Как приготовить рис в соевом соусе. Рис с овощами и соевым соусом

Иногда так хочется сделать праздник для себя, своих друзей и близких! Одна из таких возможностей - сделать заказ японской еды в ресторане «Тук-Тук». Гастрономические изыски были проработаны технологами и шеф-поваром для того, чтобы каждый мог насладится оригинальным и ярким вкусом японских и тайских блюд.

Доставка еды в Харькове от «Тук-Тук» позволит в течение часа получить желаемые блюда для полноценного обеда, ужина или посиделок с друзьями, с семьей.

Выделим несколько особенностей нашей команды:

· Можно заказать китайскую еду в офис очень быстро!
· Все порции достаточно большие, насыщенные вкусом и увесистые;
· При заказе вы получаете «максимальную» комплектацию для комфортного обеда или ужина.

Заказать еду на дом по Харькову можно без ограничений по минимальной сумме. Бесплатная доставка полезной и вкусной еды японской и тайской кухни осуществляется при чеке на сумму от 200 гривен. Как подтверждают отзывы, именно наша компания предлагает лучшее время поставки. А весь секрет в особой энергичности наших курьеров, а также в мобильном транспорте. При этом вы можете не волноваться за состояние блюд. Быстрая служба доставки еды сайт использует современные термосумки с жестким основание, которые защищают упаковку от смятия.

Огромный выбор японских и тайских блюд от службы доставки «Тук-Тук»

Доставка еды в офис и на дом для праздника, ланча или семейного ужина радует расширенным ассортиментом.

Мы готовы предложить для вас:

· Традиционные японские суши и роллы;
· Насыщенный вкусом WOK;
· Полезные супы и Noodles;
· Освежающие напитки;
· Десерты;
· Салаты и закуски.

Заказать доставку еды на дом недорого и с приятными бонусами вы можете с 10 утра до 21:45 вечера.

Обилие вкуса!

В приготовлении блюд используются только свежие продукты, привезенные со специализированных рынков. Наша команда заботится о том, чтобы в блюда клалась только отобранная рыба и морепродукты. Зелень, овощи и фрукты (для десертов) поступают на кухню ежедневно, что гарантирует не только их свежесть, но и сохранение насыщенного, природного аромата.

Цена такой кухни будет заманчивой для каждого, ведь команда «Тук-Тук» желает стать лояльнее к каждому и показать, что ресторанные блюда могут быть доступными. Мы не выделяемся пафосом - просто хотим приготовить и упаковать лучше всех.

Следите за всевозможными новостями и обновлениями в социальных сетях и на главном сайте. Команда «Тук-Тук» периодически проводит акции, разыгрывает подарки и бонусы.

Быстрая доставка и лояльные условия оплаты

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень вкусным получается рис с тушеными овощами и соевым соусом в азиатском стиле. В нем много овощей, но почти нет специй, их заменяет темный соевый соус. По вкусу рис с овощами получается не острым и не соленым, но присутствует специфический привкус, который дает соевый соус. Необычно, просто, вкусно и совсем не калорийно. Тарелочку такого риса в обед можно позволить себе даже на самой строгой диете – аппетит он не разжигает, а голод утоляет отлично.
Рис с тушеными овощами и соевым соусом может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу, рыбе, или морепродуктам. Подавать его рекомендуется горячим, с большим количеством зелени.

Ингредиенты:

- рис (сухая крупа) – 1 стакан;
- вода – 2,5 стакана;
- масло растительное – 2-3 ст. л;
- перец болгарский – 2 шт;
- помидоры – 3 шт;
- морковь – 1 шт;
- лук – 2 шт;
- чеснок – 2 дольки;
- острый перец (по желанию) – 0,5 шт;
- соевый соус – 2 ст. л;
- зелень кинзы (петрушки, укропа) – 1 пучок;
- соль – при необходимости.

Как приготовить с фото пошагово

Рис промываем несколько раз, высыпаем в сито и оставляем на некоторое время чтобы стекла вода. Овощи моем, чистим. Делаем нарезку не очень мелкой. Морковь режем брусочками длинными, примерно по 4-5 см.

Лук нужно нарезать перьями (по высоте луковиц) или полукольцами, но если не любите лук крупно нарезанный, то нашинкуйте кубиками. Чеснок нарезать пластинами или мелко порубить.

