Можно ли березовый сок грудном вскармливании. Употребления березового сока кормящей мамой. Какие соки можно пить женщине при грудном вскармливании

Березовый сок является уникальным напитком с целебными свойствами, приятным и легким вкусом. Это настоящий источник витаминов группы В и С, важных минералов и других полезных элементов. Напиток добывают из березы в весенний период. Он придает бодрости и сил, повышает настроение и иммунитет.

Но далеко не для каждого так полезен берёзовый сок. Подобный состав может вызвать аллергическую реакцию, повысить уровень сахара в крови, отрицательно повлиять на пищеварение. В данной статье мы рассмотрим, можно ли пить березовый сок при грудном вскармливании.

Полезные свойства березового сока

Наполняет организм витаминами и важными элементами, придает сил и заряжает энергией, предотвращает авитаминоз;
Укрепляет иммунитет, защищает от простуды и инфекций, снимает воспаления;
Ускоряет выздоровление при ОРВИ и гриппе, при кашле и насморке, при ангине;
Улучшает метаболизм и вещественный обмен;
Очищает кровь и улучшает кровообращение, нормализует давление;
Оказывает мочегонное действие и убирает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма и камни из почек;
Повышает выработку грудного молока и улучшает лактацию;
Налаживает работу пищеварения;
Снимает усталость, восстанавливает силы и повышает настроение;
Наружное применение положительно влияет на состояние и здоровье кожи, волос. Укрепляет волосы и делает локоны блестящими, придает коже упругость, свежий и приятный цвет;
Устраняет кашель и першение в горле, помогает при бронхите;
Улучшает состояние ротовой полости и лечит заболевания рта. Не способствует образованию кариеса и не повреждает зубную эмаль, как многие фруктовые соки;
Стимулирует работу головного мозга, укрепляет кости и помогает при артрите;
Избавляет от лишних килограммов и нормализует вес.

Употребление сока при грудном вскармливании

Несмотря на полезные функции и свойства, березовый сок может принести вред. Прежде всего, он может вызвать аллергию. Особенно опасен такой напиток при аллергии на пыльцу. Кроме того, продукт содержит повышенное количество глюкозы, поэтому он не рекомендуется при сахарном диабете. Напиток не рекомендуется пить при язве желудка, почечной недостаточности проблемах с пищеварением.

Березовый сок можно пить кормящей маме только в свежем виде. В первый раз попробуйте не более половины стакана напитка. В течение двух дней понаблюдайте за самочувствием новорожденного. Если проблем с пищеварением нет, и аллергическая реакция не проявилась, кормящей маме иногда можно пить березовый сок.

В первый прием при кормлении грудью жидкость лучше разбавить наполовину водой. Постепенно увеличивайте дозировку сока до целого стакана и уменьшайте объем воды. Начинать пить напиток лучше после двух-трех месяцев лактации и не чаще двух раз в неделю. После двух-трех месяцев организм ребенка окрепнет и адаптируется к новым условиям. Такой возраст минимизирует риск увеличения коликов, появление метеоризма и расстройств пищеварения, нарушения стула.

Если грудничок нормально реагирует на сок и другие различные компоненты, в сок можно добавить лимон или мед. Такой напиток быстро утоляет жажду, заряжает энергией и бодростью, восстанавливает силы, повышает лактацию. Какие еще напитки для лактации можно пить кормящей матери, смотрите .

Как правильно собирать и хранить березовый сок

Важно, чтобы березовый сок был свежим, натуральным и правильно собранным. Чтобы получить целебный и безопасный напиток, жидкость собирают в начале весны, желательно в середине марта. Для этого выбирают взрослую березу с развитой кроной и чёрно-белой корой. Сначала проверьте наличие сока при помощи шила. Если капли выделяются из ствола, сок можно собирать. Для сбора аккуратно просверлите кору на глубину до двух сантиметров. Такое отверстие в последствии затянется и не повредит дереву.

В образованное отверстие вставляем трубочку или желобок, которые ведут в заранее подготовленную емкость. По трубочке сок будет стекать вниз в тару. Сбор начинают с середины-конца марта и завершают к началу-середине мая. Собирайте сок с разных деревьев и не берите с одной березы более литра жидкости за день! Иначе растение ослабнет и погибнет. После сбора сока отверстие обязательно закрепите воском, тогда дерево быстро восстановится и не пострадает.

