Ореховый бисквит рецепт от юлии высоцкой. Яблочный бисквит с грецкими орехами

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясной салат из свинины с грибами - сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно - 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара - мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

Полисциас – прекрасная альтернатива классическим пестролистным кустарникам и древесным. Нарядные круглые или перистые листья у этого растения создают поразительно праздничную курчавую крону, а элегантные силуэты и достаточно скромный характер превращают его в прекрасного кандидата на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему успешно заменять фикусы Бенджамина и Ко. Тем более что полисциас предлагает куда больше разнообразие.

Тыквенная запеканка с корицей - сочная и невероятно вкусная, немножко похожа на тыквенный пирог, но, в отличие от пирога, она более нежная и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семьи, в которой есть дети. Как правило, тыкву малыши не очень любят, зато полакомиться сладеньким никогда не против. Сладкая запеканка из тыквы - вкусный и полезный десерт, который, к тому же, и готовится очень просто и быстро. Попробуйте! Вам понравится!

Живая изгородь - это не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Она выполняет и различные защитные функции. Если, например, сад граничит с проезжей дорогой, или неподалеку проходит автотрасса, то живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума, ветра и создадут особый уют и микроклимат. В этой статье рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, которая сможет надежно защитить участок от пыли.

Многим культурам в первые недели развития необходима пикировка (и даже не одна), а другим - пересадка «противопоказана». Чтобы «угодить» и тем, и другим, можно использовать не совсем стандартные ёмкости для рассады. Еще один весомый повод их попробовать - экономия средств. В этой статье расскажем, как обойтись без привычных ящиков, горшочков, кассет и таблеток. И обратим внимание на не традиционные, но очень эффективные и интересные ёмкости для рассады.

Полезный овощной суп из краснокочанной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой - рецепт вегетарианского супа, который также можно готовить в постные дни. Тем, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, я посоветую не добавлять картофель, и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается очень ароматным и густым, а в пост можно подать порцию супчика с постным хлебом - тогда получится сытно и полезно.

Наверняка все уже слышали о популярном термине «хюгге», который пришёл к нам из Дании. Это слово никак не переводится на другие языки мира. Потому что обозначает много всего сразу: уют, счастье, гармонию, душевную атмосферу... В этой северной стране, кстати, большая часть времени в году - пасмурная погода и мало солнца. Ещё и лето короткое. А уровень счастья при этом - один из самых высоких (страна регулярно занимает первое место в общемировом рейтинге ООН).

Мясные шарики в соусе с картофельным пюре - простое второе блюдо, приготовленное по мотивам итальянкой кухни. Более привычное название этого блюда - тефтели или мясные фрикадельки, однако итальянцы (и не только они) называют такие небольшие круглые котлетки мясными шариками. Котлетки сначала обжаривают до золотистой корочки, а затем тушат в густом овощном соусе - получается очень вкусно, просто объедение! Фарш для этого рецепта подходит любой - куриный, говяжий, свиной.

Хризантему называют королевой осени, ведь именно в это время её яркие соцветия украшают сад. Но выращивать хризантемы можно в течение всего сезона - начиная с февраля и до декабря, а в отапливаемых теплицах - и в зимние месяцы. Если правильно организовать процесс, то можно реализовывать посадочный материал и цветы хризантем круглогодично. Эта статья поможет вам понять, сколько усилий понадобится для того, чтобы выращивать хризантемы в больших количествах.

Домашние кексы - простой рецепт с инжиром, клюквой и черносливом, который покорится даже неискушенному в кондитерском деле начинающему кондитеру. Вкусный кекс на кефире с коньяком и сухофруктами украсит любой домашний праздник, к тому же такую выпечку можно приготовить менее чем за час. Однако есть один важный момент - сухофрукты обязательно нужно замочить в коньяке хотя бы на 6 часов. Советую сделать это накануне приготовления - за ночь они хорошо пропитаются.

О вкусовых качествах и пользе плодов грецкого ореха, думаю, знают все. Наверняка, многие, доставая из скорлупы вкусные ядра, задавались вопросом: «А не вырастить ли мне его на участке, причём из самих орешков, ведь по сути это те же семена, как и у других растений?». Вокруг выращивания грецкого ореха множество садоводческих мифов и легенд. Половина из них оказываются неправдой. Об особенностях выращивания грецкого ореха с орешка, мы поговорим в этой статье.