Помидоры нарезать некрупными кубиками. Для этого рецепта подойдут только плотные спелые помидоры, обязательно мясистые. Если помидоры с тонкой кожицей, сочные, то во время тушения они размягчатся и потеряются среди других овощей.

Сладкий перец тоже берем мясистый, яркого цвета (желтый, оранжевый или красный). Разрезаем на четыре части, удаляем семена и плодоножку. Режем мякоть брусочками примерно такого же размера, как и морковь.

Разогреваем масло в глубокой сковороде или казанке, толстостенной кастрюле. Высыпаем лук с чесноком, поджариваем до появления золотистого оттенка. Добавляем острый перец, морковь и продолжаем обжаривать еще 3-4 минуты.

Высыпаем в сковороду брусочки сладкого перца и нарезанные помидоры. Перемешиваем, тушим пока перец немного не размягчится (2-3 минуты на тихом огне).

Добавляем в сковороду с овощами рис. Перемешиваем, немного поджариваем рис чтобы он пропитался ароматным маслом.

Вливаем соевый соус. Прогреваем рис с овощами и соевым соусом до усиления аромата соуса и окрашивания риса в коричневатый цвет.

Вливаем кипящую воду (или очень горячую), ее должно быть достаточно, чтобы полностью покрыть рис и овощи. Солим по вкусу. Доводим жидкость до кипения, накрываем рис крышкой и готовим 15-20 минут.

Овощи и рис впитают воду, пропарятся, пропитаются ароматами и маслом. Рис будет готов когда жидкости в сковороде не останется. Чтобы убедиться в готовности риса пробуем его и отодвигаем лопаточкой до самого дна – воды не должно быть.

Горячий рис раскладываем по тарелкам. Посыпаем мелко нарубленной зеленью кинзы (или петрушкой, укропом) и подаем к столу. Сервировать рис с тушеными овощами и соевым соусом можно деревянными палочками или подать вилку – на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Так же смотрите как вкусно приготовить

Цзяню Чао Фань, или Жареный рис с соевым соусом , - популярнейшее, но в то же время простое блюдо домашней китайской кухни. Вариаций этого блюда бесчисленное множество. Его можно увидеть в ресторанном меню, в том числе и банкетном, и, конечно, его готовят дома. Основа этого блюда - отварной рис (причем отваренный заранее и постоявший в холодильнике ночь, это придаст рису рассыпчатость). Это блюдо - отличный вариант для завтрака, готовится быстро, к тому же для него используют, как правило, остатки вчерашнего риса, также оно отлично дополнит обед или ужин. Рис можно подкрасить темным соевым соусом, а можно и не использовать его, и тогда он будет карамельного цвета. Отлично дополнит вкус риса с соевым соусом устричный соус (и добавит колер рису, если не использовать темный соевый соус) или абалонный соус, или соус Х.О. В жареный рис часто добавляют яйцо (вегетарианцы могут это пропустить, как и устричный соус). В вегетарианском варианте вместо устричного (абалонного, Х.О.) соуса отлично подойдет грибной соевый соус - и как колер, вместо темного соевого соуса, и как ароматическая добавка. Вместо паприки, или как дополнение к ней, можно использовать любые овощи - зеленый горошек, шпинат, пекинскую капусту, тыкву, морковь, грибы и т.д. Вместо яйца можно добавить мелко нарезанный тофу. Ну а для мясоедов выбор добавок к рису еще шире - кроме овощей, блюдо отлично дополнят нарезанные маленькими кубиками кусочки ветчины, различных колбасок, сосисок, отварного или жареного мяса любого вида (остатки вчерашнего обеда или ужина), мелкие креветки (в том числе и сушеные) и другие дары моря. В общем, Ваша фантазия ограничивается лишь наличием нескольких минут свободного времени и наличием в холодильнике чего-нибудь, причем в весьма незначительных количествах.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
отварной рис (вчерашний) - 2 чашки,
яйца - 2 шт.,
красная паприка - 1 шт. (небольшая),
зеленый лук - 2 стебля,
чеснок - 2 зубчика,
светлый соевый соус - 1 ст. л.,
темный соевый соус - 1 ст. л.,
устричный соус - 1 ст. л.,
Шаосинское вино - 1 ст. л.,
арахисовое масло - 3 ст.л. (предпочтительнее арахисовое, но можно любое другое растительное масло) ,
сухой куриный бульон в гранулах - 1 ч. л.,
белый сахар - 1 ч. л.

