Салат с сухариками, куриным филе и шампиньонами. Вкусный салат с фасолью и грибами, и сухариками

Хозяйки, обычно, готовят 2-3 коронных салата. Такие салаты всегда получаются, их любят все домашние и гости. Но, согласитесь, время от времени все же возникает желание поэкспериментировать и привнести в привычный набор блюд что-то новенькое, интересное и, конечно же, вкусное.

Одним из таких салатов обязательно станет новогодний салат «Пикантный» - об этом можно говорить со стопроцентной уверенностью. Пожалуй, с большим трудом можно отыскать человека, который, попробовав этот салат, останется разочарованным. Огромным плюсом для этого рецепта является еще и то, что для его приготовления вам необходимы очень простые продукты и перечень их весьма невелик.

Есть в его приготовлении и небольшой секрет: чтобы «Пикантный» получился и не разочаровал вас, не перемазывайте его заранее, а заправьте прямо перед подачей. Дело в том, что его готовят с использованием ржаных сухариков. А если заправить его раньше, они впитают всю заправку, размякнут, а сам салат получится суховатым.

Время приготовления: 30-40 минут

Необходимые ингредиенты для приготовления 4 порций:

1 отваренная в подсоленной воде куриная грудка
200-250 грамм маленьких консервированных
150 грамм твердого сыра
1 большая пачка ржаных сухариков
2 веточки петрушки
2 зубчика чеснока
2-3 ст. ложки майонеза или сметаны.

Новогодний салат "Пикантный" – рецепт .

Сыр нарежьте кубиками или небольшими брусочками размером около 7-8 мм.

Выложите сыр в миску, в которой вам будет удобно смешивать ингредиенты. С консервированных шампиньонов слейте маринад и отправьте их к нарезанному сыру.

нарежьте маленькими кусочками.

Чеснок очистите и порубите мелко ножом. Можно пропустить чеснок через пресс.

Петрушку мелко нашинкуйте.

Курицу, чеснок и петрушку отправьте в миску к грибам и сыру. Затем всыпьте в салат сухарики.

Влейте майонез (или сметану). Можно немного посолить салат, но делайте это с учетом того, что практически все ингредиенты уже соленые сами по себе.

Тщательно перемешайте салат, чтобы ингредиенты распределились равномерно. А подавать такой лучше всего в аккуратных бокалах, небольших кокотницах или широких стаканах. Вот так выглядит готовый новогодний салат с курицей, сухариками и шампиньонами . Приятного аппетита!

Этот салат я называю в нашей семье зовут «Пикантный». Впервые я попробовала его в небольшом кафе в нашем городе. Признаться, я сразу и не разобрала все ингредиенты. Он был одновременно и нежным, и изысканным, и по-своему необычным. А все потому, что в нем не было таких привычных и уже весьма поднадоевших нам ингредиентов – яиц, колбасы, моркови и т.д.
Салат с сухариками, сыром и грибами приготовить легко и быстро, подавать его нужно сразу же чтобы сухарики не впитали в себя майонез и оставались хрустящими. Сухарики лучше использовать белые пшеничные, мы любим сухарики со вкусом чеснока, это усиливает пикантный вкус салата. Сухарики можно приготовить самим, а можно использовать покупные. Сыр лучше использовать твердых сортов: голландский, российский. Грибочки можно использовать любые, отлично для этого салата подойдут небольшие опята.

Вкус Инфо Салаты с грибами

Ингредиенты

куриное филе – 300 г,
сыр твердый – 100 г,
любые маринованные грибы (у меня ассорти) – 150 г,
сухарики – 50 г,
зелень для украшения.

Как приготовить салат с сыром, сухариками и грибами

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 30 минут.
Твердый сыр режем крупными кубиками, чтобы они были приблизительно равны кусочкам мяса.

Вот такие кубики сыра

Режем куриное филе крупными кубиками.

Можно сначала порвать вдоль волокон, а потом порезать поперек.

