Изумрудное варенье из киви и банана с желатином – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму. Как сварить очень вкусное варенье из киви, бананов и цитрусовых

Варенье из киви и банана – это потрясающе вкусное варенье с кисло-сладким вкусом и красивым цветом. Так как варенье варится из необычных для наших широт фруктов, все гости и домочадцы захотят попробовать что же это такое. А приготовить такой необычный десерт совсем не сложно, нужны лишь все необходимые ингредиенты и 30 минут времени на подготовку и приготовление.

Состав:

• Киви – 6-7 шт
• Банан – 1 шт
• Сахарный песок – ¾ стакана
• Лимон – ½ шт (понадобиться только сок)
• Грецкие орехи – ½ стакана (можно заменить на другие, либо вовсе не добавлять)

Приготовление:

Киви тщательно помойте и очистите от кожуры. Лучше использовать чуть недоспелые плоды, так как они тверже и не превратятся в кашу при варке. Варенье из киви – это отличный способ утилизации кислых, твердых киви, оставшихся, например, после застолья.

Очищенный киви нарежьте кубиками. С помощью размера кубиков можно регулировать сладость варенья. Если порезать крупно, то киви внутри будет немного кислить, а если порезать мелко, то киви будет равномерно сладким. Мне больше нравится вариант с кислинкой, да и большие кусочки киви делают варенье более аппетитным.

Банан помойте и очистите от кожуры. Сначала разрежьте банан вдоль на 4 части, а затем нарежьте поперек на небольшие кусочки.

Всыпьте в кастрюлю сахарный песок.

Из половины лимона выжмите сок прямо в кастрюлю с заготовленным вареньем.

Включите плиту и поставьте кастрюлю на огонь. Варите варенье на медленном огне 20 минут при периодическом помешивании.

В это время измельчите грецкие орехи до состояния крупной крошки.

Орехи можно добавлять в варенье или не добавлять. Например, если Вы планируете кушать варенье с творогом или мороженым, то лучше орехи не добавлять. А если Вы хотите кушать варенье в прикуску с чаем, то лучше их добавить. За 5 минут до окончания варки варенья выложите в кастрюлю орехи и перемешайте.

Ингредиенты (10 порций)

Киви - 5 штук
Сахар - 200 г
Бананы - 1 штука
Сок лимонный - 3 чайные ложки (½ штуки)
Желатин - 1 чайная ложка

Инструкция (2 часа)

1. Киви помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
2. Банан также помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
3. Нарезанные киви и банан сложить в кастрюлю, немного измельчить блендером.
4. Засыпать сахар, добавить сок лимона, желатин, всё перемешать и поставить на медленный огонь.
5. С момента закипания варить 5 минут, постоянно помешивая. Затем выключить огонь и через 1 час повторить процедуру.
6. Готовое варенье разложить по стерильным баночкам и поставить в холодильник.

Инструкция для быстрого варианта (15 минут):

1. Мелко порезать киви и банан.
2. Смешать и немного помять, после чего добавить сахар, лимон и чайную ложку желатина.
3. Варить 5–7 минут.

Густое и ароматное варенье готово.

Golden Banana Kiwi Jam
Супер-вкусно! Это тропическое варенье легко сделать, и вкус замечательный, - ложка золотого блика солнца на ваш тост!

Примечание: рецепт на большую партию. Вы можете уменьшить его пропорционально.

Ингредиенты:
20 золотых киви (спелых), очищенных и нарезанных
4 яблока (я использую Гала или Fuji), нарезанных
5-6 спелых бананов, очищенных
7 столовых ложек порошкообразного пектина (желатина)
5 стаканов сахара
4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)

Инструкция:
Очистить и нарезать на маленькие кусочки яблоки и киви (вы можете оставить яблоки неочищенными, если хотите). Добавить все в большую кастрюлю и поставить на средний огонь; бананы пока в стороне.

Подготовить банки - они должны быть чистыми, и стерилизовать я оставляю мои чистые банки в 250 F духовке в течение, по крайней мере, 10 минут.

