Как сделать салат с консервой. Салат с рыбными консервами — подготовка продуктов и посуды. Салат из лосося с гречкой

Салат из рыбных консервов - частый гость на праздничных мероприятиях, когда хозяйки хотят удивить своих гостей разнообразными закусками, а времени на их приготовление не хватает. Действительно, блюда на основе консервированных продуктов делаются в считаные минуты, ведь ингредиент не нужно промывать, нарезать, удалять кости - рыба уже готова к употреблению. Все, что нужно ‒ это открыть баночку с рыбой, добавить ее к другим ингредиентам, заправить майонезом и перемешать.

Салаты из консервов могут стать отличным блюдом как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Большое преимущество таких кушаний заключается в том, что готовить их можно круглый год без особого ущерба для бюджета. Одним словом, консервированная рыба - это один из продуктов, который обязательно должен присутствовать в арсенале хозяйки. И не важно, что баночка с сайрой или скумбрией пролежит в холодильнике год, может быть, она понадобится уже сегодня, когда неожиданно нагрянут гости.

Наиболее известный вариант салата из консервированной рыбы носит красивое весеннее название - «Мимоза». Для его приготовления используют любую рыбу, подойдет скумбрия, сайра, лосось, сардины, горбуша. Также в закуску добавляют, в зависимости от рецепта, отварные яйца, репчатый или зеленый лук, морковь, яблоко, картофель или рис. Все продукты укладывают слоями, каждый из которых смазывают майонезом. Верх салата украшают измельченными яичными желтками и зеленью.

Если вы не еще не готовили салаты на основе рыбных консервов, воспользуйтесь предложенными рецептами - они просты и не требуют особых кулинарных навыков.

Салат «Мимоза» был очень популярен в Советском Союзе и являлся непременным атрибутом праздничных застолий. Свое название он получил, скорее всего, за внешнее сходство с цветком. Яркий оттенок салата добавляет праздничному столу элемент свежести и вносит разнообразие в меню. Главное перед подачей блюда - выдержать его несколько часов в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались.

Ингредиенты:

яйца - 5 шт.;
горбуша в масле - 1 б.;
лук - 1 шт. (можно зеленый лук);
рис - ½ ст.;
морковь - 3 шт.;
соль, перец;
майонез.

Способ приготовления:

Яйца отвариваем до готовности, охлаждаем. Желтки отделяем от белков. Белки мелко нарезаем.
Жидкость из-под горбуши сливаем, рыбу разминаем вилкой.
Рис отвариваем, промываем под холодной водой.
Морковь промываем, выкладываем в кастрюлю, отвариваем до готовности. Жидкость сливаем, овощ охлаждаем, натираем на терке.
Лук мелко нарезаем.
Ингредиенты выкладываем слоями. Сначала с салатницу помещаем слой риса, хорошо смазываем майонезом.
Затем ровным слоем кладем рыбу. Горбушу покрываем ровным слоем измельченного лука, солим, перчим, смазываем майонезом.
Сверху помещаем белки, снова смазываем слой майонезом.
Далее в салатницу выкладываем натертую морковь, которую покрываем слоем майонеза.
Последний слой - натертые на терке желтки (ингредиент можно натереть сразу на салат).
Готовую «Мимозу» помещаем в холодильник на несколько часов. Затем украшаем по желанию и подаем.

Интересное из сети

Этот салат - хороший способ разнообразить рацион, причем сделать это без особых усилий и материальных затрат. Сайру можно заменить любой консервированной рыбой. Обратите внимание, что при формировании слоеных салатов рыбу первым слоем лучше не делать. Через некоторое время она даст сок, и салат «потечет». Лучше сначала положить картофель, рис или яйца (в зависимости от рецепта), смазать майонезом, а потом добавить консервированную рыбу.

Ингредиенты:

сайра - 1 б.;
яйца - 3 шт.;
сыр - 150 г;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
свекла - 1 шт.;
огурец свежий - 1 шт.;
грецкие орехи - 50 г;
листья салата;
соль, перец;
майонез.

Способ приготовления:

Отвариваем до полной готовности, яйца, свеклу, морковь. Охлаждаем, овощи очищаем, натираем на терке.
Яйца нарезаем мелкими кубиками.
Сыр натираем на терке.
Грецкие орехи измельчаем.
Лук очищаем, мелко шинкуем.
Огурец промываем, нарезаем тонкой соломкой.
Сайру разминаем вилкой.
На плоское блюдо выкладываем листья салата и начинаем собирать слои салата. Для удобства можно воспользоваться специальной разъемной формой.
Слои укладываем в следующей последовательности: яйца, морковь, лук, рыба, огурец, сыр, свекла. Каждый слой смазываем майонезом, солим, перчим.
Салат оставляем в холодильнике на 2 часа, затем украшаем по своему вкусу и подаем.

