Торт из тыквы и творога. Рецепты, фото. Торт из тыквы

Пирог – это хороший вариант не только для обычного чаепития, но и для праздничного стола. Благодаря тыкве, блюдо приобретает красивый оранжевый оттенок. Ее добавляют в тесто или начинку. Можно приготовить сладкое или постное кушанье. В подборке собраны простые рецепты пирога с тыквой.

Простой рецепт пирога с тыквой

Если хотите почувствовать оригинальный, неповторимый вкус, приготовьте пирог с тыквой с добавлением чернослива и ананасов.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
тыква – 1,5 стакана натертой мякоти;
ананас – 220 г;
мука, сколько возьмет;
корица;
чернослив – 0,5 стакана;
масло подсолнечное – 130 мл;
ваниль;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 60 г.

Приготовление:

Ананасы порезать, потребуются мелкие кусочки.
Соединить фруктовые части с перетертой тыквой.
Нарезанный чернослив добавить к ананасам.
Влить яйцо, посыпать сахаром. Перемешать.
Добавить корицу с ванилью, залить маслом.
Всыпать муку. Ее количество регулируется самостоятельно, должна получиться не густая масса.
Залить в форму, смазанную маслом.
Запекать 40 минут.
Режим духового шкафа выставить на 180 градусов.

С манкой

Пирог получается нежным, сочным и совсем несложный в приготовлении.

Ингредиенты:

масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
тыква – 700 г;
изюм – 3 ст. ложки;
манка – 0,5 стакана;
соль – 0,3 ч. ложки;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 90 г.

Приготовление:

Промыть тыкву, срезать кожуру, убрать семечки, удалить волокна. Нарезать овощ на куски.
Натереть на крупной терке или пропустить через измельчитель.
Залить яйцами, присыпать сахаром, подсолить. Перемешать.
Всыпать манку, размешать. Оставить на четверть часа, за это время манная крупа должна разбухнуть.
Влить масло. Оно должно быть без резких запахов, иначе можно испортить блюдо.
Добавить промытый изюм.
Перемешать. Если масса получилась жидкой, подсыпать еще манку.
Поместить в форму для выпечки.
Для приготовления понадобится температура 180 градусов.
Готовится тыквенный пирог полчаса.

Постный вариант без масла, муки и яиц

Это кушанье имеет нежную, пористую структуру, восхитительный вкус и аромат лимона. Хороший вариант полакомится домашней выпечкой в пост.

Ингредиенты:

манка – 310 г;
тыква перетертая – 330 г;
сок с лимона;
разрыхлитель – 1 пакетик;
сахар – 110 г;
вода газированная – 260 мл;
сода – 0,3 ч. ложки;
цедра лимона.

Ингредиенты:

Натереть подготовленную тыкву на средней терке.
Промыть лимон, натереть цедру, отжать сок.
В тыкву залить газированную воду (можно заменить кефиром, если не соблюдается пост).
Всыпать соду, поместить лимонную цедру, присыпать сахаром. Перемешать.
Засыпать манку, отставить на четверть часа. Крупа должна разбухнуть.
Выставить духовой шкаф на 180 градусов.
Промазать маслом форму для выпечки.
Если тесто будет слишком жидким, досыпьте еще манную крупу. Если получилось крутым – долейте минеральную воду.
Залить тесто в форму.
Поместить в печь на полчаса.
Проверять зубочисткой. Если сухая, можно смело доставать. Если влажная – дать еще несколько минут потомиться в печи.

В мультиварке

В холодные вечера порадуйте себя солнечным, ароматным, ярким пирогом.

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.;
корица;
орех мускатный;
разрыхлитель – 11 г;
сахар – 190 г;
мука – 230 г;
соль по вкусу;
масло подсолнечное – 7 ст. ложек;
тыква перетертая – 2 стакана.

