Французский хлеб рецепт в хлебопечке и духовке. Готовим дома вкусный французский хлеб в хлебопечке

Очень вкусный и воздушный получается французский хлеб в хлебопечке, в этом рецепте Светлана Бурова использует для выпечки хлебопечку LG и предлагает рецепт приготовления такого же хлеба в духовке.

Французский хлеб в хлебопечке

Для рецепта французского хлеба потребуется:

Вода (тёплая) – 1 чашка и 2 ст.л.
Мука пшеничная хлебопекарная – 3 чашки.
Соль – 1,5 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 2 ч л.

Я пеку французский хлеб в хлебопечке LG HB – 1001 CJ , объем ее мерного стакана (чашка, которая идет в комплекте) 230 мл (самая последняя метка)/ 240 мл, если всклянь (под нож). Что соответствует весу муки:

Указанное количество ингредиентов в рецепте указано для буханки французского хлеба весом 700 гр.

Этот рецепт хлеба подойдет для хлебопечки LG 2051 , а так же для любых других хлебопечек.

Испечь французский хлеб в хлебопечке очень просто, главное иметь правильный рецепт.

Перед загрузкой ингредиентов просеиваем муку. В форму хлебопечки закладываем все ингредиенты в указанной последовательнос ти, если в вашей инструкции тоже жидкие продукты идут снизу (если иначе, последовательность меняем).

Ставим форму (ведерко) в хлебопечку, устанавливаем режим «Французский хлеб», цвет корочки я выбрала СРЕДНИЙ и нажимаем ПУСК.

На этом режиме хлеб будет выпекаться 4 часа. В это время мы займёмся другими хозяйственными делами, а печка позовёт Вас, когда вкусный хлеб будет готов.

Когда печка начинает издавать БИПБЫ, нужно вынуть хлеб из формы, лопаточка — тестомеситель должна остаться в форме. Если она у вас осталась в хлебе – не забудьте её удалить.

Горячий французский хлеб хлеб я выкладываю на подготовленные полотенца, накрываю его и даю хорошо остыть.

У французского хлеба по этому рецепту получается очень хрустящая корочка, он воздушный и очень вкусный.

Приятного вам аппетита.

Французский хлеб в духовке

Если вы решили испечь французский хлеб при помощи духовки, для рецепта Вам необходимо:

Вода – 300 мл.
Масло подсолнечное – 25 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 4 ч.л.
Мука – 500 гр.
Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 7 гр.

Как приготовить французский хлеб в духовке

Просеиваем муку, смешиваем с быстродействующими дрожжами (в отдельной мисочке).

В другой миске (можно использовать сразу ту ёмкость, в который вы будете выпекать свой хлеб) смешаем тёплую воду с маслом, солью и сахаром. Тесто для французского хлеба нужно хорошо вымесить. Понемногу всыпаем муку, мешая деревянной лопаточкой, а потом и руками наше тесто.

Когда тесто вымесили, даём ему подняться примерно 2 часа в тёплом месте (иногда я ставлю рядом с батареей). Когда тесто поднялось примерно в 2 раза, сразу ставим (осторожно) в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут. На фото французский хлеб с кунжутом, выпеченный в духовке:

Когда французский хлеб готов – вынимаем его из формы (чтобы наш хлебушек не отсырел), накрываем полотенцами, даём ему остыть.

Приятного Вам аппетита желает Светлана Бурова.

Видео рецепт с канала ютуб:

Как выпекает домашний французский хлеб хлебопечка Kenwood BM 250

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

В моей новой хлебопечке Панасоник французский хлеб получается совсем иным по структуре, в скором времени обязательно отчитаюсь.

давай Анечка — мы ждём твоего отчёта.

Сделал по рецепту Светланы. Рецепт простой, но хлеб получился очень вкусный, подошел хорошо.

Заждался мой рецепт уже своего выхода. 🙂

Да, Сергей, на французском режиме хлеб печется долго, но он очень вкусный получается!

Сегодня испек из готовой смеси от Пудова. Тоже отлично получился.

