Органические пищевые продукты. Что такое органическое питание и почему оно так полезно. Органические и неорганические продукты: в чем разница

С каждым годом тех, кто покупает биопродукты, становится всё больше. Но разобраться с органик-маркировкой не так просто. Кроме того, некоторые производители лепят эколейблы на каждую вторую банку огурцов. Мы расскажем, какие продукты считаются органическими и почему органик и фермерские помидоры - это не одно и то же.

Одни утверждают, что надписи Bio, Eco и Organic - маркетинговая пустышка, в то время как другие сметают с полок магазинов все банки с зелёными значками. Истина, как всегда, где-то посредине.

Что такое органические продукты

Мы уже писали, : они могут производиться только в экологически чистых районах без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов, гормонов и ГМО. В общем, вся суть органического сельского хозяйства в том, чтобы встраиваться в экосистему, а не подчинять её человеку.

Вместо минеральных удобрений на органических фермах используют навоз и компост, с вредителями борются с помощью насекомых и птиц, а сорняки убирают вручную. В животноводстве запрещены антибиотики, корма с гормонами и генная инженерия.

Органик в мире

Сертификат Organic нельзя просто купить. Каждый производитель, который претендует на это звание, проходит проверку на соответствие органическим стандартам. На ферму приезжает комиссия для исследования почвы, проверки условий содержания животных, качества посевного материала и уборочной техники. Кроме этого, инспектор может выборочно устроить опрос сотрудников на предмет знания и понимания органических стандартов. В лабораториях уже готовую продукцию проверяют по сотням пунктов - начиная с тестов на отсутствие тяжёлых металлов и заканчивая вкусовыми качествами. Сертификат Organic действует только один год, а это значит, что производитель должен проходить эту глобальную проверку каждые 12 месяцев.

Стандарты такой сертификации могут быть либо частными, либо государственными. Но пока лишь в 87 странах есть законодательно прописанные стандарты органической продукции. Например, на рынках США и Канады действует стандарт NOD (National Organic Program), в Евросоюзе - стандарт EU, на рынках Швейцарии - BIOSUISSE ORGANIC, а в Японии - экостандарт JAS.

USDA Organic Seal - американская органическая программа, которая проверяет продукты на соответствие органическим стандартам NOD.

Euro Leaf - знак единой системы сертификации для пищевых продуктов, произведённых в Евросоюзе. Для выхода на европейский органик-рынок нужно выполнить требования директив EU , 889/08 и только тогда получить эту маркировку. Многие российские компании получают такой сертификат, чтобы хоть как-то подтвердить свой статус производителя органических продуктов.

За 37 лет существования Bio Suisse из ассоциации швейцарских фермеров превратилась в крупную организацию, членами которой стали около 6 000 фермерских хозяйств.

JAS - сертификация согласно японским органическим стандартам.

Bio-Siegel - это ещё одна популярная в ЕС органик-маркировка. Этот знак ввели в в Германии в 2011-м, он означает, что продукт минимум на 95% органический.

Органик в России

В России закон о производстве органических продуктов примут в ближайшее время - он уже на рассмотрении в Госдуме. Тем не менее отсутствие закона не останавливает российских фермеров, и те, кто хочет производить органическую продукцию официально, проходят международную сертификацию. Именно поэтому на некоторых биопродуктах российского производства можно увидеть знаки USDA, Euro Leaf и другие. Кроме того, те, кто выбирают международные системы сертификации, без проблем могут поставлять продукцию на международные рынки.

В России есть и собственная система добровольной сертификации, которую разработал : «Листок жизни». Система сертификации и сами нормы такие же, как и в ЕС, но здесь учтены ещё и санитарно-эпидемиологическое нормы России.

Кроме этого, в стране с начала 2017-го действуют ГОСТы и . Оба эти стандарта полностью соответствуют нормам европейского органического сельского хозяйства и правилам IFOAMН (Международная федерация органического земледелия). Соответствие этим ГОСТам свидетельствует о добросовестности производителя.

Что такое гринвошинг

Кроме органик-маркировок, на продуктах российского производства встречаются надписи «фермерский», «натуральный» и «экологически чистый». Это, пожалуй, самые популярные формы гринвошинга, или «зелёного маркетинга». Гринвошинг - это один из вариантов маркетинга, где продукт или услуга позиционируется как экологичные.

Фермерский продукт

По сути, эта надпись не несёт в себе никакой информации, кроме того, что этот продукт был произведён на ферме. И всё же многие попадаются на эту уловку - ведь вроде бы логично использовать на крошечной ферме натуральные способы производства. Но в ничего не сказано о том, как выращивать и ухаживать за растениями и скотом на ферме.

В реальности на фермах часто используют и минеральные удобрения, и антибиотики в масштабах, сопоставимых с крупными агрокомплексами. Фермеры идут на такой шаг для того, чтобы уменьшить издержки и снизить риски.

Экологически чистый продукт

Все продукты, которые попали на полки супермаркетов, прошли проверку на экологическую безопасность и являются экологически чистыми априори. Согласно на пищевых продуктах запрещено писать «экологически чистый продукт»: всё, что делает такая надпись, - отвлекает и вводит в заблуждение потребителя.

Натуральный продукт

Это значит, что продукт вырастили на природе, а не в лаборатории. Но это не исключает использования химических веществ, антибиотиков и гормонов.

Общие утверждения, несуществующие маркировки, приставки «био», «эко» и «органик» - это тоже верные сигналы гринвошинга. Согласно

Органическими продуктами считаются те продукты, которые производятся без использования достижений химической промышленности, без минеральных удобрений, гербицидов, пестицидов. В органике контролируется весь процесс: от сырья до уже упакованного продукта, уходящего на полки магазинов. Земля при этом последние несколько лет не должна использоваться для ведения сельского хозяйства традиционным способом. На ней не должны были применяться минеральные удобрения и средства защиты растений. В органическом производстве не используются ГМО, красители, стабилизаторы, загустители, замена молочного жира на растительные жиры и так далее.

Животные, производящие органическое питание, должны получать только органический корм, а также не подвергаться воздействиям гормональных инъекций.

В органических продуктах не должно быть никаких примесей, кроме органических. Если вы увидели неорганические компоненты, которых может быть не более 5 % от всего состава продукта, то это не органический продукт.

При производстве органических продуктов запрещено использование искусственных пищевых добавок, а также генетически модифицированных продуктов. В переработке и производстве готовой продукции запрещено рафинирование, минерализация и другие приемы, которые снижают питательные свойства продукта, а также добавление искусственных ароматизаторов, красителей (кроме тех, что определены в соответствующих стандартах продуктов). Весь остальной состав должен быть натуральный.

Используя в своем питании органическую пищу, каждый человек приносит своему здоровью определенную пользу. Во-первых, удается употреблять наибольшее количество микроэлементов и витаминов. Также организм не засоряется вредными веществами. Кроме того, снижается вероятность возникновения различных заболеваний, в том числе и онкологии, и, конечно, укрепляется иммунитет.

Как органическое питание влияет на кожу

Регулярное употребление органических продуктов, польза и вред которых обсуждается уже долгое время, не является стопроцентной гарантией отсутствия болезней в дальнейшем, однако оно существенно снижает риск их развития.

По данным многочисленных исследований, ценность органической пищи прежде всего в ее безопасности. В ее производстве запрещено использовать генную инженерию. Одним из возможных рисков употребления генетически модифицированной еды называется ее потенциальная токсичность (в частности, на ткани печени), аллергенность, канцерогенный эффект и неблагоприятное влияние на репродуктивную функцию. Также органическая пища не содержат химически синтезированных консервантов, красителей и ароматизаторов, сырья, выращенного с использованием пестицидов и химических удобрений. Это очень важно для людей с повышенным аллергическим фоном, которых становится все больше. Кроме того, синтетические добавки могут негативно влиять на иммунную и эндокринную системы и состояние кожного покрова.

Отдельно хочется сказать о гормонах и стимуляторах роста, активно используемых в животноводстве и на птицефабриках (в органическом хозяйстве это запрещено). Человеческими рецепторами они воспринимаются точно так же, а значит, способны влиять на наш собственный гормональный фон. Стимуляторы роста могут угнетать синтез человеческого соматотропного гормона, который играет огромную роль в росте и развитии, регуляции белкового, углеводного и жирового обменов. В том числе с употреблением большого количества факторов роста в пищу сейчас связывают эпидемию ожирения.

Органическое земледелие помогает защитить природу

При интенсивном сельском хозяйстве мы вносим большое количество удобрений в землю и заставляем ее работать гораздо быстрее. Нарушаются природные циклы, и через какое-то время почва начинает деградировать. Если мы будем применять только химические методы, то постепенно уменьшится количество земель, которые могут использоваться в сельском хозяйстве. И мы уж точно не накормим весь мир. Наша задача - сохранять почвы естественным способом и не выводить их из оборота.