После сбора рекомендуется пить сок сразу же в этот день в течение трех-четырех часов, иначе напиток начинает терять полезные свойства. Но вы можете хранить продукт в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике до трех суток. Чтобы получать сок круглый год, используйте консервацию либо заморозку.

Для консервирования подогрейте собранную жидкость до 70-80 градусов выше нуля, разлейте по стеклянным банкам и закатайте. Храните продукт в темном и прохладном месте. Кроме того, вы можете заморозить сок. Для этого перелейте жидкость в специальный пакет для заморозки. Когда она оттает, вкус и полезные свойства останутся прежними. При этом сок можно пить в любое время года.

Альтернативное применение березового сока

Ополаскивание рта березовой жидкостью дважды в день помогает лечить стоматит, снимает воспаления и устраняет другие заболевания полости рта;
Березовый сок действенно заживляет и затягивает раны, устраняет ссадины, ушибы и синяки на коже. Протирайте средством поврежденные участки при помощи ватного диска;
Регулярно протирайте кожу березовым соком, и она станет свежей, гладкой и ровной. Полезная жидкость придаст кожным покровам здоровый внешний вид и цвет, устранит сухость и отеки, поможет избавиться от угревой сыпи. Можно заморозить сок в виде кубиков для льда и регулярно протирать этим средством лицо и шею;
При первых морщинах и признаках старения смешайте две столовые ложки березового сока, стакан протертой облепихи и 50 грамм пророщенной пшеницы. Компоненты соедините и смешайте, полученным составом смажьте кожу и оставьте на двадцать минут. Затем смойте маску теплой водой;
Маска из меда и березового сока увлажняет кожу и устраняет сухость. Для этого смешайте компоненты в равных частях и оставьте на лице на двадцать минут, затем смойте теплой водой;
Медово-березовую смесь также можно втирать в корни волос, не смывая. Такой состав отлично справляется с перхотью, сокращает выпадение волос, укрепляет и питает волосяные луковицы, восстанавливает водный баланс кожи головы;
Против выпадения волос поможет смесь из сока, отвара репейника и коньяка. Такой состав наносят на кожу головы и оставляют на двадцать минут.

Грудное вскармливание для каждой мамы является серьезным и ответственным этапом жизни. Женщина должна строго соблюдать рацион питания, в нем не должно быть чего-то лишнего. Березовый напиток является уникальным целебным напитком. Можно ли его пить во время грудного вскармливания.

Польза березового сока во время кормления грудью

Выпивая 200 мл сока с березы, организм человека насыщает свой организм витамином В12, В6, С. В березовом соку большое количество калия, органических кислот, глюкоза, которая легко усваивается, дубильное вещество. С помощью березового сока можно насытить организм нужным количеством витаминов, защититься от вирусных инфекций, улучшить метаболизм, очистить кровь.

Для кормящей мамы березовый сок нужен, потому что он имеет легкое мочегонное действие. Когда женщина ходит беременной, у нее сильно нагружается мочевыводящая система, на 9 месяце появляется большое количество отеков, они преследуют после родовой деятельность. Забыть, что такое отекшие пальцы рук, лодыжки, лицо, кормящая мама должна пить не меньше, чем 200 мл сока березы.

С помощью сока можно повысить лактацию, это натуральный продукт, он безопасный для здоровья. Главное, правильно употреблять березовый сок, для этого необходимо сначала выпить немного напитка – полстакана. Если нет аллергии, дозировка увеличивается. Рекомендуют в сок добавлять лимон, мятные листья и мед, но делать это крайне осторожно. Все перечисленные продукты могут спровоцировать серьезную аллергическую реакцию. В жару этот напиток поможет охладить организм.

Нельзя пить сок во время беременности, если женщина имеет аллергию на пыльцу, все может закончиться отеком Квинке, анафилактическим шоком.