На всех смесях от Пудова написано — по инструкции к хлебопечке или ОСНОВНОЙ. У меня режим Французский имеется, пек на нем.

А можно печь хлеб по этому рецепту но в хлебопечке LG HB 206CE

Эля, конечно можно! Выбирайте режим близкий к 4 часам по продолжительности.

Отличный хлебушек! Нежный и воздушный!

Испекла сегодня хлеб. Функция французский хлеб. 4 часа. Получился воздушным и нежным.

А в какой хлебопечке пекли?

3 дня назад купили хлебопечь лджи 206 пекли белый и французкий,подымается высокий кактолько включается выпечка за 50минут до конца,верхушка проваливается,остаётся белой,хлеб тяжёлый,помогите,что делать?

Елена, если гарантия еще есть — срочно обменять.

Муку просеивали перед выпечкой?

у моей сестры такая ХП, у меня 1001 тоже LG, я читала, что если оседает в начале выпечки верхушка хлеба, значит дрожжей много в тесте.

я стала класть сразу 1,5 ч.л. если указано 2 ч.л.

после этого, хлеб всегда высокий и с красивой высокой горбушкой.

удачи Вам Елена.

посмотрите к книжечке к ХП — на последних страницах есть как раз описания, если что не так.

Прекрасный хлебушек, домашний и тепленький,а еще с маслицем и молочком, мм просто песня)))

самый простой в приготовлении хлеб, но самый вкусный.

скажите,а как заливается вода в стиральную машину,вы не смотрели?

Анют — это что такое?

Думаю тебе или нам с тобой вопрос 🙂

Или с большого бодуна человечек или философ из Кукуева 🙂

А я сегодня овсяный хлеб испек. Очень даже симпатичный получился, сейчас стоит, остывает.

Почти все правильно, но. Не спешите вытаскивать хлеб из хлебопечения после бип «готово». Машинка ещё часа два греет тены и хлеб всегда горячий в это время.

«И вкус французской булки». Часто такое выражение встречаем в стихах и литературных произведениях. Значит на самом деле этот хлеб особенный, раз о нем так много говорят. Хотя печется по тому же самому рецепту, как и наш.

Really appreciate you sharing this post.Thanks Again. Really Great. egcegeabcfaggddd

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье

— ПАСХА КУЛИЧИ (49)
— рецепты от Анюты (421)
. Блины и блинчики (63)
. ВТОРЫЕ БЛЮДА (266)
- шашлык (13)
. Выпечка несладкая (87)
. Выпечка сладкая (191)
. Десерт (44)
. ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ (277)
- баклажаны на зиму (23)
- варенье (49)
- кабачки на зиму (20)
- огурцы на зиму (26)
- помидоры на зиму (39)
. Первые блюда (89)
. Салаты (164)
. Соусы (16)
. Тесто (16)
. Торты (89)
- крем для торта (16)
. ХЛЕБ (46)
ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ МАНТЫ… (18)
видео рецепты (7)
ЗАКУСКИ (97)
Запеканки (25)
КОЛБАСЫ и деликатесы из мяса (26)
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (8)
Напитки (30)
По способу приготовления (462)
- в горшочках (9)
- рецепты для аэрогриля (12)
- рецепты для ветчинницы Белобока (6)
- рецепты для микроволновки (14)
- рецепты для МУЛЬТИВАРКИ (384)
- рецепты для пароварки (19)
- рецепты для сковороды — жароварки Драй Кукер (6)
- рецепты для сковороды Гриль — Газ (8)
- рецепты для скороварки (1)
- рецепты для термомикса (2)
- Рецепты для хлебопечки (41)
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (16)
Разное (20)
РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ (109)
Рецепты на разные случаи (216)
- рецепты диетические (51)
- рецепты для детей (44)
- рецепты для завтрака (23)
- рецепты из книг (4)
- рецепты постные (112)
рецепты от Галины Котяховой (104)
рецепты от Дины Колесниковой (13)
рецепты от Ольги Пироговой (28)
рецепты от Светланы Буровой (174)
рецепты от Светланы Кисловской (80)
рецепты от Сергея (32)
рецепты от Славяны (63)
рецепты от Юлии Омельченко (13)

Вяленые сливы с чесноком и травами — оригинальное блюдо, с ярким запоминающимся вкусом. Сливы можно.

