Заготовки из одуванчиков: варенье и салаты (с фото). Приготовление варенья их одуванчиков

Варенье из одуванчиков – это отменное лакомство, которое будет согревать вас своими теплом морозными зимними вечерами. Оно имеет утонченный аромат и просто изумительный вкус. Если вы еще ни разу его не готовили, очень рекомендуем попробовать несколько рецептов.

Варенье из цветков одуванчика : полезные рекомендации по приготовлению.

Первым делом необходимо собрать цветочки. Делать это лучше всего до обеда, как можно дальше от дорог и проезжей части. После сбора их необходимо тщательно промыть и залить на ночь водой. После этого воду нужно слить и залить новую. В новый объем добавьте крупный лимон, порезанный ломтиками вместе с цедрой. Сюда же стоит насыпать подходящее количество сахарного песка, а затем проварить массу, согласно рецепту. Готовое лакомство можно использовать для повышения кровяного давления, а также профилактики сахарного диабета.

Варенье из одуванчиков фото:

А вот еще несколько интересных рецептов.

Рецепт №1.

Промойте 2 апельсина (кожуру срезать не надо), разделите на 4 части, порежьте тонкими кусочками поперек. 250 г соцветий вымойте, высушите на бумажном полотенце, пересыпьте в емкость, добавьте апельсины. Влейте 1,5 л водички, дайте повариться 1 час. Полученную смесь процедите, добавьте лимонный сок, сахар, поварите 20 мин. Заготовку выдержите до полного охлаждения, расфасуйте.

Рецепт №2.

Соцветия пропустите через мясорубку. Стебли при этом необходимо оставить. Положите несколько ложечек меда, накройте крышкой, оставьте на 12 часов для настаивания. За это время массу размешайте несколько раз. Заготовку принимайте несколько раз в день, в качестве укрепляющего средства. Можно запивать зеленым чаем. С его помощью вы сможете поднять свой жизненный тонус, активизировать внутренние силы.

Одуванчиковый мед.

Насобирайте 300 г цветочков, обрывая из со стеблей. Все зеленое стоит отделить. Оставлять нужно только желтые соцветия. Приготовьте сироп из двух стаканов воды и 1 кг сахара. Опустите цветки, закипятите, дайте повариться в течение 20 минут. За несколько минут до конца готовности положите в кастрюльку половину чайной ложечки лимонной кислоты, дайте некоторое время повариться. Массу уберите с плиты, оставьте на 24 часа. На следующий день отожмите массу через марлю, опять оставьте на 20 минут. Готовое лакомство будет иметь прозрачный, слегка желтоватый цвет.

Варенье из одуванчиков с лимоном

420 г одуванчиков отделите от зеленых стеблей и чашечек. Желтые соцветия залейте литром воды, добавьте лимон, разрезанный на несколько частей, варите полтора часа. Дайте охладиться, оставьте на ночь. Процедите, отожмите лепестки. Лепестки выбросите, порежьте вареный лимон, добавьте сахарный песок, варите до получения густоты. Вареньице можно употреблять для профилактики бронхита и астмы.

1. Не отжимайте соцветия сразу же после варки, поскольку это не позволит им сохранить свои полезные вещества. Нужно оставить их для охлаждения хотя бы на 24 часа. За это время сироп максимально насытится полезными веществами.
2. Вместо лимонов можно брать и лимонную кислоту. Для того чтобы усилить вкус положите несколько вишневых листочков.
3. Если вы используете это лакомство, как лекарственное средство, то принимайте его по утрам, на тощий желудок. Для этого растворите столовую ложечку варенья в воде.
4. Вместо воды для растворения можно также использовать зеленый чай или раствор расторопши. Эти два растения прекрасно сочетаются между собой и усиливают лекарственный эффект друг друга.

Если у вас остались листья после сбора, рекомендуем вам также попробовать приготовить вкусный салат.

