Фасоль по-болгарски

Картофель с чесноком

Икра из чеснока

Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре, приправив лимонным соком. Икру укладывают на тарелку, загладив ножом, украшают маслинами.

Картофель очищают, нарезают кубиками и отваривают на умеренном огне, следя, чтобы он не разварился. Отцеживают, выкладывают на тарелку и обильно посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Отдельно подают соус, представляющий собой смесь толченого чеснока, уксуса, растительного масла и соли.

Фасоль перебирают, промывают и варят до готовности, солят, заправляют пассированным луком с томатом и перемешивают. При подаче поливают маслом и украшают зеленью.

207. Мусака из баклажанов

Баклажаны очищают, нарезают ломтиками, солят и оставляют на 30 мин. Затем промывают, обсушивают в салфетке и обжаривают в растительном масле. Морковь, сельдерей, лук нарезают тонкими ломтиками и пассеруют, солят, добавляют мелконарезанные помидоры и снова пассеруют. Затем заправляют толченым чесноком и зеленью петрушки.

Укладывают на противень половину баклажанов, на них ровным слоем нарезанные овощи, сверху снова слой баклажанов. Запекают в жарочном шкафу. Незадолго до готовности заливают яйцами, взбитыми с йогуртом или простоквашей.

208. Плакия из рыбы

Очищенную рыбу (судак или карп) разделывают на филе (с кожей и реберными костями), нарезают на порции, слегка обжаривают и укладывают на смазанный противень. Отдельно пассеруют лук и корень сельдерея, нарезанные соломкой, доводят до мягкости. После этого добавляют мучную пассировку, разведенную горячей водой, соль, чеснок, черный перец, лавровый лист, доводят до кипения и этим соусом заливают уложенную на противне рыбу. Сверху на рыбу кладут дольки помидоров и лимона, посыпают нарезанной петрушкой и запекают в жарочном шкафу.

209. Карп тушеный

Нарезанный лук заливают водой, доводят до кипения, откидывают на сито, охлаждают и кладут в кастрюлю. Добавляют сливочное масло, томатный, сок, очищенные и мелконарезанные помидоры, вливают белое вино и солят. Карпа пластуют, нарезают на куски, солят и кладут на лук и помидоры, накрывают крышкой и тушат в жарочном шкафу 30 мин, затем вынимают. Лук и помидоры протирают через сито. Гарнир - жареный картофель. Перед подачей блюдо посыпают зеленью и поливают образовавшимся соусом.

210. Рыба по-мельничьи

	Брутто	Нетто
Судак
или форель
Масса отварной рыбы	-
Картофель
Масса отварного картофеля	-
Соус белый с вином	-
Зелень петрушки
Сок лимонный
Масло сливочное
Перец черный молотый	0,04	0,04
Для соуса:
Бульон рыбный
Вино белое сухое
Масло сливочное
Зелень петрушки
Сок лимона
Перец черный молотый	0,01	0,01
Выход

Очищенную рыбу (судак, форель) нарезают на порционные куски (кругляшом), отваривают в подсоленной воде, перекладывают на тарелку, гарнируют отваренным целиком мелким картофелем и заливают соусом. При подаче посыпают зелень петрушки, сбрызгивают лимонным соком и поливают растопленным сливочным маслом.

Приготовление соуса. Сливочное масло распускают, добавляют мелконарезанную зелень петрушки, сок лимона, белое сухое вино, рыбный бульон и проваривают.

Нижний Новгород

Лабораторная работа№ 1

ТЕМА: ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ МАССОВОГО СПРОСА

Цель работы: Повторить и закрепить теоретические знания по теме «Супы».Отработать умения и навыки по приготовлению супов заправочных, соблюдение режимов тепловой обработки, правила подачи.

Инструменты, инвентарь и посуда: кастрюля ёмкостью 3 литра для варки бульона, 4 кастрюли для варки супов, 2 порционных или глиняных горшка для щей суточных, 4 сковороды для пассирования, шумовка, ложка разливательная, дуршлаг, миски, ножи, доски разделочные «ОС» и «МВ».

