Как запечь ананасы в духовке. Рецепт с фото запеченного ананаса с начинкой. Курица с ананасом под сыром

Курица с ананасами в духовке - даже звучит празднично. Мы собрали 5 самых интересных рецептов курицы с ананасами.

Блюда с консервированными ананасами

Самое простое и бюджетное решение - приготовить курицу в духовке с ананасом и сыром или с картошкой, используя консервированные плоды. Стоимость блюд будет ниже, чем со свежей ягодой, а их сытность - выше. Предлагаем несколько рецептов для ваших кулинарных проб.

С майонезом и карри

В этом рецепте используются куриные бедрышки, поэтому в раздаче блюдо очень удобно.

Вам потребуются:

• бедра - 8 шт.;
• сыр - 250 г;
• майонез домашний - 5 ст. ложек;
• карри - 1 ч. ложка;
• ананас консервированный - 1 банка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Удалите кожицу с бедер, присолите, поперчите их, обмажьте майонезом. Поставьте в холодильник на час.
2. Натрите сыр мелко.
3. Слейте сок с ананасов, достаньте колечки из банки.
4. Смажьте противень растительным маслом, плотно разложите мясные кусочки. Уложите сверху по колечку ананаса, засыпьте сыром.
5. Поставьте в духовку на 40 минут при 180°.

Не оставляйте мясо в духовке дольше, чтобы оно не пересохло.

Курица фаршированная

Роскошное решение для праздничного стола. Курица, фаршированная ананасами в духовке, выглядит очень эффектно, сытная и вкусная.

Вам потребуются:

• курица - 1 тушка;
• чеснок - 5 зубков;
• имбирь - 1 ч. ложка;
• сметана - 3 ст. ложки;
• ананасы консервированные - 1 банка;
• лимон - 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Промойте тушку, просушите.
2. Смешайте соль с перцем, натрите куру.
3. Смешайте сок лимона, имбирь, измельченный чеснок. Смажьте тушку, оставьте мариноваться на час.
4. Добавьте к маринаду сметану, вновь промажьте тушку, оставьте еще на час.
5. Нарежьте ананасы, вложите внутрь брюшка, скрепите кожу зубочистками.
6. Поставьте в разогретую духовку, выпекайте при 180° 1 час под крышкой (фольгой) и еще 30 минут открытую тушку.

С картошкой

Курица с ананасами и картошкой в духовке - «изобретение» нашей кухни. Ну любим мы, чтобы было сытно! Рецепт для вкусного ужина большой компании.

Вам потребуются:

• филе куриное - 800 г;
• картофель - 5 среднего размера;
• чеснок - 3 зубка;
• ананасы - 1 банка;
• ананасовый маринад - 6 ст. ложек;
• сыр - 200 г;
• майонез - 100 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарежьте филе ломтиками, отбейте, добавьте соль, перец.
2. Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками.
3. Застелите фольгой противень, смажьте маслом.
4. Разложите картофель, поверх нее курицу, затем ананасы колечками.
5. Смешайте майонез, чеснок, маринад из банки. Залейте ингредиенты в противне.
6. Поставьте на 45 минут в духовку при 180°.
7. Натрите сыр, присыпьте блюдо. Запекайте еще 5 минут.

Блюда со свежими ананасами

В этих вкусных блюдах используется нежное куриное филе, а наличие свежего плода снижает калорийность. Кушать их можно даже во время диеты!

С помидорами и пармезаном

Ингредиенты в форме для запекания выкладываются слоями, благодаря чему мясо напитывается соками и становится потрясающе мягким. Наличие сочных компонентов позволяет использовать минимум майонеза или отказаться от него полностью.

Вам потребуются:

• куриное филе - 300 г;
• ананас - 150 г;
• пармезан - 100 г;
• майонез - 50 г;
• помидоры - 100 г;
• чеснок - 2 зубка;
• карри - ½ ч. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отбейте филе.
2. Нарежьте ананас треугольниками.
3. Измельчите чеснок.
4. Нарежьте дольками помидор.
5. Натрите сыр мелко.
6. Смажьте маслом противень, выложите филе. Посолите, поперчите, присыпьте карри. Смажьте майонезом.
7. Выложите ананас, помидоры слоями, присыпьте чесноком.
8. Выложите сыр.
9. Выпекайте 25 минут при 180°.

Чтобы почистить свежий ананас, положите его на бок, отрежьте зеленую «шапочку» и низ. Поставьте вертикально. Срежьте с 1 бока кожицу, захватывая все глазки. Поверните, срежьте кожицу снова. Так срезайте каждый бок плода. Нарежьте мякоть колечками, острым ножом удалите серединку.

Диетические шашлычки

Это блюдо и вкусное, и низкокалорийное одновременно. Настоящая находка для диеты!

Вам потребуются:

• куриное филе - 250 г;
• ананас - 200 г;
• сыр - 30 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отожмите сок из половины мякоти ананаса, другую нарежьте дольками.
2. Нарежьте на кусочки филе, замаринуйте в соке ананаса, черном перце на 1 час.
3. Нанижите кусочки филе и ананаса на шпажки, чередуя, присолите.
4. Запекайте в духовке 40 минут при 180°.

Шашлычки в духовке удобно делать на решетке. Под нее нужно поставить противень для сбора сока. Какой рецепт курицы с ананасами в духовке понравится вашим близким? Попробуйте каждый и найдите свой!

Запеченные ананасы – это оригинальное и вкусное блюдо, которое подойдет для угощения гостей. Все останутся в восторге от такого десерта. Запеченный ананас можно приготовить в духовке с начинкой или в слоеном тесте. Какие рецепты существуют? Как красиво оформить десерт?

Ананас запеченный в духовке: рецепты приготовления

Ингредиенты

бисквитное печенье 80 граммов Фундук 80 граммов белое вино 50 граммов Изюм 2 ст.л. Мед 1 ст.л. сироп ананасовый 200 граммов

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 30 минут

Рецепт с фото запеченного ананаса с начинкой

Предлагаем сладкое блюдо для праздничного стола. Для его приготовления потребуется банка консервированных ананасов.

Ингредиенты для начинки:

• 80 г бисквитного печенья;
• 80 г рубленого фундука;
• 50 г белого вина;
• 2 ст. л. изюма;
• 1 ст. л. меда;
• 200 г сиропа c ананасов.

Приготовление:

1. Бисквитное печенье измельчить и добавить к нему вино, фундук, изюм и мед. Перемешать.
2. Колечки разместить на пергаментной бумаге. Сверху по центру ананаса выложить начинку, из которой нужно предварительно сделать шарики.
3. Запекать в духовке при температуре 180 °C 15 мин.

Блюдо готово. Для улучшения вкуса можно приготовить соус. Смешать ананасовый сироп с медом и вином. Варить смесь до загустения. Соусом полить каждую порцию.

Ананасы с грибами и сыром

Блюдо обладает кисло-сладким вкусом. Для приготовления потребуется банка ананасов, 200 г грибов и 100 г сыра.

Грибы нарезать пластинами, заправить чесноком и перцем. Выложить их равномерно на кольца. Запечь ананас в фольге 20 мин. при температуре 180 °C. После готовности сверху посыпать тертым сыром. Снова завернуть в фольгу и запекать еще 10 мин.

Запеченные ананасы в слоеном тесте

Такая выпечка получается хрустящей с сочной начинкой. Во время приготовления десерта важно само оформление.

Ингредиенты:

• упаковка слоеного теста;
• банка колец ананасов;
• 50 г сахарной пудры;
• яйцо.

Чтобы приготовить сахарную пудру в домашних условиях, нужно сахар измельчить в макомолке.

Тесто раскатать и острым ножом порезать на полоски шириной в 2 см. Кольца с обеих сторон обвалять в яичном белке, а затем в сахарной пудре. После каждый кружочек нужно обмотать тестом. На ананасе не должно остаться просвета. Полоски желательно наматывать плотно. На противень, устеленный пергаментной бумагой, выложить ананас и выпекать в духовке 20 мин. при температуре 200 °C. Верх выпечки смазать желтком. В центр каждого кружечка можно положить вишенку.

Существует множество способов, как запечь ананасы в духовке. Можно приготовить десерты и закуски к праздничному столу. Для блюд желательно брать консервированные ананасы, ведь они уже красиво порезаны.

Любители сладкого мяса не понаслышке знают, что такое курица с ананасами в духовке. Этот дуэт завоевывает сердца (и желудки) после первой же дегустации. Куриное филе, запеченное с ананасами, может быть как легким ужином, так и праздничным горячим блюдом. Все зависит от способа приготовления.

Рецепт 1. Запеченная тушка с ананасами и чесноком

Целая курица с ананасами в духовке с чесночным маринадом.

Понадобится :

• тушка куриная,
• один свежий ананас или банка консервированного,
• 60 мл оливкового масла,
• чеснок - 2 зубчика или 1 пакетик сушеного,
• соль и специи,
• лимон,
• небольшой кусочек имбирного корня.

Этапы приготовления :

1. Куриную тушку тщательно промойте. Промокните сухими бумажными салфетками внутри и снаружи.
2. Плод ананаса (желательно выбрать молодой) помойте водой, срежьте верхушку. Разделите на 2 части и извлеките мякоть с помощью ложки. Нарежьте ее на мелкие брусочки или натрите на крупной терке. С консервированными фруктами нужно поступить точно так же.
3. Имбирный корень мелко порубите или натрите на терке.
4. Чеснок раздавите.
5. Перемешайте ананасовую мякоть, имбирь и чеснок. Добавьте сок одного лимона и оливковое масло.
6. Куриное мясо хорошо натрите солью и перцем (по желанию). Погрузите тушку в полиэтиленовый пакет, туда же положите ананасовый маринад. Закрепите пакет, предварительно выпустив воздух, перемешайте его содержимое и оставьте мариноваться на 1,5 часа.
7. Достаньте курицу из пакета, нафаршируйте ее фруктовыми кусочками.
8. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на нее фаршированную тушку, проколов зубочистками в нескольких местах.
9. Запекайте при температуре 180⁰ около часа, пока курочка не зарумянится. При необходимости переверните тушку в процессе запекания.
10. Подавайте мясо со свежей зеленью.

Рецепт 2. Филе с ананасами и сыром

Курица с ананасами в духовке получается еще более соблазнительной под хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты :

• филе курицы - 1 кг,
• 170 г сыра,
• луковица,
• растительное масло,
• соль,
• специи,
• майонез.

Как приготовить :

1. Филе нарежьте на небольшие кусочки, слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
3. Выложите кусочки филе, чтобы не было промежутков.
4. Покройте мясо тонким слоем майонеза.
5. Луковицу нарежьте тонкими кольцами и выложите их поверх майонеза.
6. Снова покройте все майонезным соусом.
7. Ананасы извлеките из банки, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте брусочками и сформируйте из низ следующий слой.
8. Теперь посыпьте все тертым сыром.
9. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте мясо полчаса.

Совет
В качестве гарнира к такому блюду прекрасно подойдет рис.

Рецепт 3. Курино-ананасовый шашлычок

Дома можно приготовить настоящий дачный шашлык. Как? Приготовим сладкую курицу на шпажках.

Понадобится :

• 500 г филе куриного,
• паприка, специи для шашлыка,
• банка консервированных ананасов,
• соль.

Как сделать :

1. Филе нарежьте кубиками, натрите солью и специями.
2. Залейте соком из-под консервированных ананасов и поставьте в холодильник мариноваться минимум на полчаса (максимум на 2).
3. Ананасы нарежьте крупными брусочками. В идеале - четвертинками каждое кольцо.
4. Шпажки предварительно вымочите в воде.
5. Поочередно наденьте на шпажку кусочки филе и ананаса.
6. Противень для запекания застелите фольгой и разложите на него шашлыки, чтобы они не касались друг друга.
7. Запекайте 40 минут, один раз переверните.

Совет
Чтобы мясо не пригорело, перед запеканием полейте его небольшим количеством маринада.

Рецепт 4. Сытная курица с картофелем

Курица с ананасами в духовке, запеченная с картошкой - самостоятельное блюдо для ужина или праздничного обеда.

Подготовьте следующие продукты :

• куриное бедро - 3-4 штуки,
• 0,5 кг картошки,
• 0,5 кг свежего ананаса,
• 100 г бекона,
• 100 г сливочного масла,
• 50 г оливкового масла,
• соль, перец, розмарин, базилик, фенхель.

Пошаговый рецепт :

1. Бекон нарежьте пластинками.
2. В растительное масло положите немного зелени фенхеля, щепотку соли, немного перца. Обмакните каждое бедро в смесь.
3. Из ананаса извлеките свежую мякоть и нарежьте кубиками.
4. Картофель очистите и сделайте надрезы гармошкой.
5. Перемешайте розмарин и базилик с растопленным сливочным маслом. Промажьте каждую картофелину смесью с помощью кисточки.
6. На противень разложите бедрышки, ананасовые кусочки, бекон и картофель.
7. Запекайте в духовом шкафу около часа.

Рецепт 5. В рукаве

Запеченная в рукаве курица получается намного сочнее.

Возьмите :

• куриные бедра или голени - 0,5 кг,
• 100 г консервированных ананасовых кружочков,
• стакан соевого соуса,
• два стакана воды,
• тертый имбирь,
• чеснок.

Этапы приготовления :

1. Приготовим маринад: смешайте воду, соевый соус, тертый имбирь и пару раздавленных зубчиков чеснока.
2. Очищенные куриные голени или бедра залейте маринадом и оставьте на 6 часов.
3. В рукав для запекания положите цельные ананасовые кружочки, маринованную курицу и пару целых зубчиков чеснока для аромата.
4. Запекайте курицу в рукаве 40 минут при температуре 180⁰.

Чтобы порадовать себя и близких нежным куриным мясом со сладкой ноткой, прислушайтесь к этим рекомендациям:

1. Курицу можно замариновать в соке из-под консервированных ананасов. Но лучше подойдет свежевыжатый сок: в нем гораздо больше ферментов, размягчающих мясо.
2. Если вы используете консервированный ананас, то выбирайте продукт в несладком сиропе. Но свежий тропический фрукт все же лучше консервированного, так как он не делает блюдо приторно сладким.
3. В качестве компаньона для курицы и ананаса часто используется чернослив.
4. Для получения хрустящей корочки готовьте курицу сначала на максимальной температуре, а затем постепенно ее убавляйте.
5. Чтобы мясо было сочным, под кожицу положите небольшой кусочек сливочного масла.
6. Лучшие специи для курицы: карри, паприка, куркума, тимьян, розмарин, сушеный чеснок, кориандр, майоран и орегано. Используйте специи в небольших количествах.

Ананас и курица - отличный ансамбль, который вдохновляет хозяек на эксперименты. Даже с незамысловатым маринадом они отлично запекаются в духовке на радость гостям и домашним. Не будем скромничать: из этих двух доступных по цене продуктов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр!

Наверное, нет такого человека, кому не был бы известен вкус спелых ананасов. Но когда-то, в нашей стране относились к этому тропическому продукту с большим недоверием. Люди просто не знали, как нужно есть этот плод, напоминающий большую шишку. Доходило до того, что ананасы квасили в бочках как обычные огурцы, а потом готовили с ними щи.

В настоящее время никто, конечно же, ананасы не квасит. Все знают, как их следует употреблять. В продаже имеются свежие, мороженные, консервированные и даже сушеные плоды. При этом их употребляют свежими, добавляют к всевозможным салатам, сладким десертам, готовят сытные закуски с сыром, нежирной ветчиной. Многие хозяйки умеют готовить вкуснейшие горячие мясные блюда с добавлением сочной мякоти плодов.

Например, ананас запеченный в духовке или приготовленный с помощью гриля, имеет пикантный, приятный вкус и аромат. Сегодня мы с вами приготовим такое изысканное кушанье, а также рассмотрим несколько других несложных рецептов. Поверьте, для многих вкусные блюда с использованием ананаса станут настоящим открытием:

Ананас из духовки - изысканный десерт

Это очень приятное на вкус блюдо отлично подойдет к шампанскому или легкому вину. Либо очень украсит семейный завтрак в качестве десерта.

Для приготовления нам понадобится: 1 спелый ананас, небольшой кусочек качественного свежего сливочного масла (1 ст. л.), по 2 ст. л. жидкого меда, сахарного песка. Еще нужно примерно 2 см свежего корня имбиря, 1 ч. л. коричного порошка.

Как приготовить:

Фрукт хорошо помойте, обсушите полотенцем. С помощью острого ножа обрежьте шкурку. Мякоть разрежьте кружочками (2 см), сердцевинку аккуратно вырежьте. Если мед засахаренный, растопите его. Имбирь очистите от шкурки, меленько порежьте.

Разогрейте духовку. Противень застелите специальной бумагой для запекания или фольгой. Смажьте растопленным сливочным маслом. Равномерно разложите кружочки фрукта. На каждый посыпьте немного имбиря, слегка полейте медом, посыпьте сахаром, смешанным с корицей.

Поместите в духовку, запекайте на среднем жару до золотистости. Готовые фрукты остудите, выложите на блюдо. Можно все украсить сладкими сливками.

Десерт с сухим вином

Для необычного сладкого блюда нам понадобится 12 -15 штук колец свежего ананаса, 150 мл. сухого белого вина, по 1 ст. л. меда, изюма, толченого до мелкой крошки печенья и измельченного фундука.

Как приготовить:

Налейте в глубокую чашку вино. Добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте. Полученный соус вскипятите, снимите с огня, остудите.

С фрукта срежьте шкурку, разрежьте на колечки, не забудьте вырезать сердцевинку. Выложите 12-15 колечек на противень, запеките, как было рассказано в предыдущем рецепте.

Остуженные запеченные кольца аккуратно разложите на блюде, каждый полейте приготовленным соусом, подавайте к столу.

Ананас, запеченный целиком

Для этого пикантного блюда понадобятся продукты: 1 крупный, спелый ананас, 1 стакан воды, половина стакана натурального тёмного рома, полстакана сахара. Еще нужно примерно 2-3 см свежего имбиря, а также ваниль, молотый перчик чили на кончике ножа.

Как приготовить:

С фрукта срежьте кожуру, острым ножом вырежьте у него сердцевинку. Выложите его целиком в посуду с высокими бортами для запекания. Пока разогревается духовка, налейте в чашку воду, ром, добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. Поместите посуду с очищенным фруктом в духовку, запекайте, почаще поливая его приготовленным соусом.

Минут через 35-50 его поверхность покроется карамелью. Значит, пора доставать его из духовки. Остудите, аккуратно оберните пищевой пленкой, после чего часов шесть подержите в холодильнике. Потом десерт можно аккуратно порезать кусочками и подавать к столу.

Филе куриное, запеченное с ананасами и сыром

Напоследок, предлагаю вам очень простой рецепт замечательного горячего блюда, который пригодится на все случаи жизни. Его можно подать к семейному ужину или угостить дорогих гостей. К закуске можно приготовить любой гарнир, получается всегда очень вкусно. Ананасы запеченные с сыром и мясом – это всегда вкусно!

Итак, для этого рецепта нам нужны продукты: филе одной курицы (примерно 600-700 г), банку ананасов, ломтик тертого сыра (150 г). Еще нужен майонез, соль, перец.

Как приготовить:

Нарежьте филе порциями, каждый кусочек слегка отбейте, присолите, поперчите. Разогрейте духовку. Противень смажьте растительным маслом. Равномерно разложите кусочки курицы. Сверху на каждый кусочек разместите кружочек ананаса. Посыпьте все сыром. Смажьте майонезом. Запекайте до готовности. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• ананас
• 100 г коньяка
• целая гвоздика
• ванилин
• 500-700 г соли
• 3 яйца
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 100 мл нежирных сливок
• 250 г маскарпоне
• ягоды по вкусу

Способ приготовления

• Сделайте несколько надрезов острым тонким ножом и с помощью шприца равномерно "накачайте" ананас коньяком.

• Поставьте его на противень, и заделайте все возможные отверстия. Очень важно, чтобы соляное покрытие было целым и равномерным. Разогрейте духовку до 230. Накройте листья ананаса фольгой, чтобы не сгорели. Поставьте ананас в духовку и через 12 минут сделайте температуру 170 градусов. Печься он будет примерно полчаса.

• Подрежьте сердцевину, разрежьте ее пополам, раздвиньте половинки, чтобы получилась ямка в середине, как показано на фотографии. Наполните серединку кремом и украсьте любимыми ягодами. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 минут

Ананас - это удивительный продукт, фрукт, из которого можно готовить самые разнообразные блюда. Его успешно применяют при приготовлении мясных блюд, разнообразных закусок, блюд из курицы, рыбы и овощей. Этот фрукт очень сочный, сладкий и немного обжигающе-кисловатый, что позволяет ему отлично сочетаться с любыми продуктами. Он может использоваться при приготовлении салатов, пиццы и других горячих блюд. Ананас - очень полезный и ценный для человека питательный продукт. Благодаря содержанию в нем целого комплекса витаминов и полезных веществ, он прекрасно стимулирует пищеварение, очищает кишечник, повышает иммунитет, снижает вязкость крови. Также следует помнить, что злоупотреблять ананасом не рекомендуется тем людям, которые страдают аллергическими реакциями или заболеваниями желудка. Ананас лежит основой многих десертов, например такого, как ананас запеченный в духовке с солью, маскарпоне и ягодами. Ананас для этого десерта нужно запечь в духовке, чтобы он стал мягким и хорошо сочетался с кремом. Дополнительный экзотический вкус придает коньяк в сочетании с гвоздикой. Плотная корка из соли не позволяет соку и ароматам вытекать из ананаса. Сладкий крем из сливочного сыра маскарпоне компенсирует насыщенный аромат и кислинку ананаса. Украшать десерт следует любыми ягодами. Несмотря на то, что рецепт достаточно объемный, готовить блюдо совсем не сложно.