Методика, применяемая в органическом сельском хозяйстве, когда восстановление и поддержание почв ведется за счет севооборота, очень похожа на природные явления. В ряде стран есть исследования, которые показали, что именно через органическое сельское хозяйство «убитые» почвы были введены снова в оборот. Да, это процесс долгий, мы не можем получать результаты быстро, но с точки зрения долгосрочного влияния будущее - за органикой.

Органическая пища более питательна

Это правда. Ученые доказали, что еда, произведенная без использования химии и изготовленная с учетом всех экологических норм, укрепляет иммунитет человека, помогая сохранить красоту и здоровье.

Органическое молоко содержит примерно в полтора раза больше полезных омега-3 - жирных кислот, чем обычное. В нем на 40 % больше линолевой кислоты, способствующей эффективному сжиганию жиров и повышению тонуса мышц.

Концентрация железа, витамина Е и некоторых каротиноидов в органическом молоке выше, а селена и минерального йода - ниже. Переход от традиционного молока к органическому приведет к росту потребления людьми омега-3 - жирных кислот без увеличения общей калорийности диеты. Например, пол-литра органического молока обеспечивает 16 % ежедневной рекомендованной нормы омега-3, тогда как аналогичный объем обычного молока - лишь 11 %.

Органическое мясо отличается более низкой концентрацией двух насыщенных жиров, миристиновой и пальмитиновой кислоты, которые связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Замещение органическим обычного мяса, таким образом, означает снижение потребления опасных насыщенных жиров, что в совокупности с внедрением органического молока приведет к изменению соотношения насыщенных и ненасыщенных жиров в питании человека.

Органические продукты более эффективны в борьбе с раковыми заболеваниями. Уровень антиоксидантов, предотвращающих рак, во фруктах и овощах, выращенных без химии, значительно выше, чем в тех же самых фруктах, выращенных с применением пестицидов и гербицидов. В органических помидорах больше ликопина (антиоксидант, сокращающий риск заболевания раком предстательной железы и защищающий кожу от неблагоприятного воздействия солнечных лучей), в природных яблоках больше флавоноидов, которые также связывают свободные радикалы и обладают противоопухолевым эффектом. И это лишь малая часть положительного влияния органических продуктов.

Вкус органической еды нередко отличается от вкуса привычных нам продуктов. После многих лет потребления пищи индустриально-химического сельского хозяйства человек может не сразу оценить вкус настоящей еды. Иногда неорганическая пища и правда бывает вкуснее, если содержит в себе подсластители, усилители и прочие синтетические вещества. В случае мясного животноводства докорм до забоя нередко производят несвойственными животным кормами, меняющими вкус мяса, в то время как при органическом содержании животных кормят в соответствии с их физиологическими потребностями и только по правилам и нормам органического производства.

Считается, что улучшение вкуса продукта - «достижение» индустриально-химического сельского хозяйства: чем вкуснее, тем лучше. Но в действительности это уже другой продукт. Неорганические овощи и фрукты давно стали откровенно невкусными (те же магазинные помидоры). Индустриальные производители заинтересованы в том, чтобы их продукты хранились как можно дольше, поэтому методом селекции выводят так называемые лежкие сорта, вкус которых принесен в жертву товарному виду и сроку хранения. У органической продукции естественный, природный вкус.

В органических продуктах больше витаминов и клетчатки, они лучше сохраняют природные свойства - запах, цвет, вкус и консистенцию, поскольку в процессе выращивания не подвергаются воздействию минеральных удобрений и химикатов. Органические продукты чище и полезнее для здоровья.

Перейдя на органику, люди со временем понимают, что настоящий вкус намного лучше, и уже не хотят потреблять «химическую» еду, которая кажется слишком сладкой. Часто содержимое упаковок кефира или молока органического производства может отличаться по вкусу, и покупатели порой недовольны. Но секрет в том, что в них продолжают жить бактерии. А еще зимой корова есть силос (корм) - и молоко более жирное, а летом молоко более жидкое. И это как раз норма. Настоящее молоко не может быть одинаковой консистенции и вкуса круглый год. Иногда вкус колбас, сделанных на органическом производстве, может быть для нас непривычным.

Почему? Стоит задуматься о том, что цыпленок-бройлер растет в инкубаторных условиях всего за 35 дней, с момента вылупления. Так работают гормоны роста. В привычной деревенской жизни цыпленок растет до взрослых размеров полгода. А еще индустриальное производство «продуктивнее», потому что может из 100 кило чистого мяса сделать 120 килограммов колбасы, а органические производители - 95 килограммов. Потому что в индустриальном производстве используются дополнительные искусственные добавки и вода. А от настоящего мясного вкуса колбасы мы отвыкли. А ведь промышленному сельскому хозяйству всего сто лет, тогда как органику человечество осваивало тысячелетиями.

Фермерские, эко- и биопродукты - это органика?

Что касается продуктов питания, то тут приставки «био», «эко» или «органик» - это, по сути, одно и то же. «Органический» говорит не о качестве самого продукта, а указывает на способ и процесс его производства, которые дают продуктам определенные качества. В законодательствах разных стран разрешено использовать конкретные обозначения: в англоязычных странах и у нас пишут organic, в немецкоязычных - bio, а часть европейских стран ставит eco. Все это означает, что продукты прошли сертификацию по органическим стандартам в соответствии с законодательствами тех стран, где они производятся.

В России, когда мы говорим об экологической или биологической продукции, есть только одно слово - органика. Псевдоорганика, которую продвигают в России на модной волне успеха, используя слова «био», «эко», вовсе не органическая продукция. Это маркетинговый ход - в итоге такой товар продается раза в полтора дороже обычного творога и молока.

Разница между фермерскими и органическими продуктами велика. Многие люди считают, что именно фермерские продукты исключительно чистые и экологически безопасные. К сожалению, не всегда. «Фермерские» - это понятие общее, которое может говорить только о том, что продукт произвели в фермерском (крестьянском) хозяйстве. Каким способом или методами такой продукт произведен, никем не регламентировано. Фермер может выращивать свою продукцию в более качественных условиях, чем крупные традиционные хозяйства, но при этом никто не запрещает ему использовать те же самые химикаты и гормоны, в отличие от производителя органики, для которых такие вещи запрещены.

Текст: Анастасия Бурмистрова

28.06.2015

В настоящее время, когда экология оставляет желать лучшего, все больше людей задумываются о своем здоровье, правильном питании и образе жизни. Зарождается особая мода и культура, которая основывается на достижении качественного уровня жизни. Важную роль в этом играют продукты питания, которые мы употребляем в пищу, ведь от них зависит состояние здоровья и долголетие.

Сейчас редко можно встретить на прилавках качественный товар, почти во все продукты добавляются консерванты, различные добавки, красители, ароматизаторы и т.д. и пользы от таких продуктов нет. Так же товары с маркировкой «без ГМО», тоже не всегда бывают соответствующими, ведь то, что в них нет ГМО не отменяет использование химических веществ для насыщенного вкуса и долгого хранения. Поэтому, все больше востребованы становятся органические продукты.

Понятие органических продуктов

Органические продукты (под маркировкой БИО и ЭКО) – это относительно новая для нашей страны категория товаров, которые производятся без использования искусственных добавок, применения генной инженерии или химии. Каждое звено производства должно проходить сертификацию не реже, чем один раз в год. Это гарантирует и подтверждает качество товара, а также отмечает его специальным знаком, который можно найти на упаковке. Сегодня рынок может предложить всевозможные продукты питания, одежду, напитки, разнообразные детские товары, косметику или средства медицины с этой маркировкой.

Органические продукты не содержат:

• ГМО, ГМ продуктов, их производных;
• химически синтезированных консервантов, ароматизаторов, красителей, загустителей и стабилизаторов;
• сырья сельскохозяйственного происхождения, растущих вблизи промышленных центров или которое выращено с применением химических удобрений, пестицидов и другой агрохимии, различных стимуляторов роста и гормонов.

Эти продукты изготавливаются без применения вредных технологий (обработка фенолами, ультразвуком, радиационная обработка, химическая консервация, атомное расщепление, газация и т.д.).

Кроме отсутствия использования в производстве вредных компонентов, в органических продуктах присутствует насыщенный вкус и большая пищевая ценность. Из-за особенностей органического земледелия содержание витаминов, микроэлементов, полезных свойств в фруктах и овощах намного больше, чем у тех, которые выращены в искусственных условиях.

История развития органической продукции

Как самостоятельное направление, органические фермы и земли были сформированы еще в начале 20 века. Основателями новой отрасли стали А. Говард, Л. Бромфилд и Ж. Родэйл. В конце двадцатого века, в некоторых странах Европы начали появляться целые «органические гостиницы», готовые предложить своим клиентам питание, постельное белье и много других био-товаров. Но всё же, основной категорией остаются именно продукты питания.

