Шоколадная колбаса из печенья пошаговый рецепт классический. Колбаска из печенья. Рецепт приготовления, как в детстве

Шоколадная колбаса — лакомство родом из детства, вкусное, сладкое и сытное. Особенно, если ее приготовила бабушка. Сегодня мы познакомим одних и напомним другим о самом лучшем десерте детства, припавшего на 80-90-е годы.

Главное в статье

Основные ингредиенты для приготовления шоколадной колбасы

Оригинальный десерт и неповторимый вкус, который не спутаешь ни с чем другим — это и есть шоколадная колбаса. В Зарубежных странах такую вкуснятину называют Chocolate Salami . Как видите, популярность блюда ничуть не сократилась, а только увеличилась. Разберем, какие основные компоненты нужны для изготовления лакомства, без которых никак не выйдет гармоничного блюда.

• Шоколад/Какао — одна из важнейших и главных составляющих. Шоколад и какао придают саму суть десерту, вкус и цвет.
• Сахар — обязательный компонент, нужен для сладкого вкуса. Но его с легкостью можно заменить на любой другой подсластитель: сгущенное молоко, фруктозу, стевию, сорбит .
• Масло — нужный компонент для связки всех составляющих, также придает мягкость десерту. Хотя в некоторых рецептах его исключают или заменяют на другие компоненты.
• Печенье — сердце колбасы, которое делает ее хрустящей и нежной.

Классический рецепт шоколадной колбаски из печенья

Потребуется:

Ход действий:

1. В тару влейте молоко.
2. Закиньте к нему сахар и хорошо взбейте.
3. Далее через сито просейте какао, и все тщательно соедините.
4. Поставьте на медленный огонь взбитую массу.
5. Порубите мелко масло и закиньте в массу.
6. Когда масло растопится полностью, снимите смесь с огня.
7. Дайте ей немного остыть.
8. Тем временем, в полиэтиленовый пакет переместите печенье.
9. С помощью скалки или молотка для отбивания мяса измельчите печенье, но не сильно мелко.
10. Соедините печенье с вареной массой и хорошо перемешайте.
11. Выложите получившуюся смесь широкой полоской на пергамент/фольгу/пищевую пленку, а затем заверните, как колбасу.
12. Завернутую колбасу переместите на 4 часа в холодильник.

Простой рецепт шоколадной колбаски из печенья с какао

Нужно:

Способ действий:

1. В уже растопленное масло закиньте сахар, готовьте до полного растворения.
2. В молоко просейте какао и хорошо соедините, чтобы молоко стало цвета какао.
3. В отдельной таре взбейте до пены яйцо.
4. Руками покрошите в отдельную емкость печенье.
5. Теперь соедините масляную смесь с молочной, дайте немного покипеть, а затем переместите с огня.
6. Перемешивая горячую смесь, добавляйте струйкой яйцо.
7. Затем получившуюся массу введите в измельченное печенье. Хорошо соедините компоненты.
8. Переместите образовавшуюся массу на пищевую пленку широкой полоской, а затем сверните колбаской.
9. Свернутый кулек переместите в холодильник не менее, чем на 3 часа.

Сладкая сливочная колбаска из печенья: простой рецепт с фото

Подготовьте:

Процесс:

Рецепт вкусной шоколадной колбаски из печенья и вареной сгущенки

Необходимо:

Ход процесса:

1. Сливочное масло оставьте на несколько часов при комнатной температуре.
2. В тару переместите вареное сгущенное молоко.
3. Закиньте талое масло и просейте какао.
4. Все компоненты хорошо соедините между собой.
5. Поломайте отдельно печенье и добавьте к получившейся смеси.
6. Еще раз хорошо перемешайте.
7. Выложите на пергамент толстой колбаской и заверните.

