Тыквенные вафли в вафельнице. Тыквенные вафли с овсяными хлопьями

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Домашнюю выпечку любят многие, а особенно дети. И большинство мам стремятся, чтобы еда для их чад была не только вкусной, но и полезной. И вот сегодня мы предлагаем Вашему вниманию вкусные домашние вафли без маргарина, а основой теста послужит тыква. Удивлены? Да, да. Именно тыква. Но дети не любят тыкву! - скажут многие. А она как раз совсем не будет чувствоваться в тесте. Кроме того, мы добавим молоко, яйца и подсолнечное масло. Как видите ничего вредного – сплошная польза! Для выпекания нам понадобится вафельница. Подойдет любая, которая есть в вашем кухонном арсенале. Конечно, удобнее наверняка делать вафли из тыквы в электровафельнице, но использовать этот рецепт можно и для вафельницы, которая используется на плите. Выпекать мы будем небольшие вафли, чтобы их удобно было есть, и они красиво смотрелись на столе. А подавать такое лакомство можно с медом, сгущенкой или вареньем. Тут уж выбор за Вами и маленькими сластенами. Ну, что, мы Вас убедили? Если сомнения все же остались, предлагаем попробовать и самостоятельно оценить наш рецепт! Вы его обязательно потом добавите в свой список любимых .

Ингредиенты:
для теста:
- яйца – 2 шт;
- тыква – 200 г;
- молоко – 150 мл;
- сахара – 4 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- мука – 150 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- корица молотая – 1 ч. л.;
- мускатный орех – 0,5 ч. л.;
- тертый имбирь – 0,5 ч.л.;
для подачи:
- густое варенье, листики мяты.

Рецепт с фото пошагово:

Проверим наличие всех ингредиентов для приготовления вафель из тыквенного теста.




Начнем с подготовки тыквы. Для этого чистим тыкву от кожицы и нарезаем кубиками. Затем заливаем небольшим количеством воды и варим в течение 15 минут до мягкого состояния.




Сваренную тыкву немного остужаем и взбиваем с помощью блендера до состояния однородного пюре. Отставляем до полного остывания.




Теперь взбиваем яйца с сахаром.






Затем добавляем молоко и продолжаем взбивать.




Добавляем растительное масло. Это может быть, как подсолнечное, так и оливковое масло.




Теперь аккуратно вводим остывшее тыквенное пюре и снова все перемешиваем.




В отдельной посуде смешиваем муку и разрыхлитель.






Добавляем молотую корицу, мускатный орех и тертый имбирь.




Смешиваем вместе жидкую и сухую смесь. По консистенции тесто должно быть, как негустая сметана. Вафельницу нагреваем до горячего состояния, для выпекания первой вафли смазываем внутри жарочную поверхность сливочным маслом, затем наливаем столовую ложку теста и прижимаем.




Вафли выпекаются быстро, так что через час можете звать родных пить чай. Выкладывайте вафли на тарелку, поливайте вареньем и наслаждайтесь. А в следующий раз можно приготовить

Если Ваши домочадцы не хотят завтракать овсянкой или тыквенной кашей, приготовьте им на завтрак вот такие тыквенные вафли с овсяными хлопьями! Никто и не догадается, что во вкусных, золотистых вафельках замаскирована порция овсянки и тыквенное пюре! Два в одном, так сказать:) И вкусно, и полезно! А к вафлям сделайте чашку какао с молоком или чаю с лимоном.

Золотисто-рыжие вафли с тыквой - замечательный осенний рецепт! Только взгляните, как нарядно выглядят эти вафельки в тонкой снежно-белой дымке сахарной пудры - словно осенние леса в тумане или кисее первого снежка.

Овсяные вафли - мягкие; в тёплом виде слегка напоминают оладьи, а остывая, становятся плотнее и приобретают хрустящую корочку. В тесте слегка ощущаются хлопья - поэтому, чтобы вафли были нежнее, берите самую мелкую овсянку быстрого приготовления. Впрочем, можно использовать и овсянку для варки, в которой больше полезностей - если Вы не против вафель с более грубой структурой.

За идею благодарю Наталью, администратора сайта beecook.net.

Ингредиенты:

На 12 штук:

• Тыквенное пюре - 200 г;
• Овсяные хлопья - 1 и ¼ стакана (100 г);
• Молоко - 75 мл;
• Сливочное масло - 80 г;
• Сахар - 80 г;
• Яйца средние - 2 шт;
• Мука - 1 стакан (200 г без верха, 125 г);
• Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки;
• Соль - ¼ чайной ложки;
• Корица молотая - 0,5 чайной ложки;
• Имбирь молотый - ¼ чайной ложки;
• Кардамон молотый - ¼ чайной ложки;
• Куркума - 1/6 чайной ложки;
• Ванилин - на кончике чайной ложки.

Как испечь:

Специи можно варьировать - добавляйте Ваши любимые; на мой взгляд, с тыквой отлично сочетается не только корица, но и кардамон с имбирём - истинно осенние специи, которые я добавила к рецепту от себя. Ванилин также дружит с корицей, вместе они составляют замечательно ароматный дуэт. А куркуму я положила, чтобы усилить жёлто-оранжевый цвет теста. Если готовить с яркой мускатной тыквой, пюре даст достаточно насыщенный цвет, а со светло-жёлтой тыквой красок добавит куркума.

Готовим тесто: высыпаем в миску овсяные хлопья, выкладываем тыквенное пюре и вливаем молоко. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы хлопья впитали влагу.

Тем временем в другой миске соединяем размягчённое масло с сахаром, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером (или растираем ложкой). Затем по штучке вбиваем яйца и каждый раз взбиваем до однородной консистенции.

Теперь соединяем яично-масляную смесь с овсяно-тыквенной, перемешиваем.

Просеиваем туда муку вместе с разрыхлителем и специями.

Перемешиваем и получаем вязкое, достаточно густое тесто.

Смазываем тонким слоем растительного масла внутренние поверхности электровафельницы для толстых вафель. Хорошо разогреваем вафельницу и выкладываем по столовой ложке теста.

Печём вафли до готовности, время зависит от Вашей вафельницы.

Выкладываем вафельки на решётку, пусть немного остынут - если сразу положить на тарелку, горячие вафли будут «потеть» снизу, пар станет конденсироваться на тарелке в виде воды, и вафли будут влажными.

Слегка остывшие овсяные вафли можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем, медом либо кленовым сиропом.

Янтарный сладкий сироп здорово смотрится в сочетании с рыжими тыквенными вафлями, а ещё это очень удобно - наливать его в ячейки.

Получаются очень вкусными, нежными и сочными. Тыквенные вафли в мультипекаре просто и быстро сделать, пекутся такие вафли в мультипекаре 6-7 минут. Если вы хотите более плотные тыквенные вафли, тогда добавьте чуть больше муки, чем написано в рецепте.

Тыквенные вафли по свое консистенции напоминают оладушки, у нас они хрустящими не получились. Возможно, нужно заменить растительное масло на сливочное и хорошо растереть его с сахаром. Попозже мы проведем такой эксперимент, если он окажется удачным, то рецепт на хрустящие тыквенные вафли вы увидите на сайте:)

Подавать тыквенные вафли лучше всего с медом или кленовым сиропом, украсить грецкими или миндальными орехами. Обязательно попробуйте приготовить тыквенные вафли в мультипекаре Редмонд, вам точно понравится! :)

Для приготовления рецепта - тыквенные вафли в мультипекаре Редмонд вам понадобятся следующие ингредиенты:

• пшеничная мука, разрыхлитель
• сахар двух видов, корица, молотый мускатный орех
• молоко, яйца
• растительное масло и тыквенное пюре

Также для того, чтобы приготовить тыквенные вафли в мультипекаре Редмонд, вам нужны будут сменные панели/насадки для квадратных или венских вафель. Именно для этого рецепта вам понадобится панель RAMB-02 .

Панели мультипекаря Редмонд дополнительно смазывать маслом не нужно, поскольку у них есть специальное защитное покрытие, благодаря чему вся выпечка в мультипекаре не прилипает к насадкам. Теперь готовить здоровую и полезную выпечку для всей семьи стало быстро и просто! :)

Если у вас нет каких-либо панелей или вы задумываетесь над покупкой мультипекаря, то вы можете купить их на официальном сайте Redmond или на мультипекарь от Редмонд. Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок для мультипекаря, что вдвойне приятно:)

Выход 4 порции (8-9 тыквенных вафель), для того, чтобы сделать порцию побольше, увеличьте количество продуктов.

Время приготовления рецепта - вафли в мультипекаре от Редмонд составляет от 6 до 7 минут (в зависимости от мощности напряжения), до аппетитной румяной корочки тыквенных вафель.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 1 чашка (200 мл)
• Разрыхлитель - 1 и 1/2 ч. л.
• Молоко - 100 мл
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Тростниковый сахар - 1 ст. л.
• Соль - щепотка
• Тыквенное пюре - 1 чашка (200 мл)
• Растительное масло - 50 мл
• Молотая корица - 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех (по желанию) - 1/4 ч. л.
• Мед, кленовый сироп для украшения
• Орехи

Используемые панели

Способ приготовления:

1. Если у вас нет готового отварного или консервированного тыквенного пюре, тогда отварите тыкву до мягкости. Потом можно измельчить тыкву с помощью вилки или в блендере. Два вида сахара растираем с яйцом до светлой пены. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем. Вводим все сухие ингредиенты и приправы, тыквенное пюре и перемешиваем до однородного теста на тыквенные вафли в мультипекаре.

2. В мультипекарь устанавливаем панели RAMB-02 для венских вафель. Включаем мультипекарь в розетку, закрываем крышку и ждем, когда загорится зеленый индикатор. Как только индикатор загорелся, выкладываем тесто на тыквенные вафли с помощью ложки или лопаточки. Если вы хотите более плотные вафли, то добавьте больше муки.

3. Закрываем мультипекарь Редмонд на замочек и выпекаем тыквенные вафли от 6 до 7 минут в зависимости от мощности напряжения электроэнергии (иногда печется очень быстро, а порой приходится и подождать). Тыквенные вафли должны быть с красивой румяной корочкой.

4. Перекладываем тыквенные вафли на тарелочку или сервировочное блюдо и остужаем. Продолжаем выпекать остальное тесто в мультипекаре аналогичным образом. Обязательно попробуйте первые вафли на вкус, чтобы добавить больше сахара, соли или муки.

5. Украшаем тыквенные вафли орешками, поливаем медом или кленовым сиропом. Подаем к столу, приятного аппетита! :)