Это не обычный салат - по данному рецепту получается настоящий закусочный торт, который, несомненно, оценят ваши гости. Важный момент: не стоит переваривать яйца. Правильно готовить этот продукт так: в кастрюлю помещают яйца, заливают водой, доводят до кипения и варят не больше 10 минут - этого вполне достаточно, чтобы яйца были готовы.

Ингредиенты:

несладкие крекеры - 300 г;
шампиньоны - 200 г;
сардины в собственном соку - 1 банка;
яйца - 3 шт.;
сыр - 150 г;
чеснок - 3 зубчика;
лук - 1 шт.;
зеленый лук;
соль, перец;
майонез.

Способ приготовления:

Грибы очищаем, промываем, нарезаем небольшими кусочками.
Лук очищаем, мелко шинкуем. Грибы и лук выкладываем на разогретую сковороду с маслом, жарим до готовности.
Банку с рыбой вскрываем, жидкость сливаем, рыбу разминаем.
Зеленый лук промываем, мелко нарезаем.
Яйца отвариваем до готовности, жидкость сливаем. Яйца охлаждаем, мелко нарезаем. Часть желтков оставляем для украшения.
Сыр натираем на терке, чеснок измельчаем.
Смешиваем майонез с чесноком и сыром.
Формируем салат. На плоское блюдо первым слоем выкладываем крекеры, обильно смазываем майонезом, выкладываем измельченные яйца. Выкладывая крекеры, плотно прижимайте их к предыдущему слою, чтобы они лучше пропитались.
Далее слои кладем в следующем порядке: крекеры, рыба, зеленый лук, майонез, крекеры, шампиньоны, майонез, крекеры, сыр, крекеры, майонез и слой из измельченных желтков.
Салат оставляем на 12-24 часа в холодильнике и затем подаем.

Иногда хочется подать к ужину какой-нибудь незамысловатый салатик, который можно быстро и просто приготовить. Воспользуйтесь этим рецептом. Консервированная горбуша идеально сочетается с яйцом, сыром, свежими и солеными огурцами. При желании можно использовать любую другую рыбу. Салат готовится в считаные минуты, нужно только отварить яйца и нарезать все ингредиенты.

Ингредиенты:

консервированная горбуша - 1 б.;
яйца - 2 шт.;
свежий огурец - 1 шт.;
соленый огурец - 2 шт.;
сыр - 100 г;
зеленый лук - небольшой пучок;
зелень укропа или петрушки;
соль, перец;
майонез.

Способ приготовления:

Яйца отвариваем, жидкость сливаем. Яйца охлаждаем, нарезаем кубиками.
Горбушу вынимаем из банки, косточки удаляем, рыбу разминаем вилкой.
Огурцы нарезаем мелкой соломкой или кубиками.
Зелень укропа и зеленый лук мелко шинкуем.
Сыр натираем на терке.
Все ингредиенты соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем.

Теперь вы знаете, как приготовить салат из рыбных консервов по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Консервированная рыба - универсальный продукт, который отлично подходит для приготовления салатов. Причем рыбу можно использовать абсолютно любую: лосось, сайру, горбушу и даже шпроты. Обратите внимание на полезные рекомендации опытных кулинаров, которые знают, как вкусно приготовить салат из рыбных консервов:
Если готовите слоеный салат, то выбирайте стеклянную посуду: так блюдо будет лучше смотреться.

Перед началом приготовления обязательно доведите все его ингредиенты до одинаковой температуры.

Майонез для салатов следует выбирать свежий и качественный. Соус должен быть густым, с высоким процентом жирности, желательно, чтобы в нем отсутствовали искусственные красители, консерванты и ароматизаторы. Лучше всего для салатов приготовить домашний майонез.

При выборе рыбы обратите внимание на состояние консервной банки. На ней не должно быть никаких дефектов в виде вмятин, вздутий или ржавого налета ‒ все это свидетельствует о неправильном хранении рыбы.

Идеальный состав продукта - это сама рыба, масло, соль, специи. Пищевые добавки и консерванты исключены.

Салат мимоза

6 яиц сваренных в крутую

1 банка рыбных консерв

1 луковица

50-100 гр. твердого сыра

50-100 гр. сливочного масла

Отварить яйца. Потереть все на мелкую терку. Предварительно отделив яичные белки от желтков. Дальше выложить на блюдо слоями, смазав каждый майонезом.

Вылаживать в следующей последовательности:

1 слой - вылаживаем натертые на мелкую терку яичные белки, смазываем майонезом.

2 слой - состоит из измельченных рыбных консерв (предварительно кусочки рыбы измельчить или помять);

3 слой - измельченный лук;

4 натертый на мелкую терку сыр;

Последний этап - верхний шар смазать сливочным маслом и майонезом, после чего посыпать измельченными яичными желтками. Поставить салат мимоза в холодильник на 20-30 минут, после чего подавать на стол.

САЛАТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ "НЕЖЕНКА"

Понадобится:

1 банка рыбных консерв "Сайра атлантическая, натуральная" (250г)

4 варёных яйца

1 ст. отварного риса

1 луковица

1 ст.л. раст. масла

1 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. лимонного сока

1 пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза)

100 г сметаны/майонеза по вкусу

1 огурец

1 кочан листового салата

Щепотка сумаха

Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Лук мелко порезать и обжарить до прозрацности в 1 ст.л. масла. В конце жарки залить лук лимонным соком и соевым соусом, перемешать и оставить под крышкой на 5 минут. (а можно измельчённый лук сразу смешать с маслом, лимонным соком и соевым соусом и запечь в микроволновке 3 минуты под крышкой). Зелень мелко порубить. Отварные яйца натереть на тёрке. Консервы размять вилкой. В салатнике смешать отварной рис, лук, яйца, консервы и зелень. Заправить салат сметаной, солью и перцем по вкусу. Огурец натереть на тёрке. Тарелку выложить салатными листьями, выложить салат, придать ему желаемую форму (он очень пластичен), обложить по кругу огуречной мякотью, украсить зеленью и посыпать сумахом. Салат готов! Очень сочный, нежный и лёгкий салатик. Можно завернуть салат в листья салата с ломтиком огурца и подавать в качестве закуски.

Салатик "одуванчик"

Ингредиенты

Яйцо (отварное) — 4 шт

Консерва рыбная (сайра, сельдь, сардина, скумбрия.(в масле)) — 1 бан.

Лук (репчатый) — 1 шт

Сухарики (любые) — 250-300 г

Майонез (любой)

1 слой. Берeм плоское блюдо, делаем на нeм сеточку из майонеза. Затем насыпаем сухарики на дно. Я брала сухарики, которые делала сама, толщина слоя примерно 1, 5 см, и снова делаем плотную сеточку из майонеза.

2 слой. Берeм консерву, хорошенько разминаем еe с жидкостью и добавляем туда мелко нарезанный лук. Размешали и выкладываем на сухарики, затем делаем плотную сеточку из майонеза.

3 слой. Берeм яичные белки и натираем их на крупной терке, затем снова майонез. Сверху украшаем желтком и зеленью на ваше усмотрение. Желток я растирала.

Вот салатик и готов, быстро и вкусно!!!

Салат «Венеция»

Необходимые продукты:

Тунец консервированный - 1 банка

Картофель отвраной - 250 г.

Яйцо вареное - 2 шт.

Масло растительное - 4 чт. ложки

Сок лимонный - 1/2 ст. ложки

Помидоры - 4 шт.

Маслины 8 шт.

Лук зеленый, зелень петрушки, мята (измельченные) - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:

Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Измельчите тунец и яйца.

Приготовьте приправу, смешав жидкость от тунца с растительным маслом и соком лимона.

Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.

Выложите на дно салатника слой картофеля, полейте его половиной приправы, положитеслой тунца, затем слой помидоров. Далее повторите все в том же порядке, чтобы сверху оказался слой помидоров.

Украсьте маслинами, разрезанными на половинки, и посыпьте измельченной зеленью.

Салат рисовый с тунцом и оливками

Необходимые продукты:

Рис - 1 стакан

Тунец консервированный в масле - 1 банка

Оливки без косточек - 150 г

Перец сладкий - 2 стручка

Сок лимонный

Перец черный

Помидоры - 2 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Способ приготовления блюда:

Варят рассыпчатый рис, сливают воду. Рис охлаждают и соединяют с нарезанными оливками.

Добавляют нарезанный соломкой перец, ломтики помидоров, измельченную рыбу и кружочки огурцов.

Заправляют салат маслом, лимонным соком, перцем и солью по вкусу.

Салат с лососем

Необходимые продукты:

Яйцо - 4 шт.

Яблоки - 100 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 100 г

Майонез - 100 г

Лосось консервированный - 1 банка

Способ приготовления блюда:

Яйца отваривают, охлаждают и натирают на крупной терке, рыбу разминают вилкой.

Картофель отваривают, охлаждают и нарезают мелкими кубиками.

Яблоко без кожицы и сердцевины натирают на терке (немного оставляют для оформления), лук нарезают кольцами.

Все продукты соединяют и заправляют майонезом.

Украшают зеленью, ломтиками яблока.

Салат из печени трески с рисом

Необходимые продукты:

Печень трески консервированная - 1 банка

Рис - 180 г

Помидоры - 3-4 шт.

Лук репчатый - 200 г

Яйцо вареное - 3 шт.

Горошек зеленый - 100 г

Огурцы соленые - 3 шт.

Зелень петрушки или укропа - для оформления

Перец молотый - по вкусу

Салат листовой - 60 г

Способ приготовления блюда:

Рис перебирают, промывают, всыпают в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 6 раз больше, чем крупы) и варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают.

Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата — соломкой, огурцы — ломтиками.