Шоколадная колбаса из печенья с яйцом: рецепт

Необходимо:

Ход действий:

1. Разломайте печенье.
2. Поставьте на маленький огонь масло и всыпьте к нему сахар. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
3. Какао соедините с молоком.
4. Отдельно взбейте яйцо.
5. Как только сахар растает, а масло растопится, влейте взбитое в пену яйцо и соедините.
6. Затем влейте какао-молоко и снова все хорошенько перемешайте.
7. Полученную смесь поместите в тару с поломанным печеньем и соедините.
8. Выложите массу на фольгу, заверните колбаской и перенесите в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт шоколадной колбасы без печенья

Нужно:

Процесс:

1. Влейте в тару молоко, талое масло и какао.
2. Хорошо соедините компоненты.
3. Затем всыпьте цукаты и воздушный рис.
4. Перемешайте составляющие в однородную массу.
5. Переместите в виде колбаски на пергамент и заверните.
6. Завернутые кулечки поместите в морозилку на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сметаной: рецепт

Потребуется:

Способ приготовления:

1. Заранее достаньте масло и дайте ему растаять самостоятельно при комнатной температуре.
2. Соедините сметану с сахаром.
3. Порубите на мелкие кусочки талое масло и соедините со сметаной.
4. Просейте какао, и соедините все компоненты.
5. Поломайте печенье на мелкие кусочки.
6. Соедините печенье и получившуюся смесь.
7. Выложите массу на пищевую пленку, заверните колбаской и переместите в холодильник на 4 часа.

Шоколадная колбаса с шоколадом: пошаговый рецепт

Подготовьте:

• Шоколад не менее 75% какао — 1 плитка;
• Какао — 50 г;
• Сливочное масло — 150 г;
• Печенье «К чаю» — 300 г;
• Коньяк — 1 ст. л.;
• Сгущенное молоко — 1 банка;
• Миндаль — 100 г;
• Сахарная пудра — 1 саше.

Процесс:

1. Поломайте печенье и растолките в ступке орехи.
2. На водяную баню поставьте масло и шоколад, мелко поломанный.
3. Когда шоколадная масса растопится, просейте в нее какао. Перемешайте компоненты.
4. Влейте в массу на водяной бане сгущенное молоко.
5. Через несколько минут снимите с огня, влейте коньяк.
6. Получившуюся массу переместите в чашу с печеньем и орехами и соедините.
7. Переместите смесь на пищевую пленку и скатайте колбаской.
8. Свернутую колбасу поместите в холодильник на 3-4 часа.
9. После — разверните и обваляйте в сахарной пудре.

Шоколадная колбаса с печеньем и орехами

Нужно:

Ход действий:

Как делать вкусную шоколадную колбасу с молоком и без?

Для колбасы с молоком потребуется:

• Молоко — 100 мл;
• Сахар — 200 г;
• Какао — 40 г;
• Печенье песочное — 400 г;
• Изюм — 100 г;
• Масло сливочное — 100 г.

Ход процесса:

1. Растопите на водяной бане масло.
2. В молоко просейте какао и соедините.
3. В масло всыпьте сахар и растворите его полностью.
4. Печенье поломайте на мелкие кусочки.
5. Изюм промойте и обсушите.
6. Соедините масляную смесь с молочной.
7. Затем добавьте к ним изюм, снова перемешайте.
8. После закиньте печенье и тщательно соедините все компоненты.
9. Переместите полученную массу на пергамент и сверните трубой.
10. Перенесите полученную колбасу в морозилку на 2-3 часа.

Рецепт без молока:

• Масло сливочное — 150 г;
• Какао — 50 г;
• Сахар — 100 г;
• Печенье песочное — 350 г.

Процесс:

1. Поломайте печенье.
2. Разотрите масло с какао и сахаром, затем соедините с поломанным печеньем.
3. Выложите широкой полосой на фольгу и скатайте.
4. Колбаску поместите в холодильник на 3 часа.