В середине 20 века представители органических ферм Европы начали объединяться в группы для обмена опытом и совместной разработки идей и концепций. В 1924 году появляется первый товарный знак «Demeter». Он известен и по сей день. В 1967 г. публикуются первые стандарты, а уже с середины 70-х годов, в США и Европе появляется большое количество сертифицирующих фирм.

В нашей стране органическое земледелие уходит своими корнями аж в 18 век, когда А.Т. Болотов разработал специальные принципы под названием «В согласии с природой». В этой работе он описал ведение сельского хозяйства и его перспективы, в то время.

Производство самой органической продукции началось в России относительно недавно. Всё произошло в середине 90-х годах прошлого века, когда начался экспорт орехов и ягод из Сибири в Европу. Тем не менее, на сегодняшний момент наша страна сильно отстает от большинства развитых и даже развивающихся (включая СНГ) стран. Несмотря на огромный потенциал, богатые и плодородные земли для земледелия и выращивания овощей, фруктов. У нас в стране есть все необходимые ресурсы, чтобы поставить, наладить и совершенствовать производство органической продукции, делая этим вклад в оздоровление нации. Сейчас большинство стран мира имеют собственные системы регулирования органического производства. Они включает в себя не только требования к производству, но также и к переработке, упаковке, и хранению продукции.

Особенности производства и сертификации органических продуктов

Органическая продукция получается только посредством органического способа производства. В сфере «органик» ведущую роль играет сельское хозяйство. Производство такой продукции берет свое начало с сертификации земли. Земля должна сертифицироваться, как органическая. Именно этот статус подтверждает, что минимум 3 года на ней не использовали ГМО и вредную агрохимию, и в ней нет уже вредных веществ.

Каждое звено производства инспектируется на отсутствие применения генной инженерии или химических добавок. Узнать органическую продукцию можно по специальному товарному знаку или знакам (если товар прошёл сертификацию в нескольких организациях одновременно) на упаковке.

Что касается продуктов, состоящих из различных ингредиентов, то называть их «органическими» можно, если они произведены на 95% органически сертифицированным способом. Международные стандарты обязывают всех производителей такой продукции указывать на этикетке происхождение всех компонентов.

Особенности маркировки органических продуктов

«Эко», «Био», «Оrganic» или «Natural» - такую маркировку можно встретить на многих товарах, которые лежат на прилавках, но действительно ли они отвечают необходимым стандартам качества? Пока в России еще полностью отрегулировано законодательство по вопросам органического производства, поэтому такая маркировка, зачастую, это просто хорошо продуманный маркетинговый ход. Исключение составляют импортные продукты, которые производятся согласно стандартам ЕС. Органическая продукция маркируется специальными знаками и символами, которые ставятся в том случае, если товар отвечает требованиям законодательства и его производство имеет статус органического.

Производство органической продукции в разных странах

Органическое земледелие практикуется почти во всех странах мира. В 2006 году насчитывалось более 30 миллионов гектар, отведенных под фермерское органическое хозяйство. Всего в мире более 700 тысяч таких ферм. Лидерами в производстве продукции являются США, Китай, Австралия, и Аргентина.

В Европе сосредоточена четверть всех органических ферм мира (более 7 миллионов гектар), ежегодный прирост составляет около 8%. Такие страны, как Испания, германия, Италия, Великобритания и Франция в сумме дают больше половины всех земель Европы. Там производят овощи, ягоды и зерновые культуры.

Органическое сельское хозяйство в России

Не смотря на то, что продукция, произведённая в нашей стране, по своим характеристикам близка к требованиям международных организаций, ее доля рынка все же незначительна. В 2004 году в России был создан собственный орган по био-сертификации, что позволило официально проводить сертификацию товаров. Все больше возрастает интерес населения к экологичной и натуральной пище. В виду этого возрождается гуманное земледелие и производство натуральных и вкусных продуктов.

Принципы создания органической продукции

Органические продукты – это полезно и вкусно. Они должны производиться в согласии со следующими принципами:

органического сельского хозяйства

Этот принцип универсален для всех культур, стран, размеров производства и форм собственности и регламентирован IFOAM (Международная федерация движения за органическое земледелие).

здоровья

Органическое земледелие укрепляет здоровье почвы и сохраняет ее плодородие. Этот принцип следует воспринимать как общее понятие – здоровье всей экосистемы.

экологичности

Гуманное земледелие основано природных циклах и живых экосистемах, оно функционирует совместно с ними, помогает сохранить всю естественность процесса, целостность и гармонию.

заботы

Органическое сельское хозяйство основывается на справедливом взаимодействии с окружающей средой, сохраняющих методах взращивания, внимательном и ответственном подходе к охране природы и здоровья в целом.

Соотношение цена/качество органических продуктов

Органическая продукция – это особенное производство, лучшее качество, безусловная польза и специальная цена. Стоимость такого продукта может быть выше на 20-40%. Это может быть обусловлено дополнительными затратами, необходимостью сертификации и особенностями производства.

Органическое производство предполагает дополнительные человеческие и финансовые затраты, так как процедура сертификации сложная, долгая и недешевая. И, как правило, все расходы распределяются на не очень большой объем продукции. Многие такие товары имеют сравнительно небольшой срок годности, что увеличивает расходы на логистику и хранение.

Однако, не все такие продукты стоят дорого. Сейчас видна тенденция к выходу на новый уровень продаж. Поскольку такая продукция начинает все больше пользоваться спросом, производители создают свои схемы, варианты сделать ее как можно более доступной населению, чтобы все желающие могли поставить на свой стол качественные продукты.

Купить

следующие продукты купить Каши, купить супы,купить мюсли купить Варенье,купить сиропы купить Молочные продукты купить Консервы, купить закатки купить Макаронные изделия Магазин соевых продуктов в Минске С соей очень похожая ситуация.Было достаточно проблематично найти и купить соевые продукты. Приходилось искать по разным магазинам.Сегодня же мы Рады предложить продукты из сои (купить вегетарианские колбасы, купить соевый фарш, купить соевый гуляш, купить соевые стейки)купить Полуфабрикаты купить Соя,купить тофу Магазин здоровой пищи сайт в Минскек купить Сладости, купить батончики купить Cтевия, купить сахар купить Урбеч (паста) из семян и орехов Магазин здорового питания в Минске Мы стремимся помочь обеспечить всех желающих натуральными-эко-био-органическими продуктами питания, так как о качестве своей еды, в данной экологической ситуации, задумываются многие. Приглашаем за разнообразными купить индийскими специями, всевозможными экзотическими сладостями купить Чай, купить травяной чай, купить иван-чай Хлеб,купить хлебцы купить Специи,купить соль Магазин экологически чистых продуктов Shantilavka в Минске Давайте не будем вспоминать главное правило при покупках в гипермаркетах: раз ровненькое и красиво уложено – то однозначно, берем! Все натуральные продукты можно описать как «на лицо ужасные, добрые внутри». Яблочки будут местами кривенькие (зато без химикалий), а картошка – довольно меленькая (по сравнению с картофелем на две ладони с обычного КФ хозяйства) Какао, кэроб Масла Магазин диетических продуктов в Минске У нас не только можно купить диетические продукты, а также прочитать информацию о технологии их производства, сроке годности, составе, калорийности и других полезных для покупателя характеристик. Выбор пока не так велик, но ассортимент регулярно обновляется. Мы можем предложить вам купить Агар-агар купить Ширатаки купить Протеин купить Тофу купить Ягоды годжи купить Чай, купить полезные сладости и другие довольно экзотические, но и купить полезные продукты. Магазин товаров для дома Shanti Lavka в Минске Некоторые товары помогут вам создать тёплую уютную атмосферу и комфорт в вашей квартире или доме Ароматические свечи, палочки, саше Средства для чистоты в доме Магазин органической косметики в Минске Наш проект нацелен и на взаимодействие между человеком и природой. И идея, которая нами движет - это натуральность. Поэтому мы следим за качеством продукции, которую Вам предлагаем. Давайте вместе делать выбор в пользу натурального и органического! купить Духи, купить масла купить Кремы, купить маски, купить скрабы купить Шампуни и купить бальзамы купить Мыло купить Зубные пасты и купить порошки купить Дезодоранты натуральные Желаем Удачи Вам в Поисках Вашего Пути и безусловно, вегетарианских продуктов! :)) Жить Здорово! (Минск, 2016/03/20 - Шанти Лавка: Магазин экологически чистых вегетарианских и органических продуктов здорового питания в Минске http://сайт)

Где купить органические продукты правильного, здорового питания в Минске.

