Как приготовить запеканку из моркови в духовке. Морковная запеканка – оранжевый десерт для детей и взрослых. Рецепты прислала Бондаренко Александра

Рецепт морковной запеканки рекомендуется всем, кто хочет есть вкусно и полезно. Морковная запеканка — это блюдо детской кухни, идеально подходит для детского, диетического и лечебного питания. Готовим в духовке и в мультиварке -два рецепта.

Морковная запеканка

Чтобы приготовить две порции морковной запеканки по 200 грамм вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

морковь — 380 г;
молоко 3,2% — 60 г;
сметана 20% — 80 г;
масло сливочное — 20 г;
крупа манная — 20 г;
яйцо — 40 г (1 шт);
сахар — 20г;
сухари пшеничные — 10 г;
соль — 4 г.

Как приготовить морковную запеканку в духовке

Морковь следует тщательно промыть и перетереть на крупной терке или измельчить с помощью овощерезки. Припустить в молоке, разбавленным водой до полуготовности.
Манную крупу всыпать тонкой струйкой при постоянном помешивании в припущенную морковь, чтобы избежать образования комочков. Продолжить тушить до готовности.Перед окончанием припускания всыпают тонкой струйкой манную крупу, хорошо размешивают и варят до готовности.
Сахар, соль и яйца следует добавить в охлажденную морковно-манную смесь. Массу перемешать и выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями.
Сметаной смазать морковную массу.
Запечь в предварительно прогретой духовке до готовности — 180 градусов 30 минут.
К столу подают морковную запеканку с растопленным, сметанным или молочным соусом. Приятного аппетита!

Как приготовить морковную запеканку в мультиварке

Морковь следует тщательно промыть и натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с сахаром.
Соединить морковную массу и яйца, добавить молоко и манную крупу, перемешать до однородной консистенции.
Кусочком сливочного масла смазать внутреннюю поверхность кастрюли мультиварки.
Морковную массу выложить в кастрюлю.
Выставить режим мультиварки: Выпечка, время 65 минут.
После сигнала готовности, открыть крышку и с помощью контейнера-пароварки извлечь запеканку.
К столу подают запеканку со сметаной, растопленным сливочным маслом. Приятного чаепития!

Содержание питательных веществ и калорийность

Белки — 3.9 г
Жиры — 9.02 г
Углеводы — 11.6 г
B1 — 0 мг
B2 — 1.22 мг
C — 0 мг
Ca — 135.44 мг
Fe — 8.177 мг

Запеканка получается очень нежной и вкусной. Порционные кусочки сохраняют свою форму и не рассыпаются. Имеет сладковатый запах запеченной моркови. Употреблять с чаем,молочными продуктами,киселём.
Лечебное питание при панкреатите чрезвычайно важный аспект! Поэтому стоит уделить ему особое внимание как в острый период так и в период ремиссии.
В вышеуказанном рецепте собраны продукты, которые благоприятно влияют на работу поджелудочной железы. Ежедневное употребления продуктов богатых кальцием, витаминами группы В, каротином, белками и железом необходимы организму для нормальной жизнедеятельности. Блюда приготовленные в духовке и на пару особенно полезны т.к. не содержат лишних жиров.
Поджелудочная железа вырабатывает большое количество ферментов для расщепления и переваривания пищи, гормон инсулин, который необходим для нормального состава глюкозы в организме. Но в период воспаления(панкреатит) — ферментативные функции значительно затормаживаются и начинаются проблемы с пищеварением(вздутие живота, тяжесть в эпигастральной области, диарея). Поэтому очень важно во время начать принимать лечение и держать диету. В острый период рекомендуется голод,холод и покой. Т.к. необходимо снять нагрузку с поджелудочной железы. После того, как острый период угаснет, то постепенно нужно вводить в рацион диетические продукты и блюда.
Также необходимы ежедневные прогулки на свежем воздухе, гимнастика, и занятия приносящие эмоциональную гармонию душе.
Диетического питания стоит придерживаться постоянно. Познакомьтесь с разнообразием различных вариантов диетических блюд на этом сайте.
Будьте здоровы!

