Витаминный коктейль для иммунитета подкрепит защитные силы организма. Как и из чего сделать вкусный витаминный коктейль? Коктейль для снижения холестерина

Официальная медицина обычно требует принять с целью пероральную сыворотку, средство с интерферонами и/или иммуноглобулинами, заняться физиотерапией. Народная в аналогичных ситуациях делает упор на . Коктейль для иммунитета – предложение несколько необычное.

Даже невозможно сразу сказать, к чему оно имеет больше отношения – к лечению или кулинарии. Но современные «кухонные» технологии позволяют сильно расширить представления об этом «жанре», объединить в нем, как в случае со смузи, ингредиенты, традиционно относимые к разным блюдам.

Витаминные коктейли для иммунитета: в чем их польза?

Подавляющее большинство жидких блендов для являются источниками , минералов, белков, пищевых кислот. Они компенсируют только иммунодефициты, спровоцированные скудным, однообразным рационом, как у любителей простых углеводов (кондитерские изделия и пицца на равных), радикальных диет или лиц, живущих за чертой бедности.

Изначально коктейлями считались слоистые барные спиртные напитки, а их название было образовано от англ. «cocktail» («петушиный хвост») за внешнее сходство. Сейчас это слово означает скорее из нескольких ингредиентов и чаще готовится путем простого смешивания в блендере/шейкере. Современная «карта» позволяет смотреть на их шире, смешивать сельдерей с и растительным маслом, добавлять в молочный коктейль картофель.

Такое сформировавшееся исподволь разнообразие требует использовать его и для создания поднимающих иммунитет «композиций». Жидкая форма является самой легкоусвояемой для пищеварительного тракта в любом возрасте и при любом «букете» патологий, включая обменные. Плюс, витаминный коктейль для иммунитета представляет собой квинтэссенцию метаболически значимых нутриентов из вошедших в него растительных и/или животных добавок.

При этом он избавлен от львиной доли растительной клетчатки. Она создает ложный объем в желудке и кишечнике, поскольку они не в силах ее переварить. Клетчатка полезна ускорением наступления мнимой сытости (идеальный вариант для худеющих) и способностью перемешивать пищевой комок, делить его на улучшающие пищеварение фрагменты.

Но она также соскабливает защитную слизь с их стенок, повышает угрозу гастрита, дуоденита и язвы, полипоза прямой кишки (предполагают, что он связан с механическим раздражением ее стенок).

Рецепты. ТОП-7

Самая приятная часть при введении коктейлей для поднятия иммунитета – в бесконечности вариаций их , возможности экспериментировать с пропорциями и составом почти без ограничений, только на основе собственных вкусовых предпочтений.

Чтобы процесс пошел проще, нужно лишь иметь представление о стандартных пропорциях (в ресторанах их называют технологической картой) жидких и твердых ингредиентов в напитке, и /фруктах с выраженным поднимающим иммунитет действием.

1. Секрет технологических карт несложен и требует лишь учитывать вместимость чаши блендера, число итоговых порций, которое планируется получить, и их объем. Все добавляемые компоненты нужно суммировать. Так, если взбить 0,2 литра с 50 г мороженого, получится 0,25 литра плюс пена от взбивания. В обычный стакан он влезет «впритык». Что до оптимальных пропорций в плане консистенции (чтобы не получались водянистые или слишком густые «чудеса»), то на каждый стакан жидкой основы просто не стоит добавлять больше 50 г не слишком сочных компонентов. К жидкостям принадлежат фреши и из пакета, минеральная вода, газировка, молочные продукты, яйцо, мороженое, топпинги, растительное масло, заваренные чай, кофе и какао. К «сухим» добавкам относятся шоколад, овощи вроде моркови, картофеля, зелени. Сюда же следует относить фрукты наподобие яблок, бананов, винограда, персиков, слив, кислых ягод, включая смородину и крыжовник. Правило дозирования льда – не больше 2 кубиков (целых или фраппе) на 0,1 литра жидкой основы.
2. Коктейли для поднятия иммунитета должны включать цитрусовые или кислые ягоды (тоже богаты ), морковь (ретинол), с семечками (витамин Е в естественной для него жировой среде), зеленые овощи. Крупы являются источниками скорее минералов и высокоаллергенного глютена. Но по желанию и вкусу на порцию 300 мл допускается засыпать столовую ложку запаренной овсянки либо гречки.

