Бедрышки в пакете для запекания. Бедрышки с картошкой в рукаве. Как запечь куриные бедра в рукаве для запекания
Курица хороша в праздник и в будни, по любому рецепту. Как приготовить куриные бедрышки с картошкой в рукаве для праздничного стола читайте и смотрите далее.
Рецепт Куриные бедрышки с картофелем запеченные в рукаве по шагам
Конечно блюда из курицы украшают любой стол. А приготовленная в духовке с ароматными специями и приправами куриное мясо становится праздничным блюдом. Запеченные куриные бедрышки с картофелем - это сразу и основное горячее и гарнир, зажаренные в духовке. Подавать такое угощение лучше сразу в форме для запекания, так эффектнее и меньше мыть посуды.
Итак, приступим к приготовлению.
Рецепт Куриные бедрышки с картофелем запеченные в рукаве
Ингредиенты:
- 1 кг куриных бедрышек без спинок
- 2 кг картофеля
- 2 крупных луковицы репчатого лука
- 2-3 стручка болгарского перца или можно взять помидоры
- 1 пакетик хмели-сунели
- 3-5 зубчиков чеснока
- 2 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 150 гр. майонеза
Способ приготовления:
1. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
2. Смешать в миске соль, молотый перец, хмели-сунели и чеснок.
3. Добавить к специям весь майонез, все перемешать до однородности.
4. Вымытые и обсушенные полотенцем куриные бедрышки смазать соусом из майонеза со специями.
5. Картофель вымыть и почистить.
6. Нарезать картофель ломтиками или крупными кубиками. Посолить и приправить молотым перцем по вкусу.
7. Репчатый лук очистить и нарезать крупно.
8. Болгарский перец вычистить от семян и нарезать также крупно.
9. Рукав для запекания скрепить или завязать с одного конца. Внутрь пакета рекомендую всыпать 1 ч. л. муки и хорошенько встряхнуть. Мука нужна, чтобы содержимое не приварилось к пакету.
10. Выложить в рукав подготовленные овощи и куриные бедрышки.
11. Завязать узлом или закрепить клипсой верх рукава.
12. Уложить рукав с содержимым в глубокую форму для запекания, проткнуть зубочисткой в нескольких местах.
13. Запекать куриные бедрышки с картофелем около 45 минут при 180 градусах.
14. Готовое блюдо подавать горячим.
Приятного аппетита!
Подробнее смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт «Куриные бедра с картошкой в рукаве»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Пакеты или рукав для запекания используют не только для ускорения процесса приготовления в духовке, но для того, чтобы блюда получились сочными. Пленка при запекании защищает мясо, овощи, рыбу от пересыхания. Продукты готовятся в собственном соку и становятся невероятно вкусными. Для приготовления в рукаве подходит любое филе или мясо на кости.
Нежными и ароматными получаются острые куриные бедра в рукаве с картошкой и репчатым луком в духовке. Чтобы добавить куриному мясу нежности, части предварительно маринуем в майонезе с луком. Для остроты дополняем красным острым перцем. Маринованные бедра при запекании в рукаве покрываются коричневой красивой корочкой.
Острые куриные бедра в рукаве: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 2 шт.;
- Картофель (средний) – 5 шт.;
- Репчатый лук (больше среднего) – 1 шт.;
- Майонез – 3 ст. л.;
- Острый красный перец – 0,5 ч. л.;
- Молотый черный перец;
- Соль.
Время приготовления: 1 час 55 мин.
Как приготовить куриные бедра в рукаве с картошкой в духовке
Бедра тщательно промываем под проточной водой и, чтобы удалить лишнюю влагу, протираем бумажным полотенцем.
Со всех сторон посыпаем солью и молотыми перцами, втираем их в кожу и мясо.
Лук измельчаем на не очень тонкую соломку. Выкладываем его на курицу.
Дополняем лук с курятиной майонезом и перемешиваем. Переворачиваем кусочки кожей вниз, подкладываем со всех сторон лук. Накрываем все пленкой или большой крышкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
Через 1 час картофель чистим и нарезаем не очень тонкими ломтиками, посыпаем солью и черным перцем. Духовой шкаф выставляем на 220*С.
Весь лук убираем из миски с куриными бедрами и отправляем его на картофель, все тщательно перемешиваем.
Рукав длиной примерно 45 см завязываем с одного конца лентой из набора и равномерно распределяем в нем картофель с луком.
Маринованную курятину отправляем на овощи. Закрываем второй край рукава, делаем сверху небольшой разрез ножницами и отправляем на противень. Ставим в духовку и готовим 40-45 минут.
За это время картошка станет мягкой, а куриные бедра покроются красивой ароматной корочкой. Рукав с блюдом вынимаем и аккуратно срезаем сверху пленку.
