Сладкая выпечка в мультиварке рецепты. Что можно печь в мультиварке и секреты вкусной выпечки

Умение печь дано не каждой хозяйке, а ведь так хочется побаловать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Мультиварка значительно упрощает процедуру запекания, пироги в ней не пригорают и хорошо пропекаются. Казалось бы, можно смело браться за дело, но не так все просто: существуют свои секреты приготовления выпечки в мультиварке. О них мы и поговорим подробнее.

Что можно печь в мультиварке – секреты вкусной выпечки

Так как мультиварка относится к разряду техники многофункциональной, неудивительно, что она снабжена функцией выпечки. Как показала практика, пироги в ней получаются замечательные: ароматные, с особым колоритным вкусом. Конечно, мультиварка – не хлебопечка, тесто придется замешивать вручную, но духовой шкаф или сковороду этот прибор успешно заменяет.

Хлеб из мультиварки – пышный и очень ароматный

Какие блюда можно выпекать в мультиварке:

хлеб (пшеничный или ржаной);
пироги с различными начинками;
бисквиты и сдобные коржи для тротов;
запеканки, в том числе манники;
пиццы и смаженки.

Такие штучные кондитерские изделия, как печенье, булочки, коржики, круассаны и маффины, в мультиварке не готовят. Это нецелесообразно из-за небольшой поверхности чаши. Подобную выпечку удобнее делать на противне, а вот небольшие пиццы и смаженки готовить можно.

В мультиварке запекают смаженки и пироги с начинками

При точном соблюдении рецептуры пироги из дрожжевого теста, а также капризные бисквиты получаются даже лучше, чем из духовки. Происходит это по следующим причинам:

Тесто равномерно прогревается и пропекается.
Благодаря тефлоновому покрытию выпечка не подгорает.
Дрожжевое и сдобное тесто хорошо подходит за счет герметичности и оптимальной влажности внутри мультиварки.

Помимо классической выпечки в мультиварке готовят жареные пирожки, беляши, пышки – изделия, для приготовления которых необходимо большое количество масла.

Почти все модели мультиварок снабжены функцией «Выпечка». Если этот режим отсутствует, для запекания используют режимы «Каша» или «Суп» с последующим подогревом. Правда, в этом случае придется присматривать, чтобы пироги и бисквиты не пригорели, и вовремя переключать прибор на подогрев.

Выпечка в мультиварке – особенности приготовления

Чтобы выпечка получилась пышной и хорошо пропеченной, нужно знать секреты ее приготовления.

Хлеб из мультиварки – рецепт и правила запекания

Хозяйки, которые самостоятельно пекут хлеб и пироги, знают, что главное для дрожжевого теста – процесс растойки. Традиционно тесто на растойку ставят в теплое место около любых источников тепла, где температура варьируется от 30°C до 35°C. Если мультиварка снабжена функцией «Йогурт», тесто на брожение кладут в чашу, после чего сразу переключают режим на запекание.

Если подобной функции нет, тесто растаивают на режиме подогрева. Однако нужно следить, чтобы не случилось перегрева. Через 2 минуты программу выключают и при необходимости снова запускают. Если рисковать не хочется, приготовьте тесто обычным способом, а мультиварку используйте лишь для запекания.

Рецепт пшеничного хлеба для мультиварки

мука (высший сорт) – 600 г;
сахар-песок – 15 г;
соль поваренная – 5 г;
дрожжи сухие (быстрорастворимые) – 10 г;
масло растительное для теста и для смазки емкости – 15 г;
вода – 350 мл.

Приготовление теста и запекание

Тесто для выпечки хлеба замешивают в комбайне или вручную. Алгоритм действий следующий:

Муку просеивают через сито в емкость для замешивания, добавляют соль, сахар и дрожжи, перемешивают.
Не переставая мешать, вливают воду, затем масло.
Вымешивают до полного отставания теста от рук и поверхности миски.
Смазывают маслом чашу, закладывают в нее тесто.
Влажными руками разглаживают верхушку хлеба, закрывают крышку.
Включают режим «Йогурт» на 1 час или функцию разогрева на несколько минут.
Через час ставят режим «Выпечка», не открывая мультиварку, приблизительно на 1,5–2 часа. Время зависит от мощности конкретной модели.
По истечении времени хлеб достают, остужают изделие на верхней решетке мультиварки.

Пшеничный хлеб, запеченный в мультиварке

Запеченный хлеб подойдет для приготовления бутербродов и употребления с холодными закусками и горячими блюдами.

Добавив вместо воды молоко и увеличив норму сахара вдвое, вы получите сдобный продукт. В процессе замешивания теста можно добавить тыквенные или льняные семечки, кунжут, сыр или масло после обжарки лука, чтобы получить хлеб с любимым ароматом.

Обычно неудачи случаются из-за нарушения правил запекания и пропорций рецепта. Точно следуйте инструкции для приготовления хлеба в мультиварке, чтобы получить вкусный и ароматный продукт к столу.

