Айву японскую в народе называют низкой либо северным лимоном. Это популярное и полезное плодово-ягодное растение. Цветки, листья и плоды используются в народной медицине. Родиной растения считается Япония. Часто встречается в диком виде айва в Китае и Корее. Сегодня широко известна в Европе как декоративная культура.

Айва японская представляет собой многолетний кустарник. Может иметь вид дерева, которое украшают красно-оранжевые цветки. Плоды используют и в качестве пищевого продукта, они имеют характерный кислый вкус.

Показать всё

Описание

Айва японская или хеномелес относится к полувечнозеленому кустарнику семейства Розовых. Высота дерева достигает 3 м. Его ветви направлены вверх или вбок. Почки обычно черные. Живет растение до 80 лет. Листья по описанию блестящие и зеленые, обратнояйцевидной формы, длина которых не более 5 см.

Растение с оранжево-красными цветами, диаметр которых 4 см. Появляются они в четырехлетнем возрасте. Цветение начинается в мае или начале июня. Плод отличается оранжевым оттенком и представляет собой небольшое ложное яблоко, которое созревает к концу сентября. Его диаметр не более 4 см, вес до 200 г. Такой фрукт отличается жесткой мякотью, терпким сладковатым вкусом.

Так как у растения длинный корень, оно может переносить засуху. К почвам нетребовательно, но предпочтение отдает гумусовому грунту. Плохо переносит известковые и засоленные почвы. Из-за длинной и стержневой корневой системы растение сложно пересаживать. Произрастает айва по лесным опушкам, равнинам, склонам гор, на берегах водоемов. Хороший урожай дает на солнечных участках. Молодые побеги часто обрезают весной. Это позволяет сформировать привлекательную крону.

Айва японская имеет следующие сорта, которые можно высаживать на участке возле дома:

1. 1. Кримсон энд Голд еще называют айва великолепная – ветвистый куст 1,2 м. Цветки будут темно-красного оттенка. Может играть роль живой изгороди рядом с домом.
2. 2. Хеномелес Симони создан французскими селекционерами. Куст отличается круглой формой. У него особенные полегающие побеги, малиново-красные цветки, зеленые плоды.
3. 3. Джет Трейл – стелющиеся побеги, нежно-белые цветки и изогнутые ветки. Сорт отличается отсутствием колючек.
4. 4. Везувиус – широкая крона, высота 1 м, красные соцветия.
5. 5. Пинк – растение с широкой кроной, розовыми цветами. Высота куста всего 1,5 м.
6. 6. Голландия – глянцевые листья, широкая крона, оранжево-красные цветки, которые могут появляться два раза за сезон.
7. 7. Хеномелес Нивалис – в ширину и высоту достигает двух метров. Цветет в мае и повторно в августе.



Полезные свойства

Что касается полезных свойств, то сок плодов способен оказывать иммуномодулирующее, противоязвенное, диуретическое, противобактериальное и противовоспалительное действие. Он очищает от склеротических бляшек стенки сосудов. Айва считается фруктом, наиболее богатым аскорбиновой кислотой и железом. Витамина C в этих плодах содержится в несколько раз больше, чем в лимонах и апельсинах.

Фрукт оказывает антиоксидантное, противорвотное, закрепляющее и кровоостанавливающее действие. Свежие плоды часто применяют в качестве мочегонного, желчегонного средства.

Семена айвы обладают отхаркивающим, обволакивающим и слабительным действием. В них содержится крахмал, гликозид амигдалина, дубильные вещества, жирные масла. Тот витаминно-минеральный комплекс, который содержится в айве, помогает выводить шлаки и токсины. Он благоприятно влияет на регенерацию тканей, оказывает положительное воздействие на клетки печени. В мякоти плодов было обнаружено достаточное количество клетчатки.

Каротин совместно с фенольными соединениями помогает укреплять капилляры. Наличие дубильных веществ позволяет решить проблему с диареей, кровотечением, рвотой.

Плоды славятся специфическим ароматом, который появился из-за присутствия этиловых эфиров. Они содержатся в кожице яблок. Было подсчитано, что в 100 г плодов обнаружено 8,9 г углеводов. В них содержится большое количество пектинов.



Заготовка

Лечебными свойствами обладают семена, плоды и листья растения. Чтобы получить от них больше пользы, нужно правильно выполнять заготовки на зиму. Плоды айвы начинают собирать осенью еще до заморозков. Лучше их хранить в темном месте, предварительно завернув в бумагу. На протяжении трех месяцев можно хранить плоды в целлофановом пакете в холодильнике.

Листья нужно заготавливать в тот момент, когда наступает цветение. Сушить их нужно в тени. Семена в лечебных целях используются только с созревших плодов. Их нужно высушить и хранить не больше года, используя закрытую тару.



Шелковица (тутовое дерево) - полезные свойства и применение

Применение

Айва японская издавна известна в народной медицине. Из-за большого содержания железа плоды рекомендуют употреблять при анемии либо истощении. Если часто есть плоды, можно избавиться от запоров и улучшить работу органов пищеварительной системы.

Рекомендуется применение айвы беременным женщинам, что позволит избавиться от токсикоза, анемии. Наличие рутина в айве помогает от давления, снижая его. Первый выполняет обеззараживание от грибков, вирусов, различных бактерий. Наличие рутина помогает защитить от формирования холестериновых бляшек.

Айва японская используется во время лечения туберкулеза, бронхиальной астмы и заболеваний ЖКТ. Высушенные плоды в тибетской медицине применяют для понижения кислотности желудка.

