Ленивые вареники с творогом рецепт с фото. Как приготовить вкусные ленивые вареники из творога
Вареники — это блюдо славянское кухни, которое изготавливается из пресного теста со всевозможными начинками: от мяса, овощей и грибов до творога и ягод. Но замешивать тесто и готовить отдельно начинку для вареников в современных условиях позволить себе может далеко не каждая хозяйка. На помощь приходит простое и доступное блюдо: ленивые вареники. Готовить их можно также с разными начинками, только гораздо быстрее.
Рассмотрим классические варианты приготовления ленивых вареников: с творогом и картофелем. Запоминайте, а лучше запишите как приготовить ленивые вареники из творога или картошки.
Ленивые вареники из творога с укропом
Разве есть человек, который не любит вареники? Их любят все, так как готовится вкусное блюдо из теста с различными начинками, которые удовлетворят любой, самый требовательный вкус.
Конечно, красиво оформленный, залепленный вареник с оригинальной начинкой — это так аппетитно, но, а если нет времени на замешивание теста и лепку, выручат «ленивые» творожные вареники, которые готовятся быстро, получаются сытными и очень привлекательными на вид.
Как правило, ленивые вареники делают сладкими, но ведь можно приготовить и не сладкие творожные ленивые вареники с добавлением свежей или замороженной зелени, в частности, укропа.
Ингредиенты для приготовления «ленивцев»:
- творог — 350 г;
- мука — 350 г;
- укроп замороженный — 3 ст.л.;
- яйцо — 2 шт.;
- соль — 10 г.
Ленивые вареники с творогом — пошаговый рецепт с фото:
Творог нужно положить в миску для замешивания теста.
В миску вбить два куриных яйца.
Тщательно перемешать творог с яйцами и всыпать замороженный или свежий нарезанный укроп.
Еще раз перемешать все ингредиенты, посолить и понемногу добавить пшеничную муку, замешивая тесто.
Муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецептуре. Количество ее зависит от влажности творога и размера яиц.
Тесто после замешивания должно получиться мягким, приятным, не слишком тугим. Ленивые вареники можно сделать отщипывая от теста небольшие кусочки и скатывая их в шарики.
А можно проявить немного фантазии. Кусочек теста нужно раскатать в колбаску и нарезать наискосок фигурным ножом. В результате получаются брусочки теста с красивыми рифлеными краями.
В кипящую воду опустить подготовленные кусочки творожного теста.
Аккуратно перемешать, чтобы «ленивцы» не слиплись друг с другом. Варить без крышки. Вода в кастрюле закипела, варенички всплыли на поверхность, проварить их еще одну-две минуты.
Готовые варенички выловить шумовкой, переложить в тарелку. Несладкие ленивые вареники с укропом сдобрить кусочком сливочного масла или подать сметану. Подавать на стол сразу, горячими. Так они будут вкуснее и ароматнее.
Вкусное блюдо, которое готовить быстро и просто. Существенно экономит время любой хозяйке. Аналогом ленивых вареников с картошкой в других странах являются такие блюда как украинские клёцки или итальянские картофельные ньокки. Приготовьте по нашему рецепту и накормите вкусно свою семью.
Ингредиенты:
- картофель (лучше красный) — пол кило;
- орех мускатный — щепотка;
- мука — 180 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сыр — 50 г (твёрдый)
- соль и перец.
Для сведения: Количество порций: 6
Размер порции: на 100 г
Калории: 160.85
Жиры: 2.80
Углеводы: 26.17
Протеины: 6.10
Время подготовки: 50 мин
Время приготовления: 5 мин
Общее время: 55 мин
Ленивые вареники с картошкой — пошаговый рецепт с фото:
Сначала нужно сварить очищенный от кожуры картофель, а затем, слив всю до капельки воду, еще и немного его подсушить (салфеткой или полотенцем).
Чем более сухой картошка получится, тем лучше будет меситься картофельное тесто.
Когда подсушенная картошка чуть остынет, необходимо перетолочь её, добавить мускатного ореха, соли с перцем.
Затем вбить к ней яйцо.
Всыпать муку и вымешать тесто. Старайтесь сделать его поплотнее, чем обычное на вареники.