Приготовление:

Очистить тыкву, удалить семена. Мякоть перетереть. Для приготовления использовать указанное количество подготовленной мякоти. Натирать следует на крупной терке. Если воспользуетесь мелкими ячейками, то от большого количества сока пирог станет сырым.
В муку засыпать разрыхлитель, посолить.
Поместить корицу и орех мускатный. Смешать.
Сахар залить яйцами, взбить. Должна получиться крепкая пена.
Влить постное масло, размешать.
Засыпать сухую смесь.
Поместить мякоть от тыквы, перемешать.
Чашу устройства промазать маслом.
Залить тесто, выставить режим. Для приготовления понадобится программа «Выпечка».
Выставить таймер на час, если объем чаши 4,5 литра. Если 2,5 литра – потребуется полтора часа.

Пирог с тыквой и яблоками

Хорошая осенняя выпечка, которая поможет использовать богатый урожай. Пирог настолько вкусный, что можно готовить каждый день.

Ингредиенты:

тыква – 420 г;
корица – 1 ч. ложка;
масло сливочное – 120 г;
мускатный орех – 0,5 ч. ложки.
сахар – 80 г;
яблоко (красное) – 2 шт.;
имбирь молотый – 0,5 ч. ложки.

Тесто:

масло сливочное – 110 г;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
мука – 320 г;
сахар ванильный – 0,5 ч. ложки;
сметана – 1 ст. ложка;
сухари панировочные – 3 ст. ложки;
желток – 1 шт.;
сахар – 55 г.

Приготовление:

Нарубить масло, присыпать сахаром, ванильным сахаром, затем мукой. Перемешать. Должна получиться крошка.
Влить желток, залить сметаной, всыпать разрыхлитель. Замесить тесто.
Полученный шар поместить в пакет. Убрать в холодильник, подержать полчаса.
Теперь следует приступить к приготовлению начинки.
Срезать кожуру с тыквы, очистить мякоть, нарезать тонкими полосками.
Разрезать яблоки. У получившихся четвертинок вырезать сердцевину, нарезать.
Поместить в сковороду масло сливочное, засыпать сахар. Нагреть.
Заложить тыкву в сковороду, тушить четверть часа.
Добавить яблочки, готовить пять минут.
Всыпать пряности.
Промазать форму для выпечки маслом, присыпать сухарями.
Разрезать тесто. Один кусок должен получиться побольше.
Большой раскатать, поместить в форму. Сформировать борта.
Разместить начинку.
Раскатать в пласт оставшийся кусок, нарезать полосками.
Скрутить в спирали. Выложить сеткой.
Отправить в горячий духовой шкаф (200 град.).
На приготовление потребуется 2/3 часа.

С творогом

Попробуйте приготовить вкуснейший десерт - пирог с тыквой и творогом. Благодаря своему составу лакомство получается очень полезным.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
соль;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
масло сливочное – 55 г;
сахар – 70 г;
мука – 190 г.

Начинка:

сахар – 110 г;
мука – 2 ст. ложки;
сахар ванильный – 1 ч. ложка;
яйцо – 1 шт.;
тыква – 320 г;
творог – 220 г;
соль:
вода – 210 мл.

Приготовление:

Размягчить масло, для этого нужно заранее оставить его в тепле.
Нарезать кубиками, смешать с сахаром, подсолить.
Взять вилку, перетереть. Получится густоватая кашица.
Влить яйцо, взбить.
Добавить разрыхлитель, посыпать мукой. Замесить тесто.
Поместить в пакет, оставить в холоде на час.
Очистить оранжевый овощ, освободив мякоть от косточек.
Промыть, просушить бумажным полотенцем.
Нарезать кубиками, не превышающие двух сантиметров.
Залить водой, тушить полчаса.
Откинуть на дуршлаг, должна полностью стечь жидкость.
Блендером размельчить овощ.
Влить яйцо.
Перетереть творог через сито. Отправить к тыкве, добавить муку, посолить. Засыпать сахаром (двумя видами). Блендером взбить пять минут.
Включить в духовом шкафу режим 180 гр.
Раскатать тесто, отправить в форму. Сформировать края, залить начинку.
Запекать 2/3 часа.

Выпечка по-осетински

Это легкая пища, которая подходит для вегетарианцев. Этот пирог принято использовать как десерт, как дополнение к салатикам, подавать как главное блюдо или есть в прикуску с мясом.

Ингредиенты:

мука – 610 г;
сахар – 1 ч. ложка;
масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
молоко – 260 мл;
вода – 240 мл;
соль – 1 ч. ложка;
дрожжи прессованные – 35 г.

Начинка:

перец молотый черный;
тыква – 630 г;
соль;
масло сливочное – 2 ст. ложки;
масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
сыр сулугуни – 320 г;
лук репка – 260 г;
тимьян сушеный – 2 ч. ложки.

Приготовление:

Нагреть половину нормы воды, всыпать сахарный песок, добавить муку (1 ст. ложку), раскрошить дрожжи. Размешать. Через четверть часа опара будет готова.
Получившуюся массу залить в муку, размешать.
Влить оставшуюся часть воды, ее следует добавлять в теплом виде.
Разогреть молоко, залить в массу. Размешать.
Залить масло, замесить тесто. Получится слегка жидковатая масса.
Укрыть пакетом, отставить на пару часов.
Нашинковать лук кубиками.
Измельчить мякоть тыквы. Воспользуйтесь теркой, которая имеет крупные отверстия.
На этой же терке измельчить сыр.
Поместить подсолнечное и сливочное масло в сковороду, разогреть.
Поместить лук, обжарить, подсолить. Перемешать.
Соединить с тыквой, приправить, подсолить, посыпать тимьяном.
Смешать с сыром.
Тесто разрезать на три куска.
Начинку разделить на столько же частей.
Раскатать в круг тесто.
В центр поместить одну часть начинки. Края оставить чистыми.
Завернуть к центру края, защипнуть.
Присыпать мукой, надавливая руками раскатать.
Перевернуть, раскатать. Должен получиться тонкий пласт. Начинка остается внутри.
Отправить на противень. Еще раз раскатать.
Центр пирога проткнуть, чтобы пар нашел выход.
Духовой шкаф разогреть до 250 градусов.
Запекать четверть часа.
Выпечь два пирога таким же образом.

Пошагово от Юлии Высоцкой

Вкуснейшая домашняя выпечка, которая доставит удовольствие всем.

Ингредиенты:

тыква – 460 г;
имбирь молотый – 0,4 ч. ложки;
разрыхлитель – 10 г;
апельсин – 1 шт.;
гвоздика молотая – 0,4 ч. ложки;
соль – 0,4 ч. ложки;
масло оливы – 200 мл;
мука – 275 г;
сахар коричневый – 200 г;
корица молотая – 0,4 ч. ложки;
яйцо – 3 шт.;
сода – 1 ч. ложка;
орех грецкий – 3 горсточки;
экстракт ванили – 0,5 ч. ложки;
орех мускатный молотый – щепотка.

Приготовление:

Прогреть духовой шкаф (190 град.).
Нарезать тыквенную мякоть, поместить в кипящую воду, отварить до мягкости.
Слить жидкость, овощ помять.
В муку засыпать все сухие ингредиенты (кроме сахара). Перемешать.
Залить в сахар яйцо, взбить миксером, чтобы получилась пышная масса.
Залить масло оливы, взбить. Перелить к пюре.
Влить экстракт ванили, перемешать.
Измельчить орехи на мелкие кусочки, смешать с мучной массой.
Измельчить цедру апельсина, смешать с мукой.
В массу из тыквы выжать сок апельсина.
Соединить две массы. Вымесить тесто.
Форму застелить бумагой для выпечки, залить тестом.
Запекать полчаса.

Перед тем как приступить к приготовлению, надо правильно подобрать главный ингредиент. Оранжевый овощ должен состоять из плотной мякоти. Опытные кулинары рекомендуют использовать мускатный сорт.
Если мякоть запечь заранее, тесто получится однородное.
Чтобы не выбрасывать семечки, можно пустить их в начинку. Для этого их необходимо очистить, подсушить и измельчить.
Какой бы вариант приготовления вы не выбрали, изменить и улучшить вкусовые качества помогут добавленные в состав любые фрукты, орехи, пряности.
Помещать заготовку следует только в прогретый до необходимой температуры духовой шкаф. В этом случае лакомство будет равномерно пропекаться и получится необходимой консистенции.
Время приготовления зависит от особенностей конкретного духового шкафа и может отличаться от рекомендованного в рецепте.
Проверяйте готовность, используя шпажку из дерева. Если сухая, значит блюдо готово. Если есть вязкие частички на палочке – дайте еще несколько минут для приготовления.
Чтобы было вкуснее, можно готовое лакомство полить растопленным шоколадом, посыпать орехами. Красиво смотрится и улучшает вкусовые качества украшение из взбитых сливок или белков.

Помните сказку про Золушку, и ее великолепную, сверкающую карету из тыквы. Так и с тортом. Из самой обыкновенной тыквы на свет появляется торт, попробовав который, можно проглотить язык. Удивительный, восхитительный, потрясающий…

Как Приготовить Торт из Тыквы

Если не знать, что торт приготовлен из тыквы, то никогда не догадаешься об этом. Полноценный торт удивительного пряного вкуса с коричневыми, пышными и влажными коржами, большим количеством сливочного легкого крема и наивкуснейшими глазированными орехами. Стоит только один раз попробовать приготовить это тыковое чудо, и вы совершенно спокойно будете печь его для любого торжества. Аплодисменты будут ваши. Только сохраните интригу. Дождитесь возгласов восхищения после чаепития, а потом расскажите о секрете торта.

Приготовление торта состоит из трех частей: замес и выпечка коржей, приготовление крема и глазирование орехов. Если о пюре из тыквы, как это делаю я, то тесто замешивается достаточно быстро и просто. А выпечке коржей стоит уделить особое внимание. Тесто для коржей требовательно к температурному и временному режимам. Если их соблюдать, коржи для торта получаются пышными, ноздреватыми и влажноватыми. Благодаря большому количеству корицы, гвоздики, имбиря коржи после выпечки становятся красивого коричневого цвета. Крем для торта из тыквы достаточно простой. Он состоит из 2 частей легкого сливочного сыра, 1 части сливочного масла и сахарного песка. Я использую в качестве сыра . Крем имеет легкую текстуру и нежный вкус. Он покрывает весь торт, пропитывает коржи, смягчая их пряность и делая сочными. Глазированные орехи сладко-соленого вкуса придают торту особую прелесть. Секрет приготовления таких орехов в карамели. Я готовлю ее из сливочного масла, сахара и соли и отправляю туда орехи. После остывания орехи в сладко-соленой карамели становятся особо вкусными. Их острый вкус очень подходит пряному торту.

Пряный, насыщенный и какой-то согревающий вкус торта Карета очень подходит холодному времени года, его аромат созвучен запаху Рождества, ели и мандаринов. Тем более торт из тыквы Карета получается внушительным по размеру и его с лихвой хватает для большого застолья

Время: 1,5 часа
Сложность: средняя
Состав на: 12

Для коржей:

Пюре из тыквы -1,5 стакана (стакан 250 мл)
Мука -250 граммов
Маргарин (или сливочное масло) -170 граммов
Сахарный песок – 0,75-1 стакан
Яйца – 2шт
Соль – 0,5 ч. Ложки
Кефир – 150 мл
Молотая корица – 1,5 ч. Ложки
Молотый имбирь – 1 ч. Ложка
Молотая гвоздика – 0,25 ч. Ложки
Сода -1,5 ч. Ложки

Для крема:

Сливочное масло – 120 граммов
Сливочный сыр (маскарпоне или др)– 250 граммов
Сахарный песок – 0,75 стакана

Для глазированных орехов:

Грецкие орехи (или арахис) – 1 стакан
Сливочное масло 1,5 ст. ложки
Сахарный песок -2 ст. ложки
Соль – 0,25 ч. ложки

Как Приготовить Торт из Тыквы

Включить духовку на разогрев до 170 градусов. На небольшом огне растопить маргарин и оставить немного остыть. В большой емкости (удобно использовать емкость от комбайна) взбить пюре из тыквы (здесь можно посмотреть, как приготовить пюре из тыквы), сахарный песок, яйца и кефир до однородной массы.
В другой миске смешать сухие ингредиенты для теста: муку, соль, соду, корицу, имбирь и гвоздику.
Высыпать сухую смесь в емкость с тыквенной массой. Перемешать до гладкости.
Соединить полученное тесто с растопленным маргарином и вновь перемешать.
Выпекать тесто будем одним коржом, а потом резать готовый корж вдоль на две части, но можно выпекать и двумя частями.
Смазать жаропрочную форму диаметром 30 см маслом и посыпать манкой для легкого снятия коржа. Выложить тесто в форму и отправить в разогретую духовку выпекаться на 30- 40 мину минут. Готовому коржу, чтобы он не опал, дать постоять в выключенной духовке 10-15 минут. После этого достать корж из духовки и остудить.
Пока выпекается корж, смешать крем. Взбить размягченное масло, сливочный сыр и сахарный песок венчиком комбайна на средней скорости до растворения сахара. Убрать крем в холодильник.
Глазировать орехи (арахис): Разогреть в сковороде сливочное масло и высыпать в него орехи. Обжаривать на среднем огне, помешивая около 2 минут.
Как только орехи начнут приобретать золотистый цвет, уменьшить огонь до минимума и добавить сахарный песок и соль. Быстро перемешать.
Продолжать обжаривать орехи до полного растворения сахара около 2 минут, не переставая мешать. Выключить огонь, но мешать не прекращать. Орехи в сахарной глазури легко горят. Помешивать и разделять орехи ложкой, пока не прекратиться кипение. Оставить орехи остывать в сковороде.
Холодный корж переложить на большое блюдо и разрезать ножом на две части
Одну треть крема нанести на нижний корж.
Обильно обмазать оставшимся кремом верхний корж и боковины торта при помощи силиконового шпателя.
Обсыпать торт глазированными орехами и убрать в холодильник для пропитки по меньшей мере на 6 часов или на ночь.

Мои заметки:

Количество сахарного песка для теста и крема я указала с учетом своего вкуса. Торт получается сладким. Советую пробовать тесто и крем и регулировать количество сахарного песка по своему вкусу.

Для приготовления пышного крема важно использовать качественное сливочное масло и сыр.

Напоминаю, что торт Карета из тыквы получается большим по размеру. При этом он хранится в холодильнике 3-4 дня и только набирает вкус

Как Я Готовлю Торт из Тыквы . Подробно и с Фотографиями:

Включаю на разогрев духовку на 170 градусов, потому что тесто замешивается быстро. На небольшом огне топлю маргарин и оставляю остужаться. В большой емкости (я использую емкость от комбайна) взбиваю пюре из тыквы (здесь можно посмотреть, как я готовлю пюре из тыквы), сахарный песок, яйца и кефир до однородной массы.

В другой миске смешиваю сухие ингредиенты для теста: муку, соль, соду, корицу, имбирь и гвоздику.

Высыпаю сухую смесь в емкость с тыквенной массой. Перемешиваю до гладкости.

Соединяю полученное тесто с растопленным маргарином и вновь перемешиваю.

Тесто имеет структуру густой сметаны. Я выпекаю тесто одним коржом, а потом разрезаю его на две части. Можно выпекать и двумя частями. Смазываю жаропрочную форму диаметром 30 см маслом и посыпаю манкой для легкого снятия коржа. Выкладываю тесто в форму и отправляю в разогретую духовку выпекаться на 30- 40 мину минут. Готовность проверяю проколом палочки от суши (она должна остаться сухой) и по плотности коржа. Корж должен быть достаточно плотным и увеличиться в размере в 2 раза. Готовому коржу даю постоять в выключенной духовке 10-15 минут. Делаю это для того, чтобы он не опал. После этого достаю корж из духовки и оставляю остужаться.

Пока выпекается корж, смешиваю крем. Взбиваю размягченное масло, сливочный сыр и сахарный песок венчиком комбайна на средней скорости до растворения сахара. Убираю крем в холодильник.

Глазирую орехи (у меня сегодня арахис). Для этого разогреваю в сковороде сливочное масло и высыпаю в него орехи. Обжариваю их на среднем огне, помешивая около 2 минут.

Как только орехи начнут приобретать золотистый цвет, уменьшаю огонь до минимума и добавляю сахарный песок и соль. Быстро перемешиваю.

Продолжаю обжаривать орехи до полного растворения сахара около 2 минут, не переставая мешать. Выключаю огонь, но мешать не прекращаю. Орехи в сахарной глазури легко горят. Помешиваю и разделяю орехи ложкой, пока не прекратиться кипение. Оставляю орехи остывать в сковороде.

Холодный корж перекладываю на большое блюдо и разрезаю ножом на две части

Одну третью часть крема наношу на нижний корж.

Обильно обмазываю оставшимся кремом верхний корж и боковины торта при помощи сbликонового шпателя.

Обсыпаю торт глазированными орехами и убираю в холодильник для пропитки по меньшей мере на 6 часов или на ночь.

Утром к чаю

Творожно-тыквенный торт Мякоть тыквы нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Добавьте лимонный сок, массу охладите и разомните в пюре. Творог перемешайте с ванилином и сахаром (количество сахара можно изменять в зависимости от кислоты творога). В&n... Потребуется: тесто песочное - 500 г, мякоть тыквы - 600 г, сок лимонный - 2 ст. ложки, творог - 600 г, сахар - 1/2 стакана, яйцо - 5 шт., крахмал - 2 ст. ложки, смородина черная или черника - 200 г, сливки жирные - 100 г, ванилин - на кончике ножа

Торт из тыквы (2) Масло смешать с сахаром, добавить муку, соль, замесить тесто и поставить его на 30 минут в прохладное место. Для начинки тыкву нарезать дольками, запекать на слабом огне до размягчения. Готовую тыкву протереть через сито, смешать с&... Потребуется: мука - 220 г, сливочное масло - 120 г, сахар - 1 ч. ложка, соль по вкусу, тыква - 1 кг, сахар - 3 ст. ложки, коньяк - 50 г, яйца - 2 шт., молоко или сливки - 100 г, корица - 1 ч. ложка, цедра 1/2 лимона, мускатный орех - 1/4 ч. ложки, имбирь мол...

Торт тыквенный Муку смешайте с содой, солью, корицей и гвоздикой. Маргарин взбейте с сахаром, постепенно добавляя яйца и тыквенное пюре. Всыпьте сухие ингредиенты, замесите тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 1&nbs... Потребуется: тыква печеная протертая - 2 стакана, мука пшеничная - 3 стакана, сода - 2 ч. ложки, соль - 1/4 ч. ложки, корица молотая - 1 ч. ложка, гвоздика молотая - 1/2 ч. ложка, маргарин - 125 гр., сахар - 3/4 стакана, яйца - 2 шт., сахар - 1/4 стакана, мука...