Любой вид выпечки, будь то запеканка, бисквит или кекс с грецкими орехами, рецепт которых знаком многим хозяйкам не оставит равнодушными никого, кто хоть раз попробует ее. Орех, добавленный в любое блюдо, наделяет ее необычным вкусом, высокими питательными показателями и невероятно полезной составляющей.

Рецепты кексов с грецкими орехами

Кекс с грецкими орехами — это вид выпечки, которую любят малыши и взрослые. Это хорошее дополнение к чаю или кофе. Кексы могут иметь в своей рецептуре орехи, сухофрукты, цукаты, шоколад, мак и много других вкусных ингредиентов.

Фруктовый кекс с орехами

Ингредиенты

мука пшеничная — 2 стакана;
сахар — 1/4 стакана;
яйцо — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ст. л.;
молоко обезжиренное — 1 стакан;
бананы — 2 шт.;
яблочное пюре — 1/3 стакана;
орехи грецкие (волошские) — 100 г.

Приготовление

Отдельно соединяем сахарный песок, 1 ст. л. разрыхлителя.
Просеиваем муку и добавляем ее к сахару.
Из бананов готовим пюре, измельчая его в блендере.
Яблоко натираем на терке, кладем к бананам, добавляем туда молоко, яичный белок.
Орехи измельчаем.
Два вида смесей соединяем, добавляем орехи и хорошо вымешиваем.
Готовое тесто выкладываем в смазанные сливочным маслом формочки для кексов и выпекаем в разогретой духовке при температуре 2000С 15 минут.
Готовую выпечку следует посыпать сахарной пудрой и измельченными в порошок орехами.

Из этого состава ингредиентов получается 12 небольшого размера кексов.

Медовый кекс с орехами

Ингредиенты

пшеничная мука — 180 г;
овсяные хлопья — 2 ст. л.;
яйца — 2 шт.;
мед жидкий — 5 ст. л.;
растительное масло — 100 мл;
молоко — 30 мл;
бананы — 2 шт.;
орехи грецкий — 150 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Пошаговое приготовление включает несколько этапов.

Необходимо бананы хорошо размять, добавить к ним мед.
Смешать отдельно два раза просеянную муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, измельченные орехи
Отдельно смешать яйца, растительное масло (80 г), молоко.
Яично-молочную смесь смешать с мукой, вымешать, добавить мед и банановое пюре.
Готовую массу выложить в смазанные растительным маслом формы или большую форму для кексов.
Выпекать кекс в духовке при 180 градусов на 40 минут.
Готовую полностью остывшую выпечку поставить в закрытую тортовницу или прикрыть пищевой пленкой. Кекс должен выстояться 2-3 часа.

Ореховый кекс с изюмом

Ингредиенты

пшеничная мука — 2 стакана;
сливочное масло — 200 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 1 стакан;
изюм — 1 стакан;
грецкие орехи — не полный стакан;
коньяк — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
мускатный орех — 0,25 ч. л.;
гвоздика — 0,25 ч. л.;

соль — щепотка.

Приготовление

Изюм следует залить коньяком, предварительно его промыв и запарив на несколько минут.
Отдельно просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, мускатный орех и гвоздику.
Отдельно взбить до пышности размягченное масло сливочное и сахар.
Взбивая масло, осторожно добавлять яйца.
Добавляем в яично-масляную массу изюм, слив коньячную жидкость.
Все смеси соединяем.
В получившееся тесто высыпаем крупно помолотые орехи.
Кекс выпекать при 180 градусах 3-40 минут.

Рецепты бисквитов с грецкими орехами

Прекрасным дополнением к праздничному застолью станет ароматный и нежный рулет с грецкими орехами, рецепт которого предполагает быстрое приготовление, не требующее кулинарных навыков.

Ингредиенты

жидкий мед — 3 ст. л.;
мука — 125 г;
яйца — 4 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сливочное масло — 200 г;
грецкие орехи — 1/2 стакана;
сгущенка вареная — 400 мл;
растительное масло — для смазывания формы.