Готовое тесто на четверть часа отправьте в холодильник, предварительно укутав, чтоб не подсыхало, плёнкой. Охладившееся тесто требуется раскатать и нарезать небольшими кубиками, каждый затем обсыпать мукой.
В закипевшую тем временем подсоленную воду нужно побыстрее бросить картофельные ленивые вареники — поскорее для того, чтобы они не переварились. А вынимать их нужно сразу же, как всплывут.
Готовое ароматное блюдо из теста и картошки полить маслом или обжаренным на сковороде репчатым луком. А дальше по вашему предпочтению — можно посыпать тёртым сыром или нарезанной зеленью, полить сметаной.
Видео: Рецепт диетических ленивых вареников — быстро и вкусно!
Ленивые вареники - одно из самых простых блюд. Но многие не знают, как его готовить.
Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро сообразить сытный горячий завтрак. Между тем многие начинающие хозяйки не знают, как к нему подступиться. Давайте исправим эту несправедливость.
Я не претендую на то, что у меня какой-то необыкновенный рецепт. Рецепт как рецепт. Грамотный. Вкусный. Идеальный для детского питания. Особенно если применить хитрость, но о ней - на закуску.
Чтобы приготовить вкусные и «правильные» ленивые вареники из творога, нам понадобится:
- 450 г творога
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 140 г муки
Как приготовить ленивые вареники с творогом
добавьте сахар, снова перемешайте.
Пошаговый видео-рецепт
Муку просейте и всыпьте в творог. Мешайте вилкой до тех пор, пока делать это не станет достаточно трудно.
Разделочную поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите из миски творожную смесь.
Замесите тесто. Оно должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам. Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими.
Смочите руки водой, чтобы тесто к ним не прилипало.
Отрезав кусочек теста, скатайте из него колбаску.
Нарежьте ее кусочками - это уже и есть ленивые вареники.
Однако им можно придать самую разную форму.
Если нарезанные кусочки приплюснуть, надавив пальцем, получатся медальончики с углублением в середине.
В этом углублении отлично задержатся сливочное масло, сметанка или мед, с которыми вы будете подавать ленивые вареники с творогом.
Можно сделать ромбики. Для этого снова нужно раскатать колбаску и пальцами ее примять.
Нарезать колбаску наискосок ромбиками.
И не забыть про бороздки, которые можно сделать вилкой, аккуратно придавливая ее к поверхности.
Когда творожные ленивые вареники (или часть вареников) будут слеплены, их можно или сразу же сварить, или заморозить.
Если решили варить, поставьте воду на огонь, когда закипит, посолите ее. Выложите вареники и варите, пока они не всплывут. Как правило, это 2-3 минуты.
Вытащите шумовкой на тарелку, щедро смазанную сливочным маслом.
К ленивым вареникам из творога можно подать сметану, варенье, мед - это традиционная подача блюда.
Если вы готовите ленивые вареники впервые
Лишние или приготовленные впрок ленивые вареники можно и нужно заморозить. Сложите их на плоскую доску, посыпанную мукой.
Положите заготовки из теста и творога в морозилку. Когда они застынут, переложите их в пакет. Замороженные вареники варите так же, как и свежеприготовленные. Размораживать их не надо - достаточно извлечь из холодильника и сразу выложить в подсоленную кипящую воду.
8 месяцев назад
Ленивые вареники так называются из-за простоты процесса их приготовления. С целью экономии времени вы можете приготовить именно такие вареники. Они получаются необычайно вкусными. Чаще всего их делают из творога или картофельного пюре. В сегодняшней статье мы обсудим, как готовится это блюдо, а также узнаем, сколько варить ленивые вареники.
Если вы решили приготовить это блюдо, то вам нужно не только подыскать подходящий рецепт, но и узнать, сколько варить замороженные ленивые вареники. В замороженном виде такой продукт отваривается в течение 7 минут . А если вы только что слепили ленивые вареники, то для их варки достаточно и пяти минут .
На заметку! Как и обычные вареники, ленивые погружают в хорошо кипящую подсоленную воду, слегка перемешивают. А чтобы они не слиплись, в воду можно добавить немного рафинированного растительного масла.
