Рецепты варенья из ревеня. Варенье из ревеня с апельсинами. Варенье из ревеня в мультиварке

Варенье из ревеня – это очень вкусное, полезное лакомство, ведь его основной компонент содержит рутин, пектиновые вещества, аскорбиновую кислоту. Заготавливать его нужно в середине июня, пока черешки не загрубели и стали безвкусными.

Варенье из ревеня на зиму

1 кг ревеня тщательно вымойте, после просушки порубите кубиками. Кожицу при этом оставьте. Через 24 часа содержимое кастрюльки аккуратно размешайте и установите на слабый огонь. Время от времени размешивая, дайте заготовке немного прокипеть. После охлаждения вареньице еще холодным разложите по банкам, укупорьте пластиковыми крышками.

Варенье из ревеня рецепты

Рецепт с вишневыми листочками

Необходимые продукты:

1 килограмм сахарка
- листочки вишневые – 90 г
- водичка – 200 г

Приготовление:

Отберите молодые черешки ревеня, вымойте их, покрошите маленькими кусочками. Сделайте сахарный сироп. Для приготовления смешайте сахарок и 1 стаканчика воды. В процессе варки введите горсть вишневых листочков. Кипящим сиропом залейте содержимое и варите до образования густоты сиропа и прозрачности черешков. Расфасуйте горячее вареньице и укупорьте.

Варенье из ревеня с апельсином

1 кг черешком покрошите ломтиками с шириной 1 см, сложите нарезку в посуду, где будет вариться заготовка, присыпьте 2 ст. ложечками сахарка. С одного плода апельсина снимите цедру. 0,5 кг апельсинов покрошите небольшими кусочками, удалив все косточки. Апельсины вместе с апельсиновым соком переложите к основному содержимому. Присыпьте еще одной столовой ложкой сахара. Посудину прикройте, дайте настояться четыре часа, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Кастрюлю снова переставьте на огонь, высыпьте содержимое одного пакетика желирующего сахара. Массу вскипятите, засыпьте остальной сахарок. Введите тертую цедру, снова вскипятите, варите пять минуток при слабом огне.

Рецепт с имбирем

1 кг стеблей помойте, высушите, покрошите кусочками, переложите в эмалированную кастрюльку. Влейте немножко воды, поместите на горящее пламя. Введите 1 килограмм сахарка, доведите до кипения. Смешайте с тертым корешком имбиря, помешивая потомите заготовку до готовности. Добавьте корешок имбиря. Допустимо также использовать сухой имбирный порошок. Периодически помешивая, потомите заготовку на огне. Определить готовность достаточно просто: в обще массе исчезнут твердые кусочки. Слегка охладите вареньице, переложите в стеклянную баночку, уберите в холодильник.

Варенье из ревеня с лимоном

Вымойте 1,5 кг стеблей, счистите шкурку, покрошите кусочками, пересыпьте 1 кг сахарного песка, дайте постоять 8 часов, чтобы начал выделяться сок. Как только закончится время, переместите емкость на плиту, доведите до кипения, дайте вареньицу прокипеть 5 минут, а после – оставьте на 12 часов. Введите тертый лимон, поставьте на плиту со средним пламенем, варите 10 минут. Переложите в подготовленные ранее емкости, закрутите жестяными крышками.

Обязательно угостите своих гостей заготовкой, описанной .

Варенье с апельсиновыми корочками

1 кг розовых стеблей освободите от кожуры, порубите квадратными ломтиками, пересыпьте 1,3 кг сахарка, отправьте на несколько часиков в прохладное место. За этой время сахарок должен раствориться. Сироп поместите на 10 минут на слабенький огонь, варите около сорока минут, обязательно удаляя пену. Приготовленное горячее лакомство закройте пластиковыми крышечками. Сначала лучше прикрыть закатки пергаментной бумагой. Для придания пикантного вкуса можно ввести в рецепт молотый имбирь.

Рецепт с клубничным желатином

Соедините 3 ст. сахарка и 5 стаканов порезанного ревеня, накройте крышечкой, оставьте на всю ночь. Спустя сутки, помешайте компоненты и поместите на среднее пламя. Да содержимому закипеть, продолжайте варку при размешивании еще 12 минут. Снимите емкость, смешайте с пакетиков клубничного желе, разложите по емкостям, закатайте банки, поместите на полку холодильника.

Попробуйте и .

