Гренки из черного хлеба с чесноком и не только. Как приготовить вкусные сухарики в духовке и на сковороде. Лучшие рецепты гренок к пиву

Всегда выручают в том случае, когда нужно чем-то подкрепится, притом быстро и питательно. Имея в доме любые виды хлеба или батона, вы с легкостью сможете приготовить на скорую руку вкуснейшие гренки в домашних условиях. Все от мала до велика отлично знают, как приготовить вкусные гренки.

Самые простые гренки готовятся путем обжаривания хлеба (батона) на растительном масле до золотистого цвета. Но существует и другой вид гренок – гренки, обжаренные в льезоне. Гренки, обжаренные в яично-молочной смеси, широко используются в качестве завтрака в европейских странах. Как их приготовить читайте тут — . По вкусу гренки можно приготовить сладкими или солеными. Для сладких гренок льезон готовят из яиц и молока, с добавлением сахара.

В свою очередь соленые гренки готовят с добавлением специй и соли. Интересно, что такой продукт как сыр может быть использован в приготовлении как соленых, так и сладких гренок. Сегодня я хочу показать, как приготовить гренки с чесноком и сыром – пошаговый рецепт с фото .

Ингредиенты:

• Батон — 7-8 ломтиков,
• Твердый сыр — 100 гр.,
• Чеснок — пару зубчиков,
• Яйца — 2 шт.,
• Молоко — 200 мл.,
• Специи и соль — по вкусу,
• Растительное масло.

Гренки с чесноком и сыром — рецепт

Твердый сыр натрите на терке.

Вбейте в миску яйца.

Перемешайте их вилкой.

Влейте к яйцам молоко.

Добавьте натертый сыр.

В яично-сырную смесь положите соль и специи.

Перемешайте все компоненты льезона.

Подготовьте батон. Гренки с чесноком и сыром можно готовить как из обыкновенного магазинного батона, так и из багета. Батон нарежьте тонкими ломтиками. Если вы предпочитаете гренки небольших размеров, кусочки батона разрежьте наискось на две части.

Поставьте сковороду с маслом на плиту нагреваться. Окуните батон в яично-сырную смесь. Выложите в горячее масло.

Обжарьте батон в сырном льезоне с двух сторон. Обратите внимание на тот факт, что зажариваются они практически моментально. Если видите, что гренки начали подгорать, убавьте огонь.

По мере готовности сырные гренки выкладывайте на тарелку. Гренки с сыром получаются жирноватыми, и чтобы избавится от излишков жира, их рекомендуется выложить на салфетки. Чтобы получить гренки обезжиренные, можно запечь их в духовке. Гренки с чесноком и сыром в духовке готовятся очень просто. Все, что для этого требуется, это приготовить льезон, обмакнуть в нем батон или хлеб, выложить его на противень и запечь в течении 15 минут при 180С. Зубчики чеснока очистите и выдавите их через пресс. Измельченным чесноком намажьте гренки.

Вкусные поджаристые и золотистые гренки можно использовать как основу под разного рода бутерброды. С такими гренками вкусными получатся и , рыбными консервами, колбасой, селедочным маслом или бутербродной пастой. И еще, по этому рецепту сырных гренок вы можете попробовать приготовить также и гренки на основе белого, ржаного или бородинского хлеба. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт гренок с сыром и чесноком, приготовленных на сковороде вам пригодится.

Гренки с чесноком и сыром. Фото

Закуска в виде поджаренного хлеба известна по всему земному шару. Особую популярность поджаренные ломтики обрели в европейской кухне. Классический вариант очень часто подают на завтрак. Чесночный - является отличной закуской к пиву. А также эти поджаренные кусочки могут быть дополнением к горячим блюдам и салатам. Но как же сделать эту закуску правильно, чтобы они отличались отменным вкусом и ароматом? Как жарить гренки, какой использовать хлеб, как сделать чесночные гренки - являются частыми вопросами у людей. О самых популярных рецептах и секретах приготовления этой замечательной закуски расскажет статья.

