Картошка и мясо – излюбленная пища многих людей. И хотя все знают, что это сочетание продуктов не самое полезное и может не очень хорошо сказаться на объеме талии и бедер, все равно это вкусно и питательно. Особенно популярен в народе картофельный соус, традиционный рецепт которого очень прост, приготовить сможет даже тот, кто обычно на кухню выходит только обедать или ужинать. А накормить можно всю семью или большую компанию гостей.

Картофельный соус – это жаркое по-домашнему или рагу из мяса и картофеля, обязательно жидкой консистенции, отсюда и название. Подливки получается столько же по объему, сколько твердых ингредиентов, она должна быть наваристой, ароматной и вкусной. Именно в ней вся суть блюда.

При этом мясо, картофель и другие овощи, которые используются для приготовления, не должны разваливаться и превратиться в непонятную, мало аппетитную и безвкусную массу.

Этот соус позаимствован из венгерской кухни, в этой стране рецепт обязательно дополняется сладким и сочным болгарским перцем, который придает блюду свежесть и пикантность, делая его более полезным. У нас же соус из картофеля любят приготовить с курицей на каждый день, и еще с грибами – для особого случая.

На самом деле можно использовать любое мясо, чтобы приготовить вкусный, сытный картофельный соус – курицу, гуся, утку, свинину, говядину или даже кролика. В классическом варианте его готовят в казане на плите, до полной готовности доводя в печи или духовке. Но современным хозяйкам, занимающимися не только кухней, но и своими личными делами, семьей, карьерой, больше подойдет рецепт в мультиварке.

Какие продукты понадобятся для картофельного соуса в мультиварке

Этот рецепт – классический, основные ингредиенты которого – курица и картофель. Чтобы приготовить такой соус в мультиварке, понадобится:

• Курица – 500 гр., лучше ножки или крылышки;
• Картофель – 1000 гр.;
• Лук – 1 штука, белый или красный;
• Морковка – 1 штука средних размеров;
• Чеснок – 1-2 зубчика (кто любит, этот ингредиент не обязателен);
• Лавровый лист – 1-2 штуки;
• Растительное масло – 1-2 столовых ложки;
• Соль и перец;
• Свежая зелень.

Количество можно увеличивать или уменьшать в зависимости от объема чаши мультиварки и количества людей, которых нужно вкусно и полезно накормить – ведь в мультиварке все блюда получаются менее калорийными, но более питательными, чем на сковороде или в обычной кастрюле.

Рецепт соуса в мультиварке пошагово

1. Подготовка мяса. Ножки или крылышки обмыть и подсушить, разделить на 2-3 части – так они приготовятся быстрее, и блюдо будет удобнее есть. Но если есть время, можно оставить целыми небольшие голени или крылья.
2. Подготовка овощей. Картофель очистить, помыть, оставить в холодной воде, чтобы он не потемнел. Очистить лук, морковку и чеснок. Зелень промыть и подсушить.
3. Картофель нарезать ломтиками. Мелкие клубни – на четыре части, средние и крупные – на 6-8 частей. Лук нарезать полукольцами, четвертинками или кубиками – кому как нравится. Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Чеснок и зелень по отдельности мелко нарубить.
4. Включить мультиварку на режим «жарить» или «запекать» (зависит от модели). Этот рецепт приготовления состоит из двух этапов, вначале будет жариться мясо, затем тушиться все блюдо.
5. В чашу мультиварки налить масло, дать ему нагреться, опустить мясо и жарить в течение 10 минут. Один раз мясо перевернуть.
6. Добавить овощи слоями – сначала лук и чеснок, потом морковка, затем картофель. Посолить и поперчить, положить лавровый лист.
7. Залить водой или бульоном – понадобится один литр. Закрыть крышку и включить режим «тушить» на 40 минут.

Через сорок минут картофельное блюдо с курицей в мультиварке готово. Подавать его лучше в глубоких пиалах, горшочках или мисках, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты подливкой. Сверху можно положить ложку сметаны и посыпать рубленой зеленью.