Количество бытовой техники стремительно растет. Мы привыкли к кнопочному управлению стиральной и посудомоечной машиной, начинаем утро, нажав на кнопку кофеварки.

Функция кнопочного управления появилась у кастрюли, именуемой мультиварка. В отличии от обычной кастрюли, функции муьтиварки безграничны.

Мы рассмотрим подробнее режим «Выпечка».

Мультиварка - популярный кухонный гаджет

Особенно по достоинству ее оценят молодые мамочки, у которых нет времени стоять у плиты. Пока вы с ребенком дышите свежим воздухом – мультиварка тушит овощи, пока спите – она готовит нежнейшую молочную кашу в режиме отложенного старта, если соблюдаете диету – приготовьте паровую рыбу, массу других аппетитных блюд.

Одни плюсы от удачной покупки! Но настоящей палочкой-выручалкой она станет тем, у кого по каким-то обстоятельствам нет духовки.

Смешиваете ингредиенты, выливаете получившуюся смесь в чашу, выбираете режим «Выпечка», включаете. Особенно пышной получается сдоба (бисквиты, фруктовые пироги, творожные запеканки, шарлотка).

Простые рецепты выпечки с фото

Шоколадный торт «На кипятке»

Пористый, нежный, с выраженным шоколадным вкусом он порадует истинных шоколадоголиков. Главное вскипятить заранее стакан воды, ибо в рецепт идет именно кипяток. Будет он вкусным и в первоначальном виде, корж получается высоким и влажным, но если разрезать его и намазать любым кремом, выйдет настоящий праздничный десерт.

Учтите, что все стаканы, указанные в рецепте – мультистаканы (объем – 170 мл).

Итак нужно:

Просеять сухие составляющие;
В миске яйца взбить до пиков с сахаром;
Добавить во взбитую сахарную массу сухие ингредиенты, тщательно перемешать;
Влить молоко, растительное масло;
В полученное тесто ввести крутой кипяток, размешать;
Форму покрыть маслом, присыпать мукой, влить тесто, поставить внутрь, включить режим «Выпечка»;
По окончании выпекания, не открывая крышки, оставить постоять еще 30 минут;
Вынуть получившийся шоколадный бисквит, перевернув на контейнер для пара, сверху можно полить ганашем (французским шоколадным кремом).

Приятного чаепития, приглашайте всех к столу!

Классический бисквит в мультиварке Поларис

Бисквит, выпеченный по этому рецепту, выходит легким, воздушным. Тонкость приготовления заключается в том, чтобы взбить белки миксером с сахаром в плотную пену, а после добавить желтки.

Готовую сладкую выпечку украшают сахарной пудрой или другими присыпками, сверху можно украсить фруктами, ягодами.

Необходимые компоненты:

Яйца – 3 шт.;
Сахар – 1 стакан;
Сметана – 1 стакан;
Сгущенное молоко – 1 банка;
Сметана 15% – 1 стакан;
Мука – 1,5 стакана;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Ваниль – по вкусу.

Муку лучше просеять и подмешивать к тесту осторожно, тогда бисквит не осядет во время выпекания.

Рассмотрим приготовление бисквита пошагово:

Куриные яйца вымыть проточной водой;
Осторожно отделить белки, желтки отставить на время;
До пышной, крепкой пены взбить сахарно-белковую смесь;
По одному вливаем 3 желтка, не прекращая взбивать;
Добавляем сгущенку, сметану;
В тесто просеять пшеничную муку, разрыхлитель;
Тесто для будущего бисквита вылить в форму мультиварки;
Включаем режим «Выпечка» – время автоматически определяется 65 минут;
Вынимаем получившийся корж, посыпаем пудрой;
Бисквит, приготовленный мультиваркой Поларис, готов.

Шарлотка с яблоками в агрегате Редмонд

Сладкое бисквитное тесто с кислыми яблоками – это идеальное вкусовое сочетание для самого искушенного гурмана. Шарлотку пекут с различными фруктами – сливой, персиками, даже апельсинами.

Это классический вариант, когда ее пекут с яблоками, желательно кислых сортов. Мультиварка Редмонд справляется с выпечкой шарлотки отлично, главное не перепутать температурные режимы. Традиционно шарлотку присыпают сахарной пудрой, можно украсить листиками освежающей мяты.

Необходимые продукты:

Яйца – 4 шт.;
Сахар – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
3-4 яблока среднего размера;
Ваниль – по вкусу;
Пудра сахарная – опционально;
Листики мяты.

Пошаговое приготовление:

Куриные яйца взбиваем, подсыпая сахар;
Всыпать муку, осторожно перемешать;
Вымыв яблоки, очистите их, измельчите на небольшие дольки;
В подготовленную чашу влить смесь;
Яблочные дольки выложить на тесто;
Выпекаем согласно инструкции 50 минут;
После звукового сигнала даем шарлотке остыть;
Перекладываем пирог на паровой контейнер, остужаем;
Перед подачей присыпать шарлотку сахарной пудрой и украсить листьями мяты.

Яблочная шарлотка готова, просим всех к столу!