Как приготовить морковную запеканку Видеорецепт

Морковь относится к корнеплодам, популярность которой просто нет смысла оспаривать: это именно тот овощ, используемый в тысячах различных кулинарных шедеврах. Овощ пригоден к употреблению в сыром, жареном, вареном, маринованном, и еще бог знает в каком виде: перечислять можно долго. Еще один несомненный плюс, которым обладает корнеплод – уникальный состав минералов и витаминов, необычайно полезных для человеческого организма и отдельных органов. Регулярное употребление моркови способствует целому комплексу профилактических мероприятий от многих болезней: нормализуется давление, очищается кровь, обогащаются необходимыми витаминами органы зрения.

Блюда, в которых участвует морковь, получаются очень вкусными: корнеплод помогает изменить вкусовые качества, видоизменяет цвет, используется как элемента декора. Учитывая тот момент, что овощ хорошо хранится на протяжении длительного времени, это очень удобно: практически круглый год можно его использовать для приготовления различных блюд. Сочетая морковь с другими овощами и продуктами в домашних условиях можно приготовить настоящие шедевры кулинарии, и одним из способов является запекание овощей в духовке в форме запеканки.

Морковная запеканка — рецепт которой прост и удобен

Морковная запеканка является разновидностью овощного блюда, которое готовить просто, по времени все процессы занимают малую часть и затраты в финансовом плане минимальные. Запеканка из моркови хороша тем, что это кушанье является универсальным: его можно использовать как основное блюдо, или же добавку к гарниру. Готовя ингредиенты в духовке, запеканка из морковки получается сочной, нежной на вкус и не растерявшая все свои полезные витамины и микроэлементы.

Запеканка из моркови, рецепты которых могут видоизменяться наличием в составе ингредиентов, можно приготовить как овощное блюдо, так и включив в список ингредиентов мясо. Простая морковная запеканка, рецепт которой будет предложен, включает следующий список продуктов:

три морковки;
цветная капуста (соцветия) – 250 гр.;
яйцо;
луковица;
два болгарских перца;
помидор;
150 гр. молока;
200 гр. сметаны;
два плавленых сырка;
специи, зелень.

Капустные соцветия разбирают, перец чистят и нарезают крупной соломкой, лук шинкуют, на терке натирают морковь и сырки. Лук обжаривают (только до прозрачности), добавляют остальные овощи: морковь, капусту и перец + специи и тушат смесь 12 – 15 минут, потом поливают взбитой смесью из молока, сметаны и зелени и перекладывают на смазанную маслом форму. Перед тем как запекать все посыпают перетертым сырком. Запеканка считается готовой через 30 минут, употреблять ее можно как теплой, так и остывшей.

Морковная запеканка в духовке — сочное, вкусное и красивое блюдо

Морковная запеканка в духовке блюдо не только сочное, вкусное и красивое внешним видом, но еще и полезное по своим свойствам микроэлементами и витаминами. Запеканка с морковью в духовке готовится просто, потребуется небольшое количество продуктов и свободного времени.

Натертую морковь тушат на хорошо разогретой сковороде до 20 минут, после чего ее нужно остудить и добавить взбитые с манкой и сахаром яйца. В хорошо вымешанную смесь добавляют гашенную в уксусе соду и запекают в прогретой духовке полчаса, после чего кушанье можно подавать на стол.

Творожно-морковная запеканка — богатая витаминами и микроэлементами

Творожно-морковная запеканка в духовке очень полезное кушанье, особенно для детского организма. Творожная запеканка с морковью в духовке относится к кулинарным рецептам русской кухни. Богатая витаминами и микроэлементами творожно-морковная запеканка рецепт, которой включает всего несколько ингредиентов, готовится в максимально сжатое время. В свое время творожная запеканка с морковью входила в состав яств, которые подавались во многих дворянских семьях, особенно оно почиталось детьми. Творожно-морковная запеканка состоит из следующих ингредиентов:

В классическом варианте натертая на крупной терке морковь тушится в залитом молоке, но это не обязательно делать, так как запеканка из творога и моркови хорошо запекается в духовке и, по сути, этот процесс только занимает дополнительное время. Можно все упростить и морковная запеканка с творогом по вкусовым качествам не пострадает: корнеплод натирают на средней терке, добавляют полторы ложки сахара и дают время, что бы морковь пустила сок. Яйца нужно разделить: желтки добавляют к творогу, и тщательно вымешивают, белки взбиваются в пену и также смешиваются. Теперь можно в общую массу добавлять манку, соль, изюм и оставшийся сахар, довести до однородности и выложив с мазанные маслом формы запекать не более 40 минут. Чтобы запеканка выпекалась одинаково, духовку нужно включить заранее, но сильно прогревать не нужно, иначе блюдо подгорит. Выпекают морковную запеканку при 160 градусов, постоянно контролируя процесс, исключая пригорание.