Яйца и печень трески мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают.

Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и яиц, листьями салата.

Салат вермишелевый с тунцом

Необходимые продукты:

Вермишель - 250 г

Сельдерей - 3 стебля

Помидоры - 4 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Маслины - 10 шт.

Оливки фаршированные - 10 шт.

Перец сладкий красный - 1 стручок

Рыба консервированная - 125 г

Базилик - 5 веточек

Масло оливковое - 3 ст. ложки

Уксус винный красный - 5 ст. ложек

Перец белый - щепотка

Способ приготовления блюда:

Вермишель отварите в подсоленной воде в течение 12 минут и откиньте на дуршлаг.

Сельдерей очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Лук очистите и очень мелко порубите. У маслин удалите косточки, мякоть крупно порубите, оливки нарежьте тонкими кружками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Рыбу отделите от заливки и разомните вилкой. Базилик тонко нарежьте.

Подготовленные продукты перемешайте.

Для соуса заливку от рыбы, масло и уксус соедините, приправьте перцем и солью. Полейте салат соусом и дайте ему настояться в течение 20 минут.

Салат из печени трески с горошком

Необходимые продукты:

Печень трески консервированная - 250 г

Горошек зеленый консервированный - 150 г

Яйцо вареное - 2 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Масло растительное - 3 ст. ложки

Лимон - 1/2 шт.

Зелень укропа

Соль - по вкусу

Картофель отварной - 1 шт.

Способ приготовления блюда:

Печень трески, яичные желтки, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порубите. Подготовленные продукты соедините, посолите, перемешайте, выложите в салатник и полейте маслом.

Оформите салат дольками лимона, мелко рубленными яичными белками и зеленью.

Салат рыбный с фасолью

Необходимые продукты:

Рыба консервированная в масле - 2 банки

Фасоль белая и красная - по 1/2 стакана

Горошек зеленый консервированный - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Лимон - 1 шт.

Яйцо - 5 шт.

Зелень петрушки

Способ приготовления блюда:

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов, затем залить горячей водой и варить до готовности без соли. Охладить.

Рыбу нарезать кусочками.

Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками.

На блюдо положить яйца, на них — смешанную двухцветную фасоль, сверху — кусочки рыбы. Посыпать рубленым чесноком, зеленым горошком, заправить заливкой от рыбы.

Оформить салат лимоном и зеленью.

Салат из лосося с гречкой

Необходимые продукты:

Лосось консервированный в собственном соку - 1 банка (250 г)

Крупа гречневая рассыпчатая - 1 стакан

Морковь - 2 шт.

Яйцо вареное - 2 шт.

Сыр твердый - 100 г

Майонез - 100 г

Лук репчатый - 1 головка

Уксус 3%-ый - 1/3 стакана

Масло растительное - 1 ст. ложка

Зелень петрушки

Зелень укропа

Способ приготовления блюда:

Лук нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте в течение 20 минут.

Морковь натрите на крупной терке и потушите под крышкой на масле. Сыр и яичные желтки натрите на мелкой терке.

В прозрачный салатник уложите слоями гречневую кашу, мелко нарезанный маринованный лук, размятые консервы, смажьте частью майонеза, сверху выложите морковь, мелко нарезанные яичные белки, тертый сыр, вновь смажьте майонезом и посыпьте тертыми яичными желтками.

Оформите салат мелко рубленной зеленью.

Салат «Любимый»

Необходимые продукты:

Рыба консервированная в масле - 250 г

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 2 головки

Яйцо вареное - 3 шт.

Уксус 3%-й - 2 ст. ложки

Майонез - 3 ст. ложки

Масло растительное - 2 ст. ложки

Зелень петрушки

Способ приготовления блюда:

Яйца очистите и мелко порубите.

Лук очистите, нарежьте кольцами и замаринуйте в уксусе на 15 минут.

Морковь очистите, промойте, нарежьте соломкой и обжарьте на масле до золотистого цвета. Охладите.

На дно салатника выложите слоями яйца, морковь, лук, затем рыбу, предварительно измельченную. Сверху полейте майонезом и оформите зеленью.

Салат-коктейль с лососем

Необходимые продукты:

Лосось консервированный - 180 г

Картофель вареный - 2 шт.

Яйца вареные - 4 шт.

Морковь вареная - 2 шт.

Чернослив без косточек - 150 г

Орехи грецкие - 100 г

Майонез - 1 стакан

Способ приготовления блюда:

Рыбу измельчите. Картофель, морковь, яичные белки и желтки по отдельности натрите на терке. Чернослив распарьте, обсушите и нарежьте соломкой.

Смазывая каждый слой майонезом, уложите подготовленные ингредиенты в бокалы в следующем порядке: лосось, картофель, яичные белки, морковь, желтки, чернослив, рубленные грецкие орехи.

При подаче оформите салат зеленью.