9 лёгких советов по планированию здорового питания
Говоря о здоровом питании, мы говорим не о строгих диетических ограничениях, при которых вы лишаете себя продуктов, которые вы любите. Скорее, мы говорим о питании, при котором вы едите здоровую пищу, которую любите, чувствуете себя великолепно, имеете больше энергии, улучшаете своё настроение. Если вы чувствуете, что перегружены противоречивыми советами по здоровому питанию, вы не одиноки. Иногда специалист по здоровому питанию советует вам есть определенную пищу, потому что это будет хорошо для вас и для вашего здоровья. Но ваш организм воспринимает такую пищу с точностью до наоборот, и куда-то пропадает и хорошее настроение, и энергия. В этой статье я предложу вам несколько простых советов, с помощью которых вы сможете научиться самостоятельно определять, что лучше для вас и вашего организма, и начнёте сами создавать вкусные, разнообразные и здоровые вариации своего рациона. Как здоровое питание может повлиять на психическое и эмоциональное здоровье? Мы все знаем, что правильное питание может помочь вам поддерживать здоровый вес и избегать определенных проблем со здоровьем, но ваша диета может иметь огромное влияние на ваше настроение и самочувствие. Исследования показали, что переизбыток мясных, жирных, сладких блюд в дневном рационе может вызывать у людей депрессии, стресс, биполярные расстройства и беспокойство. Неправильное питание может даже сыграть определенную роль в развитии психических расстройств, таких как СДВГ, болезнь Альцгеймера и шизофрения, а также спровоцировать самоубийства у молодых людей. Употребление в пищу свежих фруктов и овощей, приготовление пищи в домашних условиях, а также снижение потребления сахара и рафинированных углеводов, с другой стороны, может способствовать улучшению настроения и уменьшению риска проблем с психическим здоровьем. Даже если у вас уже диагностировали психические заболевания, здоровое питание может помочь справиться с вашими симптомами и восстановить контроль над своей жизнью. Хочу отметить, что есть определённый список продуктов, которые нужно употреблять для здорового питания, и список вредных для здоровья продуктов. Но важны не эти списки, а общий характер питания. Если вы долгое время не придерживались здорового питания, но сейчас хотите начать, это не означает, что вы одномоментно должны отказаться от тех продуктов, которые вы любите. Переход к здоровому питанию не должен быть все или ничего. Вы не должны быть совершенным, и вы не должны полностью исключить продукты, которые вы любите. Делайте это постепенно, и только потому, что чувствуете в этом потребность. Это позволит вам избежать конфликта между своими мыслями и своими чувствами. Здоровое питание. Совет 1: Настройте себя на успех Чтобы настроить себя на успех при планировании здорового питания, вы не должны кардинальным образом поменять свой стиль питания, а начать с небольших шагов, как, например, добавление салата в свой рацион на один раз в день больше, чем вы к этому привыкли. Как только ваши небольшие изменения становятся привычкой, вы можете продолжать добавлять новые шаги.. Готовьте еду дома самостоятельно. Приготовление еды в домашних условиях помогает лучше контролировать, что именно вы едите и какие продукты используете для приготовления. Сделайте правильные изменения. При урезании вредных продуктов в вашем рационе, важно, чтобы вы заменили их здоровыми альтернативами. Замена опасных транс-жиров на здоровые жиры (например, замена жареной курицы на жареную рыбу) будет иметь положительное значение для вашего здоровья. Замена животных жиров на рафинированные углеводы (например, вместо бекона на завтрак вы съедите бублик с маслом) не снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний и не улучшит настроение. Читайте этикетки. Важно точно знать, что входит в состав продуктов, которые вы покупаете упакованными, так как производители часто скрывают большое количество сахара или вредные жиры в таких продуктах, пишут состав очень мелким шрифтом и указывают вместо известных названий ингредиентов химические кодовые названия с буквой Е. Обращайте внимание на самочувствие после еды. Это будет способствовать укреплению новых здоровых привычек и вкусов. Если вы будете есть более здоровую еду, то будете чувствовать себя после еды хорошо. Более вредная пища в вашем рационе даст больше шансов на то, что после еды вы почувствуете себя неуютно, появится тошнота или спад энергии. Пейте много воды. Вода помогает выводить из пищеварительной системы отходы и токсины, но многие не считают это правило важным, и пьют совсем мало воды. Обезвоживание вызывает усталость, спад энергии и головные боли. Как правило, часто люди путают жажду с голодом, так что достаточное количество выпиваемой воды также поможет вам сделать правильный выбор пищи. Здоровое питание. Совет 2: Умеренность в еде. Основой любой диеты является умеренность. Но что значит – умеренность? По сути, это означает, что вы едите столько пищи, сколько требует ваш организм. В конце еды вы должны чувствовать себя удовлетворенным и не голодным, но не объевшимся. Умеренность также проявляется в здоровом балансе белков, жиров, клетчатки, углеводов, витаминов и минералов. Не нужно получать необходимые калории только из углеводов, или из жиров. Это не принесёт пользу. Всё хорошо в меру. Для многих из нас умеренность также означает, что нужно есть меньше, чем сейчас. Но это не значит устранить из своего рациона все продукты, которые вы любите. Употребление пончиков на завтрак несколько раз в неделю, например, не принесёт вреда ни вашему организму, ни вашей фигуре, если вы будете сочетать такой завтрак со здоровым обедом и ужином. Если вы съели 100 калорий в виде шоколадки на обед, сбалансируйте его путем вычитания 100 калорий от вашего ужина. Если вы будете все еще голодны, дополните ужин свежими овощами. Старайтесь не думать о некоторых продуктах как о запрещённых. Когда вам запрещают есть определенные продукты или группы продуктов, естественным образом возникает желание есть их в огромных количествах. А вслед за этим вы начинаете чувствовать себя неудачником, потому что поддались искушению. Начните с сокращения размеров порции нездоровых продуктов и не ешьте их очень часто. Когда вы снизите потребление вредных продуктов, вы поймёте, что желание есть их уже не такое сильное, и будете думать о них только как о редких послаблениях. Уменьшайте порцию еды. Размеры порций, которые вы ели в последнее время, уменьшайте постепенно. В конечном итоге, порция еды, съедаемая за раз, не должна превышать по размерам один 200граммовый стакан. Если вы не чувствуете себя удовлетворенным в конце еды, съешьте немного листовых зеленых овощей или закончите трапезу фруктами. Не торопитесь. Прекратите есть ещё до того, как почувствуете себя полностью сытым. На самом деле, проходит несколько минут, прежде чем ваш мозг даст команду телу, что оно получило достаточно пищи. Поэтому есть нужно медленно. Ешьте в компании, когда это возможно. Прежде всего, совместная трапеза позволяет моделировать здоровые привычки в еде у ваших детей. И к тому же, питание перед телевизором или компьютером часто приводит к бессмысленному перееданию. Важно не только то, ЧТО вы едите, но и КОГДА вы едите Ешьте завтрак, и употребляйте меньше пищи в течение дня. Ещё в древности люди считали, что завтрак нужно съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу. На самом деле, здоровый завтрак даёт заряд энергии вашему организму на целый день, а небольшие порции еды в течение дня поддерживают его. Такой стиль питания намного лучше, чем стандартные три приёма пищи, когда вы едите редко, но много. Избегайте употребления пищи в ночное время. Исследования показывают, что употребление пищи принесёт организму пользу, а не лишние килограммы, только тогда, когда вы наиболее активны. Употребление пищи перед сном и лежание на диване после ужина в скором времени изменят показания весов в большую сторону. Последний приём пищи должен быть не позднее 3-4 часов до сна. Здоровое питание. Совет 3: Ешьте много красочных фруктов и овощей Фрукты и овощи имеют низкое содержание калорий и богаты питательными веществами, а это значит, что в них много витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Врачи рекомендуют съедать минимум пять порций фруктов и овощей в сутки, и это, естественно, будет насыщать вас и поможет вам урезать употребление вредных продуктов. Под порцией подразумевается приблизительно 100 грамм сырых фруктов или овощей. Попробуйте есть красочные фрукты и овощи каждый день, так как цветные фрукты и овощи содержат более высокие концентрации витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Добавляйте ягоды к сухим завтракам, ешьте фрукты на десерт, употребляйте в качестве закуски такие овощи, как морковь, нут или помидоры черри вместо уже готовых купленных закусок. Зеленые овощи. Салат, брокколи, спаржевая фасоль, китайская капуста и многие другие зелёные овощи богаты кальцием, магнием, железом, калием, цинком и витаминами А, С, Е и К. Сладкие овощи. Естественно сладкие овощи, такие как кукуруза, морковь, свекла, сладкий картофель, лук добавят здоровую сладость пище и уменьшат тягу к рафинированному сахару. Фрукты. Фрукты являются вкусным десертом, который даст нашему организму полезные волокна, витамины и антиоксиданты. Например, ягоды полезны для профилактики раковых заболеваний, яблоки богаты пищевыми волокнами и железом, апельсины и манго являются источником витамина С. Три следующих совета - в следующей статье. Будьте здоровы! (Минск, 2016/03/20 - Шанти Лавка: Магазин экологически чистых вегетарианских и органических продуктов здорового питания в Минске http://сайт)9 лёгких советов по планированию здорового питания В этой статье мы продолжаем рассказывать вам о том, как можно легко перейти на здоровое питание, сохранив физическое и психическое здоровье