Не стоит игнорировать и молочные «вкрапления». Они хорошо объединяют даже не самые удачные ансамбли, смягчают вкус напитка, содержат аминокислоты, необходимые для строительства любых белков тела, в том числе защитные. А вот спиртное, включая легкий «градус», как у пива с квасом, в коктейлях для поднятия иммунитета не используется.

Овсянка и мед

Запарить на полчаса 2 ст. л. овсяных хлопьев 250 мл горячего молока. Слить в блендер, наломать туда же очищенный банан и столовую ложку , взбивать 2 мин. на низкой скорости.

Кресс-салат с сыром

Сложить и взбить 250 мл йогурта с 50 гр. сыра с голубой плесенью. Соковыжималкой для твердых сортов извлечь сок из крупного пучка салата, 400 г брокколи и 3 груш. Слить все фреши к йогурту, снова смешать.

Сухофрукты с молоком

Их чаще применяют как основу для пасты – изобретения акад. АН УССР Н. М. Амосова. Но из можно приготовить и насыщенный коктейль для иммунитета, рецепт которого не сложнее прочих представленных здесь. Нужно прибавить к 0,5 л молока 3 столовой ложки молотых овсяных хлопьев, по горсти (умеренной) с плюс пара чайных ложек меда и взбить.

Лед и цитрусы

Извлечь фреши 4 апельсинов и большого грейпфрута, «заправить» ими чашу кухонного комбайна, засыпать 5 кубиков льда и 3 банана без кожуры, наломанных кусочками. Взбить на большой скорости 1 мин.

Мед и киви

Почистить банан (только кожура), яблоко (плодоножки, сердцевина) и киви (убрать торцы), крупно и произвольно порезать, сложить в блендер. Влить стакан кефира, взбить. Добавить чайную ложку меда, энергично перемешать.

Яблоки и зелень

Три яблока «разделать» на фреш в специальной соковыжималке, выжать 2 ст. л. лимонного сока. Взять по 7 веточек кинзы, петрушки и базилика, добавить к ним лимонный сок, пюрировать. Потом выложить пюре к яблочному фрешу и перемешать вручную. По вкусу добавить лед.

Облепиха и мед

Данный коктейль для повышения иммунитета однажды готовил в эфире телеканала «Россия-1» С. Н. Агапкин – д-р медицинских наук и известный телеведущий (шоу «О самом главном»). Предложенный доктором рецепт для поднятия сопротивляемости требует соединить и взбить стакан ягод в 300 мл кефира с 3 ст. л. меда (или по вкусу, но чтобы не переусердствовать).

Возможный вред и противопоказания

Существует также масса напитков из ягод с йогуртом, с молоком и , огурцов с кабачками или соленым кефиром, моркови, апельсина и оливкового масла.

Но с ними нужно соблюдать осторожность лицам, страдающим:

• аллергией – «акцентированные» и их ботанические родственники не должны попадать в коктейль даже случайно;
• воспалительно-эрозивными патологиями ЖКТ – сильные раздражители, как морковный, свекольный, кабачковый, чесночный сок, нужно исключать;
• желчными камнями – недопустимо использовать желчегонные как свекла, укроп, кинза, любые жиры;
• панкреатитом – кислые компоненты придется убрать полностью, строго ограничить количество перемолотых овощей и фруктов (только сок – без клетчатки).

Коктейли для поднятия иммунитета принято подавать прохладными или холодными (если они со льдом). Это крайне нежелательно при , хронических заболеваниях носоглотки вроде тонзиллита, ринита, синусита, глубоком кариесе или пломбах, пульпите, гингивите.

Витаминные коктейли – поистине пища богов! Они радуют не только приятными яркими цветами, обилием вкусовых оттенков и умопомрачительными ароматами, но также придают заряд бодрости и насыщают организм самыми необходимыми микроэлементами. Полезные свойства витаминных коктейлей как нельзя лучше ликвидируют , а еще – широко используются для похудения. Не пропустите шанс приготовить самое трендовое лакомство этого сезона!

Как и из чего сделать вкусный витаминный коктейль?

На самом деле блюда такого рода готовятся очень легко и быстро – в блендере, с помощью которого можно смешать в однородную массу любые ингредиенты. Продукты используются разнообразные: фрукты, ягоды, овощи, зелень, молоко, сливки, йогурты и даже творог. Все зависит от того, какой результат вы хотели бы получить: аппетитный десерт для детей, питательный белково-витаминный коктейль для восполнения энергии после тренировки, тонизирующее средство, защищающее от болезней.
Консистенция также различается – одно лакомство можно с легкостью пить через трубочку, второе придется есть ложечками. В любом случае, приготовив однажды эту вкусность, вы непременно захотите сделать ее постоянным элементом своего привычного рациона! А, совместив с , раз и навсегда забудете о досадной проблеме авитаминоза!

«Весенняя бодрость», витаминный коктейль в блендере

Необходимые ингредиенты:

• киви – 2 шт
• банан – 1 шт
• молоко – 250-300 мл
• мед – 2 ч. л.
• корица по вкусу

Способ приготовления

1. Киви и банан очистите, затем нарежьте кусочками и положите в заранее подготовленную емкость.
2. Влейте туда же молоко, добавьте мед и взбейте все до однородного состояния при помощи блендера.
3. Готовую массу можно посыпать корицей по вкусу и украсить кружочком фрукта.

«Восточное великолепие», витаминный коктейль – рецепт

Необходимые ингредиенты:

• курага – 200 г
• изюм – 200 г
• грецкие орехи (можно любые другие) – 200 г
• мед – 300 г
• лимоны – 3 шт

Способ приготовления

1. Сухофрукты тщательно вымыть, запарить в кипятке на полчаса, затем еще раз промыть и высушить при помощи салфеток.
2. Чистые лимоны нарезать дольками, не очищая от кожуры, выбрать все косточки. Орехи измельчите на маленькие кусочки.
3. Поместите все продукты в одну емкость, потом хорошо взбейте блендером. Соедините с медом, еще раз взбейте. Коктейль из сухофруктов готов, храните его в стеклянных баночках в холодильнике.

Надеемся, что вкусные витаминные коктейли, рецепты которых мы вам рассказали, придутся по душе и детям, и взрослым. Хорошего вам самочувствия этой весной!

Витаминные коктейли - прекрасная возможность поправить иммунитет себе и своему ребенку. Готовят их из овощного и фруктового сока. Наиболее благоприятное время для употребления таких напитков - весна. Именно тогда потребность организма в витаминных коктейлях максимальная.

С каждым новым глотком витаминного коктейля вас будут переполнять положительные эмоции. Ослабленный за зиму организм просто взывает о помощи. Все, что нужно, это ввести в свой ежедневный рацион коктейли, содержащие витамины. Они легко готовятся даже в домашних условиях. Главное правило, это должен быть свежеприготовленный коктейль, который можно будет выпить за один раз.

Если вы готовите коктейль для детей, то к традиционным сокам из фруктов и ягод можно добавить молочный компонент. Наиболее часто используется йогурт, творог. Разноцветные энергетические напитки с разными вкусовыми оттенками и приятными ароматами украсят ваше меню. Регулярное потребление витаминных коктейлей повысит иммунитет, зарядит энергией и взбодрит.

В чем польза витаминного коктейля?

Отличительной особенностью витаминного коктейля является быстрое и легкое усвоение. На усвоение продуктов, входящих в состав напитка расходуется очень мало энергии. Количество полезных витаминов и минеральных микрочастиц столь велико, что за один раз съесть фрукты и овощи, эквивалентные витаминам и минералам, невозможно.

Приготовить витаминный коктейль можно для профилактики конкретного заболевания. С помощью витаминного напитка можно улучшить работу сердечной мышцы, положительно повлиять на зрение, органы дыхания. Благодаря напитку из витаминов выводятся из организма токсины, нормализуется обмен веществ, улучшается работа почек, снижается артериальное давление.

Витаминный коктейль помогает поддерживать спортивную форму и способствует похудению. Созданные по специальной рецептуре витаминные коктейли для похудения не только заряжают энергией и силой, но и помогают комфортно перенести диету.