Как разнообразить рецепт

В принципе этот рецепт можно изменять по своему желанию как угодно, в зависимости от настроения и наличия продуктов. Например:

1. Вместо курицы использовать свинину. Настоящий венгерский рецепт включает также 2 садких перца и два помидора. Их режут на кусочки и закладывают вместе со всеми овощами. Но готовить блюдо нужно не 40 минут, а минимум час, так как свинина плотнее и ей понадобится больше времени, чтобы стать мягкой и нежной. Зато в итоге получится очень ароматное, богатое витаминами блюдо.
2. Если хочется добавить грибы, то лучше всего брать свежие вешенки или шампиньоны. Их режут ломтиками и закладывают вместе с луком и морковкой.
3. Вместо воды можно заливать блюдо бульоном. Некоторым нравится, если для заливки используется томатная паста, разбавленная водой, майонез или сметана.
4. Если нет никакого мяса, но остались копчености, сосиски, грудинка – например, после вечеринки или праздничного застолья, — можно использовать и их для приготовления соуса из картошки. В этом случае блюдо в мультиварке будет готово уже через 30 минут.
5. Вегетарианцы тоже не должны отказывать себе в наваристом, густом соусе из картофеля в мультиварке. Чтобы приготовить вегетарианский соус, мясо в этом случае нужно полностью убрать, а к овощам добавить любые сорта капусты, сельдерей или кабачки.

Подливку можно приготовить из овощей, мяса, грибов или соединить несколько групп продуктов. Подливой можно заправить и украсить любой гарнир. Процесс приготовления отчасти творческий, но совершенно простой, особенно если у вас есть мультиварка. Благодаря этому чуду техники ваши блюда будут всегда теплыми, вкусными и полезными. Главным достоинством этого прибора является своевременная подача завтрака, обеда или ужина, ведь мультиварка работает автономно, не требуя вашего участия после запуска программы.

Подливка из свиного мяса

Свиная подливка отличается своими нежными вкусовыми качествами и универсальным сочетанием с картофелем (пюре или дольками), макаронными изделиями, рисом и другими крупами. Вам потребуется:

• свиное мясо с низким соотношением жировой прослойки – 0,5 кг;
• луковица – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• вода – 400-500 мл;
• пшеничная мука – 3-4 ст. л.;
• подсолнечное масло – 30-40 мл;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Вымытое свиное мясо нарежьте кубиками или кусочками произвольной формы.
2. Очистите морковку и потрите на крупную терку.
3. Снимите с луковицы кожуру и нарежьте мелкими кубиками, как на винегрет.
4. В чашу мультиварки вылейте подсолнечное масло.
5. Включите режим «Жарка» и установите таймер на 20 минут, если это не предусмотрено программой по умолчанию.
6. Выложите в емкость мясо, лук и морковь, периодически перемешивайте. Крышку можете не закрывать.
7. Пока основные ингредиенты проходят стадию обжарки, растворите в холодной воде указанное количество муки.
8. Желательно воспользоваться венчиком или взбить блендером, чтобы не оставалось комочков.
9. Когда мясо с овощами обжарилось, добавьте в чашу специи, соль и воду с мукой.
10. Установите режим «Тушение» на 50 минут.
11. По завершении процесса подливку можно оставить на подогреве, для поддержания оптимальной температуры блюда до подачи на стол.

Подливка из телятины

Говяжье мясо считается более жестким, но если его правильно приготовить, то изумительный вкус нежной подливки превосходно дополнит любой гарнир. Следуйте пошаговому рецепту, и на выходе у вас получится кулинарный шедевр. Подготовьте такие ингредиенты:

• мясо телятины – 0,4-0,5 кг;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• лук репчатый – 2 шт. среднего размера, или 1 большой;
• морковка – 2 шт.;
• чеснок гранулированный 1 ч. л. или 2-3 зубчика свежего;
• мускатный орех – ½ ч. л.;
• перец, соль – ориентируйтесь на свои предпочтения;
• мясной бульон – 250 мл;
• сливки – 125 мл;
• мука – 3 ст. л.;

Приготовление:

1. Порежьте мясо соломкой.
2. Установите программу «Жарка» на 15 минут.
3. Налейте в емкость подсолнечное масло, пусть нагреется.
4. Тем временем посеките морковку соломкой и нарежьте лук полукольцами.
5. Опустите мясо в чашу мультиварки и жарьте, периодически помешивая.
6. На 10-й минуте жарки добавьте к мясу лук и морковку.
7. Когда овощи приобрели золотистый цвет, пора добавить муку.
8. По завершении программы добавьте к мясу и овощам сливки, бульон, перец, соль, мускатный орех.
9. Тщательно перемешайте и задайте программу «Тушение» на 40 минут.
10. Когда подливка будет на стадии готовности, откройте крышку и добавьте чеснок, рубленую зелень (по желанию).

