Alt="10) Фасоль в мультиварке можно приготовить в специально предназначенном для этого режиме «Бобы». В мультиварке Поларис 0517 AD, используемой в этом рецепте, режим «Бобы» работает при температуре 93 °C, время выбирается вручную: 1-4 часа с шагом в 10 минут. Для быстроразваривающейся фасоли достаточно 1 часа. Для такой, как в этом рецепте (мелкой красной) лучше выставить 1 ч 20 минут или 1,5 часа.

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить, я выбрала именно такое, чтобы не беспокоиться о ее выкипании или быстром впитывании в фасоль. Закрыла крышку, включила нужный режим и вернулась на кухню только по сигналу о готовности продукта. Очень удобно в плане экономии времени. Готовьте с удовольствием!.jpg" width="600">

10) Фасоль в мультиварке можно приготовить в специально предназначенном для этого режиме «Бобы». В мультиварке Поларис 0517 AD, используемой в этом рецепте, режим «Бобы» работает при температуре 93 °C, время выбирается вручную: 1-4 часа с шагом в 10 минут. Для быстроразваривающейся фасоли достаточно 1 часа. Для такой, как в этом рецепте (мелкой красной) лучше выставить 1 ч 20 минут или 1,5 часа.

Если в Вашей мультиварке нет режима «Бобы», приготовьте фасоль в режиме «Крупа» (или «Каша», «Гречка»). Я пробовала это делать: фасоль в мультиварке Поларис можно сварить в режиме «Крупа» за 60-70 минут, в зависимости от того, какую степень мягкости предпочесть.

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить, я выбрала именно такое, чтобы не беспокоиться о ее выкипании или быстром впитывании в фасоль. Закрыла крышку, включила нужный режим и вернулась на кухню только по сигналу о готовности продукта. Очень удобно в плане экономии времени. Готовьте с удовольствием!

Хорошо известная нам фасоль, оказывается, бывает около двух сотен видов, отличающихся друг от друга размером и цветом зерен, а также их вкусом. Наибольшую популярность завоевала стручковая и зерновая фасоль. Причем, зерновая бывает нескольких видов, окрашенных в разный цвет. Все они отлично готовятся в мультиварке, а блюда из фасоли украшают любой стол. Стручковая фасоль в мультиварке составляет основу многих оригинальных блюд. Они хорошо подходят вегетарианцам, но при этом являются очень сытными.

Большой спектр блюд можно сделать из зерновой фасоли в мультиварке, причем, как самостоятельных, так и в сочетании с другими продуктами: фасоль с мясом в мультиварке, тушеная фасоль в мультиварке, суп с фасолью в мультиварке, лобио из фасоли в мультиварке и другие. Из мясных блюд наиболее распространенным блюдом является курица с фасолью в мультиварке, оно очень сытное, но при этом нежное и легкое.

Сама по себе фасоль – продукт твердый и суховатый, поэтому она хорошо сочетается с различными соусами. Например, фасоль в томатном соусе в мультиварке приобретает необходимую сочность и может быть подана на все случаи жизни.

Необходимо также помнить, что фасоль должна обязательно пройти этап замачивания, иначе процесс ее приготовления затянется на часы. Для экономии времени многие используют консервированную фасоль. Консервированная фасоль в мультиварке украсит любое блюдо, а главное – сохранит ваше драгоценное время. Отличным получается также суп из консервированной фасоли в мультиварке.

Разная фасоль предполагает затраты разного времени на ее приготовление, и это также стоит учитывать при планировании блюд из этого продукта. Например, красная фасоль в мультиварке готовится в полтора раза дольше, чем белая фасоль в мультиварке. Но, даже с учетом больших затрат времени на такие блюда, стоит чаще готовить фасоль в мультиварке. Рецепт этих блюд необходимо обязательно освоить каждой хозяйке. Рассмотрите также на сайте фотографии фасоли в мультиварке. Фото является хорошим учебным пособием. Поэтому – совет для начинающих: готовите фасоль в мультиварке, рецепт с фото изучите непременно.

