Салат редька морковка яблоко. Салат из редьки с морковью и яблоком. Салат из редьки с капустой
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Продукты:
- зеленая редька - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- яблоко -1-2 шт. (в зависимости от размера),
- растительное масло - 1-2 ст. ложки,
- соль, перец черный молотый - по вкусу,
- лимонный сок - несколько капель,
- зеленый лук - по вкусу.
Количество порций - 6
Время приготовления - 20 минут
Кухня - Европейская
Пошаговый рецепт с фото:
. Для нарезки овощей я буду использовать терку для корейской морковки. Зеленую редьку вымыть, срезать корочку. Корнеплод натрите на терке. У нас получится соломка. Поместите натертую редьку в миску.
2. Свежую морковь вымыть и очистить от шкурки. Натрите морковь на той же терке. Натертую морковь поместите в миску.
3. Для приготовления салата я предлагаю использовать сладкое яблоко. Это позволит не добавлять в заправку сахар. Кроме того, такое яблоко наилучшим образом подходит для такого салата. Яблоко вымыть и натереть на терке для корейской морковки. Шкурку с яблока я не снимала. Она у меня тоненькая. Совсем не будет мешать в готовом салате. Сбрызните яблоко лимонным соком, чтоб яблочная мякоть не потемнела при контакте с воздухом. Перемешайте. Натертое яблоко добавьте в миску.
4. Зеленый лук нарезать мелко. Для данного салата можно использовать еще несколько видов зелени. Это каждый решит для себя сам.
Измельченную зелень добавьте в миску.
5. Салат слегка присолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Теперь полейте салат растительным маслом и снова перемешайте. Растительное масло сдерживает вкус соли и не дает крупинкам соли раствориться в овощном соке. Именно по этой причине мы сначала солим салат, а после, заправляем его растительным маслом. Лучше использовать масло нейтрального вкуса и без запаха, хотя я пробовала готовить такой салат на кунжутном масле. Оно сейчас очень популярное и говорят очень полезное. Получилось тоже очень вкусно.
Салат разложите по тарелкам и подайте к столу. Такой салат отлично заменит гарнир к мясным блюдам. Не будет ощущения тяжести и переедания. Салат достаточно легкий и отлично подойдет к отбивным, котлетам, запеченной курице и прочему. Попробуйте приготовить такой , и я думаю, вы по достоинству оцените его. Такой нехитрый салат можно подать к шашлыку. Салат подчеркнет вкус шашлыка. В отличие от картофеля, такой салат лучше подходит по гастрономическим критериям.
Хотите узнать, как приготовить салат из редьки с яблоком? Этот рецепт именно для вас. Салат низкокалорийный и никак не отразится на фигуре. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Салат из редьки с яблоком очень полезный для организма. Он богат витаминами, так как ни один ингредиент не подвергается тепловой обработке. Особенно такой салат полезен в зимне-весенний период, когда организм нуждается в витаминной поддержке. Также салат легкий для желудка. Он улучшает пищеварение, стимулируют выработку пищеварительных ферментов, выводит из организма лишний холестерин… Это замечательное дополнение к тяжелым мясным блюдам. Он одинаково подходит как для сыроедов и вегетарианцев, так и людей без ограничений в питании.
Редька с яблоками получается очень нежной, ароматной и сочной. В рецепте салат заправляется оливковым маслом, но можно использовать сметану, натуральный йогурт или растительное масло. Для приготовления салата я использовала терку, но можно редьку и яблоко нарезать соломкой или любым другим удобным и привычным методом. Если захотите блюду придать яркости, то введите в состав рецепта гранатовые зерна или красные зимние ягоды свежие или сушеные (клюкву, бруснику).
- Калорийность на 100 г - 105 ккал.
- Количество порций - 1
- Время приготовления - 10 минут
Ингредиенты:
- Редька - 0,5 шт.
- Яблоки - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Оливковое масло - для заправки
Пошаговое приготовление салата из редьки с яблоком, рецепт с фото:
1. Редьку помойте, высушите бумажным полотенцем, отрежьте нужное количество и очистите от кожуры.
2. На крупной терке натрите редьку, либо нарежьте ее тонкой соломкой.
3. Яблоки помойте, высушите бумажной салфеткой, специальным ножом удалите сердцевину и натрите на той же терке, что и редьку, либо тонко нарежьте. Измельчайте редьку с яблоками одинаковым способом.
4. Лимон помойте и выдавите из него сок, которым приправьте салат.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат с редькой и яблоком и морковью, рецепт с фото которого мы публикуем сегодня, получается сочный, вкусный, витаминный.
В самый разгар зимы, когда за окном лютые морозы, нам очень не хватает тепла, хорошего настроения и отличного самочувствия. Это и немудрено, ведь солнышко редко появляется на горизонте, запасов витаминов в организме уже почти нет - откуда же взяться настроению?
А вот, чтобы предупредить такую невеселую картину, мы должны продумать наш рацион питания таким образом, чтобы даже в зимнее время организм получал необходимые ему витамины и минералы. А это возможно сделать, вводя в ежедневное меню салаты из свежих овощей. Конечно же, летом в сезон это не проблема, а вот зимой ассортимент овощей намного меньше. Но, даже из того, что всегда есть в вашем холодильнике можно приготовить отменный, а главное очень полезный салат. Кстати, обратите еще внимание на .
Есть несколько разновидностей таких салатов, вы можете по своему желанию каждый раз, что-то менять, исходя их предпочтений или ситуации. В базовый рецепт входит черная редька, которая придает салату пряную горечь, свежая морковь - она делает салат сочным и сладковатым. Затем мы добавляем яблоко, которое внесет кислинку в общий вкус и чеснок, для остроты. По желанию можно нашинковать свежую зелень петрушки, укропа, добавить семена кунжута, льна, подсолнечника. Можно добавить в салат свежей свеклы или тыкву. Заправлять салат с редькой, морковью и яблоками можно как майонезом, так и растительным маслом. А можно самому сделать итальянскую заправку из смеси оливкового масла, лимонного сока и специй.
Такой салат отлично подойдет для семейного обеда или ужина, готовится быстро, так как все ингредиенты измельчаются в сыром виде. Лучше не готовить его заранее, чтобы максимально сохранить в нем витамины и полезные вещества.
Ингредиенты:
- корнеплод моркови - 1 шт.,
- черная редька - 200 г,
- спелый плод яблока (с кислинкой) - 1 шт.,
- свежий чеснок - 2-3 дольки,
- соль по вкусу,
- соус майонез - 2-3 ст. л.
Как приготовить с фото пошагово
Корнеплод моркови тщательно промываем и очищаем от кожуры. А затем измельчаем на терке.
Яблоко кислых сортов очищаем от кожуры, разрезаем пополам и вынимаем сердцевину и семена. Натираем яблоко на терке.
Теперь промываем и чистим редьку. Ее можно измельчить более крупно, чем морковь.
Свежий чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.
В салатнике смешиваем продукты, добавляем соль и соус майонез.
Перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
Полезным для всей семьи станет так же
Подробности
Редька относится к очень полезным овощам. Помимо того, что в редьке содержится немалое количество витаминов, она очень благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. У людей, которые кушают редьку, улучшается выделение желудочного сока и повышается аппетит. Из редьки можно приготовить самые разнообразные салаты, начиная с витаминных овощных и заканчивая сытными с мясом. Салат из редьки с яблоком богат витаминами. Такой салат можно заправить сметаной, йогуртом, растительным маслом и так далее, в том числе и майонезом, правда такой салат будет менее полезен.
Салат из редьки с яблоком и творогом
Необходимые ингредиенты:
- зеленая редька – 1 шт.;
- творог со сливками – 200 гр.;
- соль – по вкусу;
- зеленое яблоко – 1 шт.
Процесс приготовления:
Яблоко и редьку тщательно вымойте. После этого очистите и редьку, и яблоко от кожуры. Натрите их на терке. Если у вас есть терка для морковки по-корейски, лучше воспользоваться ею. Если нет, тогда возьмите обычную крупную терку.
Переложите натертую редьку и яблоко в салатник. Добавьте творог. Если у вас нет творога со сливками, тогда добавьте творог и сливки или сметану по отдельности.
Посолите салат и перемешайте.
Подавайте салат на стол сразу после приготовления.
Салат из редьки с яблоками и лимоном
Необходимые ингредиенты:
- некрупные редьки – 2 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- морковка – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль – по вкусу;
- яблоки – 2 шт.
Процесс приготовления:
Редьку, как и морковку, сначала хорошенько вымойте, затем избавьте от кожуры. Очищенные овощи натрите на терке.
Яблоки вымойте, затем очистите и удалите семена. Натрите яблоки также на терке. Смешайте в салатнике овощи с тертым яблоком.
Теперь приготовьте заправку для салата. Для этого снимите с лимона цедру при помощи мелкой терки. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте чеснок с лимонной цедрой.
В полученную массу добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте.
Полученной заправкой заправьте салат и подайте на стол.
Салат из редьки и яблока со сметаной
Необходимые ингредиенты:
- морковка – 1 шт.;
- редька – 2 шт.;
- лук- 1 шт.;
- сметана – 0,5 ст.;
- яблоко – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Редьку и морковку очистите, после чего измельчите на терке. Яблоко также необходимо очистить от кожуры и удалить косточки.
Очищенное яблоко также натрите на терке. Смешайте в миске все подготовленные ингредиенты. Лук очистите и нарежьте кубиками. Поджарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.