Замариновать вчерашний отварной рис (рецепт приготовления риса можно посмотреть ) - смешать темный и светлый соевый соусы, шаосинское вино и белый сахар в подходящей по объему емкости и перемешать до растворения сахара. Затем добавить получившийся маринад и 1 ст. ложку арахисового масла к одной чашке риса и всё перемешать.

Подготовить к термообработке паприку, чеснок и зеленый лук - паприку и зеленый лук помыть, паприку нарезать мелкими кубиками, зеленый лук - колечками, а чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс.

Яйца разбить в подходящую плошку и немного взбить их, как для омлета, чтобы перемешались белок и желтки. Обжарить яичную массу в 1 ст. л. разогретого арахисового масла, постоянно помешивая, чтобы разделить массу на мелкие кусочки. Отложить в сторону.

В воке разогреть арахисовое масло и обжарить в нем колечки зеленого лука (только белую часть), паприку и чеснок до появления аромата, затем убавить огонь до среднего, добавить в вок чашку белого (немаринованного) риса, сухой куриный бульон в гранулах, устричный соус, обжаренные яйца и колечки зеленых частей луковых стрелок. Все перемешать.

Добавить к содержимому вока маринованный рис и снова все перемешать. Дать прогреться рису и снять вок с огня.

Всем поклонникам риса посвящается. Рецептов приготовления риса с соевым соусом существует много. Сегодня мы подготовили подборку вкуснейших блюд, от самых простых до изысканных. И невероятно ароматных и ярких!

Простой рецепт

Как готовить рис с соевым соусом:

Рис с соевым соусом, специями и чесноком

5 г сушеного чеснока;
320 г риса;
2 г паприки;
2 г соли;
70 мл соуса соевого;
4 г перца черного молотого;
7 г карри;
20 мл винного уксуса;
1 г гвоздики;
5 г эстрагона;
4 г куркумы.

Время - 30 мин.

Калорийность - 52 ккал/100 г.

Как приготовить:

Дикий или любой длинный рис сначала нужно промыть, а затем переложить в посуду с толстыми стенками и дном;
Далее приготовить его по инструкции на упаковке, то есть просто сварить до готовности. Обязательно положить в воду гвоздику, после варки ее нужно выкинуть;
Затем в горячий рис нужно влить винный уксус и помешать. Ему нужно постоять минут пять, дабы запах уксуса испарился;
После этого нужно влить подогретый (но не кипяток!) соевый соус;
Смешать куркуму, карри, паприку, черный перец, сушеный (обязательно) чеснок, эстрагон и соль. Всю смесь всыпать в рис и все вместе перемешать. Разложить по пиалам.

Коричневый рис с кунжутом и соусом

85 мл соуса соевого;
25 мл масла оливкового;
220 г риса басмати;
40 г кунжута;
4 г соли.

Время - 45 мин.

Калорийность - 351 ккал/100 г.

Приготовление:

Промытый басмати нужно залить двумя стаканами крутого кипятка, влить оливковое масло и посолить. Поставить вариться на плиту, крышкой не накрывать;
После того, как злак вобрал в себя всю жидкость, но не стал сухим, его нужно накрыть крышкой и оставить на пару минут. Огонь должен быть тише среднего, но не самый минимум;
В это время на сковороде без масла нужно прокалить кунжут;
После этого к кунжуту нужно добавить рис и влить соевый соус, все перемешать;
Оставить жариться на три минуты, после этого еще раз перемешать и накрыть крышкой. Оставить еще на три минуты;
Снять сковороду с плиты, укутать ее в полотенце и подержать так еще десять минут. После этого можно подавать на стол.

Рис с тушеными овощами

1 луковица;
120 г зеленого замороженного гороха;
1 болгарский перец;
230 г риса;
40 мл масла оливкового;
60 мл соуса соевого;
15 г кунжута.

Время - 25 мин.

Калорийность - 219 ккал/100 г.

Порядок действий:

Вымытый болгарский перец нужно освободить от семян и белых перегородок, вытащив плодоножку. Мякоть следует порезать кубиками;
Освобожденный от шелухи лук нашинковать;
В глубокой сковороде нужно разогреть немного масла и в нем в течение минуты обжарить лук;
Далее к луку добавить перец и обжаривать еще минуту;
Всыпать зеленый горошек к остальной массе и еще три минуты все жарить;
Сюда же добавить промытый рис и влить соус, перемешать и не солить;
Залить все водой так, чтобы она покрывала основную массу на 1 см выше;
Накрыть крышкой сковороду и готовить минут пятнадцать;
При подаче присыпать кунжутом, который нужно немного прокалить предварительно.

Рис с курицей в соевом соусе

1 филе куриное;
2 зубка чеснока;
10 мл масла оливкового;
15 г масла сливочного;
120 г риса;
75 мл соуса соевого.

Время - 1 час.

Калорийность - 217 ккал/100 г.

Способ готовки:

Промыть мясо и нарезать его аккуратными кусочками;
Чеснок почистить, выдавить его через давильню в небольшую миску;
В эту же миску влить оливковое масло, добавить почти весь соевый соус. Поперчить, помешать;
Затем в получившемся соусе нужно замариновать курицу минимум на двадцать минут, а лучше – больше;
Рис сварить по инструкции до полной готовности и перемешать его со сливочным маслом;
На сковороде обжарить курицу. Она должна приобрести легкую золотую корочку. Огонь нужен сильный;
Пересыпать к курице в сковороду рис, влить оставшийся соус, помешать. Огонь сделать средним и пару минут все ингредиенты доготовить, не более пяти.

Рис в соевом соусе с овощами и курицей

35 мл сливок 20%;
2 куриных филе;
7 г свежего имбиря;
1 белая луковица;
8 г итальянских трав;
1 сладкий перец;
3 зубка чеснока;
220 г риса;
1 морковь;
1 помидор;
20 мл масла оливкового;
65 мл соуса соевого;
4 пера зеленого лука;
1 шт чили.

Время - 45 мин.

Калорийность - 116 ккал/100 г.

Почистить чеснок и нарезать его тонкой соломкой;
Снять с лука шелуху и полукольцами порезать, как можно тоньше;
Сладкий перец помыть и освободить от плодоножки с семенами. Мякоть нарезать перьями;
Очищенную морковь на слайсере нарезать соломкой;
Половину чили осторожно нарезать кружочками;
Мясистый помидор помыть, удалить его плодоножку и порезать соломкой;
С имбиря счистить кожуру и натереть его мелко;
Мясо помыть и нарезать слайсами, не слишком тонко, чтобы не высохло;
Рис сварить в пропорции 1/2,5. Когда закипит, дать ему двадцать минут провариться, а затем добавить небольшой кусочек сливочного масла;
На сковороде разогреть оливковое масло, а затем пересыпать сюда имбирь, лук и чеснок;
Когда лук стал золотым, нужно добавить слайсы курицы;
Через пять минут влить сливки и добавить соль. Можно поперчить, накрыть крышкой;
После того, как курица стала белой. Нужно добавить помидор, сладкий перец и перец чили, морковь, снова закрыть крышкой;
Когда прошло минут двадцать пять, нужно добавить соевый соус, итальянские травы и нашинкованный зеленый лук;
Перед подачей добавить еще зеленого лука и кунжут.

Рецепт риса с морепродуктами

100 г свежего имбиря;
1 лук-порей;
1 сладкий перец;
5 г паприки;
1 стебель сельдерея;
240 г круглого риса;
1 морковь;
85 мл соуса соевого;
2 яйца;
320 г креветок с хвостами;
1 куриное филе;
65 г масла;
6 г карри;
1 белый лук;
2 дольки чеснока.

Время - 30 мин.

Калорийность - 153 ккал/100 г.