Рецепт торта «Зебра»

Рецепт классического пирога «Зебра» и сейчас хранится во многих потрепанных кулинарных тетрадках, но не теряет актуальности на сегодняшний момент. Нарядный, контрастный разрез пирога порадует любителей сладкой домашней выпечки.

Насыщенный сливочно-шоколадный вкус можно выгодно оттенить шоколадной глазурью. Пирог доставит удовольствие домочадцам во время вечернего чаепития на выходных.

Необходимые ингредиенты:

Яйца – 5 шт.;
Сахар – 1 стакан;
Сливочное масло – 1 пачка;
Сметана 10% – 1 стакан;
Какао – 2 ст. л.;
Сода, уксус – по 1 ч. л.;
Мука – 2,5 стакана.

Внимание! Все стаканы, указанные в рецепте – мультистаканы, равные 170 мл.

Приступим:

Указанное количество масла растопить;
Отдельно миксером взбить яично-сахарную смесь до образования густой, пышной массы;
Влить растопленное масло, выложить сметану, всыпать муку;
Погасить соду уксусом, добавить ее в смесь сразу же, пока гасится;
Тесто поделить на две части, прибавив в одну порошок какао;
В подготовленную чашу выкладываем тесто, чередуя два вида (для этого льем строго по центру);
Устанавливаем режим «Выпечка»;
После выпечки аккуратно перемещаем пирог на решетку для остывания;
По желанию покрываем шоколадным ганашем.

Торт «Зебра» готов, приятного чаепития!

Омлет «Фритатта»

Фритатта – модный итальянский омлет, содержащий много начинки из свежих овощей, маринованных грибов, сыра, большое количество зелени.

Если вам наскучили однообразные яичные омлеты - приготовьте несладкую выпечку фритатту. Сверху готовый омлет можно украсить оливками, посыпать сыром, зеленью.

Нам понадобятся:

Яйцо – 5 шт.;
Перец болгарский – 1 шт.;
Небольшой цуккини – 1 шт.;
Сыр типа голландского твердых сортов – 50 гр.;
Зелень для украшения (укроп или петрушка);
Любое рафинированное растительное масло – 1 ст. л.;
Морская соль, смесь перцев – по вкусу.

Рассмотрим пошаговое приготовление фритатты:

Подготовленные овощи (болгарский перец, цуккини) очистить, нарезать кубиками;
Сначала установить режим «Жарка», влить ложку масла, всыпать нарезанные овощи;
Пассировать овощи 20 минут, периодически помешивая специальной лопаткой;
В миске венчиком взбить яйца со щепоткой морской солью и смесью красного и черного молотого перца;
Залить яичной смесью овощи;
Установить режим «Выпечка» – 15 минут;
Голландский сыр натереть;
Аккуратно перемещаем получившийся омлет на паровой контейнер начинкой вверх, затем выкладываем на тарелку.

Подаем, посыпав сыром и зеленью. Фритатта готова, приятного аппетита!

Есть такие, кто может устоять перед сочными и безумно вкусными мантами? Правильно, нет таких! Побалуйте себя и своих близких!

Различные рецепты приготовления шоколадного кекса в мультиварке вы можете найти Эта выпечка съедается очень быстро!

А какой получается манная каша, если ее готовить в мультиварке? В вы узнаете об этом!

Чтобы приготовление десертов в мультиварке не доставляло дополнительных хлопот, старайтесь выполнять несложные правила по уходу за бытовым прибором, регулярно протирайте сухой тряпочкой, не допускайте пригорания продуктов, следите за выбранными температурными режимами;
Чтобы аккуратно извлечь пирог из глубокой чаши, подождите некоторое время с момента окончания приготовления, чтобы он остыл и схватился;
После этого переверните пирог на контейнер пароварки, а потом – выложите на блюдо, перевернув «зажаристой» корочкой наверх;
Если вынимаете из чаши открытые пироги с начинкой, пиццы, фритатты – используйте тот же способ, только зажаренную сторону кладите вниз;
Вынуть хлеб из чаши скороварки без повреждений легко. Для этого воспользуйтесь плотным кухонным полотенцем. Накройте им чашу и переверните хлеб на полотенце;
Чтобы пирог не пригорел – постелите на дно чаши пергамент, тогда мукой можно не посыпать, вы извлечете корж легко, одним движением. Для этой цели еще удобен силиконовый коврик, кладите его на дно формы.

Таким образом, мультиварка – абсолютно универсальный кухонный предмет, позволяющий не только готовить многокомпонентные блюда, выпекать вкусные пироги, но и экономить ваше время. Это надежный помощник на кухне. Если вы сторонник комфорта и универсальности, то готовьте в мультиварке!

Кроме фритатты, все рецепты в этой статье были по сладкой выпечке, поэтому предлагаем вам видео с приготовлением пирожков:

В последнее время приготовление пищи при помощи мультиварки является обычным делом, так как этот процесс позволяет сэкономить время и сделать что-то вкусненькое для семьи или гостей. Одним из самых популярных кушаний считается пирог в мультиварке, который можно быстро испечь, используя разнообразную начинку. Существует много интересных вариантов сладкой выпечки для кухонного агрегата, а также с мясной, рыбной, грибной, овощной начинкой.