А вот еще один интересный вариант приготовления:

1 баночку порезанных ананасов смешайте с 5 стаканами порезанных черешков ревеня и 4 ст. сахарного песка. Вскипятите на среднем огне и продолжайте варить 10 минут при регулярном помешивании. Стерилизуйте тару. Снимите, введите пакетик клубничного порошка, разложите по прокаленным емкостям, закрутите крышечками, прокипятите четверть часа и для хранения поместите в холодильник.

Вариант с малиной

В чашке смешайте 1,2 кг очищенного ревеня, оставьте на ночь, чтобы выделился сок. Слейте его через сито в емкость, прокипятите несколько минут на очень слабом огне. Введите 300 г свежей малины, прокипятите, помешайте, продолжайте варку 5 мин. Заполните лакомством стерильные баночки, завертите жестяными крышками.

Собирать урожай ревеня и заниматься его консервацией хозяйки начинают с середины июня.

Позже черешки загрубеют от жары, и начнет накапливаться далеко не безвредная щавелевая кислота.

Польза ревеня обусловлена содержанием в нем аскорбиновой кислоты, яблочной и других фруктовых кислот, пектинов, сахара, рутина.

Поэтому консервирование ревеня на зиму в виде варенья не только вкусно, но и полезно.

Как правильно варить варенье из ревеня

Ревень нельзя готовить в жестяной или медной посуде, потому что она окисляется.

Закатывать варенье из ревеня нужно в заранее подготовленные банки. Стеклянные банки промываются с содой, а затем стерилизуются любым привычным для вас способом.

Срезанные стебли ревеня обязательно очищают ножом от очень тонкой кожицы. Если этот шаг пропустить, то кусочки растения в варенье получатся слишком жесткими.

Затем черешки ревеня можно нарезать на кусочки и готовить варенье.

Самое лучшее варенье из ревеня получается, если варить его долго. После закипания снимите его с огня и оставьте на 6 часов. Повторите так 3 раза, в последний раз ревеневое варенье варится до готовности.

Таким способом кусочки ревеня выглядят, как цукаты в прозрачном сиропе.

Чтобы сделать варенье более ароматным, добавьте в него щепотку корицы во время варки.

Рецепт варенья из ревеня без закатки

Пропорции: на 1 кг ревеня понадобится 1 кг сахара.

1. Промойте, обсушите и нарежьте кубиками ревень. Кожицу в этом способе можно не счищать.

2. Сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на сутки, чтобы ревень дал сок.

Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

3. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, 10-15 минут после закипания.

4. Остывшее варенье разложите по банкам и закройте полиэтиленовыми крышками.

5. Уберите в холодное место на хранение.

Ревеневое варенье с Желинкой

Ингредиенты:

• ревень – 1 кг
• сахар – 2 кг
• корица – на кончике чайной ложки
• пакетик желирующей смеси «Желинка»

Рецепт приготовления:

1. Черешки ревеня промойте, снимите твердые шкурки и нарежьте брусочками.

2. Засыпьте сахаром и дождитесь, пока он растает.

3. Варить варенье можно двумя способами: 30 минут после закипания и горячим сразу же разлить в простерилизованные банки и закатать или в три захода по 15 минут, дожидаясь каждый раз полного его остывания. Пенку снимайте.

За пять минут до конца приготовления нужно добавить пакетик «Желинки» и корицу. Тогда кусочки ревеня будут напоминать цукаты.

Варенье из ревеня с вишневыми листьями

Для аромата на 1 кг ревеня и 1 кг сахара добавьте 100 г листьев вишни. Также бужет нужно 200 г воды.

1. Промойте ревень и нарежьте кусочками, равными ширине черешка.

2. Сварите сахарный сироп с водой. В процессе варки добавьте половину листьев. Когда сироп будет готов (сахар растворится полностью), листья выньте.

3. Кипящим сиропом залейте кусочки ревеня.

4. Остудите и добавьте оставшиеся свежие вишневые листья. Поставьте варить до кипения, выньте листья и варите до готовности, которая определяется по прозрачным черешкам и густому сиропу.

5. Горячее ароматное варенье перелейте в заранее простерилизованные банки и закатайте.

Зимой ревеневое варенье может служить прекрасной уже готовой начинкой для выпекания сладких пирогов, пирожков, блинчиков и т.д.

Ревень – многолетнее растение, содержащее массу полезных для организма веществ, таких как:

• Витамин С;
• Пектин;
• Витамины группы В;
• Каротин;
• Минеральные соли;
• Аскорбиновая кислота;
• Рутин;
• Железо и магний;
• Полифенолы;
• Яблочная, лимонная кислота.