Необходимые продукты:

Рубленые грецкие орехи – 4 ст. ложки
- жидкий мед – столовая ложка
- молодые листочки одуванчика – 120 г
- растительное масло – столовая ложка

Этапы готовки:

Нарезанные листья смешайте с рублеными орешками. Для того чтобы убрать лишнюю горечь, сполосните их несколько раз в прохладной воде, порубите листья. Салат заправьте смесью из меда и растительного масла.

Рецепт с лимоном и апельсином.

Промойте парочку апельсинов, вместе с кожурой разрежьте их на несколько частей, каждую разрежьте поперек. Промойте цветочки, просушите поверх бумажного полотенца. Выложите в чан для варки, положите порезанные апельсины, залейте водой, дайте повариться 1 час, процедите, замерьте отвар. Влейте лимонный сок, 750 г сахарного песка, поварите еще часок. Прежде чем разлить по емкостям, остудите.

Несколько вариантов приготовления одуванчикового меда.

Вариант №1.

Оторвите от цветоложа 200 г цветков, помойте их, залейте 1.5 л кипятка, закройте, дайте настояться один сутки. Жидкость отожмите, добавьте пару лимончиков, предварительно разрезанных на кубики. Можно отжать только лимонный сок. Добавьте 1.5 кг сахара, варите при помешивании до получения густоты. Теплый сироп разлейте по банкам, укупорьте крышками.

Вариант №2.

320 г цветков очистите от зеленой розетки, залейте стаканчиков воды, прокипятите 3 минуты. Добавьте измельченный лимон вместе с цедрой, оставьте на 6-8 часов. Сделайте сироп из? ст. воды и 1 кг сахарного песка. Сироп процедите через марлю, поварите на маленьком огне 25 минут. Густоту смеси можно регулировать водой.

Варенье из одуванчиков для печени .

Подготовьте стеклянную посудину, отожмите в нее сок, положите мед, тщательно размешайте. Сок одуванчиков необходимо отжимать из корней и листьев с мая по июнь. В соке содержится сера, железо, натрий, кальций, магний и калий. Все эти элементы в правильном соотношении улучшают работу печени.

Чем полезно варенье из одуванчиков .

В одуванчиковом варенье содержится огромное количество активных веществ. В его 100 г содержится около 1 г белка, 50 г углеводов и всего 0,14 г жиров. Кроме этого, в нем содержится 3 г пищевых волокон. Не может не поражать и его минеральный состав: в 100 г содержится 44 мг натрия и 24 мг магния. Не стоит забывать и о содержании железа, фосфора, калия, железа и т.д. Дополняют всю эту «картину» марганец, цинк, селен и медь.

Варенье из одуванчиков - польза :

1. Вареньице имеет богатый пищевой состав, поэтому оно очень полезное. Его используют, как лекарственное средство при лечении печени, для восстановления клеток, при гепатите и т.д.
2. Лакомство также имеет и антиоксидантные свойства. Вы будете получать не только удовольствие от его вкуса, но и выводить из своего организма токсины. Полезные вещества, которые в нем содержатся, справляются даже со свободными радикалами, поэтому его вполне можно использовать, как профилактическое средство для борьбы с раком.
3. Продукт также способен лечить астму, анемию, гипертонию.
4. Для усиления противовоспалительных, тонизирующих, желчегонных свойств, его добавляют в отвар расторопши или в зеленый чай.

И еще несколько полезных советов.

1. Собирать соцветия необходимо, как можно дальше от промышленных предприятий, пыльных дорог. Лучше всего, если это будет луг или лесная полянка.
2. Лучше всего приступать к сбору солнечным утром, когда цветочки только начали распускаться и набрались нектара. В это время полезные вещества никуда не испарились и не улетучились. Нужно подождать, пока цветочки раскроются полностью, не стоит собирать нераскрытые соцветия.
3. После сбора подходящего количества соцветий, принесите их домой, разложите на подготовленной ткани или бумаге. За это время паучки и жучки, которые есть в соцветиях, разбегутся в разные стороны. Это вовсе не означает, что промывать цветочки не нужно. Нужно и очень даже нужно!
4. Варите вареньице в нержавеющей, медной или эмалированной кастрюле. Если вы готовите заготовку на зиму, разложите ее по стеклянным баночкам и укупорьте крышками.