Из винограда традиционно делают вино, варенье, соки. Немногие знают, что виноград можно мариновать. .

Летом, когда на грядках поспевает большое количество свежих овощей, иногда хочется чего-то остренького, .

Лето в самом разгаре. Только успевай! Созрели овощи и фрукты. И все это требует внимания. Не принято.

Заготовки из черной и красной смородины весьма популярны: из ягод готовят варенье и компоты, джемы.

С первых праздничных дней мая и до самой поздней осени наступает пора пикников и пышных застолий. Одним.

Шашлык из рыбы – оригинальное и очень вкусное блюдо, которое, несомненно, станет украшением любого.

Хоть и много летом работы в саду и на огороде, все равно можно выделить время для отдыха. А какой отдых.

Шашлык из баранины по праву считается одним из самых вкусных и ароматных, хотя он не столь популярен, .

Мясо косули или дикой козы ценится очень высоко, ему отдают предпочтение большинство охотников, потому.

MAXCACHE: 0.96MB/0.00100 sec

Копирование, распространение на сторонних сайтах и в соцсетях разрешается с письменного согласия!

Французский хлеб в хлебопечке

Для рецепта французского хлеба потребуется:

Вода (тёплая) – 1 чашка и 2 ст.л.
Мука пшеничная хлебопекарная – 3 чашки.
Соль – 1,5 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 2 ч л.

Пшеничной 138/145 г,
Ржаной 120/125 г.

Указанное количество ингредиентов в рецепте указано для буханки французского хлеба весом 700 гр.

Этот рецепт хлеба подойдет для хлебопечки LG 2051 , а так же для любых других хлебопечек.

Испечь французский хлеб в хлебопечке очень просто, главное иметь правильный рецепт.

Видео рецепт с канала ютуб:

Как выпекает домашний французский хлеб хлебопечка Kenwood BM 250

Что может быть вкуснее, чем свежеприготовленный французский хлеб из хлебопечки, поданный на завтрак ранним утром? Французский хлеб обладает высокой пышностью и хрустящей корочкой. Преимущество его заключается в том, что даже после подсыхания он по-прежнему хорош. А неярко выраженный вкус позволяет сочетать хлеб со всеми блюдами в вашем рационе. Для тех, кто следит за своей фигурой, приятным станет тот факт, что у французского хлеба простой состав и небольшая калорийность.

Хлебопечка - ваша домашняя помощница

Если вы решили не покупать, а самостоятельно выпекать французский хлеб, в хлебопечке это выйдет наилучшим образом. Специально подобранная программа подарит вам возможность в короткие сроки получить желаемую выпечку. Если у вас есть такая домашняя помощница, то дело за малым - подготовить необходимые ингредиенты. Для этого нам понадобятся: сухое или цельное молоко, растительное масло, соль, сахар, вода и сухие дрожжи.

Как видно из списка требуемых продуктов, рецепт французского хлеба в хлебопечке будет прост. Итак, переходим к основному.

Готовим дома французский хлеб

Выбор соответствующего режима хлебопечки позволит вам поставить таймер и получить к завтраку французский хлеб. Однако проснуться от запаха ароматной выпечки французского хлеба в хлебопечке домашней - чревато неприятностями для вашей фигуры. Так как мало того, что вы волей-неволей встанете раньше будильника, так еще и не заметите, как весь хлебушек будет съеден без остатка. Поэтому оптимально, если выпекаться он будет с вечера, после сытного ужина. Когда он будет готов, его лучше завернуть в хлопчатобумажное полотенце (чтобы не высох и не намок). И утром у французского хлеба будет отменный вкус и хрустящая корочка.

Ингредиенты для хлеба в хлебопечке

В рецепте французского хлеба для хлебопечки важно соблюсти порядок засыпки ингредиентов. Количество указано на 1 буханку, времени на закладку продуктов уходит всего не более 10 минут, а справиться с выпечкой под силу даже самой неопытной хозяйке.