Приготовление

Желтки отделить от белков и смешать с медом.
Добавить к ним муку, просеянную и смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
Взбить белки и добавить в тесто. Осторожно перемешать.
На противень выложить бумагу для выпекания, смазанную маслом. Сверху аккуратно выложить тесто, равномерно его распределив по поверхности.
Выпекать 5-7 минут при температуре 200 градусов.
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой.
Готовое тесто остудить и выложит сверху начинку из масла и сгущенки.
Свернуть рулет, смазать сверху оставшимся кремом и присыпать дробленными орехами.
Рулет оставить для пропитки на 3 часа в прохладном месте.

Кофейный рулет с орехами

Ингредиенты

сливочное масло — 240 г;
сахар — 175 г;
яйцо — 3 шт.;
орех грецкий — 80 г;
мука — 150 г;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
соль — 0,25 ч. л.;
кофе готовый — 100 мл;
сахарная пудра — 200 г.

Приготовление

Масло (1/2 часть) взбиваем с сахаром в пену.
Грецкие орехи измельчаем вместе с 1 ст. л. сахара. Должна получиться ореховая пудра.
Яйца взбить и постепенно добавить в масляную массу. Аккуратно, не переставая взбивать, добавит ореховую пудру.
Добавить муку с разрыхлителем, соль. Размешать.
Холодный кофе экспрессо (1/2 часть) добавить в готовое тесто с оставшимися крупно расколотыми орехами.
На противен выложить бумагу для выпекания, сверху выложить тесто.
В разогретую духовку при 1800С выставить противень с тестом. Выпекать рулет 20 минут до золотистой корочки.
Готовим крем: взбить масло с сахарной пудрой и добавить оставшийся экспрессо.
Рулет вынуть из духовку и остудить. Полить сваренным в пропорции: 100 мл воды и 1 ст. л. сахара сиропом с добавлением 1 ч. л. коньяка.
После пропитки рулета смазать его кремом и свернуть. Дать пропитаться 2 часа.

Рецепты бисквитов с орехами

Предлагаем рецепт «Бисквит с грецкими орехами», для приготовления которого понадобится особый состав продуктов.

Ингредиенты

сливочное масло 63% — 150 г;
шоколад черный — 150 г;
сахар — 150 г;
яйца — 4 шт.;
мука — 150 г;
грецкие орехи — 150 г.

Приготовление

Орехи просушить и наколоть на небольшие куски. Обжарить.
На водяной бане растопит шоколад.
Масло взбить, добавить теплый растопленный шоколад, затем постепенно по одному яйцу, осторожно продолжая взбивать.
К массе аккуратно добавить муку, сахар и орехи.
Форму выложить бумагой и смазать маслом. Влить тесто и выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.
После остывания бисквит нарезать на куски и подавать к столу.

Слоеный ореховый бисквит

Оригинальный бисквит с грецкими орехами можно приготовить из продуктов, которые есть в доме постоянно.

Ингредиенты

грецкие орехи — 1 стакан;
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
сливки жирные — 1,5 стакана;
ваниль — 2 ч. л.;
яйца — 3 шт.;
сахар — 1,5 стакана;
соль- щепотка.

Для глазури:

50 г масла сливочного и 1 ст. л. коньяка;
абрикосовый джем — 100 г.

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем и добавить измельченные в порошок грецкие орехи.
Сливки взбить и добавить в муку с орехами.
Добавить к полученной массе ваниль и соль.
Яйца взбить с сахаром.
Все смешать. Разделить на три части. Выложить в форму и выпекать 25 минут при 180 градусах.
Коржам давать остывать и только потом смазывать.
Выкладываем 1 корж — смазываем маслом с коньяком, сверху второй, смазать абрикосовым джемом. Сверху положить третий корж и смазать взбитыми сливками с сахаром и посыпать орехами. Бока промазать сливочной глазурью.

Рецепты брауни с орехами

Брауни — вид выпечки, в основе которой находится шоколад. Родиной этого кулинарного изделия является Америка, но оно прекрасно прижилось и у наших соотечественников и многие годы радует домочадцев прекрасным вкусом и нежным ароматом.
Брауни с грецкими орехами — одновременно легкий и оригинальный продукт.

Ингредиенты

горького шоколада — 200 г;
сливочного масла — 170 г;
сахара — 250 г;
яиц — 3 шт.;
муки — 125 г;
разрыхлителя — 1 ч. л.;
ореха грецкого — 100 г;
сгущенки вареной — 1 б.

Приготовление

Шоколад (150 г) растапливаем на водяной бане. Добавляем сахар и мешаем до полного его растворения. Остудить.
Добавить по одному яйца, размешать.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, размешать.
Орехи, заранее измельченные до средних размеров, добавить в тесто, туда же высыпать натертый остаток шоколада (50 г). Хорошо перемешать.
Форму выстелить пергаментом для выпечки и обильно смазать маслом. Вылить тесто и выпекать при 1800С 40 минут.
Необходимо постараться не пересушить брауни.
Готовое изделие остудить. Смазать сгущенкой вареной и посыпать орехами. Дать (обязательно!) настояться не менее 7 часов.

Брауни от Елены Чекаловой

Предлагаем брауни с грецким орехом, рецепт от Елены Чекаловой.

Ингредиенты

черный шоколад (горький) — 300 г;
сливочное масло — 600 г;
яйца — 10 шт.;
сахар — 3 стакана;
мука — 3 стакана;
орехи грецкие — 400 г.

Приготовление

Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане.
Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить муку. Размешать.
Жаренные грецкие орехи добавить в готовую смесь.
Противень смазать маслом и вылить в него тесто, сверху присыпав орехами.
Выпекать при 1700С 25 минут

Брауни с орехами от Джейми Оливера

Ингредиенты

масло сливочное — 250 г;
сахара — 300 г;
темный шоколад — 2 шт. по 225 г;
мука — 60 г;
яйца — 4 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
какао — 60 г;
грецкие орехи — 50 г;
белый шоколад — 1 шт.

Приготовление

Включить для разогрева духовой шкаф на 1800С.
Масло и шоколад растопить на водяной бане.
Смесь должна остыть, затем в нее следует вбить по очереди, вымешивая яйца. Нельзя добавлять яйца в горячий состав, так как они могут свернуться.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, какао. Добавить этот состав к шоколаду и высыпать орехи.
В застеленную пергаментом форму вылить тесто, сверху придавливая внутрь, выложить орешки. Оставить в духовке на 25 минут. Нарезать порционно кусочки брауни можно только после остывания.

В сезон яблок очень кстати придется к семейному чаепитию яблочный бисквит с грецкими орехами. Рецепт достаточно прост, взбить нужно только белки до крепких пиков, остальные ингредиенты только смешиваются.

Рецепт рассчитан для формы 20-22 см. Яблоки для бисквита лучше брать кисло-сладких сортов. Если сорт сладкий, то просто добавьте лимонный сок.

Нам понадобятся все продукты по списку.

Грецкие орехи слегка поджарить, а затем измельчить в процессоре, чтобы получились мелкие кусочки.

Яблоки натереть на крупной терке.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с половиной сахара.

Добавить к желткам тертые яблоки и мед. Хорошенько размешать.

Всыпать молотые орехи, размешать.

Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Все смешать лопаткой до получения густого теста.

Добавить взбитые с оставшимся сахаром белки и аккуратно в несколько приемов вмешать их в тесто.

Тесто выложить в форму, дно которой выстлать пергаментом. Форму я не смазывала. Выпекать яблочный бисквит с грецкими орехами в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Газовая печет дольше, а электрическая - быстрее. Готовность бисквита проверить лучинкой.

Остудить бисквит в форме, а затем извлечь его.

Подать к чаю. Можно разрезать бисквит на коржи и смазать любым кремом, тоже получится вкусно.

Приятного чаепития!

Бисквит - основа большинства тортов, поэтому чтобы ваш торт получился вкусным, красивым и его не стыдно было подавать гостям, нужно иметь хороший рецепт бисквита, благодаря которому можно получить пышный и высокий . Бисквитное тесто в отличие от песочного или слоеного достаточно капризно и непредсказуемо.

Малейшая оплошность в рецептуре и технологии приготовления приведет к тому, что бисквит не поднимется и будет тугим, тяжелым и резиновым. Чтобы этого не случилось нужно знать маленькие секреты и тонкости приготовления бисквита . Муку для приготовления бисквита всегда используйте высшего сорта. К тому же не забывайте ее перед замесом теста просеять через сито. Такая процедура обогатит муку кислородом, и тесто получится пышным и воздушным. Немаловажную роль в приготовлении бисквита играют и яйца.

Яйца используйте только охлажденные, прямо из холодильника. Белок таких яиц дает высокую пену. Ставьте форму с бисквитным тестом только в хорошо разогретую духовку и ни в коем случае не открывайте ее дверцу в процессе выпечки, иначе бисквит, если и поднимется, то моментально осядет. Кроме того, на основе домашнего бисквита можно приготовить не только торты, но и десерты.

К примеру, очень вкусным получается . Сегодня на повестке дня у нас шоколадный бисквит с грецкими орехами .

Ингредиенты:

какао – 4 ст. ложки,
яйца – 5 шт.,
сахар – 1 стакан,
мука – 1 стакан,
грецкие орехи (чищенные) – 50-100 гр.,
подсолнечное рафинированное масло для смазывания формы,
порошок для выпечки - 1 пакетик,
сахарная пудра для посыпки - 20 -30 гр.

Шоколадный бисквит с грецкими орехами - рецепт

Перед тем, как заняться приготовлением бисквитного теста, нужно разогреть духовку. Так как тесто готовится около 15 минут, то включив ее сейчас на температуру 200 С., за это время она сможет как следует прогреться. Отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки с помощью миксера на высокой скорости в течение 10 минут.

Всыпьте сахар и порошок какао. Чтобы бисквит получился более насыщенного шоколадного цвета, лучше использовать черное какао. Включите миксер и взбейте яичную массу еще раз до увеличения ее в объеме в 3-4 раза. После этого добавьте желтки и порошок для выпечки. Если у вас нет порошка для выпечки, то воспользуйтесь обычной содой.

Один пакетик такого порошка равносилен одной чайной ложечке соды. Гасить дополнительно уксусом ее не нужно. Введя в массу эти ингредиенты, перемешайте ее миксером еще 2-3 минуты. Добавьте рубленые ядра грецких орехов. Всыпьте половину порции муки. Еще раз все тщательно перемешайте миксером.

Всыпьте остаток муки о окончательно вымесите тесто. По консистенции готовое бисквитное тесто должно быть немного гуще сгущенного молока. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в формочку и без промедления поставьте ее на среднюю решетку духового шкафа. Как говорилось ранее, дверцу открывать не рекомендуется. Выпекайте бисквит не менее 20 минут. Если вы видите, что тесто поднялось в 4 раза, то это означает, что шоколадный бисквит с орехами готов.

Приветик! А хотите самый классный в мире бисквит с минимальным набором продуктов и минимума телодвижений вокруг него? Мы тут с кошкой Евой подсуетились и, преодолевая усталость рабочей недели и лень выходного дня, замутили бисквитик.

4 яйца; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 1,5 стакана очищенных грецких орехов.

Яйца старательно взбиваю с сахаром в пышную пену

Засыпаю муку и предварительно очищенные и измельчённые орехи

Аккуратно вымешиваю тесто, выливаю в смазанный маслом противень и отправляю предварительно прогретую до 180 С духовку. Минут на двадцать.

В процессе выпечки духовку не открывать!

Бисквит выходит нежным, лёгким и пушистым с характерным ореховым вкусом и ароматом. Я намерено не добавляла никаких ароматизаторов и лишних присыпок, а потому как нечего улучшать в этом прекрасном бисквите

Вы, конечно, спросите: а где же Ева? Где эта кошка прекрасная? А Ева, отвечаю, уже в порядке, здорова. Было дело, приболела наша кошка после того, как умяла испорченный и кем-то из домашних «недовыкинутый» паштет. Вот уж воистину вечно голодающее животное! Тиграм мяса не докладывают! Ну, ничего, ожила, отошла и мирно дрыхнет у батареи под моросящий дождик за окном.

Тепла и уюта вашему дому!