Рецепт с пектином.

400 цветков переберите и промойте, залейте водой, поставьте на плиту, закипятите. Уменьшите огонь, варите 10 минут. Снимите с плиты, охладите, прикройте крышкой, оставьте на ночь. Процедите, поставьте на плиту, прогрейте, положите 6 ст. сахарного песка, вскипятите. Варите при помешивании, снимайте пену на протяжении 10 минут. Снимите, дайте охладиться. Добавьте 6 ст. ложек порошкового пектина, подогрейте до загустения, снимите, влейте сок одного лимона, расфасуйте по баночкам, накройте капроновыми крышечками.

Варенье из одуванчиков отзывы.

Все, кто хоть раз пробовал это великолепное лакомство, просто восхищаются ним. Оно имеет приятный цвет, запах и, конечно, вкус.

Об этом волшебном лакомстве была даже написана варенье из одуванчиков книга . Конечно, понятие в данном случае абстрактное, но книга получилась такой же волшебной.

Одуванчики - это не только весёлые золотые луга по весне и гроза огородников и садоводов, но и очень полезные растения. Причём полезны они полностью - от кончиков корней до цветков. В народной медицине одуванчики применяются при лечении всех болезней, вызывающих образование камней, при болезнях желудка, запорах, отёчности и геморрое. Свежие листья лишены горечи и отлично смотрятся в салатах. А сухие можно поджигать и вдыхать дым при лечении кашля. Корни одуванчика содержат полезный сок. Немецкие солдаты во время обеих мировых войн использовали высушенные и поджаренные корни одуванчика для приготовления заменителя кофе. Кстати, в Китае одуванчик до сих пор считается овощем, не в пример Европе, усердно борющейся с ним, как с сорняком.

Из одуванчика можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Это первые весенние витаминные салаты, всевозможные настойки и наливки, из сока корней и листьев в смеси с мёдом получают полезное лекарство, способствующее кровообращению и улучшающее работу печени. Из одуванчиков готовят даже вино - любители фантастики помнят рассказ Рэя Бредбери «Вино из одуванчиков». Такое вино издавна готовят в Англии, и оно обладает хорошими лечебными свойствами. Но самое известное блюдо из одуванчиков - это варенье или «мёд». Раньше считалось, что варенье из одуванчиков обладает приворотными свойствами. Возможно, так оно и есть. Но вот что не поддаётся сомнению, так это польза варенья из одуванчиков для здоровья. Варенье из одуванчиков оказывает положительное воздействие на клетки печени, помогает лечить расстройства мочевыводящих путей. Варенье из одуванчиков содержит антиоксиданты, выводящие шлаки и токсины из организма, что помогает в борьбе с лишним весом. Варенье из одуванчиков полезно при высоком артериальном давлении, сахарном диабете, заболевании анемией, желтухой и даже может применяться для профилактики рака.

Но самое главное - это то, что одуванчик, в отличие от некоторых лекарственных трав, не имеет противопоказаний, не оказывает никаких побочных воздействий и абсолютно безопасен. Поэтому это варенье можно есть всю зиму просто как вкуснятину к чаю.

Сбор одуванчика нужно проводить в ясный солнечный день, в полдень, чтобы все цветки были раскрыты. Одуванчики лучше всего собирать подальше от благ цивилизации, где-нибудь на далёких лугах или лесных полянах. Ни в коем случае не собирайте одуванчики у дорог, вблизи заводов или фабрик - иначе вы рискуете получить варенье, полное вредных химических веществ. Варенье из одуванчиков готовится по-разному. Кто-то предпочитает цветки, освобождённые от зелёного цветоложа, сначала промыть или вымочить, а кому-то жаль смывать полезную пыльцу. Наш сайт подобрал для вас несколько рецептов, по которым вы можете приготовить варенье из одуванчиков тем или иным способом, по собственному вкусу.