Из цветов готовят отвары для борьбы с простудными заболеваниями и кашлем. От ожогов, колитов, метеоризма помогут семена. Из них можно приготовить отвар для лечения гинекологических болезней.

Свежевыжатый сок используют для заживления ран. С его помощью можно бороться с пигментными пятнами и морщинами. Эффективно помогает справиться с геморроем и пародонтозом. Употребление сока нормализует работу селезенки, избавляет от мышечных спазм в ногах, позволяет избавиться от водянки.

Настой из семян принимают при запоре, гастрите, заболеваниях верхних дыхательных путей. Им смазывают раны, раздражения кожи, ожоги.

Из айвы часто делают заготовки на зиму в виде варенья, компота, сока. Особенно рекомендуют употреблять этот продукт в любом виде людям, которые сидят на диете. Айва помогает сжигать жиры, выводит холестерин. Это растение часто называют природным антидепрессантом и антибиотиком. Оно помогает справиться со стрессами.

Рецепты народной медицины

Семена для лечения:

1. 1. Из семян можно приготовить слизистый настой. Для этого их нужно взять в количестве 10 г и залить стаканом теплой воды. На протяжении 5 минут все размешивать. Нельзя допускать измельчения семян, в противном случае начнет выделяться ядовитое вещество. Полученный слизистый настой процедить и принимать 4 раза в день по столовой ложке. Делать это необходимо через полчаса после еды.
2. 2. При колитах 10 г семян заливают стаканом холодной воды. Оставляют на ночь и принимают со следующего дня по полстакана три раза в день.
3. 3. Семечки можно принимать внутрь в свежем виде. В этом случае они оказывают вяжущее действие.
4. 4. При трахеите, воспалении голосовых связок и бронхите взять 8 семечек и залить их 200 мл кипятка. На медленном огне проварить 3 минуты. Принимать в теплом виде трижды в день.

Листья:

1. 1. 100 г свежих листьев растения заливают половиной стакана водки. Настаивают на протяжении недели. Принимать нужно 20 капель 2 раза в день. Настойка избавит от повышенного давления.
2. 2. 10 листьев залить стаканом горячей воды. Кипятить на водяной бане 15 минут. Листья отжать, долить кипяченой воды, чтобы восстановить изначальный объем. Когда приготовление настоя закончено, можно принимать по 2 ст. л.три раза в день перед едой. Этот рецепт особенно эффективен при астме, воспалительных процессах в ЖКТ.
3. 3. Столовая ложка листьев запаривается стаканом кипятка, кипятится на медленном огне 10 минут. Настоять 1, 5 часа и можно применять внутрь. Эффективно помогает при чрезмерном потоотделении.

Плоды:

1. 1. Столовую ложку измельченных плодов залить 250 мл кипятка. Дальше их нужно проварить 15 минут и настаивать полчаса. Принимать 3 раза в день по столовой ложке. Этот рецепт помогает при ангине, кашле.
2. 2. Столовую ложку сухих перегородок из плодов запарить стаканом кипятка. Настаивать нужно в термосе 3 часа, употреблять три раза в день по 2 ст. л. Отвар эффективен при дисбактериозе, помогает нормализовать работу желудка.
3. 3. 2 плода растения залить тремя стаканами воды. Прокипятить на протяжении 15 минут на медленном огне. Оставить на час настаиваться. Принимать по полстакана трижды в день, лучше перед едой. Отлично помогает при диарее и отечности.

Противопоказания, побочные действия

Хотя айва отличается множеством лечебных свойств, она имеет и противопоказание к употреблению. Медики считают, что фрукт является сильным аллергеном. Они рекомендуют не злоупотреблять им. За один раз лучше съедать только четвертую часть плода.

Основные противопоказания:

• запоры;
• плевриты;
• язва желудка;
• энтероколиты.

После употребления айвы в любом виде лучше прополоскать рот водой, почистить зубы. Эти мероприятия помогут защитить зубную эмаль от негативного воздействия кислоты.

Пушок, который можно обнаружить на плодах, опасен для голосовых связок, вызывает першение в горле. Нужно помнить, что семена айвы токсичны. С ними нужно быть осторожным, чтобы не нанести вреда здоровью. Перед тем как начинать применение айвы в качестве лечения, нужно ее обрабатывать. В сыром виде плоды могут оказывать негативное воздействие на кишечник.

Айва японская, или хеномелес, - моё любимое декоративное растение.
А любима айва не только за красоту, но и за полезные плоды, и за то, что с ней нет никаких хлопот.

Купили мы хеномелес уже больше 20 лет назад, маленьким прутиком (практически, не зная, что это такое). Потом сажали в своём саду и другие растения, выхаживали их, лелеяли. А айва росла потихонечку, не требуя к себе внимания…

Прошли годы. Айвовый прутик превратился в куст, который мы использовали для любимого растения. Так у нас появился ещё один молодой кустик айвы, а впоследствии добавились ещё три. И теперь каждую весну мы наблюдаем изумительное цветение этих кустов хеномелеса, которое радует и завораживает нас. Осенью мы собираем с них урожай и делаем заготовки на зиму: засахариваем свежими, делаем сок, варим варенье.

Лариса Цветкова

Заготовки на зиму из плодов айвы японской

Из душистых плодов хеномелеса получаются замечательные цукаты и мармелад, варенье, желе, ароматный , компот.