Такой состав ревеня способствует предотвращению болезней сердца и онкологических заболеваний, улучшает пищеварение, повышает иммунитет.

Вкусовые качества несколько схожи с яблоком. Из ревеня готовят различные компоты, кисели, начинку для пирожков, салаты.

А на зиму можно приготовить вкуснейшее варенье, джем. Варенье из ревеня очень ароматное, вкусное и целебное.

Рецепты его приготовления разнообразны: с добавками других продуктов и без дополнительных веществ. Готовить варенье можно с клубникой, черникой, яблоками, апельсинами, бананами, ананасом, имбирем, ванилью, корицей и другими ягодами и фруктами.

Простые рецепты приготовления лакомства

Это варенье обычное, классическое. Отсутствие различных дополнительных продуктов поможет ощутить настоящий и естественный вкус и аромат полезного варенья из ревеня.

Вариант 1

Пошаговое приготовление:

Очищенные и помытые черешки необходимо нарезать (кубиками 1Х1);

Затем их сложить в посуду и засыпать сахарным песком. Следует оставить на день – полтора до появления сока;

Когда ревень пустил сок, тщательно помешать. Варить 10-17 минут после того, как варенье закипит на слабом огне;

Дать ему остыть, разложить в банки. Закрывать, используя полиэтиленовые крышки.

Вариант 2

Необходимые для варенья продукты:

• Сахарный песок – полтора килограмма;
• Ревень – один килограмм.

Как приготовить простое варенье:

1. Черешки ревеня почистить, промыть и нарезать брусочками;
2. Сверху насыпать половину сахара и перемешать;
3. Для пускания сока и растворения сахара необходимо оставить массу примерно часов на десять;
4. Сок следует влить в неметаллическую посуду, дать вскипеть. Всыпать в этот сироп оставшийся сахар и варить, пока сахар не начнет растворяться;
5. В кипящий сироп необходимо положить кусочки ревеня;
6. После снова вскипятить и убрать кастрюлю с плиты;
7. Через час снова проварите варенье на слабом огне 5 минут. При этом надо постоянно его помешивать;
8. Пока оно горячее, его надо разлить в банки и сразу закатать;
9. Банки перевернуть и дать остыть.

Вариант 3 – обычное варенье в мультиварке

Ингредиенты:

• Сахар – полкилограмма;
• Ревень – полкилограмма.

Приготовление:

1. Подготовить стебли ревеня, засыпать сахаром, подержать некоторое время до получения сока;
2. В мультиварке один час готовим при режиме «Тушение». Крышкой можно не накрывать;
3. Можно употреблять сразу, а можно и закатать.

невероятное сочетание ревеня и апельсина

Варенье вкусное с тонким привкусом и ароматом апельсинов. Благодаря экзотическому вкусу варенья, не сразу можно догадаться, из каких продуктов оно состоит.

Рецепт 1

Ингредиенты:

• Ревень – один килограмм;
• Апельсины – полтора килограмма;
• Сахарный песок – полкилограмма;
• Желирующий сахар – один пакетик.

Инструкция приготовления:

1. Черешки растения необходимо очистить и тщательно промыть, затем нарезать длиной около сантиметра;
2. Порезанный ревень сложить в кастрюлю и всыпать туда 2 ложки сахара (столовые);
3. Цедру одного апельсина натереть, можно мелко порезать;
4. Мякоть апельсинов измельчить, косточки из фруктов убрать. Нарезанные апельсины вместе с выделенным соком поместить к ревеню. Всыпать одну ложку сахара;
5. Оставить подготовленные в посуде продукты на время до полного растворения сахарного песка, накрыв крышкой;
6. После этой процедуры, посуду с ингредиентами ставят на медленный огонь и добавляют желирующий сахар;
7. Варенье дать вскипеть и добавить остальной сахар. На этом этапе добавляют цедру;
8. Варить еще минут пять. Затем разместить по банкам и закатать.

Рецепт 2

Продукты для варенья:

• Ревень – один килограмм;
• Сахар – два килограмма;
• Апельсины – полтора килограмма.

Пошаговое приготовление:

1. Очистить черешки растения, нарезать их и поместить в кастрюлю;
2. С апельсинов снять кожуру, измельчить и добавить к ревеню;
3. Всыпать в массу весь сахар, тщательно перемешать;
4. На слабеньком огне кипятить минут сорок. Если варенье приготовилось, оно должно изменить цвет – немного потемнеет.