Варенье из одуванчиков разливается по чистым банкам и закрывается прочными капроновыми крышками. Хранить его нужно в прохладном месте, в холодильнике или погребе.

Варенье из одуванчиков №1

Ингредиенты:
370-400 шт. одуванчиков,
2 стак. воды,
7 стак. сахара.

Приготовление:
Промойте цветки, залейте водой и поставьте на огонь. Прокипятите в течение 2 минут с момента закипания. Застелите дуршлаг марлей, откиньте на неё одуванчики и отожмите. В полученный отвар всыпьте сахар, поставьте на огонь и вскипятите. Проварите варенье в течение 7 минут с момента закипания, разлейте варенье по чистым банкам и закройте крышками.

Варенье из одуванчиков №2

Ингредиенты:
370-400 шт. одуванчиков,
500 мл воды,
1-2 лимона,
1 1,5 кг сахара.

Приготовление:
Вымочите цветки одуванчика в холодной воде, отожмите, залейте 500 мл воды и прокипятите в течение 15 минут. За 3 минуты до конца варки добавьте лимоны вместе со шкуркой, нарезанные на ломтики. Отвар снимите с огня и дайте настояться в течение суток. Процедите, отожмите, добавьте сахар и уварите в 2-3 приёма до вязкости мёда.

Варенье из одуванчиков №3

Ингредиенты:
3-литровая банка цветков одуванчиков,
2 лимона,
2,5 кг сахара,
2 л воды.

Приготовление:
Промытые и перебранные цветки сложите в кастрюлю и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на сутки. Процедите, добавьте нарезанные на кубики лимоны, сахар и поставьте на огонь. Варите варенье на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

Варенье из одуванчиков №4

Ингредиенты:
500 шт. цветков одуванчиков,
2 лимона,
12 листочков вишни,
6 стак. воды,
1,6 кг сахара.

Приготовление:
Цветки быстро промойте холодной водой, обсушите, добавьте лимоны, натёртые вместе с кожицей, и листочки вишни. Залейте водой и поставьте вариться на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Снимите с огня, дайте настояться в течение суток. Процедите настой через марлю, добавьте сахар и варите в течение часа, помешивая. Остудите, разлейте по банкам.

Варенье из одуванчиков №5

Ингредиенты:
400 шт. цветков одуванчиков,
1 кг сахара,
1 л воды.

Приготовление:
Перебранные головки одуванчиков, не промывая, положите в кастрюлю и залейте водой. Накройте крышкой и дайте настою остыть. Процедите, всыпьте сахар и варите в течение 20 минут. После закипания снимите белую пену. Готовое варенье разлейте по банкам.

Варенье из одуванчиков с лимонной кислотой

Ингредиенты:
300 шт. одуванчиков,
1 кг сахара,
2 стак. воды,
½ ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Сварите сироп из воды с сахаром. В кипящий сироп опустите очищенные от зелени и промытые цветки, перемешайте и дайте закипеть. Варите с момента закипания 20 минут. За 2-3 минуты до готовности добавьте лимонную кислоту (или сок половины лимона), вскипятите и снимите с огня. Оставьте на сутки. На следующий день отожмите массу через марлю, снова поставьте на огонь и проварите в течение 20 минут.

Варенье из одуванчиков с лимонами и апельсинами

Ингредиенты:
250 г цветков одуванчика,
1,5 л воды,
1 лимон,
2 апельсина,
750 г сахара на каждый литр отвара.

Приготовление:
Апельсины вымойте и нарежьте на тонкие ломтики. Цветки промойте и обсушите. Сложите одуванчики и апельсины в таз, залейте водой и варите в течение часа. Отвар процедите. Рассчитайте количество сахара, добавьте его к отвару, влейте сок лимона и поставьте вариться ещё на час на медленном огне, периодически помешивая. Остудите, разлейте по банкам.

Варенье из одуванчиков с пектином

Ингредиенты:
400 шт. цветков одуванчика,
6 стак. воды,
6 стак. сахара,
1 лимон,
6-8 ч.л. порошкового пектина.

