Полезные свойства айвы. Ботаническое описание айвы. Вред и противопоказания

Рецепты, применение и свойства лечебные айвы.

Плод айвы из себя представляет ложное волосистое яблоко, которое имеет грушевидную или же форму шарообразную и приличное количество семян коричневых. Плоды айвы культурной достигают иногда веса в 2 кг. Плоды растения дикого не велики – всего до ста гр. Мякоть айвы не сочная, даже жесткая, терпкого, вяжущего, сладковатого слегка вкуса.

Айва обыкновенна я цветет с мая по июнь, а созревание происходит у плодов с сентября по октябрь. Широко культивируется айва в Европе, в Северной Америке и Южной, в Океании, а также Австралии.

КАК ВЫРАЩИВАЕТСЯ АЙВА?

Айва, лечение айвой. Размножается айва способом вегетативным при помощи отпрысков корневых, вертикальных отводок, а так - же при помощи черенков и прививкой. Айва - красивое и полезное, непритязательное растение и высокоурожайное. Способы выращивания дерева айвы не отличается ничем от выращивания обычных груши или же яблони. Дерево айвы растет хорошо на солнечных и теплых участках почвы, любит довольно обильный полив, хоть и хорошо засуху выносит.

СБОР АЙВЫ И ЗАГОТОВКА.

ЗАГОТОВКА АЙВЫ. Сбор по мере созревания айвы. Обусловливают срок хранения долгий плодов растения биологические особенности растения. В виде свежем при подходящих условиях могут сохраняться до пяти месяцев. Но, свежие плоды в пищу малопригодны. Обычно плоды употребляются в вареном или же печеном виде. Так - же могут использоваться плоды айвы при приготовлении мармелада, желе, цукатов, варенья, компота и сока с мякотью. Благодаря наличию эфирного масла в плодах, имеющего специфический вкус, часто используется айва как гарнир для мясных блюд. Айва консервированная составляет наибольшую из многих блюд национальных среднеазиатской и кавказской кухни.

Айвы плоды сушить и вялить можно. Для этого подходят плоды айвы с семенными камерами удаленными и кожицей. Они дольками нарезаются, сахаром пересыпаются и выдерживаются при комнатной температуре определенный срок. Затем плоды айвы проваривают в сиропе сахарном и подсушивают их в духовке.

АЙВА, ПОЛЕЗНЫЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Какие полезные имеются свойства у айвы?

Айва относится к лечебным растениям. Обладают лекарственным свойством не только плоды растения свежие, богаты железом, и семена, во время переработки собираемые плодов растения, в лечебных целях для применения высушиваются семена при температуре не больше 50 гр. С.

Огромное количество дубильных веществ и слизистых, содержат которые семена айвы , определяет свойства лечебные плодов. В народной медицине приготавливаются отвары из семян, принимают как слабительное или средства обволакивающего. Обладает хорошим эффектом. использование отвара айвы при респираторных болезнях дыхательных путей и кашле. Свойства обволакивающие отвара, как примочки при заболеваниях глаз помогают. Так - же рекомендуется отвар к применению как, косметологического средства, кожу смягчающего.

Айва издревле применяется для снижения симптома пародонтоза и снижения болей на основе айвового сока от геморроя в виде компрессов и примочек.

ВНУТРЕННЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ АЙВЫ. Применяют плоды айвы свежие при малокровии и как желчегонное средство. Применяют отвар листьев растения помогает избавиться при ранней седине.

Айва – это крупное растение, которое родственно яблокам и грушам, редко довольно из - за вяжущего и терпкого вкуса употребляют сырыми. Блюда, приготовленные из айвы все полезные сохранят и лечебные свойства. Плоды айвы содержат вещества биологически активные, наибольшее количество из них в яблочной, лимонной кислотах и тартроновой. Присутствуют еще железо, фосфор, цинк, медь, пектины. кальций, Желтого цвета яркие цвета плода людям дарят витамины: В1, В2, В6, С, Е, РР, провитамина А. Растение это обладает свойствами антиоксидантными и антивирусными.

Айва. Полезные свойства. Чем полезна? Видео

СОК АЙВЫ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Сок плодов айвы оказывает мочегонное и общеукрепляющее воздействие. Ещё айвы плоды применяют как скрепляющее, кровоостанавливающее и средство противорвотное. Айва ценный пищевой продукт, что объясняет содержание в ней камеди, фруктозы, крахмала, аскорбиновой кислоты, жирного масла гликозида амигдалина.

В соке айвы обнаружено богатое содержание камеди, сахаров, аскорбиновой и так - же кислоты яблочной. Семена плодов айвы богаты слизью, крахмалом, амигдалина гликозидом, веществами дубильными и жирным маслом, в свою очередь, которое глицериды содержит изолеиновой, а так - же миристиновой кислот.

Народное применение плодов айвы. Уникальные свойства растения позволяют применять ее как средство, уменьшающее на организм отрицательного воздействия вирусов, грипп вызывающих и различных ОРЗ. Сок и мякоть плода при употреблении регулярном оказывает на организм положительное влияние при содержании повышенном холестерина в крови человека, лечат ими желудок и рвоту устраняют. Действие айвы благотворное на тракт желудочно - кишечный и на переваривания пищи процесс происходит за счет клетчатки, содержащейся в плодах, фрукт можно этот включать смело в рацион людям, от ожирения страдающим.

АЙВА ЖАРЕНАЯ. ВКУСНО. РЕЦЕПТ 2018. Видео

При нарушениях функций нервной системы польза айвы. Отлично справляются антиоксиданты с восстановлением организма после нервных перенапряжений и стрессов. После приёма сока айвы настроение улучшается, облегчение наступает у больных астмой. Помогает айва при ушей болезнях, в качестве примочек отвар и сок её при выпадении используют прямой кишки и используют заднего прохода трещинах. Показана при трахеите, гастроэнтерите, колите спастического характера и метеоризме. Свежие протертые плоды сваренные при печени заболеваниях применяют, рекомендуется сок для употребления при заболевании туберкулезом легких.

АЙВА, ЛЕЧЕНИЕ АЙВОЙ. РАСТЕНИЕ АЙВА В КОСМЕТОЛОГИИ.

Айва для кожи жирной, усталой, а так - же для подростковой угревой сыпи удаления самая простая маска подойдет. Чтобы маску приготовить, натереть необходимо созревший плод айвы на терке мелкой, а затем мякоть нанести на лицо довольно тонким слоем, открытыми оставив область вокруг глаз, а так = же губ. Необходимо держать маску не больше семи мин., и затем теплой водой смыть.

Кожа комбинированная и нормальная потребует использование следующей маски : на мелкой терке натертая мякоть плода айвы с хорошо смешивается с растертым желтком яичным и овсяной мукой запаренной (для муки приготовления две ст. ложки хлопьев овсяных размельчить в кофемолке, затем залить пятьдесят мл. кипятка и дать пропариться), наносить в теплым на области декольте и кожу лица не больше, чем на пятнадцать мин. Затем, маска теплой водой смывается. Лицо потом несколько раз необходимо промокнуть салфеткой слегка. Протирать лицо полотенцем ни в коем случае нельзя.

