Как приготовить рисовую кашу из тыквы. Рисовая каша с тыквой рецепт без молока

Составляя осеннее меню, я часто обращаю внимание на тыкву. Этот ярко-оранжевый овощ есть в нашем доме на протяжении всего холодного сезона. И постоянно становится главным ингредиентом в самых разных рецептах. Сегодня нас будет радовать своим изысканным вкусом рисовая каша с тыквой на воде, а не на молоке, по самому простому рецепту. Однако отсутствие молочного продукта никак не отражается на вкусе готового блюда.
И если вдруг вы думали, что без молока кашу нельзя приготовить, вы ошибались. Этот рецепт рисовой каши с тыквой на воде тому подтверждение. Если нет молока или вам его нельзя, смело готовьте без него. Для аромата можно добавить в блюдо ванильный сахар, а для получения молочной нотки – сливочное масло. В итоге получаем необыкновенно вкусную кашу на завтрак или ужин для всей семьи.
Из указанного количества продуктов выходит 2-3 порции.

Ингредиенты:

• рисовая крупа – ½ ст.;
• тыква – 150 г;
• вода – 2 ст.;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – щеп.;
• сахар – по вкусу;
• ванильный сахар – 1/3 пак. (по желанию).

Рисовая каша с тыквой на воде, рецепт с фото пошаговый

1. Крупу прежде тщательно вымываем в холодной воде. Затем варим в небольшой кастрюле, используя 1,5 стакана воды. Готовить ее нужно около 10 минут до полуготовности.

Совет: варить кашу лучше всего в нержавеющей кастрюле или сотейнике, чтобы она не пригорала.


2. Мякоть тыквы (очищенную и промытую) нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в полуготовый рис. Сюда же кладем по вкусу сахар, щепотку соли и около 1/3 пакетика ванильного сахара.


3. Наливаем еще ½ ст. воды, и пусть все ингредиенты каши, то есть рис с тыквой в воде варятся на тихом огне до готовности. На это уйдет еще 10-15 минут.
Совет: не забывайте в процессе варки постоянно перемешивать содержимое кастрюли, чтобы оно не прилипало ко дну.


4. Когда блюдо будет полностью готово, добавляем в него кусочек сливочного масла. Но если этот рецепт тыквенной рисовой каши на воде вы хотите применить для постного меню, тогда придется обойтись без масла.


Подавайте блюдо в горячем или теплом виде. Ведь холодная каша не имеет такого идеального вкуса, как нам хочется.


Совет: в эту кашу можно добавить для усиления вкуса любые сухофрукты. Это может быть изюм, нарезанная небольшими кусочками курага, а также цукаты или орешки. Ну а тем, кто не представляет своей жизни без яблок, советую нарезать их кусочками и добавить в конце приготовления в кашу. Вкус, конечно же, будет еще богаче, а блюдо полезнее.


Надеюсь, у вас получится не менее вкусная, аппетитная и сытная рисовая каша с тыквой на воде. Поделитесь своими впечатлениями и опытом со всеми.

Тыкву по праву называют царицей осени. Во-первых, при хорошем уходе она достигает огромных размеров. Прямо-таки величественный царский плод! Во-вторых, она всегда яркая, особенно внутри. Один лишь вид её ярко-оранжевой мякоти способен поднять наше настроение. В-третьих, тыква красива. В зависимости от сорта меняется конфигурация плода, но её оригинальные формы порой просто завораживают взгляд. В-четвёртых, тыква очень полезна. По наличию полезных веществ её можно сравнить с природным витаминно-минеральным комплексом.

В состав нашей оранжевой красавицы входят белки и углеводы, глюкоза и фруктоза, сахароза и каротин, витамины и пектиновые вещества. Тыква может похвастаться очень редким витамином Т, который регулирует свёртываемость крови в нашем организме, влияет на образование тромбоцитов и стимулирование обменных процессов. В тыкве есть такие микроэлементы, как железо, кобальт, марганец. Её настоятельно советуют больным с железо-дефицитной анемией. Кроме того, оранжевая мякоть тыквы благотворно влияет на кишечник, помогает при холецистите, подагре, гипотонии, неврозах. Тыква используется и как мочегонное средство.