Рецепт шоколадной колбасы с маслом

Подготовьте:

• Сливочное масло — 150 г;
• Какао — 30 г;
• Сгущенное молоко — 1 банка;
• Шоколад горький — 100 г;
• Печенье рассыпчатое — 4 г;
• Фундук — 50 г;
• Грецкий орех — 50 г.

Процесс:

1. Растолките печенье руками, орехи в ступке.
2. Масло переместите на водяную баню с шоколадом.
3. В растопленную массу влейте сгущенного молоко и просейте какао.
4. Соедините компоненты, тщательно перемешав.
5. Затем всыпьте орехи и печенье, снова хорошенько соедините.
6. Выложите на пергамент и скатайте.
7. Поместите в холодильник на 4 часа.

Приготовление шоколадной колбаски без сгущенки

Потребуется:

• Ириски — 1 кг;
• Какао — 40 г;
• Масло сливочное — 200 г;
• Воздушный рис — 300 г.

Ход действий:

1. Растопите ириски и масло в большой таре на огне, периодически помешивая. Примерное время растапливания составляет 20 минут.
2. В горячую смесь всыпьте воздушный рис и просейте какао.
3. Тщательно соедините составляющие.
4. Перенесите смесь на пищевую пленку и скатайте.
5. Дождитесь, пока она остынет, и нарежьте ломтиками.

Рецепт диетической шоколадной колбасы

Нужно:

• Бананы — 4 шт;
• Какао — 70 г;
• Стевия — 60 г;
• Протеин/яичный порошок — 50 г;
• Молоко — 20 мл;
• Кедровый орех — 100 г;
• Миндаль — 100 г.

Действия:

1. Бананы взбейте блендером до пюреобразной массы.
2. Добавьте к ним стевию и просейте какао.
3. Молоко соедините с протеином/яичным порошком.
4. Затем соедините все компоненты до однородной массы.
5. Миндаль немного измельчите и смешайте с кедровыми орехами, затем всыпьте в массу.
6. Соедините компоненты и переместите на пергамент.
7. Закатайте в колбаску и переместите в холодильник на 3-4 часа.

Как делается шоколадная колбаса по старому рецепту из детства: ВИДЕО

Детское лакомство можно воссоздать в любых вариациях, и все они вкусные и необычные. Порадуйте свое чадо десертом из вашего детства. И не забудьте отрезать кусочек себе, чтобы поностальгировать о хороших моментах своего отрочества.

Есть десерт, который порадует и детей, и взрослых. Это - шоколадная колбаска из печенья. В основе классического рецепта - песочное печенье и какао, но хозяйки придумали интересные варианты угощения. Все ингредиенты просто смешиваются и замораживаются, чтобы сделать колбаску, ее даже не нужно запекать. Процесс настолько легкий и увлекательный, что делать шоколадные колбаски можно с детьми. Предлагаем 5 лучших рецептов сладости из детства и подборку советов по приготовлению.

Рецепт 1. Шоколадная колбаска из печенья и какао

Классический рецепт шоколадной колбасы. Кстати, почему она так называется? В разрезе колбаса с крупными кусочками печенья напоминает сервелат. Иногда получается настолько правдоподобно, то можно шутить над любителями мяса, предлагая им «колбасу».

Ингредиенты:

• 300 г песочного сладкого печенья (любое, например, «Юбилейное» или «К чаю»);
• 250-300 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 3 ч. ложки какао;
• орехи (любые) - 50-100 г.

Ингредиенты:

1. Масло разомните вилкой. Хорошо, если оно хранилось в холодильнике и не слишком затвердело.
2. Сделайте крупную крошку из печенья. Для этого разломайте его руками или с помощью блендера.
3. Добавьте к маслу сахар.
4. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и топите масло около 3 минут. Не допускайте кипения.
5. Разбейте яйца в отдельную миску, размешайте и влейте в кастрюлю.
6. Насыпьте какао, перемешайте.
7. Доведите до кипения и снимите с плиты.
8. Залейте смесью поломанное печенье.
9. Добавьте орехи, лучше измельченные. Хорошо все перемешайте.
10. На целлофановый пакет выложите небольшое количество смеси и сформируйте 3 небольших (не делайте слишком тонкими или, наоборот, толстыми) колбаски.
11. Поместите их в холодильник на несколько часов, чтобы они полностью затвердели.
12. Достаньте десерт, нарежьте и подавайте к чаю.