Как же правильно готовить гренки? Ничего сложного в приготовлении этих тостов нет, но есть определённые хитрости, благодаря чему ломтики получаются очень вкусными, мягкими внутри и хрустящими снаружи:

1. Готовить гренки из вчерашнего батона или булки. Из свежего хлеба и сдобы, поджаренные ломтики, не получатся. Закуску к пиву лучше готовить из ржаного хлеба.
2. Толщина ломтей должна быть 1 см.
3. Как пожарить гренки на сковороде? Обычно ломтики хлеба жарят на растительном масле. Дно сковороды лучше смазывать кисточкой. Если масла было налито слишком много, то готовые ломтики хлеба придётся складывать на бумажные полотенца. Это делается для того, чтобы стекало лишнее масло. Намного вкуснее получается хлеб, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, но такой вариант приготовления будет слишком калорийным. Чтобы снизить калорийность продукта, ломти батона обмакивают в топлёное масло и обжаривают на сухой сковороде.
4. Ломти батона обжариваются примерно 3–4 минуты с каждой стороны.

Благодаря таким советам в приготовлении , поджаренные кусочки хлеба станут самой любимой закуской на столе и больше ни у кого не появится вопросов, как сделать гренки на сковороде.

Популярные рецепты

Классический рецепт

Отличным началом дня станет завтрак, состоящий из поджаренных ломтиков батона и ароматного кофе или чая. Как же вкусно приготовить гренки?

Для приготовления понадобится:

• Хлеб, а лучше батон-10 ломтиков.
• Молоко 100 мл.
• Яйцо в зависимости от размера 2–4 штуки.
• Соль 2–3 щепотки.
• Растительное или сливочное масло для жарки.

Этапы приготовления:

Сладкий вариант

Такой рецепт завтрака подойдёт детям и сладкоежкам. Как приготовить гренки? Готовятся они точно так же, как и классические, за исключением одного. Вместо соли , в сладкий вариант закуски кладётся сахар. Готовые ломтики можно посыпать сахарной пудрой и подавать в теплом виде к чаю или кофе.

Рецепт чесночных гренок

Гренки с чесноком являются пикантной, жгучей закуской к пиву или к первым блюдам. А приготовить гренки с чесноком на сковороде довольно просто.

Необходимые ингридиенты:

• Чёрный хлеб 400 гр.
• Растительное масло 4 ст. ложки.
• Соль по вкусу.
• Чеснок 5–6 зубчиков.

Этапы приготовления:

Чесночные гренки готовы. Подавать на стол их лучше в теплом виде . Такие гренки из чёрного хлеба с чесноком станут отличным дополнением к борщу.

Гренки с сыром

Такой вариант закуски подойдёт любителям сыра, а также насытит организм энергией и бодростью до следующего приёма пищи. Сыр делает ломтики ароматными и необычными на вкус.

Ингридиенты на 8 порций

• Батон.
• Сыр твёрдых сортов- 100 гр.
• Яйца-6 штук.
• Сметана -6 ст. ложек сметаны.
• Перец и соль по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Сначала необходимо натереть сыр на мелкой тёрке.
2. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте соль и перец.
3. Смешайте сыр с, получившейся смесью из яйца и сметаны.
4. Нарежьте батон на 8 одинаковых ломтиков.
5. Обваляйте ломтик с двух сторон в яично-сырной смеси.
6. Выложите ломтики хлеба на, заранее разогретую сковородку, с растительным маслом.
7. Обжарьте ломтики с двух сторон в течение 3–4 минут до золотистого цвета.

Наивкуснейший завтрак в виде гренок с сыром готов!

Рецепт гренок с чесноком и сыром

Многие любители пива интересуются как сделать гренки с чесноком, ведь эта закуска отлично подходит к пенному напитку.

Ингридиенты:

Как готовить:

1. Нарежьте батон на равные кусочки в толщину 1 см.
2. Взбейте яйца в миске, добавив туда, соль и перец.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Нарежьте чеснок крупными кусочками и обжарьте на сковороде в течение 3 минут, а затем переложите его в отдельную тарелку.
5. Обмокните ломтики хлеба с двух сторон во взбитое яйцо и отправляйте на сковородку.
6. Натрите сыр на крупной тёрке.
7. Как только ломтики подрумянились, с одной стороны, переверните их на другую, а обжаренную часть посыпьте сыром. Пока батон будет поджариваться, с другой стороны, сыр успеет расплавиться.
8. Аккуратно выложите на тарелку и по желанию украсьте, мелко нарезанной зеленью. Чесночные гренки готовы!

Гренки с чесноком в духовке

Как сделать чесночные гренки в духовке ? Для этого понадобится:

• Хлеб 250 гр чёрный или пшеничный.
• Подсолнечное масло-30 гр.
• 1 головка чеснока;
• пучок зелени;
• перец и соль по вкусу;
• 25 мл воды.

