Как приготовить куриное филе в томатном соусе. Куриное филе в томатном соусе. Как приготовить курицу на сковороде с томатной пастой

Мне кажется, что спагетти с курицей в томатном соусе просто не могут кому-то не понравиться. А если у вас мало времени и нужно приготовить быстрый ужин, это блюдо придется как нельзя кстати. Представляю свой адаптированный вариант блюда, без привязки к какой-либо кухне.

Куриное филе берем для ускорения процесса готовки, но это может быть и просто куриное мясо, которое следует изрубить помельче.

Итак, подготовим следующие продукты.

Куриное филе нарезать удобными кусочками и обжарить на растительном масле.

Лук и сладкий перец очистить и нарезать. Чеснок измельчить.

Я не большой любитель жарить все на сковороде, готовлю так, как привыкла - в глубокой посуде, а вы поступайте по-своему. Добавить в сотейник сладкий перец и лук, немного все обжарить до мягкости. Блюдо следует периодически помешивать. Посолить по вкусу.

Помидоры очистить от кожицы и порубить. Добавить в блюдо рубленные помидоры. Дождаться, когда помидоры дадут сок, жарить минут 5.

Сюда же добавить томатную пасту, соль, перец, базилик, сахар и чеснок. Сахар добавляется, чтобы нейтрализовать лишнюю кислоту. Вместо томатной пасты можно взять большее количество помидоров (4-5 шт.), в этом случае воду не добавляем. Если достаточного количества помидоров нет, то влить полстакана воды и проварить 5-7 минут.

Отварить спагетти, как написано на упаковке, воду полностью слить. У меня это подобие спагетти, с дырочкой внутри)))

Отварные спагетти выложить на тарелку, сверху полить полученным томатным соусом с куриным филе. Сразу же подавать.

Очень вкусные, сытные, быстрые и ароматные спагетти с курицей в томатном соусе наверняка понравятся всей вашей семье. Приятного аппетита!

Куриное филе в томатном соусе - вариант приготовления быстрого ужина. Если это будет куриная грудка - замечательно! Всего-то минут 20 и ужин на столе. Можно обрезать мясо с куриных бедер и голеней - как вам больше нравится.

В качестве приправ к блюду могут быть любые, которые нравятся вам: смесь французских трав либо какие-то приправы для курицы. У меня были консервированные томаты с базиликом, поэтому я добавила только соль, перец и сухой майоран.

Количество шпината тоже может быть любым, у меня был стандартный пучок. По желанию его можно добавить больше или меньше.

На стол приготовленное на сковороде куриное филе в томатном соусе подавать можно как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к рису, например. Будет очень вкусно.

Для приготовления подготовим продукты по списку.

Куриное мясо нарезать произвольно, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.

Добавить нарезанный произвольно лук. И вновь обжарить, помешивая, буквально несколько минут.

Затем очередь томатов в собственном соку. Прогреть на среднем огне пару минут.

Добавить шпинат и нарезанный мелко чеснок.

Так как у меня листья шпината были крупные, я просто порвала их. Если у вас шпинат с маленькими листочками, кладите прям так.

Прогреть, помешивая, полминуты.

В конце приготовления добавить соль, перец. Если необходимо, отрегулируйте вкус сахаром.

Необычный соус для жареной курицы на основе яйца и томатной пасты сегодня в меню. Готовим куриное филе по-новому!

Обычно курицу тушат в томатном соусе или в сметане. Однако сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить в таком соусе жареную курицу. Будем разрушать стереотипы и традиции. Такой кляр или соус сделает куриное филе не только вкусным, но и ярким, ведь аппетитные поджаренные кусочки курицы куда притягательнее бледных собратьев.

Этот соус можно использовать как маринад для шашлыка. Также можно замариновать курицу с вечера, а утром быстро поджарить на завтрак. Рецепт однозначно достоин вашего внимания. Давайте готовить!

• Калорийность на 100 г - 168 ккал.
• Количество порций - 4 куска
• Время приготовления - 30 минут

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Томатный соус - 4 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло - 30 мл

Пошаговое приготовление куриное филе жареного в томатном соусе - рецепт с фото

Приготовить сразу соус-кляр. В миске смешайте , муку и . Взбейте вилкой до однородности. Мы для соуса взяли домашний кетчуп, рецептом которого мы с вами уже делились. Вы можете взять кетчуп или томатную пасту. Добавьте любимые специи в соус.

Куриное филе нарежьте кусочками. Посолите его и добавьте к нему , пропущенный через пресс.

Маринуем курицу в соусе. Как мы писали выше, можно замариновать на несколько часов, а можно сразу начать жарить.