Когда плоды нагреваются, выделяется сок. Теперь натираем бананы, с помощью картофельного пресса (делать это сейчас, чтобы избежать потемнения банана).

Как только начинается бульканье, добавить желатин. Доведите до кипения, помешивая.
Возможно, вам придется размять куски яблока.


Когда пузырьки снизу больше не поднимаются, добавить весь сахар сразу и размешать. Если вы добавляете масло, добавьте его.

Довести до кипения, кипятить в течение 1 минуты. Снять с огня.


Варенье готово к консервированию.

Залить вареньем банки, оставив по крайней мере 1/4 "свободного пространства.
Закрыть крышками (которые были подогреты в горячей воде) банки и закатать.

Поместить в кастрюлю с кипящей водой (осторожно!) и прокипятить в течение 10 минут.
Вынуть и охладить до комнатной температуры.


Поставить банки вверх дном в течение нескольких минут, затем повернуть.
Если крышки качественные, то закрытые банки можно хранить при комнатной температуре в течение до одного года.

Если это не так, храните варенье в холодильнике!
* Вы можете настроить ингредиенты по вкусу, а также добавить больше пектина, если вам нравится твердый джем.

Многие хозяйки привыкли заготавливать варенье из фруктов и ягод, произрастающих в нашей местности. Но можно приготовить и экзотический десерт, который удивит вас своим изумительным вкусом, например, варенье из киви. Всем без исключения придется по вкусу такое лакомство.

Изумруд в банке

По цвету напоминает изумруд варенье из киви. Рецепт с фото поможет начинающим хозяйкам приготовить это лакомство. Если вы хотите, чтобы сладость приобрела консистенцию желе, то обязательно нужно добавлять загуститель. Очень популярным вариантом приготовления такого лакомства является варенье из киви на зиму с добавлением пищевого желатина.

Состав:

• 0,5 кг киви;
• 0,5 кг сахарного песка;
• 3 г желатина;
• 3 ст. л. свежеотжатого сока лимона.

Приготовление:

Киви и банан – отличное сочетание вкуса!

Варенье из киви и банана с желатином получается невероятно вкусным, ароматным, полезным и нежным. Такой десерт можно использовать для приготовления вкуснейшей выпечки. Варенье из киви и банана готовится достаточно просто. Главное - выбрать спелые плоды.

Состав:

• 5 шт. плодов киви;
• 1 банан;
• сахарный песок – 0,25 кг;
• свежеотжатый лимонный сок – ½ ч. л.;
• желатин – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очищаем киви от кожуры и нарезаем небольшими дольками.
2. Со спелого банана снимаем кожуру и нарезаем кружочками.
3. Складываем фруктовую мякоть в толстостенную посуду.
4. Насыпаем всю порцию сахарного песка, аккуратно перемешиваем.
5. Оставляем на 15-20 минут, чтобы фрукты пустили сок.
6. Из лимона отжимаем сок, а желатин разбавляем водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
7. Добавляем эти ингредиенты к фруктовой массе, перемешиваем.
8. Ставим все на плиту.
9. После закипания убавляем огонь до минимума и провариваем массу в течение 7-10 минут.
10. Отставляем варенье в сторону на один час.
11. По истечении этого времени снова ставим варенье на огонь.
12. Как только масса закипит, засекаем 5-7 минут и провариваем ее.
13. Вновь отставляем варенье с плиты и настаиваем в течение одного-двух часов.
14. Еще раз провариваем варенье после закипания ровно пять минут.
15. Осталось только разложить приготовленное варенье по стерилизованным емкостям и закатать крышками.

На заметку! Можно готовить варенье с дольками фруктов или предварительно измельчить мякоть до консистенции пюре.

«Добываем изумруд»

Приготовить ароматное и вкуснейшее изумрудное варенье из киви можно не только на плите. Хозяйки, которые приобрели мультиварку, уже успели по достоинству оценить работу этого кухонного гаджета. Если вам необходимо сварить небольшую порцию варенья, для этих целей идеально подойдет именно мультиварка.