Подливка овощная

Овощная подливка – альтернатива мясной. Однако содержит на порядок меньше калорий, по стоимости обойдется дешевле и приготовится быстрее. Отлично подойдет в качестве заправки для пюре, отварного цельного картофеля, риса, гречневой и перловой каши. Необходимые составляющие:

• репчатый лук – 2 шт.;
• молодой кабачок – 2 шт.;
• помидор (лучше черри) – 3 шт. (20 шт.);
• болгарский перец – 2-3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• томатный сок – 125 мл;
• корень сельдерея – 1 шт.;
• базилик – 3-4 веточки;
• подсолнечное масло – 40 мл;
• специи – по вкусу;
• соевый соус – 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками овощи: кабачки, перец, сельдерей, помидоры, лук.
2. Морковку потрите на крупную терку, а чеснок пропустите через пресс.
3. Налейте в чашу мультиварки масло, включите режим «Жарка» на 30 минут.
4. Выложите в чашу лук и морковку, обжаривайте, постоянно помешивая до золотистого цвета.
5. Затем добавьте болгарский перец и кабачок, продолжайте обжарку 8-10 минут.
6. В последнюю очередь добавьте чеснок, томатный сок, соевый соус, специи.
7. Тщательно перемещайте.
8. Смотрите на степень обжарки, если требуется, завершите программу раньше и установите режим «Тушение» на 30 минут.
9. Овощную подливку можно подавать как горячей, так и холодной.

Подливка сливочная с томатами

Нежный вкус и душистый аромат сливочной подливки с нотками мяты облагородит простые спагетти или рис. Некой пикантности блюду придадут пряные травы. Подготовите ингредиенты по списку:

• сливки – 1 ст.;
• помидоры с насыщенной мякотью – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3-5 зубцов;
• масло сливочное и оливковое – по 2 ст. л.;
• веточки базилика – 50 г;
• мята сушеная – щепотка;
• соль, перец – по усмотрению;
• сахар – 1 ст. л.;
• зелень – по усмотрению.

Приготовление:

1. Включите мультиварку и установите режим «Жарка».
2. Добавьте в чашу оливковое масло.
3. Разрежьте зубцы чеснока на 4 части и опустите в подсолнечное масло, пусть обжарится.
4. Когда чеснок станет золотистого цвета – достаньте его аккуратно специальной пластиковой лопаткой. Он нам нужен лишь для того, чтобы пропитать масло чесночным ароматом.
5. Репчатый лук порежьте мелкими кубиками и опустите в масло, где жарился чеснок.
6. Пока лук обжаривается, снимите кожицу с томатов. Для этого обдайте их кипятком.
7. Порежьте томаты крупными ломтиками и отправьте к луку.
8. Добавьте соль, перец, базилик, мяту, сливочное масло, тщательно перемешайте и залейте все компоненты сливками.
9. Установите программу «Тушение» и включите таймер на 15 минут.
10. Когда процесс будет на стадии завершения, добавьте туда готовые спагетти или отварной рис.
11. Тщательно, но аккуратно перемешайте, и перед подачей на стол заправьте блюдо рубленой зеленью.

Подливка куриная

Подливка на курином мясе отличается особой нежностью и сочным диетическим мясом. Готовится легко и быстро, подходит к большинству гарниров, не затрудняет пищеварение и не добавляет лишних килограммов.

Вам потребуется:

• куриное филе или грудка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сливки – 1 ст.;
• мука – 2 ст. л.;
• мускатный орех – ½ ч. л.;
• перец черный и соль;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• тимьян – 5 г.

Приготовление:

1. Включите программу «Жарка».
2. Порежьте курицу кубиками и обжарьте в оливковом масле.
3. Измельчите репчатый лук, и когда курица хорошо обжарится, высыпьте его в емкость мультиварки.
4. Когда лук хорошо прожарится, добавьте муку, пусть томится, пока не станет карамельного цвета.
5. Выключите «Жарку» и добавьте следующие ингредиенты: соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, тимьян, мускатный орех.
6. Тщательно перемешайте и залейте сливками.
7. Закройте крышку и установите программу «Тушение» на 25 минут.
8. Не отключайте подогрев до тех пор, пока гарнир не будет готов для заправки подливкой.
9. Готовое блюдо присыпьте рубленой зеленью.

Готовьте с удовольствием, и у вас всё обязательно получится. Мы, в свою очередь, надеемся, что представленные рецепты понравятся вам и вашим близким. Приятного аппетита!

Принято считать, что изначально все соусу появились во Франции. Именно в кухне этой страны можно насчитать более трех тысяч разного вида соусов. На рубеже XIX века они приобрели популярность, и начали активно готовиться во всех частях света. Соусы подразделяются на холодные и горячие. Обычно соус из курицы относят к горячим блюдам. Он получил популярность во всей Земле, и он подходит практически ко всем блюдам.
Существует огромное множество рецептов приготовления соуса из курицы. Чтобы сделать соус с курицей в мультиварке , филе режут на кусочки, перемалывают при помощи мясорубки или блендера. Для данного рецепта будет использоваться филе курицы, которое нарезано кусочками.

Необходимые ингредиенты :

• филе курицы полкило
• лук 250 грамм
• морковка 150 грамм
• сметана 180 грамм
• бульон из курицы 100 грамм
• масло сливочное 150 грамм
• чеснок 2 дольки
• мука 2 столовые ложки
• специи по вкусу.

Соус с курицы пошаговый рецепт в мультиварке:

1. В емкость мультиварки добавляем сливочное масло и филе, которое нарезано на среднего размера кусочки.
2. Далее устанавливаем режим «Жарка», тип продукта «Овощи» и жарим, пока мясо не приобретет янтарный цвет.
3. Пока филе готовится, занимаемся подготовкой овощей. Лук чистим и режем на мелкие кубики, а морковку трем на терке.
4. Когда курица обжарилась, добавляем в емкость мультиварки овощи и еще немного обжариваем.
5. Как только все обжарится, добавляем в емкость мультиварки куриный бульон, а также сметану. Выставляем другой режим «Тушение» на полчаса.
6. Как только до окончания приготовления останется десять минут, в мультиварке открываем крышку и всыпаем муку, делать это необходимо постепенно и постоянно перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Далее добавляем мелко порубленный чеснок и перец по вкусу. Закрываем крышку и ждем окончания приготовления. Как только прозвучит сигнал о готовности, важно сразу не открывать крышку, а подождать приблизительно 10 минут, чтобы соус с курицей в мультиварке настоялся.

Обычно соус подают с любым гарниром , который больше приходится по вкусу, поскольку он считается универсальным. Также с ним можно подать вареные овощи или просто как самостоятельное блюдо. Данный способ приготовления соуса считается наиболее быстрым, а в итоге получается вкусное и ароматное блюдо. Чаще всего его употребляют с макаронами или спагетти, немного посыпав зеленью. Оставайтесь и дальше с нашим сайтом мультиварка- вари , и готовьте различные блюда из птицы , легко и просто.

Время: 25 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 1 из 5

Соус из свежих помидор в мультиварке — подавайте с любыми блюдами

Соус, хоть и не является полноценным блюдом, тем не менее имеет ключевое значение. Многие кушанья не подаются без соответствующего сопровождения.

Разве можно представить пасту без соуса? А ведь таких блюд очень много. Соответственно, к каждому яству найдется свой рецепт соуса: болоньезе для макарон, сливочный для рыбы, грибной к мясу и картофелю, сырный к овощам.

Но королем является томатный. Он практически универсален, а сфера его применения не имеет границ. Нежный и яркий, со сладковатым привкусом и легкой кислинкой, он является востребованным во многих национальных кухнях. Почему бы и вам не приготовить

Большинство из нас предпочитает не морочить себе голову и покупать готовый томатный кетчуп в магазине. Однако стоит один раз почитать состав на обратной стороне бутылки, и вам тут же захочется сделать самостоятельно такую приправу.

Крахмал в качестве загустителя, а также усилитель вкуса, ароматизатор (должен ведь кетчуп приятно пахнуть) - вряд ли пища, приправленная таким продуктом будет полезной и здоровой.

А ведь рецепт томатного соуса прост, и вам не придется пихать в чашу мультиварки крахмал - приготовить продукт достаточно густой консистенции можно, используя только помидоры (в отличие от хитрого производителя, который готовит свое варево из томатной пасты и воды - понятно, что это дело нужно как-то загущать).

На весь процесс понадобится не более двадцати минут - это плюс. Наш рецепт ознакомительный, поэтому количество ингредиентов указано в рамках нескольких порций.

Готового продукта хватает аккурат для одной семейной трапезы (например, если на ужин макароны). Если вы хотите приготовить помидорное лакомство впрок, можно увеличить количество ингредиентов.

Шаг 1

Для начала нам нужно очистить томаты от кожуры. Хоть рецепт и предусматривает их дальнейшее измельчение в блендере, ошметки томатных шкурок могут остаться.

Впрочем, вы можете пропустить этот этап, но тогда готовую субстанцию придется перетирать через сито, чтобы избавиться от этих самых шкурок.

Итак, помидоры вымойте. Сделайте на “попке” каждого плода крестообразный надрез и опустите их в кипяток на полминуты. После этого ножом подденьте кожицу на срезе и стяните ее, как чулок.

Шаг 2

В чашу мультиварки влейте масло, установите режим “Выпечка”. Обжарьте дольки чеснока в течение пяти минут. После этого прибор отключите.

Мы хотим приготовить соус на средиземноморский манер, с характерными специями (базилик, орегано, майоран, розмарин). Поэтому и масло мы использовали оливковое.

Если вам больше по душе другие нотки, можно взять иные специи (об этом рецепт расскажет немного ниже) и масло оливковое заменить обычным подсолнечным.

Шаг 3

Очищенные от кожуры помидоры разрежьте на несколько долек. Поместите помидоры в чашу мультиварки. Туда же положите соль, перец и специи. Теперь нам нужна программа с достаточно высокой температурой, около 100 градусов.

В зависимости от вашей модели вы можете использовать такие режимы (время каждого - 15 минут): “Тушение”, “Каша”, “Варенье”, “Суп” или “Мультиповар”. В последнем случае вы можете даже сами установить температуру.

Мы использовали одну чайную ложку готовой смеси специй “Итальянские травы”. При желании вы можете изменить рецепт. Например, приготовить свою заправку в стиле классического кетчупа.

Для этого вам понадобится щепотка молотого мускатного ореха, гвоздика на кончике ножа, немного перца чили. А как насчет остренького соуса под шашлычок?

Положите в чашу смесь хмели-сунели, несколько ломтиков острого стручкового перца. Готовый соус заправьте мелко нарезанной кинзой.

Шаг 4

Как видно на нижнем фото, пятнадцати минут вполне хватило для того, чтобы помидоры протушились в собственном соку и стали достаточно мягкими для дальнейшего измельчения.

Для этого нужно переложить размягченную массу в другую емкость, где и будет происходить пюрирование. Кстати, если чаша вашего прибора выполнена из керамики, вы можете пользоваться погружным блендером прямо в ней, не боясь повредить покрытие.

Шаг 5

Превратить томаты в однородный соус нам поможет погружной блендер (на фото заметно, что со своей задачей он справился весьма неплохо).

Но также можно воспользоваться кухонным комбайном или ситом. Кстати, в последнем случае вы не только добьетесь воздушной консистенции, но и избавитесь от мелких косточек.

Теперь ваш соус готов для употребления. Не только блюда итальянской кухни нуждаются в таком сопровождении. С нашим соусом можно готовить голубцы, фаршированные перцы, гуляш и многие другие кушанья, которые давно и прочно считаются “нашими”.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Каши и макаронные изделия подчас бывают слишком сухими, поэтом принято вторые блюда дополнять подливками – с мясом или без. Приготовление подливки в мультиварке – это не сложный процесс, который займет у вас совсем немного времени. Подливка готовится различными способами – со сметаной, томатной пастой, или же мясо тушится «в собственном соку». Кроме этого, подливка в мультиварке готовится из мяса, фарша, печенки. Не забывайте, что благодаря различным приправам и специям, зелени и сортам мяса можно все время видоизменять вкусовые качества подливки.

1. Для приготовления самой простой подливки понадобится не более четверти часа.
2. Мясную подливку рекомендуют тушить около часа.
3. Овощи – это постоянный ингредиент подливки в мультиварке, поэтому не стоит забывать о них.
4. Используйте для приготовления подливки томатную пасту, муку, сметану, майонез, яйца. Чем чаще вы будете экспериментировать, тем больше разнообразия будет в вашем меню.
5. Подливка может быть как густая, так и жидкая – все зависит от того, сколько воды вы добавите во время ее приготовления. Определенного «правила» не существует.
6. Для приготовления подливки используется любые мясные и рыбные составляющие.
7. Готовить подливку можно и без мяса.

Мясная подливка в мультиварке

Мясо, а особенно, если оно идет с подливкой, является идеальным дополнением второго блюда. Если раньше подливку готовили на плите, то сегодня с этой работой прекрасно справится любая мультиварка. Что очень важно сегодня во время кризиса, мясной подливки можно приготовить много, а потом, в течение недели, комбинировать ее с различными гарнирами. Сверху подливку можно посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.

• мясо (вырезка свиная) – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• мука – 4 ст.л.;
• вода – 2 ст.;
• томатная паста (либо соус) – 3 ст.л.;
• приправы (по вкусу);
• соль.

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, нарезать кусочками.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
3. Морковь очистить, вымыть, натереть на терке.
4. Как только оно нагреется, выложить мясо.
5. Обжаривать мясо 10 минут.
6. Добавить в чашу мультиварки к мясу лук и морковь.
7. Перемешать овощи с мясом, добавит соль и перец по вкусу.
8. Обжаривать все до румяного цвета.
9. Добавить пасту томатную или соус.
10. Все хорошо перемешать.
11. Протушить овощи и мясо с томатом 5 минут.
12. Добавить к мясу муку.
13. Все тщательно перемешать.
14. Добавить воду.
15. Все перемешать.
16. Режим мультиварки поменять на «Тушение».
17. Выставить таймер на 60 минут.
18. Подливка готова!

Подливка в мультиварке с фаршем

Это одна из разновидностей вкусной и ароматной подливки станет дополнением и украшением любого блюда. Для приготовления блюда можно использовать любой, какой у вас есть дома, фарш: говяжий, свиной, куриный или смешать несколько видов. Эту подливку подают ко всем вторым блюдам – она просто идеально сочетается с гарниром.

Для приготовления блюда понадобится:

• фарш – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• растительное масло;
• вода;
• перец;
• соль.

Способ приготовления:

1. Фарш, если есть необходимость, разморозить.
2. Лук очистить от шелухи, вымыть, мелко нашинковать.
3. Морковь очистить от кожуры, вымыть, натереть на терке.
4. Мультиварку установить в режим «Жарка».
5. В чашу мультиварки вылить растительное масло, нагреть.
6. Выложить в масло измельченные овощи.
7. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
8. Добавить фарш, перемешать.
9. Посолить и поперчить фарш по вкусу.
10. Жарить фарш с овощами до готовности.
11. Добавить томатную пасту.
12. Все тщательно перемешать.
13. Тушить фарш в томатной пасте не менее 5 минут.
14. Добавить воды (ее количество зависит от того, густую или жидкую подливку вы хотите приготовить).
15. Перемешать подливку и тушить еще 5 минут.
16. Ваша подливка готова!

Подливка в мультиварке овощная (экономная)

Сегодня, в связи с кризисом, цены на мясо оставляют желать лучшего. Но даже без этого ингредиента можно приготовить вкусную подливку, которая станет прекрасным дополнением любого блюда! Кстати, эту подливку можно подавать как дополнение не только к гарнирам, но и к мясному блюду.

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты

• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• томатная паста – 3 ст.л.;
• мука – 3 ст.л.;
• растительное масло;
• вода;
• соль;
• перец;
• приправа (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Лук очистить и вымыть. Мелко нашинковать.
2. Морковь очистить и вымыть. Натереть на терке.
3. Мультиварку установить в режим «Жарка».
4. В чашу мультиварки влить растительное масло.
5. В чашу мультиварки выложить подготовленные овощи.
6. Обжарить овощи до полной готовности.
7. Добавить томатную пасту.
8. Перемешать овощи с томатной пастой.
9. Еще немного все протушить.
10. Добавить к овощам и томатной пасте муку – вводить ее необходимо медленно, не спеша.
11. Все тщательно перемешать.
12. Добавить воду (ее количество зависит от того, какой густоты подливку вы планируете сделать).
13. Все хорошо перемешать.
14. Оставить подливку кипеть еще 5 минут.
15. Блюдо готово!

Мясная подливка в мультиварке со сметаной

Мясная подливка готовится не только с томатной пастой, рецептов ее приготовления немало. Например, мясная подливка в мультиварке со сметаной готовится аналогично, как и с томатной пастой, но для более необычного вкуса мясную вырезку можно заменить на свежеприготовленный фарш. Это блюдо отлично сочетается с макаронными изделиями и различными крупами.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• фарш мясной – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 5 ст.л.;
• вода;
• соль;
• специи (по вкусу);
• перец;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, вымыть, нашинковать.
2. Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть на терке.
3. В чашу мультиварки вылить растительное масло.
4. Обжарить в масле лук и морковь до полуготовности.
5. Добавить к овощам фарш.
6. Посолить и поперчить, по вкусу добавить приправы.
7. Обжаривать овощи с фаршем 5-7 минут.
8. Добавить муку и налить воды в чашу мультиварки.
9. Все хорошо перемешать.
10. Добавить сметану и еще раз все тщательно перемешать.
11. Мультиварку установить в режим «Тушение».
12. Установить таймер мультиварки на 30 минут.
13. Подливка готова!

Подливка в мультиварке из говяжьей печени

Овощные подливки, мясные подливки, подливки с фаршем…А почему бы не приготовить подливку из говяжьей печенки? Этот рецепт довольно прост и с ним справится даже неопытная хозяйка. Готовое блюдо подают украшенное нарезанным базиликом или какой-либо другой пряной зеленью.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• печень (говяжья) – 1 кг.;
• лук – 2 шт.;
• мука – 3 ст.л.;
• сметана – 3 ст.л.;
• молоко – 1 ст.;
• томатная паста – 3 ст.л.;
• семена горчицы (необязательно) – 1 ч.л.;
• перец;
• соль;
• базилик (пряные травы по вкусу).

Способ приготовления:

1. Печень вымыть, удалить пленку, которая ее покрывает, вырезать желчные протоки (в противном случае, если этого не сделать, подливка будет иметь горьковатый вкус).
2. Печень нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить, вымыть, нашинковать полукольцами.
4. Налить в чашу мультиварки растительное масло.
5. Мультиварку установить в режим «Жарка».
6. Выложить в чашу лук и подготовленную печень.
7. Обжаривать печень с луком в течение 15 минут.
8. Не забывайте перемешивать печень.
9. Сметану, томатную пасту и молоко смешать.
10. Посолить и поперчить полученную жидкую смесь, добавить в нее по желанию специи и приправы.
11. Добавить к печени муку, перемешать и немного обжарить.
12. Молочно-томатный соус добавить к печени.
13. Все тщательно перемешать.
14. Поставить таймер на 60 минут.
15. Подливка готова!

Подливка в мультиварке со свежими помидорами

Почему-то считается, что рецепт этой подливки больше всего подходит к рисовому гарниру, но это вовсе не означает, что ее нельзя подавать к другим блюдам.

Для приготовления блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• мясо – 300 г;
• вода – 1 ст.;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л;
• растительное масло;
• соль;
• перец;
• специи.

Способ приготовления:

1. Лук очистить от шелухи, вымыть нашинковать полукольцами.
2. Мясо вымыть и нарезать кусочками.
3. Помидор нарезать полукольцами.
4. В чашу мультиварки налить масло.
5. Установить мультиварку в режим «Жарка».
6. Обжарить лук в растительном масле до полуготовности.
7. Добавит к луку мясо, обжарить до золотистой корочки.
8. Добавить к мясу помидоры.
9. Томатную пасту развести с небольшим количеством воды.
10. Томатный соус посолить, поперчить, по вкусу добавить специи, вылить в чашу мультиварки.
11. Добавить воду.
12. Установить мультиварку в режим «Тушение».
13. Выставить таймер на 40 минут.
14. Ваша подливка готова!

Подливка в мультиварке: видео рецепт