Эффектом обладает отличным маска из айвы для всех типов кожи. Для маски приготовления нужно мякоть плода натереть, Смешать ее с ложкой чайной толокна (использовать можно муку гречневую, рисовую или овсяную) и крахмала кукурузного. Смесь перемешать необходимо тщательно и на кожу нанести. Держать необходимо маску не меньше 20 мин., затем водой требуется смыть комнатной T. После маски в течение часа не рекомендуется выходить на улицу.

Айвы мякоть использовать рекомендуется для пилинговых масс различных и скрабов приготовления. Применяя эти средства, частички кожи отмершие отшелушиваются, кожи внешний вид улучшается, кровообращение восстанавливается, за счет этого цвет лица более здоровым становится и более привлекательным.

Для скраба приготовления размельчить плод айвы с косточками вместе, добавить одну ст. ложку соли крупной , хорошо перемешать содержимое и сразу нанести массажными движениями легкими на области декольте и кожу лица. Через 3 мин. скраб смыть необходимо, затем промокнуть следует кожу салфеткой. Через 60 мин. нанести рекомендуется тонкий слой на кожу питательного крема. Такому скрабу благодаря, кожа нежнее станет и мягче, ее состояние улучшиться и внешний вид.

ВАЖНО! Скрабы использовать рекомендуется из плодов айвы не чаще 1 раза в семь дней.

Обладают хорошим эффектом лосьоны, полученные из плода айвы. А кроме этого, они не содержат они красителей вредных, консервантов и добавок ароматических.

Для придания коже жирной состояния здорового лосьон подойдет с куриным желтком. Он очистить поможет кожу от блеска жирного и ей бархатистость придаст. Чтобы такой лосьон приготовить, отжать сок необходимо из 1 плода айвы и добавить ещё в него 0,500 ст. медицинского спирта и 0,500 ст. спирта камфарного . Желток 1 яйца хорошо взбить, а следом медленно ввести в него раствор подготовленный. Хранят лосьон в темном месте прохладном.

Приготовить можно настой из айвы , будет хорошо который кожу рук очищать от жира и загрязнений, и питать ее. Необходимо для этого айвы плод среднего размера маленькими нарезать кусочками, семена удалив и плодоножку. Потом, айву залить требуется 1 ст. качественной водки. Выдерживать настойку в темном прохладном месте в теч. 0,5 месяца, следом настой нужно отфильтровать. После этого требуется добавить в нее ложку ст. глицерина.

НАРОДНЫЕ СПОСОБЫ И РЕЦЕПТЫ ЛЕЧЕНИЯ АЙВОЙ.

Рецепты с плодами айвы.

Плоды растения айвы для приготовления используют настоек и экстрактов при лечении анемии и при малокровии. Отвар плода семян айвы при глазных болезнях применяют, смоченные отваром прикладывая тампоны к глазам воспаленным. Отвар айвы принимать рекомендуется после солнечного удара, при диспепсии, отеках. Листья айвы, кора ее ветвей и ветви молодые для отваров подходят, при сахарного диабета лечении применяемых и лихорадке.

ОТВАР ИЗ АЙВЫ ДЛЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ. Из айвы слизистые отвары получаются, свойства которых обволакивающие защитят желудок от процессов воспалительных и оказывают воздействие скрепляющее .

Айва - польза айвы для женщин, чем айва полезна, свойства, польза при беременности. Видео

Народный рецепт № 1 с айвой: Десять гр. размельченных семян залить необходимо кипятка ст, и отварить на водяной бане 1/4 часа, после этого охладить и тщательно сцедить. Принимать нужно трижды в день применять отвар по сто мл. перед едой при недугах желудочно - кишечных и от воспаления горла, при появлении кашля сухого, а так - же от заболеваниях кожных и ожогах.

Народный рецепт № 2 с айвой: Пять гр. листьев залить стаканом горячей воды, прокипятить на бане водяной до пятнадцати мин., охладить, сцедить, потом отжать сырье, и добавить объём испарившейся воды. Принимать рекомендуется состав по паре ст. ложек перед едой в день от 3-4 раз при заболеваниях воспалительных желудка и кишечника , во время приступов астматических.

Народный рецепт № 3 с айвой: , на мелкие нарезанный кусочки айву следует следует залить ст. кипятка, и настоять тридцать мин. По 1 ст. ложке пить необходимо 3 - 4 раза за один день.

Народный рецепт № 4 с айвой: десять гр. айвы семян залить литром воды холодной, настоять десять часов, сцедить и принимать по 0,500 – 1 ст. от 3 - 4 раз в день

Народный рецепт № 5 с айвой: одну ложку ст. перегородок сухих плода айвы заварить одним ст. кипятка, в термосе настоять три часа, и принять в течение дня по паре ст. ложек. Данное средство пищеварение нормализует , и помогает при дисбактериоза лечении.

Народный рецепт № 6 с айвой: два плода залить необходимо 3 ст. воды, прокипятить 10 мин. на медленном огне, после - настоять примерно 60 минут. Принимать настой рекомендуется по 0,500 ст. трижды в день до еды от отеков и диарее.

Диетолог расскажет. Айва. Видео

Народный рецепт № 7 с айвой: одну ложку ст. листьев залить кипятка ст., прокипятят от 5 до 10 мин., настоять час, применяют .

Народный рецепт № 8 с айвой: очистить плоды следует от кожицы, сердцевину удалить, на дольки разрезать, бланшировать минут 15. Затем, слить отвар, сцеживать и добавлять на один кг. плодов айвы 0,500 кг. сахара. Сахар растворится когда, бросить в сироп нужно дольки айвы отваренные и прокипятить 10 мин, принимать трижды в день по паре ложек, запивая водой.

Народный рецепт сиропа с айвы: на мелкие нарезанную кусочки, айву залить водой необходимо и отварить до мягкости, следом отжать сок и варить продолжить до густой жидкости.

От цистита семена айвы. Несколько плодов взять, разрезать и семена вычистить. Семена есть пару дней, а цистит исчезнет - как будто и не бывало.

Секреты АЙВЫ! Видео

Как же приготовить айву?

Айвы плоды твердые с привкусом кисловатым. Отварная айва Вас порадует мякотью мягкой, она внешне розоватая, по вкусу сладкая, с текстурой гранулированной, а по вкусу с грушей схожа.

До приготовления плоды айвы тщательно очистить следует от налета пушистого, вымыть хорошо, в некоторых случаях даже снять придется кожицу. Нужно разрезать плоды пополам, сердцевину удалить (стоит высушить перегородки и семена и применять для изготовления отваров и настоев, а кожицу срезанную варят в малом объеме сиропа сахарного, становится ароматным и тогда можно добавлять его в блюда из айвы любые).

Чтобы фрукт мягким стал, кусочки в воде бланшируют в теч. двадцати мин., затем слить отвар, сцеживают, добавляют сахара (восемьсот гр. на три ст. отвара), до кипения доводят, помешивая периодически. С сиропом кастрюлю с огня снимают, и добавляют кусочки готовые айвы, для настаивания оставляют на пару часов. Сироп через время опять варят, лимонную кислоту добавляют. Ломтики при способе таком приготовления прозрачными становятся плотными и вкусными.

И всё же? А как же люди едят эту айву?

Айву с удовольствием едят, ведь это, единственный фрукт, пожалуй, в сыром виде который имеет специфический и довольно терпкий вкус. Из - за кожуры твердой и плотности высокой мякоти не едят айву , как, яблоки , к примеру. Блюда восхитительные из айвы очень ценятся на Сардинии и Апеннинах. А дольки айвы, в меде проваренные, любых цукатов вкуснее и мармелада.