Состав:

• 1 кг плодов киви;
• 0,4 кг сахара-песка.

Приготовление:

Фруктово-цитрусовый микс

Варенье из киви и лимона всегда получается вкусным. Лимонный сок придает необыкновенный аромат и дополнительный вкус сладости. А если добавить немного клубники, то результат будет восхитительным. Такое варенье завоюет сердца и желудки всех гурманов.

Состав:

• 0,7 кг клубничных ягод;
• 1 кг киви;
• 1,3 кг сахара-песка;
• 3 банана;
• 0,1 л свежеотжатого сока лимона;
• 1 ч. л. ванили.

Приготовление:

1. Подготовим бананы и киви.
2. Очистим фрукты от кожуры и нарежем равноценными кусочками.
3. Складываем мякоть киви и банана в толстостенную посуду.
4. Клубнику тщательно промоем проточной водой и сложим в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
5. Перебираем клубнику и убираем чашелистики.
6. Если ягоды крупные, то режем их на четыре части, маленькие – на две.
7. Соединяем фрукты и ягоды, засыпаем их сахарным песком.
8. Добавляем по вкусу ванилин и перемешиваем.
9. Оставляем на несколько часов, чтобы выделился сок.
10. Как только кусочки фруктов и ягод будут плавать в соке, ставим кастрюлю на плиту и доводим массу до состояния кипения.
11. Кипятим варенье четверть часа.
12. Добавляем свежеотжатый лимонный сок и отставляем варенье в сторону на один час.
13. Повторяем процедуру варки и настаивания еще два раза.
14. Когда варенье закипит последний раз, раскладываем его в стерилизованные банки.
15. До полного остывания банки ставим вверх дном и выдерживаем в тепле.

Для тех, кто следит за фигурой

Ни для кого не секрет, что сахарный песок – это пустые углеводы. Но так сложно отказаться от сладкого! Если вы следите за своей фигурой, можете приготовить варенье из киви очень вкусное, но диетическое.

Этот рецепт не подразумевает добавления сахарного песка. Вы можете заменить обычный сахар на коричневый или добавить в лакомство немного фруктозы.

Состав:

• 0,3 кг тыквенной мякоти;
• 4 шт. плодов киви;
• апельсин – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Тыкву очистим от кожуры, удалим семечки.
2. Очищенную тыквенную мякоть натрем на мелкой терке.
3. Очистим киви и измельчим дольками.
4. Апельсины очищаем от кожуры и белых прожилок, режем кубиками.
5. Лимон тщательно промоем и вместе с кожурой порежем тоненькими ломтиками.
6. Все компоненты складываем в толстостенную посуду.
7. Пересыпаем овощи и фрукты сахарным песком.
8. После перемешивания оставим массу на один час.
9. На минимальном огне доведем фруктово-овощную смесь до состояния кипения.
10. После закипания проварим варенье четверть часа, но не более 20 минут.
11. Оставляем варенье до полного остывания, а затем еще раз его провариваем в течение 15-20 минут.
12. Снова остужаем варенье и раскладываем его в банки.
13. Храним такой диетический десерт в холодильной камере.

Все мы привыкли делать заготовки из наших местных овощей и фруктов, которые выращены в нашей стране.

Однако не всегда можно делать вкусные десерты только из местных фруктов и ягод, можно запастись заготовками на зиму и из заморских фруктов. Особенно вкусным получается варенье из киви.

По вкусу этот фрукт похож на нашу ягоду крыжовник. Помимо этого, он очень полезный, в нем содержится высокий уровень витаминов, которые так нужны организму особенно в зимнее время.

Но мы сегодня поговорим не о его полезных свойствах, а о том, как приготовить варенье из киви. Тем более этот десерт получается настолько вкусным и красивым, что вы потом не сможете от него оторваться.

Классический рецепт с фото

Что потребуется для варенья из киви:

• Один килограмм киви;
• Полтора килограмма сахарного песка.