Морковно-яблочная запеканка — нежнейший вкус и аромат

Морковно-яблочная запеканка относится к блюдам истинно российской кухни. Запеканка из моркови и яблок отличается нежнейшим вкусом и ароматом. Кушанье очень полезно по своим свойствам и наличием большого количества витаминов и микроэлементов, прекрасно усваивается детским организмом и весьма почитаема во многих семьях. Запеканка может видоизменять свои вкусовые качества благодаря различному составу ингредиентов: имея под рукой набор продуктов можно приготовить такое блюдо, что его не успеют выставить на стол, как кушанье молниеносно исчезнет с тарелок. Представляется состав ингредиентов, который выписан из русской кулинарной книги, выпущенной в 1904 г. и неоднократно перепечатывался позже многими изданиями о вкусной и полезной пище.

Предварительно очищенную морковь отваривают до состояния, чтобы можно превратить ингредиент в пюре. Нужно соединить корнеплод с мякотью яблок и измельчить блендером, или предварительно пропустить яблоки через мясорубку, а потом, добавив морковь, хорошо вымешивают до однородности. Взбивая яйцо, добавляют соль, пряности и манную крупу. Теперь можно обе массы воссоединить выложить в смазанные маслом формы и поместить в нормально нагретую духовку (сильно перегревать не надо: выпечка может подгореть). Выпекают запеканку 35 минут при температуре не выше 160 градусах, блюдо подают нормально остывшим, сверху можно посыпать измельченным изюмом, или курагой.

Если человеку хочется отведать чего-то не просто вкусного, но еще и полезного, свой рацион ему следует пополнить овощными запеканками. Особенно вкусным получается такое блюдо, если главным ингредиентом выступает морковка. Несколько лучших рецептов его приготовления вы сможете увидеть совсем скоро.

Как приготовить морковную запеканку

Это блюдо знакомо многим еще с детского садика. Перед тем, как приготовить морковную запеканку в духовке или мультиварке, овощ натирают на терке. Его используют как сырым, так и заранее отваренным на водяной бане либо обычным способом, или протушенным с молоком. Помимо моркови, в тесто кладут муку либо манку, яйца, соду, сахар, соль. Для лучшего вкуса добавляют творог, орешки, сухие и свежие фрукты, приправы. Морковный пирог выходит очень вкусным и ярким, прекрасно выглядит на фото. Возьмите на заметку несколько рекомендаций, касающихся процесса готовки:

Если добавляете в морковную запеканку манную крупу, то оставьте ее в форме для выпечки ненадолго. Надо, чтоб она разбухла.
Отваривать морковку предпочтительнее в мундире, а уже затем очищать. Она будет слаще и сочнее.
Если хотите сделать сытное морковное блюдо, то добавьте картофельное пюре или куриное филе.
Для готовки в духовом шкафу применяйте форму из силикона или жаропрочную.

Морковная запеканка в духовке

Использование обыкновенного духового шкафа – самый распространенный метод готовки. Как правило, ни для одной хозяйки он не представляет сложностей. Морковная запеканка в духовке готовится в форме, обсыпанной манкой или смазанной маслом. Оптимальная температура – 180-190 градусов. От размера блюда зависит длительность запекания. Как правило, она составляет от 35 минут до одного часа.

Морковная запеканка в мультиварке

Этот современный кухонный прибор, который сегодня посчастливилось иметь большинству хозяек – прекрасное средство для готовки блюда. Морковная запеканка в мультиварке получается не менее аппетитной и красивой, чем в духовом шкафу, она равномерно пропекается. На правила готовки влияет много факторов. Как правило, мультиварки любых производителей, будь то Редмонд, Поларис или Филипс имеют режим «Выпечка». Как раз на нем и понадобится готовить блюдо от 45 минут до часа.

Морковная запеканка – рецепт

Предназначение этого блюда определяется дополнительными компонентами, которые вы положите в тесто. Вы можете выбрать рецепт морковной запеканки сладкой, которая будет презентоваться на десерт, или сытной, которая станет полноценным основным блюдом. Первый вариант встречается гораздо чаще. Запомните несколько рецептов и вы легко определитесь с тем, какой из них выбрать.