Задание 1: При подготовке к лабораторной работе необходимо выписать из Сборника рецептур рецептуру и технологию приготовления блюд по II колонке, выход порции 1блюда -500гр.

1. Борщ украинский (рецептура №183);

2. Рассольник (рецептура № 195);

3. Суп картофельный с грибами (рецептура № 212);

4. Окрошка сборная мясная (рецептура № 273).

Задание 2:

1. Борщ украинский (рецептура №183)

Свеклу шинкуют, добавляют уксус, жир, сахар, томатное пюре и тушат до готовности с добавлением небольшого количества бульона. Морковь нашинкованную и лук, нарезанный полукольцами, пассеруют с жиром.

В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, доводят до кипения, закладывают нашинкованную капусту и варят 10-15мин., затем добавляют тушенную свеклу и пассерованные овощи. За 10-15мин. До окончания варки вводят пассерованную муку, разведенную бульоном или водой, перец сладкий, соль, специи.

Готовый борщ заправляют перед подачей шпиком, растертым с чесноком.

Требования к качеству: вкус борща кисло-сладкий с хорошо ощутимым мясным наваром, запах свеклы, овощей и мясопродуктов; цвет бардовый с фиолетовым оттенком.

При недостаточно интенсивной окраске борща к нему добавляют специально приготовленную краску. Консистенция борща густая; овощи равномерно нарезаны и не переварены. Пампушки правильной формы, красиво запеченные, подрумяненные.

Для приготовления краски используют очистки свеклы с наиболее интенсивной окраской, хорошо их промывают, заливают водой (2 литра на 1 кг), добавляют уксус (60г), доводят до кипения и настаивают на борту плиты 20-30 минут, а затем процеживают.

Наименование сырья	Брутто 1 порции	Нетто 1 порции	Брутто 2 порции	Нетто 2 порции
Свекла
Капуста свежая
Картофель	106,5
Морковь
Петрушка корень	10,5
Лук репчатый
Чеснок		1,5
Томатное пюре
Мука пшеничная
Шпик	5,2		10,4
Кулинарный жир
Сахар
Уксус 3%-ый
Перец сладкий	13,5
Бульон
Выход	-		-

1. Рассольник (рецептура № 195)

В кипящий бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук, а через 5-10мин вводят припущенные огурцы, в конце варки кладут соль, специи.

Требования к качеству: вкус кисловатый, в меру острый с преобладанием вкуса соленых огурцов; овощи правильно нарезаны; картофель не переварен; перловая крупа мягкая; цвет жира золотистый.

3. Суп картофельный с грибами (рецептура № 212)

Картофель и овощи нарезают кубиками. Лук, морковь пассеруют с жиром. Вместе с овощами можно слегка спассеровать мелко нарезанные ножки грибов.

В кипящий бульон кладут нашинкованные шляпки свежих грибов и варят 35-40мин., затем закладывают картофель, доводят до кипения, вводят пассерованные овощи и ножки грибов. За 5-10мин до готовности супа кладут помидоры, нарезанные дольками, соль, специи.

Требования к качеству: коренья, картофель должны сохранить форму нарезки. Вкус – в меру соленый, с ароматом грибов. Консистенция кореньев, картофеля - мягкая, Цвет жира на поверхности – ярко-оранжевый.

Наименование сырья	Брутто 1 порции	Нетто 1 порции	Брутто 2 порции	Нетто 2 порции
Шампиньоны свежие		71,5
Картофель	233,5
Морковь
Петрушка (корень)	6,5
Лук репчатый
Помидоры свежие
Маргарин столовый
Бульон
Выход	-		-

1. Окрошка сборная мясная (рецептура № 273)

Мясные и другие продукты варят, нарезают мелкими кубиками или соломкой. Лук зеленый шинкуют, ¼ лука растирают деревянным пестиком с небольшим количеством соли до появления сока. У огурцов с грубой кожей и крупными семенами предварительно очищают кожу и удаляют семена белки яиц сваренных в крутую мелко нарезают, а желтки растирают с частью сметаны, горчицей, солью, сахаром, и разводят квасом. В подготовленную смесь добавляют растертый с солью лук, нарезанные продукты и все перемешивают. Остальную часть сметаны и яиц кладут в порционную посуду при отпуске. Отпускается при t не выше 14 градусов.