Сколько варить ленивые вареники с картошкой? Если вы готовите в кастрюле на плите, то после повторного закипания проваривайте их в течение 5-7 минут . А вот процесс приготовления на пару длится несколько дольше — от 7 до 10 минут . Вы можете использовать пароварку или мультиварку.
Сколько варить ленивые вареники с творогом? Также время их варки будет варьироваться от 5 до 10 минут . Все зависит от способа термической обработки.
На заметку! Когда вареники будут готовы, они всплывут на поверхность воды. Вы можете сразу их отставить с плиты и подержать в горячей воде пару минут.
Речь сегодня пойдет о варениках с творогом, но не обычных, простых, а именно ленивых.
Интересно! Ленивые вареники с творогом это оказывается украинское национальное блюдо. А вы об этом догадывались?
В прошлой статье я вам показывала рецепты ленивых пельмений, надеюсь тот вариант вам очень понравился, а кто не видел, тот может зайти ко мне в гости и посмотреть
Как всегда напоминаю, что приготовив по любому рецепту вы можете изменять, увеличивать или уменьшать количество ингредиентов под себя.
Самые лучшие рецепты вкусных ленивых вареников с творогом:
Вкусные ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт с фото
Первым делом как обычно публикую традиционный вариант приготовления этих вкусных творожных творений. Классику любят все, тем более если рецепт еще по ГОСТу. Если вы не любите сладкие блюда, то можно сделать без сахара, они получатся не сладкими.
- творог — 0,5 кг
- яйцо — 2шт.
- мука пшеничная — 1 ст.
- масло сливочное — 3-4 ст.л
- соль по вкусу, совсем чуть-чуть
- сахар — 3 ст.л
1. Как сделать ленивые вареники с творогом, буквально за 5 минут? Первым делом возьмите чистую миску и в ней смешайте все ингредиенты.
2. Руками аккуратно вымесите тесто, оно будет нежное и мягкое.
3. Затем из него сформируйте вот такой прикольный рулетик, как на этом фото, и нарежьте его на кусочки.
4. Заключитетльный этап. Пока вы готовите тесто поставьте на плиту кастрюлю с водой, воду можно чуть чуть посолить на свой вкус. Как закипит вода, забросьте туда получившиеся творожные «галушки» и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Далее перемешайте их и варите еще 5 минут до готовности.
Важно! Чтобы вареники не прилипли ко дну, как только вы их поместили в кастрюлю, не забудьте перемешать.
5. Украсьте их ягодами, сейчас как раз самый сезон начинается, можно украсить и клубникой, и малиной и даже вишней, а можно растопленным сливочным маслом и сметаной. Ребятишкам я сверху еще сахарю, чтобы было слаще и вкуснее на вкус. Приятного аппетита!
6. Хочется еще сказать, что форму для ленивых вареников можно придумать какую угодно, например можно взять формочки для печенья и из них сформировать вот такие звездочки, цветочки, квадратики и др. Можно сделать их толстыми и тонкими. Кто же от такого чуда откажется? Правильно, никто, а для детей это вообще супер идея, если даже ваш ребенок не любит творог, то увидев такую красоту захочет попробовать.
Ленивые вареники из творога и манки
В этот вариант, я решила добавить мак для изысканности, эстетического внешнего вида, ну и необычности вкуса. Здесь не используется мука, но зато они готовятся с манкой.
- творог 9% — 400 г
- сахар — 4 ст. л
- манная крупа — 4 ст. л
- соль — щепотка
- яичный желток — 2 шт.
- мука (для обкатки) — 6 ст. л
- мак (по желанию) — 1-2 ч. л
1. Возьмите творог, если он зернистый то растолките его вилкой, или картофелемялкой. Присыпьте сахаром и солью, перемешайте.
2. Затем вбейте яичные желтки. Ничего страшного не произойдет если вы внесете и белки. Просто с ними будет более влажнее, и придется добавить муки. А этот вариант готовки я хотела вам показать без муки. Добавьте манку, и оставьте стоять эту массу на 25 минут, чтобы манка как нужно разбухла.
Как манная крупа разбухнет присыпьте по желанию маком.
3. Далее скатайте вот такой рулетик-колбаску и рукой его чуть-чуть сплющите. Из него при помощи кухонного ножа сделайте ленивые вареники, просто нарежьте на кусочки квадратной или ромбовидной формы. Обваляйте их в муке.
Важно! Чтобы нож не прилипал к творожной массе при резке, его нужно каждый раз обмакивать в холодной воде.
4. Варите кусочки в кипящей воде примерно 2-5 минут, после того как всплывут. Далее при помощи шумовки достаньте их и выложите горочкой на тарелку. Украсьте вареньем или джемом. Вкусных открытий!
Ленивые вареники с сыром и творогом
Это самый легкий, лучший, необычный и в тоже время проверенный рецепт поможет вам разнообразить это блюдо. Мне почему то ленивые вареники с творогом и сыром напоминают вкус детства. Возможно я их ела в нашей школьной столовой, не подозревая о том, что там есть сыр.
- Творог — 500 г
- Мука —1 ст.
- Сахар — 4 ст.
- Сыр — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
1. Все ингредиенты по списку смешайте в глубокой емкости. Творог заранее нужно протереть через сито, а сыр натереть на терке.
Важно!Тесто не должно прилипать к рукам.
3. Варите эти творения в кипящей подсоленной воде 2-4 минуты, после того как они всплывут на поверхность. Выложите их в миску, полейте растопленным сливочным маслом. При подаче на стол выставите сливки или сметану.
Ленивые вареники с картошкой, рецепт с фото пошагово
Такой вид, вообще на мой взгляд очень сытный и плотный. Низкокалорийными такие вкусняшки точно не назовешь. Но, зато они готовятся очень быстро и смогут порадовать вкусом всю вашу семью.
- картофель — 400 г
- яйцо — 1 шт.
- творог — 200-250 г
- соль и перец по вкусу
1. Вареный картофель нужно предварительно отварить и растолочь толкушкой, чтобы получилось картофельное пюре. В него добавьте все остальные ингредиенты из списка, кроме муки.
2. Перец можно не добавлять, если у вас нет желания.
3. Добавьте муку.
4. Слепите колбаску и разрежьте ее вот так:
5. Закиньте кусочки в кипящую воду.
6. Варите до готовности, далее выложите их на тарелку, присыпьте зеленью, (зеленым луком или укропом). так как картофель и творог очень хорошо сочетаются с ней. А еще придают очень необычный вкус. Полейте сметанкой или несладким йогуртом. Приятного аппетита!
Интересно! Есть еще один супер вариант, самых вкусных ленивых вареников с творогом жареных в масле и луком. Кто такие пробовал на вкус?
Как приготовить вареники с творогом без муки, диетические
Можно такие сотворить в домашних условиях, как? Да, очень быстро и легко. При желании их даже можно налепить кучу и заморозить в морозильной камере впрок. 😛
- Творог — 200 Грамм (0% жирности)
- Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (по желанию)
- Яйцо — 1 Штука
- Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
- Ванилин — 1 Щепотка
1. Технология приготовления не трудна, справится даже начинающий или новичок. Творог лучше всего взять обезжиренный. Его выложите в чашку, добавьте сахарную пудру, соль и яйцо. Присыпьте ванилином. Все хорошо перемешайте. Далее внесите ложкой кукурузный крахмал.
2. Теперь нужно из получившего теста раскатать лепешку, и затем при помощи формы сделать вот такие звезды. Что нужно сделать, чтобы вареники не развалились и не расподались? Если вы видите, что масса получилась сильно влажная, то придется добавьте немного муки в этот вариант. Поэтому когда будете покупать творог, смотрите, чтобы он был сухим.
3. Закиньте звездочки в кастрюлю с кипящей водой. Сколько варить? Примерно 5 минут, после того как они всплывут, до готовности. Подавайте на завтрак, ужин или полдник. Можно полить медом, или украсить кусочками бананов.
4. А можно любыми ягодками из варенья, например смородиной или голубикой.
Как сделать вареники из творога в духовке
Никогда не думала, что ленивые вареники можно приготовить в духовке, оказалось, что можно. Вот только мне показалось, что это больше напоминает творожные печеньки, только они более мягкие. Вообщем судить вам, нам лично понравилось это изобретение. Главное, съесть их тепленькими и полить сметанкой, после того как вынете запеченные из духовки.
- Творог — 400 Грамм
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Мука — 5 Ст. ложек
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — По вкусу
1. Возьмите творог, разотрите его вилкой, чтобы не было комков. Добавьте куриное яйцо, соль и сахарный песок. Постепенно начните всыпать муку, замесите тесто. Из него сформируйте длинную колбаску, которую потом нарежьте на такие вот прямоугольные кубики.
2. Уложите кубики на противень смазанный растительным маслом. Если вы хотите получить хрустящую, ароматную корочку сверху каждого такого вареника, значит смажьте их растопленным сливочным маслом. Отправьте выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. После выложите их на тарелку и полейте сметаной. Такое объедение исчезнет с вашего стола за считанные минуты.
Кстати! Можно вылепить их ушками, вот так например:
Любите удивлять и творить дома для своих домочадцев? Любите творог? но, не знаете что из него приготовить, возможно вам будет полезна вот эта статья:
Приготовление вареников ленивых из творога в мультиварке на пару
Блюда на пару всегда полезнее, чем любое жаренное или вареное. Ленивые вареники на пару можно приготовить в чудо помощнице. Для этого нужен будет специальный дырчатый противень для мультиварки. Этот вид вареников, самый нежный.
- творог - 700 гр;
- яйца -2 шт.;
- ванилин -1 пакет.;
- сахар - 80 гр;
- мука — 100 гр
1. Ингредиенты поместите в чистую емкость и при помощи рук разомните и смешайте все продукты.
2. Затем вылепите при помощи столовой ложки вот такие комочки.
3. Поместите шарики в специальную чашу-пароварку от мультиварки. Включите режим «Варка на пару» в чашу налейте 2-3 стакана воды и готовьте это блюдо 20 минут.
4. Вот такие вкусняшки получились! Присыпьте их сахаром и сметаной. Очень вкусные полезные, непременно порадуют всю вашу семью.
Ленивые вареники с творогом, как в детском саду с подливкой
Этот вариант именно детсадовский, когда то давно я работала в детском саду, и мне удалось узнать рецепт у повара.
- Творог — 440 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 140 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 2 щепотки
- Масло сливочное — 40 г
1. В этом рецепте важна именно точность и количество ингрелиентов. Шаги приготовления не чем не отличаются от других вариаций ленивых))). Все продукты смешайте в миске, получится мягкое тесто, из него сформируйте палочку, и нарежьте кусочками, которые нужно будет обвалять в муке.
2. Варите в кипящей подсоленной воде до готовности примерно 3 минуты с момента закипания второй раз воды.
3. Для молочного соуса, подливки нам понадобится:
- молоко — 1 ст.
- мука — 1 ст.л
- сахар — 1 ст.л
- соль по вкусу
- сливочное масло — 15 г
- ванилин по вкусу
1. Сливочное масло растопите в кастрюльке, добавьте в него муку и варите помешивая 1-2 минуты.
4. Затем влейте туда молоко. Посахарите и посолите. Добавьте ванилин.
5. Доведите полученную смесь до кипения, и варите до загустения примерно 10 минут на медленном огне постоянно помешивая. Эта подливка универсальная, она подходит к любой творожной запеканке, или сырникам.
6. Такие вареники с такой сладенькой подливкой можно давать детям любого возраста, даже годовалому ребенку. Детям постарше можно добавить в рецепт чуть чуть какао, и сварить шоколадные ленивые вареники. Приятного аппетита!
P.S В заключении хочется показать один рецептик, который подойдет всем любителям клубники или виктории. В этом видео с ютуба рассказывается подробно как сделать ленивые вареники под клубничным соусом (муссом):
А как радуете, готовите вы эти творожные творинки? Делитесь своим мнением и опытом в комментариях. Спасибо за внимание. Всем пока! До новых встреч!
Чтобы такого вкусного быстро приготовить на завтрак или ужин? Ленивые вареники – вот блюдо, в пользе которого мало кто усомнится. С большим удовольствием домашним кушаньем со сметаной, сгущенкой или вареньем полакомятся все, невзирая на возраст. Вкус и аромат блюда пробуждает аппетит, а готовят их из творога или картошки. Выбирайте понравившиеся рецепты, покупайте продукты и беритесь за дело, чтобы без особых хлопот приготовить полезное блюдо для ребенка и взрослых.
Лучшие пошаговые рецепты приготовления ленивых вареников
Если вы думаете, что существует только один вариант приготовления ленивых вареников, то приятного открытия вам не избежать. Лучшие рецепты содержат ингредиенты, которые помогают разнообразить хорошо знакомое блюдо, предлагая приготовить его на основе творога либо вареного картофеля. Сладкие джемы, какао, мак, бананы, смородина, шкварки – все это служит начинкой в некоторых пошаговых рецептах, которые помогают приготовить простое кушанье.
Классический рецепт приготовления с творогом
Название рецепта говорит отражает представление о самом распространенном варианте приготовления блюда. Творог, как полезный питательный продукт, выступает основным ингредиентом классического рецепта. Вареники по ленивому рецепту превращают кисломолочный продукт в лакомство, которое с удовольствием кушают дети. Сладкая подливка – мед, варенье – заставят съесть всю порцию без остатка. Запасайтесь приготовленным лакомством по классическому рецепту впрок, замораживая в морозилке.
Ингредиенты:
- 450 г творога;
- 1 яйцо;
- 6-7 ст. ложек муки;
- 40 г сахара.
Процесс приготовления:
- Творог тщательно размять вилкой, разбить и вылить яйцо, взбивая вместе два ингредиента.
- Продолжая взбивать творожно-яичную массу, всыпать сахар, посолить.
- Затем просеять муку, высыпать в емкость с творожной массой, мешать, пока не сформируется тесто, которое, оставаясь слегка влажным, станет отставать от рук.
- Раскатать тесто колбаской, ножом поперек нарезать небольшими дольками, немного приплюснуть посредине, чтобы получились медальончики.
- Далее их вы сможете отварить в слегка подсоленной воде либо заморозить впрок.
Очень вкусные вареники ленивые с картошкой
Если у вас осталось картофельное пюре, которое после разогревания потеряет свой вкус, то сделайте на его основе вареники. Процесс приготовления мало чем отличается от классического рецепта с творогом, но последний легко заменить горячим отварным картофелем, чтобы приготовить сытный ужин. Пошагово следуйте рецепту, тогда через полчаса вы сможете к столу подать много вкусных ленивых вареников, заправляя маслом или сметаной.
Продукты:
- 6-7 картофелин среднего размера;
- 20 г муки;
- 4-5 ст. ложек манной крупы;
- 1 небольшая луковица.
Пошагово сытное блюдо готовится следующим образом:
- Сварить картофель, сделать пюре или взять готовое, высыпать манную крупу, перемешать, оставляя смесь постоять около пяти минут.
- Затем, добавляя муку, замесить тесто.
- Далее существует два варианта, как лепить вареники ленивые с картошкой. Первый – сделать колбаску небольшого диаметра, нарезать небольшими по размеру кусочками, опустить их в кипящую воду, чтобы довести до готовности. Второй вариант – раскатать тесто, вырезать изделия любой формы.
- Перед тем, как подать их к столу, поджарить лук, сделать шкварки, мелко нарезать чеснок, чтобы украсить блюдо.
Рецепт домашних творожных вареников без яиц с манкой
Творог представляет собой уникальный продукт, в котором содержится клейкое вещество – казеин. Сочетая в рецепт кисломолочный продукт с мукой, вы сможете обойтись без яиц, когда захотите приготовить вкусное блюдо. Лакомство, приготовленное без этого ингредиента, снизит нагрузку на пищеварительную систему и калорийность, поэтому такой вариант хорошо знакомого блюда станет полезен вдвойне.
Ингредиенты:
- 500 г творога (нежирного);
- 100 г муки;
- 40 г манки;
- 1 л воды;
- щепотка соли.
Процесс приготовления:
- Размять творог вилкой, добавить манку, муку, соль тщательно перемешивая ингредиенты.
- Когда масса станет напоминать тесто, но не крутое, то необходимо скатать его колбаской с толщиной около 2 см.
- С помощью ножа нарезать колбаску небольшими порционными кусочками. Варить в воде около пяти минут, аккуратно помешивая, до того, как придет время всплыть, затем достать шумовкой. Подать со сладким соусом, сливками, медом и растопленным сливочным маслом с сахаром.
Как готовить вареники ленивые с вишней в мультиварке-пароварке
Очень быстро и почти без хлопот сделать завтрак либо ужин получится, если готовить угощение по ленивому рецепту в мультиварке или пароварке. Время придется потратить только на смешивание ингредиентов, чтобы сделать пресное тесто, а далее раскатать, добавить вишню и все. Об остальном незаменимые помощники на кухне позаботятся сами, останется только подать горячие вареники к столу. Начинкой могут выступать и другие ягоды, например, клубника, абрикосы, малина, что помогает разнообразить рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- 400 г творога;
- 2 яйца;
- 3 ст. ложки муки;
- ягоды вишни без косточек (свежие или замороженные);
- 40 г сахара;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления пошагово:
- Творог тщательно размять в миске, добавить яйца, сахар, растирая массу до однородного состояния.
- Всыпать муку, чтобы сформировать тесто, которое должно отлипать от рук. Взять небольшой кусочек, слегка продавить серединку пальцем, положить ягоду, скатать шарик.
- Разложить их в мультиварке или пароварке так, чтобы они не соприкасались, оставляя немного места. Накрыть крышкой, выставить режим готовки от 7 до 10 минут. На пару вкусное угощение сохраняет максимум полезных веществ, а самое главное, что не надо доводить воду до кипения, ждать, когда варенички всплывут, вылавливать их – только лишь открыть крышку и достать готовыми к подаче на стол.
Диетические ленивые вареники из творога без муки и масла
Диетический вариант приготовления полезного кушанья по этому рецепту предполагает, что вы сможете обойтись без муки и масла. Если взять кислый нежирный творог, то пошаговую инструкцию с фото смогут использовать последователи диеты Дюкана. Некалорийное блюдо не позволит набрать лишний вес, а состав ингредиентов подходит тем, кто придерживается вегетарианства, но ест яйца. Каждый вареный комочек из теста по ленивому рецепту получается не менее вкусным, полезным чем по классическому рецепту.
Ингредиенты для приготовления по диетическому рецепту:
- 200 г обезжиренного творога;
- 1 яйцо;
- 5-6 ст. ложек овсяных отрубей (вместо муки);
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- Творог разомните вилкой, добавляя яйцо, соль, овсяные отруби (геркулес).
- Перемешайте ингредиенты до состояния однородной массы, сформируйте небольшие по размеру шарики и отварите в воде 3-5 минут. Как только они всплывут, возьмите шумовку и вынимайте аккуратно на тарелку. Подают к столу готовое диетическое блюдо с натуральным йогуртом.
Сколько времени варить ленивые вареники
С момента, когда вы слепите вареники, до их подачи к столу, пройдет немного времени. Одна из причин популярности хорошо знакомого многим с детства блюда – быстрота приготовления. Длительность промежутка времени между «слепить и съесть» составляет не более 5 минут, если предварительно закипятить воду в кастрюле. На пару полезное угощение готовится чуть-чуть дольше, зато, используя паро- или мультиварку, нет необходимости следить за процессом. Через 7-10 минут горячее блюдо по ленивому рецепту вы сможете подавать к столу.
Видеорецепты: как приготовить вкусные ленивые вареники
Свои тонкости, нюансы существуют даже в приготовлении такого хорошо знакомого с детства блюда. Классический вариант или оригинальный, когда начинкой выступают ягоды, фрукты без косточки, какао, шоколад, мак – это так же вкусно, как и полезно. Сладкое творожное тесто становится лакомством, от которого не откажется ни ребенок, ни взрослый. А на ужин выбирайте вариант с картофелем и сыром, готовится блюдо не менее быстро. Подробнее, как приготовить вкусное блюдо, вы узнаете из видео ниже.
Приготовление сладкого творожного теста для вареников
Вкусные вареники со сметаной для детей
Оригинальный рецепт приготовления земляничных ленивых вареников
Как сделать соленые вареники ленивые с картофелем и сыром