Творожно-морковная запеканка

Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2645 ккал.
Предназначение: завтрак, десерт.
Кухня: европейская.

Даже если вы не являетесь поклонником овощей, творожно-морковная запеканка обязательно придется вам по вкусу. Она очень питательная и сытная. Если хотите сделать морковное блюдо полезным, то купите в магазине творог с наименьшим содержанием жирности. Лакомство должно понравиться не только взрослым членам семьи, но и детям. Им подавать морковный десерт лучше всего с вареньем или сгущенным молоком, а взрослым – со сметаной.

Ингредиенты:

творог – 670 г;
сахар – 135 г;
молоко – 0,2 л;
яйца – 4 шт.;
сливочное масло – 40 г;
крахмал – 4 ч. л.;
манка – 4 ст. л.;
корица – 0,5 ч. л.;
ванилин – пакетик;
апельсиновая цедра;
морковь – 4 средних;
мед – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Натрите морковку крупно. Залейте ее молоком, положите мед и масло, тушите минут 10, пока не станет мягкой.
Введите манку. Перемешайте. Варите еще пару минут. Снимите с плиты, добавьте ванилин. Массу нужно перемешать и остужать.
Перетрите творог.
Яйца с сахаром нужно тщательно взбивать, чтобы образовалась пена. Смешайте с цедрой, снятой с одного апельсина, корицей, творогом, крахмалом.
Получившуюся массу перемешайте с морковью.
Выкладывайте творожное тесто в форму, смазанную маслом. Духовой шкаф подогрейте до 185 градусов и испеките там пирог в течение 35 минут.

Запеканка из моркови с манкой – простой рецепт

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 2175 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: немецкая.

Новичкам кулинарного дела обязательно должен понравиться простой рецепт запеканки из моркови с манкой. В это блюдо добавляется пшено, придающее ему правильную структуру. Вкус приобретает яркие нотки благодаря интересному сочетанию входящих в состав продуктов: обжаренных помидоров в собственном соку и кокосовой стружки. Это невероятно, но запеканка из морковки получается просто невероятной на вкус.

Ингредиенты:

пшено – 200 г;
манка – 200 г;
морковь – 0,5 кг;
томаты (в собственном соку) – 565 г;
кокосовая стружка – 130 г;
сладкая паприка – чайная ложка без горки;
имбирь – 65 г;
сахар – 4 ч. л.;
соль – чайная ложка с горкой.

Способ приготовления:

Сварите кашу из пшена в объеме воды 0,5 л.
Почистите морковку и имбирь, натрите мелко.
Смешайте кашу, манку, помидоры, кокосовую стружку. Добавьте морковку с имбирем, паприку, соль и сахар.
Форму обработайте маслом, посыпьте небольшим количеством манной крупы. Распределите по ней массу. Поверхность лучше сразу разравнивать. Накройте фольгой.
В духовке, прогретой до 175 градусов, готовьте блюдо 55 минут.

Морковно-яблочная запеканка

Время приготовления: 70 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1935 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Морковно-яблочная запеканка – не просто вкусное блюдо, а настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ. Скорее всего, детишки не только с удовольствием позавтракают этим лакомством, но и возьмут с собой порцию, чтобы перекусить на перерыве между занятиями. Яблоки желательно добавлять кисло-сладкие, с плотной мякотью. С ними морковный десерт будет правильной структуры, не растечется.

Ингредиенты:

яблоки – 220 г;
вареная морковь – 115 г;
манка – 30 г;
кунжут – половина чайной ложки;
сахар – 35 г;
горячая вода – 45 мл;
яйца – 1 целое и 1 желток;
лимонный сок – 30 мл;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль – две щепотки;
ванилин – половина пакетика.

Способ приготовления:

Вареную морковку и яблоки натрите крупно. Перемешайте с половиной манной крупы, лимонным соком, постным маслом. Оставьте массу на четверть часа.
Взбейте одно яйцо с сахаром, ванилином, посолите.
Оставшуюся манную крупу залейте горячей водой.
В тесто введите яичную смесь с сахаром и запаренную кашу.
Выложите массу в форму. Пеките при 200 градусах в духовке 50 минут.