Как приготовить пирог в мультиварке

Сейчас на кухне практически каждой хозяйки имеется мультиварка – агрегат, помогающий максимально упростить процесс приготовления еды. Нередко в нем делают пироги (шоколадные кексы, манники, заливные пироги, пышные бисквиты, пирог Зебра и так далее). Чтобы лакомство получилось вкуснее, чем в обычной духовке, следует придерживаться правил:

Не все многофункциональные кухонные приборы оснащены режимом «Выпечка». Любители бисквитов и других вариантов, могут использовать для готовки программу «Кекс», «Каша», «Суп», совмещая их с режимом «Подогрев».
Когда готовятся вкусные пироги в мультиварке, нельзя открывать крышку. Если постоянно проверять пирог, то он падает, получается некрасивым и несъедобным.
Как правило, классическая выпечка в мультиварке делается примерно 50-70 минут. Если передержать десерт, он может подгореть или получится сухим, а если выпекать меньше положенного времени, то выйдет полусырое угощение.
Чтобы готовый пирог на скорую руку в мультиварке легко вынимался из чаши и не пригорал снизу, рекомендуется выложить ее пергаментом.
Рекомендуется немного подержать выпечку под закрытой крышкой, так вкус получится насыщеннее и ярче.

Рецепты пирогов в мультиварке

Существует большой ассортимент рецептов, которые помогут быстро и легко сделать лакомство с любой начинкой. Можно испечь фруктовый или ягодный десерт, угостить друзей или семью выпечкой с мясом, сыром, грибами, овощами и другими вкусными начинками. Чтобы проще было определиться, какой пирог можно приготовить в мультиварке, ниже описано несколько интересных рецептов.

С клубникой

Количество порций: 2-4 порции.
Калорийность: 200 ккал на 100 грамм.
Предназначение: завтрак.

Если хочется порадовать семью или гостей чем-то вкусным, а времени на готовку немного, то идеальным вариантом станет простой рецепт пирога в мультиварке с клубникой. Для выпечки можно использовать свежую или замороженную ягоду, в зависимости от времени года. Угощение выходит душистым и нежным. Оно делается легко и быстро, главное соблюдать все нюансы рецептуры.

Ингредиенты:

клубника замороженная – 300 грамм;
сахарный песок – 3 ст. ложки;
сливочное масло – 50 г;
мука пшеничная – стакан;
яйца – 3 штуки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

Яйца соединяются с сахаром, маслом. Хорошо взбиваются до однородной консистенции при помощи блендера или миксера.
Затем добавляется мука, следом разрыхлитель. Ингредиенты взбиваются еще раз.
Мультиварочная чашка смазывается маслом. Внутрь выкладывается большая часть теста, меньшая откладывается.
Сверху выложить ягоды, а на них оставшуюся часть теста.
Закрыть мультиварку, запустить программу «Выпечка» на 40 минут.
Клубничный пирог готов.

С творогом

Время: 1,5-2 часа.
Количество порций: 4-5 порций.
Калорийность: 300 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.

Специально для тех, кто обожает легкие блюда и творог, предлагается этот интересный рецепт. Пирог с мягкой вкусной кисло-молочной начинкой, сделанный в мультиварке, обязательно выйдет нежным. Для усиления вкуса в творог рекомендуется добавлять свежий укроп. Рецепт очень простой и понятный, но результат всегда получается «пальчики оближешь».

Ингредиенты:

сливочное масло – 150 гр;
мука – 200 г;
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
творог – 250 г;
яйцо – 2 шт.;
соль – маленькая щепотка;
укроп свежий – ½ пучка.

Способ приготовления:

Сначала на паровой бане растапливается масло.
В него добавьте яйца, соль, разрыхлитель.
Продукты хорошо взбиваются до получения пены.
К ним добавляется просеянная мука. Замешивается мягкое тесто, которое закладывается в холодильник на 15-20 минут.
Далее готовится начинка. Укроп мелко шинкуется, смешивается с творогом, немного солится. Ингредиенты желательно смешать при помощи блендера, чтоб начинка получилась нежнее и вкуснее.
Тесто вынимается из холодильника, разделяется на равные части.
Стол посыпается мукой, из одной части опары формируется круг, приблизительно по размеру чаши.
Тесто выкладывается внутрь и распределяется по дну чаши. Лучше сделать бортики.
Сверху равномерно распределяется творожно-укропная начинка, ее нужно накрыть второй частью, из которой тоже делается круг. Края слоев защипываются.
Готовить в режиме Выпечки 50 минут.
Творожный пирог готов. Добавьте сметану и укроп в виде украшения.

С вишней

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 254 ккал на 100 грамм.
Предназначение: завтрак.

Вкусные простые пироги в мультиварке со свежей вишней – это всегда уместное угощение, которое понравится детям и взрослым. Оно хорошо пропитывается ягодным кисленьким соком, отличается мягкостью и ароматностью. Для сладкой выпечки лучше брать свежие ягоды, результат будет аппетитнее. Будет съеден не один кусочек вкусного лакомства из слоеного теста.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 200 г;
сахар-песок – 150 г;
вишня свежая – 400 г;
яйца – 4 шт.;
маргарин – 180 г;
разрыхлитель – 1 пачка.

Способ приготовления:

Ягоды освободить от косточек, хорошо промыть водой, откинуть на сито, чтобы немного стек сок.
Маргарин соединить с сахаром, взбить блендером. Ввести яйца, взбивать дальше.
Затем добавить к ингредиентам муку (порционно), смешанную с разрыхлителем. Взбить продукты повторно.
Смазать чашу, вылить в нее большую часть получившегося теста. Сверху выложить вишни.
На ягоды выложить оставшееся тесто.
Включайте мультиварку, запускайте программу «Выпечка» на 1 час.
Подержать десерт под закрытой крышкой около 20 минут.
Выньте пирог, его можно украсить сахарной пудрой или посыпать шоколадной стружкой.

С капустой

Время приготовления: 1,5-2 часа.
Калорийность: 116 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.

Для тех хозяек, которые не любят проводить на кухне много времени, пригодится следующий рецепт пошагово. Чтобы порадовать домашних сытным, но быстрым ужином, можно испечь дрожжевой капустный пирог. Блюдо очень легко готовится, зато результат получается очень вкусным. Для выпечки используется белокочанная свежая капуста, некоторые предпочитают овощ в квашеном виде.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
молоко – 1 стакан;
капуста – 500 г;
живые дрожжи – 30 г;
сахар – ½ ч. л.;
лук репчатый – 1 головка;
яйцо – 1 шт. (+3 вареных яйца для начинки);
морковка – 1 шт.;
соль – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешиваются дрожжи, сахар и несколько ложек молока.
Продукты накрываются полотенцем, оставляются на 10 минут.
Когда дрожжи будут пузыриться, добавить к ним яйцо, молоко, соль. Хорошо перемешать.
Добавляется мука маленькими порциями. После высыпания каждой порции, ингредиенты тщательно перемешивать.
Тесто должно получиться мягким, нежным. Оно выкладывается в тарелку, накрывается салфеткой, настаивается 30 минут до подъема.
Лук, капуста и морковь мелко нарезаются, обжариваются.
Отварные яйца шинкуются кубиками. Смешиваются с остальной начинкой.
Достаем тесто, делим на 2 части, раскатываем так, чтобы они подходили к диаметру формы.
Дно чаши смазывается маслом, внутрь закладывается одна часть дрожжевого теста, разравнивается, формируются бортики.
На блин выкладывается капустно-яичная начинка. Она закрывается вторым кругом из теста, края слоев скрепляются.
Сначала запускается режим «Подогрев» на 15 минут.
Затем запускается программа «Выпечка» на 50 минут. После блюдо переворачивается и поджаривается еще 15-20 минут.
К столу выпечка подается со сметаной, зеленью.

С вареньем

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Калорийность: 410 ккал на 100 грамм.
Предназначение: полдник.

Если нужно быстро приготовить сладкое угощение к приходу гостей, то десерт с начинкой из варенья станет отличным вариантом. Такая душистая, вкусная и красивая выпечка никого не оставит равнодушным. Блюдо легко сделать, поэтому с таким заданием справится даже начинающий кулинар. Можно использовать любое варенье, в нашем случае – малиновое.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
сахар – ½ ст.;
разрыхлитель – 1 десертная ложка;
варенье малиновое – 200 г;
масло сливочное – 180 г.

Способ приготовления:

Мука смешивается с разрыхлителем, просеивается с помощью сита.
Добавляется сахар и масло, измельченное на терке (предварительно заморозить продукт).
Ингредиенты смешиваются до получения однородной массы.
Дно и стенки чашки мультиварки смазываются.
Внутрь выкладывается большая часть опары, разравнивается. Сверху выкладывается обильный слой малинового варенья.
Начинка накрывается остатками теста.
Готовить 60 минут на режиме «Выпечка».
Получается праздничный десерт. Украшается он кусочками фруктов.

Яблочный пирог в мультиварке

Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность: 197 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.

Многие обожают пироги с яблоками, сегодня существует большое количество их рецептов. Способ создания сладкой ароматной выпечки, предложенный ниже, отличается легким процессом готовки и результатом в виде шикарной яблочной шарлотки. Лакомство сочетает в себе фруктовую начинку, кремообразную заливку и праздничный вкус. Оно не хуже бисквитных пирогов.

Ингредиенты:

яблоки – 5 штук;
нежирная сметана – 200 г;
мука – 200 г (плюс 2 ст. ложки);
разрыхлитель – 1 ч. л.;
яйца – 2 шт.;
сливочное масло – 140 г;
сахар – стакан;
ванильный сахар – по вкусу;
немного соли.

Способ приготовления:

Предварительно замороженное масло натирается при помощи терки. Смешивается с мукой и разрыхлителем.
Затем добавляется сахар, соль, замешивается тесто. Ставится в холодное место, пока готовится начинка.
Яблоки освобождаются от кожицы, семечек, нарезаются тонкими дольками.
Для кремовой заливки смешиваются сметана, яйца, ванильный сахар, 2 ложки муки. Продукты тщательно взбиваются венчиком или блендером.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, немного присыпается мукой.
На дно емкости выкладывается песочное готовое тесто, формируются небольшие бортики.
Сверху равномерно распределяются фрукты, заливаются кремом.
Устанавливается режим «Выпечка» на 1 час.

Шоколадный

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 256 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.

Вкусный, аппетитный и оригинальный десерт из шоколадного теста легко станет украшением повседневного ужина или праздничного застолья. Рецепт выпечки несложный, главное придерживаться всех нюансов приготовления блюда. Пирог, в котором сочетаются какао и творог, отличается необычными вкусовыми качествами, просто тает во рту и покоряет с первого кусочка.

Ингредиенты:

мука – 140 г;
сахар – 200 г;
какао-порошок – 40 г;
сметана – 200 г;
масло – 70 г;
творог – 400 г;
яйца – 5 шт.;
сода – ½ ч. л.;
крахмал – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Масло растапливается на водяной бане, остужается.
Три яйца и сахар (100 г) хорошо взбиваются. К ним добавляется масло и сметана, продукты повторно взбиваются.
В полученную массу добавьте муку, соду, какао. Смешать все блендером.
Готовая шоколадная масса выкладывается в чашу мультиварки.
Ингредиенты для творожного коржа тоже взбиваются блендером до однородной консистенции (творог, сахар, 2 яйца, крахмал).
Масса выкладывается на шоколадный «блин».
Готовится пирог на режиме «Выпечка» 80 минут.

Банановый

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 4-5 персон.
Предназначение: полдник.

Душистый, сладкий и очень ароматный десерт с бананами станет любимым блюдом для детей и взрослых. Этот интересный рецепт дает шанс быстро и легко создать нежнейший десерт с необычным запоминающимся вкусом. Для выпечки понадобится минимум доступных продуктов и сравнительно немного времени. В итоге получится необыкновенно вкусное угощение для любимой семьи.

Ингредиенты:

мука – 2 ст.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
сахарный песок – 1 ст.;
бананы – 2 плода;
молоко – 100 г;
масло сливочное – 100 г;
ваниль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Бананы очищаются от кожицы, хорошо разминаются с помощью вилки.
Мука просеивается, смешивается с разрыхлителем.
Растопленное масло соединяется с банановой массой, сахаром, яйцами. Ингредиенты смешиваются. К ним добавляются ванилин, молоко, повторно смешать.
Ввести муку, аккуратно замесить тесто.
Полученная масса выкладывается в мультиварочную чашу.
Выпекается 60 минут на программе «Выпечка».
Готовый десерт украшается сахарной пудрой, фруктами и подается к столу.

Рыбный

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 6-8 персон.
Калорийность: 235 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.

Если нужно «сообразить» быстрый, легкий ужин для всей семьи, то рыбный пирог, сделанный в мультиварке, станет идеальным выбором. Чтобы приготовить вкусное, простое, но сытное блюдо, пригодятся любые рыбные консервы, немного кефира, парочка яиц и мука. Для рыбной начинки можно использовать репчатый или зеленый лук, оба варианта получатся вкусными.

Ингредиенты:

рыбные консервы – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 1 головка;
кефир – 1 ст.;
масло сливочное – 100 г;
мука – 2 ст.;
сахар – 2 ч. л.;
сода и соль - по 1 ч. ложке.

Способ приготовления:

Сливочное масло растапливается в глубокой миске.
К нему добавляются кефир, мука, сода, яйца, сахар и соль. Заводится тесто.
Затем полученная масса разделяется на две одинаковые части.
Открыть консервы, рыбу размять вилкой. Лук нарезать полукольцами, соединить с рыбой.
Чаша кухонного агрегата смазывается. На дно выкладывается одна часть теста, а на ней размещается луково-рыбная начинка.
Сверху равномерно распределяется оставшееся тесто.
Блюдо выпекается 60 минут.

Пирог в мультиварке с картошкой

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность: 85 ккал на 100 грамм.
Предназначение: завтрак.

Как правило, в каждой семье есть любимый всеми рецепт несладкой выпечки с картофелем. Такие пироги простые, но очень питательные и вкусные. Существует много сочетаний в начинке. В этом рецепте она будет состоять из картошки, сыра и спаржи. Полезное и сытное блюдо станет замечательным завтраком, который удобно и быстро готовится при помощи мультиварки.

Ингредиенты:

картофель – 300 г;
спаржа – 500 г;
сливки – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
сыр твердый – 50 г;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
лук зеленый (рубленый) – 2 ст. л.;
перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мультиварочная чашка смазывается маслом.
В нее выкладывается картошка, предварительно очищенная и нарезанная тонкими кружочками. Солится и перчится.
Спаржа рубится на небольшие кусочки, сыр измельчается на терке, лук шинкуется ножом.
На картофель выкладывается спаржа, следующий слой – лук.
Сливки соединяются с сыром, яйцами. Ингредиенты взбиваются блендером. Выходит жидкое тесто.
Масса выливается в чашу.
Устанавливается режим «Выпечка» на 60 минут, крышка закрывается.
Готовый пирог лучше подавать к столу теплым.

С фаршем

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 260 ккал на 100 грамм.
Предназначение: полдник.

Вкуснейшая выпечка с фаршем, картошкой, грибами и сыром никого не оставит равнодушным. Это сытное, ароматное блюдо накормит большую компанию. Оно быстро делается, а для его создания нужны продукты, которые есть практически в каждом холодильнике. При желании можно экспериментировать с начинкой, добавив к мясу любимые продукты.

Ингредиенты:

мука – 5 ст. л.;
фарш свино-говяжий – 400 г;
картошка – 3 шт.;
яйца – 3 шт.;
шампиньоны – 100 г;
сметана – 250 г;
сода – 1 ч. ложка;
сыр – 50 г;
лук репчатый – 2 шт.;
растительное масло;
зелень свежая.

Способ приготовления:

Грибы нарезаются пластинками, обжариваются.
К ним добавляется лук полукольцами и фарш. Жарится все до готовности.
Картошка очищается, натирается с помощью крупной терки.
Замешивается тесто из муки, яиц, сметаны, соды.
Чаша смазывается маслом, на дно выкладывается третья часть теста.
Сверху картофель, затем фарш, зелень, тертый сыр.
Последний слой – остатки опары.
Мясной пирог выпекается 60 минут.
Перевернуть чашу, выложить выпечку на тарелку.

С сыром

Время приготовления: 1-1,5 часа.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность: 280 ккал на 100 грамм.
Предназначение: завтрак.

Данный рецепт пирога отличается тем, что «гвоздем программы» является сыр. Можно добавить к блюду несколько сортов этого кисломолочного продукта. Выпечка имеет оригинальный вкус, невероятно аппетитный аромат и нежную структуру. Схема простая, главное придерживаться всех правил создания сытного блюда. Пирог одинаково вкусен в холодном и горячем виде.

Ингредиенты:

мука – 180 г;
яйца – 3 шт.;
твердый сыр – 120 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
майонез – 2 ст. л.;
масло сливочное – 80 г;
прованские травы – 1 пачка;
свежий укроп.

Способ приготовления:

Сыр измельчается на терке.
В одной емкости соединяются тертое масло, сыр, майонез, травы, яйца. Ингредиенты тщательно перемешиваются.
Укроп мелко рубится и добавляется к остальным продуктам.
Мука соединяется с разрыхлителем, вводится маленькими порциями в сырную массу. Делается густое тесто.
Дно мультиварочной чаши немного смазывается маслом. Внутрь выкладывается будущий пирог.
Выпечка готовится 40-50 минут.
Можно перевернуть пирог и подрумянить с другой стороны.

Видео

Мультиварка – замечательный современный кухонный прибор, который своей функциональностью, компактностью и простотой в обращении завоевал сердца наших хозяек. Они удобны тем, что не нужно хранить большое количество других кастрюль и приспособлений: в одном аппарате можно приготовить многие, совершенно различные блюда: от наваристого мясного плова до легкого сладкого йогурта. Печь пироги в мультиварке тоже, оказывается, можно. Только, как и любое нетривиальное блюдо, пирог требует учета некоторых деталей. В мультиварке лучше всего получаются бисквиты, сладкие пироги с легкой начинкой и нежным тестом, запеканки, манники, пудинги. Но, совершенно не возбраняется экспериментировать и искать свои пути решения задач по приготовлению пирогов в мультиварке.

Как правило, при таком способе приготовления различают три вида пирогов: пирог в мультиварке «на скорую руку», сладкие пироги и, соответственно, несладкие пироги.

Для экономии времени придумали быстрые пироги, которые готовят либо без теста, либо с использованием «быстрого» теста. Это различные творожные пироги в мультиварке, пироги на кефире в мультиварке, простые пироги в мультиварке, рецепты которых есть в большом количестве на любом кулинарном сайте, в том числе и на нашем. Большой популярностью пользуются несладкие пироги, которые могут быть поданы на стол в качестве основного блюда. К ним относится пирог с яйцом в мультиварке, пирог с капустой в мультиварке, пирог с картошкой в мультиварке.

Но самыми вкусными и востребованными, особенно у младшей части наших едоков, являются разнообразные сладкие пироги. Например, пироги с ягодами в мультиварке могут готовиться практически с любой ягодой: пирог с вишней в мультиварке, пирог с малиной в мультиварке, пирог с черникой в мультиварке. Очень хороши пироги с фруктами, например: пирог с абрикосами в мультиварке, пирог с яблоками в мультиварке и т.д. В зимнее время, когда сезон свежих ягод и фруктов закончился, отлично зарекомендовали себя пироги из замороженных продуктов или пирог с вареньем в мультиварке. Вкус его все тот же ароматный и пикантный, поэтому любителям пирогов советуем запастись некоторым количеством варенья на зиму.