Разная фасоль имеет разные рецепты, т.к. у каждой из них свои тонкости, свое время приготовления. Красная фасоль в мультиварке, рецепты одни, стручковая фасоль – рецепты в мультиварке уже другие. Их нужно уметь различать. Вы обязательно освоите эти премудрости, а вашим коронным блюдом пусть станет непростая фасоль с мясом в мультиварке, рецепты ее подлежат тщательному изучению. Или, например, оригинальный рецепт супа из фасоли в мультиварке - он тоже должен быть в вашем арсенале.

Любые блюда из фасоли в мультиварке порадуют ваших близких, поскольку они вкусны, оригинальны и красочны. А приготовление фасоли в мультиварке, надеемся, порадует и вас, поскольку результат у ответственных и серьезных кулинаров всегда получается отличный. И пусть у вас не возникнет вопросов, как сварить фасоль в мультиварке. Пусть с этим вопросом обращаются к вам.

Обязательная процедура приготовления фасоли – ее вымачивание, без этого фасоль будет долго вариться. Емкость для вымачивания должна быть большая, т. к. фасоль сильно увеличивается в объеме. По времени этот процесс займет несколько часов, можно оставить ее на ночь;

Консервированную фасоль добавляют в мультиварку не в начале, а в конце процесса, при полной готовности остальных продуктов, предусмотренных рецептом;

Время приготовления блюда из фасоли в мультиварке зависит от сорта фасоли;

Соль к фасоли добавлять не следует, так приготовление заметно удлинится. Фасоль солят после приготовления. Смешивать разные сорта фасоли не рекомендуется;

У белой фасоли вкус нежный, не ярко выражен. Она быстро разваривается, поэтому из нее лучше получается пюре, которое является полуфабрикатом для приготовления различных других, не менее вкусных блюд. У красной фасоли вкус более насыщен, она хорошо получается в сочетании с томатным соком, чесночными соусами, пряными специями и травами;

К столу фасоль можно подать как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира. Можно оформить как салат к куриному блюду. К самостоятельному кушанью из фасоли стоит добавить немного обжаренного лука, томатной пасты или сметаны.

Всем нам известна фасоль, но лишь немногие знают о том, что разновидностей фасоли существует более 200 видов, и каждый сорт отличается размером зерен, их цветом и вкусом. В нашей кухне популярность получила зерновая и стручковая фасоль. Из нее готовят разнообразные блюда на каждый день, в том числе диетические и вегетарианские. Рассмотрим интересные блюда из фасоли в мультиварке.

Приготовить полезное диетическое блюдо можно на завтрак или ужин. Такая сытная фасоль станет хорошим дополнением к традиционной яичнице на завтрак.

Ингредиенты:

• молодая фасоль – 1 мерный стакан;
• помидоры – 0.5 кг;
• морковь – 2 шт;
• лук – 2 шт;
• перец болгарский – 2 шт;
• растительное масло – 2 ст.л;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Фасоль нужно заранее замочить в воде на 6 часов.
2. Измельчите овощи: помидоры и перец можно нарезать крупно, морковь и лук – мельче.
3. Отправьте в чашу нарезанные овощи и фасоль. Добавьте масло, соль и специи.
4. Включите режим «Тушение» на 1 час.

Фасоль в мультиварке с мясом в томате

Приготовить вкусное блюдо из фасоли просто, если придерживаться определенных правил. Предварительно фасоль замачивают, чтобы при приготовлении она не была твердой. В процессе приготовления фасоль не солят, а добавляют соль в конце.