Приготовление:
Промытые и перебранные цветки залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 5-10 минут. Снимите с огня и остудите. Накройте крышкой и оставьте на ночь. Процедите, поставьте на огонь и нагрейте. Добавьте сахар и вскипятите. Варите, помешивая, до растворения сахара, снимая пену, в течение 10 минут. Снимите с огня и остудите. Добавьте пектин, прогрейте до загустения (по инструкции на упаковке), снимите с огня и влейте лимонный сок. Перелейте в стерилизованные банки. Накройте капроновыми крышками. Храните в холодильнике или погребе.

Одуванчиковый мёд

Промытые цветки без зелёного цветоложа уложите слоями в стеклянную банку, обильно пересыпая их сахаром. Сахара необходимо взять примерно в 2 раза больше, чем одуванчиков. Банку плотно накройте крышкой и выставите на солнце для брожения на 2 недели. Получившийся сок процедите и отожмите. Храните в холодильнике в плотно закрывающейся посуде.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Варенье из цветков одуванчика (или, как его еще называют – мед из одуванчиков) – это аромат весны у вас на блюдце, кусочек солнца в баночке! Это замечательное лакомство с приятным ароматом и изумительным вкусом. Готовила я его спонтанно – отдыхая на природе, заметила великолепную желтую полянку одуванчиков. Я начала их собирать и тут вспомнила о удивительно вкусном рецепте! Готовый мед из одуванчиков на вкус – и правда, больше всего напоминает цветочный, или липовый мед. Мои домашние с удовольствием едят его с блинами, или просто в прикуску с чаем.

Для готовки сегодняшнего варенья нам понадобятся такие продукты: цветы одуванчика, вода, сахар и лимонная кислота. Как видите, все ингредиенты весьма доступны, а в сезон, когда одуванчики распускаются, так этих цветков несчетное количество, а, следовательно, недостатка в необходимых продуктах у вас точно не будет. Также хочу отметить, что лимонную кислоту можно заменять соком выжатого лимона, потому по месту определяйтесь, какой ингредиент у вас есть в наличии.

Думаю, о лечебных свойствах одуванчиков слышали многие. Этот цветок содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для работы нашего организма. Кроме того, такое варенье будет особенно полезно при бронхитах, болезнях печени, почек и надпочечников. Согласитесь, самое хорошее лечение – это вкусное лечение. Именно потому, в весеннюю и летнюю пору я стараюсь заготовить как можно больше разного варенья, среди которого одуванчиковое варенье занимает настолько же почетное место, как и варенье из клубники с целыми ягодами, которое я публиковала на блоге совсем недавно.

Приготовить подобное варенье из одуванчиков не составит труда, особенно при наличии пошаговых фото. Советую попробовать – это не только оригинальное, но и очень необычное и вкусное лакомство!

Ингредиенты:

200 цветков одуванчика
1 ст. воды
0,5 кг сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты

Приготовление блюда по шагам с фото:

Собираем одуванчики по весне в лесах и полях. Настоятельно советую не использовать для готовки варенья те одуванчики, которые растут у дорог, так как польза будет нивелирована выхлопными газами от проезжающих машин.
Лучше всего начинать готовить варенье в тот же день, когда вы соберете цветы, чтоб они не успели повянуть. Для готовки нам понадобятся только сами цветки одуванчика без стеблей. Их нужно переложить в дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой.
Затем срезаем, или аккуратно отрываем объемную зеленую часть цветка, как показано на фотографии.
В глубокую кастрюлю всыпаем сахар и заливаем его водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим содержимое до состояния сиропа, не забывая при этом все время его помешивать. Как только сахар полностью раствориться и масса загустеет – сироп готов.
Добавляем в сахарный сироп наши одуванчики и лимонную кислоту.
Перемешиваем наше варенье и варим 20 минут после закипания. Оно должно все 20 минут легонько кипеть.
После этого даем варенью из одуванчиков остыть, после чего оставляем его на ночь настояться. На следующий день доводим варенье до кипения. Даем ему покипеть 10-15 минут. Тут можно поиграть с оттенком вкуса – добавить чуть больше лимонного сока, к примеру, или листья вишни для аромата.
Даем варенью хорошенько остыть – оно станет красивого, золотисто-медового цвета.
Готовое варенье процеживаем с помощью мелкого сита или марли.
Вот так будет выглядеть готовое варенье, или одуванчиковый мед, как его еще называют многие.
Готовое варенье подаем к столу, а храним его в стеклянной баночке в холодильнике, или же его можно консервировать в стерильных банках, как любое другое варенье.
P.S. с оставшегося «жмыха» можно заварить ароматный чай. Для этого складываем его в чашку.
Просто заливаем цветки кипятком и даем настояться.
Процеживаем, и чай из одуванчиков готов!