Непременно освойте это блюдо, чаще готовьте свои домашним пироги в мультиварке. Рецепты с фото этих выпечек есть на нашем сайте на любой вкус. Фотографии готовых пирогов очень сильно агитируют за приготовление этого лакомства. Взгляните на иллюстрацию пирога в мультиварке, фото обязательно сделает свое дело, и вы без колебаний возьметесь за его приготовление. Не спешите и не гонитесь за сложными рецептами, приготовьте для начала простой пирог с творогом в мультиварке, или самый обычный яблочный пирог в мультиварке. Поверьте, ваши домочадцы будут вам очень благодарны.

Несколько наших советов помогут вам в этом деле:

В некоторых аппаратах нет программы «выпечка». В этом случае бисквитное тесто можно приготовить с программой «суп» или «каша», периодически совмещая процесс с режимом подогрева;

Не открывайте мультиварку в процессе приготовления пирога, иначе, в результате падения температуры, он также упадет и будет некрасивым;

Чтобы пирог легко было достать из чаши, выложите ее дно бумагой для выпечки. Она предохранит также пирог от пригорания;

Не стоит сразу доставать пирог из чаши по окончании процесса. Пусть он немного остынет, пропитается парами, немного «схватится»;

Можно также достать пирог таким образом: перевернуть мультиварку на тарелку – пирог должен сам выпасть. Если вдруг он немного прилип, постучите по дну чем-то не тяжелым, деревянным.

Готовится обычный пирог в мультиварке около полутора часов в режиме «выпечка», а затем еще около 20 минут в режиме «подогрев».

В мультиварке можно приготовить практически любое блюдо. И из практически любых продуктов – например, из грибов! Грибы в мультиварке можно приготовить в качестве основного блюда. Кроме того, грибы являются отличным заменителем мяса, а также дополняют его вкус в сложных блюдах. ›

С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом… ›

Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия. ›

Картошка в мультиварке под силу даже начинающему кулинару, настолько просты и доступны рецепты и продукты. Единственное, что может огорчать – это время приготовления. Но мультиварка не скоростной кухонный девайс, её преимущество в минимуме затрат на подготовку продуктов и... ›

Гречневая каша в мультиварке может быть приготовлена как в качестве гарнира для мясных, рыбных или овощных блюд, а также может выступать в роли самостоятельного блюда. И, конечно же, молочная гречневая каша в мультиварке станет отличным началом дня для маленьких членов вашей семьи. ›

Как вы варите рис? Большинство народонаселения ответит на это вопрос примерно так: «Промываем рис, засыпаем в кастрюлю с кипящей (как вариант – с холодной) подсоленной водой, варим до готовности, откидываем на дуршлаг, промываем». А вы знаете, что такой способ варки риса в корне неверен? ›

Готовить курицу в мультиварке можно по-разному: варить, готовить на пару, запекать или тушить в виде целой тушки или кусочками в разных соусах, с добавлением всевозможных овощей и любимыми гарнирами: картошкой, гречкой, рисом. Но какой бы рецепт приготовления вы ни избрали, результатом непременно останетесь довольны: курица в мультиварке получается невероятно сочной и нежной. ›

Рисовая каша в мультиварке – это, пожалуй, самое распространённое блюдо, которое готовят, испытывая новую кухонную помощницу. Ничего сложного в рисовой каше нет, однако следует знать несколько приёмов, которые позволят вам без труда и с гарантированным результатом приготовить на завтрак или к ужину ароматную, сытную, вкусную кашу. ›

Ещё Пифагор в своё время говорил про капусту: «Этот овощ поддерживает бодрость духа и весёлое настроение». Вот уж, действительно, правдивые слова, и с ними до сих пор не поспоришь. Капуста на самом деле невероятно полезный и вкусный овощ, наполняющий наш организм бодростью и здоровьем. ›

Мультиварка даёт возможность сотворить из, казалось бы, самых обычных ингредиентов простые и в то же время удивительно вкусные блюда. Одним из таких блюд является тушёная картошка в мультиварке. Даже «просто» картошка, с солью и минимумом приправ, может стать прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. А если добавить в чашу ароматные свиные рёбрышки? Грибы? Побольше овощей? ›

Натуральный, «настоящий» йогурт на прилавках магазинов встречается, но не так часто, как привычный нам всем йогурт с наполнителями. Чаще всего то, что продаётся в ярких баночках, йогуртом может называться лишь условно, так как при внимательном рассмотрении в составе непременно обнаружатся красители и ароматизаторы, «идентичные натуральным», а также загустители, стабилизаторы, эмульгаторы и консерванты... ›

Курица с картошкой в мультиварке – это то самое блюдо, испортить которое невозможно в принципе. Разве что промахнуться с солью. Основных ингредиентов всего два – курица и картошка – да приправ щепотка. И разные способы приготовления. ›