Ингредиенты:

• фасоль белая – 250 гр;
• лук – 1 шт;
• вареное мясо курицы – 300 гр;
• томатная паста – 1 ст.л;
• вода – 2 стакана;
• подсолнечное масло – 1 ст.л;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем куриное мясо в мультиварке в режиме «Тушение» 40 минут.
2. Мясо нарезаем на кусочки.
3. Замачиваем фасоль на 6 часов.
4. Воду сливаем, промываем фасоль и отправляем в чашу мультиварки. Заливаем водой и включаем режим «Тушение» на 40 минут.
5. После звукового сигнала открываем крышку и достаем фасоль. Воду можно слить.
6. Нарезаем лук, включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 5 минут.
7. Отправляем в чашу нарезанное мясо и фасоль. Продолжаем готовить в режиме «Тушение» 20 минут.
8. Разводим в отдельной емкости томатную пасту с водой, добавляем соль и отправляем в кастрюлю. Перемешиваем содержимое лопаточкой.
9. После звукового сигнала открываем крышку мультиварки и проверяем готовность. Если в чаше осталась жидкость – продолжаем готовить фасоль с мясом до полного выпаривания жидкости в режиме «Тушение».

Сытный суп с фасолью в мультиварке

Еще один интересный рецепт супа с фасолью, который каждый субботу варили в еврейских семьях. Чолнт состоит из мяса, крупы, овощей и белой фасоли. Согласно древней традиции, суп готовился в массивной печи с толстыми стенками в чугунном казанке еще с вечера пятницы. Всю ночь чолнт томился в печи, чтобы утром порадовать сытным завтраком большое семейство. Каменная печь в современных домах – большая редкость, с этими свойствами прекрасно справится современная мультиварка.

Ингредиенты:

• говядина (бедро) – 400 гр;
• картофель 5-6 шт;
• белая фасоль – 1 ст.;
• лук – 2 шт;
• пшеница – 2 ст.л;
• горячая вода – 5 л.;
• яйца – 4 шт;
• соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление фасолевого супа:

1. Предварительно замачиваем фасоль в воде на 6 часов.
2. Отвариваем яйца «вкрутую».
3. В сухой чаше мультиварке режим «Выпечка» обжариваем зерна пшеницы и заворачиваем их в марлевый мешочек (марлю сложите в несколько слоев). Перевязываем прочной ниткой.
4. Мясо промываем и отправляем в кастрюлю.
5. Вокруг мяса укладываем фасоль.
6. Очищаем картофель и нарезаем его кружочками.
7. Укладываем слоями фасоль и картофель.
8. Очищаем одну луковицу от шелухи, а вторую оставляем. Укладываем обе луковицы в кастрюлю.
9. Яйца чистим и укладываем между овощами.
10. Кладем пшеницу внутрь чаши. Заливаем водой. Солить не нужно.
11. Включаем мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа.
12. После звукового сигнала добавляем 2 л. воды и опять включаем режим «Тушение» на 2 часа.
13. После 4 часов тушения можно добавить соль и перец.

Если вы не торопитесь, то варить суп можно еще 4 часа, от этого он станет наваристее. Перед употреблением пшеницу укладывают сверху на блюдо.

Фасоль в мультиварке с сельдереем и луком

Приготовление фасоли с сельдереем не займет много времени, а результат порадует родных вкусным, легким и полезным постным блюдом. При добавлении к ингредиентам всего одного компонента – жгучей аджики, можно приготовить абхазское национальное блюдо – акуд.

Ингредиенты:

• фасоль – 250 гр;
• зелень сельдерея – 5 веточек;
• лук-порей – 6 стеблей;
• вода – 500 мл;
• перец стручковый – 1 шт;
• соль – по вкусу.

Для приготовления фасоли с сельдереем в мультиварке можно взять фасоль разных сортов – красную, белую или пятнистую.

Приготовление:

1. Фасоль перебираем и высыпаем в чашу мультиварки, добавляем соль. Заливаем водой и включаем режим «Тушение» на 20 минут.
2. Нарезаем мелко перец, зелень сельдерея, лук-порей и отправляем к фасоли. Продолжаем готовить фасоль в режиме «Тушение» еще 20 минут.
3. Извлекаем содержимое и выкладываем на блюдо.