Салат рыбный на тостах

Необходимые продукты:

Тунец или лосось консервированный в масле - 250 г

Яйцо вареное - 2 шт.

Лук зеленый - 50 г

Сыр твердый - 50 г

Майонез - 4 ст. ложки

Тосты - 4 шт.

Зелень петрушки

Способ приготовления блюда:

Рыбу измельчите, смешайте с тертым сыром, мелко нарезанными яйцами и луком.

Выложите салат на тосты, заправьте майонезом и оформите зеленью.

Салат «Из Ниццы»

Необходимые продукты:

Тунец консервированный в масле - 60 г

Анчоусы - 6 шт.

Лук репчатый красный - 1 головка

Фасоль стручковая зеленая - 150 г

Помидоры - 3 шт.

Яйцо вареное - 3 шт.

Маслины - 60 г

Базилик мелко рубленный - 2 ст. ложки

Масло оливковое - 4 ст. ложки

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления блюда:

Лук нашинкуйте соломкой. Фасоль промойте, бланшируйте в кипящей подсоленной воде в

Течение 1-2 минут. Воду слейте, фасоль охладите. Помидоры и яйца нарежьте дольками.

Анчоусы разрежьте вдоль пополам, тунца измельчите.

Соедините оливковое масло с лимонным соком, посолите, поперчите.

Перед подачей выложите на середину блюда фасоль. Вокруг разложите помидоры, чередуя их

С луком, маслинами, анчоусами, тунцом, четвертинками яиц. Полейте приготовленной заправкой, посыпьте базиликом.

Салат-коктейль с тунцом и бананом

Необходимые продукты:

Тунец консервированный - 300 г

Бананы - 1 шт.

Помидоры - 1 шт.

Рис вареный - 200 г

Сок лимонный - 1 ст. ложка

Уксус 3%-й - 3 ст. ложки

Масло растительное - 4 ст. ложки

Перец черный и паприка молотые, соль - по вкусу

Способ приготовления блюда:

Рыбу отделите от заливки, измельчите.

Помидор ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками.

Банан нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Для соуса уксус соедините с солью, перцем, паприкой и, взбивая смесь, постепенно введите растительное масло.

Подготовленные продукты и рис выложите слоями в салатник, полейте соусом и оформите зеленью.

Салат «Олимп»

Необходимые продукты:

Сардины консервированные в томате - 200 гр.

Рис вареный - 2 ст. ложки

Репчатый лук - 2 шт.

Яблоки - 4 шт.

Яйцо вареное - 1 шт.

Майонез - 4 ст. ложек

Зелень петрушки

Способ приготовления блюда:

Лук нарежьте кольцами и обдайте кипятком. Очищенное яблоко и яйцо нарежьте мелкими кубиками. Сардины разомните.

Соедините подготовленные ингредиенты салата с рисом, заправьте майонезом и перемешайте.

Перед подачей оформите зеленью.

Средиземноморский салат

Необходимые продукты:

Кочан салата небольшой - 1 шт.

Фасоль - 225 г

Картофель - 225 г

Яйца вареные - 4 шт.

Сладкий перец зеленый - 1 шт.

Луковица - 1 шт.

Тунец консервированный в собственном соку - 200 г

Сыр эдам тертый - 50 г

Помидоры - 8 шт.

Маслины без косточек - 50 г

Базилик

Молотый черный перец

Способ приготовления блюда:

Разрежьте кочанный салат на 4 части и удалите кочерыжку. Разберите.

Отварите фасоль и картофель до готовности. Слейте воду, охладите и нарежьте фасоль и картофель ломтиками.

Сладкий перец нарежьте полосками, удалите семена. Мелко порубите лук.

Для приготовления заправки соедините 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 4 столовые ложки сока лайма, 1 чайную ложку дижонской горчицы,1-2 чайные ложки сахарной пудры, переме-шайте.

Фасоль, картофель, яйца, сладкий перец и лук перемешайте. Добавьте тунца, 4 столовые ложки заправки, сыр и нарезанные дольками помидоры.

Салат бразильский

Необходимые продукты:

Тунец консервированный - 180 г

Кукуруза консервированная - 200 г

Сыр твердый - 200 г

Картофель вареный - 4 шт.

Огурцы соленые - 2 шт.

Майонез - 200 г

Оливки без косточек - 24 шт.

Вишня - 30 шт.

Уксус винный - 1 ч. ложка

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления блюда:

Тунца разомните, соедините с кукурузой, нарезанными кубиками сыром и картофелем, ломтиками огурцов и измельченными оливками.

Для соуса майонез взбейте с уксусом, солью и молотым перцем.

Салат заправьте соусом и выложите в салатник. При подаче оформите вишней и веточками зелени.

Салат с сайрой и орехами

Необходимые продукты:

Сайра консервированная в масле - 200 г

Кальмары консервированные - 100 г

Яблоки - 2 шт.