Требования к качеству: мясо и мясные продукты, овощи должны быть нарезаны мелкими кубиками или соломкой, лук нашинкован. Цвет светло – коричневый, мутный от сметаны и яичных желтков. Вкус кисловатый, слегка острый, с ароматом свежих огурцов, укропа, лука. Консистенция вареных продуктов мягкая, свежих огурцов – хрустящая.

Наименование сырья	Брутто 1 порции	Нетто 1 порции	Брутто 2 порции	Нетто 2 порции
Говядина (лопаточная, подлопаточные части, грудинка, покромка)		48,5
Окорок капчено – вареный (со шкуркой и костями)	26,5
Квас хлебный
Лук зеленый	37,5
Огурцы свежие
Сметана
Яйца	½ шт.		1 шт.
Сахар
Горчица столовая
Выход	-		-
Сметана

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2

ТЕМА: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ И РЫБЫ МАССОВОГО СПРОСА.

Цель работы : Повторить и закрепить теоретические сведения по теме. Приготовление блюд из овощей и рыбы массового спроса.. Отработать умения и навыки по приготовлению блюд из овощей и рыбы.

Инструменты и инвентарь: 4 кастрюли ёмкостью 1,5-2 литра, 1 ёмкость 3-4 литра для варки капусты для голубцов, 4 сковороды для пассировки и обжарки. Ножи, лопатка. Сито, разливательные ложки. Разделочные доски « ОС» и « ОВ».

Задание 1: При подготовке к лабораторной работе необходимо: выписать из сборника рецептур рецептуру и технологию приготовления блюд и рецептуру по II колонке, выход порции соуса – 75г.

1. Картофельная ватрушка с фаршем (рецептура №351);

2. Запеканка из тыквы (рецептура №361);

3. Рыба запеченная с помидорами (рецептура №507);

4. Тельное из рыбы (рецептура №514).

Задание 2: В ходе лабораторной работы необходимо: приготовить блюдо с учетом требований к качеству; провести брокераж.

Картофельная ватрушка с фаршем (рецептура №351)

В сваренный протертый картофель, охлажденный до 40-50 о С, добавляют яйца, муку и перемешивают. Для ватрушек картофельную массу формуют в виде шариков, делают в них углубления и заполняют фаршем грибным. Сформованные ватружки смазывают яйцом и выпекают.

Требования к качеству: сверху ватрушка покрыта румяной корочкой, без трещин, поверхность не заветренная. Вкус и запах свойственный данным продуктам. Цвет фарша – кричневый, картофеля – золотистый.

1/10* нормы яйца оставляют на смазку.

** в гафе брутто указана масса продуктов брутто, в знаменателе – масса продуктов нетто, в графе нетто – масса готовых продуктов.

Запеканка из тыквы (рецептура №361)

Очищенную от кожицы и семян тыкву измельчают. В кипящее молоко кладут соль, часть жира, подготовленную тыкву. Затем засыпают промытое в горячей воде пшено и проваривают до загустения. Остывшую до 40-50 о С массу соединяют с яйцами, выкладывают на смазанный жиром противень, поверхность смазывают сметаной, ложкой наносят узор и запекают в жарочном шкафу. При отпуске поливают сметаной или соусом молочным или сметанным. Соус можно подать отдельно.

Требования к качеству: сверху запеканка покрыта румяной корочкой, без трещин, поверхность не заветренная. Вкус и запах свойственный данным продуктам. Цвет запеканки – желтый.