Варение из ревеня и яблок

Сварить сладкое и сочное варенье можно с добавлением любых сортов яблок. Имеет приятный аромат и непревзойденный вкус.

Продукты:

• Яблоки – 300 грамм;
• Апельсин – одна штука;
• Вода – 200 мл;
• Сахар – полтора килограмма;
• Измельченный имбирь – две ложки (столовые).

Алгоритм приготовления:

1. Стебли растения очистить и порезать кусочками;
2. Апельсиновую цедру необходимо натереть и добавить в емкость;
3. Туда же влить и сок их одного апельсина;
4. Добавить измельченный имбирь;
5. Удалить с яблок кожуру, измельчить их, добавить к остальным ингредиентам;
6. Влить воду и перемешать. Накрыв крышкой, дождаться, пока закипит и варить минут двадцать;
7. После этого всыпать сахарный песок и варить еще до десяти минут;
8. Горячее варенье разложить по банкам и укутать;
9. После того, как оно остыло, перенести в прохладное место для хранения.

Варенье с добавлением клубники или черной смородины

Ингредиенты:

• Стебли ревеня – один килограмм;
• Сахар – один килограмм;
• Ягоды клубники или смородины – полкилограмма.

Как приготовить:

1. Стебли нарезать, засыпать сахаром и дождаться появления сока;
2. Через некоторое время положить в эту кастрюлю клубнику;
3. На слабом огне дать закипеть. При этом, обязательно помешивать варенье;
4. Варить 10 минут;
5. Закатать горячим.

Ревень + банан

Отличные вкусовые качества такого варенья сделают его любимым лакомством среди зимних закаток. Кроме того, приготовление легкое и быстрое.

Необходимые продукты:

• Ревень (стебли) – один килограмм;
• Бананы – полкилограмма;
• Сахар – один килограмм.

Пошаговое приготовление:

1. Стебли почистить, помыть и нарезать квадратными кусками. Засыпать сахаром и оставить на время, пока ингредиент не пустит сок;
2. Бананы очистить, нарезать и положить к ревеню;
3. На слабом огне довести до кипения. Обязательно при этом помешивать варенье. Снять пену и варить еще минут пять;
4. Разлить по банкам, закатать и укутать до остывания.

Для того, чтобы варенье получилось ароматным и вкуснейшим, а ревень не потерял свои целебные свойства, необходимо придерживаться таких правил:

1. Собирать стебли ревеня желательно до июня, пока они не стали грубыми и не набрались большого количества щавелевой кислоты. Чем раньше собирать урожай, тем он полезней, а растение пустит для варенья больше сока;
2. Запрещается готовить лакомство в посуде, которой свойственно окисление (медь, железо). Лучше варить в эмалированной кастрюле;
3. Банки необходимо тщательно мыть с содой и в обязательном порядке стерилизовать их и крышки;
4. Очищать стебли нужно, аккуратно зацепляя ножом тонкую кожицу и полностью стягивая её;
5. Чтобы варенье было вкуснее, а кусочки продуктов были не разваренными и целостными, можно в три-четыре этапа повторять такую процедуру: дать закипеть, выключить и оставить на несколько часов;
6. Для запаха по желанию можно добавлять в рецепт корицу;
7. Для хранения варенье место выбирать следует потемнее и похолоднее.

Основные преимущества заготовки

Для того, чтобы варенье получилось, необходимо знать некоторые правила его приготовления. И если оно готовилось при соблюдении вышеуказанных рекомендаций, то будет отличаться:

• Отличным вкусом;
• Приятным ароматом;
• Целебными свойствами;
• Низкой себестоимостью.

Ревень сочетается со многими продуктами. Поэтому можно смело экспериментировать, открывая новые и качественные рецепты.

Ревень растет практически на каждой даче, и, в большинстве своем, используется хозяйками в качестве ингредиента для овощных салатов. Однако мало кто знает, что из этого овоща можно приготовить восхитительно ароматное и вкусное варенье.

Чтобы приготовить варенье из ревеня, выбирайте толстые стебли розового цвета - именно в них сосредоточена большая часть полезных для организма веществ. Обязательно очистите черешки от тоненькой кожицы. Если этого не сделать, кусочки ревеня в варенье будут жесткими и неаппетитными. Очищенные стебли нарежьте брусочками толщиной 2-3 см. Теперь можно приступать к приготовлению лакомства.

Варенье из ревеня: рецепт

Состав:

1. Ревень - 1 кг
2. Сахар - 1,5 кг

Приготовление:

• Кусочки ревеня засыпьте половиной сахара (750 г) и оставьте на 10-12 ч, чтобы ревень пустил сок, а сахар полностью растворился.
• Получившийся сироп слейте в кастрюлю, доведите до кипения и растворите оставшийся сахар. Положите в сироп кусочки ревеня, еще раз доведите до кипения и сразу же снимите с плиты.
• Спустя 1 ч снова поставьте кастрюлю на маленький огонь, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, 5 мин.
• Горячее варенье разлейте по стерильным банкам, закатайте крышками и, перевернув вверх дном, оставьте до полного остывания.

Как варить варенье из ревеня и черной смородины?

Состав:

1. Ревень - 1,6 кг
2. Смородина черная - 400 г
3. Сахар - 3 кг
4. Вода - 2 ст.

Приготовление:

• В горячей воде растворите сахар и варите сироп 2-3 мин при слабом кипении. Затем добавьте смородину и кусочки ревеня.
• Варите все, постоянно помешивая, 30-40 мин, после чего сразу же разлейте по стерильным банкам.
• Закатайте банки, переверните их вверх дном и укутайте полотенцем. После того, как варенье полностью остынет, поставьте его в темное прохладное место на хранение.

Варенье из ревеня с ванилью и корицей: приготовление

Состав:

1. Ревень - 1 кг
2. Сахар - 1,5 кг
3. Вода - 1 л
4. Лимонная кислота, корица, ванилин - по вкусу

Приготовление:

• Очищенные и промытые кусочки ревеня припустите в кипящей воде в течение 1 мин, после чего откиньте на дуршлаг и охладите.
• Сахар растворите в 1 л воды, доведите в кипения и добавьте кусочки ревеня. Варите при слабом кипении 2-3 мин, после чего снимите с огня.
• Через 10-12 ч вновь поставить варенье на огонь, добавьте корицу, ванилин и, по желанию, лимонную кислоту.
• Доведите до кипения и варите на самом маленьком огне до готовности. Разлейте варенье по стерильным банкам, закатайте крышками. После остывания, храните варенье в темном прохладном месте.

Варенье из ревеня и клубники : рецепт

Состав:

1. Ревень - 1 кг
2. Клубника - 0,5 кг
3. Сахар - 1 кг

Приготовление :

• Промытый и очищенный ревень нарежьте квадратиками, сложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье, и засыпьте сахарным песком.
• Оставьте все на 3-4 ч. Когда ревень пустит сок, а сахар полностью растворится, добавьте в массу ягоды клубники и поставьте на медленный огонь.
• Доведите массу до кипения и варите, постоянно помешивая, 10 мин. Горячее варенье разлейте по банкам и закатайте крышками.

Варенье из ревеня — это, пожалуй, один из самых малобюджетных вариантов заготовки на зиму. Но это не единственное его преимущество. Помимо низкой себестоимости и восхитительного вкуса, варенье из ревеня чрезвычайно полезно! Несколько ложечек этого лакомства убережет Вас от простудных заболеваний и обогатит организм витаминами. Готовится варенье из ревеня чрезвычайно просто - с этой задачей справится даже начинающая хозяйка.

Ревень – любопытное и полезное травянистое многолетнее растение. По науке ревень – это овощ, однако готовят его как фрукт. Специалисты по здоровому питанию однозначно рекомендуют овощ к употреблению: стебли растения богаты витамином С, пектинами, натуральными сахарами и кислотами. Приготовив ревеневое варенье на зиму, вы обеспечите себя и своих близких витаминным продуктом на весь холодный сезон.

Для приготовления вкусной заготовки черешки ревеня собирают в начале лета, а именно до середины июня. В июле и августе стебли растения становятся чрезмерно грубыми, и в них начинает скапливаться щавелевая кислота, вредная для органов ЖКТ.

Что можно приготовить из ревеня кроме варенья? Да все что угодно: компоты, кисели, цукатики и начинку для пирогов и пирожков. Но в данной статье разберемся с вопросом правильного приготовления ревенего варенья на зиму и узнаем лучшие рецепты этой полезной заготовки.

Перед тем, как рассказать, как приготовить варенье из ревеня, давайте узнаем, в какой посуде у вас получиться по-настоящему вкусная и полезная заготовка. Для варки кисленького варенья из ревеня категорически не рекомендуется использование жестяной и медной посуды. Растение содержит кислоту, которая может безнадежно испортить поверхности емкостей. А вот тазы и большие миски из любых других материалов в процессе варки использовать можно. Для варенья желательно заранее подготовить банки: тара моется и в обязательном порядке стерилизуется.