Лобио классический в мультиварке

Попробуйте приготовить фасоль в мультиварке по грузинскому рецепту. В переводе с грузинского языка «лобия» означает фасоль. Готовится национальное блюдо по разным рецептам с добавлением пряных трав, винного уксуса, вареных яиц и сыра. Вкусовое разнообразие достигается за счет добавления различных приправ.

Ингредиенты:

• красная фасоль – 200 гр;
• орехи – 100 гр;
• помидор – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чили – 1 шт;
• кинза – 1 пучок;
• оливковое масло – 2 ст.л;
• томатная паста – 2 ст.л;
• вода – 500 мл;
• соль – по вкусу.

Приготовление лобио:

1. Залейте фасоль водой и оставьте на 6 часов. После этого слейте воду.
2. На дно чаши уложите фасоль и залейте водой. Включите режим «Мультиповар» на 60 минут.
3. Через 40 минут добавьте соль.
4. После звукового сигнала об окончании приготовления фасоль можно вынуть, слить отвар в отдельную емкость.
5. В чашу мультиварки налить масло и положите нарезанный лук. Включите режим «Выпечка» на 10 минут.
6. Нарежьте кубиками помидор и добавьте к луку вместе с томатной пастой. Готовьте 5 минут в режиме «Выпечка».
7. Добавить к овощам фасоль, измельченные грецкие орехи, чеснок, перец чили и кинзу.
8. Если овощам не хватает жидкости, добавьте немного фасолевого отвара и продолжайте готовить еще 20 минут.
9. После звукового сигнала фасоль будет готова.

Паштет из красной фасоли в мультиварке

Из фасоли в мультиварке можно приготовить не только горячие блюда. Вкусным и одновременно сытным будет паштет из красной фасоли.

Ингредиенты:

• красная фасоль – 200 гр;
• чеснок – 3 зубчика;
• лук – 2 шт;
• молотый кориандр – 1 ч.л;
• хмели-сунели – 1 ч.л;
• растительное масло – 2 ч.л;
• соль – по вкусу;
• черный и красный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить паштет:

1. Отварите фасоль в мультиварке в режиме «Тушение» 40 минут.
2. Охладите готовую фасоль. Отвар нужно слить, но не выливать.
3. Фасоль пропустите через мясорубку.
4. Лук и чеснок мелко нашинкуйте.
5. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло и в режиме «Выпечка» обжарьте лук и чеснок до легкой прозрачности. Добавьте хмели-сунели, кориандр.
6. В фасоль добавьте соль, перец, лук и чеснок с пряностями и перемешайте. Для хорошей консистенции паштета добавьте отвар.

Котлеты из фасоли в мультиварке

Это блюдо станет хорошим подарком любителям овощных блюд. Нежные и сочные котлеты буквально тают во рту.

Ингредиенты:

• фасоль – 100 гр;
• картофель – 4-5 шт;
• сало – 50 гр;
• яйца – 3 шт;
• сахар – 1 ст.л;
• сухари панировочные – 3 ст.л;
• томатная паста – 2 ст.л;
• перец болгарский – 1 шт;
• растительное масло – 2 ст.л;
• соль и перец – по вкусу.

Как приготовить котлеты:

1. Вымойте фасоль и замочите в холодной воде. Фасоль впитает в себя воду и разбухнет.
2. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна покрывать фасоль на 5 см.
3. Включите режим «Выпечка» на 60 минут.
4. Пока фасоль варится, почистите картофель. Его нужно приготовить на пару, который образовывается при отваривании фасоли.
5. Когда прозвучит звуковой сигнал, уложите картофель на решетку и поместите на емкость с фасолью. Включите режим «Выпечка» на 1 час.
6. Когда мультиварка отключится, картофель переложите в другую посуду, посолите и пропустите через мясорубку.
7. Слейте с фасоли воду и пропустите ее через мясорубку (можно воспользоваться блендером).
8. Перемешайте картофельное и фасолевое пюре и отставьте до полного остывания.
9. Порежьте сало на маленькие кубики и добавьте к картофелю с фасолью. Туда же добавьте яйцо и перец. Хорошо перемешайте.
10. В глубокую емкость разбейте два яйца, добавьте щепотку соли.
11. В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари.
12. Сформируйте из фарша котлеты и каждую обмакните сначала в яичную смесь, затем запанируйте в сухарях.
13. Налейте масло и включите режим «Выпечка» на 40 минут.
14. Когда масло разогреется – выложите котлеты и обжарьте с двух сторон по 15 минут.
15. Крышку мультиварки в период обжаривания котлет закрывать не нужно.
16. Пока жарятся котлеты – приготовьте томатный соус. Смешайте 2 ст.л томатной пасты с 5 ст.л воды, добавьте нарезанные на маленькие кубики перец и соль.
17. Когда котлеты обжарятся, добавьте соус и протушите в режиме «Выпечка» 10 минут.