Растительное масло - 1 столовая ложка.
Вода - 280 мл.
Соль - 1 чайная ложка.
Сахарный песок - 1 чайная ложка.
Мука пшеничная - 400 г.
Сухое молоко - 1,5 столовых ложек.
Сухие дрожжи- 1 чайная ложка.

Для французского хлеба в хлебопечке существует определенный порядок действий. А именно:

Вы можете дополнительно добавить молоко или кефир и прочие добавки. Творите - и ваш хлеб будет самым неповторимым и вкусным!

Ингредиенты французского хлеба на закваске

Есть еще один рецепт выпекания, который нравится многим гурманам. Речь идет о французском хлебе на закваске в хлебопечке. Он отличается от классического хлебушка своими более ароматным вкусом. Для того чтобы приступить к его выпеканию, нам потребуется:

Мука пшеничная - 340 г.
Мука ржаная - 45 г.
Вода - 230 г.
Соль - 8 г.
Активная зрелая пшеничная закваска 100 % влажности - 150 г.

Пошаговая инструкция изготовления французского хлеба на закваске

Перед тем как отправить французский хлеб в хлебопечку, необходимо за 6-8 часов подготовить тесто. В соотношении 1:1:1 нужно взять закваску, пшеничную муку и теплую воду. В течение этого времени тесто должно подняться в 3 раза выше своего изначального объема.

В заключение

В домашних условиях печь хлеб можно самых разнообразных видов. Добавление различных продуктов, специй, злаков и даже неожиданных ингредиентов позволит вам получить хлеб, который порадует всех членов семьи и ваших гостей.

Кто хоть раз готовил хлеб в хлебопечке, тот знаком с его непередаваемыми ароматами и теплом свежеприготовленной выпечки. Когда дети в вашей семье вырастут, у них останутся самыме теплые и незабываемые воспоминания от детства, где мама готовила любимый хлеб.

Превратите выпечку домашнего хлеба в семейный ритуал для повседневной трапезы и праздничных событий!

Воздушный, мягкий и ароматный хлеб из печи – это мечта каждого. Конечно, в квартире тяжело приготовить его таким, как в домашней деревенской печи, но специальный прибор – хлебопечка, позволяет сделать выпечку, похожую на ту, которую делали наши бабушки и прабабушки.

Дома можно сделать французский хлеб, который подойдет к любому блюду, из него также можно будет готовить отменные бутерброды.

Классический рецепт

Как нужно правильно готовить, рассмотрим рекомендации:

Французский хлеб с солодом

Перед началом приготовления стоит подготовить необходимые компоненты:

вода – 310 мл;
масло постное – 2 большие ложки;
мука пшеничная – 350 грамм;
мука ржаная – 2 большие ложки;
солод ржаной в сухом виде – 2 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
мед натуральный – 1 большая ложка;
сухие дрожжи – 15 грамм.

На приготовление уйдет 3 часа.

Калорийность – 245 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Подготавливаем необходимое количество воды, отливаем 60-70 мл.
Отлитый объем воды доводим до кипения, для этого можно воспользоваться микроволновой печкой.
Кипящей водой заливаем солод, при этом постоянно помешиваем, чтобы не было комочков.
В разбавленный солод с водой добавляем мед и перемешиваем. После того как мед полностью разойдется, емкость накрываем и оставляем настаиваться в течение 10 минут.
Тем временем в отдельную посуду просеиваем пшеничную муку через сито, добавляем к ней ржаную муку и хорошенько перемешиваем.
В емкость с солодом и медом доливаем оставшуюся часть воды и тщательно размешиваем до равномерной структуры.
Выливаем жидкость в ведерко хлебопечки, добавляем постное масло и перемешиваем.
Далее аккуратно насыпаем муку, поверхность разравниваем.
В разных местах делаем два углубления. В одно углубление насыпаем соль, а в другое - сухие дрожжи.
Далее выбираем режим «Французский хлеб». Выставляем вес – 750 грамм, а также устанавливаем корочку, в первый раз стоит выбрать среднюю.
После того как в емкости прибора начнется процесс вымешивания, проследите за ним. Важно, чтобы на стенках не оставалось тесто.
При необходимости прилипшее тесто можно собрать лопаткой и положить в общую массу.
После полного вымешивания должен получиться слегка расплывчатый колобок. Оставляем его выпекаться.
После окончания программы вынимаем готовый хлеб. Он получается нежным, мягким. При разрезании кусочки получаются ровные, не крошатся.