в норме. Здоровое питание. Совет 4: Снижайте употребление сахара Помимо размера съедаемой порции, вторая крупная проблема при переходе на правильное питание – это сахар в нашей пище. Причём речь идёт не только о конфетах и десертах, а о скрытых сахарах, которые входят в состав таких продуктов как хлеб, крупы, консервированные супы и овощи, соусы для макарон, маргарин, мгновенные картофельные пюре, замороженные обеды, фаст-фуд и кетчуп. Избыток сахара в дневном рационе создает проблемы веса, вызывает диабет, депрессии и даже склонность к суицидальному поведению у молодых людей. Уменьшить количество конфет и десертов, которыми вы любите полакомиться, только часть решения. Опять-таки, это не означает, что вы должны полностью отказаться от любимых сладостей. Вот несколько советов, как можно уменьшить количество потребляемого сахара, и остаться в гармонии с собой. Постепенно уменьшайте сахар в вашем рационе. Дайте вашим вкусовым рецепторам время, чтобы приспособиться и отучить себя от тяги к сахару. Начните с малого. Например, откажитесь от добавления сахара в чай и кофе. Избегайте сладких напитков. Попробуйте пить минеральную воду с добавлением фруктового сока вместо сладкой газировки. Не заменяйте насыщенные жиры сахаром. Многие из нас делают ошибку, заменяя здоровые источники насыщенных жиров, такие как цельное молоко и молочные продукты, обезжиренными молочными продуктами с различными добавками, думая, что мы делаем здоровый выбор. Обезжиренный не обязательно означает здоровый, особенно когда жир был заменен на сахар, чтобы компенсировать потери вкуса. Избегайте обработанных или упакованных пищевых продуктов. Речь идёт о таких продуктах, как консервированные супы, замороженные обеды или готовые блюда с низким содержанием жира, которые часто содержат скрытые сахара в количестве, превосходящем рекомендуемый предел. Ешьте здоровые закуски. Сократите такие сладкие закуски, как конфеты, шоколад и торты. Вместо этого лучше использовать закуски из естественно сладкой пищи, такой как фрукты, сладкие овощи или арахисовое масло, чтобы удовлетворить ваше пристрастие к сладкому. Проверяйте этикетки и выбирайте с продукты низким содержанием сахара. Имейте в виду, что в состав продукта могут входить не только сахар в чистом виде, но и его аналоги, такие как коричневый сахар, кукурузный сироп, солодовый экстракт ячменя, мед, солодовый сироп и тому подобные. Объединённые в одном продукте, они дадут вашему организму огромную дозу сахара, а вы даже не будете подозревать об этом. Здоровое питание. Совет 5: Ешьте продукты, богатые пищевыми волокнами Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием пищевых волокон может помочь вам снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета, а также может помочь похудеть. В зависимости от вашего возраста и пола, эксперты по питанию рекомендуют съедать, по крайней мере, от 21 до 38 граммов клетчатки в день. Многие из нас не едят и половины этой количества. В естественной и необработанной пище волокон больше, чем в обработанной. Хорошими источниками волокна считаются цельное зерно, крупа пшеницы, ячменя, овсянка, бобы, орехи; такие овощи, как морковь, сельдерей и помидоры; такие фрукты, как яблоки, груши, цитрусовые и ягоды. В мясных, молочных продуктах и в сахаре нет волокон. "Белые" продукты, такие как белый хлеб, белый рис, выпечка также не имеют волокон. Чтобы увеличить количество клетчатки в своём рационе, достаточно начать свой день с каши из цельнозерновых культур или добавить немного необработанных пшеничных или овсяных отрубей к вашей любимой каше. Как волокно может помочь вам похудеть Так как волокна остаются в желудке дольше, чем другие продукты, чувство сытости останется с вами гораздо дольше, помогая вам есть меньше. Волокно движется через пищеварительную систему быстрее, чем жиры, соответственно, оно меньше поглощается, но даёт достаточное количество энергии, которое вы можете потратить на тренировку. Здоровое питание. Совет 6: Ешьте больше здоровых углеводов и цельных зерен Здоровые углеводы и цельные зерна богаты фитохимическими веществами и антиоксидантами, которые помогают защитить организм от ишемической болезни сердца, некоторых видов рака и диабета. Как отличить здоровые углеводы от нездоровых? Здоровые углеводы (или хорошие углеводы) входят в состав цельного зерна, бобов, фрукты и овощи. Здоровые углеводы перевариваются медленно, помогая вам дольше ощущать чувство сытости, и держат уровень сахара в крови и инсулин стабильным. Нездоровые углеводы (или плохие углеводы) входят в состав таких продуктов, как белая мука, рафинированный сахар и белый рис, которые были лишены отрубей, клетчатки и питательных веществ. Они перевариваются быстро, и могут вызвать всплески уровня сахара в крови и энергии. Вот несколько советов, как увеличить потребление хороших углеводов: Включите в свой рацион цельные зерна разных сортов. Это могут быть зёрна пшеницы, коричневого риса, а также просо, ячмень и другие. Убедитесь, что вы действительно получаете цельные зёрна. Некоторые производители, предлагая потребителям крупы или муку из цельного зерна, добавляют в продукт часть цельного зерна и часть обычного. Убедитесь, что продукт, который вы используете, на 100% состоит из цельного зерна. Постепенно переходите к употреблению цельных зёрен. Если первоначально вам не очень комфортно есть кашу из цельного зерна, добавляйте цельное зерно постепенно, каждый раз немного увеличивая пропорцию, пока не дойдёте до 100%. Избегайте: рафинированных продуктов, таких как белый хлеб, макаронные изделия и сухие завтраки, которые состоят не из цельного зерна. Если вы следуете нашим советам и постепенно меняете свой стиль питания, переходя на здоровое питание, - поздравляем! Большая часть пути уже пройдена! В следующей статье вы прочитаете ещё 3 рекомендации по лёгкому переходу к здоровому питанию. Будьте здоровы! (Беларусь, Минск, 2016 - Шанти Лавка: Магазин экологически чистых вегетарианских и органических продуктов правильного, здорового питания купить в Минске)Если вы прочитали две предыдущие статьи на эту тему, то это значит, что большая часть пути по переходу на здоровое питание пройдена. Вот ещё три совета как изменить свою жизнь и легко перейти на здоровое питание. Здоровое питание. Совет 7: Кальций для здоровья костей Ваше тело использует кальций, чтобы построить здоровые кости и зубы, и сохранять их сильными независимо от возраста. Если вы не получаете достаточного количества кальция из продуктов, которые едите, ваше тело будет забирать кальций из костей, чтобы обеспечить нормальное функционирование клеток, что может привести к остеопорозу. Рекомендуемая доза кальция – 1000 мг в день, и 1200 мг, если вы старше 50 лет. Постарайтесь получать как можно больше кальция из пищи, и если всё-таки кальция недостаточно, старайтесь добавлять только небольшое количество в виде таблеток, чтобы восполнить любую нехватку. Продукты, которые истощают кальций из запасов вашего тела – кофеин, алкоголь и сладкие напитки. Постарайтесь употреблять такие продукты по минимуму, и помните, что если в кофе добавить молоко, то риск вымывания кальция уменьшается. Хорошими источниками кальция являются: Молочные продукты: Молочные продукты богаты кальцием в форме, которая легко усваивается организмом. Овощи и зелень: Капуста, салат ромэн, сельдерей, брокколи, фенхель, кабачок, спаржевая фасоль, брюссельская капуста – эти овощи, особенно зеленые листовые, являются богатыми источниками кальция. Бобовые: Чёрные бобы, фасоль, нут. Важно: организм усваивает кальций только в сочетании с витамином D, который содержится в кисломолочных продуктах, твороге и сыре, растительном и сливочном масле, в сырых желтках, в овсянке, картофеле и петрушке. А ещё витамин D может синтезироваться в организме под действием солнечных лучей. Здоровое питание. Совет 8: Ешьте «здоровые» жиры Несмотря то, что вы, возможно, сделали вывод из этой статьи, что нужно отказаться от жирной пищи, вы должны знать, что не все жиры вредны для здоровья. В то время как «плохие» жиры могут увеличить риск определенных заболеваний, «здоровые» жиры имеют важное значение для физического и эмоционального здоровья. Продукты, богатые определенными жирами омега-3, например, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить настроение, а также помогают предотвратить слабоумие. В каких продуктах содержатся «здоровые» жиры: Мононенасыщенные жиры можно получить из авокадо, орехов (миндаль, фундук, пекан), и семян (тыквы и кунжута). Полиненасыщенные жиры, в том числе Омега-3 , присутствуют в льняном семени и грецких орехах. В каких продуктах содержатся «плохие» жиры: Транс-жиры, вредные для организма, присутствуют в обработанных пищевых продуктах, в маргарине, крекерах, конфетах, печенье, закусках, жареных продуктах, хлебобулочных изделиях. Здоровое питание. Совет 9: Уменьшите потребление соли Соль – это еще один компонент, который часто добавляют в пищу для улучшения вкуса, хотя ваше тело нуждается в меньшем количестве этой приправы, чем вы обычно съедаете. Чрезмерное количество соли в пище может вызвать повышенное кровяное давление и привести к повышенному риску инсульта, болезни сердца, заболеваниям почек, потере памяти и эректильной дисфункции. Она также может ухудшить симптомы биполярного расстройства. Вот несколько советов, как можно уменьшить количество потребляемой соли: Используйте вместо соли травы и специи, такие как чеснок, карри, кайенский или черный перец для улучшения вкуса блюд. Будьте осторожны при еде вне дома. Большинство ресторанов и блюда фаст-фуда часто содержат большее количество соли, чем вам требуется. Если вы заказываете еду в ресторане, вы можете попросить не солить ваше блюдо, и посолить его по своему вкусу самостоятельно. Постепенно отказывайтесь от соли. Купите несоленые орехи и добавьте немного соли, пока ваши вкусовые рецепторы ещё не привыкли есть их без соли. С каждым разом уменьшайте количество добавляемой соли. Если вам очень сложно есть несолёное блюдо, используйте для готовки гималайскую розовую или красную соль. В отличие от поваренной соли гималайская соль содержит более 80 микроэлементов и не задерживает воду в организме, поэтому даже считается полезной. Надеемся, что с нашими советами ваш путь к здоровому питанию стал более лёгким. Доверяйте себе, своему организму, и помните, что вы знаете больше, чем вам кажется. Будьте здоровы! (Минск, 2016/03/25 - Шанти Лавка: Магазин экологически чистых вегетарианских и органических продуктов здорового питания в Минске http://сайт)
(ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ минск купить)Экономия денег на здоровой пище Улучшение эмоционального здоровья В современной экономике, многие из нас живут на бюджете и ищут способы уменьшить расходы на питание в то же время наслаждаться вкусные, питательные блюда. С правильными советами и небольшим планированием, можно наслаждаться здоровой пищи по дешевке.Чем больше вы сосредоточиться на покупке местной, необработанный пищу и приготовление пищи в домашних условиях, то полезнее и вкуснее ваши блюда будут, тем лучше вы будете чувствовать себя, и тем больше денег вы сэкономите. Вы можете сэкономить деньги и до сих пор пользуются здоровые, вкусные блюда Создание правильный выбор экономит деньги. Оцените, насколько вы тратите свои деньги на еду.Что ненужные элементы вы приобрести? Вы едите из часто? Первый способ сэкономить деньги на еде, чтобы ограничить или вырезать ненужные расходы пищи. Некоторые конкретные способы сделать это: Вырезать нежелательной. Оценка, сколько денег вы тратите на предметы, такие как сода (обычный или диеты), печенье, крекеры, расфасованный питание, пищевые продукты и т.д. ограничить или полностью вырезать эти нездоровые продукты. Ваш кошелек и ваше тело будет спасибо. Ешьте из меньше. На первый взгляд, может показаться, что фаст-фуд является менее дорогостоящим, чем приготовление пищи в домашних условиях. Но если вы готовите в течение двух или более людей, это редкий случай. Например, мука для семьи из четырех человек в ресторане быстрого питания в США, такие как Макдональдс, с напитками и небольшая часть картофель каждый, можно задать Вам где-то от $ 20 до $ 30. Подготовка простой, здоровой тушеная говядина, спагетти болоньезе, или жареного цыпленка с картофелем и овощами может стоить гораздо меньше, и, вероятно, оставит вас остатки для обедов на следующий день, а также.Это простой способ сэкономить деньги и даже некоторые дополнительные тратить на более высоких качественных продуктов питания. Придерживайтесь своего списка покупок. Чем больше вы подготовлены, когда вы получаете в магазин, тем меньше импульсных покупок вы будете делать. Так выписать список покупок и придерживайтесь его! Магазин по периметру магазина в первую очередь. Таким образом, вы заполнить вашу корзину с здоровых цельных продуктов, таких как свежие продукты и мясо, оставляя меньше места для «фаст-фудом наполнителей" и тем самым экономя деньги. Приготовить большие порции. Это экономит время, чтобы приготовить сразу и съесть несколько раз. Одна из идей заключается, чтобы сделать большую кастрюлю супа в начале недели или когда вы идете в магазин за едой. ((Здоровое питание минск купить)Если вы не чувствуете, как приготовление пищи, помочь себе сердечный миска вместе с зеленым салатом. Это делает питательный, но недорогой обед или ужин в любое время. Остерегайтесь скрытых сахаров. Многие упакованные или обработанные продукты содержат высокие уровни скрытой сахара. Они могут быть легко приготовить и заполнить вашу семью на дешевые, но слишком много сахара вызывает быстрые колебания энергии и сахара в крови, а также может способствовать многих серьезных проблем со здоровьем. Скрытый сахар может быть указан как кукурузный сироп, патоку, коричневый рис сироп, сока сахарного тростника, фруктоза, декстроза, или мальтозы. Избегайте продуктов, таких как мгновенные картофельным пюре, белый хлеб, консервированные супы и овощи, макаронные изделия, рафинированный и сладких зерновых. Удовлетворить Ваше пристрастие к сладкому с естественно сладкой пищи, таких как фрукты, перец, и сладкий картофель. Знайте свои хорошие углеводы из ваших плохих углеводов Здоровые углеводы (иногда называемые хорошие углеводы) включают цельного зерна, бобы, фрукты и овощи. Здоровые углеводы перевариваются медленно, обеспечивая длительный энергию и держать уровень сахара в крови и инсулина стабильной. Нездоровые углеводы (или плохие углеводы) являются продукты, такие как белая мука, рафинированного сахара и белого риса, которые были лишены всех отруби, клетчатку, и питательных веществ. Нездоровые углеводы переварить быстро и вызвать всплески уровня сахара в крови и только недолго энергию. (Здоровое питание минск купить)Правильное и здоровое питание - выбор Жизни! Почему я выбираю правильное питание Каждый человек хочет быть здоровым, красивым, счастливым. Чтобы этого достичь, недостаточно просто иметь много денег на хороших врачей, или на уход за собой, а счастье вообще за деньги не купишь. Быть в гармонии с собой, быть довольным своей жизнью, быть здоровым – вот, наверное, главная составляющая счастья. Это утверждение, конечно, многие могут оспорить, но каждый имеет право на своё мнение, и я с вами поделилась своим. Понятие красоты вообще очень субъективное, но я думаю, что здоровый человек, с хорошей кожей, волосами, зубами и ногтями, глаза которого лучатся счастьем, - это красивый человек. На мой взгляд, для того чтобы быть счастливым, и для того чтобы быть красивым, обязательная составляющая – это здоровье. Многое можно говорить о генетике, о денежных возможностях поправить своё здоровье, но бесспорно, самый доступный способ для любого человека быть здоровым – это правильное питание и здоровый образ жизни. Правильно питаться не означает голодать. Правильное питание – это образ жизни, при котором ваш дневной рацион состоит из таких продуктов, которые дадут вашему организму необходимое для нормальной жизнедеятельности количество белков, жиров и углеводов. Врачи рекомендуют получать от 45 до 65 процентов ваших ежедневных калорий из углеводов, от 10 до 35 процентов ежедневных калорий из белка, а также от 20 до 35 процентов от ежедневного потребления калорий из жиров. Здоровье сердца Диета с низким содержанием жиров, холестерина и натрия может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Насыщенные жиры и транс-жиры обычно встречаются в красном мясе, в жареных продуктах, в маргарине, в кокосовом и пальмовом маслах. Здоровое питание, при котором уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний, богато фруктами, овощами, цельными зернами и обезжиренными молочными продуктами. Желательно в течение дня съедать четыре-пять порций фруктов и четыре-пять порций овощей. Прочные кости и здоровые зубы Диета, богатая кальцием, сохраняет ваши кости и зубы крепкими и помогает предотвратить потерю костной ткани, связанной с остеопорозом. Нежирные молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт; темно-зеленые овощи, такие как китайская капуста и брокколи; обогащенные витаминами продукты, такие как соевые продукты, фруктовые соки и крупы – являются хорошими источниками кальция. Врачи рекомендуют взрослым людям в возрасте от 19 до 50 лет употреблять в среднем 1000 мг кальция в день. Витамин D помогает организму усваивать кальций, поэтому выбирайте продукты, обогащенные витамином D, чтобы сбалансировать свое питание. Заряд энергии Вы стали чувствовать себя более энергичным и полным сил? Это ещё один положительный результат перехода к здоровому питанию. Устранение избыточных жиров, сахара и рафинированных углеводов помогает предотвратить колебания сахара в крови. Заменив продукты с рафинированными углеводами, такие как конфеты и белый хлеб, на необработанные углеводы, такие как хлеб из цельного зерна, фрукты и овощи, вы будете поддерживать устойчивый уровень сахара в крови, и как следствие - устойчивый уровень энергии. Начните свой день с завтрака, ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями, и вы будете энергичны в течение всего дня. Причём помните, что последний приём пищи должен быть не позднее 2-3 часов до сна. Здоровье мозга Правильное питание увеличивает приток крови к мозгу, защищая клетки мозга, и помогает предотвратить болезнь Альцгеймера. Для здорового питания мозга нужно избегать жареной пищи, есть темные фрукты и овощи, такие как капуста, шпинат, брокколи, чернослив, изюм, черника, малина, сливы и вишни. Миндаль, грецкие орехи, пекан и другие орехи являются хорошим источником витамина Е, который наряду с другими витаминами также помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Контроль веса Чтобы предотвратить увеличение веса, необходимо съедать такое количество калорий, которое вы сжигаете в течение дня. Для потери веса, вы должны есть меньше калорий, чем ваше тело сжигает в день. Здоровые и питательные продукты, такие как фрукты, овощи, цельные зерна и постные белки, как правило, содержат меньше калорий, чем газированные напитки, сладости и фаст-фуд. Помните, что лишние килограммы не только ухудшают ваш внешний вид, но и могут привести к проблемам, связанным с ожирением, таким как диабет 2-го типа, закупорка артерий и дисфункция щитовидной железы. Подытоживая всё вышесказанное, хочется отметить, что даже самые отъявленные скептики не найдут минусов здорового питания, потому что такое питание – правильное. А если в ваш рацион будут входить органические и натуральные продукты питания, то положительные результаты не заставят себя долго ждать. И помните, что мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Будьте здоровы! (Минск, 2016/03/20 - Шанти Лавка: Магазин экологически чистых вегетарианских и органических продуктов здорового питания в Минске http://сайт))

Сертификация биопродуктов

Когда речь заходит о биопродукции и развитии её рынков, очень большую роль играет гарантийная система сертификации биопродуктов, которая включает в себя специализированные инспекционные и сертификационные органы. Эта система в своей деятельности использует как правовые нормы, устанавливающие обязательные требования в рамках государственного регулирования, так и отдельные стандарты, которые являются добровольными соглашениями - результатом достижения определенного консенсуса потребителей и производителей товаров и услуг. Таким образом, эта гарантийная система (сертификация, инспектирование и маркировка) обеспечивает соответствие стандартам всего процесса сельскохозяйственного производства биопродуктов и их переработки до уровня конечной продукции, включая её упаковку, маркировку и доставку потребителям. Сейчас преобладает тенденция замены правовых норм относительно биопродукции стандартами, поскольку последние - более простые в применении и легче поддаются международной гармонизации, а также из-за политики дерегулирования, которая осуществляется во многих странах.

Большую роль в формировании межправительственных стандартов играет Международная федерация движений экологического сельского хозяйства (англ. IFOAM ) - международная неправительственная организация, объединяющая свыше 700 активных организаций-участников в 100 странах мира. В 1980 году федерация сформулировала “Базовые стандарты IFOAM относительно производства биопродуктов и их переработки”, а со временем начала осуществлять оценку сертификационных учреждений на соблюдение ими указанных базовых стандартов, используя для этого разработанный ею “Акредитационный критерий IFOAM”.

Cертификация биопродукции осуществляется в зависимости от ее рынка сбыта. Основными представленными требованиями и регулированиями в мире можно считать следующие:

нормативы "ЕС 834/2007", "ЕС 889/2008" - для стран Евросоюза;

NOP "Национальная Программа по Биопродуктам" - для рынка биопродукции США,

стандарты JAS - для рынка биопродукции Японии;

Сертификационные требования схожи на 90-95%, однако имеют свои национальные особенности.

Аккредитация и Сертификация по стандартам IFOAM недостаточна для достижения основных целевых рынков экологической продукции/био продукции, а в некоторых случаях ограничена.

Для аккредитации по сертификации на соответствие различным стандартам биопродукции (включая стандарты биопродукции на основных целевых рынках) в мире существует ряд организаций, например Международная служба аккредитации в сфере экологического хозяйствования (англ. IOAS ), основанная федерацией IFOAM. На сегодня в IOAS уже аккредитованы или находятся в процессе аккредитации 29 сертификационных учреждений из США, Европы, Японии, Австралии, Китая, стран Латинской Америки, на которые приходится около 50-60% мирового объёма сертификационных услуг.

В настоящее время в мире пока еще не существует единого международного стандарта производства биопродукции. Существующие отличия в государственном регулировании биологическго сельского хозяйства разных стран, а также в частных стандартах, сдерживают рост мировых рынков биопродукции и создают препятствия в торговли ею.

Распространение биопродуктов в мире

Мотивация потребителей биопродукции объединяет такие требования и ожидания: здоровое питание, высокие вкусовые качества, сохранение естественной среды в процессе производства, видосоответствующее содержание животных, отсутствие генетически модифицированных организмов, ионизированного излучения, химико-синтетических веществ, социальные системы питания (поддержка местного производителя, формирование сообществ потребителей и т.п.). Такая мотивация предопределяет готовность части потребителей платить дополнительную премию (10-50% и более от обычной цены) за биопродукты и спрос на них в мире постоянно растет.

По итогам 2009 года емкость мирового рынка биопродуктов превысила $59 млрд., а средние темпы его роста составляют около 10-15%.

Под биологически чистое сельское хозяйство в мире отводится все больше земель: в Европе это более 5 млн. га, в Северной Америке - 1,5 млн., в Австралии - 10,6 млн. га. В Европе, США и Японии движение за биологически чистое сельское хозяйство активно развивается на протяжении уже более 30 лет. Все больше фермеров в разных странах мира переключаются на выращивание биопродукции, почти в каждом супермаркете есть широкий выбор продуктов и товаров с «зелеными» маркировками, активно развиваются сети «магазинов здоровья». По данным британской Ассоциации земли (англ. The Soil Association ) за 2008 год, три из четырёх домохозяйств Британии в том или ином количестве покупают биопродукты.

На данный момент в мире сформировались полноценные рынки биопродукции в таких сегментах, как: овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, детское питание, сельскохозяйственное сырье для переработки (прежде всего зерновые культуры).

Согласно последним данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), на биопродукты всех видов приходится 3% от общего объёма американского рынка, а в странах Европы этот показатель колеблется от 1% до 7%.

Япония традиционно является лидером рынка биопродукции среди стран Азии. Ежегодно увеличивается спрос на биопродукты в Китае, Таиланде, Сингапуре, Малайзии и Индии вследствие увеличения платежеспособности потребителей. Например, рынок биопродукции в Индии за последние два года вырос на 200%.

Развивающиеся страны медленнее продвигаются в данном направлении и часто за это им приходится переплачивать значительные суммы, поскольку развитие здесь зачастую происходит путём "экспорта" готовой экологической продукции (объёмы которой на начальном этапе незначительны и едва дотягивают до мелкого опта и продаются импортёру изначально по более высоким ценам), а затем и услуг (сертификация биопродукции, экологическое консультирование) из более "развитых" в этом направлении стран с высоким уровнем конкуренции на собственном рынке и готовой, хорошо налаженной структурой производства, переработки, сбыта, сервисов и государственной поддержки. Немудрено поэтому, что в "развивающихся" странах био-крупы, фрукты, овощи, мясо и молоко часто стоят намного дороже стандартных аналогов. В Китае цены на биопродукты могут превышать цены обычных продуктов до 700%, в России - до 1000%

Биопродукты в России

В России до сих пор на государственном уровне не закреплены понятия "экологически-чистый", "биологический-чистый", "органический" (от англ. organic food). Между тем, ГОСТ 51074-2003 официально запрещает использование обозначения "экологически чистый". В 2003 году Некоммерческим Партнёрством по развитию экологического и биодинамического сельского хозяйства были переведены на русский язык эко-стандарты основных целевых рынков экологической продукции: ЕС, США, Японии, после чего была разработана стратегия построения законодательно-нормативной базы в области экологического и биодинамического сельского хозяйства и природопользования в Российской Федерации , была создана рабочая группа "Законодательно-нормативная база" и начата непосредственная работа. В 2004г. НП "Агрософия" был разработан Проект Технического Регламента "Об экологическом сельском хозяйстве, экологическом природопользовании и соответствующей маркировке экологической продукции", эквивалентный и полностью гармонизированный Эко-стандартам Европейского Союза, который, в соответствии с Законом о Техническом регулировании, находился в стадии публичного обсуждения с мая 2004г. по август 2005г. В настоящее время данный Проект является Стандартом организации (НП "Агрософия") и является единственным документом, нормирующим производство, переработку и обращение экологической продукции в России в соответствии с международным опытом и требованиями, по которому в настоящее время российские Био-производители ведут производство и сертифицируются для Био-рынка Российской Федерации, оборот которого по различным оценкам, в 2009г. составил порядка 60-70 млн. Евро и продолжает динамично расти.