Если у вас маринованные грибы крупные, например, шампиньоны или вешенки, то их можно немного измельчить, но если они и так небольшие, то можно так и оставить. Я использовала грибное ассорти – опята, шампиньоны, вешенки, потому некоторые кусочки пришлось порезать. Кстати, перед тем как резать грибы, нужно слить маринад и все пряности, которые были в банке, в салате они нам абсолютно не нужны.

Желательно грибочки немного промыть прохладной водой, чтобы ушел лишний уксус и маринад.

Сухарики можно купить, а можно приготовить самим. Для этого режем хлеб (можно взять даже черствый) на мелкие кусочки, выкладываем на противень и поджариваем в духовке минут 10-15. В результате получаем натуральные сухарики, не имеющие никаких вредных приправ и консервантов.

Соединяем вместе все ингредиенты. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Наш салат готов, выкладываем в порционные тарелочки, посыпаем зеленью.

Я готовлю этот салат в будние дни, просто чтобы порадовать себя и семью, поднять настроение в холодные зимние дни. Но когда мне хочется удивить гостей, я готовлю этот салат на праздник. Попробуйте и вы, я уверена, вы останетесь довольными. Кроме того, салат не требует много времени на приготовление – на все про все уходит не больше 40 минут.

Салат с жареными грибами отлично сочетается со всеми продуктами которые мы так привыкли видеть у себя на столе. Многим и подходит он для закуски к алкоголю и любым другим напиткам. Благородя своей сытости вегетарианцы пользуются грибами как главным ингредиентом ко всем блюдам.

Разнообразие выбора грибов позволяет делать множество оригинальных рецептов от самых сложных, до обычных.

Салат с грибами жареными бывает как слоеный, так и простой с овощами или мясом.

Каждый рецепт можно переделать на свое усмотрение и вкус.

Салат с грибами жареными очень понравятся любому человеку, и приготовление не займет много времени, из всего разнообразия вы можете выбрать любой на ваш вкус.

Как приготовить салат с жареными грибами - 14 разновидностей

Простой салатик.

Ингредиенты:

Шампиньоны 150 гр.
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Яйца 2 шт.
Майонез

Приготовление:

Нарезаем лук и шампиньоны и обжариваем до золотистости. Посолить. Помидор нарезаем кубиками. Грибы с луком смешиваем с помидорами. Поливаем слой майонезом можно использовать сметану. Яйца натираем. Смазываем майонезом. Сыр натираем, выкладываем на яйца. Салат готов.

Быстрый и легкий.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны 300 гр.
Филе куриное 300 гр.
Яйца 3 шт.
Кукуруза 1 б.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез

Приготовление:

Отвариваем яйца и филе куриное. Лук обжариваем с натертой морковью на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиками. Добавляем к обжарке грибы. Солим, перчим. Готовим 15 минут под крышкой. Режим филе куриное. Пересыпаем в миску. Кукурузу отправляем туда же. Чистим и трем яйца на терке. Добавляем к курице. Грибы после готовности отцедим на сите и добавляем к салату. Перемешиваем и заливаем майонезом.

Курицу можно заменить любым другим мясом.

Необычный салатик.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны резаные 1 б.
Лук 2 шт.
Свинина филе 400 гр.
Морковь 1 шт.
Кукуруза 1 б.
Сухарики с беконом 1 п.
Майонез
Соль, перец.
Масло для обжарки

Приготовление:

Мясо нарезаем соломкой. Отправляем на сковородку и тушим 40 мин до мягкости. Лук мелко режим и обжариваем на соседней сковородке с нарезанными шампиньонами. Морковь трем на мелкой терке и добавляем к готовому тушеному мясу, обжариваем до золотистости. Солим перчим мясо обязательно по вкусу. Перекладываем оби обжарки в сито и ждем пока стечет все масло. Перекладываем в миску и добавляем кукурузу. Всыпаем в него сухарики и заправляем майонезом.

Заправлять салат и всыпать в него сухарики нужно строго перед подачей на стол.