Вариант выпечки с сыром

Какие ингредиенты будут нужны:

280 мл воды;
540 грамм пшеничной муки;
80 грамм мягкого сыра или творога;
2,5 ч. ложки соли;
1 большая ложка сахара;
сухие дрожжи – 1 ч. ложка.

На приготовление уйдет 2-2,5 часа.

Калорийность – 287 ккал.

Процесс приготовления:

В емкость хлебопечки засыпаем муку, добавляем к ней соль, сахарный песок и сухие дрожжи.
После этого выкладываем творог или сливочный сыр.
Вода должна быть комнатной температуры, ее можно немного прогреть в микроволновой печи.
Выливаем воду в емкость хлебопечки к остальным компонентам.
Выбираем режим – «Французский хлеб», выставляем корочку – средняя, вес хлеба – 750 грамм.
Запускаем прибор и оставляем вымешивать тесто.
В процессе вымешивания должен получиться колобок со слегка расплывчатой структурой.
Как только завершится программа, можно вынимать готовый хлеб.
Выпечка получается воздушной, румяной и ароматной.

На видео - рецепт французского хлеба с сыром в хлебопечке:

Хлебушек с чесноком по-французски

Какие компоненты будут нужны:

200 мл воды;
мука пшеничная – 300 грамм;
2,5 ст. ложки растопленного масла;
1 маленькая ложка сухих дрожжей;
3 дольки чеснока;
щепотка соли;
20 грамм сахара;
1 ч. ложка прованских трав.

На приготовление потребуется 4 часа.

Калорийность – 295 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Воду можно немного подогреть, чтобы она была теплая.
Добавляем в воду соль и сахарный песок, тщательно размешиваем, чтобы все растворилось.
Муку просеиваем через сито, добавляем к ней дрожжи и прованские травы. Хорошенько перемешиваем сухую смесь, чтобы все компоненты полностью распределились.
Зубчики чеснока очищаем от шкурки, нарезаем небольшими пластинками.
В сковородку выкладываем сливочное масло, разогреваем, выкладываем кусочки чеснока. Обжариваем пару минут.
В ведерко прибора наливаем воду с сахаром и солью.
Добавляем в воду обжаренные пластинки чеснока вместе с маслом и немного перемешиваем.
Засыпаем муку с дрожжами и прованскими травами.
Выбираем режим «Французский хлеб», корочку – среднюю или румяную, вес – 750 грамм.
Время выставляем около 3 часов 20 минут.
В процессе вымешивания теста стоит контролировать формирование колобка. Если он будет похож на улитку, то можно добавить несколько ложек муки.
Как только сформируется нормальный колобок, оставляем готовиться французский хлеб.
После того как завершится программа, выпечку можно будет вынимать.
Готовый хлеб должен получиться мягким, воздушным и очень ароматным. Корочка получается хрустящей, а при разрезании она не трескается и не осыпается.

Полезные советы:

Дрожжи можно использовать сухие или сырые.
Вода должна быть комнатной температуры, иначе тесто не подойдет.
Вместо воды можно использовать молочную сыворотку.

На видео - подробная инструкция по приготовлению франузского хлеба в хлебопечке:

Французский хлеб сможет заменить покупные хлебобулочные изделия. Он намного вкуснее, нежнее и ароматнее. При разрезании не крошится и не разваливается, а его румяная корочка сохраняет форму и хрустящую структуру. Если у вас имеется дома хлебопечка, то обязательно приготовьте хлеб по предоставленным рецептам.