Стебли сельдерея - 50 г

Грецкие орехи - 60 г

Сок лимонный - 1 ст. ложка

Майонез - 1/2 стакана

Способ приготовления блюда:

1. Сайру разделите на небольшие кусочки.

2. Кальмаров отделите от заливки, нарежьте полосками.

3. Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните их лимонным соком.

4. Сельдерей нарежьте ломтиками. Орехи измельчите.

5. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом.

6. При подаче посыпьте салат рублеными орехами.

Консервы - это тот продукт, который можно часто найти в наших холодильниках. Зачастую он лежит там «на всякий случай». Однако из него можно приготовить массу вкусных салатов.

Предлагаем вам воспользоваться нашими рецептами салатов.

Салат из консервы «Весеннее настроение»

Для этого салата вам понадобится:

две баночки рыбной консервы;
пять яиц;
две луковицы;
пять-шесть картофелин;
одна пачка майонеза;
зеленый лук и укроп.

Процесс приготовления

Лук хорошенько промываем и мелко рубим. Открываем рыбные консервы и разминаем их вилкой. Яйца очищаем от скорлупы и тоже мелко рубим. Натираем вареный картофель (лучше всего на крупной терке). Затем все подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом и украшаем и укропом.

Салат из консервы «Рыжик»

Для приготовления этого салата вам понадобится:

одна банка лосося консервированного;
одна банка шампиньонов резанных;
одна луковица (большая);
одна морковка;
майонез;
сто грамм сыра;
соль.

Способ приготовления салата

Все ингредиенты нужно выкладывать слоями и перемазывать майонезом:

разминаем вилкой рыбу и выкладываем в салатницу;
мелкорубленый лук жарим вместе с шампиньонами на растительном масле (главное не лить слишком много растительного масла и не пересушить лук с грибами), затем выкладываем на рыбу;
яйца отвариваем, чистим и натираем на терке (желательно крупной), а затем выкладываем на грибы. Один желток нужно оставить для украшения салата;
сыр натираем на терке (мелкой) и выкладываем на яйца;
морковь (сырую) тоже трем на мелкой терке и кладем на сыр;
последний слой - майонез, украшенный желтком.

Не забывайте, что майонезом нужно перемазывать каждый слой, только не переусердствуйте, иначе салат получится слишком жирным.

Салат из консервы «Легкий»

Чтобы приготовить этот салат, вам нужны будут следующие продукты:

125 грамм консервы в масле;
две луковицы;
два яйца;
50 грамм зелени (лучше разной).

Способ приготовления

Лук нужно мелко порубить и добавить в него вареные и тоже мелко порубленные яйца. Затем добавить и все хорошенько перемешать. Сверху можете посыпать салат зеленью (хорошо, когда присутствует такая зелень как укроп, петрушка, кинза).

Красивый и из консервы

Список необходимых продуктов:

баночка консервы (скумбрии или сардинеллы);
150-200 грамм риса;
3-4 куриных яйца;
майонез.

Процесс приготовления

Сначала нужно отварить и охладить яйца и рис. Затем выкладываем на тарелку рис, наверх размятую консерву, далее мелко нарезанный яичный белок, немного посыпаем луком, и в конце поливаем майонезом. Последний слой - тертый на терке желток и немного зелени для красоты.

Если вы хотите приготовить не из консервы, а очень вкусный салат из этого продукта, тогда следующий наш рецепт именно для вас. Такой салат покорит любого, кто придет к вам в гости и хотя бы раз попробует его.

Салат из консервы тунца

Вам будут нужны такие ингредиенты:

одна баночка консервированной кукурузы;
одна банка тунца в собственном соку;
четыре яйца;
четыре киви;
одно яблоко;
репчатый лук;
пачка майонеза;
зеленый лук, кинза;
соль, немного молотого перца.

Способ приготовления

Приготовить этот салат сможет даже ребенок. Вам нужно всего лишь открыть ананасы, тунца, кукурузу и слить с них жидкость. Затем отварить яйца и порезать крупными кусочками. Яблоки, киви и ананас нужно почистить и тоже нарезать кубиками. Затем нарезаем лук и кинзу. Все ингредиенты выкладываем в салатницу, немного солим (потому как консервы обычно хорошо посоленные), перчим, перемазываем майонезом и хорошенько перемешиваем. Ваш оригинальный салат готов к употреблению. Приятного аппетита!

Мы очень надеемся на то, что предложенные в данной статье рецепты салатов с консервами вам понравятся.

Салаты из рыбных консервов появились в отечественной кухне в начале 60-х годов. В то время из магазинов начали постепенно исчезать продукты, в том числе консервы из морской рыбы. Консервы лосося, горбуши, сайры становились дефицитными. Тогда и появился знаменитый салат «Мимоза» и другие блюда, центральным аккордом которых была консервированная рыба. Каждая хозяйка предусмотрительно припрятывала баночку рыбного деликатеса, чтобы по случаю праздника или знаменательного события сделать из небольшого кусочка даров моря маленькое кулинарное чудо.