Для получения вкусного и полезного продукта важно и правильно собрать ревень. Овощ срывается в начале лета. Срезанные черешки потребуется почистить ножом от тоненькой верхней шкурочки и сделать это нужно обязательно, иначе кусочки овоща в варении будут слишком жесткими и грубыми на вкус. После чистки стебли режутся аккуратными кусочками, после чего собственно можно приступать и к самому процессу варки.

Классический и простой рецепт заготовки

Как готовить варенье из ревеня по традиционному способу? Достаточно просто: нужно подготовить заранее посуду, сам продукт и точно следовать указаниям рецепта. Для данной рецептуры ингредиентов потребуется минимум:

• Килограмм ревеневых стеблей
• Килограмм сахарного песка

Приготовление будет состоять из следующих этапов:

1. Овощ следует обмыть, подсушить на бумажном полотенце и после нарезать кубиками
2. Готовые ревеневые кубики выложить в таз или кастрюльку, туда же пересыпать сахар и оставить ингредиенты в одной емкости на 24 часа. Это нужно для того, чтобы овощ дал сок
3. Спустя указанное время, массу в емкости требуется хорошенько размешать и поставить на слабый огонь
4. Смеси дают закипеть и варят около четверти часа, постоянно перемешивая массу

Готовому продукту дают остыть и после раскладывают по банкам, которые не закатываются, а просто закрываются пластмассовыми крышечками. Варенье по этому простому рецепту можно приготовить и в хлебопечке и в мультиварке, благодаря покрытию чаш заготовка не пригорит, а томление сделает продукт удивительно прозрачным и аппетитным на вид.

Ароматный рецепт с вишневыми листьями

Если традиционный рецепт вам приелся, и вы думаете, как сварить варенье из ревеня необычным способом – обязательно попробуйте приготовить овощ вместе с ароматными вишневыми листочками. Набор продуктов для заготовки будет выглядеть следующим образом:

• Килограмм черешков ревеня
• Килограмм сахара
• 100 грамм свежих листьев вишни
• Стакан чистой воды

Расскажем подробно, как готовить столь необычное варенье:

1. Черешочки ревеня следует тщательно промыть под проточной водой и порезать на аккуратные кубики
2. Из сахара и стакана воды варится густой сироп. Пока сироп будет доходить до готовности – в него следует заложить половину вишневых листьев. Листочки должны провариться в сиропе до полного растворения сахара, а после их можно вынуть и выбросить
3. Горячим сиропом заливают кубики ревеня, перемешивают до однообразной массы и дают ей остыть
4. В охлажденную заготовку для варенья добавляют листья, ставят емкость на огонь и дают закипеть. Варенье будет готово тогда, когда кубики овоща и черешочки листиков станут прозрачными.

Готовый продукт разливают по чистым банкам в горячем виде и банки закатываются жестяными крышками.

Популярная и вкусная вариация заготовки с апельсинами

Такой вариант варенья из ревеня обязательно понравится маленьким деткам: заготовка получается густой, красивого цвета и невероятно ароматной. Для рецепта будет нужен набор из нижеперечисленных компонентов:

• Килограмм свежих стеблей овоща
• 500 грамм сладких цитрусов
• Килограмм сахара

Процесс приготовления выглядит так:

1. Ревень нужно порезать аккуратными и ровными кубиками, толщиной не более 1 сантиметра и переложить их в емкость для варки варенья. Дольки овоща сверху присыпают небольшим количеством сахарного песка, чтобы ревень начал отдавать сок
2. Апельсины очищают от кожуры, удаляют косточки и также нарезают кубиками. Кожуру от одного цитруса нужно натереть на мелкой терке и положить в отдельную емкость
3. Апельсиновая мякоть добавляется к ревеню и в массу закладывается еще немного сахара
4. Емкость с ингредиентами следует накрыть крышкой или чистым полотенцем и дать постоять 4-5 часов, чтобы засыпанный сахар растворился в массе
5. После того, как указанный промежуток времени пройдет, емкость с массой ставится на огонь. После того как смесь закипит – в нее добавляют оставшийся сахар и апельсиновую цедру
6. Варенью вновь дают закипеть, затем убавляют огонь до минимума и варят не более пяти минут.

Готовое варенье в горячем виде разливают по стеклянной таре и закатывают. Такую вкусную заготовку можно есть как в чистом виде, так и использовать для пропитки тортов или приготовления начинки в сладкую выпечку.