Для восполнения организма витаминами сок из айвы принимают, его приготовить легко при помощи соковыжималки. Важно помнить, что айва дубильные вещества содержит в наибольшом количестве, и поэтому применение ее умеренным быть должно.

Польза айвы при диабете сахарном? Видео

Семена плодов айвы.

Внутренние семена плода айвы , а конкретнее - их белая оболочка, слизистые компоненты содержащая, как и плоды, ценным лекарственным является сырьем. Отвары семян айвы состояние женщин облегчают при менструациях обильных, маточные кровотечения останавливают.

Народный рецепт с айвой № 1: Восемь штук семян залить нужно стаканом кипятка и проварить три минуты. Выпить отвар следует по 0,500 ст. трижды в день.

При применении отвара из семян кровохарканье устраняются и кровотечения маточные.

Народный рецепт с айвой № 2: Пять – 8 гр. семян варить необходимо в ста мл. воды до слизи образования. Принимать за приём рекомендуется по 1 ложке ст. 3 - 4 раз в день.

Отвары слизистые из семян для лечения пригодятся при воспалении глаз, при ангине, раздражении кожи и ожогах, и в качестве средства слабительного. Семена айвы как чай заваривают и пьют при изнуряющем, сухом кашле. Так - же целебные настои применяют, эффективно излечивают от недугов различных.

Настой из семян айвы: одну ложку ст. семян залить одним ст. воды комнатной Т и встряхивать сильно пару минут. Внутрь следует принимать по одной ложке ст. 3 - 4 раза в день перед едой.

Будьте здоровы!

Айва, лечение айвой. Видео

Айва – плодовое дерево, растет в странах Закавказья и Средней Азии. Плоды напоминают грушу, сорт влияет на форму, цвет и размер фрукта.

Айва плотная, жесткая, хрустящая с легкой ворсистостью, внутри темная. В плодах приблизительно 50-70 семян коричневого цвета. Мякоть фрукта вязкая. Аромат напоминает яблоко с едва уловимыми хвойными нотками.

Состав и калорийность

В айве много витаминов, среди которых:

тиамин;
рибофлавин;
аскорбиновая кислота;
токоферол;
никотиновая кислота.

В плодах присутствуют макроэлементы:

калий (для поддержания кислотно-щелочного баланса);
кальций (элемент для укрепления скелета и зубов);
магний (нормализует дыхательный центр);
натрий (регулирует обменные процессы);
фосфор (компонент костной структуры).

Айва компенсирует недостаток железа в организме. В 100 г продукта содержится 3000 мкг железа. Элемент снабжает организм гемоглобином, переносящий кислород по клеткам. При нарушениях синтеза возникает анемия.

Элемент помогает щитовидной железе полноценно функционировать. Уязвимы к нехватке железа женщины в положении, дети и пожилые люди.

Плод айвы считается диетическим продуктом, за счет низкого содержания жира, отсутствия холестерина, пищевых волокон. В 100 г продукта содержится 40 калорий.

Белки занимают 0,6 г.
Жиры – 0,5 г.
Углеводы – 9,6 г.
Вода – 84 г.

Распространенными видами плодового дерева считаются: айва японская, китайская и анжерская.

Полезные свойства айвы

Айва обладает успокаивающим действием.
Антиоксиданты предотвращают развитие новообразований.
Устраняет головные боли.
Повышает аппетит, устраняет жажду, освежает дыхание.
Снимает похмельный синдром.
Убирает воспаления.
Заживляет кожу после ожогов.
Заживляет трещины в кишечнике, лечит геморрой.

Особенности

Плоды айвы полезны при избыточном весе. Продукт выводит вредные вещества из организма. Пектины (полезные элементы) защищают кишечник от раздражений, нормализуют работу.

Несмотря на пользу, продукт трудно употреблять в сыром виде из-за терпкого вкуса и повышенной вязкости. Рекомендуем фрукт консервировать, варить или запекать. Такие способы обработки, позволят сохранить полезные свойства и решить проблему употребления в сыром виде.

Плоды айвы полезны мужчинам, их употребляют в профилактических целях против воспаления мочевыводящих протоков и предстательной железы.

Сок айвы устраняет симптомы бронхиальной астмы, туберкулеза, кишечных расстройств, сердечно-сосудистых заболеваний.

Применение айвы в лечебных целях

Польза айвы и ее плодов состоит в возможности лечения вирусных заболеваний, желудочно-кишечного тракта, гипертонии, туберкулеза, желтухи, печени.

Способы применения

Фрукт оказывают вяжущий, кровоостанавливающий, мочегонный, антисептический эффект.

При потере аппетита залейте 10 г сухих плодов айвы кипятком (100 мл). Принимайте по столовой ложке перед едой.

Вареные плоды айвы используют в лечении заболеваний печени. Сок фрукта употребляют при анемии, заболеваниях желудка, сердца и сосудов.

Измельченные семена айвы производят ядовитое вещество, чрезмерное количество которого в человеческом организме, приводит к отравлению.

Айва снимает тошноту у женщин на ранних сроках беременности. Для нормального развития ребенка в утробе матери нужны витамины группы В, которые в достаточном количестве присутствуют в продукте.

Активные компоненты айвы сложно воспринимает детский организм. Чтобы ребенок получил пользу от употребления фрукта, добавляйте ломтик айвы в чай. Неокрепший организм может негативно воспринять новый продукт. Ворсинки на кожице вызывают раздражение у склонных к аллергическим реакциям людей.

Чай для похудения

Айва полезна людям с ожирением. Клетчатка в составе улучшает пищеварение. Настой из айвы стимулирует обменные процессы в организме — натуральный жиросжигатель.

Ингредиенты:

Мякоть айвы — 15 г.
Цветки василька — 10 г.
Вода — 500 мл.

Как приготовить: В емкость с айвой и васильком залейте кипяток. Оставьте на 15 минут, предварительно укутав емкость полотенцем. Процедите средство и пейте два, три раза в день.

Айва в косметологии

Продукт используют в медицинских целях и для улучшения внешности. В айве обыкновенной содержатся фруктовые кислоты, которые подсушивают эпидермис, насыщают кожу питательными веществами, обеспечивают антисептическое действие.

Плоды сочетается с растительными маслами, яичными желтками и другими ингредиентами, влияющие на жирный, сухой, комбинированный тип кожи.

Косметику готовят из мякоти, семян и листьев айвы. Напомним, только неповрежденные семена используются в приготовлении косметических средств.

Рецепты домашней косметики

Косметические продукты с айвой очищают, тонизируют, улучшают цвет кожи, обладают отбеливающим действием. Сок айвы используют в борьбе с веснушками.

Маска для сухого типа кожи

Средство предназначено для сухой кожи, склонной к шелушению. Воздействует маска 20 минут, снимается бумажной салфеткой.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 1 ст. л.
Яичный желток — 1 шт.
Мед — 1 ч. л.
Айва — 1 ст. л.

Как приготовить: Перемешайте масло с желтком и медом. Разотрите мякоть айвы до однородности. Добавьте в получившуюся массу.

Мякоть оказывает регенерирующее действие, заживляет ранки, смягчает пересушенную кожу.