Рыбные консервы в салатах сочетаются с продуктами, соседство которых кажется невозможным – рис, яйца, яблоки, огурцы, лук. Но, как ни странно, на стыке не сочетаемого возникли новые, оригинальные салаты. Многие из них до сих пор украшают праздничный стол во многих русских домах.

Салат из консервов готовится быстро. Из недорогих и доступных ингредиентов салаты получаются красивыми, сочными и очень вкусными. Салат можно разнообразить, дополнять рецептуру любимыми продуктами, экспериментировать. Мы расскажем, как приготовить салат из рыбных консервов по рецептам, ставшим классикой, а также посоветуем, как усовершенствовать блюдо.

Фото классического салата мимоза с рыбными консервами

Базовый рецепт салата мимоза состоит из минимального набора ингредиентов – яйца, лук, морковь и рыба. Лучше использовать консервы из красной рыбы (лосось, горбуша), но подойдет также сайра или скумбрия. Можно взять рыбу, консервированную в собственном соку или бланшированную в масле. В последнем случае салат будет сочнее и нежнее.

Ингредиенты к рецепту:

рыбные консервы 2 банки
яйца 4 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
майонез 200 мл.
соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Отварите морковь и яйца вкрутую. Охладите.
Лук очистите и нарежьте мелко. Залейте кипятком. Дайте постоять полминуты, откиньте на дуршлаг, промойте под проточной холодной водой.
Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков, натрите на терке в отдельные емкости. Очистите вареную морковь, также натрите на терке в отдельную посуду.
Слейте жидкость с рыбных консервов. Рыбу разомните вилкой. Можно убрать хребтовые кости, если они жесткие.
Соберите салат. Для этого выложите продукты слоями на блюдо с плоским дном в такой последовательности: рыба, лук, яичные белки, морковь, яичные желтки. Каждый слой промазывайте майонезом. Слой моркови можно посолить и приправить черным молотым перцем.
Лучше дать салату настояться несколько часов перед подачей в холодном месте, но можно подавать и сразу после приготовления.

Фото быстрого салата с рисом и рыбными консервами

Вкусный и сытный салат получается из рыбных консервов и риса. Огурецдобавляет блюду сочности и свежести, если использовать свежие огурцы. Рыба, рис, зеленый горошек, а также яйца прекрасно сочетаются, отлично утоляют чувство голода. Кроме того, салат получается не таким жирным, как мимоза, поскольку майонезом перемазывается только один из слоев.

Ингредиенты к рецепту:

консервированный лосось 2 банки
вареный рис 2 стакана
вареные яйца 3 шт.
зеленый горошек ½ банки (200 г.)
майонез 50 г.
свежий огурец 1 шт.
зеленый лук 100 г.
листья салата 3-4 шт.

Способ приготовления салата с рисом и рыбными консервами:

Консервы лосося разомните вилкой. Огурец нарежьте соломкой. Вареные яйца очистите, натрите на терке. Смешайте вареный рис, яйца и майонез. Перья зеленого лука мелко нарежьте.
Разложите на блюде листья салата. Первым слоем выложите консервированный лосось. Далее огурцы и слой зеленого лука. Поверх распределите рис, смешанный с яйцами и майонезом. Последний слой – зеленый горошек.
Дайте салату настояться 30 минут. Подавайте к столу.

Фото салата из рыбных консервов с яйцом и сыром

Еще один интересный салат из рыбных консервов. Пикантность ему добавляет маринованный лук и твердый сыр. Если отварить рис и яйца накануне, салат по этому рецепту готовится за 20 минут.

Ингредиенты к рецепту:

сардины или сайра 1 банка
лук 1 шт.
яйца 3 шт.
твердый сыр 100 г.
отваренный рис 2 стакана
майонез 50 г.
уксус 3 ст. ложки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Консервы выложите в миску и разомните вилкой вместе с соком и маслом. Яйца очистите, нарежьте крупными кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке. В эту же миску выложите отваренный рис.
Лук очистите, нарежьте мелко. Залейте лук смесью воды и уксуса, смешанных в равных пропорциях. Дайте настояться 20 минут. Откиньте лук на дуршлаг. Дайте стечь маринаду. Маринованный лук добавьте к остальным продуктам.
Приправьте салат майонезом. Перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Посолите и поперчите по вкусу. Если использовали консервы в масле, количество майонеза можно уменьшить или сделать салат без майонеза. Салат за счет масла и так получится сочным.
Можно добавить в салат рубленую зелень – укроп или петрушку.

Фото слоеного салата с рыбными консервами

Этот рецепт придется по вкусу тем, кто любит шпроты и салаты с резкими, контрастными, яркими вкусами. Соленые огурцы и лук придают блюду остроту, а ржаные сухарики пикантности.