Этапы приготовления:

Гренки с чесноком готовы. Такая закуска считается отличной под пиво из-за острого и пикантного вкуса.

Рецепт солёных гренок к пиву

Солёные гренки можно готовить как из чёрного , так и белого хлеба. Приготовить закуску довольно просто. Для этого понадобится:

• Хлеб 400 гр.
• Молоко 2 ст. ложки.
• Сливочное масло или маргарин 4 ст. ложки.
• Соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Нагреть сковороду с маслом.
2. Обмакнуть ломтики хлеба в молоке и посолить.
3. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
4. Подавать в тёплом виде.

Гренки на завтрак

Как готовить гренки в духовке, которые привлекут не только своим вкусом, но и видом? Рецепт красивого завтрака прост, но при этом всегда вызывает огромный восторг .

Ингридиенты:

Этапы приготовления .

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Натереть морковь и сыр на мелкой тёрке.
3. Нарубить мелко зелень.
4. Нарезать хлеб на ломтики.
5. Взбить яйца, посолить и добавить морковь, сыр и зелень.
6. Окунуть кусочки хлеба в получившуюся смесь.
7. На противень, смазанный растительным маслом, выложить кусочки хлеба и запекать в духовке 10 минут.

Красивый и быстрый завтрак готов к употреблению.

Существует ещё множество рецептов этой вкусной закуски. В этой статье лишь описана маленькая, но популярная часть рецептов. Попробуйте приготовить сами, и вы удивитесь насколько может быть вкусным обычный вчерашний хлеб, поджаренный на масле.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Жаренный с чесноком хлеб является вкусной, быстрой и простой закуской, которая идеально подходит как к пиву, так и к чаю. Кроме того, ароматными хлебцами можно дополнять любые первые блюда либо салаты. На праздничном столе сухарики послужат отличной заменой обычному хлебу.

Как сделать чесночные гренки в домашних условиях

Блюдо станет хорошим решением, если к вам неожиданно прибыли гости, а угощать их нечем. Сделать чесночные гренки можно за считанные минуты, при этом продукты, необходимые для этого есть в каждом доме. По желанию, вы можете приготовить жареный хлеб с чесноком, яйцом, сыром, майонезом, различными специями, при этом используя духовку, тостер, микроволновку или обычную сковороду.

Гренки с чесноком на сковороде

Эту закуску часто подают к пиву, кроме того, ее вкус прекрасно сочетается с крем-супами и свежими овощными салатами. Делать чесночные гренки на сковороде не сложно: нужно лишь поджарить небольшие ломтики на масле, а после натереть продавленным чесноком. Существует, однако, альтернативный вариант приготовления блюда, при этом сначала на масле обжаривают чесночные дольки, после чего их вынимают, а в ароматную жидкость погружают мелко нарезанный батон. Спустя 2-3 минуты готовки сухарики становятся румяными, ароматными, остренькими.

Гренки с чесноком в духовке

Для дополнения первых блюд идеально подходят вкусные и ароматные сухарики с чесноком, приготовленные в духовке. Хлеб для закуски подходит любой, включая ржаной и бородинский. Некоторые хозяйки предпочитают готовить их из французского багета. Главное требование – основной продукт должен быть не очень свежим, идеальным вариантом станет вчерашнее хлебобулочное изделие. Чесночные гренки в духовке выпекаются не дольше 15 минут при высоком температурном режиме порядка 200 градусов.

Чесночные гренки в микроволновке

Преимущество этого способа готовки заключается в том, что он не предусматривает использование большого количества масла. Благодаря этому гренки с чесноком в микроволновке выходят низкокалорийными и не содержат канцерогенов. Чтобы сделать сухарики в микроволновой печи, подходит как подсохший, так и свежий хлеб – это не влияет на вкусовые качества готового продукта. Подходящим режимом готовки будет максимальная мощность прибора, при этом спустя 5 минут у вас будут готовы пикантные, вкусные греночки.

Рецепт чесночных гренок

Сухарики с чесночным вкусом подаются во многих заведениях вместе с пивом, они подчеркивают и дополняют вкус пенного напитка. Такую закуску вы без труда сможете приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов. Есть много вариаций приготовления сухариков, что позволяет в процессе готовки подключить свою фантазию или сделать такое блюдо, которое лучше подходит в текущих условиях. Выберите из предложенных ниже оптимальный рецепт приготовления гренок с чесноком.

Гренки из черного хлеба с чесноком

• Калорийность блюда: 381 кКал/100 г.
• Кухня: русская.