Инструкция приготовления:

Тщательно промыть рис и поставить его вариться. Воды нужно будет около 380 мл. Никаких специй не добавлять, дать покипеть тринадцать минут под крышкой. Затем огонь выключить, пусть еще десять минут так постоит;
Вымытое куриное филе нарезать кусочками, не очень маленькими;
Почистить креветки, обязательно удалить кишку внутри. Но хвостик оставить;
Луковицу нашинковать полукольцами;
Лук-порей помыть и измельчить соломкой. Сельдерей и перец порезать произвольными кусочками;
Морковь помыть, срезать кожуру, нашинковать соломкой;
Ложку сливочного масла разогреть на сковороде и в него положить измельченный лук;
Через две минуты добавить морковь и положить еще ложку масла;
Через минуту добавить курицу и совсем немного посолить;
Добавить сельдерей, помешать, положить сюда же перец с луком-пореем, добавить чеснок очищенный;
Мелко порубить очищенный имбирь и добавить его к общей массе. По желанию, можно добавить зелень;
Вбить яйца и очень интенсивно перемешивать всю массу;
После того, как все эти продукты обжарятся, нужно всыпать карри и паприку, помешать;
Взрыхлить рис вилкой и добавить его на сковороду, влить сюда же соевый соус и добавить оставшееся сливочное масло, размешать;
Креветки сначала немного полить соусом, а затем добавить к остальным ингредиентам. Их нужно как бы закопать в рис. Очень важно, чтобы креветки были сырыми, они зеленого цвета. Через тридцать секунд плиту выключить, креветки должны стать розовыми;
На тарелку выкладывать рис при помощи кулинарного кольца.

Как правильно употреблять рис с соевым соусом для похудения

Диета подходит только тем, кто действительно любит рис. Иначе соблюдать ее будет очень сложно. Разрешено кушать только рис и пить только воду. А дабы разнообразить вкус, добавляют соевый соус.

В данном соусе, как и в рисе, очень мало калорий. Однако злак обладает свойством насыщать организм, потому чувство голода долго не появляется. Такой тип питания подойдет так же тем, у кого есть проблемы с почками или сосудами. А еще он хорошо очищает кожу и желудок от токсинов и шлаков.

Рис нужно кушать небольшими порциями, довольно часто. И обязательно нужна физкультура, например, плавание, и большое количество воды. Воду можно заменить на травяной чай без сахара. А соус должен быть натуральным, в оригинале нет ни соли, ни сахара. Лучше отдать предпочтение коричневому рису, неочищенному, так как он аккуратно чистит кишечник.

Если диета включает в себя и другие блюда, то достаточно в день употреблять всего столовую ложку соуса. Если больше никаких блюд и тем более никакой соли – можно две столовые ложки. Увеличение этой дозировки ни к чему хорошему не приведет.

В день должно быть употреблено не более 600 ккал. Порция риса не должна превышать 100 г, в уже сваренном виде вместе с соусом. Желательно совмещать такую диету с употреблением овощей и овощных бульонов, цитрусами, яблоками, специями. В день нужно пить не менее двух литров жидкости. Можно пить минеральную воду, немного зеленого чая.

Стоит помнить, что рис – пустая еда, как ее иногда называют. В нем почти нет витаминов, поэтому их крайне важно получать из других продуктов. Чисто на рисе можно оставаться не дольше двух дней, чисто для разгрузки организма. А затем его нужно снова пополнять витаминами и водой. Именно вода первая уходит и влияет на снижение веса, жир уходит лишь через время. Нарушение водного-солевого баланса лишь приведет к увеличению массы тела в будущем.

Полезные заметки в помощь

Для приготовления подобных блюд можно использовать любой рис, если точно не указан его сорт. Круглый рис несет в себе много крахмала, он имеет яркий белый цвет. Такой злак превращается в кашу после готовки, по крайней мере, он удобно собирается в комочки, которые можно кушать китайскими палочками.

Длинный, дикий, пропаренный рис практически всегда остается рассыпчатым. Чтобы добиться лучшего эффекта, можно добавить немного растительного масла, чтобы зерна не склеивались. Такие сорта важно не переварить, иначе даже они превратятся в кашу.

Настоящий соевый соус не стоит дешево. Он прозрачный, обладает коричневым оттенком, имеет тонкий аромат. В нем нет соли, консервантов, усилителей вкуса, сахара. Даже без химикатов такой соус хранится очень долго, если он натуральный. И только в таком виде он несет пользу для организма.

Приготовление такого несложного блюда, как рис с соевым соусом, требует очень мало времени. Зато благотворно сказывается на фигуре и может быстро разнообразить домашнее меню.