Салатик для гурманов.

Ингредиенты:

Грибы 200 гр.
Креветки 350 гр.
Вареный рис 100 гр.
Перец болгарский 1 шт
Зелень 10 гр.
Лимон 1 шт.
Майонез 30 гр.
Томатный соус 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л
Масло раст 3 ст.л
Соль, перец.

Приготовление:

Нарезать лук кубиками. Отправить на сковородку с растительным маслом. Обжаривать до прозрачности. Грибы любые по вкусу нарезать и отправить к луку. Креветки необходимо отварить, очистить, нарезать и отправить в салатник. Болгарский перчик чистим и нарезаем кубики, отправляем к креветкам. Рис отварить в подсоленной воде, остудить, пересыпать в салатник. Грибы посолить, поперчить, остудить и отправить ко всем ингредиентам. Зелень измельчить, добавить в салат. Залить лимонным соком, перемешать всю смесь. Майонез соединить с томатным соком и соевым соусом. При такой заправке солите аккуратно, что бы не пересолить. Заправить салат перемешанным соусом и поставить в холодильник на 1 час, что бы салат пропитался, затем можно подать к столу!

Очень быстрое приготовление.

Ингредиенты:

Грибы 400 гр.
Листья салата
Лук красный 1 шт.
Куриное бедро 1 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Кукуруза 1 б.
Майонез
Соль, перец
Растительное масло

Приготовление:

Нарезаем шампиньоны, лук полукольцами. Обжариваем шампиньоны и немного солим.Перекладываем в тарелку. Обжариваем лук до золотистости и перекладываем в миску с грибами. Нарезаем огурцы, вареные яйца соломкой. Куриное вареное бедро очищаем от шкурки и костей, нарезаем. Отправляем все в миску. Всыпаем кукурузу. Заправляем майонезом и все перемешиваем.

Приготовьте не пожалеете.

Ингредиенты:

Куриная грудка 200 гр.
Грибы 200 гр.
Орехи 100 гр.
Яйца 2 шт.
Лук 0.5 шт
Зелень
Майонез (Можно заменить сметаной)
Соль, перец
Масло раст.

Приготовление:

Грудку отварить, нарезать кубиками. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле, за 5 мин до готовности поперчить и посолить. На дно салатника положить нарезанную грудку, немного поперчить. Курочку залить немного майонезом. Зелень измельчить и выложить в миску. Сверху порезанный мелко лук. Затем слой остывших грибов. Покрыть майонезом. Сверху натертые на терки или порезанные яйца. Смазать майонезом. Сверху засыпать орехами и поставить в холодильник на 1 час.

Салат "Подсолнух"

Красивый салатик на любой праздник.

Ингредиенты:

Куриное филе 200 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Яйца 3 шт.
Твердый сыр 100 гр.
Маслины 1 б.
Картофельные чипсы 1 п.
Майонез

Приготовление:

Куриное филе отвариваем и режим кубиками. Выкладываем его на тарелку. Смазываем майонезом. Режим и обжариваем грибы. Выкладываем слой. Смазываем майонезом. Яйца отделяем белки от желтков. Белки натираем на грибы и смазываем майонезом. Трем сыр на терке и выкладываем на белки. Майонез. Убираем салат в холодильник на 12 часов. Перед подачей украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками, по кругу вставляем чипсы и украшаем сверху порезанными на 4 части маслинами.

Простой рецепт на праздничный стол.

Ингредиенты:

Шампиньоны 100 гр.
Кальмары 200 гр.
Огурец маринованный 2 шт.
Яйца 2 шт.
Лук 1 шт.
Майонез
Лимонный сок
Зелень

Приготовление:

Грибы нарезаем, обжариваем. Лук пассируем и обдаем кипятком. Кальмары чистим и отправляем в кипяток на 2-3 минуты. Остудив нарезаем соломкой. Яйца, огурцы нарезаем кубиками. Все отправляем в салатник и засыпаем нарубленной зеленью. Поливаем лимонным соком и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Перемешиваем. Салат готов!

Пикантный салатик.

Ингредиенты:

Колбаса полу копченая 500 гр.
Шампиньоны маринованные 1 б.
Горошек 1 б.
Яйца 6 шт.
Сухарики 1 п.
Майонез
Прованские травы

Приготовление:

Грибы нарезаем, обжариваем в сковородке. Всыпаем горошек. Колбасу режим соломкой. Яйца кубиками. Перемешиваем всю смесь. Всыпаем сухарики. Заправляем прованскими травами с майонезом.

Салатик для тех кто не любит мясо.

Ингредиенты:

Чечевица зеленая 0.5 ст.
Оливковое масло
Шампиньоны 12 шт.
Руккола
Петрушка
Чеснок 2 зуб.
Лимон
Соль, перец

Приготовление:

Промыть чечевицу. Пересыпать в кастрюлю с пол стакана воды и варить 25-30 мин. на среднем огне. Грибы нарезаем. Чеснок нарезать или выдавить. Обжариваем грибы на оливковом масле и посыпаем чесноком. Отваренную чечевицу всыпаем к грибам. Посолить, поперчить и выдавить сок лимона. Посыпаем петрушкой. Перед подачей на тарелке выкладываем рукколу, сверху готовые грибы. Перемешиваем и добавляем оливковое масло.

Салатик овощной и сытный.

Ингредиенты:

Салат 100 гр.
Грибы 300 гр.
Перец красный 100 гр.
Укроп
Петрушка
Лук красный 1 шт.
Куриная грудка 150 гр.
Масло раст.
Мед 1 ч.л
Соевый соус 2 ст.л
Цедра лимона 1 ст.л
Сок лимона 1 ст.л
Перец, соль.

Приготовление:

Грибы нарезать и обжарить до золотистости. Перец нарезать кольцами. Лук очень тонкими кольцами. Отваренную куриную грудку порвать на волокна. Зелень измельчить. Салат нарезать или порвать руками. Смешать соевый соус, цедру лимона, сок лимона, мед, соль, перец, растительное масло. На салатные листья выкладываем все ингредиенты и заправляем соусом.

Салатик очень сытный.

Ингредиенты:

Картофель 5-6 шт.
Огурцы 3-4 шт.
Грибы 100-150 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 4-6 ст.л.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Зелень петрушки 1 пучок

Приготовление:

Нарезать небольшими кубиками картошку, сваренную в мундире. Грибы нарезать и обжарить на масле. Зелень, огурцы и лук нарезать кубиками. В глубокой миске соединить все ингредиенты. Салат деревенский посыпать перцем и заправить подсолнечным маслом. Перемешать.

Салат "Слоеный"

Красота на вашем столе.

Ингредиенты:

Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 200 г
Яйца 4 шт.
Сыр 200 г
Майонез 150 г
Уксус
Сахар
Соль - по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Сырую морковь потереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Это будет первый слой. Смазать майонезом. Лук очистить и нарезать полукольцами. Посыпать сахаром, солью, полить уксусом или лимонным соком. Помять руками. Отжать сок. Лук - второй слой. Шампиньоны вымыть, осушить салфеткой, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Грибы - третий слой. Смазать майонезом.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Это четвертый слой. Посолить, поперчить. Смазать майонезом. Натереть сыр на терке и посыпать им салат. Украсить слоеный салат с грибами по вкусу.

Украсить салат вы можете на своё усмотрение.

Подходит для торжественного ужина.