Наименование сырья	Брутто 1 порции	Нетто 1 порции	Брутто 2 порции	Нетто 2 порции
Тыква
Масло сливочное или маргарин
Пшено
Молоко
Яйца	1/5шт		1/2шт
Сметана
Соус №798	-		-
Сметана
Мука пшеничная	3,75	3,75	7,5	7,5
Бульон или отвар	37,5	37,5
Выход	-		-

Разработка рецептуры фирменного блюда

Расчет массы брутто и нетто утиной тушки

Согласно табл. 20 Сборника рецептур процент отходов и потерь при разделке тушки утки составляет 66.6. Отсюда следует, что:

Мнетто = Мбрутто · (100 – х ) / 100 = 2000 г · (100 – 66.6) / 100 = 668 г

Расчет массы брутто и нетто лук-порея

Согласно табл. 32 Сборника рецептур процент отходов при обработке лука порей составляют 24%. Отсюда следует, что:

Мнетто = 400 г · (100 – 24) / 100 = 304 г

Расчет массы брутто и нетто огурца

Согласно табл. 32 Сборника рецептур процент отходов при обработке огурца составляет 20%, Масса брутто одного огурца равна 125 г. Отсюда следует, что:

Мнетто = (125 г · (100 – 20) / 100) · 2 = 200 г

1/4 стакана сухого хереса = 62.5 г

4 ст. л. Меда = 30 · 4 = 120 г

1 ст. л. кунжутного масла = 17 г

5 ст. л. соевого соуса = 15 г

1 ст. л. имбирного порошка = 30 г

1 ст. л. свежемолотого черного перца = 30 г

Для теста

1,5 ч. л. Соли = 35 г

2 стакана воды = 250 · 2 = 500 г

Сводим полученные данные в таблицу

Наименование продуктов	Масса брутто, г	Масса нетто, г
Сухой херес
Кунжутное масло
Соевый соус
Имбирный порошок
Свежемолотый черный перец
Масса сырьевого набора основного блюда		942,5
Гарнир
Лук-порей
Масса сырьевого набора гарнира		504
Масса теста		635

Расчет потерь при тепловой обработке блюда

Расчет массы утки после тепловой обработки:

Согласно табл. 712 «Птица или кролик жареные» Сборника рецептур для получения 198 г нетто утки требуется 306 г брутто, а для 668 г брутто – Х г нетто. Составляем пропорцию:

306 г (брутто) – 198 г (нетто),

668 г (брутто) – Х г (нетто),

Составление рецептуры на выход блюда

Наименование продуктов	Масса брутто, г	Масса нетто, г
Сухой херес
Кунжутное масло
Соевый соус
Имбирный порошок
Свежемолотый черный перец
Масса основного блюда после тепловой обработки		706.5
Гарнир
Лук-порей
Масса гарнира		504
Масса теста		635
Выход блюда		706.5

Масса сырьевого набора блюда – 942,5 г

Масса блюда после тепловой обработки – 706.5 г

Потери при тепловой обработке – 236 г

Разработка технологии приготовления

Выпотрошить тушку утки. Подвесить утку за шею и обдать ее крутым кипятком так, чтобы кожа утки побелела.

Дать воде стечь, промокнуть утку досуха бумажным полотенцем. Взять сухой херес или китайское рисовое вино, натереть им утку снаружи и внутри. Через 5-10 мин натереть утку солью снаружи и внутри.

После этого утку на 12 часов поместить в холодильник, ничем не закрывая. Лучше всего, если она будет находиться в вертикальном положении (подвешенная).

Через 12 часов выньте утку из холодильника и смажьте ее снаружи 2 ст. л. меда. Мед должен быть распределен по поверхности тонким равномерным слоем. Снова положите ее в холодильник (в вертикальном положении) - дать подсохнуть еще 12 часов.

Разогреть духовку до 180 градусов. Положить утку на решетку спинкой вниз, подставить сковородку для жира и готовить в течение 1 часа.

Смешать имбирь с кунжутным маслом, перцем и соевым соусом так, чтобы получилась густая масса. Выньте утку из духовки, кисточкой равномерно обмажьте утку получившейся массой. Увеличьте температуру духовки до 260° С. Поместите утку на решетке обратно в духовку на 25 мин.

Выньте утку из духовки и смажьте смесью 2 ст. л. меда с 1 ст.л. соевого соуса. Поставьте утку на решетке в нижнюю часть духовки на 5-10 мин., до образования хрустящей корочки. Выньте утку из духовки, дайте остыть. Аккуратно срежьте все мясо с костей и порежьте его небольшими кусочками, чтобы корочка оказалась на каждом.