Основную поддержку Био-рынку оказывают отечественные производители, число которых ежегодно увеличивается, а также потребители крупных городов, ориентированные на приобретение качественных товаров и услуг. Большую роль, по-прежнему, продолжает играть импорт Био-продукции - в основном, из Европейского Союза, произведённой в странах Европы, Китая, Индии и др.

В 2004г. в России был создан первый национальный орган по Био-сертификации в экологическом сельском хозяйстве и природопользовании - Эко-Контроль . В 2004г. Эко-Контроль создал, а в 2005г. - и зарегистрировал на государственном уровне Систему Добровольной Сертификации экологического и биодинамического хозяйствования "БИО" , позволяющую официально проводить Био-сертификацию на территории Российской Федерации на соответствие Эко-стандартам различных целевых рынков, включая основные: Российской Федерации, Европейского Союза, США, Японии. Одним из направлений работы является также аккредитация сертификационных услуг в области экологического сельского хозяйства и природопользования на территории Российской Федерации.

Между тем, в мае 2008г. в России, за подписью Онищенко, вышел также ряд СанПиНов (санитарные правила и нормы), которые в некоторой степени ориентированы на международные требования, но имеют и значительные национальные отличия, исходя из особенностей структуры и опыта стандартизации и сертификации советского периода. По данным СанПИНам нет ни одного сертифицированного Органик-производителя.

12 октября 2012 года на круглом столе (под руководством замминистра сельского хозяйства РФ Александра Петрикова) в рамках сельскохозяйственной выставки «Золотая осень-2012» эксперты заявили, что России необходим закон о производстве, сертификации и потреблении органической продукции . Руководитель группы компаний «Агранта» Сергей Бачин в своем докладе заявил, что органика – это укрепление продовольственной безопасности России и важнейшая часть реализации «Основ государственной политики РФ в области здорового питания на период до 2020 года». По его мнению, оперативное принятие органического законодательства позволит выйти на мировой рынок отечественным органическим продуктам питания и поддержать эту отрасль в условиях жесткой конкуренции после вступления в ВТО. Александр Петриков ответил, что «через две-три недели закончится работа над законопроектом, и мы направим его на межведомственное согласование».

Биопродукты в странах СНГ

Украина

По состоянию на начало 2010 года, сельскохозяйственные площади под биологически-чистыми хозяйствами составляли около 270 193 га, что вдвое больше, нежели 6-7 лет тому назад. По этому показателю Украина в 2009 году заняла 20 место в мире. В то же время, большая часть сертифицированных биопродуктов, изготовленных на территории Украины, идет на экспорт. В результате, насыщение внутреннего рынка такой продукцией недостаточное.

Помимо производства базового сырья (зерновые культуры, бобовые, масличяные культуры) для изготовления конечного продукта в последние два года активно развивается биологически-чистое растениеводство - выращивание овощей, фруктов, ягод. Также динамично начала развиваться переработка био-сырья (уже есть первые сертифицированные крупы, повидло, соки, сиропы, сухофрукты, мясные продукты украинского производства).

В связи с тем, что на Украине пока ещё не принят закон о биопроизводстве, в стране нет правил, согласно которым осуществлялась бы сертификация производителей биопродукции. Таким образом, на сегодняшний день органы сертификации ориентируются на европейские правила сертификации и маркирование.

Переполненный низкокачественными товарами внутренний рынок Украины стимулирует потребителей активно переключаться на товары с безупречной «репутацией». В качестве альтернативы стандартным товарам на Украине постепенно начинает зарождаться спрос на био-товары. Подтверждают заинтересованность украинских потребителей в приобретении био-товаров и данные последних социологических исследований.

Критика

В отчете “Consumers Union Research Team Shows: Organic Foods Really DO Have Less Pesticides”, опубликованном в 2002 году, говорилось о том, что содержание остатков пестицидов в биопродуктах составило 30% от их содержания в традиционных продуктах. В США мониторинг остатков пестицидов в продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности осуществляют, руководствуясь Программой данных о пестицидах (Pesticide Data Program), которая входит в свод законов Министерства сельского хозяйства США. В отчете этой службы от 2005 года есть запись: «Данные свидетельствуют, что 29,5% всех проверенных образцов биопродуктов не содержали пестицидов, в 30% обнаружены остатки одного пестицида, в 40% - больше одного». Целая серия дальнейших исследований различных научных учреждений подтвердила, что 25% биопродуктов содержат остатки пестицидов. Согласно стандартам биологически-чистого земледелия, не допускается использование синтетических пестицидов, но разрешается использование специфических пестицидов, которые получены, например, из растений. Агентство по охране окружающей среды США насчитывает 195 зарегистрированных веществ-пестицидов животного, растительного или минерального происхождения, которые используются в 780 продуктах. Биопестициды менее опасны, нежели обычные пестициды, но это не означает, что они совсем не токсичны. Безусловно, безопаснее использовать органические удобрения , потому что они изготавливаются в основном из навоза , торфа , морских водорослей или компоста . Но для достижения эффективности их использования, необходимы большие дозы внесения, что для производителя означает большие затраты. Например, для того, чтобы вырастить одинаковое количество продукции, необходимо внести до 4 т/га органических удобрений против 1 т химических.

Европейским законодательством, а также базовыми международными стандартами касаемо био-производства и переработки продукции, принятыми IFOAM, разрешается использование пищевых добавок (например, E-153, E-170, E-200 и тд.). .

Существует опасность, исходящая от природных загрязнителей, таких как насекомые или микроскопические грибки. Например, вероятность заражения био-кукурузы микотоксинами в десять раз выше, чем у нечувствительных к насекомым генетически модифицированных сортов.

Не существует свидетельств того, что между органической пищей и пищей, произведённой традиционными методами, существует разница в питательной ценности , как и свидетельств благотворного влияния органической пищи на здоровье .

Примечания

Ссылки

Раздел ссылок нуждается в переработке Wikimedia Foundation . 2010 . Смотреть что такое "Органические продукты" в других словарях: Содержание 1 Пища живых организмов 2 Пища в жизни человека 3 Пищевые продукты … Википедия В систематике минералов класс Органические минералы стоит как бы особняком от других, поскольку входящие в него продукты хоть и являются природными химическими веществами с достаточно определённым постоянным составом и свойствами, но лишены… … Википедия ПодразделыФункциональные наноматериалыКатализаторы на носителяхИнтеркаляционные материалы и твердые электролиты для химических источников тока, конденсаторов и т.д.Сенсорные нанокомпозитыВодород абсорбирующие наноматериалы (гидридообразующие… … Энциклопедический словарь нанотехнологий органические кислоты - органические кислоты, карбоновые кислоты, органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп (—COOH). Присутствуют во всех живых клетках. Атом водорода карбоксильной группы легко может быть замещён металлом с… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь Содержат питательные для растений хим. макро и микроэлементы преим. в виде орг. соед. растит. или животного происхождения. Навоз смесь жидких и твердых выделений с. х. животных с подстилкой (соломенной или торфяной) либо без нее (полужидкий,… … Химическая энциклопедия продукты и материалы животного происхождения - ворвань. | паутина. желатина. | перламутр. жемчуг. камедь. | рога. кармин. сепия. пурпур. | слоновая кость. мускус. | трепел. спермацет. панты. прополис. см. органические вещества, вырабатываемые растениями, органическое соединение … Идеографический словарь русского языка ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ - карбоновые кислоты, органич. соединения, содержащие одну или неск. карбоксильных групп (СООН). Присутствуют во всех живых клетках. Атом водорода карбоксильной группы легко может быть замещён металлом с образованием соли (при физиол. значениях рН … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь