Чайная вечеринка в английском стиле. Домашняя чайная вечеринка

Такая чайная вечеринка может стать отличной идеей для девичника или для домашнего дня рождения, на который не хочется готовить бесконечные салаты и расставлять на столе нарезки из колбасы и сыра.

Я решила не устраивать застолья, а организовать красивый чайный стол и что-то вроде фуршета. Оформление было очень скромным, потому что сам стол был настолько красивым, что не хотелось перетягивать от него внимание другими деталями. Я использовала несколько бумажных фонариков и постер «All you need are books and tea», который я когда-то очень давно распечатала для кухни, а теперь он пришёлся очень в тему.

Важный секрет сервировки – . Центральным элементом стола для чайной вечеринки стал кейкстенд с капкейками. В предыдущем посте я писала о том, здесь мы ещё добавили топперов для кейков: звёздочек и красивых надписей.

Из сладостей ещё были разноцветные макоронсы от Макарена . Совершенно удивительный десерт. Они добавляют столько ярких красок и радости, что сами по себе украшают стол. А ещё они невероятно нежные и вкусные и производятся не тоннами на каком-то там кондитерском заводе, а в частной кондитерской в Петербурге у Ани Горчаковой. Я рекомендую вам добавить ее инстаграм к себе в ленту, а лучше не дожидаясь повода заказать коробочку десертов к чаю прямо сейчас.

Ну и, конечно же, главным героем нашего сладкого стола стал сервиз Miss Etoile «с глазками» от датского дизайнера Анны Лассен. И хотя первая ассоциация с чайной вечеринкой, которая приходит – это безумное чаепитие Алисы, Шляпника и Мартовского Зайца, нам больше казалось, что это званый вечер в волшебном замке у диснеевских Красавицы и Чудовища, где все предметы живые.

В чайник я влюбилась. После того как возьмёшь его в руки, выпускать уже не хочется, и не успеет чашка наполниться чаем, как в голове представляются картинки семейных вечеров и долгих тягучих посиделок за чаем теплой осенью и когда зима за окном.

Здорово, когда кроме чая и сладостей на столе есть разные детали. В молочнике – молоко для любителей чая по-английски, малиновый сироп в кувшинчике, кусочки шоколада и орешки для тех, у кого «не слипнется». Сёстры любят лимон, так что мы его тоже поставили на стол, а для меня вот лимон в чае – знак того, что я болею. А вы, кстати, любите чай с лимоном или без?

К сервизу чудесно подошли ложки со сладостями из полимерной глины. Некоторое время назад я увидела такие в инстаграме и мне очень понравилась идея милых пирожных на ложечке. Это ручная работа, очень миниатюрная и тонкая. Оля из

Елена Акимова | 14.10.2014 | 1235

Елена Акимова 14.10.2014 1235

У вас намечается встреча с друзьями, и вы хотите провести ее в теплой обстановке? Устройте чаепитие в английском стиле! Эта всем известная королевская традиция не доставит вам много хлопот с подготовкой к принятию гостей.

Когда хорошее начинание становится традицией, это более чем похвально. Когда же традицию свято чтут жители настоящего королевства, это, согласитесь, как минимум вызывает любопытство: что же в ней особенного?

История знаменитого английского чаепития

На самом деле традиция знаменитого английского чаепития появилась не так уж давно: всего-то около двух столетий тому назад герцогиня Анна Бедфордская, борясь с голодом в преддверии позднего ужина, приказала подать к столу легкий перекус – чай с молоком и выпечку.

Англичане идею оценили, и с тех пор в королевстве так и повелось: как только часы пробили пять вечера – жители туманного Альбиона садятся чаевничать.

Чайная вечеринка по всем правилам

Какой чай принято подавать к столу во время файф-о-клок? Черный, зеленый, а может, и вовсе экзотический белый? В этом вопросе чопорные англичане обычно проявляют поистине изысканный вкус, предлагая участникам чаепития самим выбирать из множества сортов. Так что, если вы устраиваете дома файф-о-клок, позаботьтесь о том, чтобы на столе было приятное чайное разнообразие.

А если уж вы решили действовать по всем правилам, спрячьте подальше чайные пакетики: они хоть и экономят время, но для данной церемонии неприемлемы.

Не забудьте также подготовить еще один чайник с кипяченой водой для того, чтобы гости могли разбавить напиток по своему вкусу.

Кстати, как только чай будет разлит в чашки, заварку следует... опять залить кипятком. Не удивляйтесь, но любой англичанин скажет вам, что заваривать чай вторично – в порядке вещей.

Как нужно пить чай?

Любимый многими из нас чай с лимоном британцы не жалуют, называя его чаем по-русски. Зато настоящая классика жанра в Королевстве – чай с молоком. При его приготовлении также есть свои правила.

Вот вы, скажем, знаете, что следует наливать в первую очередь – чай или молоко? Любой британец без доли сомнения ответит: «Конечно же, молоко». И этому факту есть свое объяснение.

Дело в том, что в королевском дворце было принято подавать чай исключительно в чашках из фарфора. Настолько тонкого, что он с легкостью мог расколоться от горячего напитка, а потому и повелось: сначала в чашку наливать молоко и только потом – чай.

Заваривать чай по правилам английского двора не так сложно: в маленький фарфоровый чайник всыпьте заварку из расчета 1 чайная ложка на человека, залейте небольшим количеством кипятка и дайте настояться 3-5 минут.

С чем англичане обычно пьют чай?

Эта нехитрая закуска называется «сэндвичи по-английски». Выглядят они как маленькие треугольные или прямоугольные закрытые бутерброды. Хлеб для них лучше брать белый или цельнозерновой.

Что же касается начинок, постарайтесь учесть вкусы всех гостей и предложить им как легкие варианты, так и более сытные. Вот лишь несколько возможных начинок:

● сливочное масло и нарезанный ломтиками свежий огурец;

● измельченное вареное яйцо, заправленное майонезом;

● сливочный сыр или масло и копченый лосось.

Позаботьтесь о деталях настоящего английского чаепития

• Обратите ваше внимание на то, чтобы посуда на столе представляла собой не разнокалиберные чашки и блюдца, а была однотипной, в идеале – из одного сервиза.
• Вместо сахара-песка предложите гостям рафинад: захватывать кусочки щипцами куда элегантнее, нежели насыпать сахар ложкой из общей сахарницы.
• Ваше чаепитие украсит милая и оригинальная деталь – специальный тканевый чехол на заварочный чайник, который можно сшить самостоятельно.

В нашем традиционном понимании домашняя вечеринка - это три десятка гостей, горы тяжелой жареной пищи, океан алкоголя и увеселительные мероприятия до глубокой ночи. Таким способом мы привыкли отмечать юбилеи, дни рождения, дипломы…

А как они дороги хозяйкам, которым приходится развлекать гостей и два дня кряду стоять у плиты! Не хотелось бы Вам попробовать другой формат праздника? В качестве спокойной и расслабляющей альтернативы мы предлагаем устроить чайную вечеринку.

Представьте: не нужно запасаться тоннами продуктов и заказывать развлечения на любой вкус, следить за перебравшими гостями и мыть посуду до самого утра. Отдайте предпочтение тихому семейному застолью на открытой веранде, с ароматным чаем, любимыми сладостями и задушевными разговорами. Культурный отдых и развлечение!

Формат чайной вечеринки отлично подойдет для дня рождения взрослых и детей, годовщины свадьбы, юбилея, выхода на пенсию, окончания школы и других семейных событий.

Чайная вечеринка вчера и сегодня

Когда мы говорим о чаепитии, в памяти невольно всплывают экзотические картины из Японии или посиделки британской аристократии, сцены из «Алисы в стране чудес» с их викторианским декором и причудливыми париками. Вы правы и неправы.

Правы, потому что традиция чайной вечеринки действительно имеет очень старые корни.

Вы ошибаетесь, потому что чаепитие с веками неузнаваемо преобразилось, став более чем современным способом времяпровождения в большинстве стран мира.

Традиция под названием Afternoon Tea была элегантной формой чаепития, сопровождавшегося светскими беседами и распространенной в высшем британском обществе. Она и по сей день встречается в среде шотландской аристократии.

В отличие от нее, High Tea - популярное времяпровождение в среде британского рабочего класса, с менее притязательной сервировкой и простым, доступным меню.

High Tea предполагает наличие на столе чая, хлеба, овощей, сыра, иногда мяса и сэндвичей; блюда с картофелем и крекеры также будут уместны. Современная чайная вечеринка пошла именно от этой простой семейной традиции «мини-ужина», обогатившись широким ассортиментом сладостей и застольными развлечениями.

Сегодня в Англии послеобеденным чаепитием наслаждаются мужчины и женщины всех слоев общества. Мероприятие нередко используется как замена бизнес-ланча.

Как устроить чайную вечеринку дома

Чаепитие чаще назначается на вторую половину дня, ближе к вечеру.

Это чудесная возможность поболтать с близкими людьми и вкусно перекусить. Чайная вечеринка не должна быть слишком суетливой, хотя в меню часто присутствует фастфуд: сэндвичи, гамбургеры, булочки и печенье. Здесь открывается полная свобода!

Вы хотите отметить важное событие, но для полноценного праздника нет времени, финансовых возможностей и сил? Чайная вечеринка придет Вам на помощь.

Планируете встречу со старыми подругами? Такой формат будет идеален!