Ингредиенты к рецепту:

шпроты 1 банка
вареные яйца 2 шт.
лук репчатый ½ шт.
соленый огурец 2 шт.
сухарики со вкусом морепродуктов 40 г.
майонез 100 г.

Способ приготовления слоеного салата с рыбными консервами:

Шпроты извлеките из банки и разомните вилкой. Яйца очистите от скорлупы, разделите на желтки и белки, натрите на терку в разные блюдца. Соленый огурец нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко порубите.
На блюдо выложите шпроты, смажьте слой майонезом. Далее положите яичные белки. Затем слой соленых огурцов и сухариков. Снова смажьте майонезом. Следом выложите лук, опять майонез. Верх посыпьте тертым вареным желтком.
Дайте салату настояться минимум 30 минут, чтобы сухарики немного пропитались майонезом. Салат готов.

Салаты из рыбных консервов пользуются огромной популярностью, потому что чрезвычайно просто готовятся. Сделать их может даже школьник. Тем не менее, в этом простом деле имеются тонкости, которые помогают добавить блюду разнообразия, облагородить вкус, придать неповторимые нотки. Узнайте, как приготовить салат из рыбных консервов еще вкуснее и интереснее:
Лучше использовать для салатов рыбные консервы из благородных сортоврыбы, приготовленные в собственном соку – форель, семга, лосось, горбуша. Такие салаты больше всего похожи на блюда из отварной рыбы.

Чтобы салат получился нежным, удаляйте хребтовые кости. Они становятся мягкими в процессе консервирования, но, все же, жестче, чем рыбное филе.

Вместо майонеза можно использовать для заправки салатов масло, в котором консервировалась рыба.

Отдавайте предпочтение легким майонезам, специально предназначенным для заправки рыбных блюд. Или используйте смесь майонеза и сметаны в равных пропорциях. Вкус салата будет нежнее.

Сделать вкус салата из сайры и сардин мягче можно, если потереть на слой рыбы замороженное сливочное масло.

Рыбные консервы сочетаются со свежим или соленым огурцом, зеленым яблоком, зеленым луком, с зеленью укропа и петрушки.

Для придания салату большей питательности сделайте одним из слоев отварной рис или картофель. Перед тем как выложить рис или картофель в салат, смешайте их с маслом, соком из консервов или майонезом.

Соль в салатах из рыбных консервов надо использовать осторожно. Многие вообще готовят салат без соли. Соли в продуктах вполне достаточно для создания гармоничных вкусовых сочетаний.

Любой салат из рыбных консервов обычно готовится очень быстро и легко. Главный его компонент не требует предварительной термической обработки, а, значит, такие рецепты идеальны в ситуациях «когда гости на пороге». Подойдет для приготовления закуски продукт практически из любой рыбы – хоть из красной, хоть их белой.

Классический рецепт «Мимозы» с консервированной рыбой

Состав продуктов:

консервированная сайра или сардина;
головка белого лука;
4 заранее сваренных яйца;
щепотка соли;
4 отваренные картофелины;
вареная морковка;
½ ст. классического майонеза.

Алгоритм действий:

Первым слоем на сервировочное блюдо выложить тщательно размятые консервы без жидкости и костей. Нарисовать на них сетку их майонеза.
Вторым слоем распределить тертые белки вареных яиц.
Далее – тертую морковку и кубики лука. Посолить и промазать их майонезом. Если лук горчит, предварительно следует ошпарить его кипятком.
Предпоследним слоем разложить тертую картошку с соусом.
Последними рассыпать тертые желтки.
Украсить салат по вкусу и дать ему настояться и в прохладе.

Это самый распространенный классический рецепт «Мимозы» без каких-либо дополнительных компонентов.

Простой салат с рисом и консервами

Состав продуктов:

1 банка любой рыбы в масле;
5 заранее сваренных яиц;
1/3 ст. вареного риса;
1 шт. репчатого лука;
1/3 ст. классического майонеза;
крупная соль.

Алгоритм действий:

Извлечь консервы из банки и растереть их с небольшим количеством масла.
Лук мелко порезать и сразу высыпать к рыбе.
Добавить в основу салата некрупные кубики вареных яиц и остывшую крупу.
Посолить ингредиенты и заправить майонезом.

Хорошо перемешать салат с рисом и сразу подать к столу.

Готовим с кукурузой

Состав продуктов:

3 яйца, сваренных до твердого желтка;
1 ст. зерен вареной кукурузы;
1 банка консервов из тунца;
укроп, соль, легкий майонез.

Алгоритм действий:

Растереть тунца вилкой вместе с жидкостью из банки.
Добавить к нему вареные кукурузные зерна. Часть оставить для оформления блюда.
Всыпать в будущий салат кубики остывших яиц и добавить мелко порванный прямо руками свежий укроп.
Посолить составляющие и заправить салат с кукурузой и тунцом легким майонезом.