Чесночные гренки из черного хлеба могут послужить дополнением к супу или закуской к хмельному пенному напитку. Подавать сухарики можно с отдельно приготовленным соусом, к примеру, сырным или сливочным. Блюдо из черного хлеба больше подходит к ячменному или светлому пиву, при этом оно будет подчеркивать мягкий вкус напитка, а не заглушать его. По желанию, дополните предложенный ниже список продуктов любимыми специями.

Ингредиенты:

• зелень для украшения;
• хлеб бородинский – 6 кусков;
• масло растительное;
• соль;
• чесночные зубки – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Хлеб нужно нарезать соломкой (неважно крупной или мелкой).
2. В сковороду налейте масло рафинированное, разогрейте продукт, включив среднеинтенсивный огонь.
3. Прикрутите конфорку, выложите на сковородку хлебные ломтики, подрумяньте их до появления корочки. При этом нужно несколько раз перевернуть кусочки и подсолить их в процессе жарки.
4. Когда греночки будут готовы (это случится спустя 5-8 минут готовки), переместите их на тарелку и натрите чесноком, пока продукт не остыл.
5. Подавайте вкусную закуску, украсив зеленью.

Гренки с сыром и чесноком

• Время приготовления: полчаса.
• Калорийность блюда: 321 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: простая.

Гренки с чесноком и сыром подаются горячими, при этом последние добавляются уже в самом конце выпекания хлебных кусочков. Такая аппетитная закуска имеет ни с чем не сравнимый аромат и необычный, яркий вкус. Дополнить блюдо можно и другими компонентами, консервами, зеленью, майонезом. С помощью сырно-чесночных гренок вы разнообразите привычный рацион, дополняя ими любые первые и вторые блюда. Как приготовить закуску?

Ингредиенты:

• чесночные зубки – 3 шт.;
• масло оливковое – 6 ст. л.;
• французский батон – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• майоран, перец, сухая петрушка, соль;
• Пармезан или другой сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. С помощью острого ножа порежьте батон кубиками/соломкой.
2. Выложите измельченный продукт с пиалу с маслом и майонезом. Смесь сразу же дополните продавленным с помощью пресса чесночком, приправьте специями и перемешайте до однородности.
3. Сыр нужно натереть на крупном зерне либо меленько порезать.
4. Духовку нагрейте до 180 градусов, стальной лист застелите фольгой/пергаментом и выложите на него хлебные кусочки.
5. Сверху полейте закуску небольшим количеством чистого масла и отправьте противень в печь на 5 минут. После, используя лопатку, переверните хлебные ломтики на другую сторону и запекайте еще 5 минут.
6. Когда блюдо станет золотистым, обработайте сухарики пряно-масляной смесью (для этого можете использовать кисточку), посыпьте сырной стружкой. Вновь поставьте противень в печь на 5 минут.
7. Дав греночкам время остыть, переложите их в красивую тарелку и подавайте к обеду или в виде закуски к пиву.

Чесночные гренки из белого хлеба - рецепт

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 225 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Наряду с омлетом, овсянкой и яичницей гренки являются популярным видом завтрака, однако последние пользуются максимальной востребованностью и любовью людей со всего мира, поскольку их готовка занимает минимум времени и компонентов. Благодаря своей простоте блюдо могут готовить даже дети. Ниже предложен пошаговый рецепт, описывающий, как приготовить гренки из белого хлеба с чесноком. Такие хлебцы можно подавать к борщу, супам, разным мясным, рыбным и овощным блюдам. Кроме того, они прекрасно подходят для перекуса, если смазывать их сливочным сыром.

Ингредиенты:

• приправы/соль;
• оливковое/другое растительное масло;
• чеснок – 2 зубка;
• пшеничный хлеб/батон.

Способ приготовления:

1. Хлеб порежьте средними по толщине кусочками.
2. Разогрейте на сковородке масло. В нем нужно жарить гренки с двух сторон.
3. Пропущенный сквозь пресс чесночок соедините с солью, после чего поджаренные хлебные ломтики следует натирать готовой смесью, пока они еще не остыли.
4. Сверху по желанию посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте закуску к столу.