Рецепт варки с наглядными фото:

1. Киви необходимо очистить от шкурки. В итоге должна получиться полностью очищенная мякоть;
2. Мякоть нужно нарезать небольшими кусочками или дольками;
   
3. Выкладываем киви в среднюю чашку, посыпаем сахаром и оставляем постоять до тех пор, пока не выделится сок. На это уйдет примерно 15-20 минут;
   
4. После этого ставим емкость на огонь и отвариваем;
5. Все помешиваем, пока сахарный песок полностью не растворится. Оставляем кипеть около 5 минут;
6. Убираем емкость с огня, настаиваем около часа;
7. Затем снова помещаем на огонь и разогреваем;
8. Варим около 5 минут, убираем с огня;
9. Настаиваем около получаса;
10. Ставим варенье на огонь и варим до кипения. Провариваем около 7 минут и убираем в огня;
11. Пока варенье остывает, нужно подготовить тару хранения. Баночки обязательно промываем и стерилизуем;
    
12. Остывшее варенье раскладываем по баночкам и закрываем крышками;
13. Хранить готовое варенье следует в холодильнике или в погребе.

Варенье из киви и банана

Составляющие компоненты:

• Киви – 5 штук;
• Один банан;
• 250 грамм сахарного песка;
• 1 маленькая ложка желатина;
• ½ ч. ложки лимонного сока.

Приступаем к готовке варенья на зиму:

Варенье из крыжовника с киви

Какие компоненты потребуются:

• 700 грамм крыжовника;
• Киви – 3-4 штуки;
• 600-700 грамм сахарного песка;
• Немного листьев мяты.

Как делать варенье из крыжовника с киви на зиму:

1. Ягоду крыжовника тщательно промываем, удаляем все плодоножки и сухие палочки;
2. Киви нужно хорошенько очистить от шкурки;
3. После этого ягоду и киви нужно прокрутить через мясорубку. Должна получиться смесь со средней консистенции зеленого цвета;
4. Засыпаем в смесь сахарный песок, все перемешиваем;
5. Можно добавить пакетик желфикса, он сделает варенье похожее на желе;
6. Ставим емкость на плиту, разогреваем и доводим до кипения. Провариваем минут 7;
7. Затем можно положить несколько листочков мяты, она придаст варенью приятный аромат;
8. Провариваем еще минут 10;
9. Баночки для варенья следует хорошенько промыть, очистить от грязи и сполоснуть прохладной водой;
10. Все очищенные банки нужно хорошенько простерилизовать над паром;
11. После этого разливаем варенье по банкам, закручиваем крышками;
12. Убираем на хранение в холодильник.

Внимание! Вот еще идея: Запасайтесь консервацией на зиму вместе с нами!

А вы найдете рецепты невероятно вкусных заготовок черники с сахаром на зиму без варки.

Диетический вариант с тыквой

Что будет нужно:

• 300 грамм тыквы;
• Киви – 3-4 штуки;
• 2 апельсина;
• 1 лимон.

Можно взять немного фруктозы или коричневого сахара. Добавляем его на свой вкус, чтобы варенье было слегка сладким.

Приступаем к приготовлению диетического варенья из киви с тыквой:

«Пятиминутка» в мультиварке

Для готовки потребуется следующее:

• 1 килограмм киви;
• 700 грамм сахарного песка;
• Сок лайма или лимона – 1 большая ложка.

Приступаем к приготовлению варенья из киви «Пятиминутка»:

1. Киви промываем и счищаем всю кожуру;
2. Нарезаем мякоть на небольшие кубики и засыпаем в емкость в мультиварку;
3. Засыпаем сахарный песок, поливаем соком лайма или лимона;
4. Оставляем постоять примерно минут 40-60, чтобы ягода пустила сок;
5. Далее выставляем режим варка и отвариваем киви в течение 5 минут;
6. Пока варенье остывает, подготавливаем баночки. Промываем их холодной водой, очищаем от грязи содой или моющим средством. Снова споласкиваем несколько раз;
7. Обязательно простерилизуйте над паром;
8. Готовое варенье из киви «Пятиминутка» выкладываем в банки, закрываем крышками;
9. Хранить баночки с лакомством следует в прохладном месте – в погребе или холодильнике.

Янтарное лакомство с добавлением клубники

Какие ингредиенты потребуются:

• Киви – 1 килограмм;
• Свежая спелая клубника – 700 грамм;
• Банан – 2-3 штуки;
• Сахарный песок – 1 килограмм 300 грамм;
• Сок лимона – 100 мл;
• Ванильный порошок – 1 ч. ложка.

Как нужно делать янтарное варенье из киви и клубники:

Компоненты для приготовления варенья из киви и яблок:

• Киви – 1 килограмм;
• Кисло-сладкие яблоки – 1 килограмм;
• Сахар – пол килограмма;
• ½ лимона.

Приступаем к готовке лакомства на зиму:

Для варенья лучше всего выбирать киви средней спелости с плотной мякотью.

Можно добавить пряные травы, орехи, мак. Эти компоненты придадут десерту приятный аромат и яркий вкус.

Варенье из киви можно делать с малиной, крыжовником, виноградом, ежевикой, абрикосом, вишней.

Вместо сахара можно положить коричневый сахар или полить медом.

Варенье из киви – это чудесное лакомство, которое скрасит ваше меню. Его можно использовать для выпечки, различных кремов, а также оно станет отличным дополнением к чаю. Его вкус и цвет точно не оставит никого равнодушным!

Только на первый взгляд может показаться, что сварить варенье из киви – это очень сложно. На самом же деле есть невероятно простая рецептура, позволяющая максимально быстро заготовить это вкусное варенье, не прилагая при этом особых усилий.

Для этого нужно подготовить следующие продукты:

• 1 кг киви;
• 1,5 кг сахара.

Чтобы приготовить простой десерт, необходимо сделать следующее:

1. Экзотические фрукты необходимо почистить и порезать ломтиками.
2. Измельченными их нужно выложить в кастрюлю и пересыпать сахаром, настоять всего 15 минут.
3. Когда ароматные плоды уже пустили сок, кастрюлю следует поставить на разогретую плиту и довести до кипения.
4. Постоянно помешивая их необходимо варить всего 4 минуты.

Горячее варенье нужно выложить в простерилизованные банки и сразу же закатать.

Ароматное варенье из киви (видео)

Как сделать изумрудное варенье из киви на зиму

Классическое варенье из плодов киви имеет бежевый, либо светло-зеленый цвет. Добиться того, чтобы консервация приобрела насыщенный изумрудный оттенок, можно с помощью двух секретных компонентов: винограда и крыжовника. Такая заготовка будет не только очень вкусной, но и выглядеть будет намного привлекательной. Для ее приготовления понадобятся:

• 1 кг киви;
• 40 гр. лимонного сока;
• 500 гр. крыжовника;
• 500 гр. белого винограда;
• 1,5 кг сахара;
• 10 гр. лимонной цедры.

Приготовление осуществляется в несколько этапов:

1. Экзотические плоды необходимо промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Крыжовник и виноград следует вымыть и сразу же измельчить в мясорубке или блендере.
3. Все подготовленные продукты нужно переложить в кастрюлю и пересыпать сахаром.
4. Кастрюлю с продуктами поставить сразу же на плиту и довести до кипения.
5. Только после этого в кастрюлю необходимо добавить лимонный сок и цедру, варить еще 20 минут.
6. После этого отставить кастрюлю в сторону и дать варенью время остыть, выложить в стерильные банки и мгновенно закатать.

Как приготовить варенье из киви с бананом: пошаговый рецепт

Приятная нежная консистенция и насыщенный аромат этой заготовки незамеченными не останутся. Баночка такого варенья – это отличный повод для чаепития.

В процессе приготовления понадобятся такие продукты:

• 1 кг киви;
• 300 гр. бананов;
• 10 гр. желатина;
• 1 лимон;
• 500 гр. сахара;
• 100 мл воды.

1. Экзотические фрукты нужно вымыть и очистить, нарезать их маленькими кубиками.
2. С банана следует снять шкурку и с помощью терки потом его измельчить.
3. Воду необходимо влить в кастрюльку, добавить туда лимонный сок, сахар и желатин, после чего уже поставить на плиту и на очень медленном огне довести до кипения.
4. После того, как все кристаллы сахара растворятся, в приготовленный сироп нужно добавить киви и банан, проварить 15 минут.
5. Варенье необходимо разлить по подготовленным стерильным банкам и сразу же закатать.

После полного остывания тару следует перенести в подвал либо поставить в холодильник.

Варенье из киви без варки

Готовится оно очень быстро, а хранится потом в холодильнике. Для того, чтобы заготовить такой вкусный и ароматный десерт, достаточно лишь подготовить следующие продукты:

• 1 кг киви;
• 1 кг сахара.

Весь процесс приготовления сводится к следующим действиям:

1. Киви необходимо очистить и потом пропустить через мясорубку.
2. Полученное пюре следует выложить в миску и добавить туда сахар.
3. Продукты нужно хорошо перемешать и распределить по стерильным банкам.
4. После этого закрыть крышками и поставить в холодильник.

Важно! Плоды киви не должны быть слишком твердыми, но и чрезмерно мягкие использовать не рекомендуется. Лучше всего использовать те фрукты, которые мягкие лишь слегка.

Варенье из киви с яблоками

В одной заготовке можно использовать не только киви, но и более знакомый фрукт – яблоко. Такое лакомство приобретет приятную кислинку, будет обладать отменным вкусом и обязательно понравится не только детям.

Для его приготовления необходимы такие продукты:

• 1 кг киви;
• 1 кг яблок;
• 500 гр. сахара;
• 100 гр. лимона.

Приготовление осуществляется по такому плану:

1. Яблоки следует изначально промыть и очистить от кожуры, обязательно удалить сердцевину, нарезать кубиками.
2. Экзотические плоды нужно очистить и нарезать их небольшими кубиками.
3. Измельченные фрукты необходимо пересыпать в кастрюлю и залить кипяченой водой.
4. Кастрюлю сразу же поставить на плиту и довести фрукты до кипения, всыпать туда сахар и влить сок лимона, проварить всего 20 минут.
5. После варки кастрюлю обязательно отставить в сторону и остудить.
6. Варить варенье нужно еще трижды по 20 минут, после каждой варки необходимо дать время фруктовой массе, чтобы она остыла.

Когда масса загустеет и приобретет темный цвет, ее следует разлить по стерильным банкам и без промедления закатать.

Варенье из киви с лимоном на зиму

Лимон придает этой заготовке особый вкус, дарит еле заметную горчинку и приятный аромат цитрусовых. Варенье получается не приторно сладким, а с приятной кислинкой. Кроме того, хранятся баночки даже при комнатной температуре всю зиму. Да и продуктов необходим самый минимум:

• 1,5 кг киви;
• 1 кг сахара;
• 1 лимон.

Приготовление включает всего несколько этапов:

1. Изначально киви необходимо вымыть, затем очистит.
2. Очищенные экзотические плоды следует нарезать тонкими дольками.
3. Лимон тоже нужно промыть, но не очищать, просто нарезать тонкими четвертинками колец.
4. Продукты необходимо выложить в кастрюлю или же сотейник, засыпать сахаром и переставить сразу на плиту.
5. На минимальном огне довести до кипения и проварить всего 10 минут, постоянно при этом помешивая.
6. Горячим вареньем необходимо заполнить простерилизованные банки, накрыть крышками и закатать.

Чтобы варенье не было слишком густым, в процессе варки можно добавить немного воды.

Джем из киви с медом (видео)

Из киви можно готовить компоты, джемы и желе. Особенно вкусным и востребованным оказывается такая заготовка из этих экзотических плодов, как варенье. Приготовление его достаточно простое, быстрое. В результате же удается получить удивительное витаминизированное лакомство, идеально подходящее для приятного чаепития в кругу близких людей. Ароматное варенье способно не только укрепить иммунную систему, но и поднять настроение холодным зимним вечером, создать теплую и уютную атмосферу.