Добавьте лук к остальным ингредиентам в салатнике. Все перемешайте.
Посолите и заправьте салат сметаной. При желании сметану можно смешать с майонезом в равных количествах.
Салат из редьки с яблоком и курицей
Необходимые ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- редька – 2 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- сметана ли майонез – для заправки;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриную грудку отварите и оставьте остывать в бульоне: так курица не будет сухой и салат будет намного вкуснее.
Когда филе остынет, порвите его руками на небольшие волокна. Теперь займитесь редькой и яблоком.
И яблоко, и редьку очистите от кожуры. Затем натрите редьку и яблоко на терке для морковки по-корейски или обычной крупной терке.
Смешайте курицу с редькой и яблоком в салатнике. Подсолите салат и заправьте сметаной или майонезом. Подавать салат можно сразу после приготовления.
Салат из зеленой редьки имеет множество вариаций. За счет отличной сочетаемости с другими сезонными овощами и зеленью зеленая редька считается чуть ли не универсальным ингредиентом для салата.
Салат из зеленой редьки и моркови
Рецепт с фото салата из зеленой редьки представлен на канале YouTube «Кулинарная копилка».
Ингредиенты:
- Зеленая редька - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Твердый сыр - 100 г
- Зелень - по половине пучка петрушки и укропа
- Соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Шаг 1
Перед тем, как готовить салат из зеленой редьки, подготовьте все ингредиенты. Редьку и морковь хорошо промойте в проточной воде, очистите. Зелень петрушки и укропа промойте и обсушите.
Шаг 2
Морковь и редьку натрите на средней терке. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3
Чеснок очистите. Мелко нарежьте. При желании можно пропустить его через пресс.
Шаг 4
Зелень мелко нарубите. Все ингредиенты смешайте в одной большой глубокой емкости.
Шаг 5
Последними добавьте зелень и чеснок. Затем салат посолите. Добавьте майонез. Достаточно одной столовой ложки. Перемешайте. Готовый салат украсьте зеленью и подавайте к столу.
Салат из зеленой редьки, яблок и моркови
Салат из зеленой редьки с яблоком готовится примерно так же, но имеет ряд особенностей. Рецепт представлен на канале YouTube Milenia Кулинарные Pецепты.
Ингредиенты:
- Белая и зеленая редька - по 150 г
- Яблоко - 1 крупное
- Морковь - 1 шт среднего размера
- Зеленый лук - 4-5 побегов
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец белый молотый — по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст. л.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Редьку и морковь, а также яблоко промойте в проточной воде и очистите. Зеленый лук промойте, обсушите.
Шаг 2
Редьку и морковь нашинкуйте, яблоко натрите на средней или мелкой терке.
Шаг 3
Зеленый лук мелко нарубите и добавьте к овощам, которые нужно соединить в одной большой глубокой емкости и перемешать.
Шаг 4
Приготовьте заправку для салата. Для этого столовую ложку лимонного сока посолите, добавьте обычный или коричневый сахар. Всыпьте белый молотый перец. Добавьте оливковое масло. Перемешайте.
Шаг 5
Салат полейте заправкой, перемешайте. В салате при желании оливковое масло можно вполне заменить подсолнечным.
Салат из редьки с огурцом
Рецепт представлен на канале «YouTube Кулинарные видео рецепты Video Cooking».
Ингредиенты:
- Редька - 1 штука среднего размера
- Огурец - 1 штука крупный
- Мята - 2-3 веточки свежей
- Зелень укропа - половина пучка
- Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Шаг 1
Салат из зеленой редьки с огурцом вы сможете приготовить непосредственно перед приемом пищи. Для этого редьку очистите и натрите на средней терке. При желании ее можно красиво нашинковать соломкой.
Шаг 2
Измельченную редьку переложите в глубокую емкость, добавьте измельченные листики мяты - можно просто нарвать руками на части, посолите. Перемешайте. Отбейте руками как обычно это делают при формировании котлет. Ваша задача - добиться выделения сока. Оставьте редьку с мятой на 20 минут.
Шаг 3
Огурец нарежьте соломкой, а затем мелкими кубиками. Огурцы в салат можно добавлять с кожурой, если они небольшого размера и кожица не грубая. В противном случае их лучше очистить.
Шаг 4
Из редьки удалите лишнюю жидкость, в дуршлаге промойте прохладной кипяченой водой. Затем переложите в салатницу и смешайте с огурцом.
Шаг 5
В салат добавьте мелко нарубленную зелень укропа и заправьте растительным маслом. Готовый салат украсьте свежими целыми лепестками мяты. Подавайте к столу.
Примечания
Как видите, рецепт салата из зеленой редьки достаточно прост. Единственное, на что нужно обратить внимание вне зависимости от того, какой именно рецепт из предложенных выше вы предпочтете - готовьте его непосредственно перед употреблением.