Чесночные гренки к пиву - рецепт с фото

• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 169 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Гренки с чесноком к пиву – любимая мужчинами из разных уголков мира закуска к пенному напитку. Блюдо отличается ярким, приятным вкусом и простотой. Такой вариант легкой, пикантной закуски подходит тем, кто хочет гармонично дополнить, не перебивая, вкус любимого напитка. При этом лучше готовить гренки из несколько зачерствевшего хлеба. Как пожарить хлеб с чесноком на сковороде

Ингредиенты:

• соль/приправы;
• чесночные зубки – 5-6 шт.;
• масло подсолнечное – 6 ст. л.;
• батон/хлеб белый – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Порежьте хлеб небольшими ломтиками, обжарьте на медленном огне в течение 4 минут, не забыв несколько раз перевернуть продукт.
2. Продавленный либо тертый на терке чесночок соедините с солью, специями и растительным маслом.
3. Нанесите смесь на готовые сухарики посредством кисточки и сразу же подавайте закуску на стол

Гренки из бородинского хлеба с чесноком - рецепт

• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 210 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Хрустящую, ароматную закуску стоит подавать к первым блюдам, но не менее приятно кушать ее просто, подавая с соусом или без него. Гренки с чесноком из бородинского хлеба присыпанные зирой и тмином прекрасно сочетаются с разными соусами, однако лучше подавать их со сметанной заправкой: молочный вкус смягчит остроту сухариков. Как приготовить блюдо?

Ингредиенты:

• масло оливковое – 3 ст. л.;
• бородинский хлеб – 300 г;
• зубчики чеснока – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Очистите чеснок, после чего его нужно выжать сквозь пресс и смешать полученную кашицу с солью, доведя массу до однородности пестиком.
2. Разбавьте пасту маслом и смешайте смесь с нарезанным соломкой хлебушком.
3. Отправьте блюдо в духовку на 10 минут, включив 190 градусов. При этом нужно застелить противень бумагой/фольгой, смазанной жиром, иначе закуска прилипнет к поверхности стального листа.

Гренки с яйцом и чесноком

• Время приготовления: 10 минут.
• Калорийность блюда: 263 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Если времени на приготовление полноценного обеда у вас нет, попробуйте сделать гренки с чесноком и яйцом – это блюдо не отнимет больше 10 минут, кроме того, вы без труда найдете все необходимые компоненты в своем холодильнике. Благодаря чесноку закуска имеет островатый, пикантный вкус и незабываемый аромат, а паста из яиц и майонеза придает блюду нежности. Ниже описан рецепт пошагово, как сделать гренки.

Ингредиенты:

• яйцо;
• ржаной хлеб – 150 г;
• чесночный зубок;
• майонез – 1 ст. л.;
• специи;
• очищенное масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте хлебные кусочки ломтиками (толщина должна быть менее 1 см), далее их нужно обжарить на масле с обеих сторон до румяности, добавив специи.
2. Яйцо отварите заранее, очистите, измельчите, потерев на мелком зерне терки.
3. Смешайте компонент с майонезом и продавленным чесночком.
4. Выложите хлебные ломтики на блюдо, дайте 2 минуты остыть, после щедро выложите на них сверху готовую яично-чесночную пасту.

Ржаные гренки с чесноком - рецепт

• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 332 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Продукт, который продается в магазинах, не может конкурировать с сухариками, сделанными в домашних условиях, как минимум потому, что является более натуральным и вкусным. Ржаные гренки с чесноком – это отличный вариант «спасения» залежалого хлеба. При этом вы получите необычную, очень простую в приготовлении закуску. По желанию можно покрыть готовые сухарики смесью из чеснока, зелени и майонеза.

Ингредиенты:

• приправы/соль;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• куриный желток – 1 шт.;
• ржаной хлеб – 150 г;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте хлебушек на брусочки длиной до 4 см, после отправьте их подсушится в духовку на 10 минут.
2. Продавите чеснок, смешайте его с маслом и взбитым желтком, после приправьте смесь.
3. Вылейте массу на сухарики, перемешайте деревянной лопаткой продукт и снова отправьте в печь на 7 минут при среднем температурном режиме. Подавайте ленивую закуску к пиву или любому первому блюду.

Гренки с плавленным сыром и чесноком

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: на 4 персоны.
• Калорийность блюда: 382 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: простая.

Аппетитные, ароматные сырно-чесночные гренки разнообразят ваше повседневное или даже праздничное меню. Они не оставят равнодушными даже гурманов, привлекая их своим ароматом и красивым вешним видом. По желанию вы можете дополнять закуску колбасными изделиями, ломтиками мяса, рыбными консервами, соленьями, свежими овощами и зеленью. Как сделать гренки с плавленым сыром и чесноком?