Фасоль в мультиварке. Видео

Время: 160 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Пикантное лобио из красной фасоли в мультиварке

Грузинская кухня поражает разнообразием блюд как из мяса, так и из овощей, включая бобовые. Одним из самых популярных постных закусок является лобио, которое готовится из красной фасоли.

Вкус такого блюда яркий и насыщенный, веди именно таким его делают традиционные грузинские специи, а также травы. Рецепты лобио могут отличаться по составу продуктов, но технология приготовления блюда неизменна.

Вам не придется долго варить фасоль в мультиварке, если предварительно замочили ее на ночь. Бобы впитают себя жидкость, размягчатся, что обеспечит их быстрое приготовление.

Рецепты лобио подразумевают использование не только сухих трав, но и свежей зелени, поэтому, если есть под рукой свежая петрушка, а лучше кинза, не забудьте добавить ее к другим компонентам блюда перед подачей.

Благодаря этому лобио не только обретет праздничный, оригинальный вид, но и наполнится новым свежим вкусом.

Вкусное лобио в мультиварке удастся приготовить лишь в том случае, если следовать рекомендация опытных кулинаров.

• Чтобы приготовить настоящее грузинское блюдо, потребуется красная фасоль, она содержит достаточное количество крахмала, что позволит сохранить сочность блюда.

Встречаются рецепты лобио из белой фасоли, но оно получается совсем иное как по вкусу, так и по структуре.

• Перед тем как варить бобы в мультиварке, стоит их как следует вымочить. Оптимальная длительность вымачивания — 8-12 часов.
• Традиционные грузинские блюда содержат множество ароматов и вкусов, это касается и лобио. Базовые рецепты обязательно включают такой ингредиент как грецкие орехи. Именно они придают фасоли легкий ореховый привкус.
• Варить фасоль в мультиварке необходимо без добавления соли, ее добавляют на завершающем этапе приготовления блюда, в таком случае бобы будут мягкими и в то же время сохранят изначальную форму.
• Стоит помнить, что лобио отличается пикантным вкусом и остротой, поэтому его обязательными компонентами являются специи и приправы, но добавлять их нужно в меру. Кроме хмели-сунели можно использовать молотый мускатный орех, гвоздику и кориандр.

Теперь приступим к процессу приготовления вкуснейшего грузинского лобио. Удивите всех пикантным блюдом из красной фасоли.

Ингредиенты:

Как готовить

Шаг 1

Заранее замочите бобы, выдержите их в воде примерно 12 часов. Подготовьте остальные продукты.

Шаг 2

Очистите луковицу, промойте зелень, нарубите зубки чеснока.

Шаг 3

Налейте на дно чаши мультиварки растительное масло, а потом разогрейте его на режиме «Выпечка». Поместите туда лук, обжарьте его до прозрачности.

Шаг 4

Выложите внутрь чаши фасоль, залейте ее водой. Жидкости должно быть примерно на 2 пальца больше над уровнем бобов. Выберите режим «Тушение», варить фасоль необходимо 1,5 часа.

Шаг 5

По прошествии указанного времени добавьте томат-пасту, специи вместе с солью, крупно порезанную зелень, а также измельченный чеснок.