Совет! Сливочное масло для приготовления колбаски берите без растительных добавок, с жирностью не менее 82,5 %. Оно стоит дороже, но вы оцените разницу вкуса.

Рецепт 2. Колбаска со сгущенкой

Особый сливочный вкус - колбаска с добавлением сгущенного молока! В таких случаях сахарный песок не используется - он есть в составе сгущенки.

Ингредиенты:

• 0,5 кг печенья;
• банка сгущенки;
• пачка масла;
• 5 ч. ложек какао-порошка.

Совет! Если сгущенное молоко недостаточно густое, а печенья ограниченное количество, используйте не всю банку.

Приготовление:

1. Масло размягчите, но не растапливайте. Лучше заранее выложить его из холодильника (за несколько часов до приготовления или на ночь).
2. Печенье превратите в крошку.
3. Смешайте масло и печенье, должна получиться рыхлая масса - тогда сгущенка легче схватится с «тестом».
4. Влейте сгущенное молоко.
5. Насыпьте какао.
6. Перемешайте и оцените: если сгущенка была слишком жидкая, добавьте еще немного печенья.
7. Сформируйте колбаску с помощью пакета или пергамента. Для этого выложите массу ложкой на застил, оберните и раскатайте на столе. Тесто равномерно распределится, и получится колбаса идеальной формы.
8. Поместите в холодильник и потерпите 3-4 часа. Можно кушать!

Рецепт 3. Шоколадная колбаска из печенья с вареной сгущенкой

Такой вариант десерта более калорийный: на 100 граммов - 430 ккал.

Ингредиенты:

• 350 г печенья;
• 400 г вареного сгущенного молока;
• 200 г масла;
• 40 г какао;
• 50 г арахиса или других орехов.

Совет! Крошить печенье руками утомительно. Насыпьте его в прочный целлофановый пакет, завяжите и пройдитесь скалкой. Отлично справится с задачей блендер или кухонный комбайн - только следите за размером кусочков, чтобы не получить песок из печенья.

Приготовление:

1. Масло размягчите на водяной бане или оставьте полежать при комнатной температуре.
2. Измельчите масло миксером, постепенно добавляя вареную сгущенку.
3. Печенье покрошите руками или с помощью блендера. Это зависит от того, насколько крупные кусочки вам нравятся. Еще вариант - пропустить печенье через мясорубку.
4. Сложите печенье в миску с маслом.
5. Если арахис сырой, прожарьте его на сковороде несколько минут. Популярно сочетание соленых орешков и сладкой основы, оно используется в шоколадках «Альпен Голд». Так что можно пробовать и жареный, слегка подсоленный арахис.
6. Добавьте орехи и какао в смесь.
7. Все тщательно перемешайте.
8. Если получилась слишком густая масса, влейте туда немного молока или сгущенки.
9. Сформируйте шоколадные колбаски с помощью полиэтиленового пакета и отправьте в холодильник застывать.
10. Через несколько часов нарежьте лакомство и угощайте всех!

Рецепт 4. Шоколадная колбаска с мармеладом

Такой десерт полюбится детям за цветные кусочки и фруктовые нотки.

Ингредиенты:

• 70 г мармелада, желательно - без сахарной посыпки;
• 200 г печенья;
• 1/2 банки сгущенного молока;
• 1/2 пачки сливочного масла;
• 3 ст. ложки какао (растворимого или для варки);
• ванилин - по вкусу.