Для лучшего расщепления жиров рекомендуется применять в составе напитка такие продукты, как сельдерей и имбирь. Витаминный комплекс в одном стакане поможет улучшить цвет лица, структуру волос и ногтей. Так вы сможете сбалансировать содержание полезных веществ в организме.

Насытить организм и подавить чувство голода поможет напиток из моркови, шпината, яблока, укропа и свеклы с добавлением яичного белка.

В какое время суток витаминные коктейли максимально эффективны для похудения?

Если вы только решили сесть на диету, то первоначально рекомендуется употреблять коктейль за полчаса до еды. Такая практика позволит организму лучше переварить продукты. К началу еды желудочный сок уже начнет вырабатываться, и вы не съедите лишнего. Со временем, витаминным коктейлем можно полностью заменить один из приемов пищи, например, завтрак или ужин.

Если вы решили серьезно сесть на диету, проконсультируйтесь с врачом или с диетологом. Похудение - это стресс для организма. Резкое потребление большого количества витаминов может привести к аллергии, если у вас есть такая предрасположенность. Разгрузочные дни в целом полезны для всех людей. Но в исключительных случаях возможно появление сильнейшей аллергии при соединении нескольких, казалось бы, абсолютно безвредных для вас продуктов.

Создавая витаминные коктейли для детей, не следует смешивать слишком много компонентов. Обязательным условием является отсутствие у ребенка проблем с пищеварением. Наличие аллергии хотя бы на один из продуктов, входящих в состав витаминного коктейля является достаточным, чтобы ребенку его не давать.

Сок из сырых овощей и фруктов наиболее полезен. Поэтому нужно следить за тем, чтобы фрукты и овощи были тщательно вымыты перед употреблением. В случае необходимости можно дополнительно обдать их кипятком. Особое внимание уделите мытью ягод.

Чтобы не повредить зубную эмаль, предлагайте ребенку пить напиток через трубочку. Не давайте детям коктейли после ужина или перед сном.

И еще:

• Вита (vita) в переводе с латинского языка означает жизнь, витамины необходимы для жизнедеятельности организма.
• Витаминный коктейль считается напитком здоровья, силы, красоты, молодости.
• Витаминный коктейль является лекарственным средством.
• Для очистки и разгрузки организма подойдет коктейль из смеси соков моркови, свеклы, яблока или сельдерея. Основной компонент - морковь, 80% .
• Хочешь разгрузиться по полной программе? - выпей коктейль с соленым огурцом на основе кефира и через час земля будет сотрясаться от твоих мощных разрядов.
• Ежедневный прием витаминных коктейлей укрепляет иммунную и нервную системы, а также помогает восстановиться после бурной ночи.
• Лучшее средство от весеннего авитаминоза - систематическое употребление витаминных коктейлей (неплохое средство от депрессии и подавленного состояния мы все знаем, да?).
• С помощью витаминных коктейлей легко сбросить лишний вес, так как они прекрасно заменяют перекусы, используются вместо десерта. Твои бедра любят витаминные коктейли. И конечно же твои ведра любят виски.
• Сочетание в коктейле витаминов с микроэлементами способствует регенерации кожи - сохраняется ее упругость.
• Яблоко, абрикос, лимон и виноград - отличная четверка для витаминного коктейля.
• Приготовленный из них напиток обеспечит организм витамином С, В, К, фолиевой кислотой, биотином, кальцием, железом, магнием, цинком и другими, очистит от шлаков и токсинов.
• Коктейль принесет максимум пользы, если его выпить сразу после приготовления.
• Чтобы коктейль сделать менее приторным в него можно добавить цедру лимона или лимонную кислоту.
• В овощной коктейль вместо соли лучше добавить петрушку или сельдерей.
• Коктейль с большим содержанием яблочного сока поможет избавиться от анемии, авитаминоза, очистить организм от шлаков.
• Коктейль на основе апельсинового сока пополнит организм витамином С, поможет укреплению сосудов, нормализации давления.
• Людям, страдающим диабетом, полезен коктейль с тыквенным соком.

Нарежьте одно яблоко на тонкие ломтики и залейте его 500 мл горячей воды, добавьте в напиток 1 ч. л. корицы, охладите и пейте напиток в течение дня. Такой коктейль поможет очистить пищеварительный тракт и нормализовать функцию обмена веществ.