Маска для зрелой кожи

Средство тонизирует и насыщает кожу питательными элементами. Маска удаляется салфеткой, лицо ополаскивается теплой водой. Время воздействия 20 минут.

Ингредиенты:

Желток — 1 шт.
Мед — 1 ст. л.
Персиковое масло — 1 ст. л.
Сок айвы — 1 ч. л.

Как приготовить: Соедините вместе компоненты, тщательно перемешайте.

Средство для любой кожи

Ингредиенты:

Айва — 1 шт.
Овсяная мука — 1 ч. л.

Как приготовить: Натрите мякоть айвы, добавьте муку, перемешайте.

Как использовать: Нанесите на предварительно очищенное от косметики и загрязнений лицо. Оставьте на 20 минут. Смойте водой и нанесите крем, соответствующий типу кожи.

Нюансы: Вместо овсяной подойдет гречневая или рисовая мука, картофельный крахмал. Добавьте столовую ложку кипятка, если вы обладательница чувствительной кожи. В течение часа после процедуры не выходите на улицу.

Результат: Насыщает кожу витаминами, на 100% усваивается эпидермисом, обновляет клетки.

Уменьшить мимические морщины помогает массаж спелым кусочком айвы по проблемным участкам.

Как выбрать

Покупая фрукты, обратите внимание на цвет продукта. Выбирайте ароматные плоды насыщенных желтых цветов. Не берите деформированные мелкие.

Айва жесткая и малопригодная для употребления в сыром виде. Хотя, это дело вкуса. Перед употреблением помойте ее, удалите пух, который присутствует на кожице. Удалите семена, содержащие амигдалин. Вещество в желудке преобразуется в синильную кислоту, провоцирующую отравление.

Сделать плоды мягкими и сладкими поможет термическая обработка. Айву тушат, варят, запекают. Высокие температуры влияют на ее цвет, в последствии она становится красноватого оттенка с приятным вкусом и ароматом.

Из фруктов плодового дерева готовят варенье, начинки для пирогов, мармелад, соусы. Фрукт дополняет вкус мясных блюд и незаменим в некоторых десертах.

Противопоказания

Злоупотреблять плодами айвы не стоит, особенно беременным женщинам, чувствительным к некоторым продуктам.

Откажитесь от употребления айвы, если диагностированы аллергические реакции.

Хронические запоры, язвенные поражения кишечника и желудка – причина не есть айву. В составе присутствуют дубильные вещества, усугубляющие проблему.

Элементы в составе негативно отражаются на голосовых связках. В редких случаях, айва наносит вред дыхательным путям.

У каждого фрукта есть масса достоинств, среди которых - польза для здоровья. Одним из популярных в народе «фруктовых докторов» является айва.

Айва (Cydonia), род кустарников или небольших деревьев семейства розовых, представленный единственным видом айва продолговатая, или обыкновенная (Cydonia oblonga), который выращивают ради плодов (яблок) с характерным ароматом, используемых для производства джемов, варенья, мармелада и т.п. Естественный ареал охватывает Иран и Среднюю Азию. Научное название рода происходит от города Сидон (ныне Ханья) на Крите, где с древнейших времен разводят улучшенные сорта этого вида.

Листья айвы похожи на листья яблони — тускло-серые сверху и опушенные снизу. Цветки одиночные, крупные, розовые или белые, часто продаются как декоративные. Плод зеленовато-желтый или золотистый, по размерам и форме представляет нечто среднее между плодами яблони и груши. Его кожица покрыта крошечными волосками. Семена, как и у яблони, заключены в пять центральных «карманов» с пергаментной выстилкой, образующих сердцевину плода.

Польза айвы

Список полезных веществ айвы:

глюкоза;
железо;
титан;
бор;
органические кислоты;
кальций;
витамины В,В1, В2, РР, В6, Е, С и провитамин А;
фруктоза.

Только один этот перечень говорит о большой полезности айвы для нашего организма и качестве здоровья. Начнем с того, что айва полезна при простуде и профилактике заболеваний. Ее особенно рекомендуют употреблять зимой и весной, когда организм ослаблен и требует поддержки витаминов. Также применяют и в других ситуациях.Например:

Отвар из айвы (без добавления сахара) помогает при расстройстве желудка;
Советуется употреблять людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями и повышенным давлением;
Так как, плоды айвы содержат большое количество железа, они помогают страдающим малокровием;
Также ее свойства помогают при заболевании дыхательных органов и используют как противовоспалительное средство;
Айва не только помогает в медицинских целях, но и в качестве краски для волос (при преждевременной седине). В таком случае отварите листья и полученным составом помойте голову. Она имеет окрашивающие возможности.

Айва продолговатая - кустарник или невысокое деревце семейства розоцветных. С лечебной целью используют плоды и семена айвы при гастроэнтерите, спастическом колите, метеоризме, острых респираторных заболеваниях, кашле, острых и хронических бронхитах, а также используют наружно в виде примочек при ожогах, трещинах кожи, дерматите, эпидермофитии, для полосканий при заболеваниях полости рта и для спринцеваний при белях.

Плоды айвы используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом и кровотечениями, заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы.

Из семян готовят слизистые настои и отвары (1:20), которые пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за 20-30 мин до еды. Сок айвы используется для примочек при труднозаживающих язвах.

Декоративные виды айвы этого же семейства, а именно хеномелесы бутыльчатый (Chaenomeles lagenaria), японский (Chaenomeles japonica) и китайский (Chaenomeles sinensis), иногда называют японской айвой. Высота этих кустарников 0,9-1,8 м, их ветви иногда колючие, листья мелкие, глянцевые, плотные, прицветники крупные, цветки красные, розовые и белые, у ряда сортов махровые. Плоды ароматные, могут использоваться вместе с яблоками для приготовления джемов.

Айва японская (хеномелес) значительно отличается от своего собрата айвы обыкновенной. Прежде всего, это кустовое растение с цветами от ярко-розового до малинового оттенка и плодами небольшого размера, но характерного для айвы вкуса и аромата. По химическому же составу хеномелес напоминает айву обыкновенную. Плоды содержат много органических кислот (до 5,5%), дубильных веществ (до 2,3%), что определяет их кислый вяжущий вкус. Сахаров немного: от 1,86 до 6,6%, причем процентное содержание их увеличивается с севера и юг. Среди сахаров преобладает фруктоза. Высоко содержание пектинов, а они необходимы человеку для обезвреживания солей тяжелых металлов. Прекрасный аромат зрелых плодов обусловлен энантовоэтиловым и пеларгоновоэтиловым эфирами.

Японская айва - ценный источник фенольных соединений (более 500 мг/100 г), лейкоантоцианов и антоцианов (свыше 700 мг/100 г), калия (85,5), кальция (22,7), магния (12,0), фосфора (27,4). В ней присутствуют также железо, марганец, алюминий, в небольших количествах содержатся медь, цинк, бор, натрий, стронций. Но самая главная ценность плодов - высокое содержание витамина С: 124—182 мг на 100 г плодов. Как известно, наибольший дефицит этого витамина ощущается зимой и весной. Разумеется, часть витамина С при переработке теряется, но даже в марте дольки законсервированной с сахаром (1:1) японской айвы содержат почти столько же витамина С, сколько в это время содержат привозные лимоны.