Приготовление оладьев

Смешать муку с солью и добавить 1/2 чашки горячей воды. Раскатать тесто до толщины 1/2 см. Разделить на небольшие кусочки и готовить такие оладья на пару в течение 20 минут.

Подача

Порезать лук порей, Огурцы очистить от семян и кожуры, порезать все тонкими длинными полосками оставить на бумажном полотенце, чтоб стек лишний сок. Подавать утку с оладьями и овощами. Рассчитано на 8 порций.

Технологическая схема приготовления блюда представлена на рис. 1.

Технико-технологическая карта на блюдо «Утка по-пекински» представлена в приложении 1.

4.2. Разработка рецептуры, технологии приготовления и составление нормативно-технологической документации на блюдо «Говядина по-пекински»

Продукты, входящие в рецептуру:

500 г говяжьего филе,

1 средняя луковица (нарезанная соломкой),

2 ст.л. растительного масла,

1 ч.л. сахара.

Для маринада :

1 ст.л. темного соевого соуса,

1 ст.л. соуса Ноу Sien,

1 ст.л. томатного кетчупа,

1 ч.л. вустерского соуса,

1 ст.л. рисового вина или хереса,

2 ст.л. кукурузного крахмала,

1 ст.л. кунжутного масла,

2 ст.л. растительного масла,

1 зубчик измельченного чеснока.

Технология приготовления

Нарезать говяжье филе на кубики в 3 см. Отбить каждый кубик для мягкости деревянным молотком. В миске положить мариноваться на 2 часа кубики говядины с перечисленными ингредиентами.

В предварительно разогретую сковороду налить 2 ст.л. растительного масла. Нагреть масло до кипения и положить в него замаринованную говядину. Обжаривать ее на сильном огне до коричневого цвета и полуготовности. Потом положить в нее нарезанный соломкой лук и обжаривать с перемешиванием еще 1 минуту. Добавить темный соевый соус и сахар. Тщательно перемешивая, довести говядину до готовности. Подавать блюдо горячим. Рассчитано на 4 порции.

Разработка рецептуры блюда

Расчет массы брутто и нетто сырья

Расчет массы брутто лука репчатого

Согласно табл. «Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема» масса 1 средней луковицы составляет 75 г. Согласно табл.32 Сборника рецептур отходы при обработке лука составляют 16%. Отсюда следует, что:

Мнетто = Мбрутто · (100 – х ) / 100 = 75 г · (100 – 16) / 100 = 63 г

Расчет массы продуктов, приведенных в мерах объема

Пользуясь таблицей «Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема» , принимаем:

1 средняя луковица = 75 г,

2 ст.л. растительного масла = 2 · 15 = 30 г

1 ст.л. темного соевого соуса = 15 г

1 ч.л. сахара = 10 г

Для жарки используется растительное масло.

Сводим полученные данные в таблицу:

Наименование продуктов

Масса брутто, г

, Насибуллин Рифмир Шайдулич, кандидат экон наук, профессор учебно , ГБОУ ВПО ПЕРВЫЙ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТ , стр 58 Доклада, первый абзац, замечания..docx . Технико-технологическая карта «Фасоль стручковая с чесноком» Дата введения__________ 1. Область применения. Настоящая ТТК распространяется на блюдо « Фасоль стручковая с чесноком » , вырабатываемое столовой НКИ и ее филиалами. 2. Требование к качеству сырья. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда , должны иметь сертификат соответствия и удостоверение качества (ГОСТ Р 50763-95 п.5.2.). 3. Нормы закладки сырья, массой брутто и нетто. Нормы выхода п/ф и готового изделия. Наименование На 1 порцию На 10 порций Брутто, г Нетто, г Брутто, г Нетто, г Фасоль зеленая (консерв) 101 100 1010 1000 Чеснок 2,1 2 21 20 Зелень 1,0 0,8 10,0 8,0 Выход готового продукта 100 1000 4. Описание технологического процесса приготовления блюда. Фасоль мелко нарезать, выложить в салатник, заправить чесноком, перцем и посыпать зеленью. 5. Требование к оформлению, подаче, реализации и транспортировке блюда. Особенности оформления: выкладывают горкой в салатник. Правила подачи. Температура подачи 12-14°С. Сроки реализации и хранения. Не допускаются к реализации изделия , оставшиеся от предыдущего дня. Блюда хранятся на охлаждаемой витрине, должны быть реализованы не позднее чем через 30 минут после изготовления. Условия транспортирования. При транспортировке продукция должна сопровождаться удостоверением о качестве с указанием предприятия-изготовителя, нормативного документа, по которому вырабатывалась продукция , срока хранения, массы упаковочной единицы изделия, цены изделия. 6. Показатели качества и безопасности блюда 6.1. Органолептические показатели. Внешний вид – зеленые зерна фасоли, заправленные чесноком и зеленью. Консистенция : фасоли – мягкая, но не разварившаяся. Цвет: фасоли и зелени Вкус: соответствующей консервированной фасоли, с привкусом чеснока и зелени. Запах: фасоли с ароматом чеснока и зелени. 6.2. Физико-химические показатели. Количество сухих веществ, не менее 57 %.(Метод испытаний – высушивание в сушильном шкафу.) Количество жира, не менее 3 %.(Метод испытаний – экстракционно-весовой.) 6.3 Микробиологические показатели. Группа кулинарной продукции Количество мезофильных аэр. и. фак. Анаэробных микроорганизмов КОЕ в 1г. не более Масса продукта в котором не допускается Примечание БГКП Staphaureus Proteus Патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы Блюдо из бобовых 1*10 2 1,0 1,0 0,1 25 7. Показатели пищевого состава и энергетической ценности блюда . ТТК №___5.5_____ Утверждаю Руководитель предприятия _______________________ Чеснок очищенный, полуфабрикат Технико-технологическая карта № Чеснок очищенный, полуфабрикат (СР-619 вариант 2-2002 ) Издательство г. Киев «А.С.К» 2003 г. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Настоящая технико-технологическая карта распространяется на чеснок очищенный, п/ф, вырабатываемый в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления чеснока очищенного, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.). К полноценным относят луковицы чеснока вызревшие, твердые и плотные, здоровые, чистые, целые, без следов плесени, без следов подморозки или солнечных ожогов, без излишней влажности на поверхности, непроросшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, по форме и окраске типичные для ботанического сорта, с обрезанными сухими листьями длиной не более 50 мм, с остатками сухих корешков или без них. Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья. Рецептура Технология приготовления Чеснок очищенный, полуфабрикат Чеснок очищают от верхних покровных листьев, складывают в гастроемкость под пищевую пленку. Для того, чтобы облегчить зачистку, предварительно заливают головки чеснока водой. Зачистка чеснока не бывает стабильной. Изменение процентов зачистки зависит от сезона, сорта чеснока. Поэтому рекомендовано проводить контрольные отработки для проверки фактической зачистки. Очищенный чеснок хранят в холодильнике при t +(4+6) * С в герметично закрытой гастроемкости. Характеристика готового блюда, полуфабриката Чеснок очищенный, полуфабрикат Внешний вид: отдельные зубочки чеснока белого цвета. Консистенция – плотная, сочная. Вкус и запах – чеснок обладает острым вкусом и запахом, обусловленным наличием в нем эфирных масел. Требования к оформлению, реализации и хранению Очищенный чеснок хранят в закрытой гастроемкости. Допустимый срок хранения очищенного чеснока, согласно СанПиН 2.3.2.1324-03, при температуре +(2+4) градусов С, не более 24 часов с момента окончания технологического процесса. Рекомендуем статьи по теме Заготовки на зиму Как и где можно применять лимон Наши советы пригодятся любой расторопной хозяйке. Очищение дома при помощи лимона - гениальное решение! Это недорого, по сравнению со... Блюда из яиц Новогодние игрушки из соленого теста - самое полное пошаговое руководство с фотодоказательствами Инструкция Начните с приготовления солёного теста. Высыпите в миску 1 стакан соли. Лучше всего брать соль мелкого помола, тогда тесто...