Варенье из плодов хеномелеса : подготовленные плоды режут на дольки и опускают в кипящий сироп (на 1 кг айвы надо взять 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды) и снимают с огня на 6 час. Затем кипятят 5 мин и выстаивают варенье 12 час. Эту процедуру повторяют 5 раз.

Цукаты из плодов хеномелеса : очищенные от семян плоды режут на дольки и опускают в кипящий сироп (на 1 кг айвы берётся 1,3 кг сахара, 3 стакана воды), массу перемешивают и оставляют на 6 час.
Затем остывшую массу вновь ставят на огонь, доводят до кипения при помешивании, варят 6 мин; потом выстаивают её уже 12 час. Последнюю процедуру повторяют 4 раза. После последней варки в сиропе дольки айвы откидывают на сито для стекания сиропа, а затем подсушивают.
Айву японскую можно засахаривать таким образом вместе с кусочками кабачка или .

Мармелад из плодов хеномелеса : освобождённые от косточек и испечённые плоды протирают через дуршлаг и перемешивают массу с сахаром (в пропорции 1:1,2), варят её до готовности – пока масса начнёт тянуться за ложкой и отставать от дна. Затем её выкладывают на смоченное водой блюдо и подсушивают, режут на кусочки.

Компот из плодов хеномелеса : очищенные от семян плоды режут на дольки, укладывают в подготовленные банки, заливают сиропом (0,5 кг сахара на 1 л воды) и пастеризуют.

Посев семян айвы японской под зиму

Когда я жил в Латвии, на моём участке рос необычный кустарник. Латыши называют его «цидоний» - вероятно, потому что плоды этого кустарника по своему витаминному составу превосходят даже лимоны. Хотя по внешнему виду плод яйвы японской не напоминает лимон.

Переехав в Ленинградскую область, я вырастил новый кустик айвы из саженца; на второй год он зацвёл.
Когда цветёт моя айва японская, все ветки покрыты крупными (3-4 см в диаметре) ярко-красными цветками, которые держатся около полумесяца. Лепестки цветов опадают, а на их месте формируются плоды: практически на месте каждого цветка образуется плод. В результате все ветки айвы японской буквально облеплены плодами. Поздней осенью они желтеют и зарумяниваются.
В ноябре этого года я снял урожай со своего небольшого куста айвы японской (около 60 см высотой, и столько же в диаметре) - получил целое ведро плодов.

Из созревших плодов айвы японской нужно извлечь семена коричневого цвета, они годятся для посева. А плодовое тело можно использовать для приготовления варенья, мармелада, пастилы, или просто пить с чаем вместо лимона. Необычный аромат и обилие витаминов вам обеспечены!

Свежие семена айвы японской посадите под зиму в открытый грунт на вашем участке. Весной появятся всходы. Рассадите их на постоянное место, но будьте аккуратны с корневой системой.
Через два-три года ваши сеянцы айвы японской начнут цвести и плодоносить. Они не боятся морозов, легко выдерживают климат даже Ленинградской области.

Юрий Бердик (Ленинградская область)

Айва моя любимая

Из декоративных съедобных растений на моём участке мне очень нравится айва японская, хеномелес. Это ценное плодовое и декоративное растение украшает сад весь сезон. при благоприятных условиях продолжается 3-4 недели. Летом изящные ветки растения украшают красивые листья, а осенью – множество золотистых ароматных плодов.
Плотно сидящие на ветках плоды айвы японской созревают в октябре, в конце садового сезона. Слабые заморозки плоды переносят хорошо; их нужно успеть собрать до наступления сильных холодов.

В свежем виде душистые плоды хеномелеса очень кислые (содержат много витамина «С» и других полезных веществ), при приготовлении напитков они успешно заменяют лимон.
Простой способ применения плодов айвы - положить тонко нарезанные дольки плодов (или можно мелко измельчить плоды) в банку, пересыпая сахаром; хранить в холодильнике. Образовавшийся ароматный сироп добавляют в .

Айва японская неприхотлива в выращивании, переносит засуху и формирующую обрезку, стрижку. Растёт даже в тени, но на солнечных местах и на плодородной почве хеномелес цветёт и плодоносит лучше.
Растение отзывчиво на полив, особенно в сухое жаркое лето. Вокруг куста айвы периодически провожу рыхление почвы, удаление сорняков, внесение удобрений. Весной айву полезно подкормить полным минеральным удобрением и древесной золой, а осенью разбросать перепревший навоз.

Хеномелес японский развивается довольно медленно, для его выращивания более предпочтительны защищённые от холодных ветров места. Это растение считается морозостойким, но в суровые малоснежные зимы концы побегов подмерзают. Однако расположенные ближе к земле цветочные почки куста под защитой снега не повреждаются. Это позволяет айве цвести и плодоносить ежегодно, а повреждённый морозами куст хеномелеса быстро восстанавливается. С возрастом зимостойкость растения повышается.
Молодые кусты и менее зимостойкие виды и сорта айвы японской осенью нужно пригнуть к земле, пришпилить и .

Хеномелес устойчив к вредителям и болезням.

Айва японская отлично смотрится в саду одиночно и в группе. Из и сортов, цветущих белыми, розовыми или красными цветками, простыми или полумахровыми, можно создать замечательную коллекцию. Это растение можно использовать для создания живой изгороди. Обычно саженцы хеномелеса высаживают на расстоянии около метра друг от друга, а в живой изгороди - погуще.