Торт из тыквы 1. Сливочное масло и 100 грамм сахара смешать, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто и поставить на 1 час в прохладное место. Яичные белки отделить от желтков. 2. Тыкву очистить и нарезать дольками, выложить на противень (мясистой частью вверх), помести... Потребуется: молоко или сливки - 4 ст. ложки, яйца - 2 шт., сахар - 100 г, тыква - 1 кг, соль - 1 щепотка, сахар - 1 ч. ложка, масло сливочное - 150 г, мука пшеничная - 250 г, соль - 1 щепотка, цедра тертая 1/2 лимона

Тыквенный торт Тыкву натрите на крупной терке, залейте горячей водой или молоком и припустите до мягкости. Охладите и смешайте с солью, мукой, яйцами и на смазанной маслом сковороде выпекайте блинчики до образования золотистой корочки. Охладите. ... Потребуется: зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, майонез - 150 г, соль, масло растительное - 3 ст. ложки, яйцо - 2 шт., мука пшеничная - 1 стакан, вода или молоко - 1 стакан, тыква - 1,5 кг, цедра тертая - 1 лимона, перец красный молотый - ...

Легкий йогуртовый торт Тесто. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 200С. Раскатать тесто и выстелить форму приблизительно 24 см. Раскатывать можно прямо на бумаге. Перенести в форму (подправить размер). Проко... Потребуется: Тесто: 200 г муки, 75 г сахара, щепотка соли, щепотка разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст л сметаны, Начинка: 450 г йогурта, 3 ст л кленового сиропа (можно меда), 3 ст л лимонного сока, 250 мл сливок, Мякоть фруктов (около 600 г) (манго, клуб...

Торт для тыкволюбов! Запарить кипятком кокосовую стружку. Тыкву запечь/отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. смолоть в блендере овсяные хлопья. Тыкву пюрировать и опять откинуть на дуршлаг. Добавить стружку(воду слить) и цедру. Белки взбить с одной третью сахара в к... Потребуется: Сахар - 1чашка(регулировать в зависимости от сладости тыквы и ао вкусу)., Тыква -350 г, Сметана- 4ст. л., Яйцo - 2 шт, Цедра апельсина(у меня сухая) - 1 ч.л., Стружка кокосовая (предварительно замешанная с 0,5 стаканом кипятка) - 0,5 стак., Овсяные хлопья- ...

Очень необычный и полезный торт! Печенье сделать по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/32600, можно половину порции, я лишнее тесто убрала в морозильник, потом ещё обязательно пригодится. Мак залить кипятком. Тыкву сварить до готовности и остудить. В блендере смешать тыкву яйца, манку, са... Потребуется: Для тыквенного слоя: Тыква - ~ 800г, Манка - 3 ст.л., Яйцо - 2 шт., Сахар - 6 ст.л., Для бананового слоя: Бананы - 4 больших, Манка - 3 ст.л., Яйца - 2 шт., Сахар - 4 ст.л., Ванилин - 1\4 ч.л., Для печенья: Вода - 0,5 ст., Масло растительное - 0,5 ст., Мука...

Тыквенный торт Тыквы натереть на крупной терке, залить горячим молоком (или водой) и припустить до мягкости. Охладить и смешать с солью, мукой, яйцами, и на смазанной маслом сковороде выпечь блинчики до образования золотистой корочки. Охладить Для крема измельчить чеснок, смешать с... Потребуется: 1,5 кг тыквы, 1 стакан молока, 1 истакан муки пшеничной+еще 2 стол.ложки, 2 яйца, 3 ст.ложки масла растительного, соль, 100 г майонеза, 1 коробочка творожного сыра (граммов 200), 3 зубчика чеснока, 3 ст.ложки петрушки рубленой, цедра тертая пол- лимона, щ...