Горячие блюда и закуски готовятся до прибытия Ваших гостей и подаются либо по типу шведского стола, либо традиционным способом. Главное, чтобы устроить чайную вечеринку - достаточное количество чая. Хорошего чая, желательно разных видов.

Количество гостей на чайной вечеринке может варьировать от одного-двух человек до нескольких десятков человек. Это может быть развлекательное-деловое мероприятие с партнерами по бизнесу, а может - просто задушевная беседа с подругой.

Во многих частях мира чайная вечеринка - это изысканная и элегантная традиция. Когда планируете чаепитие - будь то проводы на пенсию, выпускной, день рождения или просто для удовольствия - украсьте стол лучшим фарфором, серебром и столовым бельем.

В мире бумажных стаканчиков они добавляют изящества и с любовью напоминают о минувших временах. Уделите подготовке особое внимание!

Планирование чаепития шаг за шагом

Любой домашний праздник начинается с приглашения.

1. Выберите дату и отправьте элегантные пригласительные. В зависимости от повода мероприятия, стиль пригласительных может варьировать. Если это не официальное событие, включите чайный пакетик в свой конверт - задайте тон вечеринке!

2. Пересмотрите запасы чая, посуду и сопутствующие аксессуары. Вам понадобится несколько чайников, чтобы приготовить различные чаи для дорогих гостей.

3. Найдите рецепты бутербродов и лакомств к чаю. В большинстве случаев хозяйки предлагают выбор плотных закусок и сладостей, с акцентом в сторону сладостей. Если Ваше чаепитие призвано заменить полноценный обед, придется основательно подойти к меню.

4. Подавайте чай правильно. Сопровождайте ароматный напиток достойным выбором печенья, сливочным маслом и добротными сливками, ломтиками лимона и сахаром, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы Ваших гостей.

Наконец, расслабьтесь и наслаждайтесь приятным времяпровождением с близкими людьми. Нужна консультация по подготовке к ответственному событию? Обратитесь к профессиональным организаторам торжеств из каталога Joyday!

Согласитесь, что традиционным для нашего менталитета у нас является день рождение на 20 человек с тремя сменами блюд, жареными окороками и, конечно же, большим количеством спиртного.

Так же мы отмечаем и другие праздники – поступление в школу, или «обмываем» важные покупки. Не желаете поменять формат праздника? 🙂

На нашем сайте мы уже размещали интересную статью про . Сегодня мы предлагаем вашему вниманию Чайную вечеринку, которую можно устроить, например, в качестве темы для прощания со школой, детского праздника и даже встречи своих уже совсем взрослых гостей.

Именно Чайная вечеринка – это альтернатива для тех, кто устал готовить бесконечные салаты и мясные закуски, припасать лед для спиртного и ломать голову над тем, как развлечь своих гостей.

Чайная вечеринка даст вам возможность насладиться свежим воздухом – ведь ее лучше проводить на веранде или в саду, на даче или просто на открытом воздухе. А также отвлечься от поедания тяжелой жирной пищи и отдать предпочтение милым сладостям, родом из нашего детства. Главный напиток дня – чай, главная идея – общение, развлечение, отдых.

Если вы планируете пригласить большое количество гостей, то возможно, есть необходимость сделать красивые приглашения. Это не обязательно, но я убедилась на собственном опыте, что полученное по почте или из рук в руки изысканное приглашение поднимает рейтинг праздника в несколько раз:).

Обязательно укажите в приглашении, что формат вечера – чай со сладостями. Чтобы для многих это не стало неожиданностью.

Так как у нас легкая и расслабляющая вечеринка, почему бы не отдать предпочтение легкому декору? Например, чайные розы в сочетании с нежной зеленью – это отличный дизайнерский ход для тех, кто хочет сделать все красиво.

А вот и отличная идея для знойного летнего денька в саду – каждый гость получает маленький бумажный веер. Во-первых, им удобно обмахиваться во время чаепития, а во-вторых, такие атрибуты привносят легкий шик в общую атмосферу праздника.

Если вечеринка в таком формате была выбрана для дня рождения, вы также можете выполнить в качестве декора, такое украшение на входную дверь.

Где буква G исполняет роль заглавной буквы в имени именинницы:).

Безусловно, необходимо подумать и над украшением стола, а также угощениями не только для маленьких, но и для взрослых гостей. Именно поэтому, основной идеей мы рекомендуем сделать использование «сладкого бара», который так популярен в зарубежных странах.

Поистине гениальным, я считаю, использование такой сладости как зефир. Ведь зефир легок, не жирен и, главное, цветной – это создает свой дополнительный диапазон красок на вечеринке:). Его конкурентом могут стать только французские пирожные макаруны (фр. macaron).

Также прекрасным решением станут различные конфеты, сладости и фрукты в шоколаде. Ведь это так изыскано:).

Выставите на столах фуршетные закуски, которые не текут майонезом, и употреблять их можно не используя два-три столовых прибора одновременно:). Кстати, для того, чтобы люди знали, что на столе есть не только сладости, разместите над столиком небольшую вывеску. Например, с фразой «Угощаемся фрикадельками»:).

Поверьте, ваши гости оценят удобство, при котором совершенно не страдает общение.

Если ваша чайная вечеринка – это сугубо детский праздник, позаботьтесь о деталях, которые имеют большое значение для детей. Если это выпускной в детском саду, вечеринка по случаю какого-то важного события (не дня рождения), то желательно подготовить для каждого гостя небольшие украшения «в тему». Ведь, как известно, ни одна чайная вечеринка в кругах высшего общества не приходит без … шляпки:).

У вас день рождения? Тогда желательно, чтобы каждый ребенок ушел довольным. А это значит, что каждый в благодарность за свой визит должен получить маленький подарок. Потому что очень обидно, когда много подарков получает кто-то один:).

Упакуйте подарки в яркие пакеты, и мы уверены, что дети останутся в восторге.

Что положить вовнутрь? Почему бы не остановить свой выбор на небольшом блокноте для девичьих секретов? 🙂 Это так изысканно!

Безусловно, самым невероятным шиком для любой вечеринки станет качественное обслуживание. Почему бы не попросить одного из родителей или знакомых сыграть роль Самого Главного Официанта? 🙂 Рассадить гостей по местам, предложить прохладный лимонад или компот – это ли не настоящая светская вечеринка? 🙂

Ну и, конечно же, торт – самый важный гость на любом празднике. Заказывая такой торт в кондитерской, позаботьтесь про тематику его выполнения, основную цветовую гамму и украшения:).

Я очень люблю пикники, но с нашей погодой у меня никогда не получается заранее и уверенно позвать друзей на пикник на свежем воздухе. То ли дело – чайная вечеринка дома, которую можно устроить в любое время года, какая бы стихия ни бушевала за окном.

Говорят, что чай для англичан – это пикник прямо в доме.

Сервированный стол, простые цветы, разноцветные макаронсы и домашние, только из духовки, капкейки со свежими ягодами. Всё это, подумала я, отличная идея для того, чтобы устроить собственный five o’clock с душевными разговорами за чашкой чая.

1. Большой чайник для заварки. Чайник от Miss Etoile будто сошел с экрана мультфильма про красавицу и чудовище. Мне не подобрать к нему другого слова, как роскошный: золотая шапочка сверху, изящный носик, и при всём при этом он очень большой – точно хватит на всех гостей. Instagram | Facebook
2. Формочки и украшения для капкейков. Я верю в детали, которые создают атмосферу праздника. Формочки для капкейков – как раз те самые детали. Можно, конечно, взять самые обычные из тонкой бумаги, которая приклеится к кексику. А можно выбрать качественные формочки из хорошей плотной бумаги, красивых цветов, которые поддержат цветовую палитру праздника, плюс подобрать подходящие топперы. Instagram | Facebook
3. Чайный сервиз. Несмотря на мою любовь к большим кружкам, для посиделок и разговоров по душам гораздо больше подходят чашки с блюдцами, из которых можно пить чай, никуда не спеша. Эти чашки «с глазками» одновременно сочетают в себе классические формы и необычный современный узор. Instagram | Facebook
4. Вкусные ложки. Впервые я увидела такие ложки в инстаграме. На ручке размещена фигурка из полимерной глины. Я, конечно же, положила сразу глаз на те, которые с мини-капкейками. Cпойлер: в реальности они ещё симпатичнее и ещё больше мимими, чем на картинке, хотя, казалось бы, куда уж. Instagram |
5. Заварной чай. Чай в пакетиках – спасение для таких, как я, вечно куда-то бегущих людей. Но для вечеринки мне хотелось именно хорошего рассыпного чая, чтобы соблюсти всю церемонию заваривания и наблюдать, как в чашке плавают чаинки.
6. Полевые цветы. Моя последняя любовь – небольшие букетики в бутылочках. Бутылочки очень легко переставлять по столу, цветы не мешают обзору и… кроме массы удобств получается ещё и очень выгодно с точки зрения бюджета. В летнее время можно купить цветов у бабушек, стоящих на выходе из метро, или просто нарвать ромашек на улице.
7. Макаронсы. Разноцветных макаронс мне захотелось в следующую же секунду после того, как идея чайных посиделок возникла в моей голове. Они же страсть какие фотогеничные. Если капкейки я решила готовить сама, то на макаронсы я бы точно не решилась. Да и смысл, если в Петербурге есть вкуснейшие макаронс от Макарена, между прочим, лучшие по версии журнала «Time Out Петербург».