Лечебные свойства хеномелеса определяются прежде всего высоким содержанием витамина С, каротина, фенольных соединений капилляроукрепляющего, противосклеротического и противовоспалительного действия. Настои сухих плодов айвы японской применяют при пониженной кислотности желудка.

Благодаря высокому содержанию пектиновых веществ плоды айвы и продукты их переработки полезны людям, работающим на вредных производствах и живущим в зонах, загрязненных радионуклидами.

При кашлях, бронхитах, трахеитах полезны цветы айвы японской: 1 столовую ложку высушенных цветков заливают 500 мл кипятка, настаивают в течение 1 часа и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

Семена хеномелеса с успехом можно применять для заживления ожогов. С этой целью семена айвы заливают кипяченой водой в соотношении 1:50, встряхивают в течение 5 минут, а затем процеживают через марлю. Получается настой слизистой консистенции. Обожженные места рекомендуется смазывать им 1—2 раза в день. Процедуру повторяют 3—4 раза подряд с интервалами в 10—15 минут.

Айва представляет собой дерево кустарникового типа, которое может достигать ввысь до 5 метров. Плоды в меру жёсткие с неровностями в плане рельефа, мякоть вязкая, вкус сладкий и терпкий. О пользе продукта наслышаны давно, но относительно недавно люди начали включать айву в рацион массово. Ценность варьируется в зависимости от того, какой сорт употребляется. Давайте рассмотрим главные аспекты по порядку, выделим лекарственные рецепты и тонкости употребления.

Если вы часто мучаетесь приступами астмы, необходимо приготовить средство на высушенных айвовых листочках. Смешайте несколько горстей сырья с 0,4 л. кипятка, томите на плите треть часа. Остудите, процедите. Употребляйте по 50 мл. четырежды в сутки длительно.
Для гипертоников (людей с повышенным артериальным давлением) листва айвы также будет полезна, но в форме настойки. Соедините 0,1 л. водки с 80 гр. свежей листвы. Настаивайте в темноте не менее 10 суток, процедите, потребляйте по 20 капель дважды в сутки.
Если вы мучаетесь анемией, которую иначе называют малокровием, восполнить железо поможет отвар. Смешайте порубленный плод айвы с горстью свежей листвы, залейте 600 мл. кипятка и варите треть часа. Процедите, пейте по стакану дважды в день.

Польза семян айвы

Если у вас диагностированы воспалительные процессы в бронхах, необходимо приготовить отвар на семенах фрукта. Они сосредотачивают массу крахмала, слизистых обволакивающих веществ, гликозидов, дубильных соединений, жирных масел. Поэтому потребление сырья избавит дыхательные пути от слизи и воспалений.
Семечки помогают справиться с расстройством стула, поскольку мягко «вяжут» и не позволяют организму лишаться ценных веществ. При диарее достаточно разжевать несколько зёрен и не пить воду в течение часа.
Семена эффективно справляются с обильными выделениями во время менструального цикла. В этот же период они восполняют нехватку железа, когда большая часть этого минерала вымывается с кровью.
Для приготовления примочек также используются семечки. Их необходимо измельчить, смешать с любым растительным маслом и наложить на сухую кожу лица. Такая маска может выступать в качестве скраба.

Польза айвы для диабетиков

Диабет представляет собою заболевание, при котором замечается повышенное содержание сахара в крови. Это происходит по той причине, что глюкоза не может поступать в клетки из-за отсутствия на мембранах специальных рецепторов. Сахар скапливается в кровотоке и ухудшает состояние человека.
Наряду с общим течением заболевания пациент мучается постоянными скачками артериального давления, головными болями, бессонницей, иными сложностями в работе организма.
Чтобы нормализовать состояние, необходимо сделать отвар на листьях айвы. Заранее просушите их, после чего соедините жменю сырья с 0,3 л. крутого кипятка и оставьте под крышкой на пару часов. Употреблять нужно трижды в сутки по 60 мл.

Айвовые напитки для организма

Чтобы профилактировать простудные заболевания, рекомендуется заблаговременно запастись компотом на основе айвы. Напиток отлично укрепляет иммунную систему и не даёт развиваться авитаминозу. Уникальность фрукта заключается в том, что даже после термической обработки все полезные свойства сохраняются.
Несложно приготовить компот самостоятельно. Для этого вымойте плоды и избавьтесь от кожуры, сердцевины. Отправьте сырьё в подкисленный раствор. В такой жидкости плоды размягчатся. Если они легко прокалываются иглой, их можно доставать из раствора. Дождитесь высыхания фруктов.
Параллельно соедините 1 л. очищенной воды и 320 гр. сахарного песка. Вскипятите компоненты. Распределите айву по стерильным ёмкостям. Залейте плоды готовым сиропом. Закатайте банки по классической технологии.
Не меньшей пользой обладает чай. Чтобы приготовить целебный напиток, необходимо взять в равном количестве листья и семена айвы. Залейте компоненты крутым кипятком и проварите несколько минут на медленном огне.
Выключите плиту и накройте ёмкость крышкой. Напиток должен настояться некоторое время. Процедура займёт несколько часов. Выпивайте чай в тёплом виде трижды в день, чтобы избавиться от отёков и симптомов простуды.

Ценный состав уникальных плодов отлично сохраняется в виде лакомства. Айвовое варенье полезно в любое время года и пользуется популярностью среди домохозяек. Продукт обладает приятным ароматом и потрясающим вкусом.
На удивление лакомство отлично себя показало в лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Чтобы получился целебный состав, нужно в равных количествах взять фильтрованную воду, плоды айвы и сахар.
Отправьте плоды в кастрюлю и влейте воду. После закипания проварите айву порядка 10 минут. Далее её нужно переложить в холодную жидкость и удалить кожуру. Разрубите фрукты на небольшие кусочки, избавьтесь от сердцевины.
Параллельно приготовьте сироп из воды и сахара. Залейте готовым составом плоды. Айва в таком состоянии должна простоять порядка 4-5 часов. По истечении заданного времени отправьте компоненты на плиту. После закипания состава проварите айву 5-7 минут.
Отставьте лакомство в сторону на 8 часов. Повторить процедуру уваривания необходимо 3-4 раза. После этого готовое варенье нужно распределить по стерильным банкам и закатать. Как только тара остынет, уберите лакомство на хранение.

Айва при климаксе

Плоды чрезвычайно полезны для представительниц прекрасного пола. Систематическое поедание обеспечит ткани всеми необходимыми ферментами и веществами.

Неважно, в каком виде приготовлены плоды, либо вы предпочитаете айву в свежем виде, уникальный состав чрезвычайно полезен для женского организма. Продукт особенно рекомендован во время менопаузы.

Айва предотвратит обильные кровотечения и железодефицитную анемию. Уникальный состав повышает жизненный тонус и укрепляет кровеносную систему.

Айва при беременности

Во время вынашивания плода айва должна стать неотъемлемой частью рациона питания. Систематическое поедание позволит избежать многих проблем. Богатый состав плодов в полной мере восполнит потребность организма в железе и магнии.

Айва в свежем виде либо сок отлично справляются с симптомами токсикоза. Сырьё заметно улучшает аппетит и настроение. Активные компоненты положительно сказываются на сердечно-сосудистой и нервной системе.

Чтобы поддерживать состояние здоровья на должном уровне, можно пить чай с кусочками фрукта. Благородный напиток убережёт девушку и плод от многих неприятностей. Но не стоит забывать о противопоказаниях.