Картошку выкладываем в обеденную посуду, добавляем рядом красивые острые куриные бедра и подаем к столу с овощным салатиком и хлебом. К такому блюду отлично подойдет салат из пекинской капусты, помидора, лука, сладкого перца и майонеза.
Аналогично с картошкой можно приготовить курные крылья, ножки или небольшие кусочки грудки.
Если блюдо готовим из свинины или телятины, время запекания увеличиваем на 30 минут.
Бедра получатся с нежным вкусом, если острый красный перец заменить на сладкую паприку. Курица с ней станет еще ярче и красивее.
Чтобы разнообразить блюдо, приправляем мясо разными специями и травами. Интересный вкус у курицы и картошки получится, если исключить красный перец и дополнить маринад сушеным или мелко натертым имбирем и куркумой. Молотый кориандр и тмин добавят потрясающие восточные нотки, а сушеные или свежие тимьян и розмарин европейские нотки.
Ежедневно почти перед каждой женщиной встает вопрос: что приготовить на обед или на ужин? Многие из нас еще и работают, а приходя с работы, меньше всего хочется стоять у плиты и готовить ужин для всей семьи. Конечно, есть самый простой вариант: купить в магазине что-нибудь к ужину по дороге домой или заказать еду из ресторана. Если эти варианты не ваши, предлагаем 100 % удачный и простой рецепт, который избавит вас от долгого времяпрепровождения у плиты, на раз-два. Это запеченные куриные бедрышки в рукаве.
Рукав или пакет для запекания - это прекрасное изобретение! Просто закладываем все нужные ингредиенты в рукав - и в духовку. Просто, быстро, а главное как вкусно и сочно!
В рукаве для запекания прекрасно получается не только курица. Рыба, запеченные овощи, кусок мяса (на косточке или просто филе), все это точно так же аналогично этому рецепту прекрасно приготовится. Да к тому же духовка останется чистой, никаких брызг, каплей жира на стенках и дыма от них.
Бедрышки в рукаве
Итак, готовы убедиться в том, что приготовить полноценный и вкусный ужин за достаточно просто? Если да, то начинаем!
Для приготовления куриного мяса в рукаве вам потребуются
Ингредиенты:
- Куриное бедро 8 – 10 штук,
- Чеснок 4 – 5 зубчиков,
- Майонез или сметана (или их смесь),
- Соль по вкусу,
- Специи по вкусу и желанию.
Процесс приготовления:
Как всегда перед началом работы с мясом его нужно промыть и тщательно обсушить. Перекладываем подготовленные бедра в глубокую чашку и посыпаем специями по вашему вкусу. Также не забываем добавить соль по вкусу. Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через чеснокодавку. Отправляем чеснок к курице, перемешиваем. Если располагаем временем, то даем кусочкам промариноваться минут 30 – 40, если времени нет – сразу отправляем блюдо в рукаве в разогретый духовой шкаф. На данном этапе можно добавить к курице майонез, который сделает куриное мясо еще мягче и сочнее, а так же ускорит его маринование. Но это уже по вашему вкусу. Я использовала в сегодняшнем фото рецепте пару ложек сметаны.
Подготовленные бедра нужно переложить в пакет или рукав для запекания. Рукав от пакета отличается тем, что он идет длинным полотном, от которого нужно отрезать необходимое количество и закрепить оба конца специальными клипсами либо лентами из того же материала, что и сам рукав. Пакет же запаян с одной стороны, остается в него все уложить и завязать второй край.
При приготовлении запеченных блюд в рукаве или пакете для запекания важно знать один нюанс. Чтобы мясо или овощи не получились пареными и бледными, обязательно нужно проколоть пакет (рукав) в нескольких местах.
Так в процессе запекания скопившийся пар сможет выходить наружу, а у мяса или курицы образуется красивая корочка. Пакет или рукав с мясом курицы отправляем на противень или в любую другую форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 – 45 минут.
За это время вы сможете приготовить любой салат или заняться другими делами.
После того как бедра курицы будут готовы, блюдо нужно будет вынуть из духовки и аккуратно разрезать пакет. Будьте осторожны, не обожгитесь горячим паром.
Запеченные бедрышки в рукаве уложите на блюдо для подачи, посыпьте их рубленой зеленью. Очень вкусно, просто и красиво!
А чтобы не готовить дополнительно гарнир, предлагаем положить в пакет вместе с куриными бедрами картофель, очищенный и порезанный крупными кусками. Вот вам быстрое приготовление сытного и вкусного ужина, разве не вариант?!
По можно приготовить вкусные бедрышки с картошкой под сыром.
Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка!
С уважением, Анюта.
Любая хозяйка желает приготовить блюда из курицы так, чтобы они получились не только вкусными, но и не растратили в процессе приготовления полезные вещества, оставаясь при этом сочными и ароматными. Обеспечить такой результат можно несколькими способами, один из которых – применение в кулинарии рукава для запекания.
Куриные бедра в рукаве – отличное дополнение как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Такое блюдо подается с любым гарниром, но его также можно кушать и как самостоятельное блюдо. Готовить куриные бедра в рукаве в духовке – одно удовольствие. Процесс занимает минимум времени, а главное не доставляет обычных многочисленных хлопот: нужно просто добавить специи и поместить продукт в рукав, завязав края пакета, и отправить все вместе в духовку для запекания. Время термообработки зависит от размера запекаемых кусочков. Например, среднего по размерам целого цыпленка нужно держать в духовке около полутора часов, а небольшие кусочки, в том числе и бедра курицы, в духовке будут готовиться не более 40 минут.
Куриное мясо прекрасно гармонирует с различными овощами, например с картошкой. Так, куриные бедра с картошкой в рукаве, очень активно обмениваются своим ароматами, выдавая в итоге отличный результат.
Непременно возьмите на заметку это блюдо – куриные бедра в рукаве в духовке, рецепт в любом варианте вам обязательно понравится. Остается только добавить, что немаловажную роль в отзывах о вашем блюде будет играть его внешний вид, презентация на столе. Для этого нужно ознакомиться с тем, как выглядят аналогичные блюда опытных поваров, фотографии их шедевров представлены на сайте. Приготовив куриные бедра в рукаве, рецепты с фото которых вы изучили в первую очередь, вы наверняка удивите своих гостей и домочадцев.
Чтобы правильно запечь куриные бедра в рукаве, вам пригодятся также простые советы опытных кулинаров:
Рукав обычно продается целым, без сегментов, его нужно отрезать самостоятельно так, чтобы в него вошли все приготовленные вами продукты. Не забывайте оставлять по краям по 15 сантиметров для завязок;
Куриные бедра нужно сначала промыть, высушить, затем обработать специями и поместить в рукав. Старайтесь при этом не повредить стенок рукава, а сверху, наоборот, нужно сделать несколько проколов для выхода пара;
Чтобы куриные бедрышки получились более сочными и аппетитными, их нужно хорошо приправить различными пряностями и острыми продуктами: луком, зеленью, чесноком, присыпать тертым сыром и т.д.;
Еще один способ придать блюду лучший вкус – оставить бедра в маринаде на 30-40 минут, чтобы они пропиталась. Маринад готовьте по своему вкусу;
Можно мариновать куриные кусочки прямо в рукаве, но маринад при этом не должен быть слишком жидким;
Для придания бедрам аппетитной корочки, за пятнадцать минут до готовности блюда откройте сверху рукав. Блюдо получится сочным и поджаристым одновременно.
Вкусные бедрышки с картошкой
Вкусный обед или ужин. Мясо обменивается соками с овощами, бедрышки получаются мягкими и ароматными. Блюдо выглядит очень аппетитно, вызывая энтузиазм у домашних. Продукты – самые простые, с этим блюдом справится даже начинающая хозяйка
Состав
на 4 порции
- Бедрышки – 4 штуки;
- Картофель – 7-8 клубней;
- Морковь – 1 штука;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Растительное масло – 3 столовых ложки;
- Соль – 1,5 чайных ложки;
- Специи – по вкусу (можно щепотку базилика или смесь специй, прованские травы);
- Зелень – укроп, базилик по нескольку веточек;
Пакет или рукав для запекания
Картофель, лук, морковь, зелень, специи, соль, масло и куриные бедрышки – все, что требуется для запекания!
Как приготовить
- Бедрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Соль (1 ч.л.) смешать со специями и натереть смесью бедрышки. И пусть они постоят минут 20.
- Подготовить овощи : Морковь нарезать колечками или полукольцами. Лук – четвертинками колец, картофель – небольшими кусочками. Соединить эти овощи, посыпать солью (0,5 ч.л.), перемешать, добавить растительное масло и снова перемешать.
- Собрать блюдо в пакет : выложить овощи в пакет для запекания (или рукав), равномерно распределить по дну. Сверху положить бедрышки. Выпустить из пакета лишний воздух, завязать. Проколоть пакет сверху с нескольких местах.
- Запечь : духовку разогреть до 200 градусов С . Края пакета не должны касаться стенок духовки. Запекать 1 час . Потом разрезать пакет сверху. Запекать ещё 15 минут, чтобы зарумянились. Вынуть противень, дать бедрышкам остыть минут 15.
В пакете может быть немного соуса.
Обед готов!
Бедрышки с картошкой готовы!
Простой и очень вкусный ужин или обед из картошки с курицей!
Ингредиенты
Натираем бедрышки солью и специями
Абхазская смесь специй с куркумой и паприкой
Нарезаем картофель
Вот так нарезаны овощи и зелень
Смешиваем все овощи
Все овощи перекладываем в пакет
А теперь добавляем к овощам курицу
Пакет нужно завязать и проколоть сверху в 3-4 местах