Обжариваем куриное филе на растительном масле на среднем огне. Когда кусочек зарумянится, можно его переворачивать. Куриное филе готовиться очень быстро.

Мясо подавайте как перекус со свежими овощами или как дополнение к гарниру. Приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепты:

• Куриные грудки в томатно-соевым соусе

• Невероятно вкусная курица за 30 минут

• Статья

Описание

Куриная подлива получается куда нежнее и сочнее, чем подлива из свинины или говядины. Готовить такую сытную курочку в томатном соусе можно к абсолютно любому основному блюду: так каша или макароны с наличием куриной подливы мгновенно преобразятся в полноценное и очень сытное блюдо. Чтобы регулировать густоту подливы, мы будем использовать пшеничную муку. Секрет приготовления заключается в том, что муку перед добавлением к мясу мы предварительно обжарим. Дело в том, что необработанная мука может изменить и даже ухудшить вкус блюда, а обжаренная сделает куриную подливу только вкуснее. Если вы хотите более густую подливку, тогда регулируйте количество муки, указанное в ингредиентах.

Пошаговый рецепт куриной подливы с фото расскажет о том, как приготовить такой восхитительный простой соус с кусочками мяса в домашних условиях. Специи подберите для готовки курицы по своему желанию: это могут быть сушеные травы или сбор разнообразных перцев. Помимо моркови и лука, вы также можете разнообразить свою подливу из курицы другими овощами, например, болгарским перцем. Приступим к приготовлению куриной подливы на ужин.

Ингредиенты

• 
  (400 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 ст.л.)
• 
  (2 ст.л.)
• 
  (1/2 пучка)
• 
  (1 шт.)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (для обжаривания)

Шаги приготовления

Приобретите свежие кусочки сочного куриного филе, тщательно промойте их в холодной воде и высушите бумажным полотенцем.



Подготовленные куриные грудки нарезаем кусочками средних размеров. Разогреваем сковороду с несколькими ложками растительного масла, выкладываем на неё кусочки курицы, добавляем специи по вкусу и желанию, а также соль с перцем.



Обжариваем кусочки курицы до плотной матовой корочки.



Возьмем небольших размеров репчатую луковицу, очистим её и нарежем небольшими кубиками.



Промытую морковь тоже очистим, но натрем на самой крупной терке.



Отправляем луковую нарезку и измельченную морковь на сковороду к мясу.



Тщательно перемешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать в течение 5 минут до мягкости и прозрачности лука.



На отдельной сухой сковороде слегка обжариваем указанное количество муки до нежно-кремового цвета: так мы значительно улучшим вкус нашей будущей куриной подливы.



Отправляем подготовленную муку на сковороду, туда же добавляем необходимое количество томатной пасты: если вы используете мякоть помидоров, то их понадобится больше.



Хорошенько перемешиваем ингредиенты между собой так, чтобы все они равномерно распределились в сковороде.



Заливаем к ингредиентам воду: она должна полностью покрывать все ингредиенты на сковороде. Перемешиваем ингредиенты и жидкость доводим до кипения.



Добавляем к куриной подливе мелкоизмельченную зелень и один лавровый листик. Тушим блюдо в течение 3-5 минут до готовности.



Готовое блюдо подаем в горячем виде вместе с макаронами, кашами или приготовленными овощами. Вот и готова вкусная подлива из куриной грудки!



Приятного аппетита!

Курица – это всегда очень нежно, сочно и безумно вкусно. Сегодня мы готовим это мясо в томатном соусе, а значит, будем наслаждаться божественным блюдом уже очень скоро!

Приготовление на сковороде

Пожалуй, самый простой и быстрый вариант вкусной курочки в томатном соусе. Всего полчаса - и готово! Приятного аппетита!

Как приготовить:

Совет: чтобы вкус был насыщеннее, добавьте вместо томатной пасты и воды томатный сок.

Рецепт куриного филе в томатном соусе в духовке

Кто-то считает, что блюда из духовки являются более легкими, не такими калорийными, как те, что приготовлены на плите. Проверим вместе? Будет вкусно!

Как приготовить:

1. Духовой шкаф сразу же включите на 180 градусов.
2. Форму смажьте ломтиком сливочного масла.
3. Сухари посолите, перемешайте.
4. Яйца разбейте в миску и присыпьте их специями, взбейте немного.
5. Филе промойте и очистите от жира.
6. По желанию каждый кусок мяса отбейте немного.
7. Обваляйте в яйцах, потом в сухарях.
8. В сковороде нагрейте оливковое масло.
9. Обжарьте в нем курицу с обеих сторон по 3-4 минуты до румяности.
10. Затем положите филе в форму.
11. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
12. Обжарьте его на протяжении минуты в сковороде, где было мясо.
13. Добавьте сахар и томатный соус, перемешайте.
14. Туда же - специи и базилик.
15. Прогревайте соус минут десять.
16. После этого соус вылейте на курицу.
17. Пармезан натрите и посыпьте им мясо.
18. Уберите в духовку и запекайте тридцать минут под фольгой.
19. Моцареллу нарежьте пластинками.
20. Мясо достаньте и положите сыр на ломтики филе.
21. Уберите в духовку еще на четверть часа.