Ингредиенты:

• плавленый сырок – 1 шт.;
• вареные яйца – 3 шт.;
• батон пшеничный – 1 шт.;
• специи;
• майонез – 1 ст. л.;
• чесночные дольки – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сперва нужно разрезать батон на небольшие порционные кусочки, после обжарьте его на масле до румяности (лишь с одной стороны).
2. Натрите поджаренную сторону чесночком.
3. Плавленый сыр и яйца потрите на терке. Чтобы упростить себе задачу, предварительно подержите первый 15 минут в морозилке.
4. Полученную массу посолите, приправьте по вкусу. Добавив майонеза, перемешайте продукты.
5. Выложите сырно-яичную пасту на не обжаренную сторону батона, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Гренки в масле с чесноком

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 260 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Вкусные, острые сухарики можно купить в любом магазине, но такой продукт содержит многочисленные пищевые добавки, вред которых давно доказан. Сделанные же с использованием натуральных компонентов в домашних условиях греночки станут прекрасным дополнением к горячим блюдам. Если у вас есть кусок зачерствевшего хлеба, не спешите выбрасывать его, а используйте для приготовления ароматных чесночных сухарей. Как готовятся гренки в масле с чесноком?

Ингредиенты:

• масло оливковое – 25 мл;
• хлеб бородинский – 0,4 кг;
• чеснок сушеный – 1 ч. л.;
• соль крупная.

Способ приготовления:

1. Хлеб порежьте тонкой соломкой, распределите на покрытом бумагой противне.
2. Присыпьте продукт солью, сушеным чесночком, полейте маслом и хорошенько перемешайте.
3. Запекайте закуску при 195 градусах не менее 8 минут, но не дольше 10.

Гренки с майонезом и чесноком

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: на 2 персоны.
• Калорийность блюда: 639 кКал/100 г.
• Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: простая.

Гренки с чесноком и майонезом на сковороде получаются невероятно вкусными, но вместе с тем калорийными, поэтому такой перекус категорически противопоказан тем, кто начал процесс похудения. Кушать сухарики можно вместе с овощными салатиками, разнообразными супами, кроме того, такая закуска может выступать самостоятельным блюдом, если дополнить ее шпротами или копченой колбаской.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 2 кусочка;
• майонез – 2 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 80 г;
• масло сливочное – 30 г;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• свежая петрушка.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с 1 ч. л. майонеза. Обмакните хлеб в полученной смеси.
2. Обжарьте продукт на разогретой промасленной сковороде, после немного охладите.
3. Чеснок продавите, петрушку нужно мелко порубить и смешать компоненты с остатком майонеза.
4. Готовой массой смажьте греночки, сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Приготовление гренок с чесноком крайне простое дело, которое, однако имеет некоторые хитрости. Так, чтобы закуска не получилась слишком жесткой, рекомендуется удалить с хлебобулочного изделия корочку. Другие полезные советы:

• обязательно присыпайте хлебные ломтики натуральными специями, чтобы сделать вкус домашних снеков более ярким;
• хлеб/батон для приготовления сухариков лучше подходит не свежий, поскольку он легче режется и получается более хрустящим после жарки/выпекания в духовке, кроме того, свежий мякиш впитываем слишком много масла, поэтому изделия выйдут чересчур жирными;
• для жарки используйте исключительно рафинированное масло, которое не имеет специфического запаха;
• блюдо с начинкой из сыра, майонеза и отварного яйца лучше подавать теплым, а обычные сухарики жареные в масле стоит ставить на стол, когда они уже остынут.

Видео: Гренки с чесноком в мультиварке

Порой случаются ситуации, когда есть не хочется, а чем-нибудь похрустеть - очень даже. Или же гости появляются на пороге без всяких предупреждений, и их нужно угощать блюдами, состряпанными на скорую руку из имеющихся продуктов. Либо хочется посмотреть футбол под пиво, сдобренное закусками не из соседнего ларька. Во всех подобных ситуациях настоящим спасением станут гренки с чесноком и сыром. Сытно, годятся под любые напитки (кроме, пожалуй, сладкого чая; даже под кофе идут замечательно), ингредиенты под рукой, удовольствие гарантируется.

Гренки с чесноком и сыром: рецепт для начинающих

В принципе, закуска может быть изготовлена из любого хлеба. Но как утверждают знатоки, наиболее «знойной» она получается из французского батона. На него и будем ориентироваться. Однако и про тостерный хлеб не стоит забывать.

От батона отрежем горбушки и отложим для другого применения. Остальную часть нарежем кружочками средней толщины (если используете тосты, то данный пункт можно опустить). Твердый сыр натрем мелко; желательно брать продукт хорошего качества, потому как именно от него в основном будет зависеть вкус гренок с чесноком и сыром. Чеснок чистим и давим; сколько брать зубчиков, зависит от количества гостей (а значит, и объемов закуски) и их любви к острому. Чесночную массу смешиваем с майонезом; она должна получиться весьма густой. Выкладываем ее на ломтики батона (или тосты), их раскладываем по противню и разогреваем печку до 160-180 градусов. Гренки с сыром и чесноком в духовке проведут примерно 10-15 минут. Наша задача - следить, чтоб не подгорели.

Усложним рецепт

А теперь приготовим гренки из хлеба с чесноком и сыром с добавлением яиц. Теперь основным нашим «инструментом» будет не духовка, а обычная плита. А главным ингредиентом - не французский батон, а черный хлебушек. Полбуханки оного режем на ломтики приятного нам размера и обжариваем до легкой корочки с обеих сторон, используя растительное масло. Три яйца отвариваем до полной крутости. От 3 до 5 зубчиков чеснока измельчаем любым доступным способом, граммов 150-200 сыра натираем на самой мелкой терке, какая имеется в доме. Смешиваем сыр, чеснок и яйца с майонезом, раскладываем смесь по гренкам, украшаем зеленью, маслинами - что найдется - и подаем заждавшимся гостям.

Гренки с чесноком, и сыром, и помидорами

Опять возвращаемся к работе с хлебом, но уже не французским, а тостерным. Нарезанный пластинками, он должен быть с двух сторон обжарен, только теперь берем смесь постного и сливочного масел (пропорции согласовываем с собственными вкусами). Нижнюю поверхность каждого ломтика просто натираем чесноком, с верхней поступаем интересней: режем помидор кружочками и половину пластинки батона прикрываем им. А уж потом всю «площадку» засыпаем нарубленным или продавленным чесноком. Сверху все это богатство засыпаем тертым сыром и нарубленным укропом. Желающие могут такие гренки с чесноком и сыром пропустить через микроволновку. Тогда «шапочка» расплавится, а само блюдо станет еще более соблазнительным.

Литовский вариант

В европейском представлении гренки должны быть мелкими, на один укус. Литовцы соблюли это правило и предложили нашему вниманию весьма интересную версию блюда. Для него берем хлеб и режем некрупными удлиненными брусочками. Дальнейшие действия могут быть двоякими. По первому пути в разогретом масле обжариваем давленый чеснок (можно также для усиления пахучести к нему добавить свежие кинзу и/или петрушку - получается и вовсе потрясающе), а уж потом хлеб, по второму - добиваемся румянца у, собственно, гренок, а пахучую составляющую вводим в сырную смесь. Для нее мелко трем стограммовый брусок сыра и смешиваем с ложкой майонеза. Как быть с чесноком, решаем индивидуально.

Когда хлебные полоски станут хрустящими, выкладываем смесь в сковородку, распределяем ее по гренкам, прикрываем емкость крышкой и прикручиваем огонь. Для расплавления сыра хватает обычно нескольких минут.

Отдельный вопрос - мешать гренки или нет. Если мешать, предсказуемы некоторые потери сыра и определенный запах пригорелого в кухне. Если просто ждать расплавления, сырная оболочка будет только сверху и частично по бокам. Тут уж как кому нравится. В любом случае литовские гренки с чесноком и сыром чудесно сочетаются со многими алкогольными напитками и великолепны с горячими первыми блюдами.

На заметку

Начинка для этой закуски может быть обогащена всякими интересными дополнениями. Народ весьма одобряет гренки с чесноком и сыром с введением в пасту креветок или хотя бы крабовых палочек. Особенно удобен этот вариант при приготовлении в духовке. Не менее уместны в гренках грибы, причем как маринованные или соленые, так и предварительно поджаренные.

Ну, а если гренки с чесноком и сыром готовятся действительно на скорую руку, то сверху можно положить кружочки соленого огурца: и красиво, и весьма уместно, если боевик или футбольный матч просматривается под водочку.

Кстати, гренки можно приготовить супербыстро, для чего достаточно подсушить в тостере намазанные чесноком ломтики хлеба, а после сразу же положить на них тонкую пластинку сыра. Пока хлеб остынет, сыр успеет слегка расплавиться.