Употребления березового сока кормящей мамой

Чтобы сок принес пользу, его нужно пить в течение всего сбора, так можно защититься от авитаминоза. Березовый сок во время кормления грудью обязательно нужно употреблять, если у мамы язва, гастродуоденит, ревматизм, артрита, бронхит.

Видео: Как ПРАВИЛЬНО собирать БЕРЕЗОВЫЙ СОК! Ирэн Влади.

Доказано, что сок березы является отличной стимуляцией лактации, также помогает избавиться от лишних килограммов, которые набирает женщина во время беременности, поэтому некоторые гинекологи советуют начинать пить его с третьего триместра.

Противопоказания березового сока во время кормления грудью

Одним из главных запретов является индивидуальная непереносимость березового сока мамой или малышом. Повышенная чувствительность к березе. Если вы замечаете у ребенка кожные высыпания, покраснения, пищеварительные расстройства, нужно отказаться от березового сока.

Хранения березового сока

Важно при лактации употреблять только свежую продукцию, поэтому необходимо придерживаться некоторых правил. Сок собирается в определенное время, не круглогодично, только в марте, когда по стволу дерева течет сок, при этом листьев еще нет. В холодильнике разрешается хранить только свежий сок, делать это не больше, чем 3 дня. Посуда должна плотно закрываться и обязательно быть стеклянной. Круглый год можно использовать консервированный сок. Он предварительно немного подогревается, затем уже нагревается до 75 градусов, после разливается в стеклянные банки.

Особенно полезен замороженный березовый сок, в нем сохраняются все полезные вещества, для этого берутся специальные пакеты и кладутся в морозилку. Затем, когда сок оттает, он на вкус будет такой же, как и свежий. Некоторые используются способ – концентрирование. Для этого сок выливается в эмалированную тару, после выпаривается до необходимого объема и разливается в банки, после консервируется.

Сбор березового сока

Немаловажное значение играет правильный сбор сока, делать это нужно в начале весны. Сначала проверить, есть ли сок, для этого берется шило и врезается в ствол, если капли выделяются, значит, сок есть, нужно его собирать. Для этого выбирается береза, которая имеет развитую крону. Советуют высверливать отверстие, так оно сможет затянуться, это не повредить дереву. Затем после того как отверстие проделано, нужно вставить желобок, так сок будет спускаться вниз.

Видео: Как правильно собирать берёзовый сок

Помните всегда о том, что вы можете сильно навредить дереву, поэтому все нужно выполнять крайне осторожно. Можно собирать не больше, чем один литр березового сока за день.

Сок с березы многие кормящие мамы любят за его непревзойденный вкус, он очень полезен для организма малыша, потому что в нем содержится большое количество минеральных солей, кальция, калия, магния, стронция, органические кислоты, сахариды. Он является одним из лучших общеукрепляющих лекарственных средств для иммунной системы, с помощью его можно очистить кровеносную систему, вывести камни с почек, улучшить кровообращение, привести в норму обменные процессы. Также укрепляются дыхательные органы, сок обладает отхаркивающим действием, это одно из лучших мочегонных, желчегонных, противовоспалительных и противоопухолевых средств.

Видео: Семья Бровченко. Как удобно собирать березовый сок без ущерба для дерева.

Итак, березовый сок при лактации необходимо употреблять, делать это нужно предельно осторожно, следить за своей реакцией и малыша. Вы ни в коем случаи не должны навредить организму. Если нет аллергической реакции, можно увеличить дозировку и ввести березовый сок в свой ежедневный рацион питания, так вы сможете укрепить иммунную систему, улучшить состояние жизненно важных внутренних органов.

Все интересное

Видео: ШПИНАТ // шпинат полезные свойства, шпинат для здоровья, шпинат польза и вред,Во Франции шпинат используется как в кулинарных, так и медицинских целях. Его считаются королем среди овощей, для желудка – это лучший очиститель, у каждого…

Видео: Как пить березовый деготь правильноБерезовый деготь является темной, маслянистой, вязкой жидкостью, которая имеет резкий запах. Она изготовляется путем перегонки, деготь переводится как жженый или горелый. С древних времен сохранился принцип…

Тыква является полезным овощем, в ней содержится большое количество биологических веществ, с помощью которых можно укрепить иммунную систему, излечить жизненно важные системные органы. Считается, что тыква очень полезна в сыром виде. Поэтому…

Почки это очень важный фильтр для организма человека, с помощью их выводится лишняя жидкость, вредные вещества, так можно поддержать баланс. Если неполноценно работает почечная система, возникают проблемы со зрением, человек постоянно устает, может…

Многие мамочки задают вопрос, можно ли в период лактации использовать цикорий. Цикорий относится к лекарственному виду растения, в нем содержится большое количество полезных микроэлементов, которые используются в медицинских целях. Цикорий – это…

Бананы любит каждая женщина, поэтому многих интересует, можно ли их употреблять при кормлении грудью. Малыш употребляет с молоком те продукты питания, что и мама. Все макро- и микроэлементы, которые входят в состав молоко, попадают ребенку. Грудные…

Во время кормления грудью главным вопрос является, что можно есть, какие каши разрешаются. Многие мамочки делают ошибку, изнуряя себя диетами, отказываясь от всего, а это неправильно, потому что из-за этого организм страдает от нехватки необходимых…

Раньше рекомендовали во время грудного вскармливания употреблять как можно больше молока. Сейчас педиатры не советуют это делать, потому что часто у детей из-за этого продукта возникают колики. Существует большое количество противоположных мнений о…

Многие мамы задают вопрос, можно ли во время грудного кормления употреблять огурцы. Овощи должны быть у каждого в рационе, но вводить их при кормлении грудью нужно крайне осторожно. Ребенок, когда женщина употребляет достаточное количество продуктов…

Часто кормящей маме хочется выпить чашечку кофе, чтобы взбодриться, вернуть силы. Но терапевт запрещает это делать, потому что кофеин негативно воздействует на ребенка и может вызывать серьезные аллергические реакции. Кофе отражается на нервной…

Видео: Как сварить компот из сухофруктов. Как сварить компот из яблок. Как варить компот.При кормлении грудью часто возникает проблема, что можно употреблять, а что нельзя. Часто кормящая мама задает вопрос, можно пить компот, полезен он или…

Сразу после родов кормящие мамочки вынуждены ограничить себя в употреблении многих вкусностей, к которым относится и еда и питье, ведь от копченостей, острых блюд и газированных напитков у малыша могут начаться проблемы с пищеварением. Тем не менее, есть и пить маме, особенно в первые месяцы жизни крохи, нужно достаточно, ведь для того чтобы образовывалось питательное молоко нужна какая-то почва. Так уж повелось, что врачи-педиатры при грудном вскармливании рекомендуют пить только березовый сок и чай черный и зеленый. Но ведь иногда...

Читать полностью...

Грудное детство:10 эпизодов из жизни кормящей мамы

Я не педиатр. И не специалист по грудному вскармливанию (ГВ). Я просто мама, которой посчастливилось вырастить «на груди» 5 деток.В последнее время ГВ стало модным трендом. Таким модным, что иногда даже сомнения берут – при такой жесткой пропаганде, куда расходятся все эти баночки с детским питанием на полках магазинов? Мой опыт не всегда был удачен и показателен. И я не буду агитировать всех будущих мамочек за всенепременное ГВ. Потому что в отличие от образованных консультантов, я на своей шкуре испытала...

Сок берёзы в Древней Руси называли берёзовицей. Ещё в те времена его ценили и любили за свежий сладковатый вкус и несомненную пользу, которую он несёт организму. Но вот можно ли пить берёзовый сок в период грудного вскармливания? И как правильно его употреблять, чтобы не навредить малышу?

Можно ли пить берёзовый сок при грудном вскармливании

Что собой представляет берёзовый сок? Это мутноватая жидкость, имеющая приятный сладковатый привкус. Выделяется она, если повредить целостность коры и древесины берёзы весной - в период от начала сокодвижения и до распускания почек.

По своему составу берёзовый сок - водный раствор витаминов и минералов, которые поступают к дереву через корни из почвы. Эта живительная влага несёт берёзе всё необходимое для роста, вегетации, развития, плодоношения. Полезной она будет и для организма человека.