К тому же, она является низкокалорийным продуктом, в 100 граммах тыквы всего 23 ккал. А благодаря отличному усвоению тыквенной мякоти, она служит прекрасным дополнением для диетического и детского питания.

Пектин тыквы, прекрасно выводит вредный холестерин, поэтому её рекомендуют к употреблению при атеросклерозе. Полезна тыква и для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, для укрепления иммунитета.

Тыквенная каша с различными злаками – это не только вкусная еда, но и полезная. Ведь таким образом мы получаем клетчатку и медленно усваиваемые углеводы. А значит, каши обязательно должны быть в нашем рационе. В первую очередь овсянка, затем гречка. Рис по полезности стоит на третьем месте.

Так уж сложилось, но каши мы стараемся варить на молоке, а разнообразим их за счёт добавления фруктов. В нашем сегодняшнем меню — рецепт рисовой каши с тыквой на воде, без молока. Такая каша намного полезнее молочной, она очень вкусна, несмотря на то, что постная. Её можно варить в качестве диетического блюда для взрослых и детей. Особенно тем, у кого аллергия на молочный белок.

Итак, ингредиенты:

• Рис (нешлифованный) – один стакан;
• Тыква свежая – 300-400 граммов;
• Сахар-песок – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Масло сливочное – по вкусу;
• Вода холодная – по уровню риса с тыквой.

Тыкву почистим от кожицы, измельчим на тёрке, можно её натереть на крупной тёрке. Сразу же перекладываем натёртую массу в кастрюлю, туда же высыпаем помытый рис. И заливаем холодной водой, чтобы закрыть тыкву и рис, не больше. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим при помешивании, чтобы не пригорела. Тыква же всё-таки сладкая и стремится пригореть. Поэтому, по возможности, лучше использовать кастрюлю с толстым дном или алюминиевую.

При необходимости счерпываем пенку. Пробуем рис на готовность. К тому времени, как рис станет мягким, тыква хорошо разварится и превратится в однородную массу. Каша становится очень красивой, оранжевой. Её именно так и называют дети.

В последний момент добавляем сахар и сливочное масло (по желанию). После этого наша рисовая каша с тыквой на воде готова к подаче на стол. Едят её в горячем виде и даже просят добавки!

Рисовая каша с тыквой на молоке рецепт с изюмом или любыми сухофруктами. Я готовила кашу в мультиварке, но помимо этого расскажу, как можно сварить ее и просто на плите, или же приготовить в духовке.

Эта каша понравится всем. Как говорит моя знакомая, если вы не любите тыкву, значит просто не умеете ее готовить. Мускатный орех и корица-это те специи, которые облагораживают, если можно так выразится, вкус тыквы. Поэтому не устаю повторять, обязательно добавляйте эти специи в блюда с тыквой. В сладкие блюда и корицу, и мускатный орех, в не сладкие только мускатный орех.

Я давала рецепт пшенной каши с тыквой , в котором с тыквой хорошо сочетается курага. В этом же рецепте каши с рисом я предлагаю взять изюм, хотя вы можете, руководствуясь вкусом, использовать любые сухофрукты.

Ингредиенты: Рисовая каша с тыквой на молоке

Тыква 800 гр

Молоко 600 гр

Изюм 150 гр

Масло сливочное 50-70 гр

Сахар по вкусу (я положила 2 столовых ложки без горки-рекомендую больше не класть, поскольку тыква и изюм дадут сладость)

Соль 0.5 ч.л

Мускатный орех щепотка

Корица 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото: Рисовая каша с тыквой на молоке в мультиварке

1. Подготавливаем рис: хорошо промываем в нескольких водах, при этом в первую воду я кладу соль, таким образом рис становится белейшим. Далее замачиваем рис в холодной воде.

2. Тем временем занимаемся сухофруктами, если вы решили добавить их в кашу. Я, как уже рассказала, выбрала изюм. Изюм сначала хорошо промываю в соленой воде, далее обдаю кипятком и снова промываю.

3. Тыкву очищаем от кожуры, семян и режем небольшими кубиками со стороной 1.5 см.

4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем рис.

5. Кладем тыкву, соль, сахар, изюм, масло сливочное, корицу и щепотку мускатного ореха.

6. Заливаем все молоком, аккуратно перемешиваем. Закрываем чашу мультиварки и ставим программу "Каша". Время приготовления 35 минут.

7. Готовую кашу перемешиваем и даем постоять, при закрытой крышке мультиварки, на режиме "Подогрев" минут 20.

Вкусная рисовая каша с тыквой на молоке в мультиварке готова. При подаче по вкусу в кашу добавляется сливочное масло. Приятного аппетита!

Рисовая каша с тыквой на плите

В кастрюлю, желательно с толстым дном или жаровню, закладываем кусочки тыквы и сухофрукты, заливаем небольшим количеством воды, доводим до кипения и убавляем огонь. Кладем масло, сахар, соль, специи и засыпаем рис. Наливаем молоко. Молоко должно быть вровень или чуть выше ингредиентов.

Далее, обращаю ваше внимание, важный момент: Что бы каша не подгорела и ее не пришлось постоянно мешать, просто(ничего не смешивая) закрываем кастрюлю крышкой и варим кашу на очень медленном огне 30-35 минут. После чего, выключаем огонь, перемешиваем кашу и даем ей настояться еще 20 минут.

рисовая каша с тыквой в духовке

На дно горшочка или жаровни выложить рис с тыквой, добавить сухофрукты, масло, соль, сахар, специи и залить все молоком. Ставить в горячую духовку. Температура 180-200 градусов. Время приготовления 1.5 часа. Горшочки или жаровню закрывать крышками не рекомендуется. Готовую кашу достать из духовки и уже закрыв крышкой дать дойти 20 минут.

Рисовая каша с тыквой рецепт без молока

Рисовая каша с тыквой без молока каша готовится аналогично вышеизложенным рецептам. Молоко в рецепте заменяется на воду, а в пост и для людей с непереносимостью молочных продуктов, вместо сливочного масла применяется растительное.

Здравствуйте уважаемые читатели. Опять меня потянуло на кухню. Захотелось приготовить сезонных блюд. Сегодня в этой роли выступает каша из тыквы с рисом. Из тыквы можно конечно не только осенью готовить кашу, а и зимой, и даже весной. Но просто осенью она вызревает, и хочется скушать такую полезную и вкусную кашу из тыквы. Вы спросите почему Елена не может приготовить такую кашу? У нас это наверное семейное. У меня отец всегда готовил кашу из тыквы, и я тоже её готовлю.

Во первых тыкву надо сначала подготовить. А для того чтобы очистить тыкву от кожуры нужны сильные руки. Вот поэтому я и готовлю сам. Раз уж взялся чистить, то что не смогу сварить кашу. Тыкву на рынке я тоже сам выбрал. Мне понравилась вот эта.

Как вы видите тыква не маленькая, и готовить из всей тыквы я не буду. На фотографии спичечный коробок. Пусть сначала съедят половинку, я и себя имею в виду. Я тоже очень люблю тыквенную кашу. Причем люблю давно, еще с детства.

А потом уже посмотрим что дальше делать будем из тыквы. Может быть кашу, а может быть и запечем в духовке. А знаете ли вы чем может быть тыква полезна вам? Если нет, то ознакомьтесь со статьей « .» Я думаю после прочтения вам захочется тоже сходить на рынок за тыквой.

Что я буду использовать, из чего я буду готовить, напишу ингредиенты.

Каша из тыквы с рисом, ингредиенты:

• очищенная тыква 2 килограмма
• молоко 0.5 литра
• рис 100 грамм
• сахар 5 столовых ложек
• вода 0.5 литра
• сливочное масло 50 грамм

Вот так протекал у меня процесс подготовки. Разделил тыкву пополам, вычистил семечки и нарезал дольками. Семечки из тыквы не выбрасывайте. Отделите семечки от волокон и положите сушить на газетке. Семечки промывать не надо, пусть так сушатся.

Затем отделяем шкурку от наших тыквенных долек. Я специально порезал не толстыми дольками, чтобы удобней было срезать шкурку. Я сразу же и режу на кусочки и складываю в кастрюлю.

После того как всю нашу подготовленную половину тыквы мы порезали на кусочки заливаем 0.5 литра воды. Как видно на фотографии выше, воду даже не видно. Но вы не бойтесь. Как только поставите на огонь, тыква начнет пускать сок и все кусочки покроются водой. Или правильней сказать тыквенным соком.

Теперь все зависит от сорта тыквы, а точнее не все а только время варки тыквы. У меня тыква варилась 20 минут. Надо чтобы тыква стала мягкой. Проверить можно хоть вилкой хоть ножом. После того как тыква сварилась, я сливаю всю воду. Только сливаю не в раковину, а в кастрюльку или можно сразу в кувшин.

Дело в том, что слитый тыквенный сок мы больше использовать для приготовления каши из тыквы не будем. Наш тыквенный сок превращается в напиток. У меня получилось больше литра сока. И пусть он не чистый тыквенный, и пусть он вареный а не свежий, но вкусный и питательный сладкий сок. Я пить его начал сразу же после того как он немного остыл.

После того как мы слили весь тыквенный сок, нам понадобится обычная толкушка для картошки. Делаем пюре из нашей сварившейся тыквы.

После того как мы сделали однородной массой нашу тыкву добавляем 0.5 литра кипяченого молока и ставим снова на плиту. Сразу же добавляем и наш рис. Я добавил одну 100 граммовую стопку риса. Там приблизительно около 90 грамм риса. В рецепте я написал что надо 100 грамм, это уже вам решать. Можно добавить и 200 грамм риса.

Но не только рис можно добавлять в кашу из тыквы. Можно так же добавлять и манную крупу. Только здесь надо быть осторожным с добавлением манки. Надо постоянно помешивать при добавлении, чтобы не было комков, манка есть манка. Причем если вы варите с манной крупой, вам не надо ждать лишнее время пока рис сварится. Каша готова практически сразу после того как добавили манку.

Также можно и пшено добавлять в кашу из тыквы. Я просто люблю кашу из тыквы с рисом, а не рисовую кашу с тыквой или пшенную кашу. То же касается и сахара. Я добавил 5 столовых ложек сахара. Сахара можно добавить и больше и меньше. Мне например нравится сладкая тыквенная каша, хотя я бы не сказал что от 5 ложек она сладкая. Сладость еще зависит и от сорта тыквы.

После закипания каша из тыквы с рисом варится около 25 минут. Здесь главное регулярно помешивать кашу. Просто после того как мы добавили молоко, наша каша может пригореть.

И последний ингредиент в нашей каше из тыквы с рисом является конечно сливочное масло. Масло можно конечно и не добавлять, но какая же это каша, если в неё не добавить масла. Я добавил около 50 грамм сливочного масла. Наша каша стала ароматней и конечное вкусней.

Еще для аромата и вкуса можно добавить и ванильный сахар. У меня последнее время родители стали добавлять ванильный сахар в кашу из тыквы.

У нас каша еще не успела остыть, как в кастрюле осталось меньше половины. И это не смотря на то, что было немного после обеда, а на обед был борщ с салом.
Ну и в завершении я вам подготовил слайд шоу из фотографий приготовления каши из тыквы с рисом. Это если вам не хочется читать, а тут все прекрасно видно.