Совет: аппетитно сможет подтаять не только моцарелла, но и чеддер, грюйер.

Курица с фасолью в томате

Для сытности к мясу можно добавить бобовые. В этот раз у нас курицу дополнит достаточно большое количество фасоли. Это очень питательно, стоит попробовать.

Как приготовить:

1. Курицу промойте и очистите от пленок и жилок.
2. Нарежьте мясо небольшими кубиками, присыпьте специями.
3. В сковороду налейте масло и прогрейте его.
4. Всыпьте курицу и тушите со всех сторон до румяности.
5. Фасоль откройте и вылейте к мясу, не промывая.
6. Добавьте специи, чили и перемешайте.
7. Тушите, помешивая, минут десять.

Совет: если вы хотите приготовить фасоль самостоятельно, то ее нужно предварительно замочить.

Читайте также, как приготовить куриное филе в сметане.

А здесь вы найдете отличные рецепты курицы с кабачками.

Куриное филе в кляре – вкусно, недорого и разнообразно. Возьмите на заметку наши рецепты.

Куриное филе, тушенное в томатном соусе в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то блюдо по следующему рецепту будет готово чуть больше чем через полчаса. Насыщенный соус, сочная курочка, много специй и божественный аромат!

Как приготовить:

1. Филе промойте, очистите и нарежьте кубиками.
2. Присыпьте специями, перемешайте.
3. Лук почистите, ополосните, мелко порубите.
4. С чеснока снимите шелуху, пропустите через давку.
5. В мультиварку налейте масло, прогрейте его.
6. Всыпьте лук и тушите на протяжении пяти минут в режиме выпечки.
7. Добавьте мясо и готовьте все вместе еще десять минут.
8. Присыпьте все паприкой, специями, перемешайте.
9. Томаты ополосните, уберите плодоножки.
10. Нарежьте плоды кубиками, добавьте к курице.
11. Томатную пасту соедините с водой и сметаной.
12. Вылейте к мясу и перемешайте все.
13. В режиме тушения готовьте блюдо один час.

Совет: чтобы получилось сытнее, можете добавить к мясу макароны, и за час будет готово полноценное блюдо.

Как готовить с грибами

Курица и грибы – классика, к которой все давно привыкли и которую любят все. Именно поэтому мы решили приготовить следующее блюдо.

Как приготовить:

1. Мясо вымойте, очистите и нарежьте ломтиками небольшого размера.
2. Присыпьте специями и перемешайте вручную.
3. Грибы почистите и произвольно нарежьте. Но если они мелкие, оставьте как есть.
4. Перец ополосните и очистите его от внутренностей.
5. Нарежьте мякоть ломтиками среднего размера.
6. С лука снимите шелуху, порубите его кольцами одной толщины.
7. В сковороде хорошенько прогрейте масло оливы.
8. Выложите в него кусочки мяса, обжаривайте на протяжении пяти минут, помешивая.
9. Затем всыпьте грибы и сладкий перец, специи.
10. Готовьте все вместе десять минут, обязательно помешивая.
11. Когда грибы и овощи станут мягкими, переложите их в форму вместе с курицей, распределите по дну.
12. В сковороде на оставшемся масле обжарьте лук до румяности.
13. В конце добавьте специи и перемешайте.
14. Томаты вымойте и уберите плодоножки.
15. Измельчите плоды в блендере в однородную кашицу.
16. Вылейте к луку и тушите вместе десять минут.
17. Готовый соус вылейте на курицу с грибами и перцем, распределите по поверхности.
18. Уберите блюдо в духовку на двадцать минут при 220 градусах.
19. Перед подачей присыпьте мясо с овощами и грибами измельченной зеленью.

Совет: можно для оригинальности использовать маринованные грибы.

Чтобы курица была полноценной, обязательно дополните ее любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, овощи гриль, рис, гречка и др. Можно также сделать салат из свежих овощей или подготовить нарезку. В крайнем случае подайте курицу со свежим багетом.

Если вам не нравится вкус томатной пасты, используйте обычный пакетированный сок. Его не придется разводить в воде, да и вкус будет более насыщенным.

Куриное филе под томатным соусом – это вкусно, сытно, ароматно и очень сочно. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо на обед или ужин. Готовится легко и быстро, вам понравится!