Влейте 1 мультистакан воды, продолжите приготовление, установив режим «Тушение» на 1 час. Во время тушение следует несколько раз перемешать бобы.

Шаг 6

После сигнала о завершении программы можно открывать мультиварку, теперь насладитесь невероятными восточными ароматами свежеприготовленного лобио.

Выкладывайте лобио порционно по тарелкам, поддавайте его со свежим грузинским хлебом. Каждую порцию можно украсить веточкой кинзы.

Стоит отметить, что закуску можно измельчить при помощи блендера, а потом использовать как паштет, это быстро, оригинально и очень вкусно!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Фасоль является весьма ценным в питательном плане продуктом, который даже при термической обработке сохраняет свои полезные свойства. Она богата белками, крахмалом, углеводами и другими необходимыми для здоровья человека компонентами. Фасоль в мультиварке - не только вкусное, но и очень полезное кушанье. Его с легкостью сможет приготовить любая хозяйка.

Фасоль в мультиварке. Рецепт

Вам понадобится 250 г фасоли, немного соли и два стакана обыкновенной питьевой воды. Бобовые желательно предварительно замочить на ночь. Итак, как варить фасоль в мультиварке? Влейте в чашу прибора два стакана воды, добавьте соль и бобовые. Кушанье необходимо готовить на режиме «Тушение» около тридцати минут. Приятного аппетита!

Фасоль в мультиварке с мясом

Необходимые ингредиенты: 400 г свинины, четыре мультистакана воды, 150 г лука и столько же моркови, 200 г томатов (или две ложечки пасты). Также потребуется три мультистакана белой фасоли. Бобовые замочите в прохладной воде на ночь. Небольшими кусочками нарежьте мясо. Очищенный от кожуры лук измельчите, а морковку натрите с помощью терки. Обжарьте мясо в режиме «Выпечка» не более двадцати минут. Добавьте перец и соль. При обжаривании свинины крышку прибора можно не закрывать. В чашу добавьте морковку и лучок. Все перемешайте. Потушите овощи с мясом, используя все тот же режим, еще десять минут. Измельчите блендером томаты и переложите их в чашу мультиварки. Потушите еще десять минут. После добавьте несколько лавровых листиков и специи. Влейте необходимое для приготовления количество воды и все хорошо перемешайте. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на сорок минут. Приятного аппетита!

Лобио в мультиварке

Необходимые продукты: 150 г лука, 400 г фасоли, соль, один литр питьевой воды, 100 г растительного масла, консервированные томаты (400 г), четыре дольки чеснока, смесь перцев, пучок зелени и дробленые грецкие орешки. Прежде чем начать готовить фасоль в мультиварке, ее следует замочить на 5-6 часов. Нарежьте мелко лук, а после слегка обжарьте его в режиме «Выпечка» на масле. Затем переложите его в тарелку. В чашу мультиварки положите фасоль и залейте ее водой. Готовить лучше всего в режиме «Ваш выбор» при температуре 105 градусов и давлении 3 не менее часа (либо «Тушение» - 120 мин). После сигнала прибора отключите мультиварку и осторожно сбросьте давление пара. В фасоль добавьте томаты и включите режим «Жарить» на 10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Добавьте перец и немного соли. Половину фасоли достаньте из чаши и разомните толкачиком. Добавьте мелко рубленый чеснок, орехи и лук. Не забудьте и про зелень. Все перемешайте и положите обратно в мультиварку. Закрываем крышку и готовим кушанье еще 10 минут (режим «Тушение»). Затем все хорошенько перемешиваем и подаем к столу.

Фасоль с овощами

Ингредиенты: замороженный микс (кукуруза, перец, цукини), молоко, карри, зелень, твердый сыр. И не забудьте про основной продукт - бобовые. Как приготовить фасоль в мультиварке? С вечера замочите бобовые в воде. Разморозьте овощи. Карри смешайте с молоком. Все компоненты положите в чашу. Залейте овощи молоком. Включите режим «Выпекание» на сорок минут. Перед подачей кушанье можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!