Приятного аппетита!

Варенье из одуванчиков - это своего рода экзотика, которая в тоже время, весьма доступна. Все дело в том, что основной ингредиент необходимый для готовки, в прямом смысле этого слова растет прямо под ногами, и только ленивый не воспользуется таким подарком природы. Я себя к числу таких людей не отношу, потому одуванчиковое варенье готовлю каждый год. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваше варенье из одуванчиков получилось вкусным и с первого раза:
Для готовки варенья используйте одуванчики, собранные у себя на даче или в деревне. Лучше всего городские цветы не брать, так как они содержать полноценный букет «полезных» примесей;
Для готовки варенья подходят только цветы одуванчика, а вот его листья можно использовать для приготовления салата;
В сахарный сироп можно добавлять как сок выжатого лимона, так и обычную лимонную кислоту;
Готовое варенье из цветков одуванчика можно хранить прямо в холодильнике, или же законсервировать его в стерильных баночках.

Пошёл сезон на одуванчики и если вы хотите закатать баночку природного желчегонного средства, то есть варенья из одуванчика значит по шагам записывайте сегодняшний рецепт. Кстати, если у вас нарушено пищеварение, значит, такое варенье вам нужно сделать на зиму обязательно, тем более что финансово оно по карману не бьет.
Берите корзину и отправляйтесь за черту города, туда, где не ездят машины, и люди не выливают различные гадости. Вот в таких местах одуванчик будет и полезней и крупней. А приготовить варенье из одуванчиков пошаговый рецепт, которого изложен в этой статье, вам покажется настолько быстро и легко, что вы даже не успеете оглянуться, как все будет готово.
Кстати на вид варенье похоже на — такое же густое и янтарное. Но разница во вкусе все же есть. Одуванчик даёт легкую горчинку.
Ингредиенты:

Цветы одуванчиков без стебля — 200 шт.;
Лимон среднего размера — 1 шт.;
Вода питьевая — 2 ст. (0,5 л);
Сахар песок — 750 г.

Варенье из одуванчиков пошаговый рецепт с лимоном, с фото

1. Для того чтобы что либо приготовить из одуванчика – нужно собрать сначала его жёлтые цветы. Сборами нужно заниматься в солнечные тёплые дни, ведь когда пасмурно, цветки не распускаются. Цветение одуванчика припадает на разные месяца весны, в зависимости от того, в каком регионе вы живёте. Период цветения с марта по июнь. Срывать нужно только цветонос. И лучше всего воспользоваться ножницами, чтобы не были потом черные руки.

2. Когда корзинка полная — приступим творить чудеса из цветов полевого одуванчика. Не нужно замачивать головки на сутки, как это пишут в некоторых рецептах. Наш простой пошаговый рецепт одуванчикового варенья намного проще. Но стоит пересмотреть каждый цветок, чтобы в него не забрались насекомые, такой ингредиент нам ни к чему. Сами же головки промойте проточной водой и отбросьте на дуршлаг минут на 5.

3. Теперь в кастрюлю опустите цветоносы и залейте их чистой питьевой водой. Сначала лучше сделать такого рода отвар и немного настоять его. Так вот доводим одуванчики до кипения и кипятим минут 10. Желательно чтобы отвар кипел не сильно. После всего накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 30 минут.