Айва в косметологии

В косметической отрасли востребованы семена плодов, из которых добывают масло. Растительный компонент активно добавляют в большинство шампуней. Косметическое средство отлично укрепляет структуру прядей и противостоит расслаиванию волос.
Не меньшей популярностью пользуется настой из семечек айвы. Состав хорошо себя показал в уходе за кожей вокруг глаз. Средство эффективно устраняет синяки и отёки. Также настоем можно ополаскивать волосы для укрепления и лучшего роста.

В настоящее время на основе айвы существует достаточно много диет. Плоды обладают низкой энергетической ценностью. Во фрукте присутствует большое количество клетчатки.
Поэтому айва станет дополнением в борьбе с нежелательными килограммами. Фрукт очищает организм от плохого холестерина и токсинов, способствует естественному похудению.

Айва для детей

Плоды в особой степени полезны для растущего организма. Айва богата пектином, активными ферментами и органическими кислотами. В совокупности витаминный комплекс напрямую воздействует на правильное формирование детского организма.
Регулярное поедание айвы значительно повышает умственную деятельность, укрепляет иммунную систему, улучшает работу пищеварительных органов. Также фрукты способствуют скорейшему выздоровлению при вирусном недуге.

Противопоказания айвы

При проблемах с ЖКТ не рекомендуется кушать айву в сыром виде.
Стоит ограничить поедание плодов, если вы регулярно нагружаете голосовые связки.
Запрещено есть фрукты при хронических запорах и плеврите. Айва может усугубить ситуацию.

Айва принесёт неоценимую пользу для организма при регулярном потреблении. Учитывайте некоторые противопоказания. В остальных случаях плоды в любом виде помогут справиться с проблемами, которые связаны со здоровьем и в полной мере укрепят иммунитет. Угощайте родных напитками и вареньем из айвы.

Видео: чем полезна айва

Айва – вкусный, ароматный и полезный фрукт. Она давно применяется в качестве безопасного и натурального лекарственного средства. Польза айвы японской объясняется содержанием в ней витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека.

Ботаническое описание

Хеномелес японский (айва японская) – близкий родственник яблок и груш. Он относится к семейству розовых, растет в виде кустарника или дерева. Высота взрослых экземпляров достигает 5 м. Кора темная, с красноватым отливом. Листья овальные, с сердцевидным основанием и тупым концом. У некоторых сортов листья более широкие, эллиптические. Цветет весной довольно крупными, ароматными бело-розовыми цветками.

Плоды по виду и консистенции – что-то среднее между яблоком и грушей. По вкусу фрукт кислый, с характерным сильным ароматом. Кожица покрыта пушком. Культурные сорта дают крупные плоды с лучшими вкусовыми характеристиками. По лечебным свойствам плоды культурных и диких деревьев идентичны. На территории России айва произрастает преимущественно в южных регионах.

Плоды хеномелеса созревают осенью – в сентябре–октябре. Именно в это время на прилавки магазинов поступают особенно полезные, не подвергнутые дополнительной обработке фрукты.

Химический состав

Плоды, косточки и листья имеют богатый химический состав, чем и обусловлены их целебные свойства. Систематическое употребление в пищу небольшого количества айвы обеспечивает организм практически всеми нужными веществами. Ознакомиться с химическим составом можно в следующих таблицах.

Таблица – Минералы, входящие в состав айвы

Минерал	Содержание на 100 г, в мг	Роль микроэлемента
Натрий	1	– Участие в водно-солевом обмене; – поддержание работы почек и нервной системы
Калий	119	– Нормализация работы сердца; – проведение нервных импульсов
Кальций	11	– Участие в строении костных тканей; – помощь в свертываемости крови; – улучшение сократительной способности мышц
Медь	0,130	– Биосинтез гемоглобина; – формирование оболочек нервов; – выработка коллагена и эластина
Железо	0,70	– Выработка гемоглобина; – поддержка иммунной системы; – обеспечение организма кислородом
Фосфор	11	– Поддержка кислотно-щелочного равновесия; – участие в росте клеток
Селен	0,6	– Регулировка работы щитовидной железы; – повышение антиоксидантной активности витамина Е
Цинк	0,04	– Выработка женских и мужских гормонов; – участие в противовирусной защите; – укрепление иммунной системы

Кроме макро- и микроэлементов, в состав айвы входит комплекс витаминов, жизненно важных для человеческого организма.

Таблица – Витамины, входящие в состав айвы

Витамин	Содержание на 100 г	Роль витамина
А	12 мкг	– Участие в процессах роста организма; – поддержание нормального зрения
В1	0,02 мг	Контроль аминокислотного и углеводного обмена;
В2	0,03 мг	Регуляция белкового, жирового обмена, процессов окисления в тканях
В3	0,2 мг	– Участие в тканевом дыхании; – поддержка стабильности нервной системы
В5	0,081 мг	– Синтез жирных кислот; – стимуляция производства глюкокортикоидов; – нормализация липидного обмена
В6	0,04 мг	– Участие в обменных процессах; – поддержание нормального состояния ЦНС
В9	3 мкг	– Поддержка сердечно-сосудистой системы; – регуляция настроения; – синтез аминокислот, ферментов
С	23 мг	– Поддержание иммунной системы; – участие в кроветворении
Е	0,4 мг	Усвоение белков и жиров
РР	0,2 мг	– Нормализация свертываемости крови; – усвоение кальция

Целебными свойствами обладают не только плоды, но и семена айвы. Например, два–три семечка, положенные под язык, помогают от сухости во рту.

Польза айвы и ее основные свойства

Полезные свойства айвы японской широко применяются в народной медицине. Ценные вещества содержатся во всех частях растения. Наиболее важными считаются восемь свойств фрукта.

Общеукрепляющее . Обилие витаминов повышает иммунитет, устойчивость организма к вирусам и инфекциям.
Кровоостанавливающее . Кровотечения быстрее останавливаются за счет улучшения свертываемости крови, стимуляции кроветворения.
Мочегонное . Действует как мягкое диуретическое средство, более безопасное, чем лекарственные препараты.
Противорвотное . Чай из айвы хорошо снимает тошноту.
Противокашлевое . Отвар семян и плодов обволакивает слизистые, успокаивает кашель.
Антисептическое . Обусловлено содержанием пектинов и дубильных веществ.
Противовоспалительное . За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты способствует быстрой ликвидации очага воспаления, повышает сопротивляемость организма инфекциям.
Противораковое . В состав айвы входят антиоксиданты и фенолы. Они помогают предотвратить и замедлить развитие раковых опухолей.

Действие на организм

Лекарственные свойства айвы японской востребованы при самых различных патологических состояниях, поэтому можно говорить о комплексном терапевтическом эффекте растения. Максимальная концентрация полезных веществ – в спелых плодах. Они обладают пятью основными действиями на внутренние органы.

ЖКТ . Укрепляет кишечник, улучшает его работу за счет обилия клетчатки. Снимает воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте. Облегчает состояние больного при острых отравлениях. Восстанавливает нормальную микрофлору кишечника после приема антибиотиков. Способствует повышению аппетита.
Сердечно-сосудистая система . При гипертонии нормализует артериальное давление. При регулярном употреблении в пищу снижает уровень вредного холестерина.
ЦНС . Айва сглаживает последствие стрессовых ситуаций, нормализует настроение, снимает чувство тревожности, улучшает сон. Уменьшается усталость, организм легче справляется с физическими и умственными нагрузками.
Дыхательная система . Ускоряет выздоровление при острых респираторных заболеваниях, бронхите, пневмонии, туберкулезе, смягчает астматические приступы.
Опорно двигательный аппарат . Укрепляются суставы, облегчается состояние при артритах, снижается выраженность болевого синдрома при ходьбе.