Нина Васина

Айва японская в медицине

Айва японская - красивоцветущий кустарник, дающий полезные плоды с обилием витаминов и биологически активных веществ.

У нас в саду растёт разновидность айва японская низкая , или хеномелес Маулея (Chaenomeles maulei) с высотой побегов не больше метра.
Это растение не требовательно в уходе: необходимо лишь периодически рыхлить почву и подрезать сухие или повреждённые побеги. На зиму укрываем куст хеномелеса еловыми ветками - это задерживает снег; от мороза такое укрытие защищает, и зайцы не навредят.

Зацветает наша айва в мае и цветёт долго, несколько недель. Её довольно крупные красные цветки привлекают внимание не только всех соседей и прохожих, но и пчёл.

Цветки айвы японской обладают лечебными свойствами. Из высушенных цветков хеномелеса мы готовим настой: 1 столовую ложку сырья заливаем полулитром кипятка, настаиваем около часа. Принимать цветочный настой надо по полстакана несколько раз в день, он помогает при кашле.

Плоды айвы японской - кладезь витаминов, но особенно они ценятся за высокое содержание витамина «С». В сыром виде плоды не едят, уж слишком они кислые и терпкие…
Но из плодов хеномелеса можно приготовить на зиму сырое варенье-«лимонозаменитель» : перекручиваем плоды на мясорубке, размешиваем с сахаром (в равных долях), раскладываем массу в стеклянные банки, закрываем их крышками и храним в холодильнике. Всю зиму можно добавлять витаминное сырое варенье в чай по полчайной ложки – очень ароматно и вкусно, а заодно и хорошая профилактика ОРВИ.
Из плодов хеномелеса мы также варим замечательное варенье.

Не идут в отходы даже косточки айвы японской, ведь они тоже целебны. В банку с семенными коробочками айвы заливаем крутой кипяток и интенсивно встряхиваем минут пять. Получается вязкая масса, которой можно полоскать больное горло и лечить ангину.

Подпишитесь и получайте!

И это вовсе не случайно.

Вид отлично смотрится в качестве защитной преграды вдоль узкой дачной дорожки. А особенно красочно кусты выглядят в период цветения. Яркие красно-розовые цветы растения отлично сочетаются в саду с большинством декоративных видов.

Главная ценность - это его округлые плотные плоды, которым обильно покрываются побеги. Кроме важных витаминов они богаты целым комплексом полезных вещества, которые способны порадовать не только необычными вкусовыми характеристиками, но и мощным благоприятным влиянием для общего здоровья организма.

И сегодня нам предстоит более глубоко открыть для себя айву японскую, а также всевозможные полезные свойства и противопоказания к использованию её в медицинских целях.

Краткое описание

Относится к двудольным цветковым . Естественным ареалом обитания вида является Япония, также растение широко распространено на территории Европы и Китая.

Относительно ботанической систематики вид относится к роду Хеномелес семейства Розовые. Именно поэтому айва японская так схожа по внешнему описанию со многими и хозяйственными розоцветными, популярными в саду.

Хеномелес относится к листопадным невысоким кустарникам, максимальная высота которых не превышает 3 м. Молодые побеги имеют яркий окрас, который с течением времени меняется на буровато-черный. Чешуйчато-войлочная структура внешних покровов у зрелых ветвей меняется на гладкую и голую.

Листья имеют небольшие размеры, обратнояйцевидные либо лопатчатые по форме, суженные к основанию, с зубчатым краем. Их длинна в среднем не превышает 5 см, а ширина 3 см.

В период цветение кустарник покрывается мелкими . Их размер в диаметре не превышает 4 см, а оттенки преобладают ярких розовых или красно-оранжевых оттенков. Чашелистики и лепестки имеют яйцевидную форму.
После цветения на кусте появляются яблоковидные зеленые плоды, практически сферической формы, которые после полного созревания становятся нежного желтого оттенка. Мякоть плода съедобна, но очень жесткая и плотная с обильным вкраплением мелких коричневых семян.

Химический состав плодов

Плоды хеномелеса богаты многими полезными веществами и соединениями. В спелых плодах находится около 12-13% процентов сахаров. Среди них преобладают фруктоза, глюкоза и сахароза, которые находятся в следующем соотношении 3:2:1.

Кроме сахаров в плодах айвы содержится огромное количество органических кислот (от 1 до 4%), среди которых в наибольшем количестве представлены: яблочная, лимонная, винная, аскорбиновая, фумаровая и хлорогеновая.

Кроме того, в недавнем времени были найдены следы кофейной, кумариновой, фолиевой и хинной кислот.

Мякоть плодов хеномелеса богата витаминами и полезными микроэлементами. Среди них представлен витамины А, Е, С, РР, витаминами группы В (В1, В2, В6), следы витамина К. Микроэлементы представлены: железом, кобальтом, никелем, бором, марганцем, титаном, медью, алюминием.

Кроме того, плоды богаты в больших количествах такими веществами: катехины, антоцианы, таниды, эпткатехин, флавонол кверцетин, каротин и жирное масло, в состав которого входят изоолеинова кислота и глицерин миримистиновой кислоты.

Полезные и лечебные свойства

Производные плодов хеномелеса оказывают на организм человека противовоспалительное, имуномодулирующее, диуреточекое воздействия.

Имеющийся в составе плодов витамин С способствует обильной выработке интерферона, вследствие чего организму удается мгновенно справиться с любым инфекционным простудным заболеванием, а также укрепить общий иммунитет.

Кроме того, лечебные свойства айвы японской способствуют нормализации нервной и мышечной деятельности, улучшению течения метаболических процессов организма, восстановлению и ускорению течения основных биохимических реакций.
Настои и отвары плодов используют как кровоостанавливающие и общеукрепляющие средства. Нередко свежие плоды кустарника в народной медицине используют для достижения желчегонного либо мочегонного воздействия, что способствует введению из организма шлаков, вредных веществ, токсинов, а также способствует регенерации тканей мочеполовой системы и печени.

Богатая клетчаткой мякоть активно используется для лечения расстройств органов ЖКТ. При сердечной недостаточности либо отеках айва способна выводить из организма лишнюю жидкость, что облегчает течение заболеваний.

Кроме того, в общей медицинской терапии плоды этого растения используются для устранения местного раздражающего воздействия химических препаратов на организм человека и замедления их всасывания, а также для облегчения сильнейших токсикозов у женщин при беременности.

Семена айвы японской нашли свое применение при приготовлении отхаркивающих и обволакивающих народных средств.

Знаете ли вы? Турция занимает первое почетное место в промышленном заготавливании айвы. В этой стране выращивается пятая часть всего урожая айвы в мире.

Рецепты народной медицины

В народной медицине для приготовления лечебных средств активно используются как плоды, так и листья айвы, а полной неожиданностью для многих является тот факт, что даже семена этого пригодны для приготовления лекарственных препаратов.

Рассмотрим более подробно самые популярные народные способы приготовления лекарств из хеномелеса.

Отвар из семян растения при заболеваниях ЖКТ оказывает на человека обволакивающее, заживляющее и противовоспалительное воздействие, а при простуде такое средство поможет устранить бронхит и другие проявления заболевания.

Для его приготовления 10 г семян засыпают в 250 мл теплой воды, после чего смесь перемешивают в течение 10 минут и процеживают через марлю. Полученную слизистую жидкость принимают 4 раза в день по 1 столовой ложке после приема пищи.

Важно! При приготовлении средств из семян айвы измельчать семечки строго запрещается, так как в таком случае в настой выделятся токсические вещества, которые грозят сильным отравлением.

Для облегчения течения артериальной гипертензии народная медицина рекомендует спиртовой настой из листьев кустарника.

Для этого 100 г мелко измельченных свежих листьев заливают 250 мл водки и настаивают на протяжении 7 дней, после чего процеживают через марлю. Полученное средство принимают по 20 капель 2 раза в день.

Отвар из листьев хеномелеса помогает устранить проявления бронхиальной астмы и воспалительных заболеваний желудка. Для его приготовления 5 г листья заливают 250 мл кипятка и настаивают на водяной бане около 15 минут.

После этого смесь необходимо снять с огня оставить охлаждаться на 45 минут, а затем процедить. Принимают настой не более 4 раз в день по 2 столовых ложки перед приемом пищи.

Отвар из плодов айвы или сироп способствует улучшению состояния кровяной системы и лечению анемии, общего иммунитета и течению простудных заболеваний.

Для того чтобы приготовить сироп необходимо свежие плоды почистить, мелко нарезать, залить стаканом воды и варить пока они не станут мягкими.

После этого следует удалить мякоть и процедить ее через сито. Полученную жидкость необходимо варить до консистенции сиропа.
Для того чтобы получить отвар из айвы, 1 столовую ложку мелко нарезанных плодов заливают 250 мл кипятка и проваривают около 10-15 минут. После этого смесь накрывают крышкой и настаивают в течение 30 минут.

Полученный отвар процеживают через марлю и принимают перед приемом пищи по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Важно! Злоупотреблять продуктами из айвы не стоит, так как длительное их применение может стать причиной запоров. А в период кормления грудью передозировка организма матери высокоактивными компонентами айвы может привести к запорам и коликам у малыша.

Применение в косметологии

В косметологии айва нашла свое применение так же широко, как и в народной медицине. При помощи сока из свежих плодов в домашних условиях можно удалить веснушки, улучшить общее состояние и цвет кожных покровов лица.

Кроме того, сок плодов является одним их лучших средств, которое помогает правильно ухаживать за жирной кожей. Ежедневное втирание в покровы лица настоев из семян айвы поможет нормализовать работу сальных желез.

Кроме того, примочками из этого отвара можно довольно эффективно устранить отечность и возрастные изменения вокруг глаз, а также придать лицу молодости и свежести.
Отвар из листьев растения помогает замаскировать седые волосы, укрепить их и улучшить общее состояние кожи головы. Водный настой поможет устранить перхоть, ломкость и излишнюю жирность волос, справиться с обострениями себореи и подобных заболеваний.

Кроме того, средства из айвы японской являются идеальным компонентом для создания различных лосьонов и масок для ухода за любым типом кожи.

Сбор, заготовка и хранение лечебного сырья

Так как плоды кустарника, как и у большинства растений, являются сезонным продуктом, существует острая потребность сберечь до следующего сезона не только вкусовые, но и полезные качества производных айвы японской по максимуму.

Для этого в народной практике было изобретено массу рецептов приготовления ее на зиму, о которых мы далее и поговорим.

Плоды

Собирают плоды только после их полного созревания. В таком случае они накапливают максимальное количество необходимых полезных веществ. Отчетливым признаком зрелого плода является изменение его цвета с бледно-зеленого на ярко желтый либо оранжевый.

Знаете ли вы? Айва является одним из наиболее древних растений, применяемых в медицинской практике. Сбором и заготовкой плодов кустарника занимались еще древние греки.

Идеальным периодом для сбора является поздняя осень, но успеть нужно до первых заморозков.

1. Приготовление джема: плоды растения чистят, измельчают и заливают кипящим сиропом. На 1 кг плодов используют 1,5 кг сахара и 400-500 мл воды. После этого смесь кипятят около 5 минут и снимают с огня на 6 часов для настаивания. После этого кипятят не более 5 минут и снимают с огня на 12 часов. Процедуру проводят 5 раз, после чего варенье готово к стерилизации и разлива в банки.
2. Приготовление цукатов: плоды кустарника чистят, мелко нарезают и заливают горячим сиропом. На 1 кг плодов берут 1,2 кг сахара и 600-700 мл воды. Смесь настаивают около 6 часов, затем кипятят 5 минут и оставляют настаиваться около 12 часов. После чего процедуру проводят еще 4 раза, затем удаляют жидкость через сито, а оставшиеся плоды подсушивают.
3. Вываривание до состояния мармелада: очищенные и мелко нарезанные плоды протирают через металлическое сито или мясорубку и добавляют 1,3 кг сахара на 1 кл плодов. Далее смесь варят до появления характерной тягучей консистенции, стерилизуют и разливают по банкам.
4. Сухофрукты: плоды чистят, мелко нарезают и сушат в теплом месте до характерного состояния. Семена тоже можно подсушить и использовать для приготовления настоев в зимнее время.

Айва японская является популярным плодовым деревом для выращивания в саду, на дачном и приусадебном участке. Она удивительным образом в себе сочетает уникальные декоративные качества и лечебные свойства. Сегодня любая хозяйка должна знать рецепт приготовления блюда с содержанием этого фрукта.

Айва японская или хеномелес – кустарник, который относится к немногочисленному роду листопадных и полувечнозеленых деревьев из семейства Розовых. Он отличается не только прекрасным внешним видом, благодаря чему может украсить любой участок, но и хорошей урожайностью.

И очень красиво цветет

Хеномелес родиной с Японии и Китая, чем объясняется его необычное наименование. Растение достаточно невысокое, в основном кустарник достигает высоты около 1 метра, реже деревце вырастает до 3 метров. Поднимающиеся вверх веточки кустарника отличаются косой направленностью. Помимо хорошей урожайности он имеет многочисленные полезные свойства.

Куст хеномелес

Айва японская имеет тонкую кору в виде чешуек красно-коричневого, черного или сероватого оттенка. Молодые побеги имеют зелено-серый или коричнево-серый цвет. Они покрываются маленькими листочками с формой овала насыщенного зеленого оттенка с клиновидным или сердцевидным основанием.

Цветет кустарник с мая по середину лета. Цветки отличаются красивой правильной формой и коротенькими цветоножками. Они в зависимости от сорта могут быть белоснежного, розового или жемчужного оттенка, а достигать в диаметре 5 см. После их цветения на деревце появляются многочисленные плоды, которые по своему виду представляют ложное яблоко, покрытое волосами.

Цветение айвы

Плоды, польза и вред которых хорошо изучены, обладают правильной симметричной формой в виде шара или груши, при этом внутри локализуется большое количество семян темно-коричневого цвета. Они обладают размером обычного яблока, но иногда их масса может достигать 2 кг. У дикой айвы плоды достаточно маленькие, составляющие в весе только 100 грамм.

Мякоть айвы может быть жесткой и сочной, а на вкус сладкой с небольшой терпкостью.

Она плодоносит хорошо на супесчаных почвах, но в отличие от многих других растений способна выжить и на суглинистом грунте.

Польза и вред этого растения хороши изучены, поэтому он сегодня находит широкое распространение и применение в кулинарии, а рецепт с присутствием плодов айвы в составе сегодня знает практически любая хозяйка. Такую популярность плодоносное дерево заслужило благодаря тому, что плоды имеют многочисленные целебные свойства и приятный сладко-терпкий вкус.

Айва японская распространена на всем Кавказе, Средней Азии, Молдавии и в Крыму, а в диком виде произрастает на востоке нашей страны. Полезные свойства дерева были хорошо изучены еще в прошлом веке, поэтому растение культивируется многими садоводами. Оно может выращиваться черенками, отводками и отпрысками, поэтому хорошо размножается.

Айва имеет следующие полезные свойства:

• антибактериальное;
• мочегонное;
• спазмолитическое;
• атеросклеротическое;
• ранозаживляющее;
• противовоспалительное;
• иммуномодулирующее.

Такая польза обуславливает тот факт, что хеномелес используется не только в кулинарии, но и для лечения в домашних условиях. Полезные свойства этого плодоносного кустарника заключаются в следующем:

1. Укрепление иммунной системы.
2. Выведение токсических веществ из организма.
3. Повышение защитных свойств.
4. Укрепление сердечнососудистой системы.
5. Предотвращение заболеваний органов дыхания.
6. Нормализация стула.
7. Польза в нормализации артериального давления.
8. Стабилизация уровня сахара в крови.
9. Укрепление костной ткани.

Повышает иммунитет

Выводит токсины

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Укрепляет кости

Хеномелес имеет и другие полезные свойства, которые обуславливают его широкую сферу применения. Его плоды могут использоваться для профилактики заболеваний глаз, улучшения функционирования зрительных нервов, восстановление четкости и качества восприятия.

Цветки плодоносного растения используются для регуляции желудочного сока и нормализации кислотности в желудке, поэтому польза растения также заключается в способности восстановить силы после операции или другого хирургического вмешательства. Полезные свойства сока айвы обладают способностью быстро заживить раны и другие повреждения кожного покрова.

Именно поэтому хеномелес нашел распространение в косметологии. Его польза для употребления в свежем и приготовленном виде обусловлена уникальным химическим составом. Айва японская содержит:

• пектины;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• фенолы;
• сахариды;
• спирты;
• эфирные масла;
• антоцианы.

Айва успешно используется в косметологии

Именно поэтому любой рецепт приготовления блюда с содержанием этих плодов принесет неоценимую пользу организму человека. Помимо этих веществ плоды содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы В, А, Е, РР, бета-каротин. К основным минеральным веществам, содержащимся в его мякоти, относятся кальций, железо, магний, натрий, фосфор, а также калий.

Хеномелес распространенное растение, польза и вред которого хорошо изучены. Айва приносит неоценимую пользу при употреблении, но переедать ее не рекомендуется. Оптимально использовать плоды только несколько раз в неделю, но ежедневное присутствие их в рационе может нанести организму существенный вред.

Употребление плодов айвы неблагоприятно влияет на голосовые связки

Он сказывается на состоянии связок, а также не рекомендуется его употреблять при заболеваниях:

• аллергии;
• хронических запорах;
• плеврите.

Хеномелес может принести вред при употреблении его в пищу маленькими детьми в возрасте до трех лет. Плоды не рекомендуются малышам, поскольку они могут спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию. Именно поэтому их не следует употреблять беременным женщинам и мамам в период грудного вскармливания.

Не стоит употреблять беременным

И кормящим мамам

Вред может принести использование в пищу семечек, поскольку они накапливают в себе вещество под названием амигдалин. Оно вызывает осложнения при наличии заболеваний печени.

Хеномелес может иметь как очень маленькие, так и достаточно крупные плоды, размер которых зависит от места и климатических условий произрастания плодового дерева. Средние размеры фрукта должны составлять около 4-5 см в диаметре, а кожица иметь насыщенный оранжевый или желтый цвет. По своему внешнему виду плоды напоминают лимон.

Фрукт находит широкое применение в кулинарии. К примеру, айвовый сок может использоваться для приготовления освежающих летних напитков, а также находить применение для добавления в морсы, коктейли и компоты. Он обладает хорошим жаждоутоляющим и прекрасным тонизирующим эффектом.

Айвовый сок

Не менее популярен среди многих шеф-поваров и хозяек рецепт приготовления маринада для мяса с использованием айвового сока. Он делает мясо более мягким, а аромат – насыщенным и тонким. При этом стоит отметить, что плоды айвы хорошо сочетаются с другими продуктами питания:

• мясом и птицей;
• фруктами, овощами и ягодами;
• орехами и сухофруктами;
• кисломолочными и молочными продуктами;
• растительным и сливочным маслом и т.д.

Любой рецепт с содержанием плодов айвы понравится не только взрослым, но и детям:

• пудинги;
• крема;
• муссы;
• желе.

Желе из плодов хеномелеса очень вкусное

Обратите внимание! При использовании в кулинарии плодов айвы важно учитывать их возможный вред.

Как и инжир, плоды хеномелеса находят широкое применение для приготовления сладких блюд – варенья, повидла, конфитюра и джема. Для заготовки на зиму можно использовать рецепт приготовления настойки из этого уникального японского плода. Она способствует нормализации АД и предотвращает развитие болезней органов дыхания.

Для приготовления настойки потребуется:

1. Спелые плоды – 500 грамм.
2. Водка – 500 мл.
3. Сахар – 1 ст.
4. Ванилин.

Настойка из айвы

Рецепт приготовления: очищенные и тщательно вымытые плоды перетираются и выкладываются в герметичную емкость. Их следует залить водкой и убрать в прохладное темное место на 15-20 суток. По истечению этого времени в емкость нужно добавить сахар-песок, перемешать и оставить настаиваться еще на 7 дней. После нужно отделить мякоть от жидкости, перелить полученную настойку в бутылку. Хранить под закрытой крышкой в холодильнике.

Айва японская является популярным садовым декоративным и плодовым кустарником, польза и вред которого хорошо изучены. Они находят применение в кулинарии, косметологии и медицине. При этом любое блюдо с содержанием этого плода может использоваться для восстановления сил после болезни, улучшения иммунитета, выведения токсических веществ.

Очень давно айва была украшением японского императорского сада. Сейчас это растение со своими замечательными плодами произрастает и в нашей стране. О пользе и вреде айвы японской до сих пор ведутся научные диспуты.

Но стоит знать о том, что полезные свойства значительно уменьшаются при наступлении холодов. Основным свойством, особенно в осенне-зимний период, является стимулирование выработки интерферона при ее употреблении, что помогает противостоять организму различным вирусам.

Этот фрукт еще называют Солнечным из-за соответствующего цвета и формы, который хочется любому человеку, его увидевшему, сорвать и насладиться вкусом. Но внешность в данном случае обманчива, так как свежая айва на вкус кислая и вяжущая. Это объясняется находящемуся в ней большому количеству дубильных веществ. Но кроме этого, польза и вред плодов айвы японской, зависит и от других элементов, входящих в ее состав:

1. Сахар.
2. Масла эфирные.
3. Практически вся витаминная группа В, а также РР, Е и А.
4. Микро с макроэлементами и клетчаткой.
5. Кислота тартроновая с каротином.

Калорийность

Сырой плод имеет низкую калорийность – всего 40/100 грамм. Чуть больше будет у сока, куда обычно добавляют для улучшения вкуса различные специи – 45 Ккал. Приготовленный из айвы компот будет уже иметь 75 калорий на те же 100 г. Варенье – примерно 165 и возможно выше, что будет зависеть от количества добавленного сахара.

Стоит знать, что айва, подвергшаяся заморозке и последующему размораживанию, теряет свои вяжущие свойства. Айва японская, ее польза и вред также будут зависеть и от способа приготовления. А готовить из нее можно разнообразные десерты, салаты, добавлять в мясо, курицу и крупы. Питательность этого фрукта основана на углеводах, составляющих основную часть. Жиры и белки в нем практически отсутствуют.

В народной медицине уже давно и широко используют полезные свойства этого удивительного фрукта, основанных на большом количестве в нем витамина С, которого даже больше, чем в любом другом цитрусовом, включая и лимон. Но и помимо этого, польза айвы для организма достаточно разнообразна:

• Пектины, клетчатка и органические кислоты отлично справляются с тяжелыми металлами, попавшими в организм, выводя их;
• Укреплением капилляров занимаются каротин с фенольными соединениями;
• Этот фрукт является отличным антисклеротическим, противовирусным и противовоспалительным средством;
• Айвовый сок помогает справляться с пародонтозом и геморроем;
• Айву рекомендуют людям, страдающим малокровием;
• Свежий плод является отличным желчегонным средством;
• Кишечник тоже «поблагодарит» за употребление этого фрукта;
• Сок, приготовленный из спелых плодов способен укрепить весь организм. А также его можно применять в виде мочегонного средства;
• Дубильные вещества помогают справиться с диареей, рвотой и кровотечением;
• Приготовленные лечебные отвары на основе айвы обладают хорошим слабительным и обволакивающим эффектом. Помимо этого, им можно облегчить дыхание при наличии сильного кашля и использовать в виде примочек для глаз.

Айва в различных видах применяется для лечения многих недугов, а также ее свойства очень полезны и в любой другой сфере жизни человека.

Лечебное применение айвы

В зависимости от перечисленной пользы айвы для организма, ее применяют при следующих проблемах в здоровье:

1. Трахеиты, колиты, гастроэнтериты, метеоризм, ожирение, нервное истощение, трещина заднего прохода и печеночные болезни.
2. Грипп и ОРВИ.
3. Заболевания ЖКТ.
4. Большое количество плохого холестерина в крови.
5. Астма, бронхит и туберкулез.

Помимо лечебного эффекта, айва благотворно действует и на кожу, позволяя ее применять и в сфере косметологии.

Применение свойств айвы в косметологии

Этот фрукт способен избавлять от веснушек и улучшать кожу в целом. Жирную кожу можно привести в нормальное состояние посредством протирания ее соком айвы. В косметических процедурах используют, как мякоть этого фрукта, так и все остальные его части, включая и листья, которые отлично устраняют перхоть.

Женщины с темными волосами могут с помощью айвового отвара придать волосам блеск, а седые волосы отлично им закрашиваются.

Айва японская может нанести вред, если ее предварительно не обработали, что можно сделать посредством варки или запекания. Сырой плод опасен наличием в нем токсичных веществ, способных нарушить деятельность кишечника.

Противопоказано употреблять этот фрукт тем, у кого в работе постоянно задействуются голосовые связки. Это может быть певческая деятельность, актерская, педагогическая или ораторская.

А также людям, страдающим проблемами со стулом в виде постоянных запоров или при наличии плеврита, стоит ограничить потребление айвы японской, чтобы не навредить еще больше.

Листва этого плода способна снизить уровень сахара. Для этого заваривается листва с веточками и принимается 3 раза в день по 2 ст. л. И отрегулировать артериальное давление:

• Листья – 100 г залить водкой – 0,5 стакана;
• Настаивать неделю.

Принимается такая настойка дважды в день – с утра и вечером капельно – по 20.

Симптомы астмы снимаются залитой горсти айвовой листвы кипятком, и завариванию ее на водяной бане в течение четверти часа. Листья отжимаются, а получившийся раствор разбавляется водой до исходного объема. Принимать такой отвар следует перед приемом пищи по 2 ст. л.

Помочь при болезнях дыхательных путей можно семенами этого фрукта следующим образом:

• 10 г семян заливаются простой водой – 1 стакан;
• Этот состав размешивается в течение примерно 5 минут.

Пьется получившаяся масса после еды, спустя полчаса четырежды в день. При этом не допускается разрезание семян, но нужно обязательно процедить. Таким раствором можно облегчить болезненные и обильные менструальные и маточные кровотечения. Для этого за неделю до предположительного начала месячных нужно его пропить по 3 раза в день.

Этот же раствор помогает быстрее заживать ожогам и травмам, просто им промывая. А при настаивании его в течение ночи, можно получить средство против колита. Пьется он по пол стакана 3 раза за день.

Отваром из семян айвы можно лечить ангину, а при помощи примочек снимать воспаление глаз.

Чтобы все вышеописанные рецепты и рекомендации, относящиеся к плодам айвы японской, принесли только пользу без вреда, обязательно нужно предварительно получить консультацию специалиста или лечащего врача, особенно при наличии серьезных заболеваний. После этого можно будет спокойно использовать этот замечательный фрукт для кулинарных изысков или в лечебных и профилактических целях.