Ингредиенты:

Куриные желудки 400 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Лук 1 шт.
Зелёный горошек 200 гр.
Яйца 3 шт.
Соленые огурцы 4 шт.
Растительное масло
Майонез

Приготовление:

Лук режем мелким кубиком, шампиньоны - ломтиками. На небольшом количестве масла обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы, солим и перчим, жарим до полной готовности грибов. Отварные куриные желудки режем на небольшие кусочки. Яйца режем кубиком. Соленые огурцы также режем кубиком. В миске смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

В наше время, когда с каждым днем все больше людей интересуются правилами здорового и полезного питания, все реже употребляются калорийные и . Им на смену пришли овощные блюда, с правильной заправкой, постным мясом или морепродуктами. , грибы являются очень питательными, с большим содержанием калорий, что может оказать пагубное влияние на фигуру. Поэтому при употреблении блюд такого типа не стоит увлекаться их употреблением, достаточно будет съесть одну порцию, от которой не будет особого вреда. Главное – вовремя остановиться, хотя это очень сложно, учитывая разнообразие рецептов холодных закусок.

Которое готовится стремительно. В составе имеются сухарики, которые можно с легкостью приготовить самим, но если нет лишнего времени, можно воспользоваться и покупными. Свежие грибы прекрасно сочетаются с более сытными и основными продуктами – фасолью и кириешками, которые будут приготовлены самостоятельно.

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

Фасоль красная – 90 г;
Свежие шампиньоны – 150 г;
Пшеничный хлеб – 80 г;
Луковица – 1 штука;
Оливковое масло - 40 мл;
Соль – 8 г;
Постное масло – 75 мл.

Этапы приготовления:

Нужно с вечера фасоль замочить в холодной воде, чтобы стенки напитались влагой, разбухли, от этого продукт быстрее сварится. Поставить его на умеренный огонь, готовить до размягчения. Стоит не забывать, что солить фасоль, как и все бобовые не нужно вначале, лучше это сделать, когда бобы будут почти сварены. После того, как ингредиент будет готов, разогреть постное масло на сковороде, отправить туда вареную фасоль, помешивая, обжарить ее на умеренном огне пару минут.
Грибы промыть хорошо с помощью мягкой губки, ножом счистить верхний слой на шляпке, порезать их на небольшие кусочки, пожарить на постном масле до готовности. Когда вода вытопится, а кусочки начнут приобретать коричневый оттенок, можно добавить немного соли, но стоит помнить, что общая салатная масса также будет солиться.
Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
Для того, чтобы сделать дома сухарики, можно взять обычный белый хлеб, отрезать все корочки, а сам мякиш порезать на кубики небольшого размера. Немного сбрызнуть постным маслом, а затем отправить на противне в духовой шкаф, чтобы они там подсохли и зарумянились.
Вес ингредиенты положить в миску, немного посолить, добавить оливковое масло и перемешать. Сверху, обязательно перед подачей, посыпать блюдо сухарями.

Салат с фасолью и сухариками, и грибами

Данное может приготовить даже школьник, настолько оно простое. Очень пикантное на вкус получается кушанье, способное вызвать аппетит даже у сытого человека. Плюс ко всему минимум продуктов следует затратить, чтобы приготовить простой кулинарный шедевр. Вкус остается насыщенный, грибной, но также разбавленный глубоким, насыщаемым привкусом красной фасоли.

Продукты (для 4 порций):

Фасоль в банке (красная) – 210 г;
Соленые шампиньоны – 250 г;
Сухарики готовые – 130 г;
3 дольки чеснока;
Майонез – 285 мл.

Этапы приготовления:

Вскрыть банку с консервированной фасолью красного цвета, предпочтительнее брать без разных добавок и томатной заливки. Вылить маринад, имеющий очень вязкую консистенцию, высыпать зерна в сито, промыть хорошо.
Маринованные грибы лучше брать уже нарезанные, в банке, но если они засолены целиком, то стоит вынуть продукт из маринада, порезать кусочками.
Сухарики можно взять уже готовые, магазинные. Обычно берутся просто соленые хлебные кубики, но можно усилить вкус продуктов, которые входят в состав рецепта, взять со вкусом грибов, например, или чеснока.
Чеснок очистить от кожицы, пропустить через пресс.
Смешать все продукты, а затем заправить майонезом. Соль дополнительно добавлять не нужно.

Салат из фасоли с грибами и сухариками

Курица отлично сочетается с грибами, в любых блюдах, в том числе и в салатах. А если прибавить к данному списку еще и консервированную фасоль, которая придаст сытный, мягкий привкус, а в конце посыпать пикантными сухариками, то такое кушанье обязательно придется по нраву всем присутствующим за столом.

Ингредиенты для салата (на 4 порции):

Курица – 100 г;
Грибы маринованные – 90 г;
Лук репка – 40 г;
Куриные яйца – 2 штуки;
Фасоль консервы (белая) – 90 г;
Сухарики со вкусом чеснока – 50 г;
Майонез – 60 мл;
Постное масло – 45 мл.

Процесс приготовления:

Куриное мясо промыть, заложить в кипящую воду с солью, отварить до готовности. Нарезать после остывание его на мелкие брусочки.
Грибы промыть, порезать на тонкие брусочки.
Лук очистить от шелухи, нашинковать.
Фасоль вынуть из банки, слить всю лишнюю жидкость.
Яйца куриные отварить до готовности, засекая после закипания воды 12 минут. После варки положить их в холодную воду, чтобы быстрее остудить. Очистить скорлупу, порезать кубиком.
Высыпать все продукты в салатник, добавить майонез и смешать.

Салат с фасолью, сухариками и грибами

Это кушанье замечательно подходит для тех людей, кто любит острые закуски. Морковь корейская всегда замечательно сочетается со многими продуктами в составе холодных блюд и закусок, делая салаты острыми и сочными. Поэтому данный можно смело брать на вооружение, чтобы в ближайшее время порадовать близких людей.

Продукты (на 4 порции):

Фасоль маринованная – 100 г;
Шампиньоны соленые – 90 г;
Лук – 60 г;
Сухари – 60 г;
Морковь по-корейски – 70 г;
Майонез – 40 мл;
Соль – 6 г.

Пошаговое приготовление:

Фасоль извлечь из банки, слить маринад, промыть под проточной водой.
Грибы извлечь из маринада, если это требуется, порезать.
Лук очистить от шелухи, измельчить на маленькие кусочки.
Морковь отжать от маринада, укоротить полоски.
Смешать все продукты, добавить немного соли и майонез.
Посыпать готовое блюдо сухариками.

СОВЕТ: Оставьте стекать фасоль на время в сите, над миской, для того, чтобы убрать всю ненужную жидкость, так как корнеплод очень сочный, а лишняя влага в составе с майонезом не нужна.

Салат фасоль, грибы, сухарики

Блюда с ветчиной замечательно выручают, когда нужно приготовить сытное блюдо, чтобы накормить гостей. Так как мясной ингредиент, не требует готовки, можно быстро соорудить на кухне прекрасный салат, который особенно понравится мужской половине.

Состав (4 порции):

Грибы (консервы) – 280 г;
Ветчинный продукт – 340 г;
Фасоль в банке – 190 г;
Свежие огурцы – 170 г;
Пучок лука зеленого – 55 г;
Петрушка – 35 г;
Зелень укропа – 25 г;
Горчица с зернами – 30 мл;
Йогурт без добавок – 60 мл.

Этапы готовки:

Грибы выложить из банки, нарезать, если это требуется.
Ветчину освободить от упаковки, порезать соломкой.
Фасоль открыть, слить маринад.
Огурцы промыть, нашинковать тонкими брусочками.
Для заправки нужно смешать йогурт с горчицей, нашинковать мытую зелень очень мелко, добавить в заправку.
Выложить подготовленные ингредиенты, полить сделанной заправкой, перемешать.

Салат с грибами и фасолью сочетается со многими ингредиентами, в результате чего получаются очень вкусные кушанья, которые обязательно должны занять свое место на праздничном столе. Но так как рецепты готовятся очень быстро, не требуют больших финансовых и временных затрат, то можно заняться приготовлением таких блюд и к обычному, семейному ужину. Семья оценит и поблагодарит, а самая большая награда для хозяйки – это признание и похвала любимых людей.