При наружном применении быстрее проходят дерматиты, ожоги, раны. Улучшается состояние кожи. Сок из хеномелеса (айвы японской) часто рекомендуют пить при токсикозе во время беременности, а также людям с кардиологическими заболеваниями. Кроме того, применение плодов айвы японской способствует нормализации содержания сахара в крови при сахарном диабете.

Способы применения в народной медицине

Способ лечения айвой зависит от характера заболевания. В разных случаях показано использование свежих плодов, листьев или семян. При лечении стоит строго придерживаться рецепта приготовления средства, соблюдать дозировку.

Листья

Целебные свойства листьев айвы японской используются не реже плодов. Они считаются особенно эффективными при следующих заболеваниях.

Сахарный диабет . Столовую ложку измельченных сухих листьев заливают стаканом кипятка, настаивают около получаса до остывания. Настой принимают трижды в день по две столовые ложки для нормализации уровня сахара в крови.
Астма . Настой готовится аналогично средству от сахарного диабета. Рекомендуемая схема приема – четыре раза в сутки по две столовые ложки.
Гипертония . Для нормализации давления нужно сделать настойку из айвы японской. Готовят ее на спирту. На 100 мл спирта или водки берут 100 г свежих листьев, настаивают в течение недели в темном месте. Принимают дважды в сутки по 20 капель.
Болезни почек . Применяется отвар семян и листьев. На стакан воды берут две столовые ложки сырья, кипятят не более пяти минут. Принимают четыре раза в день по одной столовой ложке.
Заболевания кишечника и желудка . На водяной бане готовят отвар из столовой ложки сухих листьев и стакана кипятка. Остывший «чай» принимают трижды в день по две столовые ложки.

Отвар из листьев используют для полоскания полости рта и горла при ангине, стоматите. В качестве наружного средства используют в виде ванночек для ног от потливости, для снятия отечности, лечения трещин на пятках.

Семена

Семена считаются не менее ценным лекарственным сырьем. Они помогают при самых разных заболеваниях. Семена покрыты белой оболочкой, в состав которой входят слизистые компоненты. Именно они обуславливают лечебные свойства. Наиболее распространено использование семян айвы при следующих проблемах со здоровьем.

Обильные менструации . Восемь семян заливают стаканом кипятка, проваривают в течение трех минут. Принимают отвар по половине стакана трижды в день.
Бронхит . Столовую ложку свежих семян заливают стаканом теплой воды, интенсивно встряхивают. Дают настояться несколько минут. Принимают четыре раза в сутки перед едой по одной столовой ложке. Средство рекомендуется при сухом кашле для разжижения мокроты.
Сухость во рту . При сильной сухости кладут в рот несколько семян, держат до исчезновения неприятных ощущений.

При приготовлении отваров и настоев семена нельзя измельчать. В них содержится токсичный гликозид амигдалин.

Плоды

Плоды используют в свежем, сушеном виде, добавляют в сладкие и мясные блюда. Наибольшая концентрация полезных веществ содержится в спелых свежих плодах. Их включают в рацион при разных заболеваниях.

Болезни печени . Спелые плоды отваривают, протирают через сито, добавляют мед. Готовое пюре включают в ежедневный рацион. Это же средство способствует улучшению пищеварения, помогает при поносах.
Цистит . При цистите и проблемах с почками гомеопаты рекомендуют ежедневно выпивать по стакану разбавленного сока айвы или компота.
Простуда . При простудных, вирусных и инфекционных заболеваниях готовят чай из айвы. Несколько ломтиков свежего фрукта заливают стаканом кипятка, добавляют чайную ложку меда. Пьют горячим или сильно теплым.
Трещины заднего прохода . Делают припарки с соком или мякотью айвы.
Нормализация эмоционального фона . Включают айву в ежедневный рацион в свежем, вареном, тушеном виде.

Противопоказания и возможный вред

При выборе лечения нужно учитывать сопутствующие заболевания, индивидуальные особенности организма. Иногда даже самое безобидное средство может нанести вред здоровью. Основные противопоказания айвы японской следующие.

Энтероколит . При энтероколите применение айвы в любом виде может привести к спазмам, закупорке кишечника.
Хронический запор . Наличие вяжущих свойств, дубильных веществ в составе усугубляет состояние больного с хроническими запорами.
Мочекаменная болезнь . Мочегонные свойства могут спровоцировать движение камней, вызвать обострение мочекаменной болезни.
Индивидуальная непереносимость . Не стоит начинать лечение айвой, если в прошлом наблюдалась аллергическая реакция на фрукт.

Вред айвы японской при энтероколите, запоре, мочекаменной болезни сводится к обострению заболевания. В остальных случаях лечение хеномелесом совершенно безопасно.

Сбор и заготовка сырья

Впрок заготавливают плоды, листья и семена. Листья собирают летом, плоды – осенью, когда они полностью созреют. Чуть недозревшие плоды могут храниться в свежем виде до пяти месяцев. Заготовить хеномелес японский на зиму можно тремя способами.

Заготовка семян . Семена извлекают из плодов, не промывая, укладывают в сушилку. Оптимальный температурный режим сушки – около 50˚С. Высушенные семена ссыпают в стеклянную банку с герметичной крышкой. При прохладном хранении они не теряют свойств в течение года.
Заготовка листьев . Листья лучше засушить на открытом воздухе. Их раскладывают тонким слоем на бумаге в затененном, хорошо проветриваемом месте. Готовое сырье ссыпают в стеклянные банки, плотно закрывают крышками.
Заготовка плодов . Плоды можно засушить или заморозить – в обоих случаях они сохранят лечебные свойства. Перед сушкой нарезанную дольками айву заливают кипятком с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. Далее воду сливают, куски фруктов слегка просушивают, отправляют в сушилку или духовку при минимальной температуре. Заморозка не требует предварительной обработки – мякоть режут, укладывают в пакет, помещают в морозильную камеру.

При сборе сырья лучше надеть влажную марлевую повязку. Листья и плоды покрыты мелким ворсом. При вдыхании он раздражает слизистые оболочки, вызывает кашель и дискомфорт в носоглотке.

Использование в косметологии

В косметологии айву используют для улучшения состояния кожи и волос. Действие достигается за счет содержания в составе фруктовых кислот, дубильных веществ, витаминов.

Для лица

Маски и лосьоны для лица на основе айвы особенно полезны женщинам с жирной кожей, веснушками, пигментными пятнами, расширенными порами. Для решения каждой проблемы маски готовят по разным рецептам.

От веснушек . Выжимают сок из свежего фрукта, обмакивают в него ватный диск и протирают лицо. За счет фруктовых кислот веснушки постепенно светлеют, устраняются излишки жира, кожа приобретает матовость.
От увядания . Во взбитый яичный желток добавляют по ложке сока айвы, меда и растительного масла. Смесь наносят на лицо, смывают через 15 минут.
От морщин . Айву трут на мелкой терке, добавляют яичный желток. Массу равномерно распределяют по лицу, оставляют на 12–15 минут.
От жирного блеска . Айву очищают, измельчают в блендере, смешивают со взбитым белком. Смесь наносят на кожу, через 15 минут смывают.
Тонизирующий лосьон . В стакан воды добавляют две ложки сока айвы, по ложке глицерина и водки. Лосьон тщательно перемешивают, используют для протирания лица утром и вечером. Хранят средство в холодильнике.

Для волос

Для лечения волос используются преимущественно листья и семена айвы. Средство выбирают в зависимости от возникшей проблемы. Семена и листья используют для разных целей.

Настой листьев . Ополаскивание настоем листьев помогает избавиться от перхоти, укрепить волосы, придает натуральный, красивый оттенок темным локонам. Для приготовления настоя на литр кипятка берут 100 г сухих листьев. Средство настаивают в течение часа, процеживают, ополаскивают волосы трижды в неделю.
Отвар семян . Для устранения излишней жирности прядей на водяной бане готовят отвар из стакана воды и столовой ложки семян. Не дожидаясь полного остывания, средство втирают в кожу голову, надевают полиэтиленовую шапочку, закутывают полотенцем. Держат в течение часа, затем смывают теплой водой.

Полезная процедура – протирание кожи ломтиком свежего фрукта. Кислоты в составе сока действуют как легкий пилинг – очищают, освежают кожу, повышают тонус.

Включение в меню для похудения

Айву часто включают в рацион диетического питания. За счет низкой калорийности, улучшения обмена веществ и процесса пищеварения гораздо быстрее достигается эффект похудения. Высокое содержание витаминов играет роль дополнительной поддержки организма во время диеты.

Фрукт можно включать в рацион в чистом виде, готовить из него отвары и чаи. Допускается кратковременная монодиета, но она не должна продолжаться дольше трех дней. Во время диеты употребляют только пюре из проваренной или запеченной айвы. Для полноты вкуса разрешается добавить в него немного тыквы и кураги. Такая строгая диета подходит только для людей с абсолютно здоровой пищеварительной системой. Более щадящий вариант – употребление запеченной айвы вместо одного из приемов обычной пищи.

Примеры кулинарных рецептов

Айва широко используется в кулинарии. Из нее готовят ароматные компоты, варенья, джемы, цукаты. Гурманы любят добавлять ее к мясным блюдам в качестве легкого гарнира или соуса. Из айвы получаются ароматные наливки и домашнее вино. При их приготовлении нужно строго придерживаться рекомендуемой технологии.

Варенье

Описание. Из айвы получается кисло-сладкое варенье с неповторимым ароматом. По вкусу оно немного напоминает грушевое, но отличается более ярким вкусом. Чаще всего варенье из айвы варят с использованием сиропа, чтобы оно получалось не слишком густым.

Ингредиенты:

айва – 400 г;
вода – полтора стакана;
сахар – четыре стакана.

Технология приготовления

Айву очищают, нарезают небольшими кусками.
Фрукт перекладывают в таз или кастрюлю, заливают водой, проваривают до полуготовности.
Полтора стакана воды вливают в другую кастрюлю, добавляют сахар.
Ставят на огонь, уваривают сироп до густоты.
В готовый сироп высыпают айву, несколько раз доводят до кипения.
Доваривают варенье до готовности на минимальном огне.

Цукаты

Описание. Цукаты из айвы можно заготовить впрок – они хорошо хранятся в тепле. Лакомство можно подавать к чаю вместо конфет, добавлять в кексы, творог и каши.

Ингредиенты:

айва – 1 кг;
вода – один стакан;
сахарный песок – 300 г.

Технология приготовления

Из сахара и воды варят сироп.
Яйву нарезают на тонкие дольки, опускают в горячий сироп.
Кастрюлю с айвой энергично встряхивают, оставляют до полного остывания.
Через 12 часов цукаты доводят до кипения, семь минут проваривают на минимальном огне, снова остужают. Процедуру повторяют до тех пор, пока ломтики не станут полупрозрачными.
Айву достают из сиропа, выкладывают на решетку.
После подсыхания поверхности перекладывают цукаты на противень, подсушивают в духовке или на солнце.
Готовые цукаты обваливают в сахаре, складывают в стеклянные банки с крышками и убирают на хранение.

Вино

Описание. Для приготовления вина берут спелую айву. Фрукты перебирают – испорченные и заплесневевшие плоды нельзя использовать. Айву не моют – на ее поверхности должны сохраниться естественные дрожжи.

Ингредиенты:

айва – 10 кг;
сахар – 250 г на литр сока + 0,5 кг;
вода – 500 мл;
лимонная кислота – 7 г на литр сока.

Технология приготовления

Айву очищают от сердцевины, натирают на мелкой терке.
Перекладывают фруктовую массу в эмалированное ведро, добавляют сироп из 500 мл воды и 500 г сахара.
Ведро накрывают марлей, на три дня убирают в темное место. Дважды в день перемешивают, опуская на дно всплывшую мезгу.
Через три дня сусло фильтруют, мезгу отжимают.
В забродивший сок добавляют лимонную кислоту и по 150 г сахара на каждый литр сока.
Сусло переливают в бутыль, устанавливают гидрозатвор или резиновую перчатку с проколотым пальцем. Емкость ставят в темное, теплое место.
На пятый и десятый день вносят еще по 50 г сахара на литр сока, растворяя его в небольшом количестве сусла.
Когда перчатка опустится, на дне образуется осадок, молодое вино сливают через трубочку в чистую бутыль. Наполняют по горлышко, чтобы исключить контакт с кислородом.
Бутыль герметично закрывают, убирают в холодное темное место на четыре–шесть месяцев.

На протяжении всего срока дозревания вина нужно периодически следить за его состоянием. По мере выпадения осадка слоем 2–5 см вино отфильтровывают через трубочку в чистую бутыль. Повторяют процедуру до тех пор, пока вино не станет полностью прозрачным, не перестанет появляться осадок. Готовый напиток разливают по бутылкам, хранят в прохладном месте до трех лет.

Наливка

Описание. Наливку готовят из спелой айвы на основе магазинной водки, разбавленного до 40% спирта или качественного, хорошо очищенного дистиллята. Конечная крепость напитка – 24–28˚С.

Ингредиенты:

водка – 0,5 литра;
айва – 0,5 кг;
сахар – 400 г.

Технология приготовления

Айву моют, разрезают на половины, удаляют сердцевину и плодоножки.
Некрупно нарезают мякоть, складывают в чистую банку.
Высыпают сахар, закрывают банку крышкой, интенсивно встряхивают, ставят на три дня в светлое, теплое место.
Вливают водку, перемешивают, закрывают крышкой. На месяц банку убирают в темное место. Раз в два–три дня энергично встряхивают.
Готовую наливку фильтруют, переливают в бутылку, убирают на хранение.

Перед употреблением выжидают три–четыре дня. За это время вкус стабилизируется, становится более мягким и гармоничным. При хранении вкусовые качества только улучшаются.

Лечение айвой японской в домашних условиях обычно не требует согласования с врачом. Ароматный фрукт поможет справиться с авитаминозом, укрепить иммунитет, улучшить общее состояние здоровья. Но при серьезных заболеваниях айву можно использовать только в качестве дополнительного лекарственного средства – основное лечение должен назначать уже доктор.