Совет! Вместо мармелада возьмите фруктовые цукаты (мягкие) - они ближе по консистенции к печенью, поэтому десерт будет более гармоничным.

Приготовление:

1. Взбейте сгущенное молоко и масло миксером.
2. Раскрошите печенье.
3. Добавьте кусочки в масло, насыпьте ванилин и какао-порошок.
4. Слишком крупный мармелад нарежьте и отправьте в смесь.
5. Тщательно размешайте продукты и скатайте колбаски. Теста хватает на 2 порции.
6. Поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
7. Подавайте к чаю или какао, по желанию, украсьте взбитыми сливками или мороженым.

Рецепт 5. Для самых смелых

Недетский рецепт, которым можно побаловать себя и подруг. Немного коньяка или ликера превращают шоколадную колбаску в изысканный десерт.

Ингредиенты:

• 400 г печенья;
• 2 ст. ложки порошка какао;
• 100 мл молока (или сливок);
• 150 г сливочного масла;
• 70 г горького шоколада;
• ванилин на кончике ножа;
• 3 ст. ложки сахарного песка;
• 2 ч. ложки коньяка (или ликера).

Приготовление:

1. Молоко влейте в кастрюлю, поставьте на плиту и нагрейте, не доводя до кипения.
2. Добавьте масло и сахар, размешайте до однородности.
3. Следом отправьте какао и снова размешайте.
4. Когда сахар полностью растворится, снимите с плиты.
5. Измельчите печенье удобным способом. Красиво, когда одна часть крошек - крупная, а другая - мелкая.
6. Влейте молочную смесь в крошку, добавьте алкоголь и ванилин.
7. Перемешайте и скатайте колбаску.
8. Положите десерт в холодильник на час-полтора.
9. Тем временем растопите шоколад на водяной бане.
10. Достаньте колбаску, полейте ее шоколадом. Для украшения попробуйте использовать и белый шоколад.
11. Когда заливка застынет, нарезайте десерт и подавайте к столу.

На заметку

Чтобы домашняя колбаска оправдала все ожидания, прочитайте несколько рекомендаций:

1. Печенье хорошо сочетается с орехами. Добавляйте в любой рецепт фундук, грецкие орехи, миндаль, кешью. Необычный вкус придает лакомству лесной орех.
2. Рецепт вряд ли ударит по семейному бюджету. Но в целях экономии можно обойтись и без орехов. Так тоже вкусно!
3. Вместо полиэтиленового мешка используйте пищевую пленку, фольгу или пергаментную бумагу.
4. Берите именно какао-порошок, а не напиток на основе какао. Тогда вкус колбаски будет действительно как в детстве.
5. Печенье галетного типа и тем более соленые крекеры не подходят для приготовления колбаски. Фруктовые добавки и ароматизаторы тоже не приветствуются. Чем проще печенье - тем вкуснее десерт.
6. Хитрость: в некоторых магазинах можно купить раскрошенное печенье. Оно стоит дешевле из-за своего вида, но вкус от этого не меняется и так даже удобнее.
7. Чтобы меньше ждать, поместите колбаски в морозильную камеру, но не держите слишком долго, чтобы смесь не промерзла.
8. Перед нарезкой обваляйте колбаску в сахарной пудре, кокосовой стружке или кондитерской карамели.
9. Сахарный песок замените на пудру - вкус получится нежнее. Приготовить пудру легко в домашних условиях, используя блендер.
10. Если масло заменить маргарином, вкус заметно пострадает.
11. Разрезать колбаску на порции следует сразу после того, как ее достали из холодильника. Если она успеет размякнуть, то при нарезке легко развалится.

На приготовление шоколадной колбаски уходит 10-15 минут. Самое сложное - это подождать несколько часов, пока десерт лежит в холодильнике: настолько это лакомство вкусное! Любимая с детства колбаска - отличный способ побаловать всю семью.

Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.

По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.

Продукты для изготовления шоколадного лакомства:

• 400 гр печенья
• 100 гр мягкого сливочного масла
• 3 ст л какао Несквик или его аналогов
• ½ стакана молока
• ½ стакана сахара

Процесс приготовления:

1. В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
2. Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
3. Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.

Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.

Для приготовления понадобится:

• 500 гр Юбилейного печенья
• 200 гр сливочного масла
• 250 гр какао-порошка
• 200 мл сметаны
• 100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).

Как приготовить:

1. Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
2. Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.

Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.

Ингредиенты:

• 400-600 гр песочного печенья
• 150 гр сахара
• ½ стак молока
• 300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
• 1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
• 200 гр сливочного масла.

Приготовление десерта:

1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
2. Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
3. Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
4. Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.

Продукты для банановой колбаски:

• 300 гр сливочного масла
• 300 гр песочного печенья
• ½ стак сахара
• ⅓ ч л мелкой соли
• 3 ст л хорошо растворимого какао
• по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
• 2 ст л коньяка или ликера
• 200 гр ядер грецкого ореха
• 200 гр чернослива
• 1 крупный банан.

Пошаговое приготовление десерта:

1. Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
2. Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
3. Сахар перемешивается с какао.
4. Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
6. Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочной колбаски:

• 300 гр печенья
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 1 банка сахарной сгущенки
• 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.

На заметку. Чтобы масло было достаточно мягким для использования, его нужно достать из холодильника минимум за полчаса до приготовления.

Простой и быстрый вариант из ирисок и печенья

Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!

Для приготовления десерта нужны продукты:

• 200 гр ирисок
• 50 гр сливочного масла
• 400 гр печенья
• 120 гр сахара
• 120 мл молока

Приготовление происходит следующим образом:

1. В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
2. Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.

Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.

Несомненным плюсом данного блюда является его отличный срок годности — шоколадные колбаски можно хранить в морозильной камере достаточно продолжительный срок, доставать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Рецепт, увидев который, я вспомнил детство и любимое лакомство, которое делалось мамой:) Это было первым требованием, как только я видел в магазине печенье и какао. Наверное это было первым блюдом, помогать делать которое, я рвался сам и специально не вымазывал миску досуха, чтобы потом всегда оставалось что облизывать…

Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше – остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку. Во времена моего детства единственным механизированным средством его измельчения была мясорубка, которую я с удовольствием крутил, предвкушая будущие вкусняшки. В наше высокотехнологичное время можно воспользоваться блендером.

Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках – получилось весьма неплохо.

Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

Теперь выливаем все в печенье.

Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.. ммм.. но не унылое:) На этом этапе можно снять предварительную пробу – вам должно понравится.

Настала пора придать докторскую/сервилатную/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (не было больше ничего подходящего), но я бы настойчиво советовал взять что-то вроде пищевого пергамента. Его будет намного удобнее отдирать от колбаски, чего не скажешь о фольге.

Итак, берем фольгу/пергамент и выкладываем на нем ээээ.. удлиненные характерные колбаски этого коричнего вещества. Поверьте, выглядит оно странно, но на вкус – очень даже:)

После чего заворачиваем этот батончик и переходим к следующему. В результате у меня получилось их вот столько:

Как только они остынут немного, кладите колбаски в холодильник или в морозильник. К столу блюдо будет готово часа через 2-3.

Ингредиенты:

• 500 граммов песочного печенья,
• 200 граммов сливочного масла,
• 150 граммов сгущенного молока с сахаром,
• 2 ст. ложки какао-порошка.

Я колбаску обожаю,
На десерт ее ем с чаем,
Вместо сала в ней — печенье,
Это просто наслажденье!

Шоколадная колбаса — одно из у каждого ребенка. Вариаций на тему как приготовить шоколадную колбасу довольно много. Однако классическим считается именно этот :

Шоколадная колбаса из печенья — Приготовление: