Гранатовый сок: польза, свойства и противопоказания. Особенности употребления гранатового сока, его польза и вред

Гранатовый сок является ценным пищевым продуктом, сохраняющим все лечебные свойства свежих плодов. Гранат относится к одному из самых древних съедобных плодов и лекарственных растений, которые были известны людям.

Гранатовое дерево называют королевским не только благодаря его красоте, но и потому, что практически все его части – ветви, кору, листья и плоды можно использовать в лечебных целях. Многие из полезных свойств были известны людям в древности. Согласно историческим данным, Гиппократ использовал сок из плодов граната для лечения многих заболеваний, особенно расстройств нервной системы и лихорадки, а также при желудочных болях.

Особо популярен гранатовый сок в странах Средней Азии, где существует легенда о том, что его перелили вместо крови раненому воину. В мифологии многих народов мира гранат символизирует вечную жизнь и изобилие.

Сок из зерен граната имеет приятный кисло-сладкий вкус и легко усваивается организмом.

Состав гранатового сока

Гранатовые зерна чрезвычайно богаты многими полезными веществами. Гранатовый сок содержит:

14,2 г углеводов;
0,3 г белков;
0,1 г жиров;
2,4 г органических кислот (больше всего содержится лимонной кислоты, которая и определяет вкус сока);
0,2 г пищевых волокон;
14,2 г моно- и дисахаридов;
82,5 г воды;
0,3 г золы.

Полезные свойства гранатового сока обусловлены входящими в его состав:

Витаминами – РР, В2, А, В1, С, Е и фолацином (фолиевой кислотой в естественной форме);
Макроэлементами – натрием, кальцием, магнием, фосфором и калием;
Микроэлементами – железом, йодом и медью;
Фитонцидами;
Азотистыми веществами;
Водорастворимыми полифенолами;
Сахаридами;
Дубильными и пектиновыми веществами;
Танинами;
Аминокислотами (заменимыми и незаменимыми).

Биологическая активность и лечебные свойства гранатового сока намного выше, чем у большинства других плодовых и ягодных соков, что делает его одним из ценных продуктов питания.

Полезные свойства гранатового сока

Благодаря витаминам Е, РР, А, аскорбиновой кислоте и витаминам группы В гранатовый сок полезен:

При авитаминозе;
Как витаминная поддержка ослабленного организма для восстановления после тяжелых болезней и операций.

Особую ценность представляет гранатовый сок для беременных женщин, особенно на ранних сроках, поскольку все витамины, содержащиеся в нем, легко усваиваются организмом. Также его рекомендуется включать в ежедневный рацион кормящим матерям, детям и пожилым людям.

Минералы, входящие в состав гранатового сока, способствуют:

Обеспечению безупречной работы кровеносной системы;
Улучшению костной ткани;
Повышению качества состава крови, воздействуя на уровень гемоглобина.

Органические кислоты, находящиеся в гранатовом соке, являются мощными антиоксидантами, замедляющими старение и снижающими риск развития сердечных болезней.

Польза гранатового сока

Ученые университета Калифорнии установили, что свежий гранатовый сок блокирует окислительные процессы в организме эффективнее зеленого чая, красного вина и других соков (апельсинового, виноградного и черничного). Также ученые этого университета выявили способность гранатового сока замедлять рост злокачественной опухоли при раке простаты.

Специалистами Израиля была доказана польза гранатового сока для уничтожения инфекций в почках, при этом подобный эффект может быть вызван не конкретным веществом, а благодаря их уникальному сочетанию.

Гранатовый сок полезен в качестве мочегонного средства для снятия отеков, при этом он не вымывает из организма калий, как многие синтетические мочегонные средства, а наоборот насыщает им организм. Это свойство особенно полезно для сердечников и гипертоников, поскольку сок из зерен граната способствует нормализации давления при гипертонии.

Также в результате многих исследований доказана польза гранатового сока для мужчин. Он не только восполняет запасы витаминов и насыщает организм нужными минералами, но и, улучшая кровообращение, в сочетании с физической активностью и здоровой диетой способствует восстановлению потенции.

Гранатовый сок обладает свойством немного сгущать кровь, поэтому его используют для лечения затяжных маточных кровотечений.

Применение гранатового сока

Свежий сок из граната можно выжать как при помощи специальных соковыжималок, так и без нее. Для этого спелый плод в кожуре необходимо размять руками, после чего срезать корку и выдавить сок. Считается, что особенно полезен сок из плодов с темными, почти бордовыми зернами.

Гранатовый сок можно включать в состав различных диет, а сочетание со свекольным и морковным соком превращает его в витаминно-минеральный коктейль.

Существуют также различные рецепты применения сока из граната при лечении различных заболеваний:

При желудочно-кишечных расстройствах и малокровии следует пить по полстакана сока за полчаса до еды трижды в день. При этом необходимо придерживаться соответствующей диеты, которая препятствует запорам. Подобное лечение можно проводить длительно – от 2 до 4 месяцев;
При ангине и стоматите рекомендуется полоскать горло подогретым гранатовым соком;
Для нормализации выработки гормонов яичниками при нарушениях менструального цикла рекомендуется в первые 7–10 дней цикла пить по одному стакану гранатового сока;
Для очищения организма от продуктов обмена и токсинов гранатовый сок следует пить ежедневно на протяжении трех недель. При этом в первую неделю – трижды в день, во вторую – дважды в день, а в течение третьей недели – один раз в день.

Также сок из зерен граната по 50-120 мл в день рекомендуется пить при:

Плохом аппетите;
Отеках и застое желчи;
Сердечно-сосудистых заболеваниях.

Наружно свойства гранатового сока используют при лечении ожогов и ран, используя его разведенным пополам с водой для компрессов и примочек.

Сок из граната широко используют кулинары всего мира. Выпаренный сок является основой одного из самых известных соусов восточной кухни – наршараба, который подают с рыбными и мясными блюдами. Также сок используют в составе маринадов для мяса, благодаря чему они приобретают особенную нежность.

Вред гранатового сока

При всех полезных свойства вред гранатового сока может возникать на фоне различных заболеваний. Так, не рекомендуется его употреблять при:

Язвенных поражениях слизистых оболочек пищеварительных органов;
Геморрое;
Запорах.

Вред гранатового сока также может возникать и при употреблении его в чрезмерных количествах. При гастрите, панкреатите и повышенной кислотности желудочного сока его можно пить в незначительных количествах.

Кроме того, следует учитывать, что органические кислоты, присутствующие в гранатовом соке, разрушают зубную эмаль, в связи с чем стоматологи рекомендуют пить его разведенным водой, а после употребления сока полость рта следует прополоскать.

Гранат, который многие ошибочно считают фруктом, – это невероятно полезная ягода, отличающаяся, в первую очередь, своим уникальным неповторимым вкусом. Примечательно, что в России сезон продажи этого лакомства выпадает на конец зимы, когда основная масса населения страны страдает от авитаминоза.

А это значит, что гранат, помимо прочего, становится еще и незаменимым источником необходимых человеческому организму веществ и микроэлементов как раз в ту пору, когда больше их взять, в общем-то, и неоткуда.

Поедание упомянутой ягоды – процесс специфический и трудоемкий. Поэтому многие предпочитают приносить пользу своему здоровью, употребляя свежевыжатый гранатовый сок, который сегодня можно купить в любом магазине или даже сделать самому.

О целебных свойствах гранатового сока

Сок граната обладает терпким вкусом.

Этот продукт куда более удобен в «применении». Кроме того, он сохраняет все целебные свойства ягоды, из которой был получен, многократно усиливая их.

В чем же состоит основная польза гранатового сока и почему так важно включить это лакомство в свой обычный рацион?

Гранатовый сок – это уникальный по своему химическому составу продукт. Употребляя этот напиток, мы насыщаем свой организм целым комплексом полезнейших микроэлементов.

Многие необходимые человеку витамины, амино- и органические кислоты проще всего получить именно из гранатового сока. Что же именно входит в состав данного продукта?

А, В1, В2, С, Е и РР, необходимые для поддержания иммунитета и сохранения здоровья кожи, ногтей и волос.
Специфические органические кислоты (лимонная, яблочная и вишневая), служащие для стабилизации работы кровеносной системы, поддержания нормального уровня холестерина, профилактики мочекаменной болезни и легкого усвоения организмом железа.
Пятнадцать различных аминокислот (из которых шесть – несинтезируемы, а значит – абсолютно уникальны), незаменимых при формировании в организме белковых соединений и, следовательно, – важных для нормального протекания большинства обменных процессов в человеческом теле.
Дубильные вещества танины, предупреждающие диарею и не менее полезные для профилактики ангины и стоматита.
Железо, способствующее повышению уровня гемоглобина в крови, и, как следствие, являющееся лучшим лекарством от анемии.
Антиоксиданты полифенолы, борющиеся со свободными радикалами и замедляющие таким образом процесс старения клеток (похожими свойствами обладают красное вино, зеленый чай, а также черничный и апельсиновый соки).
Эллаговая кислота, также являющаяся антиоксидантом и замедляющая рост раковых клеток, что позволяет использовать данный элемент в качестве эффективной профилактической меры .
Пектин, нормализующий работу большинства органов ЖКТ.
Калий, позволяющий использовать гранатовый сок в качестве мочегонного средства (а такими свойствами описываемый продукт тоже обладает), без риска спровоцировать в организме дефицит этого полезного микроэлемента.

Гранатовый сок для профилактики болезней мочеполовой системы

Сок граната очень полезный!

За счет его уникального химического состава, гранат можно эффективно применять для профилактики большинства известных человеку недугов.

Не стали исключением и заболевания мочеполовой системы. Разумеется, значительные различия в строении репродуктивных органов мужчин и женщин оказывают огромное влияние на специфику возникающих с ними проблем.

Тем не менее, гранатовый сок уже не раз доказал свою эффективность в лечении болезней мочеполовой системы у представителей обоих полов. Так, например, женщинам рекомендуют употреблять данный продукт для профилактики рака молочных желез, нормализации работы яичников, а также – для снятия болезненных симптомов ПМС.

Исследования показали, что больше всего пользы гранат приносит представительницам прекрасного пола во время первой недели менструального цикла. Для того чтобы продукт проявил свои целебные свойства, достаточно выпивать по одному стакану сока ежедневно.

Мужчинам же гранат помогает избежать такого опасного заболевания, как рак простаты. Кроме того, употребление сока данной ягоды вкупе со здоровой диетой и физическими упражнениями позволяет представителям сильного пола справляться даже с импотенцией! Это возможно благодаря уникальным химическим свойствам граната, влияющим на уровень тестостерона в человеческом организме.

Всплеск этого «гормона желания» не только стимулирует сексуальное влечение, но и улучшает настроение в целом, помогая бороться со стрессом. Очень любопытен тот факт, что, благодаря этой особенности, ежедневный стакан гранатового сока способен повысить не только мужское, но и женское либидо.

Как приготовить гранатовый сок в домашних условиях?

Сок граната самому приготовить не так и просто.

Разумеется, гранатовый сок гораздо легче приобрести в магазине, чем готовить его самостоятельно. Однако многие недобросовестные производители данного напитка заставляют покупателей всерьез задуматься о «натуральности» предлагаемого им продукта. Совсем другое дело – домашний сок!

Кроме того, свежие фрукты иногда обходятся дешевле готовых напитков. И это не говоря уже о том, что только что выжатый сок обладает куда большим количеством полезных свойств, чем его «магазинный» аналог.

Словом, существует тысяча и одна причина готовить этот напиток именно дома. Тем более, рецептов «самодельного» гранатового сока существует великое множество. Ниже предложены лишь некоторые из них.

Способ первый. Семена граната (не очищая) кладут в сито и давят обычной деревянной толкушкой (такие обычно используются для приготовления ). Полученную жидкость аккуратно процеживают через марлю. Сок готов к употреблению.

Способ второй. Нужное количество гранатовых зерен перемалывается при помощи блендера до состояния однородной массы. Полученная таким образом кашица тщательно процеживается (в идеале – через чистую марлю). Напиток готов.

Способ третий (для тонкошкурных гранатов). Неочищенный целый плод как следует разминается. Можно сделать это руками или аккуратно постучав гранатом о любую чистую твердую поверхность. Главное условие – ни в коем случае не повредить нежную кожицу ягоды! Как только плод становится мягким, в его шкурке проделывается небольшое аккуратное отверстие, через которое и добывается сок.

Среди полезных продуктов с высоким содержанием витаминов особое место занимает гранатовый сок. Состав напитка и благоприятное воздействие на организм делают его практически универсальным лечебным средством. Что может предложить сок граната человеческому организму, кроме своего яркого, насыщенного вкуса?

белки – 0,7 г;
жиры – 0,6 г;
углеводы – 14,5 г;
пищевые волокна;
вода;
аминокислоты;
витамины: А, В, С, Е, Р;
жирные кислоты;
микро- и макроэлементы: алюминий, фосфор, хром, магний, марганец, кремний;
флавоноиды;
дубильные вещества;
органические кислоты.

Полезные свойства сока

Польза гранатового сока была замечена ещё очень давно.

Регулярное употребление этого напитка оказывает на организм множественные положительные действия:

Налаживает кровообращение, укрепляя стенки сосудов.
Выводит шлаки, токсины, свободные радикалы.
Препятствует развитию онкозаболеваний.
Укрепляет организм, восстанавливает пошатнувшийся иммунитет.
Помогает бороться с простудными и инфекционными заболеваниями.

Чем полезен гранатовый сок для женщин

Этот напиток часто называют «природным гормоном». Он особенно полезен для женщин, страдающих от сбоев менструального цикла и расстройств в период климакса.
Содержащиеся в соке вещества снижают риск развития остеопороза и патологий органов зрения.
Свежевыжатый сок граната считается хорошей профилактикой рака молочной железы.
Полезен сок и в косметологических целях. Он подходит для ухода за жирными волосами. Также гранат обладает отбеливающими свойствами, а потому сок из него может быть применен в борьбе с веснушками и пигментными пятнами. Лосьоны и маски на основе граната подсушивают прыщи, устраняют воспаления и придают коже матовый оттенок.

Польза для мужчин

Не стоит обходить стороной гранатовый сок и представителям сильного пола. Этот целебны напиток служит профилактикой импотенции и участвует в борьбе с уже наступившими половыми проблемами.

Благодаря своей способности улучшать качество крови, сок укрепляет стенки сосудов. Кровь лучше циркулирует по ним, что немаловажно для полноценной эрекции. С целью профилактики проблем с потенцией рекомендуется ежедневно выпивать стакан гранатового сока или съедать половину спелого плода.

Кроме того, гранат считается признанным афродизиаком, усиливающим половое влечение.

При каких заболеваниях помогает напиток

Гранатовый сок рекомендован к применению при наличии следующих проблем в организме:

Дизентерии, кишечной палочки и туберкулеза. За устранение симптомов этих болезней отвечают органические кислоты и клетчатка. Также полезен сок граната людям, страдающим от малокровия, атеросклероза или малярии.
Расстройства ЖКТ. Лучше всего сочетать прием сока с соблюдением диеты. Курс терапии - 2 – 4 месяца.
Насморк, боль в горле, высокая температура. В таких случаях рекомендован прием сока с добавлением меда внутрь или полоскание горла этим напитком.
Застои желчи, отеки. Избавиться от таких проблем поможет ежедневный прием трети стакана сока граната.
Отсутствие аппетита. Следует принимать полстакана напитка за 15 мин до еды.
Сахарный диабет. Смешать стакан сока со столовой ложкой меда, принимать 1 раз в день.
Проблемы сердечно-сосудистой системы. В таких случаях рекомендуется выпивать полстакана «рубиновой» жидкости за 1 час до завтрака. Курс такого приема составляет 3 месяца.
Борьба с ожогами. Сок, разведенный с водой, наносят на обожженную область. На ее поверхности быстрее появятся стягивающие корочки.

Правила приема сока для женщин и мужчин

Каким бы полезным ни считался сок граната, употреблять его следует дозированно и с осторожностью. Особенно актуален этот совет для людей с хроническими заболеваниями в анамнезе.

Чтобы «рубиновый» напиток приносил лишь пользу, даже абсолютно здоровым людям следует придерживаться рекомендаций к его употреблению:

Для мужчин. Более выносливый организм представителей сильного пола позволяет разбавлять сок с кипяченой водой в пропорции 1:1. С целью укрепления здоровья такой напиток следует употреблять трижды в день по 1 стакану перед едой. Постоянно пить сок не следует, лучше делать это курсами в 7 – 10 дней с интервалами аналогичной продолжительности.
Для женщин. Идеальная пропорция разбавления сока для дам - 1:2. При сбоях менструального цикла можно выпивать стакан напитка ежедневно на протяжении недели с начала месячных.
Для будущих мам. Беременным женщинам рекомендуется разбавлять такое питье водой или овощными соками в соотношении 1:3. Не следует принимать более 1 стакана напитка в день. При отеках можно выпивать 80 мл сока на протяжении суток.

Гранатовый сок при беременности: польза и вред

Гранат очень полезен для будущей мамы. По количеству полезных веществ этот плод оставил далеко позади всевозможные БАДы.

Регулярное (предварительно согласованное с врачом) употребление сока при беременности позволяет решить ряд проблем со здоровьем:

устраняет сухой кашель;
укрепляет иммунитет;
пополняет запасы железа в организме;
налаживает функциональность ЖКТ;
снимает отеки;
купирует симптомы токсикоза.

Повышает или понижет давление сок из граната

Как известно, сок граната участвует в кроветворной функции организма и улучшает состояние сосудов. А как влияет напиток на показатели тонометра? Свежевыжатый гранатовый сок повышает давление или понижает?

Доказано, что сок граната обладает гипотензивными свойствами, то есть, все-таки понижает артериальное давление. Этот эффект достигается за счет мягкого мочегонного действия напитка и выведения из организма лишней жидкости.

Это в свою очередь способствует:

улучшению функциональности почек;
нормализации вяжущих свойств крови;
уменьшению отеков и головной боли.

Внимание! Гранатовый сок полезен для людей с повышенным давлением, но гипотоникам стоит быть умеренными в его употреблении. В противном случае сильный гипотензивный эффект может ухудшить состояние людей со стабильно низкими показателями давления.

Противопоказания

Гранатовый сок противопоказан в ряде случаев, среди которых стоит выделить:

хронические болезни ЖКТ, язва, повышенная кислотность желудка;
геморрой, хронический запор;
пониженное давление;
аллергия на гранат.

Сок не рекомендуется вводить в рацион малышей до года. Детям до 7 лет его разводят чистой водой. Впрочем, взрослым, часто употребляющим гранатовый нектар, также стоит прибегнуть к этой мере - за счет наличия кислот в составе, он может отрицательно повлиять на зубную эмаль. После приема сока следует прополоскать рот водой. Чтобы уменьшить степень воздействия напитка на зубную эмаль, важно пить его через трубочку.

Свежевыжатый гранатовый сок - вкусная и питательная терапия от множественных проблем организма. Выжатые красные зерна отдают жидкости все свои полезные и целебные свойства. Стоит отметить, что сказанное не относится к пакетированным напиткам, продающимся в магазине. В них полезные вещества, как правило, сведены к минимуму, а наличие различных добавок и красителей сводит на нет весь целебный эффект напитка.

Июн-15-2016

Что такое сок граната?

Что такое гранатовый сок, польза и вред, а так же какие есть у него лечебные свойства и чем конкретно полезен гранатовый сок для здоровья человека?

Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью овощей и фруктов. И этот интерес понятен.

Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.

Гранат обыкновенный (Púnica granátum) — это вид растений из рода Гранат семейства Дербенниковые (Lythraceae).

Плоды богаты сахарами, таннинами, витамином С. Гранатовый сок считается полезным при малокровии; отвар кожуры и плёнчатых перегородок используется, как вяжущее средство при ожогах и расстройствах желудка (благодаря высокому содержанию дубильных веществ). Кислая красноватая мякоть граната используется в десертах и салатах, а также для приготовления прохладительных напитков.

В качестве лекарственного сырья использовалась (а в тропических и субтропических странах и сейчас используется) кора корней (реже стволов и ветвей) граната обыкновенного.

Википедия

Гранат – это небольшое дерево или кустарник. Цветет в мае-июне. Плодоносит в сентябре-октябре.

Плод шарообразный, крупный, вверху увенчан остатками чашечки, ярко-красный или желтоватый. Размер плодов в диаметре 10 — 15 см, вес до 300 г, а иногда и более. Семена угловатые, многочисленные, каждое из них окружено тонкой пленчатой оболочкой, заполненной соком. Цвет семян красный или пурпурно-малиновый, вкус кисло-сладкий или сладкий.

Все части граната чрезвычайно полезны. Плоды граната содержат витамины, клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, натрий. Плоды дают до 60% сока с высоким содержанием антоцианов. В соке культурных сортов граната находится от 8 до 20% сахара (глюкоза и фруктоза), до 10% лимонной, яблочной, щавелевой и других органических кислот, фитонциды, азотистые вещества, танин, сернокислые, хлористые и другие соли. В околоплоднике, корнях и коре содержится до 32% дубильных веществ.

Гранат едят в свежем виде, готовят из него сок, варенье, сиропы, напитки, вина, мороженое, приправы к различным национальным блюдам. Выпариванием сока из плодов кислых сортов делают соус «наршараб» — одну из лучших приправ ко многим кавказским блюдам.

Из гранатового сока изготавливают пастилу, а из семян извлекают масло, перемалывают их на кормовую муку.

Лечебные свойства граната во многом объясняются и высоким содержанием в нем марганца, необходимого для деятельности различных ферментов.

Плод граната состоит из сока (38,6-63,5 %), кожуры (27,6-51,6 %) и семян (7,2−22,2 %). В лучших культурных сортах граната съедобная часть составляет 65-68 %, а выход сока 78,5-84,5 %.

Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов граната составляет 62-79 ккал, а 100 мл сока - 42-65 ккал. В плодах растения содержится около 1,6 % белка, 0,1-0,7 % жира, 0,2-5,2 % клетчатки и 0,5−0,7 % золы.

Цветки граната содержат красящее вещество пуницин. В листьях этого растения установлено наличие 0,2 % урсоловой кислоты.

Кора граната обыкновенного содержит алкалоиды, производные пиперидина - изопеллетьерин, метилизопеллетьерин и псевдопеллетьерин, обладающие противоглистным действием.

Полезные свойства:

Уникальные полезные свойств гранатового сока, обусловлены таким же его уникальным витаминным и минеральным составом.

Сок зрелых плодов культурных сортов граната содержит до 20% сахара, от 0,2 до 9% кислых кислот, в том числе лимонной 5 — 6%, и небольшое количество яблочной кислоты. Гранатовый сок содержит 0,208 0,218% минеральных веществ, в том числе марганец, фосфор, магний, алюминий, кремний, хром, никель, кальций, медь. Содержание витаминов (мг%): С — 4,0 8,7; Bi — 0,04 — 0,36; 62 — 0,01 — 0,27; Вб — 0,50; В15 — 0,54; достаточно много Р-витаминоподобных веществ, ниацина, следов витамина А и фолацина. В соке диких сортов граната имеется 5 — 12% сахара, а кислых кислот — выше 10%. Дубильных и красящих веществ в гранатовом соке 0,82 — 1,13%, флавоноидов, в том числе антоцианов, 34,0 — 76,5%,

Кроме фенольных соединений сок граната содержит 15,5 — 29,2 мг% катехинов, около 2% белков, 61 — 95 мг% аминокислот. Из них идентифицировано 15 аминокислот: цистин, лизин, гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, серин, треонин, глутаминовая кислота, аланин, оксипролюин, альфа-аминомасляная кислота, 6 — 20% жирного масла, состоящего из линолевой (40,03%), пальмитиновой (16,46%), олеиновой (23,75%), линоленовой (2,98%), стеариновой (6,78%), бегоновой (1,63%) кислот. Кроме того, 3,4% азотистых веществ, 12,6% крахмала, 22,4% целлюлозы.

Благодаря такому составу он славится своим общеукрепляющим действием. В нем много железа, поэтому сок принимает активное участие в кроветворении. Хорошо восстанавливает силы после перенесенных заболеваний и операций.

Известно, что сок граната возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка, улучшает обмен веществ, является хорошим антицинготным средством. Он оказывает мочегонное, желчегонное, сильное обезболивающее, противовоспалительное и антисептическое действие.

Гранатовый сок оказывает вяжущее действие, поэтому его назначают при желудочных болях и при различных заболеваниях кишечника (энтероколите, дизентерии).

Сок из граната является биогенным стимулятором и используется при лечении болезней поджелудочной железы.

Гранатовый сок применяют для снижения температуры при лихорадке, для утоления жажды. Сок граната эффективен при кашле, простудных заболеваниях и малярии.

Сок сладких сортов назначают после инфекционных заболеваний и операций, при желудочно-кишечных расстройствах, болях в желудке, почечных коликах.

Он обладает общеукрепляющим средством, применяется при малокровии (повышает уровень гемоглобина). Большое количество органических кислот, улучшающих всасывание железа, наряду с аскорбиновой кислотой позволяет довольно эффективно использовать гранатовый сок при анемии.

Наличие кумаринов обуславливает противоинфарктное и противоинсультное действие сока граната.

Противопоказания:

Несмотря на свою огромную пользу, гранатовый сок может нанести организму вред.

Свежевыжатый сок лучше пить разведённым, поскольку он может повысить кислотность желудка, вызвать изжогу, может пагубно повлиять на эмаль зубов. Кроме того, концентрированный гранатовый сок обладает сильным вяжущим действием, поэтому может вызвать запоры. По этой причине его не советуют употреблять людям, страдающим этим недугом.

Противопоказан сок из граната при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни и панкреатите в период обострения. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, даже в периоды ремиссии перед употреблением сока граната следует посоветоваться с врачом.

Не следует забывать и о том, что сок из граната может вызвать аллергическую реакцию.

Лечебные свойства:

При каких болезнях применяют гранатовый сок?

заболевания дыхательных путей;
расстройства желудочно-кишечного тракта;
заболевания почек и желчного пузыря;
ожоги
анемия;
атеросклероз;
бронхиальная астма;
воспалительные процессы в ротовой полости;
упадок сил.

Сладкие и сочные сорта граната, свежий сок его в народной медицине применяют для повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, при лечении лихорадочных состояний, малярии, цинги, ангины, кашля, анемии (малокровия), бронхиальной астмы, при лечении туберкулеза, пневмонии, почечных коликов, хронического поноса, при асците, желтухе, ожогах, дерматозах, различных отравлениях.

Плоды и сок кислых и сладко-кислых сортов граната рекомендуют больным сахарным диабетом.

Если камни и песок обнаружены не только в желчном пузыре, но и в почках и мочевом пузыре, следует пить гранатовый сок по 2 столовые ложки за 20 минут до еды 5 — 6 раз в день. Курс — 10 — 14 дней. После недельного перерыва можно повторить лечение.

Широкое распространение получило лечение ожогов соком граната. Разведенным водой соком (1:10 — 15) смачивают пораженный участок, а затем присыпают его порошком из сухого кожистого околоплодника (кожуры). Бинтовать не требуется. На обожженной поверхности образуется корка, под которой удивительно быстро идет заживление. Этот способ лечения ожогов клинически проверен на большом числе больных. Сок используют также для полосканий при воспалительных процессах полости рта и горла.

При лечении анемии полезно следующее средство: смешать сок одного граната, столовую ложку железных опилок, столовую ложку порошка корневища горца змеиного и столовую ложку порошка корней шиповника, все это залить 1 л белого виноградного вина. Настаивать 40 дней, каждый день встряхивая, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Кроме того, гранатовый сок помогает очистить сосуды от холестерина, а также способствует укреплению сосудистой стенки и сердечной мышцы, поэтому сок этой ягоды рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Полезен сок граната и при гипертонической болезни, поскольку он снижает артериальное давление благодаря своему мочегонному действию. У людей, регулярно употребляющих гранатовый сок, намного реже случаются инфаркты и инсульты.

Сок из граната:

Как приготовить:

Натуральный гранатовый сок можно купить, либо сделать самому в домашних условиях. Приобрести свежевыжатый сок можно на рынках или в магазинах, где имеются специальные точки по продаже гранатов и где, обычно, вам приготовят сок непосредственно в вашем присуствии.

Специально обученный человек, при помощи пресса или соковыжималки при Вас приготовит нужный объём гранатового сока. Удобно и быстро.

А можно приготовить сок из граната своими рукакми, это займет немного времени и вы будете иметь именно свежевыжатый сок.

Выбираем спелые и сладкие гранаты. Самый простой способ получить сок из граната – это использовать соковыжималку для цитрусовых, с вращающейся серцевиной. Берем гранат, надрезаем по окружности, разламываем на две половинки и выдавливаем сок, так же как и из апельсина.

При этом способе отжима, сок может получиться горьковатым, так как в него попадет часть сока кожуры и перегородок плода.

Если вас это не устраивает, можно выбрать зерна из плода и отжать из них сок на шнековой соковыжималке или с помощью ручного пресса для цитрусовых, если такой у вас имеется. Ну а если нет ни соковыжималки ни пресса, можно применить дедовский способ отжима сока с помощью обычной марли. Нужно просто завернуть в нее зерна граната, поместить в широкую кастрюлю, выдавить сок с помощью скалки.

Как пить:

Прежде всего, посоветуйтесь с лечащим врачом, не повредит ли именно вам этот сок.

В лечебных целях используют только свежеотжатый сок, срок хранения которого не должен превышать 15 минут.

Пить гранатовый сок лучше через трубочку, чтобы не повредить эмаль зубов фруктовыми кислотами.

Людям без хронических заболеваний, просто для укрепления здоровья рекомендуется пить 1 стакан разбавленного гранатового сока 3 раза в день перед едой. Но и такой категории людей пить этот сок постоянно не стоит. Лучше пить его по дням, несколько раз в неделю или пить сок курсами по 7–10 дней с перерывами.

При гипертонии:

При отсутствии противопоказаний гипертоникам полезно пить гранатовый сок 2-3 раза в неделю в течение месяца. Не более 200 мл за день. Сок обязательно разбавить с водой, хотя бы в пропорции 2:1.

Затем следует сделать перерыв на 1 месяц или использовать другой подходящий сок в таком же режиме.

При анемии:

Употребление гранатового сока во время лечения анемии растянется во времени – 1,5-2 месяца приёма. И это обосновано, так как лечение анемии до стабильного возвращения гемоглобина к норме должно занимать не менее 8 недель.

Следует пить по 100 мл сока, разбавленного водой в пропорции не менее, чем 2:1, три раза в день, за 30 минут до основных приёмов пищи, 6-7 дней в неделю.

Для похудения:

Сок из граната должен стать постоянным гостем на столе у тех, кто желает снизить свой вес. Английские диетологи провели ряд исследований, которые доказали, что систематическое употребление сока этого плода способно запустить процесс медленного, но стабильного избавления от лишних килограммов.

Во-первых, он будет снабжать вас полезными веществами, которых традиционно не хватает организму во время похудения. Во-вторых, соблюдение диет почти всегда сопровождается развитием анемий, что гранатовый сок тоже сможет предупредить. В-третьих, этот напиток понижает уровень жирных кислот в крови и предотвращает образование жировых клеток, особенно в области талии и живота, что подтверждают различные научные исследования. Так, английские ученые экспериментальным путем доказали, что ежедневное употребление гранатового сока приводит к медленному и стабильному снижению веса.

Чтобы худеть с гранатовым соком, не обязательно придерживаться истощающей жесткой диеты. Достаточно просто ограничить калорийность суточного рациона и произвести его коррекцию в сторону полезного питания. В таком случае можно худеть, лишь просто добавив к ежедневному меню стакан-другой натурального гранатового сока. Чтобы он восполнял потребность организма в железе, необходимо выпивать по полстакана этого сока трижды в день за полчаса до еды.

Настоящим спасением в наших снежных и долгих зимах стал волшебный эликсир — гранатовый сок, польза его известна всем любителям кисленького, а вред и противопоказания, не смотря на все полезности, тоже есть и о них лучше узнать заранее.

Если вы счистите, что об этом напитке появился недавно, то вы заблуждаетесь. История возникновения гранатового сока уходит на четыре тысячелетия в глубину веков. В странах Восточного побережья Средиземного моря гранат был очень распространенным растением, его почитали так же, как миндаль, персик. Поэтому совершенно справедливо гранат считается королевской ягодой, а гранатовый сок действительно королевским напитком.

Сейчас эти фрукты, вернее — ягоды можно купить и летом, и зимой. Сок тоже всегда на прилавках, вот только его качество и натуральность может быть сомнительной. Предлагаю побольше узнать о нём, так как сама его стараюсь пить чаще. И расскажу, как правильно выбрать именно натуральный напиток, а не «бурду» в бутылке. А ещё его можно сделать самим дома.

Гранатовый сок – польза

Истинных любителей сока граната интересует вопрос о том, так ли полезен сок, как об этом говорят . Спрашивали? Отвечаем! Неповторимая уникальность напитка – в наборе тех химических элементов, которые входят в его состав. Полезнейший из всех соков это настоящая кладовая из витаминов, аминокислот и других микроэлементов, оказывающих немаловажное значение на работу нашего организма.

У вас понижен иммунитет? Волосы потеряли блеск? Кожа и ногти перестали радовать вас своим видом? Возможно у вас просто нехватка таких витаминов как В1, В2, А, Е, С. Думаете нужно, бегом бежать в аптеку, нет, лучше купите себе баночку сока. Включив его в дневной рацион, вы решите данную проблему.
Одним из строительных кирпичиков организма человека являются белки, а для их синтеза нужны аминокислоты, дефицит которых тоже нередко встречается в организме человека. Пейте сок и спите спокойно, ведь он имеет в своем составе порядка 15 аминокислот, шесть из которых организм сам не синтезирует.
У вас заболело горло? Ангина? Стоматит? Паниковать не стоит. Целебный эликсир придет нам на выручку. Достаточно использовать его несколько раз на протяжении дня, в качестве средства для полоскания рта.
Ну и на конец, пониженный уровень гемоглобина. Первый помощник в повышении данного показателя это наш любимый напиток, который важно встает на защиту организма от анемии.
Вы молоды, здоровы и красивы? Вы хотите сохранить сою молодость на долгие годы? Тогда пейте гранатовый сок, он непременно вам в этом поможет. Ведь в нем содержатся вещества-антиоксиданты, медики называют их полифенолы . Именно они помогают замедлить естественный износ, а значит и старение организма.
Незаменим он и при отечности. Он действует на организм мягко, при этом, не выводя из него такой полезный и важный микроэлемент как калий.
Наличие в соке пектина, позволяет ему содействовать улучшению работы желудка.

О пользе гранатового сока можно говорить ещё много всего хорошего. Конечно, хорошо пойти вечером в магазин, купить баночку терпкого напитка и насладиться им вдоволь. А некоторые люди любят свежевыжатый сок граната, считая его более полезным. Давайте попытаемся разобраться так ли это.

Свежевыжатый гранатовый сок — польза и вред

Зачастую этот кислый напиток выбирают любители разного рода диет. Как правило, строгое соблюдение диет связано с ограничением потребления в рационе мясных продуктов, что зачастую может спровоцировать анемию.

Гранатовый сок, не только поддержит уровень гемоглобина но и пополнит запасы организма витаминами, аминокислотами и микроэлементами.
Гранат способствует сжиганию жира, помогает браться с закупоркой сосудов.
Ежедневное включение в рацион сока активизирует действие любой диеты.
Кроме того, он может выступать в роли основного продукта при проведении разгрузочного дня.
Его эффективность нисколько не уступит кефиру или зеленому чаю.

Стоит помнить и то, что пить его лучше разведенным.

Несравненный эликсир – средство от всех болезней — скажете вы. Нет, это не совсем так. Принося пользу, гранатовый сок, при его чрезмерном употреблении, может оказать негативное влияние на организм.

Свежевыжатый сок оказывает достаточно сильный вяжущий эффект, в народе говорят «аж зубы сводит». Именно по этой причине, людям склонным к запорам стоит отказаться от употребления гранатового сока, или ограничить его потребление. С осторожностью необходимо пить его людям, страдающим заболеваниями желудка.

Противопоказаниями для употребления сока станут такие заболевания как:

гастрит
повышенная кислотность желудочного сока
панкреатит

Если уж очень хочется, то можно развести сок с водой, предварительно прокипяченной и остуженной, в пропорции 1:3.

Гранатовый сок для мужчин

Часто мужчин волнует вопрос как улучшить потенцию. И тут на помощь приходит наш волшебный нектар. Систематическое употребление в пищу напитка не только повышает уровень тестостерона, но и способствует нормализации гормонального фона, предотвращает такие нежелательные, для любого мужчины процессы, как выпадение волос, приводящее к облысению, ставшее в последнее время настоящим бичом мужского населения.

Кроме того гранатовый сок помогает оптимизации сократительных процессов в сердечной мышце. В последнее время медики соглашаются с тем, что употребление гранатового сока служит одним из средств профилактики рака простаты.

Гранатовый сок при беременности

От прекрасной половины человечества часто можно услышать вопрос: «Я так люблю гранатовый сок. Но сейчас я нахожусь в интересном положении. Не повредит ли это моему будущему малышу?». Ну давайте попробуем найти ответ и на этот вопрос.

В статье мы уже коснулись многих вопросов как пользы, так и вреда, который может оказать гранатовый сок как свежеприготовленный, так и из банки. Если у вас хорошее самочувствие, вы не страдаете запорами, желудок не дает о себе знать, то конечно можно, и даже нужно. Только помните о том, что все хорошо в меру. Разумное количество (1 стакан в день) поможет беременной женщине в борьбе с отеками, с вечно низким гемоглобином. Еще одним плюсом в копилку напитка является наличие в нем фолиевой кислоты, что особенно важно для развития как мамы, так и маленького человечка, которого она носит под сердцем.

Уважаемые будущие мамочки, помним о том, что перед тем как порадовать себя гранатовым соком, его обязательно нужно развести с любым другим, любимым вами соком (березовым, морковным, тыквенным), а если соки вызывают у вас лишь токсикоз, тогда подойдет и просто предварительно накипяченная и остуженная вода.

Зачастую у беременных да и не только у беременных женщин бывает повышенное давление. Возникает логичный вопрос. Как быть с употреблением гранатового сока людям с повышенным давлением? На этот вопрос мы тоже ответим.

Можно ли пить гранатовый сок при давлении

Свежевыжатый сок обладает мочегонным действием, а значит, способствует быстрой нормализации артериального давления. Кроме того регулярное, правильное употребление его хорошо отражается на стенках кровеносных сосудов, работе сердца. Говоря о регулярном употреблении, мы понимаем ежедневный прием одного стакана напитка, обязательного разведённого водой либо другим соком в пропорции 1:1.

Мужчины, которые изнемогают от повышенного артериального давления должны обратить внимание на его употребление в тесной связке со спиртными напитками. Возьмем для примера такой благородный напиток как коньяк. После непосредственного употребления он понижает давление, но спустя непродолжительный отрезок времени оказывает прямо противоположное действие. Выше становится ритм сердца и давление вновь возрастает.

Вывод: пить коньяк, запивая гранатовым соком, для людей с повышенным давлением не рекомендуется.

Когда можно давать гранатовый сок детям

Ваш непоседа растет не по дням а по часам. Вот ему уже исполнилось 6 месяцев. Он не склонен к аллергии, его не мучаю запоры, тогда самое время предложить вашему непоседе несколько капель витаминного напитка: чтобы смягчить его действие, можно его разбавить чистой водой. Со временем количество сока можно увеличивать. И обязательно помните, что сок должен быть разведенным, для того что бы ни повредить желудочек ребенка.

Калорийность гранатового сока

Свежевыжатый гранатовый сок или сок из банки содержит 64 калории, ккал, содержание белков, г: 0.3, жиров, г: 0.0, углеводов, г: 14.5. Поэтому он никак не навредит людям, следящим за своим весом.

Как правильно выбрать гранатовый сок

Вы пришли в магазин, стоите перед прилавком и никак не можете определиться, какой сок выбрать. На одной полке стоят яркие красочные картонные коробки с гранатовым соком. Только при виде картонной коробки, сразу должен возникнуть вопрос: «А сок ли там?».

Как правило, хороший производитель старается не экономить на таре и поэтому разливает свою продукцию в стеклянные бутылки и банки разной ёмкости. Ну уже легче, определились с видом тары.

Берем бутылку в руки, и о ужас, на дне видим осадок. Не пугайтесь, наличие осадка на дне тары – это первый признак натуральности продукта. Хотя, справедливости ради, необходимо проверить срок годности сока.

Если производитель заявил термин хранения сока не выше шести месяцев, можете надеяться на то, что в бутылке действительно натуральный продукт. Срок годности проверили, изучаем этикетку дольше.

В состав натурального гранатового сока должен входить только гранатовый сок и никаких добавок, консервантов, пищевых красителей.

Если вы увидели в составе какие-либо примеси в виде свекольного, березового или другого соков, смело ставьте бутылку обратно и продолжайте поиски. По государственным стандартам содержание гранатового сока должно быть 100% и никаких миксов . За такой не жалко заплатить ту сумму, которую он стоит, а сумма может быть не маленькой. Главное помнить скупой платит дважды, здоровье это не то, на чем можно экономить.

Купить хороший напиток в магазине или на рынке, безусловно, можно, но если вы хотите побаловать соком своего малыша или беременную подружку, лучше приготовить его самому, в условиях своей кухни, тем более, что процесс этот совсем не сложный.

Как сделать гранатовый сок в домашних условиях

Способ приготовления сока на уютной домашней кухне зависит от того какое количество продукта мы хотим получить, и какая бытовая техника есть на нашей кухне.

К примеру, мы хотим побаловать своего несмышленыша, тогда нам достаточно взять пару зернышек спелого, сочного плода, на коже которого нет признаков гниения, положить их в ложку и придавить с верху другой ложкой, вот собственно и все. Можно для этого процесса вместо ложек использовать и банальную чесночницу.
Способ второй, не менее интересный, тем более он не потребует от вас практически никаких усилий, главное, чтобы рядом был мужчина с крепкими руками. Даем ему спелый, сочный гранат, разрешаем пожмякать его в руках, можно даже постучать им об стол, например. Затем забираем гранат себе, аккуратно проделываем в нем несколько небольших отверстий и возвращаем обратно. Мужчина простым усилием рук сдавливает размягченный плод, и сок через отверстия вытекает в стакан. Нужно отметить, что КПД такого способа не очень высок.
Более действенным, но трудоемким будет следующий способ: моем плод, очищаем от кожуры, зернышки помещаем с сито или дуршлаг с мелкими звеньями, берем колотушку, желательно деревянную или пластмассовую, что бы не допустить окисления, и давим зернышки. Когда процесс кажется вам завершенным, берем аптечную марлю, перекладываем ее в несколько слоев и отжимаем остатки из дуршлага. Вот теперь все.
Ну и последний, наиболее трудоемкий способ: берем блендер, погружаем зерна в чашу и измельчаем, затем прибегаем к всё той же марле. Кладем в нее полученную массу и отжимаем.

Вот такие нехитрые способы получения поистине вкусного и полезного напитка. На мой взгляд, данный способ хоть и наиболее быстрый, но наименее эффективный, так как остатки косточек могут попасть в сам сок. Но выбирать вам.

А для того чтобы ваш, приготовленный своими ручками напиток был еще вкуснее, можно развести его например с тыквенным соком. Проверено личным опытом. Ну очень вкусно. Мягкая, сладкая тыква эффектно оттеняет терпкий вкус граната.

Ну и последнее это хранение гранатового сока, как сохранить сок так, что бы он не потерял своих полезных свойств.

Как хранить гранатовый сок

В этом вопросе все просто: если вы только что приготовили вкусный ароматный фреш , то и пейте себе на здоровье. Хранить сок домашнего приготовления не рекомендуется. Считается, что он утратит свои полезные свойства. А вот если вы купили бутылку стопроцентного натурального гранатового сока, тогда внимательно изучаем этикетку, именно срок годности, как правило, не более шести месяцев.

А вот открыв бутылку и отведав вкуснейшего напитка, хранить его необходимо исключительно в холодильнике, причем не больше двух-трех суток. Поэтому если состав вашей семьи 2-3 человека, нет надобности, покупать банку гранатового сока объемам в три литра. Лучше купить несколько литровых бутылок.

В нашей сегодняшней статье, мы попытались определить плюсы и минусы такого королевского напитка как гранатовый сок. Мы определили, что пить его можно как мужчинам, женщинам, так и деткам. Разобрались в том, что он совершенно не вреден беременным женщина, людям с повышенным давление, в умеренном количестве, разумеется. Выяснили как выбрать качественный гранатовый сок на прилавке магазина и как приготовить его самим, в домашних условиях. И теперь ответ на риторический вопрос «Пить или не пить?» остается лишь за вами.