Овощной торт с тыквой Баклажан нарезать кружочками,присолить,приперчить и дать постоять 20-30 минут чтоб ушла горечь.Затем поджарить собеих сторон на растительном масле.Кабачок,помидоры нарезать кружочками по 0.7 мм,присолить,поперчить и обжарить на растительном масле с обеих сторон.Т... Потребуется: 1 шт баклажан, 1 шт кабачок, 1 шт небольшая тыква, 4 свежих помидора, 4 шт морковки, 4 шт лук репчатый, 1 шт перец паприка, 100 гр майонез, 1 головка чеснока, 100 гр растительного масла

А у нас сегодня ! Почти в исполнении моего супруга - я заранее испекла коржи, а мужчина добросовестно приготовил крем и промазал им то, что я подготовила. В общем, будем считать, что автор - муж: ему приятно, нам радостно, праздник настоящий! Мне в этом рецепте, помимо восторга от основного рыжего компонента, очень нравится простота приготовления - я просто все забрасываю в чашу комбайна (в том числе и тыкву - кусочками), измельчаю ножом и на выходе получаю жидкое тесто, которое не надо раскатывать. Тыквенный торт выходит влажным, мягким, приятным, при этом хлопоты, которыми обычно сопровождается приготовление тортов, тут отсутствуют начисто.

Когда вода прибывает, появляются дамбы. Когда тыква созревает, опадают листья. В этих словах - весь смысл жизни.
Чень Цзижу

Не относится к классическим вариантам тортов, однако, при этом он является достойным представителем своей "десертной" семьи. Может, чуть простоват, но это вполне решается каким-нибудь необычным декором или дополнительными ингредиентами типа фисташек или фундука, апельсиновых цукатов или прослойки лимонного желе, шоколадных "капелек" или дополнительного слоя крема из маскарпоне или филадельфии. Итак, тыквенный торт, прошу любить и жаловать!

Ингредиенты для теста:

400 г муки;

2 ч. л. разрыхлителя;

1 ч. л. соды;

щепотка соли;

2 ч. л. без горки корицы;

400 г сахара;

1 стакан растительного масла;

400 г тертой тыквы;

цедра 1 апельсина;

большая горсть мелко измельченных грецких орехов.

Ингредиенты для крема:

200 г творога;

200 мл жирных сливок;

200 г сахарной пудры;

3 ст. л. сахара;

сок 1 апельсина.

Натираем тыкву на мелкой терке. Я не натираю - измельчаю вместе с сахаром в комбайне до пастообразного состояния.

Дно формы выстилаем пергаментом пергаментом.

Включаем духовку на 180С.

Смешиваем муку, корицу, соль, разрыхлитель, соду.

Яйца взбиваем миксером с сахаром. Вводим масло. Добавляем цедру.

Жидкую смесь соединяем с сухой, перемешиваем, добавляем тыкву и орехи.

Выкладываем ложкой часть теста на бумагу, формируем круг.

Выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов несколько коржей (у меня получается четыре).

Нежный, ароматный и поднимающий настроение тыквенный пирог – лакомство, которое доступно только осенью, поэтому не упустите возможности побаловать им себя и своих близких. Конечно, тыква хранится долго, и готовить из нее самые разные блюда можно даже зимой, но осенью она все равно свежее и сочнее. За рецептами самых вкусных пирогов с тыквой ходить далеко не надо – они ждут вас на страницах интернет-журнала «Прекрасная Половина».

Вкус у выпечки с тыквой преимущественно сладкий, однако он отлично дополняется и подчеркивается самыми разными пряностями и специями – например, корицей, гвоздикой, мускатным орехом, имбирем и даже душистым перцем. Тыква, которую вы выберете для начинки, должна быть спелой.

Степень зрелости определяется по состоянию мякоти: если она плотная и окрашена в насыщенный оранжевый цвет, - значит, ваш выбор верен. Предварительно ее нужно разрезать на ломти, запечь в духовке, затем отделить мякоть от кожицы и использовать в приготовлении начинки для пирога. Есть и другой путь – отварить кусочки мякоти в небольшом количестве воды и превратить их в пюре.

Из какого теста можно печь тыквенные пироги? Поскольку они должны быть открытыми, то идеальный вариант – песочное тесто, из которого готовят основы для тарталеток или пирожных типа «корзиночка».

А теперь представляем подборку рецептов самых вкусных пирогов с тыквой.