Березовицу собирают весной - до появления первых листьев на деревьях

Кормящей маме берёзовый сок пить можно и нужно - он нормализует пищеварение, помогает бороться с отёками, выводит из организма вредные вещества. Однако противопоказания к его употреблению в период лактации тоже имеются.

Хоть в берёзовом соке дозировки биологически активных веществ невелики (по составу он лишь немногим отличается от воды) набор их разнообразен, и усваиваются они из берёзовицы предельно легко.

Таблица: состав и энергетическая ценность берёзового сока в соотношении с дневной нормой потребления биоактивных веществ в период лактации

Элемент	Количество из расчёта на 1 литр продукта	Норма потребления при грудном вскармливании
Пищевая ценность. Насколько продукт обеспечивает физиологические потребности кормящей мамы в основных питательных веществах и энергии
Калорийность - энергетическая ценность продукта	240 кКал	1356 кКал
Углеводы - приносят организму больше половины нужной энергии	58 г	127 г
Белки - основной «строительный» материал для клеток и тканей организма	1 г	76 г
Жиры - важны, как источник энергии, растворяют и транспортируют витамины к клеткам	0 г	60 г
Сахара - источник энергии, улучшают настроение, помогают бороться с интоксикацией	1–4%	До 100 г
Макроэлементы и микроэлементы. Минералы, которых в организме сравнительно много и немного, однако важны и те и другие
Железо - принимает участие в процессе обеспечения клеток и тканей кислородом, предотвращает развитие анемии	0,25 мг	18 мг
Кальций - нужен для нормального развития костной ткани	13 мг	1400 мг
Калий - нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы	273 мг	2500 мг
Натрий - участник водно-солевого обмена	16 мг	1300 мг
Магний - регулирует сократительную способность мускулатуры	6 мг	450 мг
Фосфор - улучшает состояние ногтей, волос, зубов, костей	0,01 мг	1000 мг
Медь - способствует усвоению железа, участвует в процессе кроветворения, уничтожает свободные радикалы	0,02 мг	1,4 мг
Марганец - способствует усвоению витамина В1, принимает участие в процессе построения клетки	1,0 мг	2,8 мг
Кремний - нужен для формирования хрящевой, соединительной, костной ткани, делает сосуды более упругими и эластичными	0,1 мг	30 мг

Помимо указанных в таблице минералов, берёзовый сок содержит:

более 10 органических кислот;
в малых дозах витамины - С, В1, В6, В12;
бетулин, имеющий противовирусное, гепато- и нейропротекторное действие;
сапонины - гликозиды растительного происхождения, известные своими тонизирующими, мочегонными, отхаркивающими свойствами;
дубильные вещества, обладающие вяжущим, бактерицидным, противовоспалительным эффектом;
эфирные масла и фруктозу.

Кормящей маме, при отсутствии аллергии на пыльцу берёзы и других противопоказаний, можно в день выпивать до 3 стаканов (600–750 мл) берёзового сока. Медики рекомендуют употреблять его за 30 минут до еды 3 раза в день.

Фитотерапевты называют берёзовицу одним из наиболее эффективных природных средств для ускорения метаболизма, борьбы с сезонным авитаминозом и депрессией.

По своему составу берёзовый сок во многом напоминает воду, только сахаров в нём значительно больше

Полезные свойства и показания для кормящей мамы

Берёзовый сок не только прекрасно утоляет жажду и обладает приятным вкусом. Он считается натуральным низкокалорийным продуктом с целым перечнем лечебных эффектов:

иммуномодулирующим и общеукрепляющим (полезные ферменты, витамины);
противовоспалительным (эфирные масла, дубильные вещества);
кроветворным и очищающим (калий, кальций, магний);
успокоительным (фруктоза, глюкоза);
мочегонным и желчегонным (органические кислоты, гликозиды).

при патологиях печени и жёлчного пузыря;
при язве желудка и двенадцатипёрстной кишки;
при заболеваниях крови и отравлениях;
при нарушениях в работе органов дыхания, туберкулёзе;
при болезненных состояниях кожи и суставов;
при ангине и цинге;
при ревматизме и радикулите;
при головной боли (в т. ч. мигренях невыясненной этиологии);
при хронической усталости и перепадах настроения.

Берёзовый сок способствует распаду и выведению (в виде песка) камней из почек и жёлчного пузыря, нормализации водно-солевого обмена, очистке крови и улучшению её качественного состава.

Во время грудного вскармливания берёзовый сок:

выведет лишнюю жидкость из организма - если принимать его по стакану трижды в день через равные промежутки времени;
нормализует артериальное давление - если его пить за час до еды по половине стакана;
ускорит обмен веществ и предотвратит набор лишнего веса - если выпивать 0,5–0,7 л берёзовицы небольшими порциями на протяжении дня.

Видео: живительная влага - сок берёзы (Елена Малышева)

В списке потенциально аллергенных продуктов берёзовый сок не числится. Если вы пили его во время вынашивания беременности, и никаких негативных реакций у себя не наблюдали, можете пробовать ввести его в свой рацион уже через 1–2 недели после родов.

Никаких резонных противопоказаний нет. Пейте на здоровье, разумеется, с пробой (грамм 100 и посмотреть, что получится), ну и палку, разумеется, не перегибать.
Е. О. Комаровский, детский врач
http://www.komarovskiy.net/faq/berezovyj-sok-i-kormlenie-grudyu.html

Бытует мнение, что употребление берёзовицы кормящей мамой способствует увеличению лактации. Факт этот научными исследованиями доказан не был. Но если следовать логике, то стакан берёзового сока, выпитый за полчаса до кормления, вполне может поспособствовать увеличению выработки грудного молока, за счёт пополнения в организме женщины запасов жидкости. Плюс содержащиеся в соке минералы - они попадают в кровь матери, а, следовательно, и в молоко (которое продуцируется именно из компонентов материнской крови).

Помните: перед введением любых продуктов в меню кормящей мамы консультация у лечащего акушера-гинеколога или консультанта по грудному вскармливанию обязательна.

Пакетированный берёзовый сок промышленного производства кормящей маме пить не рекомендуется

Противопоказания и меры предосторожности

Травники называют берёзовицу живой водой. Но никто не застрахован от индивидуальной непереносимости входящих в её состав природных компонентов. Если у вас аллергия на пыльцу берёзы, пить её сок вам противопоказано. При любой пищевой аллергии у кормящей мамы или у отца малыша тоже следует поостеречься.

Чтобы максимально обезопасить грудничка, берёзовый сок вводите в рацион постепенно. В первый день выпейте 50–100 мл. В течение 24 часов наблюдайте, не проявится ли у крохи аллергия на него.

Она может быть:

в виде сыпи с покраснением, зудом;
в виде отёков кожных покровов и слизистых оболочек;
в виде метеоризма и кишечной колики;
в виде жидкого, частого стула.

При появлении подобных симптомов у ребёнка сок берёзовый пить прекратите и обратитесь к педиатру, чтобы он назначил лечение для облегчения состояния малыша. Повторить попытку введения в своё меню берёзовицы можно будет через месяц, когда пищеварительная система младенца достаточно окрепнет и созреет для расщепления и усвоения новых веществ.

Если после первой пробы грудничок в течение суток чувствовал себя хорошо, выпейте берёзовицы вдовое больше, через день увеличьте количество сока ещё в два раза, пока за один приём не будете выпивать один стакан.

Придерживайтесь рекомендованных норм, не выпивайте слишком много берёзового сока за 1 раз и в течение дня. Симптомы аллергии в младенческом возрасте часто являются следствием употребления слишком большого количества тех или иных продуктов.

Берёзовицу нельзя пить при язве желудка и сахарном диабете. Сок берёзы усиливает симптомы изжоги, так как является катализатором выброса жёлчи и желудочного сока. А при мочекаменной болезни её употребляют исключительно под контролем врача - как лекарственное средство, помогающее вывести из организма соляные отложения.

Со временем, при отсутствии аллергии у мамы и малыша, в берёзовый сок можно начать добавлять лимонный сок, мёд, листья мяты или мелиссы, что сделает вкус напитка более выразительным, а его состав при этом станет богаче.

Воздержитесь от употребления пакетированных соков промышленного производства - они могут содержать вредные для здоровья химические добавки. Лучше всего пить собранный лично и законсервированный собственноручно берёзовый сок. Но нужно знать, когда, где и как его собирать. А также - как правильно хранить берёзовицу.

Сыпь у грудничка - не всегда аллергия на составляющие берёзового сока, важно ещё и то, сколько кормящая мама выпила его

Как собрать и хранить

Сок, собранный с берёзы, которая растёт недалеко от оживлённой автострады, большой пользы организму кормящей мамы не принесёт, и даже может нанести вред, так как зачастую содержит соли тяжёлых металлов. Очень большое значение имеет экологическая обстановка в местах произрастания деревьев. Если вы хотите собрать чистый, без вредных примесей, берёзовый сок, углубитесь в лес на довольно большое расстояние, подальше от людского жилья, дорог, промышленных предприятий.

Вооружитесь небольшим топориком или острым ножом, а также стеклянными или пластиковыми ёмкостями для сбора берёзовицы и желобками, антисептиком, смолой. На коре дерева сделайте небольшой надрез по диаметру желобка. Вставьте в него желобок, который другим концом направьте в ёмкость для сбора сока. С одного дерева без риска нанести ему вред можно собрать до 300 мл берёзовицы. Получив нужное количество жидкости, желобок удалите, а надрез обработайте антисептиком и замажьте смолой, чтобы он перестал сочиться и быстрее затянулся.

Пейте берёзовицу на протяжении всего сезона её сбора с марта по апрель. В это время можно употребить около 8 л сока. А излишки заготавливайте впрок. Свежий берёзовый сок можно хранить в холодильнике (в плотно закрытой стеклянной таре). Употребить его рекомендуется в течение 3 дней после сбора. Либо берёзовицу можно заморозить, законсервировать, заготовить концентрат или приготовить из неё квас.

При температурной обработке и консервировании сок из берёзы своих полезных свойств не теряет. Что касается кваса из него, то этот напиток кормящим мамам нужно пить с осторожностью - продукты брожения часто вызывают вздутие живота у грудничков.

Видео: собираем берёзовицу

Консервирование берёзового сока

Консервирование (или пастеризация) - самый распространённый способ хранения сока из берёзы.

Ингредиенты:

свежий берёзовый сок.

Консервируют берёзовый сок исключительно в стеклянных банках или бутылках

Приготовление.

Сок налейте в эмалированную посуду, поставьте на плиту и нагрейте до температуры 80°С.
Стеклянную тару - банки или бутылки - предварительно простерилизуйте.
Заполните тару соком, накройте крышками.
Разместите в большой широкой посуде с водой (t +85°C).
Пастеризуйте сок на медленном огне или водяной бане, не доводя до кипения и поддерживая температуру воды вокруг него в пределах +85°C, в течение 20 минут.
Затем плотно закупорьте тару крышками.

Герметично закупорить бутылки можно посредством осмолки их закупоренных горлышек.

Видео: консервированный берёзовый сок с апельсином - рецепт

Лимонад на берёзовице

Если у вас нет аллергии на цитрусовые, вы можете готовить себе тонизирующий витаминный лимонад на берёзовом соке.

Ингредиенты:

лимоны - промытые, нарезанные полукольцами - 2–3 шт. (250–400 г);
сахарный песок - 9–10 ст. л. (225–250 г);
берёзовый сок - 2 л.

Добавлять в берёзовый сок лимон или апельсин можно только при отсутствии аллергии на цитрусовые

Польза березового сока во время кормления грудью

Употребления березового сока кормящей мамой

С крайней осторожность во время лактации нужно относиться к березовому соку тем, кто имеет мочекаменное заболевание. Также ни в коем случаи нельзя употреблять сок с березы при аллергии. Обратите внимание, что березовым соком нельзя увлекаться, в нем содержится большое количество глюкозы. Березовый сок советуют употреблять кормящим мамам, которые имеют проблему с артериальным давлением, он отрегулирует и нормализует его. Во время кормления грудью многие препараты, снижающие давление запрещены, поэтому лучшим альтернативным вариантом будет прием березового сока. Пить его нужно утром и вечером по 150 мл за два часа перед употреблением пищи.