4. Тем временем очень тонко нарезаем лимон.
Совет: нарезать лимон стоит по своему желанию, но обязательно очень тонко. Помните, что после приготовления в варенье будут плавать кусочки в виде цукатов, и они не поменяют размер, а только станут прозрачными и вкусными.

5. Отвар из одуванчиков процедите чтобы по шагам приготовить варенье из него. У вас получится желто зелёная жидкость. Не пугайтесь это нормально. Снова доведите отвар до кипения и уже после закипания начинайте вводить сахар и перемешивать до полного растворения.
После добавления сахара можно добавить лимон. Теперь накройте варенье крышкой и отрегулируйте огонь, чтобы оно медленно кипело. Приятно, что у вас не будет образовываться пенка, вам нужно будет просто помешивать, чтобы ничего не пригорело.

6. Вот какая красота у вас получится через 30 минут варки. Как видите, лимон осветлил варенье и убрал всю зелень. Конечно, десерт будет иметь слабую горчинку. Это нормально и переживать не стоит.

7. Для консервирования мы приготовили стерильные сухие баночки.

8. Наливайте в банку кипящего одуванчикового меду доверху и сразу же закручивайте чистыми сухими крышками. Получится на выходе 2 банки по 0,5 литра.

9. Переворачиваем баночку, чтобы проверить герметичность упаковки. Хотя если вы правильно подбирали крышки, то и банки закатаются хорошо и простоят до самой зимы.

А именно, возьмите банку, налейте в неё немного кипятка и закрутите крышкой. Затем переверните тару. Если крышка подходит и не имеет брака, то течь вода не будет. Даже не будет издавать звуков. Такой крышкой можно катать любую закатку.

Вот такое вот янтарное варенье из одуванчиков пошаговый рецепт, которого вы уже знаете, будет полезно не только для взрослых, но и деток. Лимон же в свою очередь обязательно принесёт и свою пользу.

Варенье из одуванчиков очень известное на сей день, но не все его готовят. Витаминов одуванчики содержат уйма. Так что можно сказать в каком-то роде это лекарство. Так давайте приготовим это чудо варенье.

Варенье из одуванчиков с лимоном

Ингредиенты:

Одуванчики (только соцветья) - 300 г.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1 литр
Лимон - 1 шт.

Приготовление варенья их одуванчиков:

1. Хорошо промываем одуванчики в воде.
2. Затем одуванчики заливаем водой и даем им настояться сутки. Делаем это для того чтобы ушла вся горечь.
3. Промываем одуванчики под проточной водой, хорошо их отжимаем и ложем в кастрюлю, в которой будем варить одуванчики.
4. Заливаем их 1 литром воды.
5. Лимон помыть, обдать кипятком. Мелко нарезаем лимон вместе с кожурой и отправляем к одуванчикам.
6. Перемешать и поставить варит на плиту на 30 минут.
7. После того как проварилась наша консистенция, снимаем с огня, накрыть крышкой и даем отстояться 6 часов.
8. Когда одуванчики отстоялись, нужно процедить все это через марлю и отжать. Одуванчики выбрасываем они нам уже не надо.

9. К жидкости мы добавляем кило сахара.И варим на медленном огне примерно 1 1.5 часа. Варенье должно выйти густое.
10. Варенье разлить по стерилизованным банкам, у меня вышло 1 литр сиропа.
11. Укутать одеялом. После остывания спрятать в чулан.

Приятного аппетита!

Полезные свойства варенья из одуванчиков

Так что думайте, стоит ли насобирать одуванчики в конце мае в начале июня и сварить из него полезное варенье, и наполнить организм витаминами зимой, когда их нам так не хватает. Варите, пробуйте. И кушайте на здоровье!!!

Сообщение Варенье из одуванчиков. Как приготовить варенье из одуванчиков пошаговый рецепт появились сначала на Самые вкусные и любимые рецепты.