Мед с лимонным соком

Смешайте 2 ст. ложки сока лимона с 1 ч. л. натурального меда, добавьте 200 мл теплой воды и небольшую щепотку имбиря. Пейте этот коктейль утром натощак, примерно за полчаса до первого приема пищи. Напиток поможет укрепить стенки сосудов, очистит пищеварительную систему и зарядит вас жизненной энергией на весь день.

Огурец и сельдерей

При помощи блендера измельчите огурец и корень сельдерея. В полученную смесь добавьте 300 мл теплой воды. Пейте коктейль несколько раз в день. Такой напиток отлично подойдет тем, кто решил устроить разгрузочный день.

Имбирный коктейль

3-4 см корня имбиря очистите и мелко нарежьте. Залейте имбирь литром горячей воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите напиток на среднем огне примерно 10 минут. Остудите и процедите отвар, добавьте щепотку корицы и 2-3 ст. л. . Принимайте имбирный коктейль по половине стакана в течение дня. Лучше всего пить его за полчаса до приема пищи. Такой коктейль поможет нормализовать обмен веществ, улучшит пищеварение, и окажет общеукрепляющий эффект.

Видео по теме

Существует множество рецептов коктейлей, способных обеспечить организм суточной дозой витаминов. Исходя из собственных предпочтений и имеющихся продуктов можно ежедневно готовить вкусный и полезный напиток.

Фруктово-ягодный коктейль

Молочные продукты вместе фруктами и ягодами являются прекрасным десертом в любое время дня и обеспечивают организм кальцием, калием и большим количеством необходимых аминокислот.
Ингредиенты:
- творог диетический - 75 г;
- йогурт натуральный - 75 г;
- мороженое - 50 г;
- фрукты и ягоды - 100 г.

Очистите фрукты от кожуры (яблоко, банан, киви) и взбейте вместе с молочными продуктами в блендере до однородной массы. В коктейль добавьте малину, порезанные ягоды клубники и размешайте.

Утренний сок

Самый простой способ утром быстро получить необходимый заряд энергии - приготовить коктейль из двух полезных соков и ложки меда. Свежевыжатые соки необходимо выпивать в течение 15 минут после их приготовления. Именно за этот срок в коктейле сохраняется максимальная концентрация всех витаминов.

Ингредиенты:
- гранатовый сок - 50 г;
- апельсин - 3 шт.;
- мед - 1 ч.л.

Очистите апельсины и приготовьте свежевыжатый сок. Тщательно размешайте мед в гранатовом соке и соедините напитки.

Гоголь-моголь

Если предполагается активный и напряженный график работы, а времени на приготовление сытного завтрака нет, тогда стоит воспользоваться рецептом витаминного гоголя-моголя.

Ингредиенты:
- перепелиные яйца - 6 шт.;
- апельсиновый сок - 100 г;
- грейпфрутовый сок - 100 г;
- мед - 2 ст.л.

Смешайте мед с апельсиновым и грейпфрутовым соками. Взбейте в блендере перепелиные яйца и тонкой струйкой влейте в подготовленный напиток.

Фруктово-овощной нектар

Микс из фруктов и овощей будет полезным в любом сочетании, а мед можно добавить не только из-за его полезных свойств, но и в качестве натурального подсластителя.
Ингредиенты:
- яблоко - 3 шт.;
- киви - 3 шт.;
- морковь - 3 шт.;
- апельсин - 1 шт.;
- мед - 1 ст.л.

Очистите фрукты от кожуры и порежьте на кусочки. Из моркови, яблока и апельсина приготовьте фруктово-овощной микс на соковыжималке и перелейте в заранее охлажденный бокал. В блендере взбейте киви с медом до однородной массы и добавьте в коктейль.

Молочный коктейль

Молочный коктейль с фруктами может стать не только полезным, но и сытным напитком за счет добавления в его состав сметаны.
Ингредиенты:
- йогурт питьевой - 150 г;
- бананы - 2 шт.;
- клубника - 100 г;
- киви - 2 шт.;
- сметана - 50 г;
- сахар - по вкусу.

Почистите бананы и киви от кожуры и порежьте на кусочки. Соедините в блендере все компоненты и тщательно взбейте.