Гренки издавна считаются одной из лучших закусок к пиву. Они вкусные, натуральные, просты в приготовлении и недорогие. Если вы еще не знаете, как правильно готовятся гренки к пиву в домашних условиях, тогда рекомендую ознакомиться с предложенными рецептами. Мы рассмотрим варианты со вкусом чеснока, сыра и просто соленые.

Чтобы сделать вкусные гренки к пиву лучше брать целый хлеб, а не порезанный, так как магазинная нарезка слишком тонкая. Зачерствевший хлеб тоже подходит, главное чтобы на нем не было плесени. Оптимальная толщина ломтиков – 0,5-1 см. Более толстые куски очень долго прожариваются и неудобно едятся, а тонкие – сгорают, теряя свой вкус.

Рецепт соленых гренок

Хороший вариант для тех, кто предпочитает нейтральную закуску к пиву, которая не мешает наслаждаться любимым напитком. Добавляем только соль. Молоко делает гренки более мягкими, не меняя вкуса.

Ингредиенты:

• хлеб (белый или черный) – 200 грамм;
• молоко – 1 столовая ложка;
• сливочное масло (маргарин) – 2 столовые ложки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб дольками.

2. Дольки смочить молоком и посолить.

3. Нагреть сковороду, добавить сливочное масло (маргарин).

4. Прожарить ломтики до образования хрустящей корочки.

5. Подавать теплыми.

Простые соленые гренки

Чесночный соус к гренкам

Универсальная вещь, подходящая ко всем рецептам гренок. Если в компании есть люди, которые не любят гренки без вкусовых добавок, тогда для них можно сделать этот соус. При желании в состав можно добавлять любые приправы и специи.

Ингредиенты:

• сметана – 30 грамм;
• майонез – 30 грамм;
• чеснок (необязательно) – 1-2 зубчика;
• укроп и соль – по вкусу.

Приготовление: выдавить чеснок, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 20 минут.

Чесночный соус

Чесночные гренки к пиву

Гренки с чесноком успели стать классикой пивных закусок, они подаются почти в каждом баре, но не менее вкусными получаются и в домашних условиях.

• хлеб (белый или ржаной) – 500 грамм;
• чеснок – 2 головки;
• растительное масло – 7 столовых ложек;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб ломтиками.

2. Разогреть сковороду на плите, влить 3 столовые ложки растительного масла.

3. С обеих сторон обжарить нарезанные ломтики на умеренном огне до золотистой корочки. В среднем на каждый кусок уходит 3-4 минуты.

4. Очистить чеснок, пропустить его через чеснокодавку, смешать с солью и 4 оставшимися столовыми ложками растительного масла.

5. Намазать теплые гренки чесноком и подать на стол. Сверху их можно украсить мелконарезанной зеленью.

Чесночные гренки

Гренки с сыром

Вкус плавленого сыра отлично сочетается с пивом, этот рецепт гренок нравится многим гурманам. Вместо сковороды мы воспользуемся духовкой.

• хлеб – 7 долек;
• чеснок – 7 головок;
• сыр – 100 грамм;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. На каждую дольку хлеба выдавить по головке чеснока и посолить. Чеснок здесь нужен лишь для пропитки, перед прожаркой мы его уберем.

2. Сложить все дольки в один большой бутерброд, чтобы они лучше впитали в себя чесночный сок.

3. Оставить на 5 минут. Затем кусочки в пирамиде поменять местами, очень важно сделать это для первой и последней дольки, которые пропитываются хуже всего. Оставить еще на 5 минут.

4. Разогреть духовку до 180-200°C.

5. Стряхнуть с ломтиков остатки чеснока и соли, которые могут пригореть.

6. Отрезать верхнюю корку, а сами ломтики нарезать кусочками желаемой длины, например, разделить их на три ровных части, и выложить на противень.

7. Поместить гренки в духовку. Ориентировочное время приготовления – 8-10 минут. Спустя 3-4 минуты рекомендую перевернуть ломтики на другую сторону, так они обжариваются лучше. Нам нужно получить хрустящую корочку, но внутри хлебная мякоть не должна высохнуть полностью, иначе получатся не гренки, а сухарики.

8. Натереть сыр на терке и посыпать им горячие гренки.

9. Если сыр плохо расплавился, тогда гренки с сыром можно поместить в духовку на 1-2 минуты.

Сырные гренки

Еще проще приготовить гренки к пиву в микроволновке, на это вы потратите 5-6 минут, весь процесс описан на видео.