Морковная запеканка с творогом

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2675 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы причисляете себя к сладкоежкам, то морковная запеканка с творогом – идеальный для вас вариант. Она очень вкусная и питательная. Запеканка из творога и моркови в духовке готовится с добавлением банана, что делает ее еще слаще. Такое блюдо понравится каждому ребенку. О том, что в состав входят какие-либо овощи, никто даже не догадается. Запоминайте, как делается морковно-творожная запеканка.

Ингредиенты:

творог – 375 г;
кунжут – 1,5 ст. л.;
морковка – 300 г;
бананы – 1 крупный или 2 маленьких;
сливочное масло – 25 г;
крахмал – 1,5 ч. л.;
вода – 135 мл;
сахар – 90 г;
яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

Морковку натрите крупно, выложите в сотейник. Добавьте сливочного масла, воды и тушите, пока не выпарится вся жидкость.
При помощи блендера взбейте творог с сахаром и яйцами.
Добавьте готовую морковку. Снова взбейте.
Перемешайте массу с крахмалом и порезанным средними кубиками бананом.
Выложите тесто в форму, посыпьте кунжутными семечками.
В духовом шкафу, подогретом до 185 градусов, пеките минут 25-30.

Запеканка из моркови как в детском саду

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 2357 ккал.
Предназначение: детям.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Полезную запеканку из моркови как в детском саду можно давать малышам, которые достигли годовалого возраста. Если вы посещали подобное дошкольное учреждение, то обязательно должны помнить ее неповторимый сладкий вкус. Это морковное лакомство подойдет не только детишкам, но и взрослым людям, у которых проблемы с органами желудочно-кишечного тракта, потому что в его состав входят продукты, способствующие улучшению пищеварения.

Ингредиенты:

морковка – 0,75 кг;
сахар – 6 ст. л.;
творог – 375 г;
молоко – 1,5 стакана;
манная крупа – 4,5 ст. л.;
сметана – 4,5 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
масло сливочное – 120 г;
соль.

Способ приготовления:

Морковку натрите мелко. Залейте ее молоком, добавьте две столовых ложки сахара, сливочного масла, посолите. Четверть часа тушите под крышкой.
Сделайте морковное пюре из вареного овоща. В полученную массу введите манную крупу. Варите на минимальном огне не менее пяти минут.
Отделите яичные желтки, взбейте и введите в морковное пюре. Дайте ему остыть.
Перетрите творог и сметану до однородной массы.
Белки взбейте до устойчивой пены с сахаром.
Соедините творожную массу с морковной. Аккуратно введите белки.
Выложите массу в форму, обработанную сливочным маслом. Готовьте в духовом шкафу при 190 градусах 25 минут.

Запеканка из моркови и яблок

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Прекрасное блюдо для приверженцев здорового питания – запеканка из моркови и яблок. На вкус она просто восхитительна. Творожная запеканка с морковью и упругими кисло-сладкими яблочками понравится и взрослым, и детям. Продукты, входящие в ее состав, богаты витаминами, полезными веществами. Подавать этот аппетитный морковный десерт лучше всего остывшим с густой домашней сметаной.

Ингредиенты:

творог – 0,9 кг;
сода – неполная чайная ложка;
яйца – 6 шт.;
сахар – 6 ст. л.;
манка – 6 ст. л.;
молоко – 6 ст. л.;
яблоки – 2 средних;
морковь – 2 средних.

Способ приготовления:

Манную крупу залейте молоком и оставьте для набухания.
Очистите морковку. Натрите мелко. Протушите с сахаром и небольшим количеством воды.
Творог перетрите с яйцами.
Яблоки почистите, натрите на средней терке.
Перемешайте фрукты с морковкой, манкой, творогом. Добавьте гашеную уксусом соду.
Массу выложите в емкость для запекания. Сверху смажьте сметаной.
В духовке, подогретой до 200 градусов, готовьте блюдо минут 40-50.

Морковно-тыквенная запеканка

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 2986 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы хотите приготовить что-нибудь солнечное и яркое, то обязательно запомните рецепт морковно-тыквенной запеканки. Она восхитительна не только на вкус, но и на вид. Сделать морковный десерт очень легко. Благодаря термической обработке, которая проводится в несколько этапов, оба вида овощей становятся мягкими, придавая выпечке нежную и приятную текстуру.

Ингредиенты:

тыква – 255 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
морковь – 255 г;
мед – 3 ст. л.;
кефир – 300 мл;
манка – 10,5 ст. л.

Способ приготовления:

Очистите овощи, нарежьте кубиками. Сложите их в сотейник и тушите четверть часа на маленьком огне. Снимите с огня, но крышку пока не открывайте.
Манку залейте кефиром.
Блендером пюрируйте тушеные овощи. Смешайте их с манкой, медом, разрыхлителем.
Выложите массу в форму. Готовьте в духовке при 160 градусах 20-25 минут.

Запеканка из свеклы и моркови

Время приготовления: 1 час 10 мин.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1365 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Рецепт запеканки из свеклы и моркови нужно запомнить всем людям, которые следят за своим здоровьем и стараются правильно питаться. Блюдо очень простое в исполнении, интуитивно понятен каждый шаг. В нем нет подсластителей, к примеру, сахара или меда, но вкусовых качеств это ничуть не портит. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт этого замечательного и очень полезного кушанья.

Ингредиенты:

творог – 0,3 кг;
отруби – 3 ст. л.;
свекла – 400 г;
яйца – 3 шт.;
морковь – 200 г.

Способ приготовления:

Овощи обязательно надо мыть перед использованием. Почистите их и натрите крупно.
Перетрите яйца с творогом вилкой, чтобы масса была однородной.
Порциями вводите овощи. Добавьте отруби, старательно перемешайте.
Массу выложите в форму, разровняйте.
В духовом шкафу, заранее доведенном до 185 градусов, готовьте блюдо 45 минут.

Морковная запеканка диетическая – рецепт

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1298 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Напоследок запомните диетический рецепт морковной запеканки, которая содержит минимальное количество калорий. В ее состав входит курага (можете заменить изюмом), орешки, поэтому смело можно говорить о том, что блюдо содержит огромное количество витаминов. Готовить такой морковный пирог поразительно легко, процесс не займет у вас больше одного часа. Вкус этого диетического блюда запомнится вам надолго.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 0,3 кг;
мед – 3-4 ст. л.;
морковка – 3 шт.;
орехи грецкие – 10 шт.;
молоко – 750 мл;
курага – 10 шт.;
имбирь молотый – 1,5 ч. л.;
корица – неполная чайная ложка.

Способ приготовления:

Перемешайте хлопья с корицей и имбирем.
Морковку натрите. Залейте ее молоком, перемешайте.
Добавьте к овощу хлопья. Еще раз перемешайте.
Орешки очистите от скорлупы, растолките. Курагу порежьте мелко. Добавьте их в овсяно-морковную массу.
Выложите в форму тесто. Готовьте в духовке при 180 градусах запеканку морковную 40 минут. Не доставайте сразу. Пусть еще минут 10 постоит в духовом шкафу. Подавайте, порезав на кусочки и полив жидким медом.

Видео: Запеканка морковная

Очень часто на столах хозяюшек, у которых есть маленькие детки, встречается такое блюдо, как в духовке. Пошаговый рецепт с фото наверняка понравится не только малышам, но и взрослым. Именно поэтому ниже подобраны три самых оригинальных и вкусных варианта приготовления запеканок.

Секреты блюда

Творог способен зарядить энергией на целый день. Именно поэтому из него готовят всевозможные блюда. Сочетание моркови и творога на первый взгляд может показаться странным, но на вкус запеканка получается очень даже вкусной. С морковью самый сухой творог превращается в сочное и аппетитное блюдо. Ее вкус сохраняется даже после приготовления. Сочетание продуктов в таких запеканках очень полезное, а блюда получаются низкокалорийными. В одном куске такого десерта кроме витаминов также присутствует белок.

Вкус у блюда получается кисло-сладкий, он сохраняется, даже если в запеканку не добавлять сахар. Подавать такое блюдо можно с ягодами или джемом. Во время чаепития красочная запеканка прекрасно будет смотреться на столе.

рецепт с фото

Очень часто родители маленьких детей сталкиваются с такой проблемой, что их ребенок не хочет есть обычный творог. В таких случаях можно просто сделать блюдо из творога. И чтобы ребенку десерт наверняка понравился, лучше готовится очень легко и просто.

Ингредиенты:

Манная крупа - половина маленького стакана.
Молоко - 3,5 маленького стакана.
Творог - 230 г.
Яйца - три штуки.
Сахар - один неполный маленький стакан.
Панировочные сухари - четыре ст. ложки.
Морковь - 650 г.

Способ приготовления:

Морковь следует почистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Далее ее нужно положить в кастрюлю и залить тремя стаканами воды. Тушиться морковь должна до готовности.
Как только она приготовится, ее нужно размять.
Молоко следует вскипятить, затем в него всыпать манку и варить в течение 13 минут.
В кашу нужно добавить морковь, творог, яйца и сахар. Все необходимо тщательно перемешать.
Форму для запекания нужно смазать маслом и посыпать ½ частью сухарей.
Поверх следует равномерно распределить и посыпать оставшейся частью сухарей.
Готовить в духовке нужно 35 минут при температуре 180 градусов.
Блюдо лучше подавать в слегка остывшем виде.

Рецепт № 2: запеканка в мультиварке

В мультиварке запеканка получается еще сочнее. Перед таким блюдом не смогут устоять не только маленькие детишки, но и взрослые. Всем десерт обязательно должен быть по вкусу.

Ингредиенты:

Морковь - 320 г.
Яйца - две штуки.
Творог - 2 упаковки.
Манка - половина стакана.
Сливочное масло - ¼ пачки.
Сметана - полстакана.
Сахар - две ст. ложки.

Способ приготовления:

Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке.
Далее ее следует положить в мультиварку. Туда же добавляем масло и сахар. Все перемешиваем и оставляем готовиться на 20 минут в режиме «Жарка».
В отдельной посуде нужно взбить яйца, творог и манку.
Творожную массу следует добавить к обжаренной моркови.
Все перемешиваем и готовим в режиме «Выпечка» 1 час.
После приготовления крышку мультиварки нужно открыть, а запеканку в ней следует оставить до полного остывания.

Рецепт № 3: запеканка с изюмом

Блюдо готовится без сахара, так как сухофрукты сами по себе придают сладковатый вкус. Изюм используется темный. Запеканка получается красивой и аппетитной. Для праздничного стола такое блюдо прекрасно подойдет. Готовится оно легко и не требует особых затрат.

Ингредиенты:

Творог - 200 г.
Морковь - 3 средние штуки.
Мука - неполный маленький стакан.
Яйца - 3 шт.
Темный изюм - горсть.

Приготовление:

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
В другой посуде взбиваем яйца, творог и муку.
После творожную массу нужно смешать с морковью и распаренным изюмом.
Все следует влить в смазанную растительным маслом форму.
Готовить нужно 45 минут. Духовку при этом лучше поставить на 180 градусов.
Готовую и слегка остывшую запеканку можно положить в холодильник. Так она получится еще вкуснее.

Почти всем любителям молочных продуктов нравится морковно-творожная С фото блюдо готовится намного легче и быстрее, хозяюшкам сразу видно, к какому нужно прийти результату. Во время процесса главное - не забывать основные секреты приготовления и следовать пошаговым инструкциям.

Доброго вам дня и хорошего настроения, дорогие читательницы . Знаете, почему люди поправляются в холода? Дело не только в малоподвижном образе жизни. Зимой нам не хватает ярких красок, начинается хандра, организм начинает требовать вредной пищи. Исправить все довольно просто. Сегодня у нас в меню творожно-морковная запеканка в духовке – яркое, сочное, простое и полезное блюдо.

Простые рецепты запеканок из творога и моркови в духовке

Запеканка из творога и моркови – универсальное блюдо. Вы можете сделать его соленым, подать к ужину. Или приготовить диетический и быстрый десерт для семейного чаепития.

Классическая творожно-морковная запеканка с манкой

Классический рецепт блюда очень прост, вы можете смело позвать на помощь ребенка – он прекрасно справится практически со всеми процессами.

Что нам потребуется:

морковь очищенная – 350-400 г;
творог нежирный – 250-300 г;
манка – 60-70 г;
сахар – 150-160 г;
молоко – 180 мл;
сметана 15% – 55-70 мл;
масло сливочное – 60-70 г;
соль, ванилин по вкусу.

Как приготовить:

Морковь потрем на самой мелкой терке. Переложим в кастрюлю, зальем молоком, добавим половину порции сахарного песка, соли, и масла. Тушить под крышкой на слабом огне четверть часа.
Установим в духовке температуру 180-190 градусов.
Охлажденную морковку перебиваем в блендере до состояния однородного пюре.
В пюре добавляем манную крупу, прогреем массу 7-8 минут на маленьком огне.
Яйца разделим на белки и желтки.
Желтки немного взбиваем вилкой, отправляем в теплое морковное пюре.
Творог перемешаем со сметаной, добавим в охлажденную массу из морковки.
Белки с небольшим количеством соли взбиваем блендером до устойчивых пиков.
Взбитые белки добавляем к остальным ингредиентам. Старайтесь мешать аккуратно, снизу вверх, чтобы запеканка получилась легкой и воздушной.
В смазанную форму выкладываем тесто, отправляем в духовой шкаф на 25-30 минут.

Калорийность на 100 г: 155 ккал.

Вы можете использовать морковку в свежем виде. Для более насыщенного вкуса можно добавить свежие или сушеные фрукты, ягоды. Если готовите соленую запеканку, подавайте ее с соусом из сметаны и измельченной зелени.

Рецепт запеканки без манки

Манную крупу все чаше исключают из списка полезных и диетических продуктов, есть много заболеваний, при которых употреблять ее нельзя. Я поделюсь с вами рецептом очень вкусного и полезного блюда без манки.

Что необходимо:

мука овсяная или гречневая – 220-240 г;
изюм – 70-75 г;
миндаль или грецкие орехи – 50 г;
творог мелкозернистый – 200-250 г;
кефир – 120 мл;
яйцо крупное – 2 шт.;
сахарный песок – 70 г;
ванилин, корица;
морковка очищенная – 200 г;
сода – 3-4 г.

Как приготовить:

Морковку натрем на мелкой терке. Изюм зальем горячей водой, через четверть часа отожмем, просушим бумажным полотенцем. Орехи измельчим при помощи блендера или мясорубки.
Творог тщательно разомнем вилкой. Кефир немного подогреем. Духовку включим на 180 градусов.
В овсяную муку добавим гашеную соду, перемешаем с морковью.
Мучную смесь соединим с орехами, сахаром, теплым кефиром, изюмом, яйцами, ванилином и корицей. Вымесим тесто ложкой до однородной консистенции.
Форму немного присыпаем мукой, выкладываем тесто.
Запеканка будет готова через 25-30 минут.
Сразу доставайте ее из духовки, дайте немного остыть, нарежьте небольшими кусочками.

На 100 грамм: 192 ккал.

Готовить такие запеканки вы можете в духовке, мультиварке, микроволновке – рецепты универсальные. Подавать блюдо можно с медом, натуральными джемами, сметаной.

Вкусная и полезная запеканка для ребенка

Запеканка – незаменимая вещь в детском питании. В нее всегда можно добавить продукты, которыми сложно просто так накормить малыша. Во многих рецептах в блюда для детей рекомендуют готовить с манкой. Но я уже давно обхожусь без крупы – заменяю ее перемолотыми семенами льна или измельченными овсяными хлопьями. На вкусе это практически не отражается, но получается намного полезнее.

Что нам потребуется:

творог нежирный – 180 г;
яйцо перепелиное – 4 шт.;
сметана – 45-55 мл;
масло сливочное – 30 г;
измельченные овсяные хлопья – 130-150 г;
яблоко – 120 г;
морковь – 200 г;
сахар – 110 г;
ванильный сахар 5-7 г.

Пошаговый рецепт:

Яблоко и морковку почистим, натрем на терке, смешаем, добавим 30 г сахарного песка.
Установим температуру в духовке 150 градусов.
Оставшийся сахар взбиваем с яйцами, добавляем овсянку, творог, пюре из моркови и яблок.
Перемешаем, добавим мягкое масло и сметану.
В смазанную форму выложим тесто, разровняем.
Готовить 55-60 минут.
Перед подачей посыпаем тертым шоколадом или сахарной пудрой.

На 100 грамм: 184 ккал.

Вы можете добавить в запеканку тыкву. Если ребенок маленький, морковку лучше предварительно немного потушить в воде или молоке.

Морковка хоть и полезный овощ, но употреблять его нужно в меру. При излишнем скоплении в организме витамина A могут начаться сильные мигрени с тошнотой и рвотой, появляется вялость и повышенная утомляемость.

На сегодня все, до свидания, милые мои читательницы. Хвалите, радуйте, балуйте себя, общайтесь с позитивными и светлыми людьми – и тогда душа ваша будет в гармонии. А тело не будет накапливать жиры в ответ на обиды и несовершенство мира. 🙂

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.